岗位职责 1.负责健身中心运营管理和各项目的经营策划； 2.对员工进行各种培训以提高工作水平，保护员工热情及动力； 3.周边市场拓展、合作及外销工作； 4.维护客户关系。 任职要求： 1.有拓展市场，发展业务的能力； 2.掌握酒店基础管理知识，懂得成本管理与核算，熟悉健身中心设施管理。 3.需要有泳池负责人证及水质工证

【岗位职责】 1、全面负责中厨房、宴会厨房的日常运营管理，包括菜品研发、菜单设计、成本控制及厨房团队管理； 2、制定并执行厨房操作标准及流程，确保食品安全、卫生及出品质量符合酒店标准； 3、监督食材采购、验收及库存管理，优化成本结构，减少浪费； 4、协调与其他部门的沟通合作，确保餐饮服务高效顺畅； 5、定期培训厨房员工，提升团队专业技能及服务意识； 6、根据市场需求及客户反馈，持续创新菜品，提升餐饮竞争力。 【岗位要求】 1、熟悉并充分了解宁波菜，舟山菜，温州或台州菜的出品及制作。 2、具备丰富的中餐烹饪经验，熟悉各类菜系制作工艺及厨房管理流程； 3、精通成本控制及食材管理，具备较强的数据分析能力； 4、具备优秀的团队管理能力，能有效调动员工积极性； 5、对食品安全及卫生标准有深刻理解，严格执行相关法规； 6、具备较强的沟通协调能力，能高效处理突发问题； 7、有星级酒店或高端餐饮行业工作经验者优先。

【岗位职责】 1、负责酒店日常现金、银行存款的收支管理，确保资金安全及账实相符； 2、每日核对收银员交款情况，编制现金及银行存款日报表，及时上报财务主管； 3、定期盘点库存现金及编制银行账户余额，编制资金周报及月报； 4、协助完成月末结账工作，包括银行对账、凭证整理及归档； 5、配合内外部审计工作，提供相关财务资料及数据支持； 6、确保酒店所有货物与酒店采购订单正确相符； 7、通过收货部的货物进项检验，确保货物的数量、质量符合订单要求； 8、准备收货日志和每日收货记录汇总表； 9、对所有进出收货区域及仓库物品保持足够的控制； 10、协助定期对运营设备的存货盘点。 【岗位要求】 1、本科及以上学历，财务、会计、金融等相关专业优先； 2、熟悉出纳工作流程及财务基础知识，持有会计从业资格证者优先； 3、具备良好的数字敏感度及严谨细致的工作态度，责任心强； 4、熟练使用财务软件（如用友、金蝶）及Office办公软件（Excel需熟练）； 5、品行端正，无不良职业记录； 6、具备良好的沟通能力及团队协作意识，能适应酒店行业工作节奏。

【岗位职责】 1、负责将厨房制作完成的菜品准确、及时地传送到指定餐桌，确保菜品温度及品相完好2、协助服务员进行餐桌布置、餐具摆放等基础服务工作 3、保持传菜区域及传菜通道的整洁卫生，及时清理空盘及餐具 4、核对菜品与菜单信息，发现异常及时与厨房或前厅沟通 5、协助完成每日开餐前的准备工作及收餐后的整理工作 【岗位要求】 1、身体健康，能适应长时间站立及走动的工作状态 2、具备基本的服务意识，工作主动性强 3、能承受餐饮行业高峰期的工作压力 4、遵守食品安全及卫生操作规范 5、有团队协作精神，服从工作安排

【岗位职责】 1、全面负责前厅部的日常运营管理工作，包括前台接待、礼宾服务、总机、商务中心等各岗位的协调与监督； 2、制定并优化前厅部工作流程及服务标准，确保为客人提供高效、专业的服务体验； 3、处理客人投诉及突发事件，及时解决问题并提升客户满意度； 4、负责前厅部员工的排班、培训、绩效考核及团队建设，提升员工业务能力与服务意识； 5、与其他部门（如客房部、餐饮部、销售部等）保持密切沟通，确保酒店整体运营顺畅； 6、监控前厅部运营成本，合理控制预算及物资使用； 7、定期分析前厅部运营数据（如入住率、客人反馈等），提出改进建议并落实执行； 8、确保前厅部各项设施设备正常运行，及时上报维修或更新需求。 【岗位要求】 1、具备酒店管理或相关领域工作经验，熟悉前厅部各岗位工作流程及标准； 2、优秀的沟通协调能力及团队管理能力，能够高效处理多任务工作； 3、较强的客户服务意识及应变能力，能妥善处理客人投诉及突发事件； 4、熟练使用酒店管理系统及办公软件； 5、具备良好的数据分析能力，能根据运营数据提出优化方案； 6、工作细致、责任心强，能适应高强度工作及轮班安排； 7、英语口语流利者优先考虑。

主要熟悉强电工作，对弱电工程稍有了解，能排查弱电的基本问题。 【岗位职责】 1、确保所有的维修和预防维修计划都在该班内按时执行。 2、接受，分配并且跟进所有的工作单核维修单。 3、处理技术图纸，以及备货的记录和库存。 4、故障查找，操作，修理并且保养,确保区域内所有设备的清洁和正常工作。。 5、在保证安全运行和营业格调的前提下，力图节省能耗，注重环境保护的新概念。 6、督导重要维修及增改工程施工，控制质量与进度。 7、协助外施工单位在本酒店的施工，保证工程质量。 【岗位要求】 1、中专以上文化程度；3年以上工程主管岗位工作经验。 2、必须掌握强弱电工程设备的基础知识。 3、能充分领会上级的经营意识，能组织和指挥本岗位工作计划的实施，确保工程部的正常运转。 4、有强烈的事业心与责任心和配合精神。 5、身体健康，精力充沛。

岗位职责： 1.深度解读品牌内核，提炼核心文化元素建立衍生品开发文化图谱； 2.制定衍生品开发战略，确保产品与景区场景体验、游客情感需求高度契合，强化品牌记忆点； 3.统筹产品设计、打样、生产、品控全流程，建立兼具文化仪式感、实用功能、轻量化价格带的爆品体系； 4.挖掘赣东北在地非遗技艺及物产，通过现代设计，增强游客互动黏性； 5.搭建柔性供应链体系，平衡小批量定制与规模化生产，严控成本与交期； 6.规划线上线下销售渠道策略（景区旗舰店、主题酒店场景零售、线上会员商城），设计营销玩法； 7.通过衍生品内容输出（如产品故事短视频、用户UGC征集）反哺品牌传播，形成“产品即内容”的营销闭环。 任职要求： 1.5年以上文旅/博物馆/文创行业产品开发经验，有完整操盘文化IP衍生品从0到1落地案例 (需提供作品集)； 2.熟悉文旅消费品供应链，具备成本核算与品控实战能力； 3.精通用户洞察与市场趋势分析，熟练使用PS/AI等设计工具审稿； 4.拥有较强的文化解码力 ，能快速理解产品定位，将抽象文化符号转化为具象产品语言； 5.拥有较强的跨界整合力 ，协调设计师、供应商、景区运营、市场部等多角色，推动项目高效落地； 6.具备高度商业敏感度 ，能准确定位景区游客消费场景，设计极具购买冲动组合产品。 您可将个人简历和求职意向发送至hht@dfwsgroup.com，如有合适职位，我们会及时与您联系~

岗位职责： 1.深入了解业务，对平台酒店大数据进行分析，寻找潜在的收益机会，并实现新增收益； 2.负责监测、分析、挖掘平台经营和销售业务数据，并定期形成分析报告，帮助决策层及时准确了解经营状况； 3.对数据进行监控、分析，建立日常监控和预警机制，提供决策支持； 4.负责外部信息采集，熟悉各项目上下游产业，就行业发展趋势、竞争对手进行分析研究，为公司经营决策提供参考； 5.基于对用户数据的分析及用户行为的深入理解，结合业务，建立数据挖掘、最优化线上的价格和促销以及相关收益产品； 6.负责平台酒店各项目产品的收益风险管理，保证收益最大化。 任职要求： 1.5年以上数据分析/收益管理工作经验，OTA 行业及高星酒店项目经验优先； 2.英语口语及书面表达能力优秀，英语可作为工作语言； 3.具备较强的经营分析能力，熟练掌握数据挖掘与经营分析的相关知识，精通多种数据分析工具； 4.具备较强的统计分析能力、沟通能力、分析与解决问题的能力。 您可将个人简历和求职意向发送至hht@dfwsgroup.com，如有合适职位，我们会第一时间与您联系~

【岗位职责】 1、根据部门经理制定的销售计划，具体执行争取商务、散客的销售工作。 2、掌握本地区及国内外商务、散客市场动态，定期向部门经理提出销售调研报告。 3、研究市场，预测商情，及时掌握市场动向，协助销售经理做好促销计划。 4、制定、修改和审核有关报价信、合同及推销信件。认真做好商务、散客档案资料管理工作。 5、负责以销售主管的业务培训工作。 6、定期进出销售计划中所负责部分的执行情况报告，并对计划执行中存在的问题提出意见。 7、按计划走访客户，了解客户对酒店的意见，增强与宾客的的沟通，建立良好的客户关系。 【岗位要求】 1、 有从事酒店销售的工作经历。 2、 具备酒店销售学、酒店管理学、旅游经济学、旅游心理学、公共关系学等知识的储备。 3、 了解合同法、企业法、旅游法以及有关涉外法规。 4、 具有市场调查和预测能力，能及是掌握市场动态，并能综合分析，及时地提出相应的措施和合理的建议。 5、 有较强的语言表达能力，能撰写市场调研报告，具有起草工作计划、总结及业务汇报的能力。

【岗位职责】 1、代表总经理主持酒店夜间的经营管理活动，对酒店总经理负责，并报告工作。 2、负责协调和督促各部门做好夜间的各种工作。协调夜间各部门的工作关系，处理和解决发生的各种问题和突发的各类事件。 3、代表总经理接待和迎送夜间到离店的重要宾客，检查有关部门做好服务工作。 4、负责酒店夜间的质量管理工作。 5、记录当天工作的重要情况，发现的问题及处理的意见和结果，及时递交总经理阅示。 【岗位要求】 1、懂得酒店管理一般理论知识和酒店管理制度和工作规范。 2、熟悉各种应急预案的内容和程序，了解接待礼仪、礼节。 3、具有较强的组织、指挥、协调和控制等方面的管理能力，能处理宾客投诉和突发事件。 4、会撰写本职范围内的应用文，语言清晰。 5、能用一种外语与宾客流利交流。

【岗位职责】 1、全面负责前厅部的日常运营管理工作，确保前厅服务流程顺畅、高效； 2、监督并指导前台接待、礼宾、总机等岗位员工的服务标准执行，提升客户满意度； 3、处理宾客投诉及突发事件，及时解决问题并做好记录与反馈； 4、负责前厅部排班、培训及绩效考核，优化团队工作效率； 5、协调与其他部门（如客房、餐饮等）的协作，确保酒店整体服务品质； 6、检查前厅设施设备运行状态，提出维护或更新建议； 7、完成上级交办的其他工作任务。 【岗位要求】 1、具备酒店管理或相关领域基础知识，有前厅服务经验者优先； 2、良好的沟通协调能力及服务意识，能妥善处理客户关系； 3、较强的团队管理能力，能有效调动员工积极性； 4、熟练使用酒店管理系统（如PEP等）及办公软件优先考虑； 5、能适应轮班工作制，抗压能力强； 6、形象端正，举止得体，符合酒店行业职业规范。

【岗位职责】 1、监管并管理财务部门的日常工作、确保并负责对所有费用和各项账目的准确性,且确保它们被及时记录在案、确保所有资产负债表的业务被正确地入账和调节、审查每周银行调节表/月度资产负债表调节的调节及分析、完全熟悉酒店会计科目表并准确使用、确保会计记录遵守当地法律法规、确保月末关账流程的完成并及时准备所有需要的财务报告给财务总监审查、确保每月及年末关账的及时及准确性。 2、确保所有政策和程序遵循财务标准（SPI）明白酒店内部控制程序和SOX的要求,并通过定期的审计确保酒店遵守上述两项的要求、协助完成指定的预测和预算、根据管理层和业主的要求,准备每月财务报告和明细表、完全熟悉财务部门内受其管理的其他团队成员的责任及程序、协调内部及外部审计流程、进行薪酬审计,若助理财务总监独立于薪酬流程、确保酒店遵守政府的税法,按时交税、联络并代表酒店与政府机构处理当地税收,物价管理局,外汇,银行,养老金等问题、与当地保险公司联络有关当地保险事宜、熟悉,并不断更新与财务有关的酒店及酒店的财务政策、关注本酒店银行存款余额， 避免透支情况的发生。能够在财务总监不在酒店的短时期内行使财务总监职能、动手并积极参与部门内的工作,确保所有工作及时更新,且在必要时协助团队成员、协助财务总监提供商业和财务信息以协助决策过程、确保员工评估及发展计划按时完成,并积极发展团队成员的技能和行为、监督财务部门员工的培训、协助部门休假,并在团队成员缺席时,安排职位顶替、创造一个愉快的工作环境,确保财务部门工作的有效性、确保所有的内部控制程序是被严格遵守,与财务总监沟通任何可预见的弱点、保持足够的和最新的档案系统、灵活的工作时间,特别是在月末和年末、及时,有效,友好地处理所有的要求和询问、确保正确的工作实践及该工作区域的安全不受危害,使得意外的风险和员工赔偿费用最小化、执行一切额外的工作,以确保酒店职能顺利运作。 【岗位要求】 1、 始终使自己的工作以顾客为核心,积极主动及时地对待顾客的需要和要求、 承担个人责任并主动解决问题,清楚地与客户和同事沟通,以取得积极影响、 自我激励和承诺,主动承担所有工作并抓住机会学习新的技能或知识,从而提高个人业绩、 对改变的要求能够灵活,快速并积极响应,包括要求的任何任务、 通过展示对同事的合作和支持,以团队目标为追求,保持以团队为重点、 提供意见和建议,以提高酒店的运营/环境程序、 积极推销酒店的服务和设施给客人和酒店的供应商、 执行所有义务和责任以确保工作中自身和他人安全、 通过积极的态度提供礼貌和无障碍服务给客人和下属员工,始终保持愉快的工作环境

岗位职责 1、协助部门负责人开展人力资源管理工作。 2、员工入离职等工作处理。 3、负责员工假勤管理，处理员工相关假期流程。 4、负责行政会议纪要的记录、行政后勤等工作。 5、执行酒店关于人事调配、工资奖励、劳保福利、安全生产的方针、政策和规定。 6、协助部门负责人制定和完善酒店组织架构、薪酬体系、绩效管理体系。 7、完成上级领导交办的其他工作。 8、负责回复官媒平台评论，负责每日企微群聊活跃 岗位要求 1、大专及以上学历，有相同岗位工作经验1年以上。 2、在酒店招聘、合同管理、薪酬制度、员工培训、绩效考核、事故预防、政府关系等方面具有相当经验。 3、熟知国家、地区劳动法律法规及相关政策

任职条件： 1、热爱酒店服务业，有品牌服务意识，热情开朗，积极向上，无心胸狭隘； 2、热爱体育运动，热爱学习，心怀感恩，有超强的执行力、创新力、挑战力； 3、认同企业文化“志同道合、长久共赢、懂规矩、讲诚信”；  4、严于律己，持续激情投入，善于带领团队实现目标、创造价值、共同发展； 5、了解互联网营销模式，有较强的市场敏锐度和营销策划推广能力。 岗位要求： 1.学历不限，男女不限，年龄30-40周岁； 2.有5年以上全国连锁休闲品牌运营管理经验；五星级酒店集团运营管理工作经验，有连锁SPA会所运营经验优先。 3.接受过集团化管理模式，严谨、务实，学习能力强； 4.认可并接受水善汇集团的企业文化理念，愿与集团共同成长、长期奋斗； 5.现场工作踏实认真、工作执行力强、工作完成质量高。 6.管理技能： （1）具备良好企业运营管理能力，整合资源和人员管控能力； （2）通晓企业管理、财务、人力资源、项目开发、风险管控、法律等相关知识； （3）熟悉现代连锁服务业管理模式，并能结合企业实际情况予以运用； （4）熟练操作计算机及办公软件，熟悉各类运营管理系统。

岗位职责 1、主要负责OTA市场，维护网络价格；同时须熟悉OTA操作流程，与OTA客户保持良好关系。 2、掌握市场相关动态，组织销售人员走拜访，审核销售代表/协调的走拜访计划及拜访记录。 3、检查销售代表/协调的工作，审核《会议接待通知》，完成季度销售任务。 4、编写、修改报价信函、合同及推销文书及《备忘录》。 5、积极宣传酒店服务和设施，树立酒店形象。 6、部门安排的其它工作及任务。 岗位要求 1、大专以上文化程度；2年以上销售岗位工作经验。 2、行为举止端正大方，仪容仪表符合酒店行业要求。

经典鲁菜大厨，偏胶东海鲜菜系

1、负责酒店部分物资采购和仓库管理 2、酒店物料管理、宿舍管理、公共区域管理工作 3、营运部门和后勤部门相关的工作任务协调 4、负责材料收集、文件收发、文件管理等工作 5、完成上级交代的其他任务 要求： 1、有酒店行业经验优先 2、具有较好的文字组织能力和语言表达能力 3、熟练掌握办公自动化技能。工作责任心强，有耐心 4、了解酒店员工的服务工作规范和质量标准的要求

【职责内容】 岗位职责： 1. 负责公司自媒体(微信、微博、抖音等)公众账号的日常文案策划的工作； 2. 熟悉短视频产品,参与短视频内容的策划，输出有创意的想法； 3. 结合社会、行业热点，策划并执行符合公司品牌调性的话题或活动； 4. 跟踪自媒体运营推广效果,分析数据并反馈、总结经验，建立有效运营手段提升内容质量,用户活跃度，增加粉丝数量。 5.有协助直播经验，熟悉拍摄器材。 任职资格: 1. 两年以上自媒体或短视频文案策划等相关工作经验； 2. 具有优秀的策划、语言组织和营销文案撰写能力，文字功底强； 3. 具备市场洞察，关注网络热点，懂得年轻人的网络语言； 4. 具有较好的团队合作精神，责任心强，富有想象力，能承受一定的工作压力； 5. 有美容行业经验者优先考虑。

岗位职责概述： 1.全面负责餐饮部及厨房的运营工作，做好客餐与员餐的餐饮出品及服务工作，直接向分管的副总经理汇报：负责制定餐饮部年度和月度计划，组织、督促完成各项任务和经营指标，并对月度、年度经营情况作分析，确保完成部门年度各项PKI指标； 2.负责餐饮部与厨师团队的员工管理与安全生产：负责部门员工的培训、绩效考核、职业健康安全防护与管理工作，做好劳动纪律监督检查、部门员工的团队精神建设、人才梯队建设，激励员工的积极性，不断提高管理效能，做好与外包公司的对接工作； 3.统筹酒店客餐和员餐出品、成本管控：负责制定餐饮散点餐厅、商务套餐及大型餐饮接待方案，按照成本指标审定和管控菜单，根据接待需要和餐饮规律持续创新餐饮服务项目，丰富餐饮出品； 4.负责食品卫生安全管理工作：负责执行ISO9001、ISO14001、OHSAS18001、ISO22000标准，使部门在环境因素、员工职业健康、食品卫生安全及全员生产保存方面处于标准要求的范围内； 5.建章立制：根据酒店的定位及餐饮服务项目，统筹建立相关管理制度、工作流程，确保落实执行，定期评估检验执行效果，并采取措施提升完善； 6.完成公司领导交办的其他工作任务。 任职条件： 1.45周岁及以下，大专及以上学历，餐饮、酒店、旅游等管理相关专业优先； 2.5年餐饮运营管理工作经验，熟悉中西餐运营模式或餐饮业态，至少同岗位级别2年及以上工作经验，具有大型展会或主题园区餐饮运营工作经验者优先； 3.精通餐饮产品知识，具备菜单设计与成本核算能力； 4.有一定文字功底，较强的统筹计划、沟通协调能力； 5.懂商务礼仪，良好的社交能力； 6.熟练使用电脑办公软件，具有一定英语听说读写能力； 7.吃苦耐劳，抗压能力强； 8.具备国家相关行业管理部门要求的任职资格，符合有关法律法规规定的资格要求； 9.优秀者可适当放宽条件。

【岗位职责】 1、负责综合部日常事务性工作；负责中心各种文稿的打印、发送，负责中心文件材料的领取。 2、认真贯彻执行党和国家各项法规、政策及中心各项规章制度。 3、负责办理各类文件的收发、登记、阅签、清退、整理、归档、保密工作。 4、负责办公室的日常管理工作，负责受理投诉和来访接待、收发传真、考勤登记等工作。 5、负责中心会议的筹备、会议通知的拟写、下发工作，负责会议记录和文字材料的整理。 6、负责收集和撰写有关信息，及时向领导提供信息参考和建设意见。提请领导应尽快办理的有关工作。 【岗位要求】 1、大专以上文化程度或具备文秘方面的专业知识。 2、懂得电脑操作，能较熟练地进行打字。 3、有一定的写作能力和应变处理问题的能力。 4、身体健康、精力充沛、五官端正。

· 始终以一种友好而乐于助人的方式欢迎所有客人，并愿意去学习及利用每个机会礼貌地称呼客人姓名； · 根据制定的程序登记并为所有抵达的客人办理入住手续； · 保持对部门标准与程序的熟知； · 落实登记入住、退房离店及客房更换的程序，确保将所有的数据都完整的输入酒店客房管理系统中； · 确保出纳员的票据签发并保证所收现金于每日报表准确无误； · 随时了解财务政策和程序及相关更新内容； · 负责并关注客人对使用商务中心服务的要求； · 了解所有的特别促销计划程序，如万豪旅享家会员计划； · 关注客人的投诉、来电、所有的需要与请求，如果无法帮助解决则将问题第一时间上报； · 落实所有相关工作事项，确保客人离开酒店时，对酒店的服务留下一个美好的印象； · 实施余额审核并井然有序的准备审核的所有工作； · 值夜班时，负责夜审报告，准备晨报所需的报表及必须为离店客人准备好的相关单据，发票会员积分信息等； · 负责对公安住客登记系统的输入及审核，确保系统中的相关数据资料准确无误； · 保持对标准预订程序的深入了解，包括正确使用表格，如何阅读传真、电子邮件、信息以及如何理解预订系统中的有效信息资源； · 保持部门标准的行为并树立良好仪容仪表的典范； · 充满对工作的热诚及对工作的自豪感，确保始终维护前台工作区的整洁； · 努力保持酒店服务的最高标准，尤其关注万豪旅享家会员及其他重要贵宾； · 通过二级预订系统将收到的预订信息输入酒店系统并向预订者确认预订信息； · 帮助培训新员工及其他被分配的工作任务； · 完成其他被分配的职责和培训，让自己成为一名优秀的万豪酒店团队成员； · 负责酒店前台,商务区域，大堂的清洁工作； · 值夜班时控制并调整酒店大堂,办公室以及前台照明亮度，以节约能源消耗，同时关闭不需使用的电脑；

工作职责： 1、全面负责酒店餐饮部运营管理工作； 2、组织并督导下级管理人员提供有效的餐饮管理； 3、为员工创造良好的工作氛围； 4、完成餐厅的利润目标并创建良好声誉； 5、遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定； 6、遵守品牌规范和当地的规章制度。 任职资格： 1、性别不限，28－45岁，身体健康，五官端正； 2、大专以上学历或具有同等学历，餐旅管理专业或经济管理专业； 3、3年以上酒店或相关行业同等职位工作经验； 4、性情开朗，沉着稳重； 5、普通话标准，表达和书写能力强，英语流利； 6、熟练使用office系列办公软件； 7、有亲和力，乐于支持、帮助他人； 8、有强烈的事业心和责任感，观察力强，思维敏捷清晰，组织能力强，能承受工作压力。

【岗位职责】 1、负责餐厅日常服务工作，包括餐前准备、餐中服务及餐后收尾工作； 2、按照服务标准为客人提供优质的点餐、上菜、酒水服务及用餐体验； 3、保持餐厅环境整洁，确保餐具、桌椅等设施摆放有序； 4、及时响应客人需求，处理客人投诉并向上级反馈； 5、协助完成餐厅月度盘点及物资管理工作； 6、遵守酒店卫生及安全标准，确保食品安全与服务规范。 【岗位要求】 1、中专及以上学历，酒店管理、旅游服务或相关专业优先； 2、3年以上餐厅服务工作经验，熟悉中西餐服务流程； 3、年龄19-45岁，形象端正，具备良好的服务意识与沟通能力； 4、能适应早晚班及节假日排班，工作细致、责任心强； 5、具备团队协作精神，能高效完成上级安排的工作任务； 6、持有健康证，无不良从业记录。

一、岗位定位 中央厨房与社区食堂双体系健康餐饮总负责人，统筹早餐产品线、家常菜品线、烘焙坊、现捞卤味线等各菜品业态，通过 “零预制·全鲜制” 标准实现跨部门协同，保障菜品现制鲜食属性及生态食材价值传递。 二、核心职责 1.多业态现制产品开发 基于节气时令与业主社区健康营养及口味需求，设计每周鲜制菜单，每月研发无添加菜色新品； 每日现场巡查把控菜品出品标准，巩固社区餐厅口碑及确保超市业态售后评价优良； 对接自有农超，优先采用生态肥培育的无公害蔬菜，设计“今日鲜蔬”特推板块； 制定全鲜制SOP：明确卤味老汤每日续鲜、烘焙面团即日发酵等工艺标准，慎用中央工厂预制半成品。 2.生态供应链协同管理 实施三级食材溯源制度： 自有农超蔬菜：附生态肥料使用记录、采收时间戳，执行农药残留日检； 鲜肉禽蛋：指定品牌牧场48小时内直送，核验检疫报告； 调味辅料：零添加标识认证，筛查防腐剂成分； 开发边角料健康再利用方案：蔬菜根茎制酵素清洁剂、面包余料做宠物零食，实现厨余100%生态转化。 3.健康品控双体系落地 执行 “透明厨房”标准：在烘焙坊/卤味区安装实时监控屏，公示原料溯源信息及加工过程； 建立健康风险防控清单：每日监测卤制品亚硝酸盐、烘焙品反式脂肪酸指标，存档检测报告。 4.健康餐饮文化构建 每月开设 “主厨健康课”：向业主讲解节气膳食搭配、无公害食材辨识技巧； 设计营养标签系统：所有菜品标注热量、糖盐含量及适用人群（如“三高友好型”）。 三、任职要求 8年以上 现制餐饮管理经验，精通早餐面点/家常菜/烘焙/卤味中至少三项鲜制工艺； 核心能力 标准文件转化能力，可将菜品研发制作标准流程建档留存备查及培训； 健康转化力：能将传统菜式改良为少油、低糖、无添加版本（如用天然酵母替代泡打粉）； 生态协同力：熟悉农场直供调度流程，能根据蔬菜采收周期调整菜单。