招募“民宿店长”工资底薪4000元-5000元加提成及好评提成，有熟悉的店长经验，精通ota后台系统及ota数据维护，能独立处理民宿内大多数事宜，能有效的与客人沟通

【岗位职责】 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 【岗位要求】 1、大专以上文化程度；2年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

·         Assist Executive Housekeeper in the operation of the Housekeeping Department 协助行政管家管理楼层客房日常运作。 ·         Supervise and control all housekeeping operations. Assist assign and supervise the shift leaders in their work and assist if required. 管理和控制所有楼层客房运行管理，分配和监督主管的工作并在需要时提供帮助。 ·         Train, motivate and evaluate staff performance 培训并激励员工，并进行员工工作评估。 ·         Responsible for the overall cleanliness of the Guestroom and Corridor, check all areas regularly 负责酒店全面的清洁，定期检查所有区域。 ·         Ensure all work is done according to the department’s procedures and ensure the hotel’s regulations are being followed. 确保所有工作严格遵循客房部楼层操作程序并遵守酒店规章制度。 ·         Prompt reporting of maintenance issues and follow up        迅速报告维修数据且及时跟进。 ·         Personally inspect VIP rooms 亲自检查预抵VIP的房间 ·         Handle any guest complaints, and reports them to the Executive Housekeeper. 确保恰当的方式处理客人的失物招领且培训员工。 ·         Responsible for strict key control 负责钥匙的严格管控。 ·         Co-operate with Front Office on room discrepancies to ensure accurate room status at all times 与前厅部密切合作以确保任何时间段房态的准确性。 ·         Manage quality improvement 提高管理质量。 ·          Develop procedures that track, report on, and control the circulating costs of the department 建立程序跟踪、报告、控制客房楼层的流动成本。 ·         Coordinate work operations within the department 协调客房楼层内部工作运作 ·         Develop performance standards for operations in the department 建立客房楼层工作运作标准 ·         Assess work operations and prepare plans to implement change when required 评估客房楼层运作情况，必要时进行调整 ·         Monitor productivity of the department 监督客房楼层工作效率。 ·         Prepare Room attendant rosters to meet business demands 根据客房楼层运作需要进行排班。 ·         Provide ongoing advice and support to staff under your supervision 持续向所管辖的员工提供帮助和建议。 ·         Supervise staff performance 指导客房楼层员工工作表现 ·         Carry out other tasks as directed by your supervisors 完成上级交待的其它任务。

You will be responsible to provide an excellent and consistent level of service to your customers. The Technician is responsible to assist in the smooth and efficient running of the Engineering Department in support of all other operating department

岗位职责： 1、负责集团高管工作日程安排、会议组织、会议纪要、工作上传下达等工作； 2、协助完成集团各部门及下属公司计划管理、计划督办等工作； 3、协助完成外部重要合作方的来访交流、参观接待等工作。 任职要求： 1、本科及以上学历，旅游管理、汉语言文学、法学相关专业背景优先； 2、三年以上大中型企业高管秘书或相关工作经验，具备文旅、酒店行业工作经验优先； 3、具备良好的沟通协调能力，具备优秀的文字功底，能承担一定的工作压力。

1、负责酒店前台的日常接待工作，包括为客人办理入住、退房手续，处理预订及变更需求 2、准确收取房费及其他费用，熟练操作酒店管理系统，确保账务清晰无误 3、解答客人咨询，主动介绍酒店设施及周边信息，提供个性化服务建议 4、妥善处理客人投诉及突发事件，及时向上级反馈特殊情况 5、维护前台区域整洁有序，确保各类表单、宣传资料摆放规范

岗位职责 1.在前厅部经理的领导下，在当班期间负责整个酒店的正常运作。 2.要负责处理宾客的问题和投诉。 3.要负责重要宾客的迎领工作。 4.进行整个酒店的安全和日常的设备检查工作。 5.解决当班期间发生的安全问题。 6.向其它班次协调交班记录上需要沟通的事项。 招聘条件 1.大专及以上学历，同岗位工作经验2年以上，有奢华或国际高端酒店品牌同岗位工作经验优先。 2.能用流利的英语从事前厅服务，形象气质佳，精通电脑操作，具备较强的英文听说读写能力。 3.仪表端庄，热爱酒店工作，钻研业务，反应敏捷，善于交际具有较好的管理和协调能力，能够很好的发挥其管理、领导和监督的作用。 4.注重细节，工作有责任心，敢于承担责任，执行力较强。 5.有上进心和良好的学习能力和抗压能力。

1. 配合分店总经理分解总部下达的经营指标，会同楼面管理人员商定各部门年、季、月度经营指标，并签署责任书，据此会同店总制定并执行年、季、月度绩效考核。 2. 执行总部制定的年、季、月度营销方案；根据市场淡旺季、商圈变化及分店单品营销情况，配合分店总经理制定并实施分店营销策略、激励措施。 3. 每日楼面巡查，并亲自参与楼面接待服务工作， 4. 餐前检查各部门楼面餐前准备工作，包括卫生、家私摆放、备用物品存放等。 5. 餐中巡视楼面运营、服务情况，加强现场督导，鼓舞士气，及时纠正服务中的错误，并重点做好VIP客户的接待服务工作。 6. 及时、妥善处理客人的投诉，处理各种突发事件。 7. 根据《楼面六常管理规定》，组织实施楼面六常管理工作。 8. 负责楼面财产（家私、用具、设备、设施等）的管理，执行财产登记、维护保养与专人负责制度，根据每月盘点情况做好物品补充采购计划并上报分店总经理。 任职资格: 1. 男女不限，年龄25-38岁，高中或以上学历（能力突出者可适当放宽条件）。 2. 3年以上餐饮工作岗位经验，2年以上主任级以上管理经验。 3. 熟练运用WORD/EXCEL/PPT等基本计算机操作。 4. 具有良好的协调、沟通能力和处理顾客投诉并解决问题的能力。具有良好的楼面业务培训技能。

1. Ensure day-to-day operational efficiency of the section 确保每天工作能被有效地完成 a Responsible for the cleanliness, orderliness, sanitary conditions and maintenance of all Hotel guestrooms and Public Areas on the Floors, including service areas, linen pantries, service toilets and backstairs cases. 负责检查所有的客房和公共区域的清洁度和整洁度，确保所有的楼层、客房、公共区域包括服务区，布草间，洗手间和后通道都保持良好的卫生、清洁的状态 b Provide orientation and training of new employees, conduct continuous training and re-training and on-the-job training to subordinates according to approved system and procedures: 根据规定的流程对新员工进行工作指导，对员工培训、持续性培训、再培训以及实践培训 Train staff on proper handing and use of equipment and cleaning supplies. 培训员工如何正确使用设施设备和清洁用品 Ensure all Floor Team Leader and room attendants have the ECOLAB chemical training program. 确保所有楼层领班及员工都接受过艺康药水的培训课程 c Perform regular inspections of guestrooms and Public Areas on the Floor: 执行日常楼层客房和公共区域的检查 Inspect allocated and in-house VIP rooms daily when the Assistant Executive Housekeeper is or on vacation. 当行政副管家休息及休假时，每天按计划检查贵宾房 Inspect long-staying guests and guestrooms, and quota of other rooms daily. 每天检查长住客人及其他客房的清洁度 Spot check corridors lift lobbies and service areas daily. Note down observations from those areas regarding cleaning procedures, repair orders and maintenance defects. Do necessary follow up and initiate appropriate action immediately. 每天定点抽查走廊，电梯厅和工作区域。根据规定记录下清洁流程，报修指令和维护记录，并及时跟进和采取必要的行动。 Ensure that rooms and Public Areas on the floor are cleaned in accordance to Hotel standards. Pay attention to guest floor lift lobby ashtray. 确保所有的房间和公共区域都按照酒店标准来清洁。需关注楼层电梯口的烟缸 Inspect while work is in progress to ensure that proper methods are being implemented by floor Team Leader and room attendants. 检查所有员工和领班的工作都符合正确的流程 Ensure that guestrooms are clean, sanitary and in proper order and with complete guest supplies. 确保所有客房干净，整洁，有条理以及齐全的客房用品

岗位职责/职位描述 - The Director of F&B is responsible for the overall administration and operations of the Food and Beverage Division including the maximization of profits, enhancement of customer’s satisfaction through establishment of quality standards and maintenance of high staff morale. - Daily communication with the Executive Chef to ensure food prepared are of the agreed standards and consistent all the time. - To ensure consistency of quality, taste, presentation, temperature of beverage served in all restaurants and bars (according to group’s standard). - Ensures that the Shangri-La SFS Program is strictly implemented, including the  cleanliness of all restaurants and bars, personal hygiene standards for all food handlers and monthly Hygiene Audits (Please refer to the SLIM web-site on Hygiene and Sanitation). - Obtains maximum publicity to maintain a high profile for the F&B department. - Check and analysis daily covers, average check and sales. - Review and analyze monthly Profit and Loss statement with Financial Controller and GM / Hotel Manager / Resident Manager. 岗位要求 - Has a passion for F&B - Excellent presenter and communicator - Is self-driven, goal-oriented, able to challenge the status quo - Upholds professional values, ethics and integrity at all times - Enjoys crafting creative and best-fit solutions - Thinks outside of the box whilst leading change in the hotel - Preferably has a Bachelor's degree or relevant experience in a similar role - Understands the global market and local environment - Communicates and writes with fluency in English (as well as the local language) - Has strong interpersonal skills - Good and relationship building and diplomacy

岗位职责： 1. 市场战略规划：依据酒店整体发展目标及市场动态，制定年度、季度市场营销战略规划、经营目标及实施方案；定位酒店目标客群，分析市场需求、竞争对手情况及行业趋势，为酒店经营决策提供数据支持和专业建议。 2. 市场拓展与品牌建设：主导酒店市场定位、品牌推广及营销策划工作，结合餐饮或市场销售专业优势，整合线上线下营销资源，拓展客户渠道，提升酒店市场占有率及品牌知名度；密切关注行业动态、竞争对手情况及客户需求变化，及时调整营销策略及服务方案，增强酒店核心竞争力。 3. 营销团队管理与培养：负责市场营销部门团队的建设、管理及考核工作，制定团队及个人绩效目标；组织开展营销专业技能培训，提升团队成员的市场分析、策划执行及客户服务能力，营造高效协作的团队氛围。 5. 营销预算管控与效果追踪：编制年度市场营销预算，严格把控营销费用支出；建立营销活动效果评估体系，定期分析营销数据（如营收数据、渠道转化数据、活动参与数据等），优化营销策略及资源配置，确保营销目标达成。 6. 跨部门协同与资源整合：加强与酒店前厅、客房、餐饮、会务等部门的沟通协作，确保营销方案与服务执行无缝衔接；整合酒店内部资源，联动打造个性化营销产品及服务套餐，提升客户体验及营销竞争力。 7. 线上渠道运营与优化：负责酒店线上销售及推广渠道（如OTA平台、官方网站、微信公众号、短视频平台等）的运营管理；优化线上产品展示、价格体系及推广策略，提升线上渠道曝光量、预订量及好评率。 8. 行业资源拓展与合作：积极拓展与行业协会、媒体、合作伙伴等的外部资源，建立长期稳定的合作关系；参与行业交流活动，掌握行业前沿动态，为酒店市场营销工作引入优质资源及创新思路。 任职资格： 1.  基本条件：年龄40周岁及以下，大专及以上学历，市场营销、酒店管理、等相关专业优先。 2.  从业背景：具备不少于5年酒店行业市场营销相关工作经验；熟悉酒店市场营销全流程，具备丰富的客户开发、活动策划及品牌推广实战经验。 3.  专业能力： - 具备扎实的市场营销专业知识，能够分析市场动态，制定科学合理的营销战略及方案； - 具备优秀的营销活动策划及执行能力，能独立主导大型营销活动，并有成功案例者优先； - 熟悉线上线下营销渠道运营，掌握OTA平台规则、新媒体推广技巧及客户关系管理方法； - 具备较强的数据分析能力，能通过营销数据洞察问题并优化策略，提升营销效果； - 具备良好的市场敏感度及创新能力，能及时捕捉行业趋势，提出创新性营销思路。

1.45岁及以下，大专及以上学历，具备中级工程师职称等相关专业优先。 2.具备5年以上酒店或文旅行业工程安保负责人同等管理岗位经验。 3.有度假型酒店工程管理经验者优先，熟悉酒店客房、餐饮、会议、消防等环节的工程运维及成本管控流程。 4.能够独立完成工程运维计划编制、工程成本核算、经营数据分析，识别工程安全、成本及合规风险并提出切实可行的解决方案。 5.熟悉工程内控制度搭建，能组织开展工程内部巡检、隐患排查及专项审计，配合外部审计机构、国资监管部门完成年度审计及专项检查工作。 6.掌握工程建设、安全生产、特种设备管理等相关政策法规，能够合法合规开展工程管理、采购协同工作，降低酒店工程安保运营成本。

【岗位职责】 1、负责员工餐厅日常运营管理，确保餐饮服务质量和食品安全 2、制定并执行餐厅工作计划，包括菜单设计、食材采购和成本控制 3、监督餐厅卫生清洁工作，确保符合卫生标准和相关法规 4、协调餐厅员工排班和工作分配，提高团队工作效率 5、处理员工用餐反馈和建议，持续改进服务质量 6、管理餐厅设备和餐具，定期检查维护并做好记录 【岗位要求】 1、具备餐饮服务相关经验，有管理经验者优先 2、熟悉食品安全法规和卫生管理要求 3、具备良好的沟通协调能力和团队管理能力 4、能够适应弹性工作时间安排 5、工作认真负责，注重细节和服务质量

【岗位职责】 1、负责酒店所有采购物资、原材料或商品的接收、检验、核对与入库工作，确保实物与订单信息一致，数量准确、质量合格； 2、当进行所有采购时遵循酒店的采购政策和程序、从供应商获取三家具有竞争力的价格以使酒店成本最小化； 3、对任何所需物品与供应商,代表面谈并获得所需的信息,规格,报价,并处理随后对采购的沟通和协商、向供应商下定单以确保及时送货以满足酒店需求并跟踪未完成的定单以确保满足运营需要、为采购定单选价并决定合适的供应商以获得好的质量和价格、进行市场调查以了解市场趋势和价格浮动； 4、定期收集市场采购单价格、定期检查合同供应商以确保其价格仍有竞争力、通过定期调查其他酒店运营供应商的价格清单,保持对竞争者的相似产品的了解、分析市场趋势以预见可能的价格波动,以达到维持长期或短期的库存； 5、确保所有文件（采购订单，发票，送货单等）及时转送给应付账款员、与餐饮部成本控制员进行沟通与协商，建立供应商的资料信息库； 6、灵活的处理工作时间、确保正确的工作实践及该工作区域的安全不受危害,使得意外的风险和员工赔偿费用最小化、及时,有效,友好地处理所有要求和询问； 7、执行一切额外的工作,以确保酒店职能顺利运作、严格遵守道德准则、 【岗位要求】 1、始终使自己的工作以顾客为核心,积极主动及时地对待顾客的需要和要求； 2、承担个人责任并主动解决问题,清楚地与客户和同事沟通,以取得积极影响； 3、自我激励和承诺,主动承担所有工作并抓住机会学习新的技能或知识,从而提高个人业绩； 4、对改变的要求能够灵活,快速并积极响应,包括要求的任何任务； 5、通过展示对同事的合作和支持,以团队目标为追求,保持以团队为重点； 6、提供意见和建议,以提高酒店的运营/环境程序； 7、积极推销酒店的服务和设施给客人和酒店的供应商； 8、执行所有义务和责任以确保工作中自身和他人安全； 9、通过积极的态度提供礼貌和无障碍服务给客人和下属员工,始终保持愉快的工作环境。

【岗位职责】 1、负责酒店工程部的日常管理工作，确保设施设备的正常运行和维护 2、制定并执行设备保养计划，定期检查各类系统（电力、供水、空调等）的运行状况 3、协调处理突发性设备故障，组织应急维修工作 4、监督工程部预算执行，控制维修成本及能耗支出 5、负责新设备选型评估及安装调试的技术指导 6、建立完善的设备档案和维护记录系统 7、组织部门员工的技术培训和安全教育 【岗位要求】 1、具备酒店或相关行业工程设备管理经验，有酒店筹开工作经验者优先 2、熟悉强弱电系统、给排水系统、暖通系统等酒店基础设施 3、掌握设备维修保养的专业知识和操作技能 4、具备较强的组织协调能力和突发事件处理能力 5、能熟练阅读工程图纸和技术资料 6、持有相关职业资格证书者优先 7、工作认真负责，具备团队管理经验

【岗位职责】 1、遵守操作规程及酒店规章制度。 2、按计划检修客房，检修公共区域，根据客房损坏情况排出先后次序。 3、完成综合性临时任务，如检查VIP房、监督客房、餐厅、大堂等外包大修工作。 4、完成宾客提出的小修工作。 5、完成维修领班安排的其它工作。 6、提供客房设施现状、公共区域现状，提出补救意见。 【岗位要求】 1、以电工优先，对钳工、管工、空调、木工、油工专业知识有一定的了解，具备一专多能，动手能力强。 2、五官端正。 3、身体健康，精力充沛。

【岗位职责】 1、负责编制餐饮部所需餐具和用具管理。 2、根据各餐厅餐具的盘点情况，负责于采购部门沟通，提出器具购置计划，保证及时补充餐具用具。 3、检查和管理各点餐具的使用情况，分析造成损耗的原因，提出降低损耗的建议。 4、负责安排管事部员工的工作班次。 5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作，负责厨房区域的环境卫生。 6、负责对下属员工的考勤考核工作，督导员工做好安全工作。 【岗位要求】 1、有较强的责任心,工作认真踏实。 2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法。 3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法，了解它们的维修保养方法。

岗位职责 1、各类冷荤的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。 岗位要求 1、为人正直，有责任心。 2、一年以上厨房工作经验优先。

1、具备相关知识与理解，能够解释并执行宴会厅提供的所有产品的增值推销工作， 并适时提供替代选择。 2、负责管理宴会主管、服务员。根据排班表制定每日例行检查清单及岗位分工。分配下属职责，实施多任务原则并定期检查其表现。 2、协助宴会厅经理高效统筹部门成本与费用管控，持续提供高标准的服务质量，同时推动营收与利润的显著增长。 3、始终秉持专业规范的服务准则，以礼待客，并确保中餐厅的全体员工均以此为标杆严格遵循。 4、熟悉酒店推出的各类服务与产品细节。在部门以礼貌且高效的方式处理客人的咨询与投诉，并及时汇报，确保对客人进行后续跟进。 5、协助执行产品及运营设备的定期盘点工作。 6、掌握部门月度损益报表的相关情况。 7、主动为部门在售的所有产品进行增值推销，并适时提供替代选择。 8、协助部门内部沟通，参加与厨房团队的每日/ 每周例会，促进团队协作，持续推动宴会厅取得更大成功。 9、 协助编制部门运营报告及分析，并参加月度绩效会议。 10、协助宴会厅经理高效统筹部门成本与费用管控，持续提供高标准的服务质量，同时推动营收与利润的显著增长。协助宴会厅经理编制月度绩效会议专用的运营分析报告。根据酒店管理层的要求应对部门变化。 任职要求 1、有五年以上的五星级酒店宴会厅的工作经验，有上进心。 2、可以流利的用英语沟通。 3、具有中西餐宴会服务知识。

一、岗位职责 1、热情问候： 在门口以标准站姿站立，微笑迎接每一位到店客人，使用礼貌用语（如“欢迎光临”、“早上好/晚上好”）。 2、引导入座： 根据客人的数量、需求以及餐厅的翻台率，合理安排座位，并引导客人至餐桌。 处理排队： 当餐厅满座时，安抚等待的客人，准确告知预计等候时间，并按顺序叫号或通知入座。 3、接听电话： 及时、清晰地接听预订电话，记录客人的姓名、人数、联系方式、特殊要求（如包间、忌口、庆祝活动等）及到达时间。 4、确认预订： 在客人到达前核对预订信息，确保无误；对于未按时到达的预订，进行善意提醒或取消处理。 5、维护预订表： 实时更新手写或电子预订表格，防止超订或漏订。 6、交接工作： 将客人的特殊要求（例如生日、过敏源、靠窗坐等）准确传达给服务员或后厨。 7、协助点单： 在高峰期或必要时，协助服务员进行简单的点单录入或茶水服务。 配合收银： 协助客人完成结账流程，指引离店方向。 8、保持整洁： 维护咨客台区域的清洁卫生，包括菜单、笔、登记本等物品的摆放整齐。 9、形象代表： 保持个人仪容仪表整洁，穿着统一制服，展现餐厅的专业形象。 二、任职 要求 1、具备语言表达、沟通能力及应变能力； 2、具备吃苦耐劳的能力； 3、高中、中专以上学历，熟悉电脑操作有基本收银工作经验； 4、熟悉餐厅服务员的操作和服务流程； 5、熟悉餐厅的菜式；

岗位职责 1.负责酒店前厅部的接待和管理工作，熟知前厅服务设施的功能，处于完好状态。 2.进行有关的市场计划分析制定部门工作计划，完成工作报告。 3.使客房达到最高出租率，获取最佳的客房收入。 4.督导下属部门主管，委派工作任务，明确岗位责任，随时调整工作部署。 5.保持良好的客际关系，能独立有效地处理宾客投诉。 6.协助酒店与更高一级领导处理突发事件。 岗位要求 1.大专以上学历，有同岗位工作经验2年以上。 2.熟悉酒店前厅的经营管理工作，具有较强的工作责任感和敬业精神。 3.督导前厅各分部员工服务质量标准、操作流程标准并对前厅部各项工作实施全面监管。 4.有效贯彻、落实并完成部门制订的每月工作计划。 5.英语对话流利，有较强的协调管理能力，具有一定的销售能力。 6.全面掌握前台收银方面的财务基础知识，能处理日常服务环节中所涉及到的财务方面的问题。

Produces and presents the dishes for the section in line with the cooking instructions and processes defined by the hotel and brand.  根据酒店和品牌的烹饪指导和流程, 制作并展示菜肴 May be asked to carry out some food preparation in the dining room in front of guests, depending on events or how the F&B offer is organized 视活动或餐饮提供方式而定，可能需要在客人面前在餐厅内准备食物。 Ensures that dishes are well presented, of a high standard and at the right temperature.  确保在合适的温度下，高质量、高标准的呈现菜肴。 Delivers dishes in good time to suit guests' wishes. 适时提供菜肴, 以满足客人的期望 Depending on the hotel, may be asked to receive deliveries, check and store merchandise. 根据酒店要求而定, 可能需要参与收货、检查及贮存货品。 Organizes his/her work and timing to suit fluctuations in guest numbers and special events. 根据客人数量和特殊活动的变化，合理安排他/她的工作和时间。 Evolves working methods in line with brand philosophy.   工作方式符合品牌理念 Develops team spirit and motivation by creating a good working atmosphere.  通过营造良好的工作氛围来培养团队精神和提高团队积极性。 Organizes and supervises the work carried out by commis chefs and apprentices in the area under his/her responsibility.  管理和监督所属范围内的厨师及厨工的工作。 Informs the team about cost optimisation and the reduction of raw material wastage; tracks implementation. 告知团队关于节省成本和减少原材料的浪费,并跟踪实施。 Trains commis chefs, apprentices and interns to a high standard. 培训厨师，厨工及实习生，以提高其工作标准。 Attends meetings and briefings for kitchen talent.  参加厨房的会议及例会。 Have good working relationships with the other hotel departments.  与酒店其他部门保持良好的合作关系。 Is actively involved in meeting the department's targets. 积极参加部门会议并达到部门目标。 By following the cooking instructions to the letter. 严格遵照烹饪说明完成工作。 By avoiding waste and loss of food items. 避免食物的浪费和损失。 By respecting the procedures and internal audits applicable in the hotel. 尊重酒店内部审计流程。 Helps conduct inventories. 协助进行库存盘点。

协助厨师长维持厨房的运营 履行厨房员工的责任 注重食品的质量，呈现方式及风味 做好备菜及履行正确的贮藏标准 维持采购，收货及食品贮藏标准 确保遵守当地政府（卫生部门）的规定 支持餐饮部的各项程序及对浪费的控制 准确计算食品的理论成本 遵循食品的适当处理及正确的保存温度 了解并执行万豪43项卫生及安全标准 操作及维护所有部门的设备，并汇报设备故障 确保所有员工遵循工作安全规则，所有的危险都要报告给预防损失部门及工程部 每月进行预防性维修检查 负责所有部门的财产和设备的管理 有效的调查，报告及跟进员工事故 了解并维护所有标准食谱

各厨房厨师主管 【岗位职责】 1、负责厨房日常运营管理，确保食品出品质量、口味及摆盘符合酒店标准 2、制定菜单、控制食品成本，监督食材采购及库存管理 3、培训并指导厨师团队，提升团队专业技能与工作效率 4、严格执行食品安全与卫生标准，确保厨房符合安全卫生要求 5、配合餐饮部门完成接待工作 6、定期检查厨房设备维护状况，及时报修并确保安全操作规范 【岗位要求】 1、具备扎实的中/西餐烹饪专业技能，熟悉各类菜系制作工艺 2、3年以上星级酒店或高端餐饮机构厨房管理经验优先 3、精通成本控制及厨房标准化流程管理 5、具备团队领导力与突发事件处理能力