• 厨工二级 Cook 2

• 上海外滩三号饮食文化有限公司
• 2020-04-03 08:48:16

Prepare and accommodate all daily food products and guest requests.准备和提供每日厨房运作各项菜品.Maintain at all times proper cleanliness and hygiene in all work, store and refrigeration areas.保持工作区、储藏区及冷藏区的整洁，并保持所有这些区域符合卫生标准。Assist in preparation of all relevant Mise en Place for future use.协助完成所有必须的准备工作。Ensure that all conducted training of food preparations, hygiene and grooming standards is understood and followed by him.正确理解所有有关食品准备、食品卫生及仪容仪表方面规定的培训，并遵守所学到的制度及规定。Good team player and able to work under pressure良好的团队合作精神，能够在压力下工作Serious, Confident,Takes Initiative,Customer-oriented认真自信，积极主动，以客户为导向Interested in F&B有意从事服务行业Relevant work experience preferred有相关工作经验者优先English speaking is preferred英语熟练者优先

• 日本料理厨师

• 杭州竹哩餐饮有限公司
• 2020-03-30 09:56:44

岗位职责1.协助料理长、区长做好厨房的组织领导与业务管理工作2.负责指挥烹调工作，制定菜单，对菜点质量现场把关知道3.负责厨房卫生工作4.控制食品成本、合理使用各种原料，减少浪费岗位要求1.中技以上文化程度2.熟悉日本饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求3.了解食品卫生法，能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级