主要职责﹣(职务的主要工作) · 每日收款涉及从投款箱中提取并开启投款袋,清点袋内现金并确保与记录一致。 · 分析及调查收银员长短款。 · 每天处理收银员备用金补给。 · 按要求进行零用现金报销并每周核对。 · 按批准的申请单分发和归还备用金，并准备每月备用金汇总表。 · 准备每日餐饮报告, 制定标准存货并定期回顾。 · 与厨师长共同制定标准食谱成本细节。 · 定期进行市场调查。 · 进行每月的库存盘点。 · 每月参与抽查客用品存货等，并参与每季度的标准存货盘点的抽查工作。 · 编制各餐厅每月餐饮成本报告，并对差异进行分析。 · 针对如何降低成本提出合理化建议。 · 关注损耗慢的存货项目。 · 定期将食品及物品采购价格与其他酒店作比较。 · 分析餐单及酒水单的利润率及受欢迎程度。 · 定期抽查厨房、酒吧的消耗和原材料的使用情况。 ·与其他酒店比较餐饮销售及成本。 技能要求 ·        拥有在与他人交往时大多数时间所使用的沟通技能 ·        熟练使用微软办公软件，前台NG PMS系统及财务Flex或Accounting系统 ·        具有解决问题，推理、组织和培训的能力 学历 ·        会计、财务或相关的大专学历或专业证书。 经验 ·        拥有1年以上酒店财务工作经验，包括管理经验，或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。

提供的实习岗位： 礼宾部实习生：1名 总机实习生：   1名 工程部实习生：1名 西厨房实习生：1名 餐饮部（中餐厅、西餐厅、大堂吧、咖啡店）实习生：5 【岗位要求】 1、有志在酒店行业发展的应届毕业生/实习生； 2、可实习6个月-12个月 2、热爱服务行业，具有良好的顾客服务意识、亲和力、沟通技巧和团队合作精神。

【岗位职责】 1、掌握当日客情及餐饮活动。 2、参与各项前台的工作。发现并上报工作中出现的问题。 3、掌握当天到店及离店的重要宾客，回头宾客。 4、在宾客到店之前准备好登记表、钥匙卡等以确保入住手续方便、快捷。 5、与住店宾客保持良好沟通以了解宾客之喜恶（喜好），协助宾客解决疑难事宜。 6、做好每日对住店宾客的电话拜访工作，搜集宾客意见并及时采取跟进措施与向上级反映。 7、在前台及大堂与商务楼层接待及迎送住离店的宾客。 8、协助入住商务楼层之宾客办理登记入住及离店手续。 【岗位要求】 1、大专以上学历，有同岗位工作经验2年以上，有良好英文沟通能力。 2、具有良好的服务意识，团队协作精神以及良好的沟通、协调和应变能力。 3、注重细节，工作有责任心，敢于承担责任，执行力较强。 4、有上进心和良好的学习能力和抗压能力。

【岗位职责】 1、按照下达的任务单，组织面点师制作各种面点产品。 2、检查本组员工仪容仪表及个人卫生。 3、注重质量，严格把好面点制作质量关。 4、协助厨师长拟定点心成本及控制毛利率。 5、提出面点新品种及推销方案报厨师长审定。 6、负责本组员工的考勤工作。 7、根据员工特点搞好技术指导和业务培训。 8、完成厨师长交派的其他工作。 【岗位要求】 1、大专学历以上，良好的沟通能力。 2、具有西饼房相关管理工作经验2年以上。 3、熟悉西式面包制作，有一定的创新意识 。

负责公司旗下疗休养基地的推广工作，通过实地拜访、推介等方式向云南省各地州工会宣传基地资源、服务特色及优惠政策。 主动对接各地州工会、行业协会及大型企业工会，建立长期合作关系，推动疗休养团队入驻基地。 收集并分析各地州疗休养政策及市场需求，制定差异化推荐方案，提升基地竞争力。 全程跟进疗休养团队的需求对接，包括行程规划、住宿餐饮安排、活动策划等，确保服务方案符合工会要求。 协调基地各部门（客房、餐饮、活动等）落实服务细节，解决客户在疗休养过程中的突发问题。 定期回访合作单位，收集反馈意见并优化服务流程。 能适应高频次云南省内出差（每月出差时长≥50%）； 熟悉云南各地州地理、有工会/旅游行业经验优先； 具备优秀的商务谈判能力及客户服务意识； 持有驾照并能自驾者优先。

岗位职责 1.根据预测、宴会预定、团体餐安排及重要宾客的人数来安排工作。 2.做好销售，宾客投诉、解决办法及相关员工、设备的记录。 3.给领导提出建议，提高工作效率，促进销售，并达到增源节支的目的。 4.建立收银调节控制程序，在服务前后，要按此程序来工作。 5.参与菜单、酒水单的制定及定价。  岗位要求 1.大专及以上学历。 2.3年以上5星级酒店工作经验；精通西餐业务知识，熟练掌握本部门的技能技巧。 3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力。 4.具有食品原材料加工、西餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5.西餐食品原料学、烹调学、食品营养卫生和西餐管理等方面的专业知识。

1. 保持工作区和设备的整洁和卫生。 2. 协助上级领导完成分配的烹调工作。 3. 遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度。 4、检查监督员工按标准加工、切配、烹饪菜肴，确保所有的热食冷食及时供应

1. 保持工作区和设备的整洁和卫生。 2. 协助上级领导完成分配的烹调工作。 3. 遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度。 4、检查监督员工按标准加工、切配、烹饪菜肴，确保所有的热食冷食及时供应

【岗位职责】 1、随时为客人提供准确、快捷、礼貌的服务，必须在电话铃声三声之内接起电话。 2、掌握客房状况和预订状况，以及向订房单位或个人索取必要的预定资料,确保电脑中的预定信息齐全。 3、处理传真和电话预定，准确在电脑系统中输入房间预定，并在当天及时回复和确认。 【岗位要求】 1、大专学历或同等文化程度。具有1年以上从事酒店工作经历。 2、熟悉电脑操作。 3、具有良好的中英文表达能力。

岗位职责 1.要熟知菜单、食品配方及其它方面的知识，以向客人推荐各种食品及饮料。 2.清洁并擦亮所有器皿。 3.保持工作场地及餐具室内物品的齐全、干净、整洁。 4.添加所需的布品及操作设备。 5.从仓库内领取物品。 6.根据标准的手册来完成服务工作。 7.根据餐厅的规定来摆放餐桌。 8.结束服务后，要清理所有的饭菜，并清洁桌面。 岗位要求 1.对工作认真踏实，工作态度端正，能吃苦耐劳。 2.掌握必需的食品、酒水知识，有一定的西餐/中餐服务技能。 3.身体健康，仪表端正。

1.了解酒店，酒店各部门员工以及酒店各项服务设施及周边地区设施的营业及服务时间。清楚客房的相关信息, 例如位置，景色，提供物品，特色及房间类型等。 2.运用礼貌并适当的电话礼仪接听客人的电话，并对客人提出的合理要求提供最好的服务。 3.作为酒店，餐厅，酒吧及礼品部等开展的促销活动的代表。 4.能提供给客人24小时送餐服务点单。 5.能向客人提供准确的地铁乘坐指示及信息。 6.确保所有客人的投诉都被及时有效的处理并记录。 7.确保对客人所提出的问题都能给以及时及满意的答复，以专业的态度及时完成对客人的承诺并能后续跟进。 8.确保对所有个别特定以及需要跟进的事件都要做好相关记录，并附有所有与之相关的信息。 9.要求每一个员工在其能力范围内执行所有合理的经营决策。 10.对当地所举办的各项活动及会议信息保持不断更新，从而向客人提供实时的信息。 11.贯彻14条服务精神基本须知。 12.与其他部门建立良好的工作关系。

1) 服从主管的工作安排和指导，领用原材料，做好准备工作。 2) 根据产品要求和标准，负责检查使用中原材料有没有变质，成品后保证食品的安全存放。 3) 经常检查所属区域的设施设备是否正常运转。 4）注重个人卫生，及时清理工作区域。

1.各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安 全生产，保证食品的质量.。 2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材 料,合理用料，降低消耗成本。 3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时 也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4.检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 5. 配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化 验，确保宾客食品的绝对安全。

实习部门： 餐饮服务（新食谱全日餐厅、乐美中餐厅、北纬22°大堂吧） 餐饮厨房（热菜厨房、冷菜厨房、西饼房） 前厅部（前台、酒廊、总机、礼宾） 岗位职责： 1、根据工作标准、为客人准备和制作食品； 2、保证有效安全的工作和严谨认真的态度； 3、了解菜单和菜品以及掌握对应的配料成分； 4、熟知厨房烹饪流程，对食品安全知识有一定了解。 岗位要求： 1、专业不限有志在酒店行业发展的应届毕业生/实习生； 2、掌握基本的烹饪知识（厨房），有烹饪专业学习基础； 3、热爱服务行业，具有良好的对客服务意识、沟通技巧和团队合作精神。 4、能全职实习五个月或以上； 5、良好的形象以及沟通表达能力。 加入中山保利艾美酒店可以享受： ※用餐：免费提供1日4餐员工餐(休息日正常享受)。 ※住宿：免费提供（配有床上用品，网络，洗衣机，空调等）。 ※交通：酒店至宿舍步行10-15分钟路程； ※假期：每日工作8小时，双休，法定节假日另算； ※福利：万豪集团旗下酒店员工价及亲友价； ※发展：完善的万豪培训体系及职业发展项目。 如果你是一个有梦想，有激情，有想法的人，那就来加入我们吧！

岗位职责 1、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。 2、根据各餐厅餐具的盘点情况，负责于采购部门沟通，提出器具购置计划，保证及时补充餐具用具。 3、检查和管理各点餐具的使用情况，分析造成损耗的原因，提出降低损耗的建议。 4、负责安排管事部员工的工作班次。 5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作，负责厨房区域的环境卫生。 6、负责对下属员工的考勤考核工作，督导员工做好安全工作。 岗位要求 1、有较强的责任心,工作认真踏实。 2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法。 3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法，了解它们的维修保养方法。 4、具有中专以上的文化程度或同等学历。 5、身体健康，精力充沛。

岗位职责 1、对酒吧经理负责，具体实施对大堂吧的日常营运管理工作。 2、负责制定大堂吧工作计划，并有效组织实施。 3、每日参与并检查、指导大堂吧工作执行情况，及时发现问题、处理问题并做好记录。 4、负责主持大堂吧每日例会；参加大堂吧/酒吧每周周会、每月月会、楼面协调会、餐饮部经营分析会，并确保上情下达、下情上呈。 5、负责部门新员工培训和员工的在岗培训工作，确保员工的素质、技能符合岗位要求。 6、合理调配人力，保证部门日常工作的人员配置并保持楼面清洁卫生和服务质量水准。 7、负责作业前菜单或工作单的查看，主动了解每位客人对服务和出品的特殊要求，并及时将信息传达给服务人员和出品部门，且须一一检查落实。 8、全程负责并参与每次的VIP服务，服务结束后，及时召集服务人员工进行总结。 9、依据客人需求对大堂吧各项管理制度、政策以及部门操作程序、出品及服务标准提出有建设性的意见和建议。 10、与餐饮部其他部门的有效协调和沟通，使工作顺利进行。 11、与客人建立良好的公共关系，并及时处理发生在部门的各类投诉、意外和突发事件。 12、关注市场，积极参与部门经营推广方案的讨论，并提出对经营有建设性的建议。 13、参与部门营运现场的操作、检查、监督，并及时予以工作指导。 14、对直接下属进行约谈和工作评估，并适时有效的激励各级员工士气。 15、定时与成控部主管联系，确保大堂吧酒水成本得到有效控制。 16、与营业部及其他部门密切联系出色完成各项接待任务。 17、负责执行大堂吧设备、设施的维护保养工作，使之经常处于完好的状态并得到合理的使用，防止事故发生。 18、负责检查大堂吧员工个人、区域环境等卫生及员工操作安全状况，贯彻执行饮食卫生制度，确保部门各项卫生及安全措施的实施。 岗位要求 1、同岗位工作经验1年以上 2、性别不限，工作认真负责，并有一定的管理水平和经营理念 3、懂各种酒水知识，有一定英语对话能力 根据面试者经验资历，沟通确认最终岗位和级别

【岗位职责】 1、掌握客房预订情况，向部门经理报告重要团体和客人的订房情况，检查VIP通知单的发送情况，负责VIP接待工作的落实。 2、处理前台工作中的差错，处理宾客有关投诉。 3、负责前台财产、设备的使用管理和保养工作，及各类资料的收集、存档及管理工作。 4、检查每日的报表是否有误，并及时纠正。 5、建立体质良好的宾客关系，努力增加客房销售。 【岗位要求】 1、大专以上学历，有同岗位工作经验1年以上。 2、有良好的团队领导精神及执行力。工作认真负责，作风正派。 3、熟练掌握前厅部工作的各个环节和程序。 4、身体健康，品貌端正，气质高雅。 5、掌握酒店管理基础知识，善于同宾客交往、沟通，处理周到、果断，能独立处理各种投诉。

【岗位职责】 1、查看交班记录，了解上一班的移交事项，并负责处理； 2、熟悉预订资料，了解客情，尤其要记住即将来电的贵宾、常客的姓名，了解酒店的所有活动； 3、熟悉酒店有关客房销售的各项政策，向来店宾客推销客房，努力争取最好的经济效益； 4、熟练总台各项专业业务和技能，搞好对客服务； 5、熟练掌握店内信息，提供准确的问讯服务； 6、负责为下榻酒店的宾客办理入住登记手续； 7、负责客房钥匙的管理和发放工作并严格遵守验证制度； 8、制作有关报表，为其它部门提供准确的接待信息。 【岗位要求】 1、中专以上文化程度，普通话流利； 2、性格开朗、头脑灵活、工作踏实，具有较强的服务意识、推销意识和责任感； 3、通晓酒店各项对客政策、设施设备及服务种类以及总台工作程度和规范； 4、男士优先；  5、专职夜班优先。

岗位职责 1.负责全酒店公共区域设备设施的清洁与保养。 2.正确使用清洁剂及清洁工具。 3.负责营业区域的清洁。 4.保证客用卫生间的清洁水平。 5.保证会议区域和办公区域的清洁。 6.负责酒店外区域和员工通道的清洁。 7.严格执行安全操作规程，防止意外事故发生。 岗位要求： 1、2年以上酒店PA技工经验； 2、熟悉各类洁具及清洁剂的使用和调配； 3、熟悉大理石清洗及镜面打磨操作； 4、身体健康，吃苦耐劳； 5、态度良好，服从工作安排。 福利待遇： 月休4天、入职购买社保、生日礼金、节日礼品、团队聚餐、年底奖金等

【岗位职责】 1、协助处理日常财务核算工作，包括但不限于凭证录入、账务核对及报表编制； 2、负责发票开具、整理及归档，确保票据管理的准确性与合规性； 3、配合完成月度、季度及年度财务结账工作，协助编制基础财务分析报告； 4、参与部门费用报销审核，确保单据完整、流程规范； 5、协助整理财务档案，维护电子及纸质文档的完整性； 6、完成上级交办的其他财务相关辅助性工作。 【岗位要求】 1、财务、会计、经济类相关专业优先，对财务基础工作有基本认知； 2、熟练使用Excel等办公软件，具备基础数据处理能力； 3、工作细致耐心，责任心强，具备良好的沟通能力与团队协作意识； 4、能适应快节奏工作环境，学习意愿强，可接受基础性工作内容； 5、实习期不少于3个月。

【岗位职责】 1、负责财务部应收帐款和应付帐款的记帐工作。 2、当日审传递过来应收帐款时，要及时的进行整理和登记并放好。 3、负责应付款支付时的核对工作，核对准确并签字确认。 4、每月做好应收和应付款的分析报告，并及时上报财务总监。 5、当销售部催款员来领帐单时必须认真仔细的做好登记工作。 6、核对催款员到帐的款项和发票开出的金额和银行的结算户名、金额是否一致。 【岗位要求】 1、会计专业（或相关专业）大专学历。 2、有助理会计师以上职称，2年以上工作经验； 3、熟悉国家财经法律、法规、方针、政策和制度，掌握酒店的有关知识。 4、具有独立划清两类资金界限和商品流通费与非商品流通费界限的能力，具有正确地进行会计财务处理、能用电脑操作和调用各项数据的能力。 5、坚持原则、廉洁奉公。 6、身体健康，能胜任本职工作。

1、负责水暖空调的工作，生活热水的供应。 2、严格按工作程序，保证维修单指定的工作及时、准确地完成。 3、负责酒店水暖空调系统、给排水系统管道、阀门及其辅件的维修保养。 4、保管好工程各设备机房钥匙，代用钥匙做好登记。 5、每日检查楼宇自控系统运行情况，按要求及时调整灯光的开关时间。 6、中控室晚班值班人员负责对紧急维修进行处理。 7、每日对酒店的水、电、煤气等能耗情况做好统计。

1、主要负责督导前台接待的日常工作，确保所有日常工作的完成，以及每个班次的顺利运转，成为前台与客房部、工程部等其他所有运营部门的主要沟通点。 2、协调所有入住和离店的办理，关注客人等房时间，保持客人被告知各种状况并确保每一位客人尽可能的舒适和满意。接待贵宾。 3、掌握酒店产品知识，确保贵宾及活动信息的时效性和准确性。 4、参与团队接待，检查并确保团队预订的细节达到要求，并与会议/团队组织者保持联系。 5、完成任何其他合理的职责和被指派的职责。 6、确保始终都有高标准的个人形象和仪容仪表。 酒店管理或相关专业的本科或专科学历 在知名国际酒店内从事至少两年类似岗位的经验 熟悉并掌握Opera酒店管理系统和各类办公软件 优秀的中英文听说读写能力 自信的解决问题与决策的能力 适应性强，灵活并能有效地接受和应对变化

1.负责日常的餐厅运行，注重服务程序和产品质量； 2.指导培训和技能发展的项目，保证受到培训的员工，都能提供良好的服务； 3.在每个用餐时间，都可以保证所有餐厅准备待用； 4.协助做好部门盘点、仓库管理工作； 5.维护并努力提高客户满意度，处理当班期间的客诉； 6.检查有关于食物和饮料的表述，确保规定的正确实施； 7.监督餐厅的服务，同时把控服务标准，产品质量，员工仪容仪表。