【岗位职责】 1、负责酒店信息技术系统的日常运维管理，包括硬件设备、网络系统及软件应用的维护与升级 2、制定并执行IT部门工作计划，确保酒店信息系统安全稳定运行 3、管理IT团队，分配工作任务并监督执行，提升团队工作效率 4、处理突发性IT故障，快速响应并解决各部门的技术支持需求 5、评估并引入新技术方案，优化酒店信息化建设流程 6、负责酒店数据备份及网络安全防护工作，确保信息安全 7、与其他部门协调沟通，提供专业IT解决方案支持业务发展 【岗位要求】 1、具备扎实的计算机网络及系统管理知识，熟悉常见操作系统和数据库 2、优秀的故障排查能力，能独立解决复杂技术问题 3、良好的团队管理经验，擅长跨部门协作沟通 4、较强的学习能力和新技术敏感度，熟悉酒店行业信息系统者优先 5、工作细致负责，能承受高强度工作压力 6、具备优秀的文档编写能力，能制定标准化运维流程

待遇: 3500-4000，另加提成，每周双休，综合薪资3800-5000元。 （包吃住+社保+提成+年终奖+国家法定假+节日福利+生日福利） 岗位职责： 1、按要求清扫整理客房和楼层公共区域，为客人提供干净安全的客房和环境； 2、及时补充客房内的日用品； 3、负责本楼层设施的维护与保养； 4、检查、清点、保管本楼层的固定财产及棉织品、日用品； 5、处理本楼层客人提出的合理服务； 6、本楼层宾客遗留物品的清点、上交。

工作职责： 1. 按照希尔顿品牌标准，为宾客提供高效、专业、个性化的前厅接待服务，包括入住/退房办理、问询解答、行李协助等； 2. 主动收集宾客反馈，及时记录并向上级反馈服务改进建议； 3. 准确介绍希尔顿荣誉客会计划及会员权益，依规开展会员招募与识别，确保会员宾客享受对应礼遇； 4. 规范处理宾客投诉，遵循酒店投诉响应流程，在授权范围内及时协调解决，确保宾客满意度； 5. 维护宾客档案信息，准确录入并更新宾客偏好、历史入住记录等数据，保障服务连续性； 6. 严格执行班次交接制度，确保信息传递完整、准确，落实每日简报会议要求； 7. 熟悉酒店周边交通、景点、餐饮等实用信息，为宾客提供准确指引； 8. 遵守酒店安全管理制度及突发事件处置流程，落实健康与安全操作规范； 9. 按要求参加部门培训及产品知识学习，持续提升岗位履职能力； 10. 配合完成上级交办的其他与前厅服务相关的合理工作任务。 任职资格： 1. 在校大学生，专业不限，具备良好的服务意识与职业素养； 2. 具备基础英语听说能力，能使用简单英语完成日常接待沟通（如问候、指引、信息确认等）； 3. 具备基本计算机操作能力，能熟练使用办公软件（Word、Excel）及酒店常用信息系统（入职后提供系统培训）； 4. 具有较强的责任心、学习能力与团队协作精神，能适应轮班制工作安排； 5. 身体健康，仪表整洁，符合酒店前厅岗位形象规范要求； 6. 无违法违纪记录，认同希尔顿品牌服务理念。

【岗位职责】 1、负责酒店内外巡逻，确保酒店财产和客人安全 2、监控酒店监控系统，及时发现并处理安全隐患 3、维护酒店出入口秩序，做好来访人员登记工作 4、协助处理突发事件，包括火灾、医疗急救等紧急情况 5、配合酒店其他部门完成安全相关工作 【岗位要求】 1、身体健康，能适应倒班工作制 2、具备基本的安全防范意识和应急处理能力 3、工作认真负责，有良好的职业操守 4、无犯罪记录，品行端正 5、有保安工作经验或退伍军人优先考虑

工作职责： 1.招聘餐饮服务、厨房、前厅部、客房部、保安部实习生； 2.在相关部门指导下，协助完成日常运营支持工作，包括宾客接待、点单服务、餐具整理、食品准备辅助、环境清洁或安全维护等。 3.遵守岗位操作流程与卫生标准，确保服务质量与食品安全要求得到落实。 4.学习并掌握所在岗位的基本业务知识和操作技能，积极参与部门培训与团队协作。 5.完成上级交办的其他辅助性、临时性工作任务，保障部门正常运转。 任职资格： 1.全日制大专及以上学历在读学生，专业不限，对酒店、餐饮或服务行业有基本了解或兴趣者优先。 2.具备良好的服务意识、沟通能力和团队合作精神，工作认真负责，态度积极主动。 3.服从工作安排，具备较强的学习能力与适应能力。

To assist to the system manager working, provide technical support to hotel employees and guests. 负责确保酒店的电脑系统正常安装和运行，系统安全性措施到位，计算机硬件保养良好，协助信息系统经理做好酒店IT各项工作，对酒店员工以及客人提供技术支持。 To assist the manager of information systems to maintain the normal operation of hotel software and hardware systems. 协助信息系统经理维护酒店各软硬件系统的正常运行。  To provide technical support to hotel employees and guests. 对酒店员工以及客人提供技术支持。 Strict implementation of the headquarters of the IT system and norms. 严格执行总部的各项IT制度和规范。 To accomplish the implementation of day / week /month / quarter / year routine maintenance. 落实日/周/月/季/年的例行维护工作。    To do documenting work for system maintenance log. 做好系统维护日志的记录整理工作。 To assist the information systems manager for the registration number of the IT hardware management, and Software License Management. 协助信息系统经理进行IT硬件设备的登记、编号等管理，以及软件License的管理。 To provide on-site technical support and training to computer users. 对最终电脑用户提供现场技术支持和培训。

岗位职责： 1、按标准受理电话、当面等方式的客房入住预订； 2、负责办理客人入住登记手续、退房手续； 3、处理宾客的各种问询并积极维护好宾客关系； 4、负责航空公司机组、航班延时客人、协议公司的接待及相关费用的签署、挂 账、结算等工作。 任职要求： 1、男女不限，形象气质佳； 2、较强的服务意识，良好的沟通协调能力，具有基本电脑操作水平； 3、可接收优秀应届毕业生。

“丝路梦享号” 是首趟西宁和敦煌之间双向发车的国际化旅游 列车，由复星基础设施产业发展集团（世界 500 强）与中国铁路青藏 集团有限公司合作打造，于 2024 年 7 月 6 日正式开行 岗位职责： 1 会议组织：组织运营周例会、月例会，及重要运营会议。负责做好 会议纪要，并根据总经理的工作要求及会议纪要内容进行工作追踪， 并及时向总经理反馈进度、结果和问题。 2 工作跟进： 根据各部门的月报、周报提交的工作计划，进行工作进 度的跟进、追踪及反馈。 3 火车开行计划表： 根据总部的销售情况，整理并更新火车开行计划 表，同时向管理层实时同步开行计划信息 4 文件处理： 协助总经理处理各类文件和文档，如起草、审核、整理 和归档文件，确保文件的准确性和规范性，并根据文件的重要程度和 紧急程度进行分类处理，及时呈送总经理审批 5 收集、整理和分析各类运营数据，如车上乘客信息数据、人 力成本数据、采购成本数据及开行成本数据等，为运营提供数据分析 支持，制作数据报表，定期向上级汇报运营数据情况，包括数据的 变化趋势等，基于数据分析结果，发现运营中存在的问题和提升点，并提 出相应的改进措施和建议 6 客户服务：收集客户反馈和意见，整理后反馈给相关部门，为产品 优化和服务改进提供依据 任职要求： 1、教育背景：金融、酒店，人事，管理、财务相关专业，大专以上学历 2、年龄要求：35 岁以内  3、相关岗位 3 年以上工作经验，英语读写能力强

一、公司简介   丝路梦享号旅游列车，是上海复星集团和青藏铁路公司合作项目， 是国内目前备受瞩目的豪华旅游列车，全车按照奢华酒店标准打造。 我们致力于为旅客提供舒适的旅行体验，将丝绸之路的壮美风光与奢华服务充分融合。  1. 团队行程中的动态监控与信息管理 · 团队出发后，作为固定的后方联络中心，全程跟踪团队动态。 · 负责行程中各类实时信息的更新、确认与通知，包括但不限于：接送机/站、团队分组（分团）、用餐分桌、房号分配等，确保地接社、度假大使团队及公司内部信息同步。 · 及时整理和归档团队运行中的各类变更单据与记录。 2. 财务结算与成本控制 · 负责团队结束后与各供应商（如酒店、餐厅、地接）的账单核对与结算工作，确保数据准确无误。 · 处理结算中出现的差异与争议，保障公司利益。 · 整理并提交清晰的结算资料至财务部门，协助完成团队成本核算。 3. 度假大使团队的运营支持与后勤保障 · 负责出团度假大使的行政与后勤支持工作，如出团物流的准备与发放。 · 协调解决度假大使在带团过程中提出的合理需求与困难，充当度假大使、地接社、产品部之间沟通的桥梁，确保度假大使能专注于前线服务。 4. 度假大使团队的培训与发展协助 · 协助部门副总监，参与执行度假大使的日常及出团前培训计划，包括产品知识、行程要点与SOP、讲解词、应急流程等内容。 · 负责培训资料的准备、考核与记录整理。 · 收集和反馈度假大使在实操中遇到的问题，为优化培训内容提供建议。 5. 上级交办的其他任务 · 高效、准确地完成度假游览部副总监交付的其他相关工作与专项任务。

岗位职责： 1、负责旅游列车上酒水的日常工作，确保客人酒水工作正常运行； 2、对旅游列车上酒单熟悉，懂葡萄酒的知识； 3、为客人提供卓越的酒水服务； 4、根据客人的需求推荐合适的酒； 5、完成领导交办的其他工作。 任职资格： 1、具有丰富的品酒、侍酒知识，为客人推荐最合适的配餐酒水； 2、形象气质良好，具备较高的个人修养及沟通能力，和优秀的服务技能和销售技巧； 3、具有2年以上侍酒师工作经验或专业的侍酒师资格证； 4.、能够承受工作压力，积极应对问题； 5、良好的英文能力。

【岗位职责】 1、协助健身中心日常运营，包括会员接待，课程安排协调及场地管理支持； 2、在资深教练指导下参与基础体能评估，运动计划辅助制定及健康数据记录工作； 3、学习并执行健身器械使用规范，安全操作流程及卫生消毒标准； 4、协助整理运动健康相关资料与客户反馈信息； 5、按要求完成培训考核任务，持续提升专业服务能力与职业素养 【岗位要求】 1、对健康管理，体育教育或相关领域有学习意愿，拥有游泳技能 2、具备良好的沟通能力，服务意识和团队协作精神； 3、适应健身中心工作环境及适度体力要求； 4、遵守职业操守，尊重客户隐私，严格履行个人信息保密义务； 5、拥有救生员证者优先考虑

招聘岗位： 中厨房/西厨房实习生 岗位职责 1.协助做好厨房的组织领导与业务管理工作； 2.对菜点质量现场把关； 3.负责厨房卫生工作； 4.控制食品成本、合理使用各种原料，减少浪费。 岗位要求 1.中技以上文化程度； 2.熟悉工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求； 3.了解食品卫生法，能按工作规范和质量标准要求独立进行工作。

招聘岗位： 宾客服务中心/嘉宾轩/礼宾部实习生 岗位职责 1.确保自己的服饰、发型整洁、淡妆等方面全部符合规定的要求。 2.查看交班记录，了解上一班的移交事项，并负责处理。 3.熟悉预订资料，了解客情，尤其要记住即将来店的贵宾、常客的姓名，了解酒店的所有活动。 4.熟悉酒店有关客房销售的各项政策，向来店宾客推销客房，努力争取最好的经济效益。 5.熟练前台各项专业业务和技能，搞好对客服务。 6.熟练掌握店内外信息，提供准确的问讯服务。 7.负责为下榻酒店的宾客办理入住登记手续。 8.负责客房钥匙的管理和发放工作并严格遵守验证制度。 9.制作有关报表，为其它部门提供准确的接待信息。 岗位要求 1.大专或本科在读。 2.性格开朗、头脑灵活、工作踏实，具有较强的服务意识、推销意识和责任感。 3.通晓酒店各项对客政策、设施设备及服务种类以及总台工作程度和规范。 4.相貌端正，身体健康。

【岗位职责】 1、掌握房态，每天定时编发房态表，并通知客房楼层。 2、做好信息收集和资料积累工作，准确回答宾客问询。 3、负责客房所有钥匙、仓库的管理和收发工作。 4、负责捡拾物品和遗留物品的登记、存放和处理。 5、负责部门考勤和餐卡统计工作。 【岗位要求】 1、有相关工作经验者优先。 2、身体健康，五官端正，无不良嗜好。 3、能熟练操作日常办公软件，有一定的文字处理及沟通协调能力。

招聘岗位： 悦饗中餐厅/咖啡厅/宴会厅实习生 【岗位职责】 1、要熟知菜单、食品配方及其它方面的知识，以向客人推荐各种食品及饮料。 2、清洁并擦亮所有器皿。 3、保持工作场地及餐具室内物品的齐全、干净、整洁。 4、添加所需的布品及操作设备。 5、从仓库内领取物品。 6、根据标准的手册来完成服务工作。 7、根据餐厅的规定来摆放餐桌。 8、结束服务后，要清理所有的饭菜，并清洁桌面。 【岗位要求】 1、中专、大专或本科在读。 2、对工作认真踏实，工作态度端正，能吃苦耐劳。 3、掌握必需的食品、酒水知识，有一定的餐饮服务技能。 4、热爱服务行业，具有良好的顾客服务意识、亲和力、沟通技巧和团队合作精神。

§ SCOPE 范围 Produces Public Relations Plan which promotes and maintains good publicrelations in order to maintain the prestigious image of the hotel. Dutiesinvolve planning, directing, controlling, coordinating and participating in allPublic Relations activities. 制作公关计划，促进和保持良好的对外关系，以保持酒店的声望。具体任务包括计划、指导、管理、协调和参与所有公关活动 PRINCIPAL RESPONSIBILITIES 主要职责 ·          Develops media contacts, plans press conferences andother press activities. Acts as hotel’s liaison with media to promote goodpublicity and counteract bad publicity. 与媒体人士联系，策划新闻发布会以及其它新闻活动。代表酒店与媒体联系，以促进良好的公关形象，抵销一切不良影响。 ·          Develops and organizes promotional activities,coordinates with departments concerned; invites VIPs and media to promotionalactivities; prepares and issues press releases 开发和组织促销活动，与相关部门协调，邀请嘉宾和媒体参与促销活动，准备并进行新闻发布。 ·          Establishes sales leads from the study ofmagazines, newspapers and form personal contacts; coordinates sales leads withBanqueting and Sales Departments 通过杂志、报纸和个人关系发现销售机会，与宴会及销售部就销售机会进行协调。 ·          Disseminates corporate press releases toappropriate local trade and consumer media 向合适的当地商业和消费者媒体发布公司的新闻。 ·          Establishes a programme for sending promotionalnews to trade publications on a regular basis releases covering special events,promotions, etc. 建立向行业出版物定期发送促销新闻的机制，新闻内容包括特别活动和促销活动等。 ·          Prepares promotional press releases onpersonalities among guests and employees of the hotel and on newsworthy eventsin the hotel. 在酒店的客人和员工中及酒店內开展的活动中公布促销信息。 ·          Provides information to other departments onactivities within and outside the hotel which may be useful when dealing withguests. 向其它部门就酒店内外的活动提供信息，这些信息可能会在与客户交往中发挥作用。 ·          Accepts clients and media complaints, requests, andinquiries and coordinates handling with departments concerned. 接受客户和媒体的投诉、申请和询问，并协调相关部门进行处理。 ·          Maintains good public relations by extendingpersonalized service to VIPs. e.g. following up on reservations for VIPs,assisting in greeting VIPs and groups upon their arrival, sending welcomeletter to VIP guests. 通过向贵宾提供人性化的服务保持良好的公共关系。例如，为贵宾的预订提供后续服务，在贵宾及其随行人员到酒店时协助欢迎活动，向贵宾赠送欢迎信。 ·          Maintains clipping files pertaining to the hotel(s)based on daily perusal of the media. 每日浏览媒体并保留与酒店相关的新闻剪辑。 ·          Maintains mailing list/contact file. 保管邮寄名单和联络档案。 ·          Maintains hotel photo file. 保管酒店照片档案。 ·          Develop hotel gifts and giveaways. 准备酒店礼品和赠品。 ·          Builds profile within local market place throughattendance at various events and local market place. 通过参与当地市场的各种活动在当地市场上树立良好形象。 ·          Co-ordinateshotel photography when required. 如有需要，协调酒店的摄影活动。 ·          Monitorsawareness of competitor activities and use information when developing PR strategies. 观察竞争对手的活动并利用此类信息发展公关战略。 ·          Plansand coordinates sponsorship activities. 策划和协调赞助活动。 ·          Workswith Director ofCommunications on manpowerplanning and management needs. 和传媒总监一起进行人力规划和管理需求。 ·          Workswith Director ofCommunications in thepreparation and management of the marketing budget. 和传媒总监一起编制和管理部门预算。 ·          Perform any duties assigned by the Managementdeemed necessary. 执行任何管理层交付的工作。 § REQUIRED QUALIFICATIONS 资历要求 Required Skills技能要求 ·          Demonstrated ability to interact withcustomers, employees and third parties that reflects highly on the hotel, thebrand and the Company. 具有代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力。 ·          Problem solving, reasoning, motivating,organizational and training abilities. 具有解决问题，推理，号召，组织和培训能力。 ·          Proficient in the use of MicrosoftOffice. 精通微软办公软件。 ·          Good English and Chinese writingskills. 良好的中英文写作技能。 ·          Fluent in both English and Mandarin is a must, speaking other languages is a plus.     能流利使用英文和中文，会其他语言尤佳。 Qualifications 学历 ·          Bachelor’s degree in MassCommunications or related field.  具有大众传播或相关领域的学士学位。 Experience 经验 ·          2-3 years ofrelevant working experience in the same position in a 5 star internationalbranded hotel orcomparable industry related experience. 具备在5星级国际品牌酒店2-3年相关的工作经验，或与此相当的工作经验。 Key Metrics 主要绩效指标 ·          No. ofmonthly media exposure from news release, editorial or promotion activities 新闻稿，软文介绍或促销活动中得到的月度曝光数量。 ·          Success ofa PR event or promotion 公关或促销活动的成功

【岗位职责】 1、必须熟悉万豪体系会用opera 熟悉GXP 2、处理宾客投诉及突发事件，及时解决问题并做好记录反馈 3、监督前台服务质量，定期对员工进行业务培训和指导 4、协调各部门工作，确保客房状态信息准确及时更新 5、审核每日账目报表，确保财务流程规范准确 6、执行酒店安全管理制度，做好宾客信息登记与保密工作 【岗位要求】 1、具备酒店管理或相关服务行业工作经验者优先 2、良好的沟通协调能力和突发事件处理能力 3、熟练使用酒店管理系统及办公软件 4、能够适应倒班工作制，包括夜班和节假日值班 5、工作细致认真，具备较强的服务意识和团队精神 6、普通话流利，具备基础英语沟通能力

岗位内容： 1、直接汇报对象为安全保障经理，根据地方消防条例和有关国家消防法规定本酒店的有关消防安全制度。 2、负责制定酒店各部门有关消安全工作制度， 以及酒店消防中心设施设备标准操作程序。 3、对酒店的消防安全及消防设施设备正常运行负有一定责任，发现问题及时向安全保障经理或副经理汇报。 4、根据酒店岗位特点负责对酒店全体员工进行消防安全知识培训以及消防器材的使用和操作讲解。 5、根据要求与酒店工程部合作制定酒店消防设施，设备的正常运作标准，并根据该标准制定安保部对酒店消防设施，设备的检查标准。 6、负责监督安全保障部消防监控中心员工对酒店消防器材和设备的保养以及检查运行状态，并作好检查保养记录工作，做到定时，定位，定点。 7、根据防火安全特点，确定酒店重点防火安全部门或部位并参与制定防火安全制度及安全操作制度。 8、负责对酒店义务消防队员培训，演练，做到在火警状态下能准确按火警预案操作，并定期在酒店内进行模拟火警紧急疏散方案演练。 岗位要求： 1、 掌握酒店治安消防专业知识和礼节礼貌常识。 2、有处理突发案件和事故的能力，具备消防设施现场故障排查及应急处理能力 3、能协调好与公安机关和酒店各部门之间的关系。 4、语言表达能力强，能书写各种业务公文。 5、能够对员工进行培训。 6、应至少具有五年的有关保卫防火领域的工作经验。 7、拥有消防安全管理员证书。

1、 负责处理总经理办公室日常工作，及时跟办部门需要跟进的工作。 2、 根据总经理的要求召集会议，出席重要的经营管理会议，并撰写会议纪要，跟踪会议决议的执行情况，向总经理/副总经理汇报。 3、 起草总经理发文，包括申请、报告、内部通知，年度工作总结、顾客投诉回复信。 4、 制定总经办年度费用预算，并对实际消耗费用进行审核和控制。 5、 负责行政车队和办公室文员的人事评估及行政管理工作，制定工作标准，对下属的工作进行指导、督促、指导，保证团队高效、高质量、朝着正确的方向运行。 完成总经理交办的其它事务。

Assists the Assistant Manager in efficiently managing the Department according to the established concept statement providing a courteous, professional, efficient and flexible service at all times. 协助宾客服务经理确保部门按照既定的理念顺畅运作，并始终提供礼貌、专业、快捷、灵活的服务。 Liaises with Housekeeping and other related departments on daily operations. 在日常运作中与客房部及其它部门密切配合。 Handles guest enquiries in a courteous and efficient manner and reports guest complaints or problems to Assistant Manager if no immediate solution can be found. 以礼貌、高效的方式处理客人的要求，遇到问题或投诉时，如果不能马上找到解决办法，则进行汇报，并给以迅速追踪。 Establishes a rapport with guests, maintaining good customer relationship. 与客人建立并保持良好的关系。 Ensures that the cashiering and credit procedures are strictly adhered to. 确保收银及信用卡程序被严格遵守。 Organises and liaises with Housekeeping Department to ensure that the established cleaning schedules are strictly adhered to. 与客房部配合，确保严格执行已定的清洁计划。 Ensures that all guests’ messages, mail, fax and parcels are handled and distributed properly. 确保正确处理所有客人的留言、邮件、传真及包裹。 To ensure that all guests check in/ out are being handled according to the Departmental Operations Manual requirements. 确保按照部门运营手册的要求为客人办理入住及离店手续。 Ensures that all guest information and documents are being handled in a proper manner to protect the confidentiality of guest information. 确保以真确的方式处理客人的信息及文件，以保守客人信息的机密性。 To ensure that guest’s room number is not given to unauthorised person as to ensure maximum security for the in-house guests. 确保不将客人的房间号提供给未被授权的人，以保证住店客人的安全。

【岗位职责】 1、疏导过往车辆，保障大堂门前过往车辆行人的安全，使门前畅通无阻。 2、服务周到热情，见宾客主动问好，对乘车宾客要协助迎宾员照料宾客下车。 3、保证酒店和宾客的生命财产安全。 4、保持好与大门岗及停车场岗位的联系使车辆有序出入停放。 5、加强巡逻，发现可疑情况，视情况处理或及时向上级报告。 6、一般性纠纷和事故立即按程序处理，并及时请示汇报。 7、一旦酒店发生火灾应立即报警，按火灾处理程序向有关人员进行报告。 【岗位要求】 1、高中以上学历。退伍军人优先。 2、处理事情要迅速，果断、准确。 3、具有较好的协调能力，懂得一定安全保卫知识。

【岗位职责】 1、负责餐厅日常服务工作，包括餐前准备、餐中服务及餐后收尾工作。 2、热情接待顾客，主动介绍菜品及酒水，提供专业、周到的服务。 3、确保餐具、桌椅及餐厅环境的整洁卫生，符合酒店卫生标准。 4、协助处理顾客的投诉及建议，并及时向上级反馈。 5、配合团队完成餐厅运营目标，包括但不限于促销活动、VIP接待等。 6、遵守酒店规章制度，执行上级安排的其他工作任务。 【岗位要求】 1、具备良好的服务意识及沟通能力，能够与顾客及同事有效互动。 2、身体健康，形象端正，能适应站立工作及早晚班轮换。 3、具备团队合作精神，工作认真负责，抗压能力强。 4、有餐饮行业工作经验者优先，无经验者可提供培训。 5、能适应快节奏工作环境，服从管理安排。

1、督厨房的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有出品的准备、烹饪及装饰工作，以达到合格的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。

【岗位职责】 1、负责餐饮部服务工作，对本部门各项工作有计划的安排、检查、督导、协调、考核下属工作。确保完成酒店各项经营指标。各项工作规范性、程序化、标准化、制度化。 2、主持餐厅的工作例会，听取汇报，督促工作建设，提高工作质量、工作效率，及时调整、协调各部门的工作，及时发现解决工作中存在的问题。 3、根据市场情况和季节变化，了解宾客需求及时将信息反馈给厨师长，并配合厨房拟定菜肴回复计划。控制物品标准规格和要求，满足市场供应。 4、负责要求和监督各岗位执行各项规章制度，负责餐饮范围的卫生，对餐厅环境及餐厅卫生负有领导责任，负责本部门的消防安全和质量管理工作。 5、注重现场管理，安排大型团体宴会并接待好VIP客人，妥善处理客人的投诉。 6、审阅每天业务报表，掌握当日客情预定，资源准备及厨房准备工作，了解当日的重要客情，以及宾客的有关情况和特殊要求，认真组织安排各项当前准备工作。 7、协助配合本部门员工的专业节能培训及日常的质量管理工作，提高全面综合素质 【岗位要求】 1、五官端正，沟通能力良好，处事灵活，服务意识强； 2、有连锁品牌酒店餐饮管理经验； 3、具备良好的职业道德和餐饮服务精神。