【岗位职责】 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉酒店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 【岗位要求】 1、大专以上文化程度；3年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

1.根据工作标准、备料单、照片及上级指示准备食物，协助厨师长培训员工。参与提高食品质量，保证厨房运作的顺利进行。当接到指示时厨房的所有区域都要进入工作状态。协助管理员工，为员工发展提供帮助，参与食物的质量控制，提高产品的菜色和味道。协助厨师长负责每天厨房的运作。 2.为客人和员工高效率的提供食物,要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生 。 3.监督厨房的正常运作。 4.协助厨师长管理厨房的正常运作，保证食品的高质量。 5.在厨房运作方面支持厨师长工作，保证提供高效率的服务。 6.管理并参与本部门的制作工作 。 7.发展食谱卡和产品 8.参与菜单的制作发展 9.遵守酒店和公司的所有工作指南 。 10.遵守涵碧楼员工手册，遵守酒店和涵碧楼的规章制度。

1.熟悉部门工作细则和操作流程； 2.在整个工作过程中，始终保持高度的客户服务意识、积极的工作态度，做好本职工作，并且主动解决问题，能够始终清晰的与客人或同事进行交流，在工作过程中保证自己及其他人的安全； 3.熟悉所有前台及酒店其他部门的营业时间； 5.在前台服务的过程中严格遵守服务标准，在客人进入或离开都面带微笑并问候客人，确保所有服务都符合标准； 3.执行公司安排的其他相关工作； 4.保持酒店良好形象。

岗位职责 1.负责财务部应收帐款和应付帐款的记帐工作。 2.当日审传递过来应收帐款时，要及时的进行整理和登记并放好。 3.负责应付款支付时的核对工作，核对准确并签字确认。 4.每月做好应收和应付款的分析报告，并及时上报财务主管。 5.当销售部催款员来领帐单时必须认真仔细的做好登记工作。 6.核对催款员到帐的款项和发票开出的金额和银行的结算户名、金额是否一致。 岗位要求 1.本科专业（或相关专业）毕业以上文化程度，工作经验不限。 2.有初级会计资格证，配合财务工作轮岗。 3.具有独立工作能力，具有正确地进行会计财务处理、能用电脑操作和调用各项数据的能力。 4.熟悉国家财经法律、法规、方针、政策和制度，掌握酒店的相关知识。 5.坚持原则、廉洁奉公。 6.身体健康，能胜任本职工作。

【岗位职责】 1、其他经理不在的情况下，代替其他经理作为整个部门的职责经理。 2、及时有效的和宾客沟通，确保给顾客及时的答复。每个客人的投诉要求必须要在二十四小时内解决。 3、登记客人，确保客人信息完整填写并确认，按照酒店荣誉会员的要求服务和发展会员，同时确认付款方式。 4、采取必要行动，及时有效的处理顾客的不满，适当的时候告知其他宾客关系经理。回访客人，确保客人对解决方法满意。 5、作为接待VIP客人的酒店员工，要确保为客人提供人性化服务。 6、确保为会员顾客提供优质专业的服务，发展客人加入会员。 7、和销售，预定和商业发展团队共同为客人提供服务 8、及时准确的将客人的信息录入公安报告系统。 9、遵循酒店品牌标准。 10、了解酒店周边地区的最新信息，名胜，风景地等，为顾客提供方便。 11、确保前台和其他部门间的沟通交流，特别是客房部，餐饮部等。 12、及时将信息传递至相关人员，确保尚未完成的事情移交至有关人员，让宾客满意。参加必要的会议并阅 【岗位要求】 1.大专以上学历，有3年以上前台工作经验，同岗位工作经验至少一年。 2.良好的中英文沟通能力。 3.反应敏捷，具有较好的管理和协调能力，能够很好的发挥管理、领导和监督的作用。 4.注重细节，工作有责任心，敢于承担责任，执行力强。 5.有上进心和良好的学习能力和抗压能力。

【职责内容】 职责说明 1、现金、银行帐务处理； 2、负责为店内客人买单； 职位要求 1、熟悉收银工作流程，电脑操作熟练，会计专业优先考虑 2、形象气质佳，为人诚实，工作认真仔细。责任心强，具有良好的协作、沟通、表达能力和职业操守。

【岗位职责】 1、全面负责酒店日常运营管理工作，制定并执行酒店发展战略及年度经营计划，确保酒店各项经营指标的达成； 2、统筹管理酒店各部门（前厅、客房、餐饮、销售等）的运营，优化工作流程，提升服务质量和客户满意度； 3、监督酒店成本控制及预算执行，合理调配资源，提高酒店整体盈利能力； 4、负责酒店品牌形象建设与市场推广，制定营销策略，拓展客户资源，提升酒店市场占有率； 5、建立并完善酒店管理制度及服务标准，推动团队建设与员工培训，提升团队专业素养与执行力； 6、处理酒店重大突发事件及客户投诉，维护酒店声誉与客户关系； 7、协调与政府、行业协会、合作伙伴等外部关系，为酒店运营创造良好环境。 【岗位要求】 1、具备酒店行业高层管理经验，熟悉酒店运营管理全流程，对市场趋势有敏锐洞察力； 2、出色的领导能力与团队管理经验，能够高效协调多部门协作，推动目标达成； 3、具备较强的经营分析能力与成本控制意识，擅长预算编制及财务管控； 4、优秀的沟通协调能力与危机处理能力，能够妥善应对复杂问题； 5、对服务品质有高标准要求，注重细节管理，能够持续提升客户体验； 6、具备创新思维与市场开拓能力，能够制定并落地有效的营销策略； 7、工作责任心强，抗压能力强，适应高强度工作节奏。

As the Sales Manager, you will be responsible for performing the following tasks to the highest standards: • Complete the relevant Hilton University courses promptly and pass the tests. • Be familiar with hotel product knowledge and related activities. • Responsible for the promotion and sales of all products of the hotel, including but not limited to rooms, catering, banquets, etc. • Complete sales targets and related tasks set by the hotel. • Develop sales plans and obtain approval from the Director of Sales or Commercial Director, maintaining and developing customers in the region or industry according to the plan. • Understand customer needs through telephone sales, face-to-face visits and other forms, achieving sales. • Produce quotations efficiently, send contracts to customers and follow-up promptly. • Show clients around the hotel. • Operate the hotel reservation system to book rooms, banquet venues, etc. • Send the team’s work order promptly and ensure that the relevant departments receive relevant information. • Establish a good relationship with customers, maintaining the update of customer information and promptly report customer needs and feedback to the hotel. • Recommend other hotel chains within the group to clients. • Proactively collect market and industry information to share with other members of the Sales team to capture business opportunities and ultimately convert to business confirmations. • Understand and be familiar with all product information of competitors, including key customers and their output, hotel rooms, catering, conference related promotion information, and promptly feedback the information to the Commercial Director / Director of Sales / Senior Sales Manager. • Welcome key customers, team leaders and VIPs to the hotel when they arrive. • Motivate and train department employees and ensure that they perform well. • Ensure effective communication between the Sales team and the hotel Operations team through regular meetings and assist the Banquet Sales or Operations department to follow-up on events occurring during the banquet or meeting. • Handle guest feedback or complaints. • Maximize sales at all times and effectively forecast team and banquet revenue. • Provide necessary supervision and guidance to the Sales Director or sales representative as needed in developing team quotes or contracts. • Actively participate in the development of marketing plans and collaborate to achieve budgets. • Conscientiously perform assigned tasks and special tasks. • Design new hotel products in advance according to market demand, set sales targets, and be responsible for related publicity and sales. • Organize regular customer experience in the hotel, or organize team building with important / potential customers, maintaining and developing customer relations. • Regularly analyze the composition of tourist source cities, formulate development plans and expand channels. • The department reserves the right to change or supplement the job description if necessary. 【任职要求】 What are we looking for? A Sales Manager serving Hilton Brands is always working on behalf of our Guests and working with other Team Members. To successfully fill this role, you should maintain the attitude, behaviours, skills, and values that follow: • Hospitality: Volunteer to provide unparalleled hospitality. • Integrity: Do what you should do all the time. • Leadership: Strive to be a leader in both your industry and your community. • Teamwork: Actively promote teamwork spirit in all work. • Ownership: take responsibility for your actions and make decisions. • Now: Operate with urgency and discipline. • Junior College degree. • At least 3 years of relevant experience in international hotel chains. • Good English and Chinese reading and writing skills to meet business needs. • Good communication skills. • Able to work under strong pressure. • Understand local customers and have strong market analysis ability. • Have certain customer resources.

【岗位职责】 1、负责通过公关和促销活动实现集团和酒店在本地和国际上的定位目标。 2、协助销售总监开发公关促销计划及制作预算。 3、与媒体、本地社区、客户及酒店总部保持密切联系，代表、宣传酒店形象。 4、保证所有的宣传资料和广告都达到集团的标准，维护酒店的良好形象和定位。 5、开拓并实施公关活动，负责制作促销资料、对媒体宣传资料及安排在媒体对饭店的报道。 6、开发并跟进酒店的各项市场活动。 【岗位要求】 1、与媒体、各营销渠道及组织机构沟通并提供合适的材料以确保他们有足够的资料促销酒店的服务。 2、积极主动组织丰富的市场公关及广告媒体的会议活动。 3、发布酒店重大事件及促销新闻。 4、建立，保持与广告商和公共关系组织的关系。 5、在本地市场内，通过参加各种营销活动，树立饭店的形象。 6、负责各类材料、图片、数据库，资料库和文档等。 7、维护酒店和集团的形象。 8、监视并确保对竞争对手的活动有完全的了解，以便在制定战略时使用这些信息。 9、计划与协调酒店赞助的活动。 10、发现并组织有关赞助活动去提高酒店在市场的形象。 11、参与准备和制定部门/小部门/分部门的目标。 12、开发并执行市场公关/广告媒体计划去完成整个酒店的目标与媒体，并与公关客户保持联系。 13、参与准备战略计划。 14、积极地与主流媒体交流去提高酒店在市场的曝光率或撰写文章。 15、掌握市场营销数据。 16、主动承担发展，执行酒店年度公关计划和广告活动。 17、在销售总监的指导下，组织活动包括邀请媒体，本地重要人物，公司客户，旅行社和其他相关客人。 18、在团队内有效的工作。 19、遵守酒店酒店的行为准则。 20、遵守酒店酒店员工守则。 21、遵守酒店酒店的政策及程序。

财务专员: 1.审核前台客房、餐饮营业点的消费账单、票据及结算凭证，确保所有收入准确入账且无遗漏 2.检查散客/团队入住时间、房价收取是否符合规定，折扣房、免费房等特殊操作是否有审批记录 3.核对发票、账单数量与金额的一致性，防止虚假或错漏 4.编制营业收入日报表、应收款明细表等，统计酒店每日 经营数据 5.处理离店客人未结款项，查明原因并及时跟进 6.出纳银行制单并编制资金日报 7.酒店物资收货办理出入库及登记台帐，月末物资盘点清查 8.完成上级领导交办的其它日常性工作和临时工作。

【岗位职责】 积极的工作，友好的为客人提供服务。 积极地参加职业培训,保证工作能力。 致力于酒店工作，为酒店发展提供建议，有创新精神，为顾客提供品质服务。 在团队中起到积极做用，有效的沟通，确保达到目标。 交流的时候热情的语调和所有宾客问候，让他们觉得受到酒店的欢迎。 及时有效的和宾客沟通，确保给顾客及时的答复。每个客人的要求必须要在十五分钟内解决。 及时准确的为酒店内外宾客转接电话。 准确及时的为客人传递信息，确保顾客隐私。 【岗位要求】 保证向酒店内部和外部客人提供高质量的服务 维护酒店设施设备的正常运转 保持工作环境整洁 达到绿色酒店的要求

1、对养老社区餐饮服务实行全面管理，确保为客人提供优质餐饮服务，完成每月营业指标。 2、负责餐饮部员工的岗位业务培训，督促各岗位抓好培训工作、提高全员业务素质。 3、根据制定的服务标准，确保员工对宾客服务的正确性及一贯性。 4、检查各类用具的破损丢失情况，将各项易耗品费用降到最低点。 5、保持并发展客户关系，建立客户档案。处理客人投诉，与客人沟通，征求客人反馈意见。 6、加强日常经营管理，保证餐饮服务质量及餐饮出品质量，保证客户入住体验及用餐体验。 7、做好餐饮部与其他各部门之间的沟通、协调和配合工作。 8、根据领导下达的全年营收预算，研究并提出营业预报及宴会预报。制订每月、半年和年度的营收计划。 9、检查总厨及营养师设计的菜单及宴请菜单是否符合养老及宴请要求。 10、完成项目总安排的其他任务。 任职要求： 1、10年及以上工作经验，有丰富的高端养老机构餐饮总监经验，有餐饮筹开经验。 2、大学本科及以上，餐饮管理专业，烹饪相关专业。 3、具备扎实的餐饮业务知识。熟练使用电脑和办公软件，能运用管理软件进行管理分析决策。 4、具备高效执行力，值得信任，善于培养指导他人，坚忍不拔，敬业奉献，有持续学习能力，有较强的服务意识。

岗位职责 1.负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 2.检查存货及成品。 3.检查所有食品的准备情况. 4.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 5.确保正确地控制食品份量、服务、以及从库房申请/领取物品,并使其最小化。 岗位要求 1.同岗位工作经验2年以上,擅长粤菜、琼菜烹饪。 2.接受过专业技术训练。 3.有丰富的技术及行政经验，五年以上国际酒店工作经验。 4.懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5.身体健康，精力充沛。

【岗位职责】 1、负责客房部的整体经营和运作；分配督导员工工作，制定工作计划。 2、确保部门成本及各项费用，得以良好的控制。 3、根据酒店的运营标准，随时对房间和设施设备及各项物品进行检查。 4、制定部门的年度预算，并确保部门的经营费用控制在预算之内。 5、检查客房部的设施和管理，抽查及提升本部门整体工作质量及工作效率。 6、组织编制部门工作程序及工作考评。 【岗位要求】 1、XX本科毕业学历或同等以上。 2、有X年以上同星级客房管理工作经验。 3、熟悉客房部专业知识，熟练使用电脑，持有客房部经理上岗证或资格证书。 4、掌握熟悉客房管理、服务流程和质量标准。 5、具有组织协调能力、应变能力、经营能力以及文字表达能力和信息管理能力。

目前提供实习的岗位有： 西餐厅岗位 中餐厅岗位 大堂吧岗位 市场销售部岗位

岗位内容： 1. 提供优质的客房清洁服务，确保客人入住期间的舒适和安全； 2. 积极响应客人的需求和投诉，并根据情况提出合理的解决方案； 3. 与同事保持良好的团队合作，完成部门目标和个人任务； 任职要求： 1. 具有良好的服务观念，善于倾听客人需求； 2. 具备较强的专业技能，熟知客房清洁及整理标准； 3. 具有较强的团队意识，能够积极配合同事完成工作任务； 4. 具备较好的沟通能力和解决问题的能力，能够在紧张状况下保持镇定。 上班地点

【岗位职责】 1、配合疗休养高销工作。 2、确保所有的报告及所需提供的服务能按时履行。 3、建立辖区市场的档案系统。 4、以职业，积极的方式与酒店其他部门沟通，建立密切关系以促进团队精神和有效的双方交流。 5、完成上级交给的其他任务。

1. 全面负责餐饮部厨房的日常事务及工作安排； 2. 参加酒店各项例会，上传下达； 3. 把控食品安全及质量，确保无变质、过期等情况； 4. 组织并指导餐饮部出品、服务的全面工作，确保宾客满意度； 5. 督导员工加强岗位思想和业务知识，严格遵守员工纪律； 6. 辅助处理厨房设备保养，确保干净、卫生、完好的餐具及用具； 7. 组织部门培训，提高员工工作标准及效率； 8. 严格执行《食品卫生法及操作安全知识》，确保安全操作、安全出品； 9. 总结部门工作，考核部门员工； 10. 收集宾客意见，跟踪客诉，提升宾客满意度； 11. 控制成本，合理使用各类原材料。 12. 负责餐饮部各类库房的管理，严抓食品卫生安全工作。

1.管理下属的工作态度及举止行为。 2.确保公共区域的同事能够完成酒店周围和公共区域的清洁工作。 3.提供意见和发展培训计划来提高公共区域关公的工作效率。

Main Functions工作职责 OPERATIONS 1.                Assist ADD manager preparation of the yearly department budget by using history & forecasting techniques to develop an aggressive budget that reflects the achievable capabilities. 协助西餐厅经理通过回顾和预测的方法，准备部门的年度预算。 2.                Accurately forecast business demands to ensure efficient staffing & food production 精确预计生意情况并有效安排员工和食品。 3.                To ensure the efficient scheduling of management & associates. 确保有效的安排所有人员的排班表。 4.                To ensure the awareness & enforcement of all Marriott S.O.P.’s & Property L.S.O.P.’s. 确保了解和执行万豪酒店的标准和程序。 5.                Enforce operational Standards that are periodically reviewed & updated. 确保运营标准周期性的回顾和更新。 6.                Be responsible for maintaining outlet safety and sanitation standards at all times. 始终保持部门的安全和卫生随时达到标准。 7.                Enforce Marriott’s 70-point sanitation checklist by having all outlets inspected on a monthly basis. 执行万豪的70项卫生清洁标准，每月以该标准对部门进行检查。 8.                Be responsible for asset management of all outlet property & facilities. 负责部门固定资产的管理。 9.                Conduct a preventative maintenance inspection on a monthly basis. 做好每月预防性的检查工作。 10.             Enforce Marriott’s Principles of Hospitality at all times. 始终贯彻万豪热情好客的原则。 11.             Above all, to lead by example through a “hands on” approach to motivate our associates to excel. 要成为员工的榜样、深入到员工之中去引导员工取得成功。 12.  Assist ADD manager and Chef to compile the regular and promotional menus in a costly manner.              协助西餐厅经理和总厨进行日常菜单和增进菜单的编写。 13.       Set up a system to monitor the inventory of China, Silver & Glass daily and lock them properly.              建立每日核查瓷器，银器，玻璃器皿的系统，并妥善保管。 HUMAN RESOURCES    人力资源 1.                Develop and implement management training plans for subordinate managers and supervisors on a quarterly basis in conjunction with HRD. 与人力资源部共同制定和实施对下级经理、主管的季度管理培训计划。 2.         Conduct a departmental daily “15 Minute” training program & Taste Panel.”              实行部门每天十五分钟的培训和试餐。 3.         Be responsible for the execution of all associate performance reviews in a professional and timely manner. 从专业的角度为所有的员工做工作评估。 2.                Be responsible for all aspects of associate management including hiring, discipline in conjunction with the ADOFB. 与餐饮部经理和餐饮总监共同负责所有与员工有关的事宜，包括招聘、培训和处罚员工。 3.                Conduct an effective monthly associate meeting with minutes and P&A forwarded to the GM, F & B and HRD. 每月组织有效的员工会议，要有相关会议记录并抄送给总经理、餐饮总监和人力资源总监。 4.                To supervise the completion & critique of the wage progress report on a weekly basis. 监督每周编辑工资（考勤）报表。 5.                Practice “open door” policy to all associates. 运用“开放”的态度对待所有员工。 6．        Have monthly Rap Session for the all trainees and associates to understand their concerns to       retain. 每月对所有员工和实习生进行一对一的访谈，了解他们的需要。 ADMINISTRATIVE   行政 1.                Be responsible for all accounting and billing procedures in the outlets. 负责所有财务的程序在本部门得到执行。 2.                Be responsible for the accurate supervision of the associate time control and payroll systems by working with Accounting and HRD. 通过与会计和人力资源部的工作，确保员工工作时间和薪水准确无误。 3.                Periodically plan outside associate’s activity to promote teamwork. 定期计划员工社外集体活动以促进团对精神。 4.                Promote positive inter-departmental relations through candid communication and cooperation. 通过坦率的交流与合作促进部门内部的关系。 5.                Respond to guest inquiries or concerns within 24 hours in what is deemed the appropriate manner. 对于顾客的询问/关注，应在24小时内予以适当的答复。 6.                Perform any reasonable request made of management which is not life threatening or against the law. 在不涉及生命安全和违反法律的情况下，完成管理层布置的其他工作任务。 7.                Complete the yearly Associate Opinion Survey, Annual Appraisal and Leadership Performance Process in a timely manner. 及时协助完成每年的员工意见调查，年终评估和领导成绩评估工作。              MARKETING   营销 1.                Be aware of all Marriott Guest Incentive programs and the correct accounting procedures pertaining to them. 了解所有的万豪奖励计划和与之相关的记分程序. 2.                Develop & execute plans and actions for the marketing of the outlet. 制定营销计划并把他推向市场。 3.                Be aware of competitors in the market & complete a competition analysis on a quarterly basis. 了解竞争对手，每个季度作一次市场竞争分析报告。 Safety Awareness 安全提示： Maintain safety by adhering to safest policies, being responsible to report all accidents immediately. Support all safety programs. Proceed with caution when walking on slippery floors. Ensure proper safety instructions are given before operating any equipment. 要保障安全须严格遵守安全法规，与异常情况须及时上报。建立、支持所有的安全方案。行走在湿滑地面上要留意。在操作设备之前，确保已了解了安全说明 Any other duties as may be assigned from supervisor. 完成领导交代的其他工作职责。

【岗位职责】 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。 【岗位要求】 1、为人正直，有责任心。 2、有3年以上酒店厨房冷菜工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳，接受早晚倒班（5:00-14:00  11:00-20:00）。

领班（储备） --确保按标准做好餐厅、宴会或大堂吧区域摆台、对客服务及厨房沟通工作  --确保对食品出品了解，以做更好的销售。  --岗位灵活，协作性强，必要时进行工作岗位补位。 岗位要求： 1、高中及以上学历，具备酒店餐饮行业工作经验。 2、有熟练的服务技能技巧和一定的应变能力，能妥善处理服务中出现的一般性问题。 3、掌握餐厅服务流程，了解餐厅各种菜肴的基本特点，可以为客人简单讲解。 4、工作热情、主动、认真、责任心强，身体健康，仪表端庄。

【职位描述】 协助主厨最大限度地提供最高标准的服务。 【任职要求】 高中毕业，最好是专业烹饪学校毕业。 具备有与本职位相配的西餐烹饪知识，高效率，高质量完成本职工作。 对厨房设备的知识。 对厨房产品的知识。 在食品安全体系方面的知识。

【岗位职责】 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 【岗位要求】 1、大专以上文化程度；5年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、连锁餐饮的管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。