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宴会经理

6千-9千

上海-浦东新区 | 经验不限 | 学历不限

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上海尊茂大酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责 1.在高峰期间检查不同的餐厅经营服务。 2.出席部门经理会议等会议，并为未来作规划。 3.审阅每日财务绩效并出席所有酒店的福祉和相关高效运作事宜。 4.与其他部门密切合作，以确保团体和特殊功能机构能被妥善处理。 5.为客人服务，同时如有需要，处理客人投诉。 6.审查和评估，定期做个客人对餐馆和酒吧接受度接受度调查。 7.向最高管理层提出新经营和营销策略的改进建议。 8.以愉快的方式答复外部和内部的电子邮件和传真。 9.关注宴会时间, 日期, 地点, 客人人数的改变, 负责所有座位安排表，安排员工服务。任职要求 1.了解中、西餐烹饪知识包括食品准备及原材料加工、烹饪制作知识等。 2.具有酒店预算管理知识，能够编织餐饮部预算。能够在预算规定的范围内开展各项具体活动。 3.精通市场推销技巧，善于开展饮食产品、设施和范围等推销活动；具有设计、安排和实施销售活动的能力。 4.具有管理、指导、激励下属员工工作和评价员工工作表现的能力以及督促、开展部门员工培训的能力。 5.善于同其他部门沟通与合作，具有解决部门财务、人事、工程设备、公共卫生等方面问题的能力。 6.具有与餐饮业有关人士进行联系的能力，大专以上文化程度，较好的英语会话能力（党员优先）。

厨师主管

5千-6千

上海-浦东新区 | 经验不限 | 中专 | 提供食宿

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岗位职责 1. 协调所督导的所有员工之间有关餐厅/宴会部/食品生产部门的具体事宜。 2. 检查咖啡厅的摆台情况。负责服务当中的准确计时，确保总是为客人提供最优质的食品。 3. 经常检查食品在味道和温度方面的质量。 4. 监督并彻底实施根据配料卡和肉类实验而制定的份量控制。使浪费和损坏最小化 5. 保持所有盘子在外观上的一致性，外观和修饰物必须符合标准。 6. 检查库房和冰箱，负责正确的库存和废物利用。 7. 确保厨房和其它部门之间的交流畅通而有效。 8. 与收货和库房密切合作，确保所收货物符合饭店规定的标准。 9. 特别要注意所提供的食品的新鲜，外观和温度。 10. 督导食品品味部门的工作。 11. 运营之前检查摆台情况。 12. 与管事部经理保持联系，密切合作，提前计划并进行设备的交接和清洁工作。 13. 检查抽屉，饮料冰箱和reach-in冰箱，确保这些冰箱的清洁，及其保存食物的新鲜。 14. 监督员工工作表现评估，并对评估的正确性和内容的真实性负责。岗位要求 1.同岗位工作经3年以上。 2.有丰富的技术及行政经验，其中在四星级饭店工作不得少于3年以上。 3.懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 4.身体健康，精力充沛。党员优先。

中厨厨师

4千-6千

上海-浦东新区 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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工作内容： 1、熟练掌握各类中餐切配技能，负责食材的加工、领料，配合厨师的工作； 2、负责食材的细加工，剔肉除骨，分档加工，选配适当，节约原料，做到物尽其用； 3、负责搞好案板、地面的卫生和刀洁净与保养工作； 4、熟练部门业务流程及操作要求。职位要求： 1、要有2年以上的工作经验，服从厨师长的工作安排，协助厨师长完成日常工作； 2、身体健康，无不良嗜好工作时间：做五休二，工作长期稳定福利好。

西餐厅副经理

6千-8千

上海-浦东新区 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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岗位职责 1.根据预测、预定、团体餐安排及重要宾客的人数来安排工作。 2.做好销售，宾客投诉、解决办法及相关员工、设备的记录。 3.给领导提出建议，提高工作效率，促进销售，并达到增源节支的目的。 4.参与菜单、酒水单的制定及定价。岗位要求 1.中专及以上学历；至少熟练掌握一门外语。 2.3年以上星级酒店同等工作经验；精通西餐、酒吧的业务知识，熟练掌握本部门的技能技巧。 3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力。 4.具有食品原材料加工、西餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5.西餐食品原料学、烹调学、食品营养卫生和西餐管理等方面的专业知识。

餐饮服务经理

6千-9千

上海-浦东新区 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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岗位职责 1在高峰期间检查不同的餐厅经营服务。 2出席部门经理会议等会议，并为未来作规划。 3审阅每日财务绩效并出席所有酒店的福祉和相关高效运作事宜。 4与其他部门密切合作，以确保团体和特殊功能机构能被妥善处理。 5为客人服务，同时如有需要，处理客人投诉。 6审查和评估，定期做个客人对餐馆和酒吧接受度接受度调查。 7向最高管理层提出新经营和营销策略的改进建议。 8以愉快的方式答复外部和内部的电子邮件和传真。任职要求 1.了解中、西餐烹饪知识包括食品准备及原材料加工、烹饪制作知识等。 2.具有酒店预算管理知识，能够编织餐饮部预算。能够在预算规定的范围内开展各项具体活动。 3.精通市场推销技巧，善于开展饮食产品、设施和范围等推销活动；具有设计、安排和实施销售活动的能力。 4.具有管理、指导、激励下属员工工作和评价员工工作表现的能力以及督促、开展部门员工培训的能力。 5.善于同其他部门沟通与合作，具有解决部门财务、人事、工程设备、公共卫生等方面问题的能力。 6.具有与餐饮业有关人士进行联系的能力，大专以上文化程度，较好的英语会话能力（党员优先）。

电工

4千-5千

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岗位职责 1.做好物业部日常设备维护、更换工作。 2.负责高配间值班电工的各项工作。 3.掌握酒店变配电设备的运行状态、供电方式、线路走向及各类电器设备的原理、技术性能，有较强的技术职能。 4.执行变配电设备维修保养计划，每月月底制定备品备件用料计划。 5.落实安全操作规程的执行，确保各种设备开关、线路和仪表的正常运行。 6.做好配电间安全防火工作，保管好变压电路检修工具，检查配电房高压线路的绝缘情况。岗位要求 1.2年同岗位工作经验，党员优先。 2.普通话流利。 3.具有高配电工上岗操作证书。

强电工

4千-5千

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岗位职责 1.听从主管的工作安排。 2.严格执行安全制度，并按操作规范进行操作。 3.做好酒店高、低压配电间和变压器间配电设备的维修保养工作，确保正常供电。 4.保证电气设备的照明灯具等的正常使用。 5.各项电气工作要严格做到：装得安全，用得正确，修得及时，拆得彻底。 6.定期检查移动及半移动电具的安全绝缘用具每半年进行一次耐压试验。 7.做好值班工作日记和设备运行记录。岗位要求 1.同岗位工作2年以上 2.熟悉电气设备安装、维修和排除故障的技术知识，懂得安全用电、节约用电的政策运行记录。 3.有当地特殊工种证书和电工上岗资格证书。 4.能按工作规范和有关制度独立进行工作。 5、党员优先

西厨房厨师

4千-6千

上海-浦东新区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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岗位职责 1.在西厨厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。 2.按西厨厨师长厨分工，完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。岗位要求 1.专科以上文化程度，或相关专业毕业。 2.熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3.1年以上同星级同岗位工作经验 4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。 5.一定的文字语言表达能力。 6.工作有责任心，做事认真负责。

市场销售部总监

1万-1.5万

洛阳 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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年度旅游
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洛阳国际大酒店

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【岗位职责】 1、制定及执行饭店市场销售计划 2、酒店市场开发、客源组织和酒店商品客房、餐饮、会议的销售工作。 3、分析市场动向、特点和发展趋势，设立市场目标。 4、走访客户，根据市场变化，并不断改进服务工作。 5、审核服务活动的策划方案，组织员工工作。 6、签定住房优惠协议、旅行社房价协议及各种合作协议、认报刊合同、广告宣传服务协议。 7、统筹酒店内外的公关宣传工作;审阅酒店对外发布的宣传稿件。 8、对外通过接待、出访、新闻媒介等，对内做好各部门的推销和宣传活动等，管理美工制作，以达到酒店经营的宣传目标。【岗位要求】 1、大专以上文化程度；5年以上同岗位工作经验。 2、按照公司整体要求，制定和组织实施公司在市场策划、销售管理、客户服务和物业管理的战略规划。 3、负责项目可行性比选阶段的市场研究、客户分析、市场定位和营销推广方案设计。 4、负责监督和考核公司各项目的营销推广、销售进度、销售回款和客户服务等，支持和保障项目实施。 5、负责组织营销推广、销售执行、客户服务等方面专业人员的培训。 6、英语口语和书写流利。

酒店保安

3千-3.5千

保定 | 经验不限 | 学历不限

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桥东酒店

综合性酒店 | 100-499人

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【岗位职责】 1、疏导过往车辆，保障大堂门前过往车辆行人的安全，使门前畅通无阻。 2、服务周到热情，见宾客主动问好，对乘车宾客要协助迎宾员照料宾客下车。 3、保证酒店和宾客的生命财产安全。 4、保持好与大门岗及停车场岗位的联系使车辆有序出入停放。 5、加强巡逻，发现可疑情况，视情况处理或及时向上级报告。 6、一般性纠纷和事故立即按程序处理，并及时请示汇报。 7、一旦酒店发生火灾应立即报警，按火灾处理程序向有关人员进行报告。【岗位要求】 1、处理事情要迅速，果断、准确。 2、具有较好的协调能力，懂得一定安全保卫知识。

酒店餐厅服务员

4千-5千

保定 | 经验不限 | 学历不限

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【岗位职责】 1、负责迎接客人，引导客人入座，为客人介绍场所设施和服务项目。 2、根据客人的需求，提供酒水、小吃等餐饮服务。 3、协助客人点歌、调节音响设备，确保娱乐活动的顺利进行。 4、保持包房或座位的整洁，及时更换烟灰缸，清理桌面垃圾。 5、协调与其他服务员或工作人员的工作，确保服务的连贯性和高效性。 6、确保场所内的消防安全，熟悉消防设备的使用方法，并在紧急情况下能够迅速疏散客人。 7、协助客人进行结账，确保账单准确无误。【岗位要求】 1、服务意识强，能够主动为客人提供优质服务。 2、具备良好的沟通能力，能够与客人进行愉快的交流，解决客人的问题。 3、熟悉娱乐场所的服务流程和规范，能够熟练操作相关设备。 4、了解酒水、小吃等餐饮产品的知识，能够为客人提供专业的推荐和建议。 5、具备良好的身体素质，能够适应快节奏的工作环境。

面点

6千-8千

保定 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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【岗位职责】 1、负责酒店各类中式面点的制作，包括但不限于包子、馒头、饺子、面条等传统面食 2、根据酒店菜单要求，按时按量完成面点出品，确保食品质量和口感稳定 3、负责面点原料的验收、储存及管理工作，确保食材新鲜安全 4、保持面点操作间的卫生清洁，严格执行食品安全标准 5、定期研发创新面点品种，丰富酒店面食产品线 6、合理控制面点制作成本，避免原料浪费 7、配合厨房其他岗位完成餐饮出品任务【岗位要求】 1、具备基本的面点制作技能，有相关工作经验者优先 2、熟悉各类面点的制作工艺和流程 3、了解食品安全知识，持有健康证 4、能够适应早晚班工作制 5、工作认真负责，有团队合作精神 6、对传统面点制作有热情，愿意学习新工艺 7、身体健康，无不良嗜好

酒店前台

4千-5千

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【岗位职责】 1、负责酒店前台的日常接待工作，包括为客人办理入住、退房手续，提供准确、高效的登记服务； 2、接听并处理客人电话咨询，解答相关问题，协助解决客人的需求及投诉； 3、熟悉酒店客房类型、价格及促销活动，向客人推荐合适的房型及增值服务； 4、管理客房状态，及时更新房态信息，确保前台系统数据准确无误； 5、协助处理客人账单结算，确保收银流程规范，现金及票据管理清晰； 6、维护前台区域整洁有序，确保工作环境符合酒店服务标准； 7、与其他部门（如客房部、餐饮部）保持良好沟通，确保客人需求得到及时响应； 8、完成上级交办的其他临时性工作任务。【岗位要求】 1、形象端正，具备良好的服务意识和职业素养，能够热情、耐心地对待每一位客人； 2、具备较强的沟通能力及应变能力，能妥善处理突发情况； 3、工作细致认真，责任心强，能够适应倒班工作制（含夜班）； 4、具备基础的电脑操作能力，能熟练使用办公软件及酒店管理系统者优先； 5、有酒店前台或相关服务行业工作经验者优先，无经验者可接受培训上岗； 6、具备团队合作精神，能够与同事协作完成工作任务。

客房经理

6千-8千

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【岗位职责】 1、全面负责酒店客房部的日常运营管理工作，确保客房服务质量达到酒店标准 2、制定并执行客房部年度、季度、月度工作计划及预算，合理控制部门成本 3、监督客房清洁、布草管理、物品配备等工作流程，定期检查房间卫生质量 4、负责前厅客房部员工排班、培训、绩效考核及团队建设，提升员工服务技能 5、处理宾客投诉及突发事件，及时解决客房服务过程中的各类问题 6、与前台、工程、安保等部门保持高效沟通协作，确保客房运营顺畅 7、定期分析客房运营数据，提出改进方案并落实执行【岗位要求】 1、具备酒店管理或相关领域工作经验，有客房管理经验者优先 2、熟悉酒店客房运营流程及行业标准，掌握客房服务专业知识 3、具备较强的团队管理能力，能有效激励和带领团队完成工作目标 4、具有良好的沟通协调能力及突发事件处理能力 5、工作细致认真，责任心强，能承受一定的工作压力 6、具备基础的数据分析能力，能根据运营数据优化工作流程

酒店餐厅经理

8千-1万

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岗位职责: 1. 负责餐饮店的日常管理和运营工作 2. 监督和提升店内服务质量，确保顾客满意度 3. 组织和实施员工培训，提高团队整体素质任职要求: 1. 具备出色的沟通能力和团队协作精神 2. 能够有效管理店铺运营，确保业务目标达成 3. 具有持续改进工作流程的能力，追求卓越服务

酒店销售经理

8千-1万

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工作内容 1、负责酒店产品的销售工作，包括但不限于客房、会议室和餐饮服务 2、维护和拓展客户关系，确保客户满意度 3、执行销售策略，提升销售业绩任职要求： 1、具备出色的销售技巧和客户服务意识 2、能够独立操作销售流程，具备良好的谈判能力 3、具有团队合作精神，能够在压力下保持积极态度

后勤维修

4千-5千

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【岗位职责】 1、负责酒店各类设施设备的日常检查、维护及维修工作，包括水电系统、空调系统、消防系统等 2、及时响应各部门的报修需求，快速排查故障原因并进行有效处理 3、定期对酒店设备进行预防性维护保养，确保设施正常运行 4、协助完成酒店小型改造工程及设备安装工作 5、做好维修记录和耗材使用登记，建立设备维护档案 6、遵守安全操作规程，确保维修作业符合安全规范【岗位要求】 1、具备基础的水电维修、设备维护等技能，有相关工作经验者优先 2、熟悉常用维修工具的使用方法 3、工作认真负责，具备较强的动手能力和问题解决能力 4、能适应突发性维修任务，具备快速响应能力 5、身体健康，能胜任一定强度的体力工作 6、具有良好的团队合作意识和服务意识

川湘菜厨师

8千-1万

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【岗位职责】 1、负责川湘菜系的菜品研发、制作及出品，确保菜品口味正宗、品质稳定； 2、根据餐厅经营需求，制定川湘菜菜单，并定期更新优化； 3、严格把控食材选用、加工及烹饪流程，确保食品安全与卫生； 4、协助厨房团队管理，合理分配工作任务，提升整体效率； 5、定期对厨房设备进行维护与检查，确保其正常运转； 6、配合餐厅运营需求，完成临时性任务及突发情况处理。【岗位要求】 1、精通川湘菜系烹饪技法，能独立完成各类经典川湘菜制作； 2、具备较强的菜品创新能力，能根据市场需求调整菜品风格； 3、熟悉厨房工作流程及食品安全规范，持有健康证； 4、具备良好的团队协作能力，能适应高强度工作环境； 5、对食材品质有较高要求，注重细节与出品标准； 6、有星级酒店或知名餐饮企业工作经验者优先。

餐厅吧台收银

4千-5千

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【岗位职责】 1、负责餐厅吧台日常收银工作，准确、高效地完成顾客结账操作； 2、核对账单金额，确保收款与系统数据一致，避免错账、漏账； 3、妥善保管现金、票据及收银设备，定期盘点并做好交接记录； 4、解答顾客关于消费金额、优惠活动等疑问，提供优质服务； 5、配合财务部门完成每日营业款项的核对与上交； 6、协助吧台其他工作，如酒水盘点、简单饮品制作等。【岗位要求】 1、具备良好的计算能力和细心负责的工作态度； 2、能够熟练操作收银系统及基础办公软件； 3、具备一定的服务意识，沟通表达清晰； 4、能适应早晚班轮班工作制； 5、有餐饮行业收银经验者优先，无经验可培训上岗。

人事行政部负责人（急）

1万-1.5万

广州 | 经验不限 | 学历不限

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【岗位职责】 1、负责酒店人事行政部的全面管理工作，制定和实施人力资源规划。 2、负责建立和健全人事、劳资、考核、聘任、晋升、奖惩等各项规章制度。 3、负责酒店高层管理人事的招聘和储备人才库的建设。 4、执行酒店关于人事调配、工资奖励、劳保福利、安全生产的方针、政策和规定。 5、组织编制工资、人事、考勤、考核等报表。 6、制定和完善酒店组织架构、薪酬体系、绩效管理体系。【岗位要求】 1、大专以上学历，有相同岗位工作经验3年以上。 2、在酒店招聘、合同管理、薪酬制度、员工培训、绩效考核、事故预防、政府关系等方面具有丰富经验。 3、熟知国家、地区劳动法律法规及相关政策。 4、管理类专业，接受过系统的人力资源管理理论培训。 5、国企工作经验优先。 6、能接受单双休。

行政经理（急）

5.5千-6千

广州 | 3年以上 | 本科 | 提供食宿

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【岗位职责】 1、督办、检查各部门对上级指示和高管级会议决议的贯彻执行。 2、起草酒店行政文件，对系统间发文做好法律审核。 3、做好总经理和各部门的信息传递工作。 4、负责酒店高管层、系统间会议及其他重大会议、活动的会务工作。 5、组织记载酒店大事记，编撰酒店辞典工作。 6、收集、整理酒店内外的反馈信息及合理化建议。 7、组织做好酒店印鉴、介绍信使用保管、函电收发和报刊征订分发工作。 8、负责掌印，合理合法使用酒店印信，办理相关证件。 9、负责车队、宿舍等行政工作。【岗位要求】 1、本科以上文化程度, 具有酒店行政方面工作经验。 2、掌握酒店经营管理一般知识，熟悉酒店秘书工作和行政管理知识。 3、掌握应用文撰写方法，懂得接待礼仪、礼节。 4、了解旅游法规及有关经济法规和政策，熟悉外事纪律。 5、能处理一般的文件、函电和资料，具有较好的协调、接待工作能力。 6、有较好的文字组织能力，能撰写各类应用文稿及计划、总结、报告等。 7、能接受单双休。

采购主管（统筹采购工作）

6千-9千

广州 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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【岗位职责】 1、当进行所有采购时遵循酒店的采购政策和程序； 2、从供应商获取三家具有竞争力的价格以使酒店成本最小化； 3、对任何所需物品与供应商，代表面谈并获得所需的信息，规格，报价，并处理随后对采购的沟通和协商； 4、向供应商下定单以确保及时送货以满足酒店需求并跟踪未完成的定单以确保满足运营需要； 5、为采购定单选价并决定合适的供应商以获得最佳质量和价格； 6、进行市场调查以了解市场趋势和价格浮动； 7、保管零用现金(若存在)以确保其未被未授权使用，保存在保险箱内； 8、定期收集市场采购单价格； 9、定期检查合同供应商以确保其价格仍有竞争力。通过定期调查其他酒店运营供应商的价格清单,保持对竞争者的相似产品的了解； 10、分析市场趋势以预见可能的价格波动，以达到维持长期或短期的库存； 11、确保所有文件（采购订单，发票，送货单等）及时转送给应付账款员等【岗位要求】 1、大专及以上学历 2、至少2年作为采购文员的工作经验 3、基本掌握计算机技能 4、了解采购物品的知识 5、有相关职位经验优先

财务部负责人

1万-1.5万

广州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
包吃包住
员工生日礼物
年度旅游

广州从化都喜泰丽温泉度假酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、制定酒店年度财务预算及长期财务规划，确保资金合理分配与收益最大化。 2、分析财务报表（如损益表、资产负债表），监控经营状况并提出优化建议。 3、参与重大投资决策，评估项目可行性及风险，提供数据支持。 4、主导采购流程优化，制定供应商评估标准，谈判合同条款以降低采购成本。 5、监控库存周转率与采购周期，确保物资供应效率与成本平衡。 6、审核采购预算，协调财务与采购部门协作，控制整体运营成本。 7、建立财务内控制度，确保符合行业法规及酒店集团审计要求。 8、定期审查财务风险（如现金流短缺、应收账款逾期），制定应对策略。 9、配合外部审计，确保财务数据透明度与准确性。 10、管理财务与采购团队，明确岗位职责并监督绩效考核。 11、协同销售、运营等部门，提供财务数据支持业务决策（如定价策略、促销活动）。 12、推动财务信息化系统升级，提升部门工作效率。 13、设定部门KPI（如成本节约率、采购准时率），定期评估执行效果。 14、分析行业趋势与酒店经营痛点，提出财务与采购流程的改进建议。【岗位要求】 1、需具备5年以上财务及采购管理经验，熟悉酒店行业运营模式。 2、精通财务分析工具（如Excel、ERP系统），具备成本控制与风险预判能力。 3、优秀的沟通协调能力，能推动跨部门合作与资源整合。 4、通晓财务、会计、金融、税务知识、掌握法律相关知识，具备基本计算机应用知识。 5、有国企工作经验者优先。

运营总监

1.6万-2万

广州 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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岗位职责 1、制定并执行酒店年度运营计划，确保完成营收、利润及客户满意度等核心指标； 2、统筹客房、餐饮、康养等部门运营，优化服务流程与质量标准； 3、监督预算执行，合理管控人力、能耗及物资成本，提升酒店盈利能力； 4、培养高素质管理团队，建立高效协作机制与绩效考核体系； 5、协同市场销售部门开发客户资源，提升酒店入住率及品牌影响力； 6、确保酒店合规运营，妥善处理突发事件及客户投诉，维护品牌声誉。任职要求 1、酒店管理、工商管理或相关专业大专以上学历； 2、10年以上酒店行业经验，5年以上同等岗位管理经验（国际品牌酒店背景优先）； 3、精通酒店运营全流程，熟悉行业法规及数字化管理系统； 4、具备优秀的战略思维、数据分析及资源整合能力； 5、出色的领导力与跨部门协调能力，能高效激励团队； 6、责任心强，抗压能力佳； 7、国企工作经验优先。

行政总厨

1.4万-1.8万

广州 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

五险一金
节日礼物
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带薪年假
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【岗位职责】 1、建立并管理一个高效的厨房团队、监督所有中西厨房的出品。 2、协助行政总厨一起制定员工工作日程安排。 3、协助行政总厨和各厨房厨师长一起预计、制定和监控每日市场采购单。关注食品成本控制。 4、在行政总厨的领导下开展新菜肴的试菜和开发工作。 5、协助行政总厨召开所管辖部门的每日例会。 6、充分理解并严格遵守酒店的规章制度，例如消防，卫生检疫以及健康安全等。 7、监督所有供应食品的质量与数量。 8、监督各厨房收到的食品的质量与数量。 9、将相关信息传达给行政总厨。 10、经常检查厨房设备，做好维护工作。 11、保证每日售货柜台上，自助餐上以及宴会上的食品陈列引人入胜。 12、确保所有直接面对客人的员工对于食品以及其制作工艺有充分的认识。 13、与本各部门建立良好的联系。 14、确保员工执行正确的卫生程序，检查和控制所有相关政策，协助厨房卫生医生监控国家规定的执行情况。 15、参与菜单计划，推荐新菜，并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出。 16、负责做好所有促销和活动的纪录，书写和计算菜谱包括菜肴的照片. 【岗位要求】 1、管理并指导员工、保持与酒店各个部门进行良好的沟通、与所有员工建立健全可靠的合作关系，帮助员工尽可能发展潜力，检查员工的出勤情况。 2、定期检查所有员工外表的清洁，让他们以自己整洁的外表和制服为荣。 3、制定并完善培训计划，主持培训课程。 4、评估培训及发展前景。 5、愉快和亲善地与客人打交道，做到能引导客人，友善，可靠，并以外交家的姿态服务与客人。 6、高度服从性，具有优秀管理监督技巧；培养并帮助员工发展，鼓励创新。 7、以此来发展并激励我们的员工。 8、制定严格的客人服务标准，工作中做到心中有客人。 9、以身作则，积极解决各种问题起到良好的示范效果。与客人和员工保持清晰明了的沟通。 10、积极完成各项任务，把握机会学习各种新的知识和技巧，不断提升个人素质。 11、灵活机动，应变能力强。 12、建立良好的团队精神，协同工作，为了共同的目标努力。 13、为各项运营流程的发展献计献策。 14、以良好的态度履行自己的职责。 15、向客人以及供应商推荐酒店的服务性以及便捷性。 16、确保所有厨房设备以及用具的正常运行。