1. 西厨房厨师，配合厨师主管和厨师长做好日常的工作 2. 冷房、热房，工作内容不一致，根据学习的内容和工作经验来确定所属厨房的方向 3. 能够吃苦耐劳，有一定的抗压能力

主要职责 1. 保证足够的食物库存并合理控制食物成本，合理利用原材料并结合季节性原材料准备相关出品；熟悉掌握货品，制定餐料的订购计划，控制餐料的进货、领取，经常检查餐料的库存情况，防止变质和短缺； 2. 全面掌握菜单的烹饪技术，控制出品标准，协助定购、监测收货的食品质量和数量，监督厨师按照标准准备食品； 3. 完成厨房员工的日常工作安排和岗前培训，确保厨房员工能够具备单独操作和当班的能力和准备；培训新的团队成员进行厨房相关的日常运作；发展后备的人才，培训合适的员工能够担当小组领导的基本任务； 4. 负责监督所有厨房食品质量的准备、要不断的检查食品的味道、温度外观，确保所有的食品没有腐烂、变质，指导厨师按照菜谱的标准准备出品并达到一致的标准要求；确保所提供的冷热菜的温度达到FSMS标准的要求； 5. 根据希尔顿欢朋酒店品牌的早餐标准制定并编写早餐菜单中的季节性食物菜谱；根据入住率制定第二天的备餐标准和食物准备原则； 6. 具有全面的产品知识，包括配料，设备，供应商，市场，为厨房的运营工作提出合理的调整建议；保证厨房食品安全管理规范符合希尔顿欢朋和卫生部门的要求； 7. 掌握厨房设施、设备、用具的使用情况，使之经常处于完好的状态并得到合理的使用，加强日常管理，防止事故发生； 8. 主动听取客人意见，不断改善出品质量；保持高标准的个人卫生并对所有的客人和员工呈现出一份干净专业的形象； 9. 参加相关的例会及培训；服从酒店管理，严格执行酒店的各项规章制度，跟进其他直线领导分配的职责；具备基本防火知识，确保厨房消防安全。 除本职位所要求的主要工作职责外，因希尔顿欢朋酒店的运营模式，该职位员工应履行一专多能的工作职能。 资格要求 (1) 能够保持厨房获得最高的食物/卫生检查评分； (2) 中专以上学历或同等实践经验者,两年酒店餐饮西厨房管理或西餐厅运营的工作经验。 (3) 完全代表酒店，品牌和公司与客户、员工和第三方交往的能力； (4) 根据地方政府部门要求的，食品服务许可证或有效的健康证； (5) 具有解决问题，判断分析、激励、组织和培训能力； (6) 熟悉中西餐烹饪知识及操作过程，熟知成本控制，能够按照酒店标准准备基本的菜品，有良好的服务意识。

岗位要求 1、为人正直，有责任心； 2、宴请炉灶经验2年及以上； 3、严格执行食品卫生法规，把好食品卫生质量关，搞好本区域的卫生； 4、 懂得食物原料及食品营养知识。

工作职责： 1、掌握甜品制作的原料知识、常用设备及工具的使用与保养 2、熟悉甜品制作的基本手法、工艺等 3、确保高而稳定品质、高效率出品的同时，做好成本控制 任职要求： 1、能吃苦耐劳、团结协作 2、了解厨房内使用的英文 3、相关行业经验1-3年

中式面点师 【岗位职责】 1、熟练掌握中式点心的制作技术，负责制作各种面点及配料。 2、负责内部日常所用原料的领用，协助制定采购计划。 3、严格执行食品卫生法则，把好质量关，搞好本区域卫生，要求工具清洁，摆放整齐。 4、掌握食品成本核算，协助厨师长制定面点品种及售价以及毛利率核算。 5、注意安排各种宴会技术力量的合理分配，保证生产流程畅通，合理使用货源，按季节定期更换花色品种，不断改革更新，满足客人要求。

招聘职位 西厨房-热房厨房：一级厨师/二级厨师 Commis I/II （具体职位与待遇，以面试结果为准） 岗位职责 1、各类热荤的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种热荤原材料，合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。 岗位要求 1、为人正直，有责任心。 2、有多年厨房热菜工作经验。 3、身体健康，能吃苦耐劳。 其他 如有需要，可提供本酒店客房改造的员工宿舍（四人间，有独立卫浴）。

招聘职位 中厨房CHINESE KITCHEN-打荷DISH UP：二级厨师 Commis II （具体职位与待遇，以面试结果为准） 岗位职责 1、协助所有食品的准备工作，并作好本职工作。 2、确保食品的清洁、新鲜。 3、检查菜单与配料是否相符。 4、装好盘后送到灶上。菜做好后，立即送到出菜口。 5、协助清洗厨房用具及其它设备。 6、确保工作场地的清洁、卫生。 岗位要求 1、为人正直，有责任心。 2、有多年厨房工作经验优先考虑。 3、身体健康，能吃苦耐劳。 4、能适应两头班的工作时间。 其他 如有需要，可提供本酒店客房改造的员工宿舍（四人间，有独立卫生间）

餐厅简介：WuliNabi-主创团队均来自韩国 计划将于12月末开幕，致力于打造高端韩式Fine Dining. 餐厅着眼于米其林餐厅，欢迎志同道合的你加入，同餐厅一起踏上摘星之旅。 地址：长宁区武夷路192号 做五休二，可提供住宿，有餐补,法定节假日三薪 岗位职责： 1、按照标准菜谱进行烹制菜肴，确保出菜及时并保证高质量的出品 2、确保所用工具及工作区域卫生整洁，注重个人仪容仪表，确保提供客人满意的服务 3、熟悉并掌握零点菜单的基本烹饪方法 4、管理岗位设备与用具，控制损耗及流失 任职要求： 1、能吃苦耐劳、团结协作有一定人员管理经验 2、保持高标准的清洁和组织； 3、对餐饮有热情，抗压能力强，有责任心；工作积极，能独立任务处理，协同培训新同事工作流程； 另有厨师领班demi chef 和厨师 Commis在招 欢迎1-3年经验的候选人投递

岗位职责 1、各类热菜的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。 岗位要求 1、为人正直，有责任心。 2、有多年厨房热菜工作经验  3、身体健康，能吃苦耐劳。

岗位职责： 1、负责处理厨房的运作及行政事务； 2、在山庄负责人的领导下，全面负责食品的制作，控制厨房出品； 3、具有菜肴创新和成本控制管理能力，懂得食物原料及食品营养知识，熟悉厨房各项设备的性能、使用及保养方法； 4、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力； 5、亲自收集客人对食品质量的意见，了解市场行情，推出时令菜式。 任职要求： 1、高中以上学历，身体健康、精力充沛，3年以上餐饮全面管理（星级酒店）工作经验； 2、较好的人际关系处理能力，交流沟通技巧； 3、会做粤菜，同时会做莆田菜更佳； 4、会开车，有C1驾驶证。 上班地址：福建省莆田市涵江区

薪资可面议 岗位职责： 1.莆田菜或者擅长烹饪海鲜； 2.负责会所食堂日常运营，对厨房出品的制作流程及用料用量管控，保证质量稳定。 岗位要求： 1.45周岁及以下，长期驻点北京分公司（包住）； 2.具备农家乐、企业会所厨师经验优先； 3.有厨师证，营养证等相关证书优先； 4.态度谦逊不急躁、无不良嗜好。

岗位职责 1.负责蒸菜成品的烹制。 2.熬制厨房所用的各种汤汁、老火汤、和炖品。 3.保持蒸箱、冰柜的清洁和所管辖区域的环境卫生。 岗位要求 1.28-38岁，中专及以上文化程度。 2.有5年大型餐饮食肆相关工作经验优先考虑。 3.身体健康，能吃苦耐劳。为人正值，有责任心。

工作内容 1. 早餐以面食和简餐为主，中餐和晚餐以西式简餐为主 2. 为客人提供早餐服务以及清理餐吧等工作 3. 严格贯彻食品卫生制度，加强对员工个人卫生和食品制作卫生的检查，确保面点卫生安全。 岗位要求 1. 两年以上酒店或餐饮简餐制作工作经验 2. 身体健康，能吃苦耐劳。 3.为人热情，可以及时的为顾客提供服务

岗位职责 以川菜、湘菜为主 1.负责烹制菜牌上的所有小炒菜品。 2.按要求、比例配制食品，控制食品成本。 3.及时向厨师长汇报本部的食品储存量，协助制订食品采购计划。 4.严格执行食品卫生法规，把好食品卫生质量关，搞好本区域的卫生，要求工具清洁，摆放整齐。 岗位要求 1.为人正直，有责任心，身体健康，能吃苦耐劳。 2.有3年中餐炒锅经验。 3.熟练掌握煎炸滑炒等手法。

真做好各项餐前准备工作，服从上级领导的工作分派和调配。 严格按照规格标准和操作程序，按质按量地及时完成菜点制作任务。 严格遵守和执行各项卫生规章制度，确保前台对客服务中提出的各项工作要求的落实。