1、协助洗衣房经理负责洗衣房的全面管理工作。 2、掌握对洗衣房设备全面的和最新的了解。 3、确保酒店布草和制服的质量。 4、处理日常生产各项事宜，与经理分工，负责部门行政事务。 5、执行并按时完成上级分配的各项任务。

Duties and Responsibilities工作职责 ·  Assists in producing the Annual Revenue Plan 协助制定年度收入计划。 ·  Assists in producing, implementing and monitoring action plans to ensure Revenue Plan objectives are achieved 協助制订与收入计划相关的工作计划，以确保收入计划目标得以实现。 ·  Analyses current and potential markets/trends, coordinates all activities to maintain and increase revenue through added business volume and increased rate 对现有的和可能性的市场/趋势进行分析，协调各种活动，以通过增加的业务量和提高的价格来保持并增加收入。 ·  Creates and implements special programms to achieve greater productivity through: 设计并实施特别项目，通过如下手段取得更高的效率： ·  Increasing average rate 提高平均房价  ·  Increasing occupancy 增加入住率 ·  Increasing business volume during difficult periods 增加淡季的业务量 · Increasing local food and beverage banqueting sales 增加当地餐饮和宴会的销售 ·    Manages key accounts 管理大客户 ·    Oversees the selling and servicing of group business 监管团组业务的销售和服务。 ·  Co-ordinates the development of all promotional material 协调所有促销材料的制作。 ·    Provides direction on and conducts market research 进行市场调研并提供指导 ·    Monitors competitor activities 监视竞争对手的活动 ·   Maintains close liaison with Regional/ Corporate Sales teams and those of other ICHG hotels to ensure the hotel receives proper corporate consideration,direction and support 与地区和公司的销售队伍保持紧密联系，确保酒店得到公司适当的考虑、指导和支持。 ·   Plans and executes sales trips to major market areas 计划并实施前往主要市场地区进行销售。 ·   Attends major travel functions to promote sales for the hotel 参加大型旅游活动，促进酒店的销售工作。 ·    Under the guidance of your superior, directs all sales activities for Sales Managers and Sales Executives to ensure they meet the goals of the Revenue Plan Produces monthly Sales reports and forecasts 制作每月销售报告及预测。 ·  Meets with guests from major producers/organizers of big events staying in the hotel to ensure customer satisfaction 会见在酒店下榻的大型活动组织者的客户，以保证客户的满意度 ·  Organizes and attends major sales/PR related functions within the hotel 组织和参加酒店的大型与销售和公关相关的活动 ·  Works with superior on manpower planning and management needs 和上级领导一起进行人力规划和管理需求 · 、 Works with superior in the preparation and management of the Department’s budget 和上级领导一起进行编制和管理部门预算。

熟悉前厅部及相关部门的集团标准要求。 主要负责夜班班次工作，需尽职尽责，须监管酒店的运营情况，提供高品质服务。 确保所有员工都遵守酒店的政策、标准、流程及准则。 作为安排和组织客人入住的关键人物，需给员工做出榜样，确保服务质量达到酒店的品牌标准。 遵循品牌标准登记入住及退房流程。严格遵守盲投和现金处理流程。 确保前厅区域的工作能够顺利、高效、专业地运作。确保各部门间的良好沟通。 负责万豪旅享家会员注册，并确保会员按标准注册并达到集团目标。 能够解决系统问题并操作系统。能够领导员工在Opera系统无法使用时或者升级时进行操作。 要对任何安全隐患保持关注和警惕性。不能将员工和客人至于危险之中。 执行并按时完成上级分配的各项任务。

工作任务 : 处理所有团队询价需求。根据有效的销售程序，满足客人的个性化需求。有效地和宴会统筹专员进行沟通，传达客人所有的活动安排及需求。 责任概要 : 1.熟悉和了解周边城市市场关于会议等相关的行情信息。 2.与客户建立良好的关系，有效地评估每个询价需求。 3.使用有效的营运收益软件，给予相应的客房及场地报价。 4.在可选日期与价格范围内，尽力销售酒店产品。如果可选日期的客房与场地都已预订，销售经理需向客人推荐其他万豪品牌酒店。 5.向客户介绍酒店可提供的各项奖励计划及优惠政策。 6.根据客人需求，准备相应的团队或会议协议，经双方协商后，与客人签订相关协议 7.与客人保持良好的关系，以便在今后获得更多的合作机会。 8.努力完成个人和团队的指标及任务。 9.负责协调各部门完成相应指标和工作。 10.完成上级领导安排的其他工作内容。

【岗位职责】 与既有的客户和潜在的客户及合作伙伴保持密切的联系 Active distribution of product information and creates awareness in the markets and business segments or responsibility 高效认知和掌握销售线索 Identifies and handles sales leads effectively and efficiently 代表酒店参加国际及国内的销售活动 Represents the hotel and participates in domestic and international sales activities 发挥创造力，为酒店的产品及部门做出应有的贡献 Creative contribution to product and sales development 仔细计划与客户的会面，对预定的客户实施客户关系管理，完成销售目标 Fulfills Customer Relationship Management responsibilities and sales goals for defined customers through planned customer interviews 在所负责的市场区域内，监视和报告市场及竞争者的情况 Monitors and reports on market and competition within own market segment 准备销售报告，确保市场及客户信息的准确性，以便于工作的跟进 Prepares and updates customer management reports and ensures all nece 【岗位要求】 1、具备领导才能，了解所负责部门对各职位的责任 2、掌握使用互联网及其它主要电脑系统的知识 3、掌握应用销售及前台的电脑系统 4、了解商务旅游、旅游业国际市场，会议旅游及餐饮销售 5、能够掌握和理解市场和竞争 6、必须具备良好的中，英文读写能力 7、良好的电脑技能，至少会使用微软2003或以上操作系统、微软办公软件2003或更高版本、互联网及其它的流行出版软件 8、良好的人际交往和沟通技巧 9、独立工作和团队工作的能力 10、3年销售与市场推广方面的经验, 包括在国际连锁酒店的管理经验并有最少2年的销售经理经历

Duties and Responsibilities工作职责 ·       Be informed on sales and businessquoted to ensure business is maximized. At all times, understand the client’sneeds whilst optimizing hotel revenue through strategic yield management and upselling of hotel facilities of service. 熟知业务价格情况，确保商业任务的数量，了解客人需要的同时，运用管理技巧销售酒店的设施和服务，从而达到酒店预期的收入总值。 ·       Support the Hotel Sales and meetingteam with site inspection, client entertainment, familiarization and otherevents that form part of the sales and marketing revenue plan. 支持酒店会议销售团体的工作并成为市场销售收入的主要部分。 ·       Ensure that all client requirementshave been confirmed and that these details are accurately and thoroughlycommunicated to the hotel operation in a timely manner. 确保客人的需求得到详细的落实和记录，从而保证酒店的正常运行。 ·       Act as primary point of contract todetailed meeting/event planning, working closely with banquet operation, F& B management, Reservation, Rooms Division operation, Finance and externalsuppliers. 熟知酒店各种会议的详细情况，并与酒店各个部门保持紧密的联系。 ·       Ensure regular client contact whenmeetings/events are in-house and ensure all hotels operational details areexecuted correctly. 确保与回头客保持联系，并准确的执行酒店的运作详细任务。 ·       Ensure correct and accurate billing andconfirm with client upon conclusion of event. 在活动被确定之前与客人确认活动的顺序。 ·       Follow up with client to obtain eventfeedback and identify further business opportunities. 追踪客人的回馈从而明确更多的商业机会。 ·      ·       Ensure client feedback is communicateand acted upon internally and manage resolution of any issues with the clientwithin 48 hours. 在48小时内根据客人的回馈，与之交流并解决问题。

Duties and Responsibilities工作职责 ·         Monitors competitors activities and assists in marketing intelligence 监督竞争对手的活动并协助监察市场动态。 ·         Sells to new, existing and prospective customers considering goals setforth in the sales strategy, negotiating optimum rate for the benefit of thebusiness 根据在销售策略中既定目标，向新的、现有的、有可能的客户进行销售，并与其谈判商定最适合的价格以争取最大的利润。 ·         Services existing business through management of account bases 通过客户管理，向现有的客户提供服务。 ·         Sell all facets of the hotel 销售酒店的所有设施。 ·         Manage the corporate head office and the preferred hotel history forthat company 管理公司总部档案和了解公司优先使用的酒店记录。 ·         Develop and maintain a regular pattern of sales calls, meeting withprincipals of target market 设立和保持定期的销售拜访模式，与目标市场的主要人物会面。 ·         Procures new and repeat business for the hotel by monitoring contactwith airlines, travel agencies, corporate, OTA, meeting and exhibitionorganizer, government and professional associations within local, domestic andinternational markets. Maintains contact with planners, corporate accounts,incentive buyers, airlines and wholesalers, through personal sales calls,telephone contacts and written communications 与当地的、国内的和国际市场上的航空公司、旅行社、公司、网络第三方、会议及展会组织者，政府和行业协会保持联系，以发展新客户及保持老客户。通过个人销售拜访、电话和书面交流等与策划者、企业客户销售人员、奖励购买者、航空公司、批发商等保持联系 ·         Builds profile within local market place through attendance at variousevents and local market place 通过参与当地市场的各种活动在当地市场上树立良好形象。 ·         Conduct client interviews 对客户进行拜访。 ·         Entertain clients 招待客户。 ·         Plan and conduct familiarization tours and site inspections 策划并实施使客人熟悉环境的现场考察活动。 ·         Travel when required to promote the hotel and develop potential business 需要时出差对酒店进行推销，发展潜在的业务机会。 ·         Maintain regular contact with the IHG hotels in your region and theregional reservation office 与所在区域内的洲际酒店集团成员和区域预订办公室保持定期联系。 ·         Monitors existing business and inputs into sales strategy meetings tomaximize business 监测现有业务，并在销售策略会上提出建议以扩大业务。 ·         Grows existing business and establishes and pursues leads which willdevelop business 发展现有业务，并建立和寻找发展业务的机会。 ·         Interfaces with operations on a timely basis 及时与运营部门进行沟通。 ·         Initiates and prepares tenders for business 起动和筹备业务招标工作。 ·         Assesses sales and marketing data 评估市场销售数据。 ·         Assists with the preparation of new products and services 协助新产品和服务的准备工作。 ·         Implement direction from Director of Sales and Marketing and RegionalManagers 按市场销售总监与地区经理们的指示执行相关工作。

【岗位职责】 1、对酒吧经理负责，具体实施对大堂吧的日常营运管理工作。 2、负责制定大堂吧工作计划，并有效组织实施。 3、每日参与并检查、指导大堂吧工作执行情况，及时发现问题、处理问题并做好记录。 4、负责主持大堂吧每日例会；参加大堂吧/酒吧每周周会、每月月会、楼面协调会、餐饮部经营分析会，并确保上情下达、下情上呈。 5、负责部门新员工培训和员工的在岗培训工作，确保员工的素质、技能符合岗位要求。 6、合理调配人力，保证部门日常工作的人员配置并保持楼面清洁卫生和服务质量水准。 7、负责作业前菜单或工作单的查看，主动了解每位客人对服务和出品的特殊要求，并及时将信息传达给服务人员和出品部门，且须一一检查落实。 8、全程负责并参与每次的VIP服务，服务结束后，及时召集服务人员工进行总结。 9、依据客人需求对大堂吧各项管理制度、政策以及部门操作程序、出品及服务标准提出有建设性的意见和建议。 10、与餐饮部其他部门的有效协调和沟通，使工作顺利进行。 11、与客人建立良好的公共关系，并及时处理发生在部门的各类投诉、意外和突发事件。 12、关注市场，积极参与部门经营推广方案的讨论，并提出对经营有建设性的建议。 13、参与部门营运现场的操作、检查、监督，并及时予以工作指导。 14、对直接下属进行约谈和工作评估，并适时有效的激励各级员工士气。 15、定时与成控部主管联系，确保大堂吧酒水成本得到有效控制。 16、与营业部及其他部门密切联系出色完成各项接待任务。 17、负责执行大堂吧设备、设施的维护保养工作，使之经常处于完好的状态并得到合理的使用，防止事故发生。 18、负责检查大堂吧员工个人、区域环境等卫生及员工操作安全状况，贯彻执行饮食卫生制度，确保部门各项卫生及安全措施的实施。

Duties andResponsibilities工作职责 ·       Prepares kitchen equipment foruse ·       准备厨房设备以便使用 ·       Assembles and prepareingredients for menu items ·       为菜单上的项目安排准备原料 ·       Prepares simple food items ·       准备简单的食品 ·       Prepares food for service ·       准备食品为客人服务 ·       Portions and plates food ·       将食品切片并置于盘子上 ·       Assists with checking andreceiving goods ·       协助检查和接收货物 ·       Store goods ·       储存货物 ·       Maintain storage areas ·       管理储存区 ·       Clean and store equipment ·       清洁和储存设备 ·       Clean premises ·       清洁房屋 ·       Handle waste and linen ·       处理垃圾和布草 ·       Maintain a hygienic kitchen ·       保持厨房卫生 ·       Cleans kitchen and equipment ·       清洁厨房和设备 ·       Maintain high standards ofpersonal hygiene ·       保持高度的个人卫生 ·       Attends to all briefings ·       参加所有说明会 ·       Participates in training ·       参加培训活动

【岗位职责】 1、营运 按照经理的检查表来开始和结束一天的营运。 与客人进行积极的互动，来寻求反馈。 在餐厅中，培训、维持和执行所有的服务标准。 执行规范的酒吧指南，并进行展示，以确保给客人提供的饮料具有一贯的品质。 在班次上正确执行收入和账单控制程序。 处理日常员工的协作关系（例如时间调整）。 为所有的员工和客人，建立一个安全及卫生的工作环境。 为餐厅营运提供尽可能的帮助（例如工作时间表，楼层安排，预定）。 找到解决如电话服务，最后一分钟的预定，或其他每天可能发生的问题的方法。 主持餐厅每天的试菜和菜单培训课程。 确保在餐厅营运时，协助服务员或领位，在各自的岗位上使客人满意。 确保服务的食品和饮料有质量保证。 确保完成每天基本的工作。 保持员工制服的标准。 通过使用工作指令和检查，管理一个有效的工程维护及保养程序。 理解和教导授权原则，以确保客人的满意度。 运用岗位的轮换制，来确保工作安排的合理性。 熟悉所有客人的奖励计划和关于他们账目的正确结算程序。 以身作则来激励我们的员工取得成功。 2、人力资源 通过使用记录，菜单以及适当的参考手册对新加入的员工实施有效率的培训课程。 通过所有可能的培训和授权来激励员工解决问题的热情。 和员工建立有效的沟通，以争取他们的信任和尊重。 根据公平对待的政策，建立公平和一致的辅导及纪律处罚程序。 3、 行政管理 直接或通过日志本与下一班次的主管或经理进行沟通。 确定并推荐奖励项目，新的主意和方法。 积极推动部门与部门之间的关系。

MAJOR RESPONSIBILIES 责任概要 : 1.向前厅部副经理汇报工作。2.熟悉前厅部及相关部门的集团标准要求。3.作为酒店经理需尽职尽责，须监管酒店的运营情况，提供高品质服务。代表酒店管理层解决客户或酒店相关事宜。解答问题，在大厅里引领客人。作为客户关系经理，处理服务中遇到的纠纷。4.确保所有员工都遵守酒店的政策、标准、流程及准则。需能够履行所有职责。5.协助前厅部经理及前厅部副经理的工作，确保工作能够正常、顺利地运行。6.作为安排和组织客人入住的关键人物，需给员工做出榜样，确保服务质量达到酒店的品牌标准。在所带领的团队中，营造出热情、专业款待客人的氛围，以确保客人能够满意。7. 对当地有充分的了解，特别是要清楚当地的文化、历史名胜，及它们的所在地和营业时间。8.为了照顾到客户的需求，在繁忙时也要花时间顾及公共区域。9.完成上级交代的其他工作任务。

【岗位职责】 1、 负责酒吧的日常经营; 2、建立、健全酒吧的各项管理制度和工作规范； 3、为酒吧的运作提出合理化建议； 4、组织完成酒吧各项经营计划； 5、检查运营情况，督导、落实各项规章制度和工作规范，发现问题及时予以解决； 6、督促员工做好会所所有设施设备的日常保养； 7、审核各种物品的申领，并控制成本； 8、实施培训，提高员工自身素质和工作技能；及时处理客诉、了解客人对酒吧的建议，不断改进服务 【岗位要求】 1、具有专科以上文化程度1年以上同岗位相关工作经验；  2、形象气质良好，了解酒水相关知识； 3、熟悉高端酒吧运营管理和服务标准及工作流程； 4、有较高的处理突发事件的应变能力及对客沟通能力； 5、热爱服务工作，工作踏实、认真，有较强的事业心和责任感。

岗位职责： 《前台，行政酒廊，为你服务中心》 1.直接向前厅部经理汇报并就所有与宾客服务及酒店运作相关的问题进行沟通。 2.向所有部门提供功能性支持和指导。 3.按需要与酒店其它部门进行合作、协调和沟通。 4.对各种状况做出反应，以确保来宾被及时的礼貌接待并得到充分的注意和重视。 5.就客人的需求做出反应并解决相关问题。 6.对前台和宾客服务中心工作人员进行监督和指导。 7.在高峰期向前厅部工作人员和其它所有部门提供支持和协助。 8.保证贵宾和优悦会会员受到特别关照。 9.定期检查一线各部门和二线各部门的清洁状况。 10.协助客户关系部门迎接贵宾，为其安排房间并在其离店时送行。 11.监督员工的行为、制服穿着、卫生和外表形象。 12.为前厅部会议提供信息 。 13.促进店际销售及推销酒店内的设施。 14.检查结帐说明并监督客人信用情况。 15.分析和批准打折相关事宜。 16.分析房价差异报告以保证控制客房收入。 17.在紧急情况下使用酒店管理系统（PMS）。 18.熟知酒店紧急情况所有处理程序。 19.确保一线员工遵从散客市场技巧并进行销售。

【岗位职责】 1、制定本部门预防性维修保养计划有效保障酒店设备、设施安全经济运行完好。 2、掌握当班能源消耗及维修费用，确保酒店最大限度的节能、节支。 3、推行节能运行计划的实施和运行维修费用预算的控制。 4、协助分析工程项目报价单，亲临现场检查施工与工程进度。 5、协助工程部经理做好消防，安全工作。 6、协助建立完整的设备技术档案和维修档案。

Duties and Responsibilities工作职责 ·       Oversee the implementation of linen room standards and procedures ·       监督布巾房各项标准和工作程序的执行 。 ·       Recommended changes to these standards and training needs on an ongoing basis ·       就这些标准和培训需求提供持续性的改进建议。 ·       Maintain a current and thorough knowledge of all linen room systems ·       熟知布巾房系统最新和最全的信息。 ·       Open and close the shift and ensure effective shift hand over ·       负责管理接班和交班工作，以确保交接班过程的有效进行 。 ·       Distribution and collection of keys ·       分发和收集钥匙。 ·       Management of all incoming and outgoing calls to Linen Department ·       处理布巾部所有呼入和呼出的电话。 ·       Solve employee grievances ·       解决员工受到的不公正待遇问题。 ·       Direct task allocations and change according to volume and peak periods ·       依据工作量和高峰期等因素对工作进行分配及变更。 ·       Perform quality inspections ·       进行质量检查。 ·       Liaise with Housekeeping for guest and hotel requirements ·       就客人和酒店的要求与客房部联系。 ·       Ensure staff uniforms and hotel linen is processed and delivered in a timely manner ·       确保员工制服和酒店布巾及时得到清洗和派送。 ·       Co-ordinate special projects(eg equipment routine service; stock inventories) ·       就特别项目进行协调（如设备的例行维修和存货盘点）。 ·       Manage all special requests made by guests ·       处理客人的特别要求。 ·       Ensure consistency within the department ·       确保部门内工作的一致性。 ·       Ensure you have complete knowledge of hotel departments, service areas, layouts and facilities and the location of these ·       熟知酒店各部门、服务区域、布局、设施及其各自具体位置。 ·       Supervise linen storage areas ·       监管布巾存储区。 ·       Maintain adequate stock levels ·       保持足够的库存水平。 ·       Complete stock-takes as required ·       按要求完成库存盘点工作。 ·       Conducts shift briefings to ensure hotel activities and operational requirements are known ·       进行交接班说明，确保了解酒店的工作和运营需求。

【岗位职责】 1、为清扫员分配任务。 2、按顺序巡视整个公共区域 3、按工作需求安排员工上班 4、确保在餐厅出口、多功能厅、大堂和洗手间进行合适的清理，如清洗、用吸尘器 5、要及时汇报地毯和家具的损坏，以便急修及降低损失 6、处理所有清洁方面紧急事件 7、跟踪急修事宜，确保维修已经完成 8、检查确保机器的被清洁、正常工作及妥善存放 9、检查所有洗手间，始终处于高卫生标准 10、与客房部、工程部、和其它部门合作以确保所有问题都得到沟通和处理 11、与公关经理协调沟通在一些特殊时间段安排足够的衣帽间、休息室服务 12、在有VIP客人时安排充分的洗手间服务员 13、检查楼梯确保卫生及清洁 14、每日与客房部经理会面交流 15、及时向保卫部报告可疑人物 16、确保个人仪表、仪容符合酒店酒店要求

Duties and Responsibilities工作职责 ·       Work in accordance with the daily production schedule  Produces sweet and savoury dim sum ·       制作甜咸点心 ·       Produces deep fried dim sum ·        制作油炸点心 ·       Produces baked dumpling ·       制作烤制的饺子 ·       Produces arange of baked desserts ·       制作各种烘烤甜点 ·       按照每日生产量计划进行工作。 ·       Ensure a constant and sufficient supply of equipment and clean utensils to all outlets at all times ·       确保始终向所有营业场所提供足够的设备和干净的器皿。 ·       Collection of all garbage and maintain the cleanliness of bins and garbage room at all times ·       收集垃圾并保持垃圾桶和废物间的清洁。 ·       Maintain the cleanliness and conduct regular checks on the staff dining area to ensure it is clean, tidy and replenished ·       保持清洁，并定期对员工就餐区域进行检查，以确保其整洁和物品供应。 ·       Assist with Food presentation ·       协助食物装盘工作。 ·       Assist with the receival and storage of goods ·       协助接收和储存货物 。 ·       Maintain hygienic standards and practices ·       坚持卫生标准和规定。 ·       Actively pursuing cost saving measures ·       积极采取节省成本的措施。 ·       Recycle where-ever possible ·       尽可能进行资源再利用。 ·       Work in line with business needs ·       按业务要求开展工作。

Duties andResponsibilities工作职责 ·       Prepares kitchen equipment foruse 厨房设备使用前的准备工作 ·       Assists with checking andreceiving goods 协助检查和接收物品 ·       Store goods 存放物品 ·       Maintain storage areas 维护仓库区 ·       Clean and store equipment 清洁和存放设备 ·       Clean premises 清理厨房 ·       Handle waste and linen 处理废品和布巾 Maintain a hygienic kitchen 保持厨房的卫生 ·       Clean the kitchen and equipment 清洁厨房和设备 ·       Maintain personal hygiene 保持个人卫生 ·       Attend to all briefings 参加所有的说明会 ·       Participate in training 参加培训

Duties and Responsibilities工作职责 ·         AnalysesF&B reports. 分析餐饮报告。 ·         CalculatesF&B costs. 核算餐饮成本。 ·         Comparesinvoices, requisitions, sales & prepare reports showing cost vs sales. 对比发票、采购申请、销售并编制成本与销售报告。   ·         ConductsChecks. 进行核查。 ·         Spotchecks on purchasing, receiving, storing, issuing functions and barinventories. 抽查采购、收货、库存、发货工作的执行情况，及酒吧库存量。 ·         Conductsmonthly food & butcher tests to determine yields. 每月对食品及粗加工进行测试来测定产出量。 ·         Workwith the executive chef to prepare standard recipe cost detail. 与行政总厨共同制定标准食谱成本细节。 ·         Pre-costall restaurant and banquet menus of all purchases and prepared items. Developinformation to pre-cost all food items purchased. 计算所有餐厅及宴会菜单所需采购成本，建立所有食品采购成本的信息。 ·         Comparesmenus vs food cost vs sales price. 比较菜单的食品成本与售价。 ·         Controlsportion and minimizes- wastages and pilferages. 合理控制出品分量，将浪费和失窃情况降至最低。 ·         Conductsmarket survey 进行市场调查。 ·         Checksquality of goods received. 检查已收货物的质量。 ·         Securityin storage of goods.       确保物品的存储安全。                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                     ·         Processesinvoices. 处理发票 ·         Checksinvoices against goods ordered and received. 核对货品定单及收货与发票是否一致。  ·         Checksunit costs.  核对单位成本。                                                    ·         Calculatespotential food & beverage costs. 计算标准食品和酒水的成本。 ·         Preparesrecipe costs with Executive Chef. 与行政总厨共同制定食谱成本。 ·         Producesmonthly F&B costs by outlet. 编制各餐厅每月餐饮成本报告。 ·         Supervisesinventories. 监管存货情况。 ·         Checksstores requisitions and receipts against stock records. 检查出库申请和库房收货，以查证库房记录是否正确。 ·         Maintainspar stock level and reviews regularly. 保持标准库存量并定期审核。 ·         Conductsmonthly stock checks of F&B 、stationery & general stores. 每月进行食品、文具及总仓的库存盘点。 ·         Compilesreports. 编制报表。 ·         Investigatesand reports any irregularities or excessive costs. 监督并汇报一切不正常或超标准成本。 ·         PreparesMonthly F&B Cost Control reports and analyses variances. 准备每月餐饮成本控制报告并对差异进行分析。 ·         Makesrecommendations on cost reductions. 针对如何降低成本提出合理化建议。 ·         Highlightsslow-moving stock items. 关注损耗慢的存货项目。 ·         Conductspurchase price comparisons. 进行采购价格比较。 ·         Conductsperiodical purchase price comparisons of food & beverage items as well asoperating supplies with other hotels. 定期将食品及物品采购价格与其他酒店作比较。 ·         Supervisesreceiving   监管收货情况 。 ·         EnsuresDaily Receiving Records as prepared. 确保根据要求完成每日收货记录。 ·         Goodsand services received are in line with quantities, qualities and prices orderedand agreed. 确保验收货品和服务的价格、质量及数量符合已审批的采购申请单要求。 ·         Periodically,review and confirm the procedures for receiving merchandise. 定期地对收货程序进行检查及评估。 ·         Performsother duties as designated. 完成其他所派给的任务。 ·         Profitabilityand popularity analyses of menus and beverage lists. 分析餐单及酒水单的利润率及受欢迎程度。 ·         Comparativefood & beverage sales and costs summary among other hotels. 与其他酒店比较餐饮销售及成本。 ·         Complieswith internal control standard and Controller’s Checklist. 执行内部标准控制制度和总监检查清单。 ·         Ensuresall internal control measures are strictly adhered to at all times. 确保各项内部控制衡量措施的严格执行。 ·         Conductsrandom observation of banquet 随意抽查宴会情况。 ·         Observesthe operation of cash bars functions. 监控现金酒水吧的运营情况。

Duties andResponsibilities工作职责 ·       In absence of Manager, conductsshift briefings to ensure hotel activities and operational requirements areknown ·       在经理缺席时进行交接班说明，确保了解酒店的活动和运营要求。 ·       Prepares, cooks, serves andstores the following dishes: ·       进行以下菜肴的制作、烹饪、上餐和存储工作： o   Applies organization skills formise en place o   在开餐准备工作中发挥组织能力 o   Sauces o   调味汁 ·       Guangong ·       粤菜 o   Prepares an extensive range ofmeat, vegetable, chicken and seafood dishes o   制作多种多样的肉、蔬菜、鸡肉和海鲜等菜肴 o   Prepares sauces, condiments,seasonings and flavouring agents o   制作调味汁、调味品、调料和调味剂 o   Prepares a range of specialtychicken and duck dishes o   制作多种特色鸡肉和鸭肉菜 o   Prepares a range of specialtyseafood dishes o   制作多种特色海鲜菜 o   Prepares a range of vegetabledishes o   制作多种蔬菜菜肴 o   Make avariety of stews and various kinds of stews o   制作多种炖汤及各种扣炖品 ·       Communicates politely anddisplay courtesy to guests and internal customers ·       与客人和内部客户礼貌、友好的交流 。 ·       Provides direction to theKitchen helpers, including Commis, Cooks, Kitchen Attendants and Stewards ·       指导厨房帮手，包括厨师、厨房服务员和管事的工作。 ·       Communicates to his/hersuperior any difficulties, guest or internal customer comment and otherrelevant information ·       与上级交流疑难问题，客人或内部客户的意见以及其它相关信息 。 ·       Establishes and maintainseffective employee working relationships ·       与员工建立并保持良好的工作关系 。 ·       Attends and participates indaily briefings and other meetings as scheduled ·       按计划参加并参与每日例会及其它会议。 ·       Attends and participates intraining sessions as scheduled ·       按计划参加培训活动 。 ·       Prepares in advance food,beverage, material and equipment needed for the service ·       事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。 ·       Cleans and re-sets his/herworking area ·       清洁并整理工作区域。 ·       Implements the hotel anddepartment regulations, policies and procedures including but not limited to: ·       实施酒店和部门的规定、政策和工作程序，包括但不限于：  o   House Rules and Regulation o   酒店的规则和规定 o   Health and Safety o   健康和安全 o   Grooming o   仪表仪容 o   Quality o   质量 o   Hygiene and Cleanliness o   卫生和清洁

Duties and Responsibilities工作职责 ·       Responsible for the safety and security of guests, employees and establishment needs ·       负责酒店宾客、员工及设施的安全保卫工作 ·       Report to Manager all hotel property deficiencies and safety or security hazards ·       向经理汇报酒店所有的财产损坏和安全危险问题 ·       Initiate action to improve a hazardous situation immediately ·       采取行动以便迅速处理危急情况 ·       Implement procedures for security and emergency incidents ·       执行安全和紧急事件处理程序 ·       In the event of fire, bethoroughly familiar with and guided by the hotel’s emergency plan ·       发生火灾时，应熟知并按照酒店应急事件处理要求进行工作 ·       Be familiar with location of fire alarms and fire fighting equipment ·       熟悉消防报警及灭火器材的位置 ·       Maintain the security system ·       维护酒店安全系统 ·       Monitor staff clocking on and off duty ·       监督员工上下班考勤 ·       Allocate staff locker keys as necessary ·       必要时分发员工储物柜钥匙 ·       Conduct random checks of key registers in telephone room, banqueting, engineering, stewarding and housekeeping to ensure the hotel’s key control policy is adhered to and report on discrepancies ·       抽查话务室、宴会厅、工程部、餐具储物间、客房部的钥匙登记记录，确保酒店的钥匙控制制度得以遵守并报告违背制度要求的情况 ·       Maintain a 24 hour surveillance of those areas that are frequented by guests and all work areas ·       24小时监督客人经常光临及所有工作区域的安全状况 ·       Maintain a vigil on the closed circuit TV system and inform security officer on patrol duties of any unusual happenings ·       监督闭路监视系统并通知巡逻保安人员异常情况 ·       Ensure checks are conducted on fire panel, fire hose real outlets and fire barriers and all other safety equipment and ensure that all are in good working order and report to the Safety Manager any item of equipment which is faulty ·       定期检查火灾盘，消防水带的出水口和防火间隔等消防灭火器材及其他安全设备，确保其处于良好的工作状态，并向保安部经理汇报失效设备 ·       Ensure hotel alarm system is in good working order ·       确保酒店报警系统的正常工作 ·       Maintain a good working knowledge of the following: ·       保持良好的业务知识，包括： o   The control points and the working of the hotel’s gas and air conditioning system o   酒店各控制点，燃气、空调系统的正常工作 o   The hotel’s fire indicator board, fire wardens telephones and public address system o   酒店火警提示牌、火警警报电话及消防扩音系统 ·       Maintain a daily log of incidents ·       保留事故记录日志 ·       Conduct regular locker checks in line with Human Resources ·       按照酒店制度要求定期检查员工储物柜 ·       Check all packages and passes of employees entering and leaving the building ·       检查出入酒店员工的随身携带物品 ·       Carry out monthly fire inspections ·       每月进行消防检查 ·       Maintain a good knowledge of the liquor act and criminal code ·       掌握有关治安管理处罚法 ·       Ensure all outlets, fridges,cupboards etc are fully secured when not in use or unattended ·       确保所有未被使用的电源插座、冰箱、厨柜等的安全 ·       Ensure no undesirables loiter in or around the hotel premises ·       确保不受欢迎的人员不在酒店内或酒店周围出现 ·       Ensure there is no obstruction to the loading dock and that unauthorized vehicles are removed ·       确保裝卸区无障碍，未经批准的车辆不得入内 ·       Coordinate functions with other security staff or Police and other government Securities and promote good will with them      ·       与其他保安人员或警方或政府其它安保部门协调工作，并与其建立良好关系 ·       Implement the hotel policies and procedures and advise Superiors and Human Resources of action taken ·       执行酒店的各项规章制度，并向上级领导和财务及业务支持经理提出改进建议 ·       Be correct, secure and courteous in handling any disciplinary or criminal case          ·       正确、安全、礼貌地处理各类违规及犯罪案件 ·       Be alert for any unusual packages, guests or vehicles and advise superior of same ·       对于异常的行李、客人或车辆保持高度警惕，并向上级领导汇报相关情况 ·       Be thoroughly familiar of the property layout, design, entry and exit points ·       熟悉酒店布局、设计及出入口的情况 ·       Make way by escorting VIPs and dignitaries when directed and direct traffic away from Lobby and other busy thorough fares ·       按照指示对酒店重要客人及重要官员提供护卫，保证大堂及其他繁杂区域的正常秩序 ·       Ensure that the safety control office is never left unattended ·       确保安全控制办公室无缺岗情况 ·       Provide escort duty for money transfers to the General Cashier’s office or bank as required ·       按照要求对酒店与银行之间的现金转移提供护卫

【岗位职责】 1、准备所有的烤制配料及烤制各种面包、面包卷、早餐甜点及其他简单的烤制食品； 2、准备各种果冻和较少的生面； 3、做好并保持工作区域和设备的清洁工作； 4、确保有足量的面包供应。

根据部门标准及流程，参加所有的在岗培训 2.Attend all types of various technical skill training 参加各种类型的技术和技能培训 3.Ensures that house rules are followed and obeyed.确保遵守和奉行内部的规定4.Ensures punctual attendance and adherence to dutyschedules by allsubordinate staff.确保所有下属员工准时出席和遵守工作日程表 5.Ensures that personal grooming and hygiene standards are being observed. Does spot checks in the morning. 确保遵守个人仪容和卫生标准。在早晨进行抽查。 6.Ensures all Engineering Standards and Procedures as issued from time to timeare followed.确保遵守不定时发布的所有工程标准和程序。 7.Insure Hotel Rules and Regulations are fully followed, avoid any of thefollowings, but not limited to:确保完全遵守酒店规章和规定，避免发生以下任何一种情况，但不仅限于这些:

【岗位职责】 1、负责班组内的全面管理工作，检查员工的仪容仪表，指派保安员工作。 2、组织班组保安员学习业务知识，经常进行岗位练兵。 3、处理对班组保安员的投诉，加强巡查，处理巡查中发现的问题。 4、安排好本班组当值保安员的用餐时间，杜绝空岗用餐。 5、保持与各岗位的联系，建立安全防范网络。 6、协助上级处理各种事故。