【岗位职责】 1、负责点心厨房的日常运营管理，确保出品质量与食品安全标准 2、研发创新点心产品，定期更新菜单以提升竞争力 3、控制点心制作成本，优化原材料采购与库存管理 4、培训并督导点心厨师团队，提升整体技术水平 5、严格执行厨房卫生管理制度，确保符合集团食卫标准 【岗位要求】 1、具备扎实的中式点心制作技艺，熟悉广式/琼式点心者优先 2、3年以上星级酒店或高端餐饮点心主管经验 3、能独立设计宴会点心菜单及大型活动茶歇方案 4、中式面点师优先考虑 5、具备团队管理能力与跨部门协调经验

作为拥有一支高知名度与声望的团队，上海半岛酒店正在为酒店餐饮部寻找中餐点心一级厨师，确保提供高质量的服务。 1. 成为全球公认豪华品牌的一员 2. 有竞争力的薪酬和健康保险体系 3. 员工关怀计划，提供优质的员工宿舍及员工餐厅 【岗位职责】 1、准确按照食谱制作菜品，保持出品摆盘标准 2、制作并更新食谱卡片 3、协助食品原料存储管理，执行食品先进先出原则 4、监控产量并妥善处理剩余食材 5、维护并提升酒店高标准 6、补充自助餐台食材，必要时负责自助餐台 【岗位要求】 1、较强的沟通（书面和口头）和人际交往能力 2、能在压力环境下下工作 3、有相关工作经历（食品加工或相关行业）优先 4、保持五星级出品标准 上海半岛酒店非常期待能够收到您的简历，我们将直接与合适的申请人联系。

【岗位职责】1、掌握点心的制作技术，负责制作各种面点及配料，掌握各种点心的风味。2、负责内部日常所用原料的领用，协助制定采购计划。3、严格执行食品卫生法则，把好质量关，搞好本区域卫生，要求工具清洁，摆放整齐。4、掌握食品成本核算，协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。5、注意安排各种宴会技术力量的合理分配，保证生产流程畅通，合理使用货源，按季节定期更换花色品种，不断改革更新，满足客人要求。6、合理使用原材料。【岗位要求】1、 高中及以上学历，有在星级酒店或西餐厅从事面点制作工作经验2年以上。2、 熟练面点制作工艺及技能。

You will be responsible to provide an excellent and consistent level of service to your customers. The Dimsum Chef is responsible to prepare a consistent, high quality food product and ensure courteous, professional, efficient and flexible service that supports the outlet’s operating concept and Hyatt International standards.You need to know how to make pies and fritters.

【岗位职责】1、掌握点心的制作技术，掌握各种点心的风味。2、负责内部日常所用原料的领用，协助制定采购计划。3、严格执行食品卫生法则，把好质量关，搞好本区域卫生，要求工具清洁，摆放整齐。【岗位要求】1、 初中以上学历，有五星级酒店工作经验优先2、 熟悉餐饮的相关知识及礼仪。3、 熟练面点制作。

【岗位职责】 1.掌握点心的制作技术和风味，负责制作各种特色点心。 2.准备、加工及摆放各种中西点心。 3.定期更换花色品种，不断改革更新，满足客人要求。 4.做好充分餐前准备，以便工作顺利进行。 5.确保点心出品的质量达到酒店的标准及食品卫生跟工作场所的卫生。 6.熟悉操作本部门所有的用具及设备。 7.遵守酒店的规章制度，遵守酒店的规章制度

岗位职责1、掌握点心及面包的制作技术，负责制作各种面点及配料，掌握各种点心的风味。2、负责内部日常所用原料的领用，协助制定采购计划。3、严格执行食品卫生法则，把好质量关，搞好本区域卫生，要求工具清洁，摆放整齐。4、掌握食品成本核算，协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。5、注意安排各种宴会技术力量的合理分配，保证生产流程畅通，合理使用货源，按季节定期更换花色品种，不断改革更新，满足客人要求。6、合理使用原材料，降低成本以便酒店获得最佳效益。岗位要求1、 有在星级酒店或西餐厅从事面点制作工作经验1年以上2、 熟悉餐饮的相关知识及礼仪。3、 熟练面点制作工艺及高超技能。

岗位职责1.掌握点心及面包的制作技术，负责制作各种面点及配料，掌握各种点心的风味。2.负责内部日常所用原料的领用，协助制定采购计划。3.严格执行食品卫生法则，把好质量关，搞好本区域卫生，要求工具清洁，摆放整齐。4.掌握食品成本核算，协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。5.注意安排各种宴会技术力量的合理分配，保证生产流程畅通，合理使用货源，按季节定期更换花色品种，不断改革更新，满足客人要求。6.合理使用原材料，降低成本以便酒店获得效益。岗位要求1.熟悉餐饮的相关知识及礼仪。2.熟练面点制作工艺及高超技能。3.有点心房相关者有限。

1.根据排版表准时出勤。2.服从厨房相关的布置程序。3.依照配方表和烹饪说明保持食品的高质量和出品。4.执行安全和和节能规程。5. 一旦发生事故或险情立即报告主管或经理。6.执行食品安全卫生程序，包括热食温度保持在60摄氏度以上，冷食温度保持在4摄氏度以下，密闭保存等。7.协助服务员完成工作。8. 能够使用厨房设备和工具。9.在不违法的前提下，完成管理层的指示

【岗位职责】1、掌握点心及面包的制作技术，负责制作各种面点及配料，掌握各种点心的风味。2、负责内部日常所用原料的领用，协助制定采购计划。3、严格执行食品卫生法则，把好质量关，搞好本区域卫生，要求工具清洁，摆放整齐。4、掌握食品成本核算，协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。5、注意安排各种宴会技术力量的合理分配，保证生产流程畅通，合理使用货源，按季节定期更换花色品种，不断改革更新，满足客人要求。6、合理使用原材料，降低成本以便酒店获得最佳效益。【岗位要求】 1、 高中学历，有在星级酒店或西餐厅从事面点制作工作经验2年以上2、 熟悉餐饮的相关知识及礼仪。3、 熟练面点制作工艺及高超技能。

1.在点心主厨的领导下协助负责点心间生产的组织管理。 2.协助点心主厨负责点心间的生产品种的安排，检查员工的仪表仪容，督促员工遵守各项规章制度。 3.协助点心主厨督导并带领员工，按照规格标准生产，并及时提供产品。 4.协助点心主厨负责点心间机械设备的维护、保养与添置。 5.协助点心主厨负责点心间产品的成本控制。 6.协助点心主厨负责督导员工随时保证设备、工用具的卫生清洁及搞好包干区的卫生清洁。 7.协助点心主厨做好劳动调配，每日不定时到各生产部门巡查工作，密切联系各部门厨师，发现问题及时上报果断解决，不断改进出品质量、卫生。

1.基本的厨房专业知识和技能，尤其是在中式点心方面的知识；2.根据工作标准、在厨房特定的区域为客人及员工准备食品。当接到指示时立即进入工作状态；3.保证有效安全的工作并发扬勤俭节约的风格；4.熟知菜单及配料成分。依照万豪卫生标准。

岗位职责 1、负责中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到标准的质量标准； 2、负责厨房设备的安全使用，维护保养及清洁工作； 3、负责使用食材与配料的登记，明确记录库存材料的进出； 4、及时向厨师长汇报每日损耗，有效控制成本； 岗位要求 1、具有相同岗位的工作经验； 2、接受过专业学习、训练； 3、工作认真负责、吃苦耐劳；

【岗位职责】1、负责厨房的日常运营管理，确保点心出品质量稳定、符合标准2、制定点心生产计划，控制原材料成本，合理调配人力物力资源3、监督点心制作流程，严格执行食品安全与卫生管理制度4、研发创新点心品种，定期更新菜单以满足市场需求5、培训指导点心厨师团队，提升员工专业技能和工作效率6、维护厨房设备，确保设施正常运转并及时报修【岗位要求】1、18-35周岁，身体健康2、1年以上星级酒店或大型餐饮企业点心制作经验3、精通中式/西式点心制作工艺，熟悉各类烘焙设备操作4、具备基础厨房管理能力，能合理安排班次与工作任务5、了解食品安全法规及厨房管理标准6、工作细致认真，具备团队协作精神和抗压能力

【岗位职责】1、掌握点心的制作技术，负责制作各种面点及配料，掌握各种点心的风味。 2、负责内部日常所用原料的领用，协助制定采购计划。 3、严格执行食品卫生法则，把好质量关，搞好本区域卫生，要求工具清洁，摆放整齐。 4、掌握食品成本核算，协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。 5、注意安排各种宴会技术力量的合理分配，保证生产流程畅通，合理使用货源，按季节定期更换花色品种，不断改革更新，满足客人要求。 6、合理使用原材料，降低成本以便酒店获得最佳效益。 【岗位要求】 1、同岗位工作经验 2、 熟悉中餐的相关知识及礼仪。 3、 熟练面点制作工艺及高超技能。

·Creates and presents the dishes in line with cooking instructions and supervisor's instructions.               在烹饪指南和主管的指导下创新及呈现的菜品。 ·Adapts work to fluctuations in level of activity, to special events and particular guests.                             适应工作波动，特别是对待一些特殊活动及特定的客人。 ·Helps receive deliveries and tidies food items according to storage guidelines. 帮助收货及根据食品储存指南来整理食品存放货架。 ·Is responsible for the high standard of dishes prepared.    负责高标准菜品的准备工作。 ·By following the cooking instructions to the letter. 严格遵照烹饪说明完成工作。 ·By avoiding waste and loss of food items. ·避免食物的浪费和损失。                                        ·Helps conduct inventories. 协助进行库存盘点。 ·Ensures that the workplace remains clean and the safety of consumable goods by always respecting HACCP regulations. 始终遵守HACCP的要求，确保工作场所保持清洁和食品安全。 ·Respects the instructions and safety guidelines for the equipment used. 严格遵照说明及安全指南使用指南，操作厨房设备。

岗位职责： 1、协助行政总厨工作，负责点心的日常生产与管理，确保所生产的点心食品令宾客满意， 激发员工工作乐趣。 2、负责点心部行政事务管理，参加厨房每日工作例会、主持自己部门例会，做好上传下 达和任务安排工作，协调各业务环节的相互关系。 3、负责点心部人事管理工作。 （1） 合理安排工作班次，科学定岗分工。 （2） 协助行政总厨与人力资源部选聘厨师。 （3） 配合厨房培训计划组织下属厨师参加技能培训和知识学习，提高工作能力和自身素质。 （4） 协助行政总厨完成对下属员工的考核与绩效评估，对下属优秀员工进行推荐晋升，并按    酒店有关规定执行奖罚。 （5） 对直接下属员工进行考勤，视工作任务和员工要求，合理安排休假和加班。 （6） 保持与下属员工思想沟通，帮助解决下层员工实际困难，协调员工间关系，努力营造积 极友好工作氛围。 4、负责点心部食品成本控制工作。 （1） 协助厨师长制定原料采购规格书，确保食品采购质量。 （2） 每日根据营业状况预测核定生产量，提请每日市场购货数。 （3） 协助厨师长制定各餐厅标准菜谱，严格督导厨师的菜品投料。 （4） 根据菜单的变动及时更改采购计划，减少原料损耗和浪费。 5、负责点心部食品生产质量管理。 6、参与菜品研究与创新工作。 7、负责点心部设备设施的管理。 8、参与烹饪工作，监督控制各类饮食活动的操作流程。 9、负责处理点心部突发性事件和饮食投诉。 10、努力学习和提高烹饪技艺与管理水平。 任职要求： 1、三年以上大、中型酒店点心部工作经历，曾任主管2年以上或社会点心师经历。 2、身体健康，仪表端正，年龄30-50岁为佳，宜男性。   3、思想素质：有强烈的事业心和责任感，勇于创新，组织能力强，开朗外向，有良好的人际关系。

【岗位职责】 1.掌握点心的制作技术，负责制作各种无锡特色点心，掌握各种点心的风味。 2.准备、加工及摆放各种中西点心(以无锡特色点心为主)。 3.定期更换花色品种，不断改革更新，满足客人要求。 4.做好充分餐前准备， 以便工作 顺利进行。 5.确保点心出品的质量达到酒店的标准及食品卫生跟工作场所的卫生。 6.定期培训员工, 以提高出品的质量。 7.熟悉操作本部门所有的用具及设备。 8.与各部门保持良好的工际关系。 9.遵守酒店的规章制度，遵守酒店的规章制度 【岗位要求】 1、高中以上学历，优先考虑已退休人员。 2、具有中西式点心相关制经验2-3年。 3、熟悉无锡特色点心、苏式面点、广式点心制作，有一定的创新意识。

岗位职责 1、安排好本班组员工的班次，做好考勤工作、考核、评估。组织实施相关培训活动。作好厨房人才开发和培养工作。 2、检查原料质量和环境卫生，督促下属做好餐前准备工作，严格监督各类糕点的烹制过程，控制成本保证出品质量。 3、检查开餐后的原料消耗，及时申购给予补充，确保下一餐的销售需要。 4、负责每季度点心单的品种替换、新菜式的研究、制作以及点心间的生产管理工作，带领本组员工制作、出品风味纯正的各类点心。 5、完成厨师长交办的其他工作。 任职资格 1、有2年以上的中式点心工作经验和管理经验。 2、相关专业毕业，并有技能等级证书。 3、具有较强的语言表达能力，善于评估员工、培训员工并激励下属员工工作。