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薪资: 1万-1.2万 经验:2年以上 企业类型:其他
地区:山东-烟台 食宿:提供食宿

岗位职责1、协助店经理做好厨房的组织领导与业务管理工作;2、负责制定厨房的工作流程及计划;3、对厨房的出品质量和食品成本;4、负责对下属员工的督导,检查各岗位员工的操作规范,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;5、负责食品原料的管理,合理控制食品成本、合理使用各种原料,减少浪费;6、负责处理客人对出品的投诉;7、保持对员工队伍的培训。任职要求1、日式料理/日式烧肉厨房管理经验2年以上;有美国、日本或出国经历者优先考虑;2、有连锁品牌工作经历及项目经验;熟悉日韩饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求;3、有一定的产品创新能力,沟通能力,统筹安排能力,培训能力及产品标准化;4、品行端正,身体健康,无不良嗜好;5、开放思维,能够接受新鲜事物,工作思路以市场为导向。

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