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    工作职责: • 安全巡逻:定期巡逻酒店场所,包括客房楼层、公共区域、后勤区和停车场,确保所有区域安全无虞。监控闭路电视和其他监控设备,及时发现可疑活动并做出反应。 • 应急响应和危机管理:立即响应安全事故和紧急情况,包括医疗紧急情况、疏散和骚乱,确保客人和员工的安全。协助管理火灾警报或其他紧急情况下的疏散,引导客人和员工安全撤离。 • 客人协助和客户服务:协助客人回答安全相关问题,专业而有礼貌地解决问题。在特殊活动或人流量大的时候,保持明显的安全存在并提供支持,确保客人感到安全和受到保护。 • 事件报告和调查:记录所有安全事故并为管理层准备详细报告,概述情况、采取的行动以及任何必要的后续步骤。协助调查安全漏洞、盗窃或其他事件,必要时与酒店管理层和外部机构密切合作。 • 酒店政策执行:执行酒店规则和政策,包括出入控制和人群管理,以确保客人和员工遵守安全协议。防止未经授权进入禁区,确保酒店财产免受损坏或盗窃。 • 协作与沟通:与酒店其他部门(如客房部、维护部和前台)密切合作,确保客人和员工的安全。向安全团队和管理层通报任何安全问题或风险,并提供预防措施建议。 任职资格: 之前担任过安保人员 熟悉安保操作、监控系统和应急程序。 出色的沟通和人际交往能力,以客户为中心。 能够在高压情况下保持冷静并有效应对。 有相关安全认证和培训(例如急救、心肺复苏术)者优先。 能够灵活安排工作时间,包括晚上、周末和节假日。
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    工作职责: 烹饪技能: 展示从基础到中级的烹饪技巧,并了解食品准备的知识。 通过实际操作和师傅指导,持续学习并提高烹饪技能。 注重细节: 在食品准备过程中确保精确,严格按照配方和规格执行。 识别并处理小瑕疵,保持高标准的食品质量。 团队合作与协作: 与其他厨房员工有效合作,达成共同目标,并维护积极的工作环境。 通过指导和协作,向高级厨师学习并获得支持。 适应力与灵活性: 能够适应变化的工作时间表、菜单需求和厨房环境。 在面对挑战和突发事件时表现出韧性。 沟通能力: 与厨房员工、主管及其他部门有效沟通,确保顺畅运营。 积极倾听并提供反馈,以改进沟通和协作。 时间管理: 有效管理时间,按时完成任务并满足截止日期要求。 根据优先顺序安排任务,确保关键和紧急任务优先完成。 任职资格: o 至少有1年在酒店或高标准独立餐厅担任厨师或实习生的经验。 o 熟悉西餐或中餐的基本知识。 o 能在压力大的情况下保持冷静,并能解决问题。 o 能够在潮湿、炎热和有时嘈杂的环境中工作。
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    工作职责: 烹饪技能: 展示从基础到中级的烹饪技巧,并了解食品准备的知识。 通过实际操作和师傅指导,持续学习并提高烹饪技能。 注重细节: 在食品准备过程中确保精确,严格按照配方和规格执行。 识别并处理小瑕疵,保持高标准的食品质量。 团队合作与协作: 与其他厨房员工有效合作,达成共同目标,并维护积极的工作环境。 通过指导和协作,向高级厨师学习并获得支持。 适应力与灵活性: 能够适应变化的工作时间表、菜单需求和厨房环境。 在面对挑战和突发事件时表现出韧性。 沟通能力: 与厨房员工、主管及其他部门有效沟通,确保顺畅运营。 积极倾听并提供反馈,以改进沟通和协作。 时间管理: 有效管理时间,按时完成任务并满足截止日期要求。 根据优先顺序安排任务,确保关键和紧急任务优先完成。 任职资格: o 至少有1年在酒店或高标准独立餐厅担任厨师或实习生的经验。 o 熟悉西餐或中餐的基本知识。 o 能在压力大的情况下保持冷静,并能解决问题。 o 能够在潮湿、炎热和有时嘈杂的环境中工作。
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    工作职责: 烹饪技巧 拥有丰富的烹饪技能和知识,包括配料准备、烹饪技术和摆盘。参与菜单开发,确保菜肴符合最高质量和口味标准。 团队合作 与主厨、副厨和其他厨房工作人员密切合作,确保厨房高效运作。与团队成员分享知识和专业技能,营造积极、互助的工作环境。 注重细节 密切关注菜肴准备的每一个环节,确保每道菜都完美呈现,符合餐厅的高标准。严格遵循菜谱和程序,最大限度地减少错误和浪费。 解决问题 发现并解决厨房中出现的问题,如配料短缺或设备故障,以保持工作流程顺畅。建议改进厨房流程,以提高效率并减少浪费。 适应性和灵活性 能够快速适应菜单项目、食材供应情况和客人喜好的变化。能够承受压力,在繁忙的服务时段保持冷静和专注。 沟通技巧 与厨房团队进行有效沟通,分享菜单变更、配料短缺和其他重要更新信息。向初级厨房员工提供清晰简明的指导,确保准确高效地完成任务。 任职资格: • 至少 3 年四五星级酒店或高端餐厅工作经验,其中至少 1 年国际品牌酒店副厨师或同等职位工作经验。有技术烹饪教育背景者优先。 • 精通国际美食,精通各种烹饪技术(蒸、烤、做汤、糕点、面包烘焙、巧克力制作),了解海鲜/肉类加工、熟食加工、储存和收货标准。
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    参与菜单的计划和成本核算工作 制订并编写标准菜谱 确保优秀的餐饮技巧得以保持 协助组织特别活动和特别食品促销活动 保持对产品的综合性知识的了解,包括配料、设备、供应商、市场和当前趋势,并相应的建议厨房运作进行适当调整 保持厨房的卫生 清洁厨房和设备 保持个人卫生 管理和培训属下员工 和行政总厨一起进行人力规划和管理需求 和厨师长一起编制和管理部门预算
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    岗位职责: 1.各类西餐冷菜的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量.。 2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。 3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4.检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5. 配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的安全。 岗位要求: 1.中技以上文化程度 2.熟悉西餐饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求 3.了解食品卫生法,能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级
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    岗位职责: 强电主管 空调技工  ·  协同上级准备和管理部门预算,了解财务目标 ·  处理酒店范围内的各类维修和保养工作,包括酒店的新增和延伸设施或由酒店提供维修保养的任何其他物业。 ·  对现有的系统提出改进建议,从而优化该系统的运作效率和经济节约。 ·  参加酒店节能计划 ·  处理所有工作请求和检修工作 ·  为各类工程设备、机房和系统的全部检修和保养提供专业知识 ·  负责各类设备的检修和相关服务,如,洗衣设备、厨房设备、加热设备、通风和空调设备、包括发动机、泵、风扇、水处理装置、污水处理装置和发电机、电灯和供电、 CCTV 、电话、电视、消防、生命与安全设备和系统。 ·  根据工程要求准备零部件清单 ·  准备详细的年度维护计划和每个项目对应的定期维护要求 ·  准备每月的维修进度报告 ·  与上级和人力资源部一起,确保部门员工的工作绩效和生产力。 ·  确保所有下属员工准时出席和遵守工作日程表。 ·  确保遵守个人仪容和卫生标准。在早晨进行抽查。 ·  确保所有下属员工遵守不定时发布的工程标准和程序。 ·  负责向下属发布违反酒店规则和规定的警告, ·  展示对 IHG 个人防护装备( PPE )政策与程序的认识,确保安全地实施所有的程序并符合 PPE 指导准则,并确保你的直接下属同样如此。 ·  具备谨慎责任意识,并遵守各种与工作场所的健康与安全相关的 IHG 政策与程序 ·  熟悉物业安全、急救和消防及应急程序,安全、合理地操作设备 ·  主动采取行动纠正有潜在危险的情形,并将潜在危险通知主管 ·  根据酒店要求记录安全事件和事故 ·  定期实施火灾报警检测 ·  确保工作场所及相关区域保持干净和整洁。 ·  遵守酒店的健康、安全和卫生政策。 ·   履行上级分派的其他职责。 任职条件: ·      技术学校电气 / 电子 / 机械制冷和空调 / 水管专业中任何一个专业毕业或接受过职业培训加上 3 年相关工作经验,包括 1 年担任管理职责的经验,或同等的教育和经历。 ·     持有法律可能要求的职业证书和许可证。
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    工作职责:1. 生产与运营管理:· 在餐期(特别是午、晚市高峰)亲临一线,负责菜肴的高品质加工 · 监督所有菜品的“盘前”最终检查,确保其色、香、味、形、器均符合标准后方可送出。· 协助厨师长建立并严格执行各项标准作业程序(SOP),确保食品安全与卫生体系落地。2. 团队管理与培训:·具体负责基层厨师的日常管理、技能培训和现场指导。· 协助厨师长进行排班、考勤和绩效考核的执行工作。· 培养团队成员的协作精神与多岗位技能,提升整体人效。3. 厨房操作与成本协助:· 协助监督食材的接收、储存与初加工环节,确保物尽其用,减少浪费。· 协助监控厨房区域的能源、物料的消耗,参与成本控制的具体执行。4. 顶岗与协作:· 必须具备顶替厨房内任何核心岗位(特别是炉头、砧板,冷房)的能力,以应对突发状况或员工轮休。· 与前台服务团队保持良好沟通,及时高效地处理关于菜品的客诉与特殊需求。任职资格:经验: 6年以上中厨房工作经验,其中至少2年在同等级别餐厅担任主管或副厨师长,并具有明确的团队管理经验。有协助管理“两头班”团队经验者优先。· 技能:· 技术全面: 精通无锡菜及淮扬菜系烹饪技法,能熟练操作炉头、砧板等重要岗位。· 管理潜力: 展现出优秀的现场组织、调度能力和解决突发问题的能力。· 培训能力: 具备良好的沟通能力,善于指导和培训下属厨师。· 个人特质: 责任心极强,具备出色的抗压能力和领导魅力;工作积极主动,思维敏捷,能胜任高强度、快节奏的餐期压力;是行政总厨理念的坚定执行者与团队士气的重要凝聚者。
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