负责西厨房及饼房的行政管理，严格控制食品成本，设计新菜单，食品的推广，确保厨房设备的正常运行及厨房的卫生及安全。 1、 负责西餐厅厨房的运作效率、食品供应及出品质量。 2、 设计西餐厅的菜式，定期更新菜单，制定菜单中食品的服务标准。 3、 负责菜单食物原材料的选择及质量控制。 4、 严格做好预防传染性疾病的各项检查及监督，并且做好台账工作。 5、 负责成本核算工作，控制好食物成本和毛利率。 6、 组织各岗位主管及技术骨干展开烹调技术研讨，不断创新菜式，增加供应的品种（每月三个新菜式），提高员工工作热情。 7、 做好厨师的管理和培训工作，不断提高厨师的技术水平和业务能力。 8、 负责处理各厨房的日常行政事务工作，审批部门使用的物资，确保仓存原材料的质量。 9、 检查员工仪表仪容和个人卫生，检查卫生岗位责任制的执行并进行评比。 10、加强厨房设备、设施的日常管理，制定必要的维修、保养和更新计划，确保厨房的出品供应。 11、开展员工政治思想工作以及业务培训工作，建立员工提合理化建议和意见的渠道，建立奖惩制度，定期评估员工的工作表现。 12、负责部门的安全防火工作。 13、参加餐饮部早会，主持部门例会，传达和贯彻酒店的有关指令和信息。 14、完成行政总厨交给的其它工作任务。

【岗位职责】 1、建立并管理一个高效的厨房团队、监督所有中西厨房的出品。 2、预计、制定和监控每日市场采购单。关注食品成本控制。 3、开展新菜肴的试菜和开发工作。 4、召开所管辖部门的每日例会。 5、充分理解并严格遵守酒店的规章制度，例如消防，卫生检疫以及健康安全等。 6、监督所有供应食品的质量与数量。 7、监督各厨房收到的食品的质量与数量。 8、经常检查厨房设备，做好维护工作。 9、保证每日售货柜台上，自助餐上以及宴会上的食品陈列引人入胜。 10、确保所有直接面对客人的员工对于食品以及其制作工艺有充分的认识。 11、与本各部门建立良好的联系。 12、确保员工执行正确的卫生程序，检查和控制所有相关政策，协助厨房卫生医生 监控国家规定的执行情况。 13、参与菜单计划，推荐新菜，并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出。 14、负责做好所有促销和活动的纪录，书写和计算菜谱包括菜肴的照片。

工作职责： 1、全面负责客房、公共区域清洁养护、布草及洗衣房整体管理工作。 2、 制定卫生、服务、操作标准，督导日常巡检，保障客房品质与环境整洁。 管控物料、布草损耗及清洁耗材成本，合理控制部门费用。 3、 统筹房务班组人员排班、培训、考核，规范现场作业管理。 4、 配合前厅做好客房周转、VIP 布置、遗留物品管理。 处理客房相关客诉及突发问题，联动工程、安保等部门协同工作。 任职资格 1、大专及以上学历，酒店行业相关经验优先。 2、2 年以上高端酒店房务 / 行政管家管理经验，熟悉客房运营流程。  3、掌握客房清洁标准、布草管理、消杀规范及酒店卫生管理制度。 4、 具备现场管控、团队管理、成本意识及沟通协调能力。 5、 做事细致严谨，抗压性强，能适应酒店轮班作息。 工作地点：四川德阳

1. Be full responsible for the C&B function in the hotel. 负责酒店员工社会保险，公积金及与之相关的所有工作。 2. Responsible for managing the signing and filing of employment contracts. Assist in managing and controlling employee data related to salaries and leave applications. 负责管理劳动合同的签署工作和备案。协助管理、控制薪资和假期申请等相关员工数据。 3. Access and use Human Resources Management system. 执行并运用人力资源管理系统。 4. Assist with control and manage payroll,leave applications all data concerning all associates. Assist coordinating the screening of all applications who complete application forms for suitability of employment. 协助保证所有员工按照聘用条款付薪。协助准确安全保存所有人事记录。 5. Maintain strictest confidentiality at all times on all matters. 协助人力资源总监在任何时候严格保守机密。 6. Assist in screening job applicants.Follow Capella standard procedures of the appointment of selected personnel & recruit associates. 协助筛选所有应聘人员。依照嘉佩乐标准程序招聘员工, 选拔人才。 7. Maintain a filing and trace system.Assist to manage the Heart of the House and Staff Dormitory. 接听电话，打印及复印文件资料等,积极协助后线区域及员工宿舍的管理工作。 8. Be aware of duty of care, and adhere to occupational health and safety legislation, policies and procedures. 清楚工作职责，执行酒店健康及安全法规、政策及执行程序。 9. Interact with department and hotel associates in a professional and positive manner to foster good rapport,promote team spirit and ensure effective two-way communication. 以专业的、积极的态度和各部门及员工建立亲密关系以促进团队精神及进行有效的双向沟通。

【岗位职责】 1、管理宴会运营，获得较大的利润和较高的满意度。 2、确保按客人的期望和宴会活动订单布置活动场所。 3、与员工一起召开活动前会议来核查当日所有信息。 4、检查计划的活动区域，桌子的布置，吧台的布置，餐台，接待台和会间休息的卫生，装饰及正确的布置。 5、跟进活动单和会议室分配工作中出现的问题，尽快予以调整。 6、投身于客人任何有关食物和服务等的投诉、要求或询问等，并及时的采取正确的措施。 7、确保所有员工经过正规的培训，并拥有所需要的工具和设备有效的完成各项工作。 【岗位要求】 1、具备优秀专业的宴会厅运营知识 2、具有责任心，工作认真踏实

【岗位职责】 1、建立并管理一个高效的厨房团队、监督所有中西厨房的出品。 2、制定员工工作日程安排。 3、预计、制定和监控每日市场采购单，关注食品成本控制。 4、开展新菜肴的试菜和开发工作。 5、召开所管辖部门的每日例会。 6、充分理解并严格遵守酒店的规章制度，例如消防，卫生检疫以及健康安全等。 7、监督所有供应食品的质量与数量。 8、监督各厨房收到的食品的质量与数量。 9、将相关信息传达给领导。 10、经常检查厨房设备，做好维护工作。 11、保证每日售货柜台上，自助餐上以及宴会上的食品陈列引人入胜。 12、确保所有直接面对客人的员工对于食品以及其制作工艺有充分的认识。 13、与本各部门建立良好的联系。 14、确保员工执行正确的卫生程序，检查和控制所有相关政策，协助厨房卫生医生 监控国家规定的执行情况。 15、参与菜单计划，推荐新菜，并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出。 16、负责做好所有促销和活动的纪录，书写和计算菜谱包括菜肴的照片. 【岗位要求】 1、管理并指导员工、保持与酒店各个部门进行良好的沟通、与所有员工建立健全可靠的合作关系，帮助员工尽可能发展潜力，检查员工的出勤情况。 2、定期检查所有员工外表的清洁，让他们以自己整洁的外表和制服为荣。 3、制定并完善培训计划，主持培训课程。 4、评估培训及发展前景。 5、愉快和亲善地与客人打交道，做到能引导客人，友善，可靠，并以外交家的姿态服务与客人。 6、高度服从性，具有优秀管理监督技巧；培养并帮助员工发展，鼓励创新。 7、以此来发展并激励我们的员工。 8、制定严格的客人服务标准，工作中做到心中有客人。 9、以身作则，积极解决各种问题起到良好的示范效果。与客人和员工保持清晰明了的沟通。 10、积极完成各项任务，把握机会学习各种新的知识和技巧，不断提升个人素质。 11、灵活机动，应变能力强。 12、建立良好的团队精神，协同工作，为了共同的目标努力。 13、为各项运营流程的发展献计献策。 14、以良好的态度履行自己的职责。 15、向客人以及供应商推荐酒店的服务性以及便捷性。 确保所有厨房设备以及用具的正常运行。

【岗位职责】 1、全面负责酒店餐饮部门的日常运营管理工作，包括中餐厅、西餐厅、宴会厅等各餐饮场所的运营监督与质量把控。 2、制定并执行餐饮部年度经营计划、预算及成本控制方案，确保完成营收及利润指标。 3、优化餐饮服务流程与标准，持续提升服务品质与客户满意度。 4、负责菜单研发与菜品创新，定期更新餐饮产品以保持市场竞争力。 5、管理餐饮团队，包括人员招聘、培训、绩效考核及团队建设。 6、协调与厨房、采购、财务等其他部门的合作，确保运营顺畅。 7、处理客户投诉及突发事件，维护酒店品牌形象。 8、分析市场趋势及竞争对手动态，制定针对性的营销策略。 【岗位要求】 1、具备优秀的餐饮管理能力，熟悉星级酒店餐饮运营模式及服务标准。 2、出色的团队领导与沟通协调能力，能够有效激励和管理团队。 3、敏锐的市场洞察力，能够根据市场变化调整经营策略。 4、较强的成本控制意识及服务品质把控能力。 5、具备创新思维，能够推动餐饮产品与服务升级。 6、抗压能力强，能够妥善处理突发事件及客户投诉。 7、有星级酒店或大规模体量酒店管理经验者优先。

【岗位职责】 1、负责食材的清洗、切割、分装等准备工作，确保食材符合烹饪要求 2、根据菜单要求进行食材搭配和预处理，保证出餐效率 3、协助厨师完成菜品装盘、摆盘等打荷工作 4、维护工作区域的清洁卫生，遵守食品安全规范 5、合理管理食材库存，避免浪费 【岗位要求】 1、具备基本的刀工技巧，能熟练使用厨房工具 2、了解常见食材特性及处理方法 3、能适应餐饮行业工作时间安排 4、工作细致认真，有责任心 5、有团队合作意识，服从工作安排

【岗位职责】 1.制定工程部及保安部的组织机构和管理运行模式，使其操作快捷合理。 2.总结归纳运行和维修、制定和审定设备设施及建筑装潢的预防性维修计划、 3.负责工程部的节支运行、跟踪，控制水、电、油、等的消耗并严格控制维修费用。 4.根据营业情况和气候及市场能源价格情况，提出节能运行的计划和运行维修费用预算。 5.负责协调和酒店相关的市政工程等业务部门的关系，以获得良好的外部环境。 6.审定员工培训计划，定期对员工进行业务技能、服务意识、基本素质的培训。 7.负责保安部运营管理，关注安全生产及服务接待。 【岗位要求】 1.大专以上文化程度；3年以上同岗位工作经验。有一定外语水平，能借助工具书阅读有关专业文献。 2.必须掌握机电工程设计基础知识、熟悉电子通讯设备、计算机、暖通、空调、给排水设备、电梯等的使用和维护管理，熟悉基建、环境保护、安全生产、劳动保护方面的政策与法规。 3.能充分领会总经理的经营意图，正确处理上下级之间、部门之间的关系，并能组织指挥工程部及保安部各项工作计划的实施，确保工程部及保安部的正常运转。 4.有强烈的事业心责任感，有较强的自学能力和适应性，秉公办事，不谋私利。 5.身体健康，精力充沛。

1.协助中厨厨师长监督所有工作，控制设备及成本 2.对菜品出品的把控及新的菜品研发 3.监督厨房食品安全及卫生 4.提高客人满意度 5.根据酒店运营需求提升和管理团队

【岗位职责】 1、更新改造计划且督促执行，保证酒店设施不断完善，始终处于正常、完好状态。 2、负责工程部的节支运行、严格控制酒店能耗开支。 3、根据营业情况和气候及市场能源价格情况，提出节能运行的计划。 4、负责协调和酒店相关的市政工程等业务部门的关系，以获得良好的外部环境。 5、分析工程项目报价单，对完工的项目组织人员进行评估和验收。

【岗位职责】 1、按照下达的任务单，组织面点师制作各种面点产品。 2、检查本组员工仪容仪表及个人卫生。 3、注重质量，严格把好面点制作质量关。 4、协助厨师长拟定点心成本及控制毛利率。 5、提出面点新品种及推销方案报厨师长审定。 6、负责本组员工的考勤工作。 7、根据员工特点搞好技术指导和业务培训。 8、完成厨师长交派的其他工作。 【岗位要求】 1、初中学历以上，熟练的专业英语交流能力。 2、具有西饼房相关管理工作经验一年以上。 3、熟悉西式面包制作，有一定的创新意识 。

[岗位职责】 协助总监监督工程部的日常运营，跟进工作分配与执行，确保维修任务高效完成，使设施设备处在良好的状态； 制定设施设备的维保计划，指导和监督员工的维保工作； 确保所有机房和设备安全有效的运转； 优化能源管理，降低运营成本，提出节能改进方案并监督实施； 领导、指导和管理工程团队，营造协作和高效的工作环境。 [任职资格】 具备五年以上同类型或一年以上副总工师工作经验； 具备扎实的工程管理专业知识； 具备良好的问题解决能力和应急处理能力； 工作细致认真，责任心强，具备较强的抗压能力。

[岗位职责】 保障酒店财产，酒店客人及员工的生命和财产安全； 遵守和执行政府的法令、法规和安全规定、遵守品牌规范； 监督检查各项安全制度执行情况，保证安全制度的贯彻和落实； 制定安全警卫方案，组织对酒店各个部位的安全检查和日常巡视； 向酒店管理层提出并排除事故隐患或火灾隐患； 制定火灾紧急突发事件处置预案，并组织人员演练； 组织对员工进行安全教育和防火培训； 同当地的公安、消防机关及其他相关政府部门建立良好的关系。 [任职资格】 具有本地法律、消防规范及生命安全规范的专业知识； 有安全和消防相关证书； 具备良好的问题解决能力和应急处理能力； 有酒店安保或相关行业管理经验； 至少中专或职业培训学历，大专以上学历优先。

1. Manages and oversees the daily operations of the Security department. Leading the team in administering Fire & Safety prevention, Crisis and Emergency preparedness programs. 管理并监督安保部日常运营，带领团队落实消防安全防范、危机及应急处置预案。 2. Lead the hotel’s Risk Committee meetings in ensuring continuous improvement and an up‑to‑date risk and crisis management policies and procedures. 主持酒店风险委员会会议，持续优化并更新风险与危机管理制度及流程。 3. Plan and conduct fire safety, emergency exercises, fire hazard and risk management assessments on a timely basis. 按时策划并开展消防安全、应急演练、火灾隐患及风险管理评估工作。 4. Monitor and coach all team members on all the safety and security procedures. Ensures strict compliance and advise on the consequences should they fail to comply. 监督并指导全体员工落实各项安保流程，确保严格合规，并告知违规后果。 5. Coaches and mentors team members on the hotel’s Crisis & Emergency and Fire & Life Safety policies and procedures. 指导员工熟悉酒店危机应急、消防安全相关制度与操作流程。 6. Build and maintain strong network and relations with the local emergency, law and enforcement authorities. 建立并维护与当地应急、公安及执法部门的良好关系。 7. Communicates and maintains strong working relationships with other departments to ensure effective communications and support in making sure that safety is of highest priority and that it is a collaborative effort. 与各部门保持高效沟通协作，将安全放在首位，推动全员联防联控。 8. Focuses on ensuring guests, owner and colleagues Fire & Life Safety satisfaction while achieving the operating P&L /budget. 在达成经营损益及预算目标的同时，保障宾客、业主及员工的生命与消防安全。 9. Implements and enforces "Emergency & Crisis Management Plan" procedures to ensure that all areas are Safe & Secure and that all colleagues are vigilant in reporting incidents and or suspicious situations timely. 执行并落实《应急与危机管理预案》，保障全域安全，督促员工及时上报突发事件及可疑情况。 10. Ensures that all hotel personnel including guests comply with the hotel’s policies, local laws and regulations relating to safety and security. 确保酒店全体人员及宾客遵守酒店安保制度与当地相关法律法规。 11. Implements Visitors and Contractors permit and security check procedures, as well as loss and prevention guidelines of the hotel. 执行访客、承包商准入许可及安检流程，落实酒店防损规范。 12. Develop and monitor daily, weekly, and monthly checklist for Fire Alarm System, Emergency Public Announcement Systems, Key Control, CCTV equipment, Access doors, Patrolling and Life Saving to ensure that they are fully functional. 制定并核查消防报警系统、应急广播系统、钥匙管控、监控设备、门禁、巡逻及救生设施的日 / 周 / 月检查表，确保设备正常运转。 13. Plan patrols schedule and ensures that all internal and external areas of the hotels are well covered. 规划巡逻排班，确保酒店内外区域全覆盖。 14. Monitors and follows up on an unusual or a criminal activity in and around the hotel that would impair the well‑being of guests,colleagues and third parties. 监控并跟进酒店内外异常及违法活动，保障宾客、员工及第三方人身安全。 15. Supports, manages and handles all Fire and Life Safety complaints, settling disputes, and resolving grievances and conflicts, as well as colleague's disciplinary should such occasion arise. 处理各类消防安全相关投诉、纠纷与矛盾，必要时开展员工纪律管理。 16. Report any issues or damages to the relevant department to ensure defect‑free facilities and service amenities within the hotel. 及时上报设施故障、损坏问题，保障酒店设施设备完好。 17. Monitor and conduct performance review for all team members and provide timely feedback for improvements and praises as due. 监督并开展员工绩效评估，及时给予改进建议与表彰。 18. Participate in recruitment activities such as interviewing new talents for the departments and succession planning. 参与部门人才招聘、面试及人才继任计划搭建。 19. Take ownership of individual’s growth and be involved in career progression and succession planning of team members. 负责员工个人发展，参与员工职业规划及继任者培养。 20. Maintain an image of professional senior management to all guests, team members and the hotel. 面向宾客、员工及酒店树立专业高级管理人员形象。

1. Assist the Financial Director in the recruitment, training and performance evaluation of finance department staff. 协助财务总监开展财务部员工的招聘、培训及绩效考核工作。 2. Keep daily oversight of the Accounting Department and assist employees in resolving relevant work issues. 日常跟进会计部工作，协助员工解决相关业务问题。 3. Prepare the hotel’s monthly Profit & Loss Statement and Balance Sheet in accordance with Capella’s reporting schedule and financial rules and regulations and submit them to the Financial Director for approval. 严格遵循嘉佩乐报表时间及财务规章制度，编制酒店每月损益表与资产负债表，上报财务总监审批。 4. Prepare month-end accounts based on relevant documents and data, post entries to the general ledger, and submit the general ledger accounts report to the Financial Director for approval. 依据相关文件数据完成月末账务处理并录入总账，将总账账务报表提交财务总监审批。 5. Compile monthly financial analysis reports in line with the reporting schedules of Capella and the hotel owner. 按照嘉佩乐及业主的报表时间要求，编制每月财务分析报告。 6. Assist the Financial Director in analyzing monthly profit and loss fluctuations and formulate and implement corresponding improvement measures when necessary. 协助财务总监分析每月盈亏变动情况，必要时制定并落实相应调整改进措施。 7. Complete the reconciliation of the Balance Sheet and relevant supporting documents and submit to the Financial Director for approval on the 20th of each month. 完成资产负债表及相关配套文件的核对工作，每月 20 日前上报财务总监审批。 8. Oversee accounts payable operations to ensure timely payment processing, proper approval of all expenses and correct account coding. 监控应付账款日常工作，确保付款及时办理、所有费用审批流程合规、科目编码准确无误。 9. Supervise accounts receivable work to ensure invoices are issued accurately and timely,and the collection of total receivables complies with the hotel’s credit policy. 监管应收账款相关工作，确保发票开具准确及时，应收款项回款符合酒店信贷管理规定。 10. Monitor the daily revenue reports to ensure they are prepared accurately and circulated timely among department heads. 监督每日收入报表编制准确性，确保报表及时流转至各部门负责人。 11. Supervise daily cash business revenue accounts to ensure full compliance with Capella’s policies. 监管每日现金营收账务，确保严格遵守嘉佩乐财务政策。 12. Coordinate and prepare all required tax documents related to business tax, foreign currency payments, withholding tax and income tax, and complete tax declaration within the statutory deadline. 统筹编制营业税、外币支付、代扣代缴税费、企业所得税等全套税务资料，在规定期限内完成税务申报。 13. Prepare the monthly cash flow budget and submit it to the Financial Director for review. 编制每月现金流量预算，提交财务总监审核。 14. Check and maintain the hotel’s fixed asset records and assist the Financial Director in preparing monthly profit & loss forecasts and the annual budget. 核查并维护酒店固定资产台账，协助财务总监编制每月损益预测及年度预算。

JOB DESCRIPTION 岗位职责 1.     Responsible for following and understanding all Kempinski Policies & Procedures. 负责遵守和理解凯宾斯基的所有政策和程序。 2.     Responsible for behaving in a professional and harmonious manner and following the Kempinski code of conduct. 负责以专业和和谐的方式行事，并遵守凯宾斯基的行为准则。 3.     Responsible for maintaining a good relationship with business partners. 负责与业务伙伴保持良好关系。 4.     Responsible for keeping up to date with latest trends and products. 关注、了解并推行最新的行业趋势和产品。 5.     Responsible for working together with the Chef in order to obtain the best products and prices available; reviewing market list and offers daily. 负责与厨师合作，以获得最好的产品和价格；每日审核市场清单及报价。 6.     Responsible for ensuring that competitive bidding is taking place and that business is awarded fairly and ethically. 负责确保进行竞争性投标，并公平、合乎道德地授予业务。 7.     Responsible for ensuring that all deliveries and issues are documented and processed correctly. 负责确保所有的交付和问题都被正确的记录和处理。 8.     Responsible for create the suppliers database, monitor their daily service and make assessment to all the suppliers. 负责建立供应商档案，管理供应商日常服务和供货并定期对供应商评估。 9.     To ensure prompt delivery of all supplies and to follow up outstanding orders and undelivered portion. 确保所有供应物品及时到货并跟进未解决的订单和未送达的物品。 10.   To initiate cash payment of merchandises on “Cash on Delivery” basis through the purchasing fund as per hotel’s policies and procedures. 根据酒店政策和程序，使用采购备用金支付现金采购物品。 11.   To implement controls over purchasing to ensure that locally available foodstuffs are for immediate needs, that quantity of the food is optimum for the intended use and that the lowest prices on the market is paid for merchandise of the desired quality and form. To guard against excessive quantities of supplies being purchased. 对采购进行控制，确保其购入量与使用量相适宜，并能以市场最低价购入质量和形式令人满意的物品。 12.   To attend personally and to supervise the proper handling of purchasing problem such as non-delivery, late delivery, inferior quality, poor services, price changes etc. 出面解决关于采购方面的问题如：未送货、迟送货，质量次、服务差以及价格方面的变动情况等。 13.   Responsible for ensuring that communication is taking place with all departments in regards to matters that would in any way affect the operation. 负责确保与所有部门就可能影响业务的事项进行沟通。 14.   Responsible for ensuring that all areas are secure, organized and clean. 负责确保所有区域的安全、组织和清洁。 15.   Responsible for supervising, training and motivating the Purchasing department staff. 负责监督、培训和激励采购部员工。 16.   Responsible for hiring, disciplinary actions, evaluations, scheduling, etc. 负责采购部招聘、纪律处分、评估、排班等工作。 17.   Responsible for performing any additional duties assigned by the controller and assisting in other areas of Finance as needed. 负责执行财务总监分配的任何额外职责，并根据需要在其他财务领域提供协助。 18.   Responsible for communicating with Financial Controller on any discrepancies or other potential problems. 负责与财务总监沟通任何差异或其他潜在问题。 19.   Additional responsibilities and tasks can be added at any time according to the needs of the business and of the hotel. 根据业务和酒店的需要，随时可以增加额外的职责和任务。 JOB PROFILE 岗位要求 1、EXPERIENCE 工作经验（one of the following is required. 需要具备以下条件之一） 2+ years as hotel purchasing manager.  2年以上酒店采购经理工作经验 5+ years in diverse hotel purchasing roles. 5 年以上各类酒店采购相关工作经验 4+ years in purchasing managerial role.  4 年以上采购管理经验 2、LANGUAGE 语言要求 Local language – excellent oral and written skills. 当地语言 - 出色的口语和书面表达能力 English – excellent oral and written skills (as applicable). 英语 - 出色的口语和书面表达能力（视情况而定） Additional language – beneficial. 其他语言 - 有益的 3、COMPETENCIES 职位要求 Ability to handle high volume with attention to detail. 能够高效处理大量事务，同时注重细节 Ability to cope with changing priorities and multiple tasks at the same time. 能够应对不断变化的工作重点以及同时处理多项任务 Excellent written and verbal communication skills. 出色的书面和口头沟通能力 An ability to establish and retain effective working relationships with hotel staff and clients/vendors. 具备建立并维持与酒店员工、客户/供应商之间有效工作关系的能力 Excellent organizational and time management skills. 出色的组织和时间管理能力 Applies a professional, confidential and ethical approach at all times. 始终秉持专业、保密和道德的原则 Sound cost analysis and cost management skills. 具备良好的成本分析和成本管理能力 Works in a safe, prudent and organized manner. 以安全、谨慎和有条理的方式工作

您的日常工作 协助餐饮经理负责西餐厅、送餐部和大堂吧的管理和运营，并确保以下工作有效进行： 行政： •协助确保餐饮部运作符合其酒店策略，适当执行酒店规章。 •监督部门营运手册的准备和更新的工作。 •定期主持召开部门沟通会并确保分部门例会和会议确实有效且在必要时进行指导。 •确保所有员工仪容仪表，行为规范符合酒店的原则。 宾客服务： •确保所有员工遵循品牌承诺并始终提供优异的对客服务。 •确保员工同样在适当的时候为其他部门的内部客人提供优质服务。 •礼貌而高效地处理所有客人和内部客人的投诉和询问，确保问题得到圆满解决。 •与客人和同事保持基于良好工作关系的互动接触。 •经常亲自证实餐厅客人得到的是非凡的服务。 •在餐厅区域花时间巡视（高峰时段）以确保员工很好地管理餐厅区域并使各项工作达到较好效果 财务： •关注工作效率水平的提高以及在适用的的原则指引下对于设施设备或者支出成本的慎重管理的要求以达到所有设备的调配和能源使用效率。 •确保遵守品牌承诺以追求合理利润为原则进行部门运作。 •达到月度和年度个人目标和餐厅营业收入。 •协助餐饮部年度经营计划的准备工作。 •协助进行月度的再度预测，适当的时候让各个部门经理参与其中。 •确保财务记录的保留、钱款处理和许可以及及时而准确的财政信息的上报全部符合酒店、公司和本地的制度、政策和规章的规定。 •协助进行盘点管理和酒店营运设备和其他设施持续的保存保养。 •以主要的业绩表现指数为基础对成本进行预先管理控制，适当的时候让各个部门经理参与其中。 市场营销： •与部门成员一起准备年度市场计划，作为完成餐饮部年度市场计划的依据。 •不断评估当地、国内和国际市场趋势、供应商和其他酒店/餐饮企业营运状况以确保酒店自身经营状况保持竞争力和市场地位。 •不断寻求市场和公关方面的机会以加强关注力并最终带来生意。 营运： •确保酒店最基本的品牌标准都被贯彻执行。 •对于客户调查结果做出回应并落实相应的改善措施。 •以支持和灵活的态度与其他餐厅经理紧密合作，着眼于整个酒店的成功和酒店客人的满意度。 •确保餐饮部员工以支持和灵活的态度和“团队协作”的精神与其他部门合作。 •监督对所有运营设备和营业用品的月度盘点。 •针对每日营运和质量控制与厨房密切沟通。 •对菜单上的所有菜品和饮料有全面的知识和理解，并能推荐菜品和饮料的搭配及促销。 •确保餐厅的前、后区域的洁净有序。 •确保所有运营有条不紊。 •定期根据实际情况更新餐厅的所有开关档list,以及其它标准的规章制度 •同时保证送餐部的营运规范指标，目标营业额以及所有的送餐出品，送餐规范。 人事： •监督和协助餐饮部员工的聘用和筛选。在招聘时遵循酒店指示，在筛选员工时以能力基础进行选择。 •监督餐饮部所有员工的守时性和仪容仪表，确保他们根据酒店和部门的仪容仪表要求身着正确的制服并保持高标准的仪容仪表和个人卫生状况。 •经过适当的培训、指导和/或教导，通过提高每位员工的技能和能力充分发挥其效力。 •指导员工进行年度表现评估，支持他们的职业发展目标。 •通过持续的反馈和月度会议来帮助部门培训员不断进步。 •监督每周工作时间安排的准备和记录，确保可以反映出营业需求和其他重要的业绩指数。 •鼓励员工成为有创意的、主动的、具有挑战精神并可以认识到自身对于营运成功所作贡献的员工。 •确保员工遵守所有与消防、防护和安全相关的酒店、公司和当地的制度、政策和规章。 •对于员工意见调查做出反馈并落实相应的改善措施。 其他： •熟知与员工和行业相关的法律法规。 •在任何时间表现负责的管理和行为，并以积极的形象代表酒店管理团队 •理解并严格遵守员工手册中的规章制度以及涉及到消防、卫生、健康和安全的酒店政策。 •确保高标准的个人形象和仪容仪表。 我们对您的要求 1. 大专及以上学历，酒店管理、餐饮管理或相关专业优先。 2. 具备4年以上西餐厅管理岗位工作经验，熟悉高端餐饮运营模式。 3. 熟悉食品安全法规及服务流程，具备较强的现场管控与应变能力。 4. 具有良好的沟通协调能力、团队管理能力及客户服务意识。 5. 能够适应轮班工作安排，承受较强工作压力，责任心强。

【岗位职责】 1、全面负责酒店康乐部的日常运营管理工作，包括健身房、游泳池、SPA、娱乐设施等区域的运营与服务 2、制定并执行康乐部年度工作计划及预算，确保部门经营目标的达成 3、监督康乐设施设备的维护保养工作，确保所有设备处于良好运行状态 4、负责康乐部服务标准与流程的制定与实施，持续提升服务质量与客户满意度 5、定期组织员工培训，提高团队专业技能和服务意识 6、处理客户投诉及突发事件，维护酒店品牌形象 7、与酒店其他部门保持良好协作，配合营销部门策划推广康乐项目活动 【岗位要求】 1、具备酒店管理、休闲管理或相关领域工作经验，有康乐部门管理经验者优先 2、熟悉康乐设施运营管理流程，了解相关安全规范及卫生标准 3、优秀的团队管理能力，能够有效激励和带领团队达成业绩目标 4、良好的沟通协调能力，能够妥善处理客户关系及跨部门协作 5、具备较强的服务意识和问题解决能力，能应对突发情况 6、工作细致认真，责任心强，能适应弹性工作时间安排

【岗位职责】 1、全面负责冷菜间的日常运营管理，包括菜品研发、制作、出品质量控制及成本管控； 2、制定并优化冷菜标准化操作流程，确保食品安全与卫生符合酒店及行业标准； 3、根据季节变化及客群需求，设计创新冷菜菜单，提升菜品竞争力； 4、监督冷菜原料的验收、储存及使用，合理控制库存，降低损耗； 5、培训并指导冷菜团队，提升员工专业技能与工作效率； 6、协调与其他厨房部门的配合，确保出餐时效与整体菜品品质统一。 【岗位要求】 1、具备扎实的冷菜制作功底，熟悉各类冷菜工艺及摆盘技巧； 2、有较强的菜品创新能力，对食材特性及搭配有深刻理解； 3、熟悉食品安全法规及厨房5S管理标准，持有健康证； 4、具备团队管理经验，能够有效分配任务并调动员工积极性； 5、责任心强，能适应高强度工作，对出品质量有很高追求； 6、有星级酒店或高端餐饮冷菜主管经验者优先。

【岗位职责】 p>1、直接向行政总厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。 2、保证所有的厨房正常工作。 3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 4、确保所有采购食品的质量。 5、建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作、 6、极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。 【岗位要求】 p>1、高中以上学历,同岗位工作经验XXX年以上。 2、接受过专业技术训练，达到X级厨师技术水平。 3、有丰富的技术及行政经验，至少熟悉六国以上西式烹调，其中在X星级饭店工作不得少于XXX年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。

岗位职责：  1.做好部门日常运行与管理工作；  2.制定本部门的组织机构和管理运行模式，使其操作快捷合理，并能有效地保障酒店工程系统、设备设施安全运行，使酒店建筑、装潢达到一定的完好率；  3.编制部门年度工作计划，编审部门年度预算，审核部门月度工作计划；  4.按需参加酒店各类会议和活动；  5.编制工程部运维计划、预算，在工程部统一布置下，下达班组工作计划，按年度、季度编制或审核各类酒店工程系统、设备设施的维修、改造、更新技术计划；  6.全面负责所分管班组工作；  7.按指令参与酒店重大基改项目的规划、组织、实施等；  8.负责酒店工程系统重大设备设施检修与抢修工作；  9.配合保安部搞好酒店消防和安防技术工作；  10.建立完整的酒店工程系统、设备设施技术档案和维修档案。 岗位要求 1、高中以上文化程度；5年以上同岗位工作经验。 2、必须掌握机电工程设计基础知识、熟悉电子通讯设备、计算机、暖通、空调、给排水设备、电梯等的使用和维护管理，熟悉基建、环境保护、安全生产、劳动保护方面的政策与法规。 3、能充分领会上级的经营意图，正确处理上下级之间、部门之间的关系，并能组织和指挥工程部各项工作计划的实施，确保工程部的正常运转。 4、有强烈的事业心与责任感，有较强的自学能力和适应性，秉公办事，不谋私利。

【岗位职责】 1、负责酒店工程部的日常管理工作，确保所有设施设备的正常运行 2、制定并执行设备维护保养计划，降低设备故障率 3、监督工程部员工的工作表现，提供技术指导和培训 4、处理突发性设备故障，及时组织抢修并做好应急预案 5、控制工程部预算，合理采购设备配件和耗材 6、协调与其他部门的合作，保障酒店运营需求 7、落实安全生产管理制度，确保工程部作业安全 【岗位要求】 1、大专及以上学历，机电、自动化或相关工程专业 2、5年以上酒店或大型物业工程管理经验 3、精通强弱电、暖通、给排水等酒店主要系统 4、具备团队管理能力和突发事件处理能力 5、持有电工证、空调制冷证等相关职业资格证书 6、工作细致负责，能承受较强的工作压力

准备所有的烤制配料及烤制各种面包、面包卷、早餐甜点及其他简单的烤制食品； 准备各种果冻和较少的生面； 做好并保持工作区域和设备的清洁工作 确保有足量的面包供应。