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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
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    工作职责:1. 依照销售计划根据各自的市场执行相应的销售活动。2. 紧密的跟进所负责的客户的收入产量,以及与公司商务、散客、会务相关的生意。3. 无论何时,最大化增加销售额。4. 积极地参与完成部门销售任务,为整个部门达到销售预算做出贡献。5. 维护与重要客户的关系,确保客户满意度,并拓展新的业务机会。6. 协调与其他部门的合作,确保销售活动的顺利进行。7.主动收集市场及行业信息与销售团队其他成员分享,抓住商机并最终转换为生意确认下来。8.制定销售计划并得到销售总监或商务总监的批准,按照计划 实施对所负责的地区或行业的客户进行维护及开发,通过电话销售,当面拜访等形式了解客户需求并最终达成销售。任职资格:• 具有至少三年在国际连锁酒店的相关经验。• 良好的中英文读写能力。• 具有良好的沟通技巧。• 能在强压下胜任工作。• 了解本地客户的情况并具有很强的市场分析能力。• 拥有一定的客户资源。
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    工作职责:1. 负责厨房日常运营的监督与管理,确保厨房工作按照既定流程和标准高效执行。2. 协调厨房各岗位之间的工作,包括但不限于厨师、配菜员等,确保团队协作顺畅。3. 监控食材库存,及时向上级反馈食材短缺或过剩情况,协助制定采购计划,确保食材新鲜且充足。4. 监督食品卫生与安全,确保所有操作符合国家及地方食品安全法规,预防食物中毒等安全事故。5. 负责厨房设备的日常维护与保养,及时报告设备故障,确保设备正常运行。6. 参与新菜品的研发与试制,提出改进意见,提升菜品质量与顾客满意度。7. 定期组织厨房员工培训,提升团队专业技能与服务水平。8. 处理顾客对菜品的反馈,及时调整菜品口味或制作方式,满足顾客需求。任职资格:1. 中技(中专/技校/职高)及以上学历,烹饪、餐饮管理或相关专业优先。2. 至少2年厨房工作经验,有厨房领班或类似管理岗位经验者优先。3. 熟悉厨房运作流程,具备良好的组织协调能力和团队管理能力。4. 具备较强的食品安全意识,了解并遵守相关食品安全法规。5. 拥有良好的问题解决能力,能够迅速应对厨房运营中的突发情况。6. 具备良好的沟通技巧和服务意识,能与顾客及团队成员有效沟通。7. 身体健康,无传染性疾病,持有有效的健康证明。8. 对烹饪有浓厚兴趣,愿意不断学习新菜品和烹饪技术。
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    工作职责:1. 负责餐厅日常运营管理工作,确保餐厅服务流程顺畅,顾客满意度达到公司标准。2. 监督并指导餐厅员工的服务质量,包括迎宾、点餐、上菜、结账等环节,提升整体服务水平。3. 管理餐厅库存,确保食材、饮品等物资的充足供应,同时控制成本,避免浪费。4. 处理顾客投诉与建议,及时解决问题,维护餐厅良好形象。5. 协调餐厅内部各部门工作,确保团队协作顺畅,提高工作效率。6. 定期组织员工培训,提升员工业务技能和服务意识。7. 参与餐厅营销活动的策划与执行,提升餐厅知名度和客流量。任职资格:1. 熟悉餐厅运营流程和服务标准。2. 具备良好的沟通协调能力和团队管理能力,能够处理突发情况。3. 对餐饮行业有热情,注重细节,追求高品质服务。4. 具备较强的责任心和抗压能力,能够在快节奏环境中工作。5. 熟练使用办公软件,如Word、Excel等,进行日常数据管理和报表制作。
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    岗位职责 1. 对礼宾部进行日常管理,处理部门突发事件。 2. 熟知当地及周边景区景点,餐馆,娱乐场所及商务中心,为客人提供个性化服务。 3. 负责接听礼宾部电话,处理客人留言,包裹,邮件及传真。 4. 依照酒店人员录用及相关条例应聘,培训,监督,管理礼宾部员工。 5. 协助酒店销售部门处理好会议及团队客户的各项需求,提高客户满意度。 6. 通过训练及一致的管理,领导和激励团队员工。 7. 为顾客提供热情周到的服务,有宾至如归感。 8. 维护顾客档案和信息,确保预订的有效性和准确性。 9. 确保大厅的整洁卫生,及常用客用资料和物品等的补充更新。 10. 确保礼宾部准确的信息传递,保证酒店和宾客每日包裹邮件的正常收发。 11. 为客户提供机场接送服务并最大效率的安排司机的工作时间。 12. 对酒店设施设备的非正常运转予以及时报告,并跟进直至问题解决。 岗位要求 1. 具有国际品牌酒店同等职位工作经验优先考虑。 2. 擅长于处理宾客关系,能有效快速的应对处理各种问题。 3. 能快速有效的运用电脑操作系统, 包括希尔顿自有的管理系统。 4. 较强的人际交往能力、沟通表达能力和应变能力。 5. 具有团队合作精神,工作积极主动,有责任感。
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    ·        熟悉了解酒店产品知识,以及相关活动。 ·        以市场销售计划为指导,针对所在市场执行所有销售计划。 ·        销售代表建立和维持存档中区域的主要客户。 ·        可向客户引荐其他兄弟酒店。 ·         当市场变化时,销售代表通过直接拜访,电话销售,发送邮件的方式给他/她负责区域的客户,当市场有变化时提供反馈信息给宴会销售总监/宴会销售经理。 ·        带领客人参观酒店。 ·        适当的传播宴会销售部的信息给其他部门。 ·        参与所有宴会会议准备,并处理筹备工作及会议中发生的事件。 ·        在及时和高效率的一致方法上实施所有职责,根据酒店建立的政策方针上去达到酒店在市场的全部位置。 ·        建立良好的工作关系。 ·        对所有酒店的客人/客户/员工保持高水准的专业性。 ·        不向外泄漏任何的商业机密。 ·        实施特别启划关系的职责和分配。 ·        如有必要 ,该部门有权更改或补充该职位描述。 ·        完成任何其他合理的职责和被指派的职责。
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    岗位职责 1. 热情友好的帮助客人提携行李,引领客人到房间,介绍酒店及房间的设施设备。 2. 对于宾客的需求予以积极快速的回应,提供准确信息,提供租车、旅游向导等服务。 3. 热情友好的服务宾客,积极及时处理宾客问题,确保宾客满意度。 4. 引入新的荣誉客会会员,确保会员应得利益,为会员提供优质专业的服务。 5. 熟练掌握店内外信息,为宾客提供准确的问讯服务。 6. 确保礼宾部准确的信息传递,保证酒店和宾客每日包裹邮件的正常收发。 7. 熟悉酒店有关客房和餐饮销售的各项政策,为宾客推荐,努力争取最好的经济效益。 8. 对工作区域设施设备的非正常运转予以及时报告,并跟进直至问题解决。 岗位要求 1. 具有国际品牌酒店半年以上宾客服务经验优先考虑。 2. 擅长于处理宾客关系,能有效快速的应对处理各种问题。 3. 较强的人际交往能力、沟通表达能力和应变能力。 4. 具有团队合作精神,工作积极主动,有责任感。 5. 形象气质佳,对酒店服务行业有热情和激情。
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    工作职责:餐饮部、前厅部、厨房部、健身中心实习生任职资格:1、热爱酒店行业;2、具有良好的顾客服务意识、亲和力、沟通技巧和团队合作精神。
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    工作职责:前厅部、餐饮部、厨房部、健身中心实习生任职资格:1、热爱酒店行业;2、具有良好的顾客服务意识、亲和力、沟通技巧和团队合作精神。
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    -分析餐饮报告   -核算餐饮成本   - 对比发票、采购申请、销售并编制成本与销售报告   -抽查采购、收货、库存、发货工作的执行情况,及酒吧库存量   -每月对食品及粗加工进行测试来测定产出量   -与行政总厨共同制定标准食谱成本细节   -计算所有餐厅及宴会菜单所需采购成本,建立所有食品采购成本的信息   -比较菜单的食品成本与售价   -合理控制出品分量,将浪费和失窃情况降至最低   -检查已收货物的质量   -确保物品的存储安全   -核对货品定单及收货与发票是否一致   -计算标准食品和酒水的成本   -编制各餐厅每月餐饮成本报告   -监管存货情况   -检查出库申请和库房收货,以查证库房记录是否正确   -保持标准库存量并定期审核   -每月进行食品、文具及总仓的库存盘点   -编制报表   -监督并汇报一切不正常或超标准成本   -准备每月餐饮成本控制报告并对差异进行分析   -针对如何降低成本提出合理化建议   -关注损耗慢的存货项目   -定期将食品及物品采购价格与其他酒店作比较   -确保根据要求完成每日收货记录   -确保验收货品和服务的价格、质量及数量符合已审批的采购申请单要求   -定期地对收货程序进行检查及评估   -分析餐单及酒水单的利润率及受欢迎程度 任职要求 -完全代表酒店,品牌和公司与顾客,员工和第三方交往的能力   -熟练使用微软办公软件   -良好的写作技能   -会计,财务或相关专业的学士学位   -1年相关的工作经验或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景
  • 厦门 | 经验不限 | 学历不限
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    工作职责:负责收货、整理库房、洗切蔬菜水果等任职资格:1.有责任心,能听从领导指示并保证工作质量按时完成;2.持有国家相关部门颁发的残疾人士有效证件,生活能自理,情绪稳定,吃苦耐劳。
  • 厦门 | 10年以上 | 中技 | 食宿面议
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    制作并装饰各种满足客人期望的蛋糕、面点、甜品、法式小点心 Prepares and presents a broad array of cakes, pastries, desserts, cakes, petits fours which meet customer expectations 遵守当地的卫生和安全法规,或其它适用的规定,以及品牌规范和当地的规章制度 Adhere to local regulations concerning health, safety, or other compliance requirements, as well as brand standards and local policies and procedures 制作提供烘烤面点,包括以下食品的制作: Prepares and present baked pastries including the preparation of: 烤面点 Baked pastries 处理和存储商品 Handling and storage of commodities 卷心菜面点 Chou pastry dishes 杏仁酱馅松饼 Gateau pithiviers 烘烤并填充甜馅 Bake and fill a variety of sweet pate dishes 卷心菜和泡夫类可口食品 Savoury products from chou short and puff 制作和装饰发酵面点,包括以下食品的制作: Prepares and present yeast raised pastries including the preparation of: 牛角包 Croissants 法式牛油面包 Brioche 德式面包 Kuchen 丹麦式酥皮饼 Danish pastries 萨伐仑松饼和兰姆糕 Savarins and babas 制作和装饰下午茶食品,包括: Prepare and present afternoon tea items including: 适合用作酒店下午茶的食品 Those suitable to be served for afternoon tea in a hotel 果馅饼和派 Flans and pies 制作和装饰甜点,包括: Prepare and present desserts including: 冻甜点 Frozen desserts 热甜点 Hot desserts 冷甜点 Cold desserts 特色甜点 Specialty desserts 制作和装饰嘎萄蛋糕、葡特蛋糕和普通蛋糕,包括: Prepare and present gateaux, tortes and cakes including: 传统嘎萄蛋糕、葡特蛋糕和普通蛋糕 Traditional gateaux, torten and cakes 将其制作完毕后进行装饰 Finish and decorate them 进行准备后将其送给客人 Prepare for service and serve them to guests 为节日蛋糕进行设计、制作、表面处理 Design, prepare, cover and decorate cakes for festive occasions 制作各种奶酪蛋糕 Prepare a range of cheesecakes 制作杏仁蛋白软糖 Prepare marzipan work 制作杏仁蛋白软糖模型 Prepare modeling marzipan 制作各种花和人物模型 Prepare a range of molded flowers and figures 制作蛋糕表面上的杏仁蛋白软糖 Manipulate marzipan to cover cakes 制作法式点心 Prepare Petits Fours 制作各种花色小蛋糕 Prepare a range of petits fours secs 制作各种冰花小蛋糕 Prepare a range of petits fours glaces 保持卫生标准和规则 Maintain hygienic standards and practices 保持厨房的卫生 Maintain a hygienic kitchen 清洁并整理工作区域 Clean the kitchen and equipment 保持个人卫生 Maintain personal hygiene 和行政总厨一起进行人力规划和管理需求 Works with Executive Chef in manpower planning and management needs 和行政总厨一起编制和管理部门预算 Works with Executive Chef in the preparation and management of the Department’s budget
  • 厦门 | 3年以上 | 中技 | 食宿面议
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、直接向行政总厨汇报,负责酒店筹备期厨房的政策、流程、菜谱及团队培训。 2、保证所有的厨房正常工作。 3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 4、确保所有采购食品的质量。 5、建立各种控制体系(卫生、成本等)正常运作 6、极积开创新菜,制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。 【岗位要求】 1、中专学历,同岗位工作经验3年以上,具备基础英语口语交流能力。 2、有丰富的技术及行政经验,至少熟悉3国以上西式烹调,其中在全服务国际品牌酒店工作不得少于2年以上。 3、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。 4、身体健康,精力充沛,具有良好的团队培训和建设能力。
  • 业主财务代表

    1.4千-1.4千
    厦门 | 经验不限 | 学历不限
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    • 鼓励展现个性
    • 岗位晋升
    • 可染发
    • 管理规范
    • 人性化管理
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    • 投递简历
    *需拥有酒店财务经验   Hotel Background is Essential *至少一年以上本岗位工作经验   Minimum same position for 1 year   1.酒店财务监督及管理工作 Hotel Financial Supervision and Management   2.制度管理 System Management 3.预算及资金管理 Budget and Fund Management  4.核算管理 Accounting Management 5.考核管理 Performance Evaluation Management
  • 厦门 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
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    • 人性化管理
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、协助餐饮总监完成日常工作安排以及部门内部事宜、翻译各种文件、信函以及备忘录。 2、负责餐饮部所有文件的收发、归类和存档工作。 3、负责会议翻译,来函以及反馈信息、来往信函及备忘录、在会议结束后向相关部门呈送文件。 4、按餐饮总监的要求处理各项工作事宜,能够独立完成规定工作。 5、负责做好上传下达及与各部门的联络沟通,处理日常事务和来访接待工作。 6、各类办公用品的领取与发放。 【岗位要求】 1、具有大专以上文化程度或具备文秘方面的专业知识。 2、懂得电脑操作,能较熟练地进行中英文打字。 3、有一定的写作能力和应变处理问题的能力。 4、能用一门外语进行日常会话。 5、身体健康、精力充沛、五官端正。
  • 房务主管

    5千-7.5千
    厦门 | 2年以上 | 学历不限
    有限服务中档酒店 | 100-499人
    • 投递简历
    • 岗位职责: 1.统筹客房区域运营管理,负责客房服务员的排班、考勤、工作分配与绩效评估; 2.监督客房清洁、消毒、布草更换等工作,确保符合四星级酒店卫生标准及《公共场所卫生管理条例》; 3.组织团队业务培训(清洁流程、服务规范、安全操作、涉外基础服务),提升员工技能; 4.管理客房物资(布草、客用品、清洁设备),定期盘点,控制损耗,确保账物相符; 5.对接前厅核对房态,处理 VIP 客房接待需求,协调解决客房设施故障及服务问题; 6.制定客房部考核管理机制,落实奖惩条例,打造高效协作团队。 • 任职要求: 1.2 年以上四星级酒店房务基层管理经验,熟悉客房运营全流程; 2.熟练使用客房清洁设备,掌握各类材质清洁保养技巧及应急处理方法; 3.具备良好的团队领导力、沟通协调能力,能有效统筹人力与物资; 4.责任心强,服务意识突出,抗压能力好,能适应酒店轮班。
  • 厦门 | 2年以上 | 学历不限
    有限服务中档酒店 | 100-499人
    • 投递简历
    • 岗位职责: 1.统筹前台接待、收银全流程管理,督导团队执行四星级酒店服务标准,确保服务规范化、标准化; 2.监督日常接待、收银操作准确性,核查账单、票据合规性,防范财务风险; 3.执行酒店接待 / 收银管理制度,监督团队落实《旅游饭店星级的划分与评定》要求; 4.处理宾客结账异议、服务投诉,提出优化方案,闭环问题; 5.协调前厅与客房、餐饮等部门联动,实时掌控房态,保障运营效率; 6.组织团队业务培训(收银技能、涉外服务礼仪),提升团队专业素养。 • 任职要求: 1.2 年及以上四星级及以上酒店前厅主管 / 收银主管工作经验; 2.熟悉酒店 PMS 系统(如绿云、Opera)操作,掌握财务基础常识与收银流程; 3.具备涉外服务基础,英语可简单沟通,服务意识强、责任心突出; 4.良好的沟通协调与团队管理能力,能适应早晚班倒班。
  • 布草员

    3.5千-5.5千
    厦门 | 1年以上 | 学历不限
    有限服务中档酒店 | 100-499人
    • 投递简历
    • 岗位职责: 1.负责客房布草、餐厅桌布、口布等物资的收发、清点、折叠与存放; 2.建立布草管理台账,准确记录收发数量,定期盘点,确保账物相符; 3.检查布草完好情况,及时分拣破损、污渍严重的布草,对接洗涤或报废处理; 4.保持布草房整洁、干燥,做好布草防潮、防尘、防虫管理; 5.配合房务部、餐饮部做好布草补给,保障运营需求。 • 任职要求: 1.有酒店布草管理工作经验者优先; 2.细心负责,数字敏感度强,能熟练记录台账; 3.身体健康,吃苦耐劳,服从调配。
  • 制服员

    3.5千-5.5千
    厦门 | 经验不限 | 学历不限
    有限服务中档酒店 | 100-499人
    • 投递简历
    • 岗位职责: 1.负责员工制服的收发、洗涤交接、缝补、整理与存放管理; 2.具备基础缝纫技能,能独立完成制服的缝补、修改(如裤长调整、纽扣更换); 3.建立制服管理台账,记录收发情况,定期盘点,确保账物相符; 4.保持制服存放区域整洁、干燥,做好防潮、防虫处理; 5.配合洗衣房主管完成制服损耗控制与补充申购工作。 • 任职要求: 1.有服装缝补、制服管理相关工作经验者优先; 2.具备扎实的缝纫基础,熟练使用缝纫机等工具; 3.细心严谨,责任心强,服从管理。
  • 水洗员

    3.5千-5.5千
    厦门 | 1年以上 | 学历不限
    有限服务中档酒店 | 100-499人
    • 投递简历
    • 岗位职责: 1.负责客房布草、餐厅桌布、员工制服等水洗类物品的洗涤、烘干、晾晒; 2.按标准分类处理水洗物品,选用合适洗涤剂与洗涤程序,确保洗涤质量; 3.熟练操作水洗机、烘干机等设备,定期维护保养,排查设备故障; 4.遵守洗衣房安全操作规范,控制水、电、洗涤剂消耗,减少浪费; 5.保持工作区域整洁,配合主管完成盘点工作。 • 任职要求: 1.有酒店水洗或布草洗涤工作经验者优先; 2.能熟练操作水洗设备,了解基础洗涤工艺; 3.身体健康,吃苦耐劳,责任心强,服从调配。
  • 干洗员

    3.5千-5.5千
    厦门 | 2年以上 | 学历不限
    有限服务中档酒店 | 100-499人
    • 投递简历
    • 岗位职责: 1.负责客衣、制服等干洗类衣物的接收、分类、洗涤、熨烫及整理; 2.准确判断衣物面料、污渍类型,选用合适洗涤剂与洗涤方式,避免损坏衣物; 3.熟练操作干洗设备,定期做好设备清洁、保养,关注设备运行状况; 3.严格遵守洗衣房操作规范与安全制度,确保工作区域整洁; 4.配合洗衣房主管完成物资盘点与成本控制工作。 • 任职要求: 1.2 年以上酒店或专业干洗店干洗工作经验; 2.熟悉各类面料干洗工艺与污渍处理技巧,能熟练操作干洗设备; 3.责任心强,细心严谨,服从管理。
  • 厦门 | 经验不限 | 学历不限
    有限服务中档酒店 | 100-499人
    • 投递简历
    • 岗位职责: 1.按标准完成酒店公共区域清洁、消毒工作(地面清扫、台面擦拭、垃圾清运等); 2.配合 PA 主管完成专项清洁保养任务(如地毯吸尘、玻璃擦拭); 3.妥善使用清洁工具与用品,爱护设备,减少损耗; 4.保持责任区域卫生达标,及时响应临时清洁需求。 • 任职要求: 1.有酒店保洁工作经验者优先; 2.身体健康,吃苦耐劳,执行力强; 3.具备良好的服务意识与卫生习惯,服从管理。
  • 客房服务员

    3千-4.5千
    厦门 | 经验不限 | 学历不限
    有限服务中档酒店 | 100-499人
    • 投递简历
    客房服务员
  • 厦门 | 经验不限 | 学历不限
    有限服务中档酒店 | 100-499人
    • 投递简历
    • 岗位职责: 1.负责宾客入住登记、退房结算、账务处理,确保操作准确高效; 2.提供涉外基础服务(英语问候、入住引导、咨询解答),符合四星级服务规范; 3.严格遵守酒店接待 / 收银制度,配合主管完成日常工作,保障前厅运营顺畅; 4.及时上报宾客需求、设施故障及服务问题,协助处理简单客诉; 5.妥善保管房卡、票据、现金,确保财务安全。 • 任职要求: 1.酒店管理相关专业优先,有星级酒店前台 / 收银工作经验者优先; 2.熟悉前台接待流程,具备基础财务知识,能操作办公软件及酒店 PMS 系统; 3.形象气质佳,亲和力强,英语基础良好,沟通表达流畅; 4.责任心强,抗压能力好,能适应早晚班倒班。
  • 大堂副理

    8千-1万
    厦门 | 2年以上 | 学历不限
    有限服务中档酒店 | 100-499人
    • 投递简历
    • 岗位职责: 1.负责 VIP 及涉外宾客全程接待(入住引导、需求响应、送别服务),确保服务符合四星级酒店标准; 2.监督前厅(前台、礼宾、行李员)服务流程,协调客房、餐饮等部门衔接宾客需求(加急清洁、餐饮送餐等),保障大堂秩序与服务效率; 3.第一时间处理宾客投诉与突发情况(客人生病、设备故障等),遵循 “首问负责” 原则闭环问题,必要时启动应急预案并上报; 4.对接安保、工程、财务等部门,解决宾客跨部门需求,同步反馈服务优化建议; 5.每日核查前厅服务台账(客诉记录、VIP 接待日志),确保符合《旅游饭店星级的划分与评定》要求,定期提交服务质量报告。 • 任职要求: 6.大专及以上学历,酒店管理相关专业优先; 7.2 年以上四星级及以上酒店前厅管理经验,具备涉外服务经验者优先; 8.英语听说流利,熟悉涉外服务礼仪,熟练操作酒店 PMS 系统(如 Opera、绿云); 9.精通酒店运营流程,具备较强的沟通协调、应急处理能力及抗压能力; 10.形象气质佳,服务意识强,责任心突出,能适应轮班(含中班、晚班)。
  • 餐饮总监

    2万-3万
    厦门 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 包吃包住
    • 带薪年假
    • 年底花红
    • 人性化管理
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    • 技能培训
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
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    【岗位职责】 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 【岗位要求】 1、大专以上文化程度;5年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。
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