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  • 运营总监

    1万-2万
    邯郸 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-29
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    【岗位职责】 1、 负责整店全年销售计划、运营指标及运营管理计划,负责预算制定,推动并确保战略指标达成,监督管理工作; 2、 熟悉掌握产品知识及服务标准, 熟悉酒店管理系统; 3、 负责宾客从入住到退房的全程贴心服务,并带领团队热情友好地提供对客服务; 4、 完善行政人事、员工行为准则、管理制度等; 5、 与宾客保持良好的沟通,了解宾客各方面的需求和意见,及时落实解决; 6、 及时有效的解决宾客投诉,以及协调处理酒店突发事件; 7、 负责制定运营宣传推广计划、促销活动、开业活动等策划执行; 8、 负责组织营运和管理公司筹建等工作,配合公司整体战略,拓展新机构,能够组建团队、实施和协助培训,实现战略目标; 9、 对运营数据进行统计、分析和总结,不断提高入住指标和品牌影响力。 【岗位要求】 1、 男女不限,年龄28-45周岁,大专以上学历,专业不限,酒店管理、旅游管理专业优先; 2、 良好的团队管理经验,敏锐的市场分析能力及善于商务谈判; 3、 良好的执行能力,善于利用互联网进行传播推广能力; 4、 了解酒店/公寓在线旅游市场,善于策划组织方案,文字功底扎实,对数据敏感; 5、 工作积极主动、能承担压力、时间观念强、具备良好的沟通能力和团队协作精神。 6、 具备敏锐的市场敏感度和分析能力; 7、 性格外向、沟通能力强、良好的抗压能力,具备服务意识和服务态度; 8、 良好的团队合作精神和沟通、协调、应变能力; 9、 积极主动,吃苦耐劳,沟通能力强,良好的语言表达能力,有服务他人理念及团队精神。
  • 房务总监

    1万-1.5万
    保定 | 5年以上 | 大专 | 提供住

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-30
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    【岗位职责】 1、制定和实施房务部的运行计划、预算计划。 2、优化房务部的管理体系。下达房务部的运行管理目标、 3、全面控制部门的管理费用、固定费用和变动费用,节约开支。 4、定时查阅各部门的工作日记和每周总结汇报,督查各部门的工作进度及时发现问题,纠正偏差,作出处理。 5、对本部门的安全、消防、卫生工作负责,及时掌握新的规范、条例。因地制宜的实施好各种防范工作。 6、 熟悉本部门经营范围内的经营管理和行政管理知识,了解与商业、酒店等经营有关的法律法规知识。 【岗位要求】 1、5年以上, 具备国际联号酒店同岗位从业经历,形象气质良好。 2、至少部门经理以上职务参与过一家五星以上酒店的全程筹备经验,具备筹备开业经验。 3、了解熟悉客人的消费心理关注客户需求。 4、全面负责房务部的运营、管理及使客房利益最大化。 5、具有良好的沟通技巧和对客沟通能力,和超前的创新意识、营销思路和丰富的房务管理经验。
  • 餐饮总监

    1万-1.5万
    保定 | 5年以上 | 大专 | 提供住

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    发布于 04-30
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    【岗位职责】 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 【岗位要求】 1、大专以上文化程度;3年以上同岗位工作经验,具备国际联号酒店筹备期经历。 2、精通本部门的业务知识,熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。 3、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。 4、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。
  • 粤菜厨师

    8千-1万
    廊坊 | 经验不限 | 学历不限

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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 04-30
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    岗位职责: 1.负责本工作区域开餐前的准备工作; 2.按服务规程完成菜肴的烹饪。(对自己的出品质量负责); 3.与其他厨师密切配合,帮助完成员工工作餐的加工; 4.及时向经理报告对工作中的任何问题和建议; 5.必要时加班,以提成方式偿还; 6.执行厨房卫生例行清洁,确保厨房卫生和食品安全; 7.确保厨房区域内的安全操作,消除一切安全隐患; 8.执行每日物品和原料的盘点。 任职要求: 1.年龄28-40岁,身体健康,无不良嗜好; 2.专科学历,酒店烹饪学校毕业生优先; 3.精通粤菜,或私房菜者优先; 4.最好一职多能,可以兼做热菜,凉菜或面点; 5.有4,5星级酒店或会所的3年以上厨师经验; 6.勤劳踏实,服从管理,团队合作精神强。
  • 廊坊 | 经验不限 | 学历不限

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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 04-30
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    1.专科以上学历或同等文化程度。 2.有3年以上的酒店管理经验,掌握餐饮各部门的岗位职责和工作程序。 3.具有强烈的事业心和责任感及高尚的职业道德。 4.身体健康,仪表端庄大方,气质高雅。 5.能够根据市场变化和客人的需求,及时调整餐饮经营策略,善于组织和开展各种食品展销活动。 6.具有酒店预算管理知识,能编制餐饮预算。 7、有酒楼相关工作经验者优先。 8、要求住店,女士优先。
  • 凉菜厨师

    8千-1万
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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 04-30
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    【岗位职责】 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。 【岗位要求】 1、为人正直,有责任心。 2、有3年厨房冷菜工作经验 3、身体健康,能吃苦耐劳。
  • 日料厨师

    8千-1万
    廊坊 | 经验不限 | 学历不限

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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 04-30
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    【岗位职责】 1、协助经理做好厨房的组织领导与业务管理工作 2、负责指挥烹调工作,制定菜单,对菜点质量现场把关知道 3、负责厨房卫生工作 4、控制食品成本、合理使用各种原料,减少浪费 【岗位要求】 1、高中以上学历 2、熟悉日韩饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求 3、了解食品卫生法,能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级
  • 前厅经理

    8千-1万
    秦皇岛 | 1年以上 | 本科 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 1000-2000人
    发布于 04-30
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    • 投递简历
    1.负责酒店前厅部的日常运营及管理工作,保障部门按要求向客人提供优质的服务; 2.负责建立并完善部门对客服务流程,建立优质服务案例; 3.能够高效快捷地处理客诉,并提高部门客诉处理能力,降低客诉率; 4.和各部门保持良好沟通,保证客房处于正常销售状态; 5.对本部门员工进行管理,做好员工评估、培训工作,提高部门效率; 6.熟知酒店安全制度、紧急情况处理规定和程序,按照酒店要求记录安全日志和事故记录; 7.熟知前厅各设施设备功能及使用方式,保证前厅设备处于完好状态; 8.完成上级交代的其他工作。 任职要求: 1.本科及以上学历,旅游、酒店管理专业优先,具有中高端酒店同岗位 1-3 年工作经验; 2.具备良好的英语交流能力、沟通技能和财务知识; 3.具备良好的管理技能,强调「人性化管理」; 4.具备良好的组织以及解决问题能力; 5.具备良好的培训、表达能力及技巧; 6.熟练掌握前厅部工作知识,同时十分熟悉前厅部日常运营; 7.理解能力强,耐心细致,有责任心,善于交际,服务意识强。
  • 大堂副理

    8千-1万
    秦皇岛 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 1000-2000人
    发布于 04-30
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    【岗位职责】 1、协助酒店高级管理层负责及整个饭店的运作收集对客服务过程中所产生的问题信息。 2、大堂副理在前厅部经理的直接领导下,在当班期间负责整个酒店的正常运作。 3、要负责处理宾客的问题和投诉。 4、要负责重要宾客的迎领工作。 5、进行整个酒店的安全和日常的设备检查工作。 6、解决当班期间发生的安全问题。 7、向其它班次协调交班记录上需要沟通的事项。 【岗位要求】 1、大专以上学历,有同岗位工作经验2年以上。 2、仪表端庄,热爱酒店工作,钻研业务,反应敏捷,善于交际具有较好的管理和协调能力,能够很好的发挥其管理、领导和监督的作用。 3、注重细节,工作有责任心,敢于承担责任,执行力较强。 4、有上进心和良好的学习能力和抗压能力。
  • 河北 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 1000-2000人
    发布于 04-30
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    • 投递简历
    岗位职责: 1. 最大化房间收益并且对竞争对手酒店做定期分析。确保预订部高效顺利运行。始终维持部门高标准运作,对客服务及收益管理。 2. 对预定销售作出指导:向部门员工作有关收入管理技巧和其正确执行的培训。为预订部销售文员提供每日/周的销售战略和指导。确保各个销售渠道不产生冲突。尽可能的增加预订的数量。 3. 帮助房务部门和其他部门建立各种收入管理的工具(数据收集,电子数据表,定价等等)。 4. 精确制定客户需求,以确保所提供的服务有效符合客人的需求。对客户提供准确的酒店信息,有效率的协助来自散客及团队的需求,确保客户的满意度。 5. 为迎合酒店的收入目标发展和监控价格和市场细分战略, 特别注意在酒店淡季时刺激需求。 6. 确保预订部和前厅执行各种销售战略。定期的讲究并报告各种收入管理活动成功和失败的原因。 7. 做网站调查,以选择优质的合作伙伴。 8. 将对市场相关信息的变化,包括竞争对手的趋势和对市场的大致观点提供给总经理作为回馈意见。 9. 定期对经济状况做分析,在旺季和淡季提出改进意见以提高收益。 岗位要求: 1. 大学专科及以上学历,3年以上同岗位工作经验。 2. 英语口语及书面表达能力优秀。 3. 充分了解酒店产品。具有同行酒店销售信息收集及分析能力。 4.熟悉收益管理、电子商务、西软、XMS收益分析等软件的运用。
  • 石家庄 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 1000-2000人
    发布于 04-30
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    岗位职责】 1. 根据本组市场开发计划,制定个人销售活动计划。应时应季策划各类促销活动,通过电话咨询、销售拜访、接待客户来访、旅游展会、新闻媒体、市场调查等多种手段完成个人及团队的销售目标; 2. 通过开发新客户,稳定老客户,开发不同区域、细分市场及地域新客户以力争达到所确定的销售收入目标。 3. 向销售总监汇报市场信息,包括本市场状况、竞争对手情况、客户反馈意见等。 4. 以销售拜访、电话联络等方式与所辖区客户保持高度联系。 5. 处理客户的来电、来函。 6. 协调安排自己所辖客户在酒店的大型活动及VIP的接待工作。 7. 熟悉自己客户分类情况及各客户的需求特点,了解整个市场的情况汇报-竞争对手的优势及缺点,经济趋势,供需关系以及应对措施。 8. 及时获取市场情报并作出战略调整:如新的项目、竞争对手的活动、市场动向及表现。 9. 做好有关销售的客户档案、业绩报告、分析报表等。 10. 以周销售计划为基础,向市场销售总监提交销售拜访概况,和月销售拜访计划。 【岗位要求】 1. 具有市场调查和预测能力,能及是掌握市场动态,并能综合分析,及时地提出相应的措施和合理的建议。 2. 有较强的沟通,谈判能力。 3. 有酒店及旅游度假区客房、会务、旅行社的销售经验岗位工作经验优先。 4. 精通酒店、综合度假区的市场开发,公共关系,经营策划,贵宾接待及形象推广等。 5. 敏锐的市场洞察力,出色的销售技巧。 6. 有较强的客户及业绩导向,善于激励团队成员达成个人和团队业绩目标。 薪资详情 薪资范围:8000-10000元/月 底薪:8000元/月 职位福利:全勤奖、包住、带薪年假、节日福利、餐补、员工旅游
  • 全国 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 1000-2000人
    发布于 04-30
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    岗位职责: 1.负责公司官网的品牌视觉设计,把控各页面视觉呈现; 2.协助团队对官网的页面进行视觉雨美术方面的设计及优化,如图标、主题、背景、微博、微信宣传图档等,并制定产品用户界面的风格及标准; 3.能根据官网营销的要求,独立完成相关宣传品的创意设计工作; 4.准确把握公司的产品定位、设计风格,拍摄角度等,进行公司产品品牌视觉体系建设; 5.整合品牌的市场推广,含整体品牌定位、广告创意、摄影摄像等策划和执行; 6.协助团队人员的创意构思及执行,确定网站、平面广告、拍摄视角等的视觉基调和表现形式效果。 任职资格: 1.大专及以上学历; 2.3年以上五星品牌酒店同岗位工作经验; 3.具备优秀的书面和口头表达能力,以及较强的项目管理和培训能力。
  • 河北 | 3年以上 | 大专

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    国内高端酒店/5星级 | 1000-2000人
    发布于 04-29
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    1.负责宴会厅所有员工的管理与调度工作。 2.负责制定、修订宴会厅的工作程序和标准;负责按照工作程序与标准,督导下属员工。 3.参加餐饮部例会,主持宴会厅班前会,布置工作任务,完成上传下达工作。 4.了解宴会厅的经营情况和服务质量状况,制定美食节计划及装饰计划并组织落实。 5.处理好客人投诉,并经常与客人沟通,征询客人的意见及建议,改进宴会、包房服务,提高客人对酒店服务的满意度。 6.督导、检查并组织培训,确保宴会厅服务员有较好的专业知识、服务技巧和良好的工作态度。 7.安排、检查服务员对营业场所进行日常清洁工作,负责宴会厅、包房设施设备的报修、保养和更新工作。 【岗位要求】 1.大专及以上学历。 2.具有3年及以上同岗位的工作经验。 3.普通话标准、英语流利。
  • 河北 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 1000-2000人
    发布于 04-30
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    • 投递简历
    工作职责: 1.    了解会议信息,做到有目标的拜访; 2.    根据每周的工作计划,合理安排走访路线; 3.    如需到外地进行销售拜访时,应提前书面申报审批,并且做好前期准备工作; 4.    执行酒店销售政策,具体负责与商务公司、会议或旅行社的直接联系; 5.    每月按指标完成新开拓、签订协议公司或商务散户数; 6.    根据客户需求,妥善安排酒店的参观活动,做到事先准备,事后反馈,客户合理要求及时向上级汇报; 7.   参观过程中,向客人介绍酒店特色,服务功能和重要先进设备; 8.   每季度或据淡、旺季进行市场调研,了解市场行情与动向,完成调研报告供上级参考; 9.   每月底总结工作进展,及时向上级提供重要信息,为酒店的销售策略调整提供依据; 10.   日常做好客户来电、来访、来文预订,及时回复和确认预定,正确把握酒店产品销售价格权限; 11.   主动做好客户服务部门的协调关系,了解客人反馈意见; 12.   协助处理宾客投诉,要求灵活机智、周到妥帖、有礼有节; 13.   每日阅读相关报刊,了解信息变化; 14.   保持与同行交流;
  • 中餐厅经理

    7.5千-8.5千
    张家口 | 8年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 午餐补贴
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    • 企业福利
    • 年底双薪
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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 04-29
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    • 投递简历
    岗位职责 1.负责中餐厅,落实各个时期的工作任务。 2.制定中餐厅服务工作规范及工作制度并确保实施。 3.协助餐饮部经理制定各项餐饮推销计划与策略。 4.监督员工按照规范标准对客服务,对员工进行绩效评估,实施奖惩制度。 5.处理宾客的投诉,不断改善服务质量。 6.抓好设备设施的维修保养,严格物资管理制度,做好餐厅安全和防火工作。 7.根据季节差异、客源情况为厨房制定特色菜单提供建议。 任职资格及福利待遇 1.精通中餐的业务知识,熟练掌握中餐的技能技巧; 2.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动中餐部各级管理人员的积极性; 3.具有食品原料学、烹调学、食品营养卫生和粤菜管理等方面的专业知识熟悉中餐食品原材料采购、储藏和厨房生产、中餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证中餐管理的协调发展; 4.具有中餐食品原材料加工、中餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方 ,各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗; 5.法定节假日补贴+五险一金保险福利+双休制; 6.免费食宿+免费班车+免费员工娱乐设施&项目; 7.有专业的锻炼平台和发展上升机会。 咨询电话/微信:15001359203
  • 安保经理

    8千-1万
    邢台 | 经验不限 | 学历不限

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    • 年度旅游
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-28
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    • 投递简历
    1.负责酒店项目内的保安相关工作,包括应急事件处理,内外保安团队的管理.配合和协调等;2.负责安保人员的培训及管理,以确保安团队的良好运行;3.建立项目的日常检查体系和相关管理制度;4.负责制定停车场库管理方案和工作流程;5.与当地政府.公安.安全部门.消防部门保持密切的联系,配合公安机关.国家安全机关及其他执法机关的活动;
  • 邢台 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 年度旅游
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-28
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    • 投递简历
    西餐厅厨师长 统筹整个西餐厅出品并合理安排
  • 销售代表

    4千-1万
    邢台 | 经验不限 | 学历不限

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-28
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、 根据市场营销经理的指示和部门营业目标、销售重点,制定具体的销售计划,并认真加以实施。 2、 协助部门经理进行销售预测,制订商务会议、散客、长包房客人的销售策略及销售工作计划,并加以落实。 3、 负责对潜在客户进行促销访问,与老客户保持良好关系,设法开发新客户。 4、 经授权代表酒店与客户签订商务会议散客销售协议或长包房协议,并与其他部门沟通,保证协议的顺利实施。 5、 负责处理商务市场客户的电话、传真或信函。 6、 负责酒店内使用的各种优惠卡的发放和管理工作。 7、 处理长包房、商务散客销售中的日常事务工作。 【岗位要求】 1、 有相关岗位工作经验 2、 思维清晰,有较强的沟通能力、理解能力及敬业精神、团队意识。
  • 西厨主管

    8千-1万
    邢台 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    1、根据要求制定食谱,认真做好各类菜式的出品工作,保障出品符合食品卫生标准; 2、熟悉各类西餐制作制作流程,全面掌握西餐菜着制作技术; 3、设计制定各类西餐菜单,制作规格及工作程序和标准提出合理化建议使之更加完善; 4、负责对西厨房各点所有设备、器具的正确使用情况进行检查与指导; 5、每天要检查用料是否是否齐全,有否变味按各种用料的须要来预计用料量,保持食品的新鲜度,生熟食品分开存放; 6、各种汤料、酱汁的熬制和食材的准备; 7、严格按《食品卫生法》操作,服务热情周到。
  • 销售经理

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    唐山 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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    1. 根据部门经理制定的销售方针,具体执行对该市场旅行团的销售工作。 According to the sales policy formulated by the Department manager, the sales work of the tour group in this market should be carried out concretely. 2. 掌握报所管辖地区的旅游市场动态,根据市场、旅行社的变化和全年淡旺季及酒店的客房预订状态。 To grasp the tourism market trends in the newspaper area, according to the changes of the market, travel agencies and the booking status of hotel rooms in the off-peak season of the year 3. 根据酒店的整体销售计划,结合管辖市场的特点,提出具体的促销计划和切实可行的配额方案。 According to the overall sales plan of the hotel and the characteristics of the market under its jurisdiction, specific promotion plans and feasible quota schemes are put forward. 4. 扩大管辖市场的销售网络,熟悉该地区的旅游机构、旅行社、交通、预订销售网络的业务特点和操作方式。 Expanding the sales network under the jurisdiction of the market and familiarizing with the business characteristics and operation modes of the tourism agencies, travel agencies, transportation and booking sales network in the region 5. 协助部门经理作好旅行团的销售的产品分配管理工作,提高酒店入住率和经济效益。 Assist department managers in product distribution management of tour group sales, improve hotel occupancy rate and economic benefits 6. 检查、督导销售主管的工作,带领销售主管完成规定的营业销售计划。 To inspect and supervise the work of the Sales Supervisor and lead the Sales Supervisor to complete the stipulated business and sales plan. 7. 根据市场和旅行社的业务变化,负责对销售主管的培训工作。 Responsible for training Sales Supervisors according to the business changes of marketing and travel agencies 8. 每月向销售部经理汇报当月的销售情况并提出下月的工作计划。 Report monthly sales situation to sales manager and propose work plan for next month
  • 邢台 | 经验不限 | 学历不限

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    【岗位职责】 1、制订西饼房生产计划,全面负责西饼房的餐食准备与烹制。 2、严格执行国家颁布的卫生法,搞好厨房食品卫生,保持厨具整洁,确保客人饮食安全。 3、拟定点心成本及控制毛利率。 5、下达备餐任务、数量、规格。 6、进行烹饪监督,对各岗位技术性指导,对糕点质量和数量进行把关。 7、每两个月监督更新一次柜台的糕点陈列品。 【岗位要求】 1、具有西饼房相关管理工作经验XXX年以上。 2、熟悉西式面包制作,有一定的创新意识 。
  • 客房部经理

    1万-1.2万
    保定 | 1年以上 | 大专 | 提供食宿

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    发布于 04-26
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    岗位职责 1、负责客房部的整体经营和运作;分配督导员工工作,制定工作计划。 2、确保部门成本及各项费用,得以良好的控制。 3、根据酒店的运营标准,随时对房间和设施设备及各项物品进行检查。 4、制定部门的年度预算,并确保部门的经营费用控制在预算之内。 5、检查客房部的设施和管理,抽查及提升本部门整体工作质量及工作效率。 6、组织编制部门工作程序及工作考评
  • 剧场经理

    1万-1.2万
    保定 | 经验不限 | 学历不限

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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 04-26
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    负责剧场管理
  • 保定 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 04-26
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    负责涞源华中小镇业主食堂统筹管理工作
  • 河北 | 5年以上 | 大专

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-25
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    【岗位职责】 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 【岗位要求】 1、大专以上文化程度;5年以上高星级酒店同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。
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