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  • 深圳 | 10年以上 | 大专 | 食宿面议

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    西式餐饮 | 100-499人
    发布于 07-01
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    *该岗位为高端粤菜餐厅-颐亭中餐厅中餐行政总厨岗位! 岗位职责: 1.The operational success that are needed for an optimal work environment to ensure the proper knowledge of those recipes and ingredients are being delivered to the whole team as it pertains to products, training and understanding of the kitchen; 运营成功所需的最佳工作环境,确保传达给整个团队,对这些配方和食材的正确认知,它与厨房的产品、培训和了解有关; 2. Be in charge of R&D and put forward new varieties and promotion plan to the management for approval; 主管整个部门的菜品研发,向管理层提出及申请新品种及推广方案的批准; 3. Formulate the cost and control gross profit margin; 拟定成本及控制毛利率; 4. Communicate and order the food and products required to complete all tasks; 沟通和订购完成任务所需的食品和产品; 5. Manage costs and inventory to follow budget and minimize waste; 管理成本和库存,以遵守预算并最大程度地减少浪费; 6. Responsible for taking notes and documenting all important specifications of the outlet as dictated by the standard operating procedures, so that consistency can be enforced; 负责记录标准操作程序所规定的餐厅的所有重要规范,以确保一致性; 7. Provide leadership training and hands-on management of the team members. Responsible for hiring, training a team to achieve the goals of the department within the monthly labor budget。 为团队成员提供领导力培训和实践管理,负责招募、培训团队,在每月的人工预算内实现部门目标。 岗位要求: 1.  Minimum of 3 years’ management experience in similar position, 5 years of Chinese fine dining restaurants in international luxury hotels, Michelin standard or Asia’s 50 Best Award; 同等职位3年或以上的管理经验,至少5年在国际奢华酒店、米其林标准或亚洲50佳奖项的Fine Dining中餐厅经验; 2. Proficiency in using purchasing system and regular office software; 熟练使用采购系统和日常办公软件; 3. Good teamwork spirit and sense of innovation; 有良好的团队合作精神和创新意识; 4. Leadership, management and training skills with costing, ordering knowledge; 具备领导才能及管理、培训技巧,成本控制和订货能力; 5. Can work under pressure and long hours, cope with quick turnover of business; 能适应高压力和长时间的工作环境,善于处理快节奏的运营和翻台;
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    中式餐饮 | 50-99人
    发布于 06-30
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    【岗位职责】 1、 全面总体的经营管理; 2、 建立、健全组织管理系统,使之合理化、精简化、高效化; 3、 负责实现营业收入指标和利润指标; 4、 负责制定经营预算和决算,提出更新改造和投资计划; 5、 落实年度财务预算,向各部门下达年度工作指标; 6、 督促维修保养工作和安全管理工作; 7、 负责做好与各界人士的公共关系,树立酒店良好形象; 8、 做好机构设置、员工编制及重要人事变更; 9、 指导培训工作,培养人才,提高整个商务的服务质量和员工素质。 【岗位要求】 1、从事商务餐饮管理工作5年以上,具有10年以上相关高层管理工作经验; 2、善于管理和经营团队,事业心强; 3、有较强的沟通、计划、决策和综合判断能力。
  • 餐饮总经理

    1.8万-2.5万
    广东 | 10年以上 | 大专 | 提供食宿

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    中式餐饮 | 50-99人
    发布于 06-30
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    【岗位职责】 1、 全面总体的经营管理; 2、 建立、健全组织管理系统,使之合理化、精简化、高效化; 3、 负责实现营业收入指标和利润指标; 4、 负责制定经营预算和决算,提出更新改造和投资计划; 5、 落实年度财务预算,向各部门下达年度工作指标; 6、 督促维修保养工作和安全管理工作; 7、 负责做好与各界人士的公共关系,树立酒店良好形象; 8、 做好机构设置、员工编制及重要人事变更; 9、 指导培训工作,培养人才,提高整个商务的服务质量和员工素质。 【岗位要求】 1、从事商务餐饮管理工作5年以上,具有10年以上相关高层管理工作经验; 2、善于管理和经营团队,事业心强; 3、有较强的沟通、计划、决策和综合判断能力。
  • 乐山 | 10年以上 | 大专

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    中式餐饮 | 100-499人
    发布于 05-27
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    招聘要求: 1、持机电专业二级以上建造师证; 2、10年以上酒店机电工程管理工作经验,5年以上五星级酒店和高端商业项目机电负 责人工作经历。至少主导过2个以上完整五星级酒店机电项目(覆盖招投标、施工、装修、验收全流程);具有国际品牌五星级酒店机电工程经验者优先; 3、熟悉机电系统(强电 / 弱电、暖通、给排水、消防、智能控制)的设计优化与成本 控制;具有优化机电工程预算经验,熟悉酒店运营期能耗成本控制; 4、精通各类机电设备选型(如冷水机组、变配电系统、楼宇自控系统),熟悉国际品 牌性能; 5、熟悉国内酒店机电规范;沟通协调能力较强,擅长协调设计、施工、监理、业主 方等多方资源,推动机电与建筑、装修、IT 系统的无缝对接;擅长供应商谈判与合同管理; 6、工作积极热情,价值观正,具有良好的职业操守和高度的责任心;具备较强的抗压 能力、适应能力和执行能力。 待遇:五险一金+公司其他福利待遇,外地员工提供免费住宿、工作餐(条件优异者还可面议)
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    中式餐饮 | 2000人以上
    发布于 05-19
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    【岗位职责】 1、制定酒店事业部总部工程部的组织机构和管理运行模式,使其操作快捷合理。 2、总结归纳运行和维修、制定和审定设备设施及建筑装潢的预防性维修计划、 3、负责工程部的节支运行、跟踪,控制水、电、油、等的消耗并严格控制维修费用。 4、根据营业情况和气候及市场能源价格情况,提出节能运行的计划和运行维修费用预算。 5、负责协调和酒店相关的市政工程等业务部门的关系,以获得良好的外部环境。 6、审定员工培训计划,定期对员工进行业务技能、服务意识、基本素质的培训。 【岗位要求】 1、大专及以上学历;10年以上工程部负责人岗位工作经验。有一定外语水平,能借助工具书阅读有关专业文献。 2、具备丰富的酒店筹开项目经验。必须掌握机电工程设计基础知识、熟悉电子通讯设备、计算机、暖通、空调、给排水设备、电梯等的使用和维护管理,熟悉基建、环境保护、安全生产、劳动保护方面的政策与法规。 3、能充分领会总经理的经营意图,正确处理上下级之间、部门之间的关系,并能组织指挥工程部各项工作计划的实施,确保工程部的正常运转。 4、有强烈的事业心责任感,有较强的自学能力和适应性,秉公办事,不谋私利。 5、身体健康,精力充沛。
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    中式餐饮 | 100-499人
    发布于 05-07
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    1、战略与模式设计; 2、运营效率与品质管控; 3、高端会员生态运营; 4、团队与文化锻造; 5、创新与危机处理。 要求: 1、同岗位工作经验5年以上; 2、同行业工作经验5年以上; 3、有成功案例; 4、可接受出差,年龄50岁以内。
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    中式餐饮 | 100-499人
    发布于 05-07
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    1、品牌价值塑造与维护; 2、高净值客群深度运营; 3、体验驱动的营销设计; 4、收益管理协同; 5、危机预防机制。 要求: 1、同岗位工作经验5年以上; 2、同行业工作经验5年以上; 3、有成功案例; 4、可接受出差,年龄50岁以内。
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    其他 | 100-499人
    发布于 04-21
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    【运营管理】负责楼面日常运营管理,确保服务流程顺畅、高效。 监督并指导服务员的工作,确保服务质量符合公司标准。 协调厨房、传菜部及其他部门的工作,确保顾客用餐体验无缝衔接。 服务质量提升:制定并实施服务标准及流程,定期组织服务技能培训,提升团队服务水平。处理顾客投诉及突发事件,及时解决问题,确保顾客满意度。定期收集顾客反馈,分析问题并提出改进措施。团队建设与管理:负责楼面服务团队的招聘、培训、考核及日常管理。制定排班计划,合理调配人力资源,确保运营效率。营造积极向上的团队氛围,激励员工提升工作积极性。业绩目标达成:协助餐厅总经理制定楼面运营目标,并组织实施。监督楼面运营成本控制,减少浪费,提升利润率。通过优质服务及顾客关系维护,提升顾客回头率及餐厅口碑。卫生与安全管理:确保楼面区域符合卫生及安全标准,定期检查并整改问题。组织员工学习食品安全及消防安全知识,确保合规运营。 4. 具体薪酬面议。 任职要求: 大专及以上学历,酒店管理、餐饮管理或相关专业优先。 10年以上粤菜餐饮楼面管理经验,有连锁餐饮经验者优先。 熟悉餐厅运营流程及服务标准,具备较强的现场管理能力。 具备优秀的沟通协调能力、团队管理能力及客户服务意识。 工作责任心强,能够承受高强度工作压力。 熟练使用办公软件及餐厅管理系统。 我们提供: 具有竞争力的薪酬福利。 良好的职业发展空间及培训机会。 积极向上的团队氛围及企业文化。
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