1. 西厨房厨师，配合厨师主管和厨师长做好日常的工作 2. 冷房、热房，工作内容不一致，根据学习的内容和工作经验来确定所属厨房的方向 3. 能够吃苦耐劳，有一定的抗压能力

副厨师长 1. 根据酒店定位和周边营商情况，制定菜单 2. 制定各类菜品的制作标准，并监督执行 3. 本部门团队组建，与人员工作和排班安排。定期与员工沟通、考评，维护团队稳定性，降低流失率。 4. 定期检查菜单上菜目的利润情况和受欢迎的程度，并在适当时做相应调整 5. 按照酒店的餐饮标准和VI的规定对所有菜目进行制作和装饰。 6. 控制食品采购与供应，定期盘点食材库存，控制食品预算成本，保证新鲜食材供应。 7. 确保团队形象、卫生和行为标准。 8. 组织和监督厨房员工的培训，并按要求对所有员工进行检查和考核。 9. 随时保证厨房卫生达到最高的标准，并遵守安全食品处理条例。 10. 确保所有厨房设备能够正常使用，及时记录和报告所有破损和故障设备。 11. 准确记录事故，确保所有隐患均得到检查，以减少未来事故的发生。 12.负责处理宾客对菜品的投诉，努力达到使宾客满意。超过职责权限时，及时请示领导。 13.主动征询和收集宾客意见和建议 14.根据宾客需求和情况变化，随时做好厨房内人员调配工作，确保对客服务质量 15. 执行领导分派的其他任务，以促进厨房和部门的运作和利润。 【岗位要求】 1. 4星级酒店同岗位经验2年以上 2. 熟悉厨房各类设备使用情况 3. 对菜单菜品和口味和健康理念，有独到见解 具有组织协调能力、应变能力、经营能力以及文字表达能力和信息管理能力

岗位职责 1、负责所有专供宴会以及外卖的食物。 2、监督食品的来源，确保食品质量。 3、建立并管理一个高效的厨房团队。 4、监督所有中西厨房的出品。 5、协助行政总厨和各厨房厨师长一起预计、制定和监控每日市场采购单。 6、关注食品成本控制。 7、参与培训，致力自我发展。 8、在行政总厨的领导下开展新菜肴的试菜和开发工作。 9、协助行政总厨召开所管辖部门的每日例会。 10、充分理解并严格遵守酒店的规章制度，例如消防，卫生检疫以及健康安全等。 11、监督所有供应食品的质量与数量。 12、监督各厨房收到的食品的质量与数量。 13、确保可循环利用的食品不被浪费。 14、将相关信息传达给行政总厨。 15、经常检查厨房设备，做好维护工作。 16、保证每日售货柜台上，自助餐上以及宴会上的食品陈列引人入胜。 17、确保所有直接面对客人的员工对于食品以及其制作工艺有充分的认识。 18、与本各部门建立良好的联系 19、确保员工执行正确的卫生程序，检查和控制所有相关政策，协助厨房卫生医生监控国家规定的执行情况。 20、参与菜单计划，推荐新菜，并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出。 21、负责做好所有促销和活动的纪录，书写和计算菜谱包括菜肴的照片 岗位要求 1、管理并指导员工、保持与酒店各个部门进行良好的沟通、与所有员工建立健全可靠的合作关系，帮助员工尽可能发展潜力、检查员工的出勤情况。 2、定期检查所有员工外表的清洁，让他们以自己整洁的外表和制服为荣。 3、制定并完善培训计划，主持培训课程。 4、评估培训及发展前景。 5、愉快和亲善地与客人打交道，做到能引导客人，友善，可靠，并以外交家的姿态服务与客人。 6、高度服从性，具有优秀管理监督技巧；培养并帮助员工发展，鼓励创新。 7、以此来发展并激励我们的员工。 8、制定严格的客人服务标准，工作中做到心中有客人。 9、以身作则，积极解决各种问题起到良好的示范效果。与客人和员工保持清晰明了的沟通。 10、积极完成各项任务，把握机会学习各种新的知识和技巧，不断提升个人素质。 11、灵活机动，应变能力强。 12、建立良好的团队精神，协同工作，为了共同的目标努力。 13、为各项运营流程的发展献计献策。 14、以良好的态度履行自己的职责。 15、向客人以及供应商推荐酒店的服务性以及便捷性。

1、招聘民宿厨师一名，需外派至台州玉环市。 2、主要负责早餐及简单中晚餐 3、包吃住

主要职责 1. 保证足够的食物库存并合理控制食物成本，合理利用原材料并结合季节性原材料准备相关出品；熟悉掌握货品，制定餐料的订购计划，控制餐料的进货、领取，经常检查餐料的库存情况，防止变质和短缺； 2. 负责监督所有厨房食品质量的准备、要不断的检查食品的味道、温度外观，确保所有的食品没有腐烂、变质，确保所提供的冷热菜的温度达到FSMS标准的要求； 3. 根据希尔顿欢朋酒店品牌的早餐标准制定并编写早餐菜单中的季节性食物菜谱； 4. 保证厨房食品安全管理规范符合希尔顿欢朋和卫生部门的要求； 5. 掌握厨房设施、设备、用具的使用情况，使之经常处于完好的状态并得到合理的使用，加强日常管理，防止事故发生； 6. 主动听取客人意见，不断改善出品质量；保持高标准的个人卫生并对所有的客人和员工呈现出一份干净专业的形象； 7. 参加相关的例会及培训；服从酒店管理，严格执行酒店的各项规章制度，具备基本防火知识，确保厨房消防安全。 除本职位所要求的主要工作职责外，因希尔顿欢朋酒店的运营模式，该职位员工应履行一专多能的工作职能。 资格要求 (1) 中专以上学历或同等实践经验者,两年酒店餐饮西厨房厨师工作经验，有中级调酒师技能证书或具备英式调酒工作技能的优先考虑； (2) 能够保持厨房获得最高的食物/卫生检查评分；根据地方政府部门要求的，食品服务许可证或有效的健康证； (3) 熟悉中西餐烹饪知识及操作过程，熟知成本控制，能够按照酒店标准准备基本的菜品，有良好的服务意识。   

岗位职责 1、掌握点心及面包的制作技术，负责制作各种面点及配料，掌握各种点心的风味。 2、负责内部日常所用原料的领用，协助制定采购计划。 3、严格执行食品卫生法则，把好质量关，搞好本区域卫生，要求工具清洁，摆放整齐。 4、掌握食品成本核算，协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。 5、注意安排各种宴会技术力量的合理分配，保证生产流程畅通，合理使用货源，按季节定期更换花色品种，不断改革更新，满足客人要求。 6、合理使用原材料，降低成本以便酒店获得最佳效益。

1、负责菜品烹制，有娴熟的烹调技术, 懂得菜肴成形的审美观,至少一年以上炒菜经验; 2、懂得《食品卫生法》和各项卫生制度，储存原料要生熟分开，成品与半成品分开，保证食品卫生安全; 3、须在营业时间前做好准备工作，及收市后做好收档工作; 4、每天搞好明档岗位清洁卫生工作，以达到卫生检查要求; 5、遇到客人或传菜员对食物出品份量、质量、制作方法提出异议或投诉，须及时汇报厨师长; 6、严格遵守酒店有关仪容仪表、着装、个人卫生及工作态度的规章制度。

招聘岗位：川粤炒菜及中西餐早餐炒菜厨师 招聘要求： 熟练掌握川粤菜系的烹饪技巧，包括但不限于炒、炖、煮、炸等； 对中西餐早餐的烹饪方法有深入了解和实际操作经验； 能够独立完成菜单制定，熟悉食材的搭配与调味； 了解食品安全知识，遵守相关卫生规定。 工作经验： 具备一定年限的厨师工作经验，熟悉厨房操作流程； 有酒店、餐厅或相关餐饮行业从业经历者优先； 对川菜和粤菜有深厚烹饪基础者优先。 学历要求： 学历不限，但具备相关烹饪专业学历或证书者优先； 具备基本的读写能力，能够阅读菜单和厨房操作指令。 工作态度： 认真负责，具有良好的团队合作精神和服务意识； 能够承受工作压力，适应快节奏的工作环境； 热爱烹饪事业，对菜品创新有浓厚兴趣。 身体健康状况： 身体健康，无传染病及其他影响工作的疾病； 能够适应厨房高温、油烟等环境。 加分项： 具备营养师证书或相关健康饮食知识； 具备良好的英语沟通能力，能够应对外籍客人的需求； 有创新菜品研发能力，能够推出新颖独特的菜品。

岗位职责 1、主要负责早餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 2、检查存货及成品。 3、检查所有食品的准备情况、 4、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 5、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。 岗位要求 1、同岗位工作经验5年以上。 2、接受过专业技术训练，达到高级厨师技术水平。 3、有丰富的技术及行政经验，其中在星级饭店工作不得少于3年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。

1、合理运用原材料，做好菜式的出品。 2、与客户沟通，收集客户意见并进行调整。 3、根据不同的季节和重大节日，推出时令新菜肴，增加菜式品种。 4、熟悉食品的生产、操作、存储、卫生、安全，保证食材的新鲜和质量，做好食品卫生安全。 5、负责厨房设施设备的维护保养工作。 岗位职责： 1、具有三年及以上厨师工作经验。 2、熟悉自助早餐及菜式出品。 3、能够按时保质保量的做好开餐工作，做好区域卫生，备好工具，调料等。 4、热爱本职工作，具有创新精神、责任心以及良好的沟通能力。

招聘岗位：厨师、切配 工作地点：常州市钟楼区青枫公园附近要求：男性，30-45周岁，身体健康，有正规厨师证，有工作经验者优先 工资标准：5000-8000元/月（不同岗位工资标准不同，具体面谈）+年终分配 和派遣公司签订劳动合同，工作环境为园林式校园环境，环境较为优越，享受五险一金，提供免费一日三餐，享受带薪休假，根据工作业绩晋级工资

岗位职责 1. 严格贯彻食品卫生制度，按照每日食谱和操作规程进行食品加工，保证出品质量。 2. 计划用料，精工细作，提高烹调技术，改善制作方法，做到色、香、味俱佳。 3. 为员工及宾客提供健康、卫生、多种花样的食品，满足员工的不同口味需求。 4. 保持厨房卫生、食品卫生和本岗位环境卫生。 5. 合理控制成本，参与每周菜单的制定，按时开餐，保证酒店员工就餐质量。 6. 熟悉厨房设施、设备的性能，注意对设备进行及时的爱护和保养，发现问题及时上报。 7.  完成领导交办的其他任务。 岗位要求 1. 受过厨师的专业培训，两年以上酒店厨房或餐厅相关工作经验。 2. 懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 3. 身体健康，能吃苦耐劳。 4. 沟通协调能力强，具备良好的团队素质。 上班时间：5:00-12:00/16:00-18:00（单休，如遇特殊情况再作调整）

1. 各类菜品的备餐及烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品质量。 2. 严格遵守每个工作流程，妥善保管各种食品原材料，合理用料，降低消耗成本。 3. 负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时保持厨房设备等清洁卫生。 4. 检查每日餐后的原料消耗，及时申购及补充。 5. 完成厨师长分配的各项任务。

招聘西餐厨师 1.有工作技能，有工作经验最佳 2.能够听从领导安排，进行工作 3.有良好的工作意识 4.有良好的体魄 5.工资具体面议

岗位职责 1.要求全面掌握酒店经营菜式的烹饪技术，并对其他菜系有一定了解。 2.烹饪一切宴会、酒会菜式，满足客人对食品提出的特殊烹饪要求，按照厨师长的要求工作，作好厨师长的助手。 3.熟悉和掌握各种原材料的名称、产地、味型、特点用法和制作方法。 4.保持厨房整洁、有团队合作精神。 5.能做自助早餐、散点、团餐、围餐、员工餐。 任职资格 1.高中以上或同等学历文化程度。 2.熟悉烹饪原理，精通刀工、图案造型和雕刻艺术。了解原料的性质、用途、加工制作方法。懂得食品卫生法和预防事物中毒知识。 3.热爱本职工作，有创新精神。

职责 主要擅长苏菜、浙菜、粤菜 1、在厨师长的领导下，严格按照菜式规定烹制各种菜肴，保证出品质量。 2、协助厨师长检杳验收购进货源的鲜活、质量、数量是否符合要求。 3、了熟悉各种原材料的名称、产地、特点等，并随价格淡旺季，随时更换菜式。 4、每天与餐厅保持密切联系，随时掌握宾客对厨房出品的意见、建议。 5、熟练标淮地烹制厨房研究制定的季节、月、周、日特色菜。 6、熟悉原料、配料、调料的使用，掌握各种京饪技能，了解酸、甜、苦、辣、咸、 鲜等特点及特性。 7、开餐前检查所用烹饪材料是否准备妥当燃料，调味料、小料用具、厨具等，并保持所有用具的清洁卫生。 8、餐后要根据要求进行各项收尾工作，特别是安全措施的落实。 9、切实落实食品卫生、个人卫生、餐具卫生和环境卫生的安全措施，安全检查有记录，确保不发生食物中毒事故。 10、领导交办的其他工作。

主要工作职责： 1、熟悉中西餐烹饪知识及操作过程，熟知成本控制，能够按照酒店标准准备基本的菜品，有良好的服务意识； 2、协助厨师长负责每天的工作安排。

1.根据菜单去挑选食材保证食材的新鲜、营养和质量。 2.厨师长协同:头炉与厨师长协同工作，根据菜品标准和厨师长的指示来落实菜品的制作，确保 菜品符合口感、味道、色泽等标准。头炉需要掌握厨师长的要求，了解食材处理技术和菜着的制作方 法，保证菜品的质量。 3.烹饪技能:头炉的主要职责之一是烹调技术的掌握，他们需要精通烹饪技术和烹调手法，以确 保食品在口感和质量方面的表现。他们需要熟悉烹饪中的各种技能和操作，掌握各种菜肴的制作方法和 工艺，包括深炸、炒、蒸煮、烤、煮和烧等。 4.厨房标准操作:头炉需要按照厨房标准操作，确保食品的卫生和安全，以及良好的口感和质 量。这包括食材的清洗、切割和准备、烹调、摆盘和存储等方面，确保食品符合卫生标准。 5.团队协作:头炉与其他厨师协力工作，并与前厅服务人员保持良好的沟通和协作关系，确保按 时地提供高品质的菜肴，并为客人提供良好的用餐体验。他们需与其他厨师组成一个紧密的团队工作， 以确保餐厅的顺利运营。 6.厨房管理:头炉还需要管理好厨房，负责炉灶、锅具和卫生等方面的维护和保养，确保良好的工作环境和卫生，支持良好的工作流程，从而提高工作效率和食品质量。 7、其他厨师长安排的工作 任职资格： 1、高中学历，或相关技校毕业，相关高星级酒店和会所经验优先 2、具备相应的厨房头炉工作经验4年以上。 3、沟通协调能力强，具备良好的团队素质。 4、身体健康，作风正派。 5、持有专业的上岗证书优先。

岗位职责 1、听从厨师长安排，向厨师长负责； 2、负责对各种食品的烹调工作，保证食品质量； 3、负责检查厨房内的清洁卫生与安全； 4、负责厨房工作人员调配与考核的工作； 5、请领厨房内所需的食品原料及一切使用工具与消耗品； 任职资格 1、高中以上学历，20-50岁之间； 2、2年以上厨师工作经验； 3、具有一定的沟通协调能力，责任心强；