岗位职责 有社会酒楼工作经验优先 1、负责主持楼面服务工作，服从餐饮总监和上级领导的安排。对本部门各项工作有计划的安排、检查、督导、协调、考核下属工作。确保完成酒店各项经营指标。各项工作规范性、程序化、标准化、制度化。 2、主持本楼面的工作例会，听取汇报，督促工作建设，提高工作质量、工作效率，及时调整、协调各部门的工作，及时发现解决工作中存在的问题。 3、根据市场情况和季节变化，了解宾客需求及时将信息反馈给厨师长，并配合厨房拟定菜肴回复计划。控制物品标准规格和要求，满足市场供应。 4、负责要求和监督各岗位执行各项规章制度，负责楼面范围的卫生，对餐厅环境及餐厅卫生负有领导责任，负责本部门的消防安全和质量管理工作。 5、注重现场管理，安排大型团体宴会并接待好VIP客人，妥善处理客人的投诉。 6、负责督促各部门保持设备整洁完好和正确使用，家强餐具价值易耗品的费用控制，制定餐具管理赔偿制度，节约费用成本。 7、建立良好的公共关系，加强沟通，广泛收集宾客及其他部门的意见，总结经验纠正错误，不断改进工作。 8、审阅每天业务报表，掌握当日客情预定，资源准备及厨房准备工作，了解当日的重要客情，以及宾客的有关情况和特殊要求，认真组织安排各项当前准备工作。 9、协助配合本部门员工的专业节能培训及日常的质量管理工作，提高全面综合素质。 10、做好思想政治工作，抓好本楼面精神文明建设，宣传企业文化，关心员工生活，增强企业凝聚力，奖罚分明，激发员工工作的积极性，更好的开展工作。 11、协调本部门与其他部门的关系，做好总监和总经理交办的其他工作。 岗位要求 有社会酒楼工作经验优先 1、五官端正，沟通能力良好，处事灵活，服务意识强； 2、有丰富的大型中餐管理经验； 3、具备良好的职业道德和餐饮服务精神。

职位陈述 通过与酒店总经理，营运总监，财务总监和人力资源总监建立高效的工作关系去实施酒店的总体管理战略。在与市场销售有关的酒店战略计划和总体经营目标方面，向总经理提供建议和支持，树立酒店良好的品牌形象。维护集团的标准、品牌的一致性和酒店的形象。 我的具体职责是什么? 作为商务总监，您将应以最高标准完成以下任务： 协助总经理完成酒店所有与收入及市场销售相关的工作并完成总经理安排的相关工作。 ·         全面负责对销售部，宴会销售部，收益管理与预订部，及市场传讯部的管理工作。 带领酒店商务团队完成相关关键指标，包括但不限于管理酒店的持续盈利能力,确保酒店的收益和利润，宾客满意度达标甚至超过标准要求 制定酒店年度/季度/月度预算预测与工作计划，并有效的予以实施 ·         参与开拓和实施酒店和部门的政策规定。 ·         制定开拓市场销售战略和促销计划，实时更具市场情况进行调整。 ·         督导和推动市场销售计划的进展和实施。 ·         为商务发展部设定清晰的工作目标，实施员工个人技能的发展，业绩的复核训导和培训。 ·         监督和评估当前发起的市场销售活动以及市场动态。 ·         管理部门内部的运作，保证部门固定资产及运营物品得到良好维护。 ·         定期进行市场调查，掌握竞争对手信息。 ·         为酒店设立价格策略和销售目标。 ·         管理特别项目及其他相关的生意。 ·         确保高效利用部门资源。 ·         管理部门内部人力资源，包括选择招聘人员，培训部门员工，团队建设，员工表现评估等。 ·         确保部门员工明确所赋予的职责。 ·         在部门或酒店的利益受到危害时，立即采取纠正错误的措施。 ·         管理客户关系及服务，包括客户需求、产品服务知识，销售的有效性交流技巧及客户反馈信息。 ·         管理部门开支和预算。 ·         准备部门每月相关开支的预测，并在预定日期上交给酒店。 ·         按照酒店政策控制部门成本，避免浪费。 ·         确保所有与系统相关的收益数据都保持精确性并完全遵照希尔顿国际标准。 ·         确保部门文件，及相关资料的存档。 ·         保持与集团内各营业部门的沟通，最大限度拓展销售机会。 ·         在海内外社会各有关行业推广酒店。 ·         积极参与希尔顿集团发起的销售活动。 ·         针对目标市场组织促销差旅。 ·         在海内外目标市场，保持良好的关系和沟通。 ·         确保所有与系统相关的收益数据都保持精确性并完全遵照希尔顿国际标准。 ·         根据酒店、行业和公司的指引，回应需求、进行调整，执行任何合理的任务及额外职责。 ·         坚持酒店安全制度、紧急情况处理规定和程序。 ·         确保员工充分的理解并遵守员工手册内容。 ·         如有必要 ，该部门有权更改或补充该职位描述。 ·         完成任何其他合理的职责和被指派的职责。 我们寻找什么样的人才? 希尔顿商务总监始终要以宾客的利益为重并与其他团队成员密切合作。若要成功地应聘这一职位，您的态度、行为、技能和价值观应符合下列标准: ·         诚挚待客：       自愿全心全意为宾客提供无与伦比的绝佳体验 ·         正直诚信：       时时刻刻为所应为 ·         领导核心：       力争在业界和所在社区都位居领导地位 ·         团队合作：       所有工作中积极发扬团队合作精神 ·         主人翁精神：  勇于为自己的行动负责并敢于做出决定 ·         即时行动：       以刻不容缓的态度和纪律运营 ·         大学本科。 ·         具有至少五年在国际连锁酒店的相关管理经验。 ·         良好的中英文读写能力。 ·         具备制订和执行营业预算及经营计划的能力。 ·         具备高效地推广和将品牌定位在理想的水平的能力。 ·         具备管理销售部的能力。 ·         具备协助总经理和管理层达到酒店总体经营目标的能力。 ·         掌握政治，经济和社会方面的知识及市场趋势。 ·         具有良好的沟通技巧，良好组织及展示技巧。 ·         具有领导，指导和发展员工的能力。 ·         具备处理危机的知识和能力。

职称资质：10年以上相关工作经验或5年餐饮总监经验；能够根据市场变化和客人需求，及时调整餐饮经营策略，善于组织和开展各种活动；并具有酒店预算管理知识，能编制餐饮部预算。 1. 对餐饮部总体成本控制负总责，平衡人财物使用和支出； 2. 参与酒店战略管理，餐饮战略的制定与实施； 3. 努力达成餐饮部全年预算，为达成目标而计划实施各种促销推广活动； 4. 总体把控餐饮部出品和服务质量，制定新品开发计划和服务提升计划并督导实施； 5. 建立并完善各项餐饮管理制度，确保客人对餐饮出品和服务的满意度； 6. 对下属部门和部门经理工作进行监督指导和评估；

岗位职责 1.负责客房部的整体经营和运作；分配督导员工工作，制定工作计划。 2.确保部门成本及各项费用，得以良好的控制。 3.根据酒店的运营标准，随时对房间和设施设备及各项物品进行检查。 4.制定部门的年度预算，并确保部门的经营费用控制在预算之内。 5.检查客房部的设施和管理，抽查及提升本部门整体工作质量及工作效率。 6.组织编制部门工作程序及工作考评。 岗位要求 1.有3年以上同星级客房管理工作经验。 2.熟悉客房部专业知识，熟练使用电脑，持有客房部经理上岗证或资格证书。 3.掌握熟悉客房管理、服务流程和质量标准。 4.具有组织协调能力、应变能力、经营能力以及文字表达能力和信息管理能力。

岗位职责： 1、全面负责厨房生产，组织工作，每天上班查阅报表，掌握分析昨天接待人次，确保原料需要量，签发当日的领货单。 2、检查各部生产情况落实生产任务，发现问题并及时纠正。 3、参加例会汇报工作情况，听取上级命令，结合厨房实际情况组织贯彻落实。 4、正式开餐前督促各部主管做好食品材料的准备工作，检查食品的出成率，保证食品的质量和成本控制及生产需要。 5、保持与餐厅、采购、库房、餐饮办公室及财务成本核算员联系,保证厨房生产协调开展。 6、开餐结束后检查各部原料消耗情况和剩余数量及保管措施,检查炊具厨具的清理工作保证下一餐的生产需要. 7、每日下班前做工作总结,了解餐厅的销售情况,制定次日工作安排。 任职资格： 1、有十年的厨房工作经练，四年以上的管理经练，30岁以上。

【岗位职责】 1、 全面负责酒店的经营管理。 2、 建立、健全酒店的组织管理系统，使之合理化、精简化、高效化。 3、 负责实现酒店的营业收入指标和利润指标。 4、 负责制定酒店的经营预算和决算，提出更新改造和投资计划。 5、 落实酒店年度财务预算，向各部门下达年度工作指标。 6、 督促酒店维修保养工作和酒店安全管理工作。 7、 负责做好酒店与各界人士的公共关系,树立酒店良好形象。 8、 做好酒店机构设置、员工编制及重要人事变更。 9、 指导培训工作，培养人才，提高整个酒店的服务质量和员工素质。 【岗位要求】 1、大专以上学历，相关管理专业。 2、 从事星级酒店工作十年以上，具有十五年以上相关高层管理工作经验。 3、 熟悉酒店各部门服务及管理流程。 4、 善于管理和经营团队，事业心强。 5、 有较强的沟通、计划、决策和综合判断能力。

【岗位职责】 1、监督宴会厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有宴会的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。 【岗位要求】 1、同岗位工作经验10年以上。精通粤菜烹饪。 2、接受过专业技术训练，达到高级厨师技术水平。 3、有丰富的技术及行政经验，其中在五星级饭店工作不得少于8年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。

岗位职责： 1、主持公司财务战略的制定、财务管理及内部控制工作，完成企业财务计划； 2、利用财务核算与会计管理原理为公司经营决策提供依据，协助总经理制定公司战略，并主持公司财务战略规划的制定； 3、制定公司资金运营计划，监督资金管理报告和预、决算； 4、对公司投资活动所需要的资金筹措方式进行成本计算； 5、筹集公司运营所需资金，保证公司战略发展的资金需求，审批公司重大资金流向； 6、主持对重大投资项目和经营活动的风险评估、指导、跟踪和财务风险控制； 7、协调公司同银行、工商、税务等政府部门的关系，维护公司利益； 8、参与公司重要事项的分析和决策，为企业的生产经营、业务发展及对外投资等事项提供财务方面的分析和决策依据； 9、审核财务报表，提交财务管理工作报告。 任职资格： 1、会计或金融专业本科以上学历，有注册会计师资格者优先； 2、3年以上酒店行业财务管理工作经验，或3年以上相近管理职位经验； 3、熟悉会计、审计、税务、财务管理、会计电算化、相关法律法规； 4、熟练掌握高级财务管理软件和办公软件； 5、出色的财务分析、融资和资金管理能力； 6、良好的组织、协调能力，良好的表达能力和团队合作精神。

【岗位职责】 1、监督中厨房，控制所有设施及成本，增加中餐厅的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。 【岗位要求】 1、同岗位工作经验3年以上。 2、有丰富的技术及行政经验。 3、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 4、身体健康，精力充沛。

【岗位职责】 1、制定一份可行的部门年度指标。 2、正确的预计商业需求已确保最有效率的人员配备和食物供给。 3、 制定最有效率的管理者和员工的排班表。 4、保证知晓和实施标准操作程序和本地标准操作程序。 5、每季度与人力资源总监一起为下属经理和主管制定和实行管理培训计划。 6、负责餐厅所有的财务和帐单的处理程序。 7、定期的计划员工外出活动促进团队合作精神。 8、 在24小时内用合适的方式回应客人疑问或顾虑。 9、熟悉所有客人的奖励计划和关于他们账目的正确结算程序。 10、 发展和执行计划以达到餐厅的市场占有率。 【岗位要求】 1、8年餐饮部工作经验和至少5年管理岗位经验 2、具备优秀的专业的餐厅运营知识 3、具备优秀的英语和普通话表达能力 4、大专以上学历

【岗位职责】 1、制定和实施房务部的运行计划、预算计划。 2、优化房务部的管理体系。下达房务部的运行管理目标、 3、全面控制部门的管理费用、固定费用和变动费用，节约开支。 4、定时查阅各部门的工作日记和每周总结汇报，督查各部门的工作进度及时发现问题，纠正偏差，作出处理。 5、对本部门的安全、消防、卫生工作负责，及时掌握新的规范、条例。因地制宜的实施好各种防范工作。 6、 熟悉本部门经营范围内的经营管理和行政管理知识，了解与商业、酒店等经营有关的法律法规知识。 【岗位要求】 1、本科及以上学历，旅游管理、酒店管理等相关专业。 2、 有10年以上同级别酒店房务管理工作经验 。 3、了解熟悉客人的消费心理关注客户需求。 4、全面负责房务部的运营、管理及使客房利益最大化。 5、具有良好的沟通技巧和对客沟通能力，和超前的创新意识、营销思路和丰富的房务管理经验。

【岗位职责】 1、严格按照酒店的规章制度和部门的工作程序，主持并参与部门的日常管理工作。 2、掌握每天宾客的抵、离店情况，根据业务需要，合理安排员工的当值、休假时间。 3、制定年度财政预算和业务工作计划，并组织实施。 4、审核部门运作所需的物资采购申请，掌握部门必需用品的库存和使用量，严格控制部门营运开支。 5、主持每天的主管例会，传达酒店的有关指令和信息。 6、保持客房清洁和设施设备完好，做好固定资产保值、升值工作。 7、控制部门工作钥匙的合理使用，完善钥匙管理制度以防止酒店财物失窃。 8、负责跟办客房的特别装修工程。 9、落实客房及公共卫生设施的维修保养、清洁、绿化和灭虫害等工作安排。 10、安排及确保公共区域范围的清洁。 11、指导及跟进环境布置。 12、监督、指导宾客失物和遗留物的处理。 13、负责员工制服、布草的控制与盘点等有关工作。 14、检讨和健全部门的工作制度和程序。 15、开展员工的思想道德教育工作及业务培训工作，建立员工提合理化建议和意见的渠道及奖惩制度，定期评估员工的工作表现。 16、负责部门安全生产、防火安全及计划生育工作。 17、完成上级安排的其它工作。 【岗位要求】 1、至少三年的行政副管家及以上经验。  2、具有良好的关于管家部楼层，PA，以及洗衣房运作方面的专业知识。  3、有良好的管理能力。 4、大专以上学历。

该岗位要求兼任安全部工作，负责酒店所有安全及防火事务。同政府有关部门建立并保持良好的工作关系。 有效的管理酒店的建筑，室外地面和设施的维护保养，并确保所有设备有效安全的运转。 1.   组织和管理工程部，确保有效的工作控制和保持高效率，用各种办法提高效率和降低费用。定期检查人员编制，保持适当的编制以便所有员工在工作时间内满负荷工作，同时平衡员工的加班和相应的使用外部承包商。 2.   指导和监督实施有效的重大问题报告制度以及日常的维保工作，确保建筑物、设施和周边环境一直处在非常好的状态。在适当的时间安排对机械、电气和装饰维保，使它们处于良好的工作状态。 3.   确保每个设备有完整的计划维保时间，包括其他部门如洗衣房，厨房，游泳池等。还包括电梯、制冷机、锅炉、冷却塔、风柜和风扇、泵、自控系统等。把这些维保计划综合为完整的维保计划。 4.   确保设备的所有部件安全有效的运行。如有可能，密切关注维保的效果。确保维修和试运转的记录。 5.   总工程师在财务总监的协助下负责所有维保合同的条款的洽谈；负责工程部的预算和财务计划。必须知道酒店的财务目标。直接对酒店经理负责，根据财务计划采取各项措施，在不影响客人舒适度和安全的情况下实施节能。 6.   协调和监督所有承包商的工作确保按合同内规定的内容全部完成。确保外来承包商和内部员工按照公司、当地的健康和安全要求来完成工作。 7.   准备设备和机房所需的备品和备件，确保充足的库存。组织和检查工程部的仓库，实施有效的库存管理。 8.   协助评估酒店长期设施需求，包括检修计划或置换工作等。和副总裁一起给总经理相应的建议并起草5年的大宗费用计划。负责推广使用先进的技术并建议酒店管理层这些技术对酒店潜在的影响。 9.   研究和布置健康和安全，能源控制和管理的措施的实施。 10. 保持更新的各种检查证件的记录，比如（但并不局限于）：电的测试，压力容器试验，消防系统等。协助人事部经理计划对员工防火/健康/安全方面的培训。 11. 完成并提供区域副总裁所需的所有日常报表。保持有效的记录档案。 12. 保持与消防部门，供电部门，供水部门，城管和防疫部门等联系，确保所有要求备案，一旦需要，并应有一些具有支持性的建议。 13. 研究和定期检查所有维保合同的条款等以确定是否对酒店最有利。 定期举行会议讨论能源节约，环保，消防培训，员工沟通和健康安全。同时和其他部门经理经常开会来回顾各部门设备的运转状况，和采购经理讨论采购单的进展以确保工程部的采购物品能及时到货。 14. 在人事部的协助下，招聘工程部的员工。如有必要建议和组织有发展潜力的员工在酒店内部交叉培训或到其他酒店、外部机构培训。 15. 对酒店建筑、设备经常性检查，监督工作的进展情况。 16. 在副总裁的协助下管理所有主要工程项目，完成并提交相应的报告。总工程师必须熟悉影响酒店的所有政策，对于特殊项目，特别是政策AA－10。 17. 不断的改进制度，程序和设备。 18. 在报告，预算，政策和未来计划上与管理层协商。 19. 确保部门运转在预算内以及利益最大化。 20. 管理酒店（TMOS，SALT）评估的结果，为要改进做的地方做出行动。 21. 确保所有执照已经申领完成。 22. 和承办商见面学习新产品的使用。 23. 为员工建立培训计划，方法以及过程。 24. 确保培训计划按要求准时执行。 25. 确保所有员工达到希尔顿逸林酒店国际标准。 26. 对所有员工的年中和年度表现和行为发展回顾，并进行持续的监控和发展回顾。Review departmental programs to ensure development of future departmental heads. 查看部门计划来确保部门未来发展。 27. 确保所有员工接受培训，态度正确，友好和遵守纪律。 28. 查看员工年薪。 29. 建立和维护员工关系。 30. 参与并执行任何酒店商务活动范围之内的工作任务

职位描述： 1、有5年四星级以上酒店餐饮部或特级酒楼总监岗位任职工作经验。 2、系统熟悉高星级酒店餐饮部管理模式和运作程序，精通中、西餐的经营管理。 3、具有餐饮经营预算、核算和成本控制的专业基础知识和丰富实践经验，能独立熟练编制经营预算。 4、熟悉粤菜、滇菜等相关菜系经营，熟悉餐饮部营销、服务质量管理、相关技能技巧培训，有出色经营业绩。 5、熟悉电脑各种表格操作和打字能力，有一定的英语会话能力，有较好的汉语文字能力。 6、有较强的团队意识、对客服务意识和领导管理能力。 7、大专或以上学历。

Assists to direct the functions of operations, administration and planning of the Food & Beverage Department to meet the daily needs of the operation. Insures decisions are made that correspond with established hotel policies.协助指导餐饮部每日经营，行政和计划的需要，保证所有决定都符合酒店的政策。 Directs the activities of the Food & Beverage Department to maintain and improve productivity, service quality, product quality, creativity and merchandising to increase quality, volume, sales and profits. 指导餐饮部的活动，维持和提高生产效率，服务质量，产品质量，创新和营销，提高质量，数量，销售额和利润。 Establishes policies and processes with management for the operation of all food & beverage-related areas to achieve productive and profitable results. 制定适当的政策和程序，管理所有餐饮相关的运作，以实现生产和盈利。 Assists to establish and achieve objectives and desired standards in guest satisfaction, customer service, food, sanitation, creativity and promotions. 帮助建立和实现预期目标和客人满意度，客户服务，食品，卫生，创造力和促销活动。 Instills a high concern for effective control of guest satisfaction, employee satisfaction, food & beverage products, and operating costs. 让客人满意，员工满意，有效控制食品及饮料产品和运营成本 Reviews regularly the guests’ satisfaction of all food & beverage areas.定期检查客人对食品和饮料的满意度。 Makes frequent restaurant visits with appropriate staff members to assess competitors与相关人员视察餐厅，做出评估。 Keeps aware of trends, practices, and equipment in food and beverage operation and presentation.保持发展的眼光看待餐饮经营，运作和设备。 Evaluates the performance of the food & beverage team.评估餐饮团队。 Participates in necessary meetings.出席必要会议。 Maintain complete knowledge of all food and beverage products used within the division, all operating equipment, daily house count, arrivals / departures, VIPs, Scheduled in-house group activities, locations and times, correct maintenance and use of equipment. All department policies / service procedures.完整掌握餐饮各分部相关信息，所有经营设备，每日入住率，入店/离店，贵宾，内部活动的日程安排，地点和时间，正确的保养和使用设备。所有部门政策/服务程序。 Check storage areas for proper supplies, organization and cleanliness. Instruct designated personnel to rectify any cleanliness / organization deficiencies.检查存储区域的物品，组织和情节。纠正任何清洁/组织方面的错误，并派专人调整。 Review sales for previous day; resolve discrepancies with Accounting. Track revenue against budget. 回顾前一天的销售;解决与财务的差异。跟踪预算收入 Inspect grooming and attire of staff; rectify any deficiencies.检查员工的仪容仪表；纠正不足。 Constantly monitor staff performance in all phases of service and job functions, ensuring that all procedures are carried out to departmental standards; rectify any deficiencies with respective personnel.跟踪员工不同阶段的工作表现，确保所有程序符合部门要求；指出不足，及时纠正。 Inspect table set-ups; check for cleanliness, neatness and agreement to departmental standards; rectify deficiencies with respective personnel.检查摆台；检查清洁，整洁，符合部门标准，纠正不足。 Inspect all aspects of the bar environment ensuring compliance with standards of cleanliness and order. Direct respective personnel to rectify deficiencies. 检查的酒吧确保各方面环境整洁，有序。纠正不足之处。 Anticipate guest’s needs, respond promptly and acknowledge all guests, however busy and whatever time of day. Promote positive guest relations at all times.预见客人需求，对客人的要求迅速做出反应，不断拉近与客人的关系。 Be familiar with all hotel services / features and local attractions / activities to respond accurately to any guest inquiry.熟悉酒店所有服务/功能和本地旅游景点/活动，给与客人准确的答复。 Monitor and handle guest complaints by following the instant pacification procedures and ensuring guest satisfaction.合理处理客人投诉，让客人得到满意的回复。 Provide feedback to staff on their performance.根据员工的表现，给与反馈。 Foster and promote a cooperative working climate, maximizing productivity and employee morale. 推动和促进团结的工作氛围，最大限度地提高生产力和员工士气。 Complete work orders for maintenance repairs and submits to Engineering. 完成维修保养工作订单，并交到工程部

中厨房厨师长要求擅长淮扬菜/粤菜，欢迎投递。 职位陈述 此职务的使命和目标是管理领导酒店各餐厅厨房良好运营和最大限度地提供最高标准的服务。   我的具体职责是什么? 作为厨师长，您将应以最高标准完成以下任务： · 计划和准备执行高质量的食品和摆设在指定的餐厅。 · 严格按照菜谱、标准和摆盘标准。 · 在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。 · 正确操作所有的设备、器具和机器。 · 必须对具有持续性的人员培训和标准与程序的提高和改善保持关注。 · 必须积极主动参加每日质量会议（每日厨师晨会、团队会议），以保持厨房运营持续地提高，达到目标和保持顺畅地交流。 · 可以被要求进行外卖工作。 · 可以被要求在厨房以外的地点完成工作。 · 可以被要求进行盘存工作。 · 所有员工都应知道关于住宿率, 宴会, 预测计划和收益。 · 及时的按要求准备菜单。 · 新菜品的制作在品尝上要结合数码照片。 · 调节厨房内部的岗位。 · 与管事部紧密的工作关系确保高质量的清洁和最低程度的破损。 · 对于每位客人的要求要作出回应使客人满意。 · 积极的学习和适当的改变。 · 用虚心的态度去接受有建设性的意见。 · 采购和控制产品。 · 时刻保持对于同事和主管等一个专业和积极的态度，依据酒店的规则和员工手册的要求行为举止，确保部门的良好运营。 · 协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作，检查并依照零点菜单和每日菜单，季节特供菜单。时刻保持预先设置菜单的标准，份量和成本。 · 时刻保持自己和所管辖的员工的纪律性和适当的操作。并且检查个人卫生、整洁的工服、操作台的   整洁和卫生、清洁的器具。知道污染食品的危险和适当检查，彻底清理冰箱的需要。向行政总厨汇报所有的问题并采取适当的行动。 · 遵照行政副总厨要求的任何新菜单的改动和对于新菜单、每日特供菜单、促销活动所采取的任何 工作方法。 · 紧密配合中厨房总厨对于当天食品数量的定购。最大限度的杜绝浪费已获得最佳的收益率。 · 检查所有归属于该部门的设备，确保所有设备正常运转，如果需要向行政副总厨汇报所有问题。准备递送工程部门的维修单。 · 确保菜谱和成本的存在和更新。 · 监控食品的质量和数量是确保最大限度的节约原材料。 · 检查员工准备的食品质量按需求标准和做出必要的调整。 · 选择有良好表现和工作态度的员工作为部门标准。 · 管理培训和确保所有员工在他上任他的岗位之前具有该岗位合格的资质。 · 监控整个食品操作并确保食品按时和正确地操作。 · 负责察看清洁、卫生和厨房维护，并采取必须的步骤保持区域最高的标准。 · 控制、监控和负责获得最佳的成本控制以获得各部分的最佳收益和最佳客人满意度。 · 检查所有的时间表以确保所有员工的工作时间和用餐时间准确。 · 时刻理解、实践和促进团队的工作方法，达到使命和目标和部门的总体标准。 · 确保员工充分的理解并遵守员工手册内容。 · 如有必要 ，该部门有权更改或补充该职位描述。 · 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。 · 培训所以员工正确操作所有的设备、器具和机器。 我们寻找什么样的人才? 希尔顿厨师长职位始终要以宾客的利益为重并与其他团队成员密切合作。若要成功地应聘这一职位，您的态度、行为、技能和价值观应符合下列标准: · 八至十年厨房经验在四/五星级酒店的中餐厅。 · 高中毕业，最好是专业烹饪学校毕业。 · 更新的卫生课程。 · 健康证。 · 额外语言的知识。 · 在食品安全体系方面的知识。 · 参与过额外的厨房课程或研讨会。 · 具有在国际连锁酒店的相关经验。

· 在销售策略规划，预算及经营主要指标的制定和实施上予以协助并提供财务指导。 · 确保通过控制库存、信贷及应收款回笼、支出、存款及付款保持营运现金的充足，并使饭店的现金流转量最大化。 · 确保超额现金管理使收入潜能最大化。 · 每月对剩余月份作财务预测及分析。 · 准备每月财务报表，将实际发生额与预算进行比较，并将比较分析结果交给总经理，提出相关财务管理建议。 · 与业主方沟通, 保持良好的关系，并按需求参加联络会议。 · 定期安排财务与厨房的市场调查。 · 根据集团的政策和程序评估现有的各项内部控制制度,并监控执行。 · 负责处理内部及外部的审计工作。 · 针对政策执行、经营建议及营运协助提供行政管理支持。 · 针对财务部及营运员工如何与其他部门沟通协调，确认培训需求，提供正式的培训计划并开展培训。 · 对有潜能的员工，提供晋升或在财务部内部调动工作的机会。 · 根据酒店的实际运营掌握相应的法律规定，并保持对当地法律法规的了解。 · 建立有效的保管机制，包括对所有合同、租赁及其他财务记录的合适存储及存取。 · 跟进所有资本支出，确保支出按最初的规定及批准执行。 · 适当参与本地的专业行业组织。 · 进行月度检查和测试，确保所有的部门根据程序要求执行规定。 · 评估价格并向总经理推荐定价策略。 · 按照集团政策，贯彻并维护会计惯例及会计程序；（有些惯例应按照当地地方规定进行修改后执行） · 与酒店业主方协作选择及监控酒店的经营银行帐户 （管理的酒店）。 · 检查经营物资库存量，避免不必要的或多余的购买，并关注损耗慢的存货标准操作流程。 · 编制资产负债表科目调节表标准操作流程，检查并批准科目余额核对明细表。

在整个的工作过程中，时刻保持高度的客户服务意识。 保持积极的工作态度，做好本职工作，并且主动解决问题，能够始终清晰的与客人或同事进行交流。 负责在工作中指导管理管事部主管和团队成员的工作执行力。 负责工作中控制和分析以下：厨房区域的清洁标准，宴会厨房（后区）、设备和厨房用具、 客人和团队的满意度、运营物资，清洁物品，相关的费用控制、破损和丢失。 负责按照清洁时间表执行，检查执行结果。 负责随时更换管事部的清洁物品和设备。 负责在运营期间对宴会提供协助。 负责厨房所有设备的维护。 负责所有库房物品的安全。 确保充足的清洁物品和设备。 按照管事部的操作手册更新维护化学物品和清洁用品。 按要求准备和领取化学物品和设备，按照标准存储化学物品，熟悉化学物品知识。 事故报告的编辑和汇报。 准备每月的盘点。 报告和监督破损丢失。 根据库存量准备清洁物资和运营设备的采购申请。 协助工程部定期维修厨房所有设备及排风，排水，煎锅，冰箱等。 根据已建立好的守则检查所有管事部物品和设备。 检查所有区域包括厨房，团队成员餐厅，库房等的卫生标准。 每天检查所有厨房设备和清洁设备的运转情况是否安全和正常。 更新清洁产品，购买的规格和清洁方法以确保高标准。 给出指导说明和检查餐厅自助餐台的摆设和宴会功能厅的计划安排。 在执行清洁计划表期间主动的提供指导。 检查每天，每星期，每月的宴会情况，餐厅的促销活动以便计划设备的供应情况和人员的安排。 如有大型宴会，联系不同的酒店获得一些辅助设备。 消防培训和安全细节的知识与管事部的运营密不可分。 了解管事部各级别的工作职责，有能力去分配各项工作任务。 检查和维护垃圾房的卫生标准（湿和干）。 协助财务和安保部门处理垃圾房垃圾销售。 在服务期间积极收集客人及团队成员的反馈。 确保当餐厅和酒吧繁忙或有特殊活动的时候能够提供必要的协助。 熟悉部门服务标准。 可以清楚的向其他团队成员解释服务标准。 能够按照服务标准对其他团队成员的表现进行评估。 分配，指派，组织授权管事部日常的经营工作。 预先准备并确保各种经营设施设备的充足。 确认每个班次之间做好总结，并与下个班次进行工作交接。 与厨房的团队成员建立良好的沟通渠道。 促使团队中的成员竭诚合作。 随时更新团队成员与酒店其他部门的交流，了解酒店其他部门的活动，包括特殊活动，餐厅促销等等。 根据酒店现状及发展趋势，选择，培训，发展团队成员的技能以满足酒店需要。 确保客人及团队成员的健康及安全。

岗位职责 1、为市场营销部总监提供专业、有力的支持，以达到战略目标。 2、根据外部环境可能对销售产生的因素，制定不同的方案。 3、根据市场变化趋势，寻找竞争优势，提高市场份额。 4、分析市场机会，制定具体目标，发展并有效实施策略和计划。 5、维护客户关系，了解客户需求，掌握服务技能、销售沟通技能，做好客户反馈 6、擅长对内部进行销售类培训。 岗位要求 1、具备优秀的销售技能和技巧。 2、通过探讨和聆听，具备善于发掘客户需求的能力。 3、具备果断、自律的性格 4、具备高度的自信心，工作的热情和主动权。 5、擅长交际 6、擅长与不同的人打交道 7、懂得运用心里学技巧 8、具备销售的相关经验 9、酒店专业或相关经验的优先

根据销售部经理布置的任务，拟定自己的工作计划，包括客户分析、政策主攻方向、客户拜访时间、客户的主要情况及发展潜力、客户的大概情况及发展趋势等。 根据历史资料及信息，分析与确定已有的主要客户，了解这些客户的主要情况及发展潜力。 通过定期拜访、传真、电话等有效手段与主要客户保持并发展良好关系，同时开发新的客户。 在授权范围内，同客户商谈价格，与列入的等级的客户签署有关订房协议。 直接与各商务客户保持联络，及时发现潜在需求，开发潜在客户。 负责定期提交市场销售报告。 与相关部门协调做好对重要客人的服务工作。 根据需要参加饭店行业，旅游行业及其他客户组织的展销活动，会议和公共关系活动。 接受客户预订，及时快速地予以书面确认，并及时将订房单送至预订部，防止工作脱节。 负责做好每日销售报告、每周计划安排、每月客户分析等。 及时反馈客户的意见或投诉,并将处理结果及时告知客户,体现酒店高效率和高标准。

【岗位职责】 指导客房部的日常工作，保持和提高客房和公共区域的高清洁标准，以及对客人的礼貌服务，制定客房部所有员工的技能分析手册，管理招聘和处理辞职、奖励事宜。 责成客房部和洗衣部的所有员工与人事办公室协商，为其控制的所有区域制定清洁标准，制定工作规则和实践以满足这些标准，制定培训计划，员工发展的方法和程序。 在下属的协助下，监督楼层主管、公共区域和客房的客房服务员、布草房服务员、裁缝、地毯工、点菜员、文员和洗衣工的工作，平衡员工工作时间，以满足高峰和低谷定期并保持密切的工资控制 编制年度统一预算，与管理层和相关部门协商，制定年度客房部FF&E和操作设备预算 定期巡视空置和入住客房，确保保持清洁标准，巡视客房楼层、后楼梯、屋顶、办公室和公共区域，确保清洁维护良好 与工程部保持有效的沟通，以便对客房进行维修和维护，并确保客房始终处于良好状态 与前厅就特殊维修或春季清洁的客房堵塞问题进行协商，并在短时间内返回销售，每天举行与楼层主管进行简报，提供每日预计贵宾到达、客人投诉和特殊任务等信息；每月召开一次客房部沟通会议，讨论员工反馈；纠正错误以进行改进；传达酒店内的所有特殊指示和事件 其他参加各种会议，就酒店运营的建设性改善交换意见，并随时向下属汇报管理层的决定，签署所有采购项目并接受质量和数量保证检查，建议和咨询对客房或公共区域所需的任何变更或翻新进行管理 必要时负责客房用品和清洁用品，负责客房床单和餐饮床单库存，监督和安排盘点，监督洗衣房的日常运作，为客人提供日常洗衣服务、室内布草和制服，维护布草房、制服和室内布草维修服务，不断观察室内布草、制服和清洁设备，避免滥用，最大限度地减少损失损害评估、不时评估部门人员的表现、面试涉及问题的员工并倾听以解决或消除问题 推荐职业发展学院或姐妹酒店交叉接触或其他课程培训的候选人、确定丢弃的毯子，床罩，窗帘，客房布草和食品饮料布草等，监督部门技能培训计划，并负责必要时修订相关手册，与销售人员或外部顾问会面，以便随时了解有效清洁材料和设备的任何最新产品 熟悉最新电脑系统，可提取客人用品、清洁用品和人员配备等费用的最新密切监视信息 【岗位要求】 大专以上学历或同等学历，15年客房部在清洁和服务方面拥有全面的经验，在每一项个人职责方面都有良好的表现

岗位职责： 1、负责每天厨房生产量预测以及工作班次安排； 2、组织保持高效率的厨房生产班子，参与制订厨房职工招聘计划； 3、制订和实施控制措施，使食品质量，份量始终保持一致； 4、负责每天厨房业务检查和监督，合理使用人力和分派任务； 5、不断提高及稳定菜肴出品质量；启发、培养员工钻研学习厨艺的兴趣； 6、负责控制食品成本，正确预测生产量和领料量； 7、负责训练并保持精良可靠的厨师队伍及时推荐有才能的员工； 8、协助行政总厨设计，改进菜单，使之更有吸引力，以助推销； 9、不断提出改进食品采购方法的建议，负责收集、修改、创新各种菜谱； 10、负责及时与前厅沟通，收集分析客人对菜肴的反馈意见； 11、负责做好员工思想工作，稳定员工，降低员工流失率； 12、完成部门领导的交办任务。 任职资格： 1、职校以上或同等学历； 2、中式烹调专业和中式技师优先； 3、10年以上行业经验，5年以上岗位经验和5年以上管理经验； 4、具有全面厨房管理及培养下属的工作能力； 5、对菜肴理解、解说及制作通俗易懂的文本能力。

岗位职责： 1、认真执行总经理的指示，主持保安部日常工作。 2、组织全体保安员高质量地完成酒店的安全保卫工作，确保酒店人、财、物的绝对安全。 3、制定安全管理制度，消防预案，突发事件应急预案。 4、开展“防火、防盗、防破坏、防爆、防突发事件”的“五防”安全教育、法制教育。 5、发现消除安全隐患，指挥重大活动的现场安全工作。 6、保障员工和宾客的生命安全，注重对酒店经营部位和要害部位的安全管理。 任职要求： 1、高中及以上学历，具有相应的消控或保安证书。 2、10年或以上国际酒店安保部门相关经历，其中3年以上相关管理经验。具有1家以上筹备酒店工作经验者优先。 3、熟悉财产安全、紧急救助、治安消防和其他危机事件的处理方案，并能够安全谨慎地使用设备。 4、有较强的抗压能力、团队协作能力、部门管理能力和沟通能力，同当地的公安、消防机关及其他相关政府部门建立良好的关系。 5、 组织贯彻实施酒店各项安全制度，保障员工和宾客的生命安全，定期组织员工消防演练。

岗位职责： 1、检查和分析每天工程日志。 2、分析数据及仪表的精确性相关的运行数据，以确保设备正常运行。 3、与上级和维护保养小组人员一起讨论和协调运行上的难题并采取矫正措施。 4、准备预防性保养计划和确保保养记录已抄录和更新。 5、每日检查机器的运行情况，对于所有的缺点例如仪表丢失或失灵、皮带松了、轴承发出噪音、过量的震动、机房肮脏或黑暗等其它问题，发出工作单，并安排进行整改。 6、确保喷淋头，消防探测器，消防系统和紧急出口灯全部正常及可靠地工作。 7、保持所有机器和控制室干净，检视和保存完整的操作手册、图纸及工程资料文档。 8、填写工程记录单及日志，培训下级员工达到工作效率和技能水平要求。 9、协助准备每年工程部的预算，定期检查预算的实现情况，如发生重大偏差，需找出满意的解释。 10、当总工程师不在时，要担负起他的责任和工作，在出现紧急或灾难情况时，回应上级和同事的召唤。到场排除故障，并留守酒店，协助进行事故分析和操作。 11、协助并监督工程承包商的工作，确保生命和财产的安全。 任职要求： 1、大专及以上学历，工程、建造、机电等相关专业。 2、10年或以上国际酒店工程部工作经验。 3、具有1家以上筹备酒店工作经验者优先。 4、熟悉或精通水电、暖通、装饰等酒店工程，熟悉基建、环境保护、安全生产、劳动保护等相关国家法律法规及政策。 5、有较强的抗压能力及团队协作能力。