【岗位职责】 1、负责日常菜品炒制工作，包括但不限于家常菜、小炒等，确保出品口味稳定、品质达标 2、熟练操作中式炒锅，精准掌握火候与调味技巧，保证菜品色香味俱全 3、按要求完成肉类腌制、食材切配等预处理工作，提高备餐效率 4、严格执行厨房5S管理标准，保持操作区域整洁卫生，确保食品安全 5、合理规划烹饪流程，配合团队高效完成餐前准备及收尾工作 6、定期维护保养厨房设备，及时报告器械异常情况 【岗位要求】 1、年龄23-50周岁，持有效健康证，无传染性疾病 2、具有1年以上餐饮后厨实操经验，能独立完成30人份以上的菜品制作 3、熟练掌握中式烹饪基础技法（爆炒/滑炒/焖烧/清蒸等）及基本刀工4、了解常见食材特性，具备基础的菜品成本控制意识 5、工作责任心强，严格遵守食品安全操作规范及厨房管理制度 6、适应餐饮行业工作强度，能承受厨房高温环境，白班/夜班灵活调配 7、具有良好的团队协作意识，服从工作安排，配合完成临时任务 【上班时间/薪资待遇】 白班:9点-14点，5个小时，每周上班6天，按周结算，每周600元，月全勤奖200元，合计每个月2400-2600。 晚班:16:30-21点，4个半小时，每周上班6天，按周结算，每周500元，月全勤奖200元，合计每个月2000-2200。

1、平台运营与维护 负责携程、飞猪、美团、马蜂窝等主流OTA平台的产品上下架、内容优化（标题/卖点提炼）及库存、价格管理。 维护店铺日常运营，包括订单处理、售后客服、对账结算及好评率提升。 2、渠道合作与推广 对接平台BD经理，维护合作关系，推动新产品快速上线及活动资源争取。 策划并执行平台促销活动，使用营销工具提升流量与转化率，达成销售目标。 3、数据分析与优化 监控流量、咨询量、转化率等数据，定期输出运营报告，提出产品及策略优化建议。 分析竞品与市场动态，为产品开发提供数据支持。 任职要求： 1、本科以上学历，旅游管理、市场营销、电子商务相关专业优先； 2、3年以上旅游OTA运营经验，熟悉平台规则（如携程/飞猪操作流程）； 3、有数据分析能力及经验、文案撰写、沟通谈判技巧； 4、抗压能力强、有激情，结果导向，具备团队合作精神及客户服务意识

【岗位职责】 1、负责酒店客房、会议、餐饮等产品的销售工作，制定并执行销售计划，完成公司下达的销售指标； 2、开发并维护客户资源，包括企业客户、旅行社、OTA平台等，建立长期稳定的合作关系； 3、分析市场动态及竞争对手情况，及时调整销售策略，提升市场份额； 4、协助策划并执行酒店营销活动，提高品牌知名度和客户转化率； 5、定期拜访重点客户，了解客户需求并提供个性化解决方案，提升客户满意度； 6、协调内部资源，确保客户需求得到高效响应，处理客户投诉及突发事件； 7、整理销售数据并提交分析报告，为管理层决策提供支持。 【岗位要求】 1、具备较强的市场开拓能力和客户管理经验，熟悉酒店行业销售模式； 2、优秀的沟通谈判技巧，能够独立完成商务洽谈及合同签订； 3、具备良好的数据分析能力，能够根据市场反馈优化销售策略； 4、抗压能力强，适应快节奏工作环境，能够接受短期出差或加班； 5、具备团队协作精神，能够有效协调内外部资源推动项目落地； 6、有酒店行业销售经验或大客户资源者优先考虑。

岗位职责 1、负责协调和督促各部门做好各种工作。协调各部门的工作关系，处理和解决发生的各种问题和突发的各类事件。 2、接待和迎送到离店的重要宾客，检查有关部门做好服务工作。 4、负责酒店的质量管理工作。 5、记录当天工作的重要情况，发现的问题及处理的意见和结果 岗位要求 1、3年以上前厅经理或值班经理管理经验，熟练使用Opera系统； 2、懂得酒店管理一般理论知识和酒店管理制度和工作规范。 3、熟悉各种应急预案的内容和程序，了解接待礼仪、礼节。 4、熟悉外事纪律，了解旅游法规，懂得治安、消防条例等法律、法规等基本知识。 5、具有较强的组织、指挥、协调和控制等方面的管理能力，能处理宾客投诉和突发事件。 6、会撰写本职范围内的应用文，语言清晰。 7、能用一种外语与宾客流利交流。

【岗位职责】 与市场销售总监和餐饮总监一起制定餐饮宴会销售计划 协助酒店新产品及服务的开发和推广 协助酒店市场战略的制订。 做计划或做决定时，要考虑外界经济情况 管理财务报告，财务分析、预算，制定部门的定价策略。 确保按照收入和开支预算实现经营目标。 与本部门及其他部配合工作。 与客户谈判，确保满足客人的需要，同时又能够实现酒店的利润。 与客户保持有效的适当地交流，同时表现出专业的形象及工作方式。 对酒店 产品及服务要有高度了解，以便更好地向客人推销酒店的服务及设施。 根据酒店的目标和方向，制订合适的行政及沟通规定及程序。 拜访有潜力的客户，发展并保持与客户合作的关系。 遵守酒店酒店的员工守则。 遵守酒店酒店的政策及程序。 坚持不断的对自己的表现进行分析评估 完成上级交给的其他任务。 【岗位要求】 必须具备良好的说读写能力并理解工作中的主要语言 具备良好的读写能力，以便使沟通的过程更方便 需要良好沟通技巧包括口语及书写 最主要的任务是在团队中与其他员工工作中表现为团队的主管，这是最基本的直接管理 熟悉运用Internet, Delphi及其他主要计算机程序 对酒店及相应施设具有专业知识 具有公司，旅游中介公司及宴会销售知识 在责任范围内掌握领导才能和所有工作任务的知识 掌握并具有互联网及其它主要电脑软件方面的知识和经验 能够使用销售和前厅部电脑系统 对萧山市场及周边市场有基本的了解 至少拥有五年及以上国际连锁酒店的相关工作经验

岗位职责 1、遵守酒店员工手册及酒店酒店的规章制度； 2、向部门领导报告发现的安全问题； 3、对酒店员工和保安部员工进行消防安全培训； 4、检查消防设备，协调工程部使消防设备处于良好状态。 岗位要求 1、按照要求对饭店区域的巡视与消防检查； 2、在饭店区域进行专项的消防安全检查，发现和消除隐患； 3、对饭店备用钥匙的管理，执行酒店钥匙管理的规定； 4、执行部门对外来访客及施工人员的管理政策； 5、与工程部和供应商积极的协调，使中控设备处于良好的状态； 6、对来店的重要宾客的安全保卫； 7、建立和管理保安部内部消防档案； 8、对安全隐患采取必要的措施，并将检查结果和整改措施报保安部经理； 9、需持有消防四级证； 10、持有电工证、高压证优先考虑。

岗位职责： 1. 具备丰富的空水工作经验，熟悉机电工程设备基础知识以及工程各专业系统的功能、程序和技能。 2. 监督维修、维护及工程部操作，视察公寓内所有工程运作，定时巡视各项设施，确保当值时间内各项装置的保养及检修工程快捷完成。 3. 确保所有的维修和预防维修计划在当班时按时执行，接受、分配并跟进所有工作单和维修单，处理值班期间发生的一切有关工程及设备方面的维修事务，同时监督检查工程部各岗位的值班情况。 4. 进行故障查找、操作、修理与保养工作，保证区域内所有设备清洁且正常工作。 5. 确保内部所需物料及工具供应充足，检查库存量，分配用量并建议补足数量。 6. 在保证安全运行和营业格调的前提下，力求节省能耗，注重环境保护。 7. 督导重要维修及增改工程施工，控制质量与进度；协助外施工单位在公寓内的施工，保证工程质量。 8. 遵守公司及当地关于防火、危害、健康和安全的制度、法律、政策。 岗位要求： 1. 学历不限，年龄50岁以下，身体健康、精力充沛。 2. 有2年以上同岗位工作经验，至少2年四星级酒店或高端公寓相关工作经验，有机械或电力专业证书或相关学历者优先。 3. 掌握机电工程设备的基础知识，熟知工程各专业系统的功能、程序和技能（强电及空水等），以及安全及消防措施及守则。

【岗位职责】 1、必须具有丰富的中式盘头、季度OE盘点、及食品安全知识2、具有与中式、宴会相关的摆盘技能及统筹餐具的相关技能3、保持中厨房打荷出品部的日常操作正常。4、保证食品 质与量的高水平供应。5、监督厨房的进货、出货、转移单据，及食品成本等等6、监督每天的市场采购单和食品清单，发出及跟进。 8、每天检查所有的冰箱、库房、及存放食品的地方。9、严格遵守酒店的规章制度。10、确保厨房卫生时刻符合标准。 11、指导和控制所有下属的厨房工作人员以确保所有日常事务上的时间和处理符合客人的期望。12、季节菜推出的盘头创新、及新盘式的员工培训。 【岗位要求】 1、具备一定的厨房工作经验，熟悉打荷工作流程及标准；2、具备较强的组织协调能力，能够高效管理团队；3、工作细致认真，责任心强，能够承受高强度工作压力；4、具备良好的沟通能力，能与厨师团队及其他部门有效协作；5、了解食品安全及卫生规范，严格遵守相关操作要求；6、有相关岗位管理经验者优先考虑。

【岗位职责】 1、负责酒店日常运营所需的物资、食材、设备等采购工作，确保采购物品的质量、价格及到货时间符合酒店要求； 2、根据各部门需求制定采购计划，优化采购流程，控制采购成本，提高采购效率； 3、开发并维护优质供应商资源，建立长期稳定的合作关系，定期评估供应商绩效； 4、跟踪市场行情，掌握物资价格动态，及时调整采购策略，确保采购性价比最优； 5、负责采购合同的谈判、签订及执行，确保合同条款符合酒店利益； 6、配合财务部门完成采购款项的核对与结算工作，确保账目清晰准确； 7、处理采购过程中的突发问题，如缺货、质量问题等，及时协调解决； 8、完成上级交办的其他采购相关工作。 【岗位要求】 1、大专及以上学历，采购相关专业优先； 2、2年以上采购工作经验，有酒店行业采购经验者优先； 3、熟悉采购流程及供应链管理，具备较强的市场分析和谈判能力； 4、具备良好的成本控制意识，能够独立完成采购任务； 5、工作细致认真，责任心强，具备较强的沟通协调能力和团队合作精神； 6、年龄30-45岁，身体健康，能适应一定的工作压力； 7、熟练使用办公软件及采购相关系统，具备基本的数据分析能力。

工作职责：1. 全面统筹饼房运营：负责饼房的整体运营与管理，构建高效有序的生产流程，严格把控各环节，确保产品质量稳定且达到国际奢华品牌酒店的高标准。2. 菜单规划与创新：制定并执行饼房的菜单计划，紧密结合季节变化、市场流行趋势以及顾客个性化需求，灵活调整产品种类和口味，打造独具特色且符合奢华品牌定位的菜单。3. 员工监督与指导：全方位监督饼房员工的日常工作，涵盖原料准备、制作过程、成品包装等每一个细节，确保所有操作严格符合国际卫生标准和酒店内部操作规范，定期开展技能培训和指导，提升员工专业水平。4. 成本精细管控：负责饼房的成本控制工作，从原料采购环节的供应商谈判、价格比对，到库存管理的科学规划、先进先出原则执行，再到损耗控制的分析、减少浪费，全方位提高饼房的经济效益。5. 新品研发引领：积极组织和参与饼房的新品研发工作，关注国际烘焙行业前沿动态和潮流趋势，结合酒店特色和顾客反馈，不断创新产品，提升顾客满意度和饼房在国际奢华酒店市场中的竞争力。6. 跨部门高效协作：协调与其他部门（如餐饮部、采购部、市场部等）的沟通与合作，建立顺畅的沟通机制，及时解决合作过程中出现的问题，确保饼房运营与酒店整体战略和运营节奏高度契合。7. 安全严格管理：负责饼房的安全管理工作，包括食品安全管理体系的建立与执行、消防安全设施的检查与维护等，制定完善的安全应急预案，确保无任何安全事故发生，保障酒店和顾客的安全。任职资格：.1. 学历背景：具备中技（中专/技校/职高）及以上学历，烹饪或相关专业优先，有国际知名烹饪院校学习经历者更佳。2. 工作经验：拥有 8 年以上饼房或相关烘焙行业的工作经验，其中至少1 年在国际型奢华品牌酒店饼房管理岗位经验，熟悉国际奢华酒店的管理模式和运营标准。有北京市奢华品牌酒店工作经验优先考虑。 3. 专业技能：熟练掌握各类烘焙技能，包括但不限于面包、蛋糕、饼干、巧克力等制作工艺，精通法式、意式等国际主流烘焙风格，能够制作出高品质、具有艺术感的烘焙作品。4. 成本与市场意识：具有较强的成本控制意识和市场敏感度，能够根据市场变化和酒店经营目标，调整经营策略，优化成本结构，提升饼房盈利能力。5. 证书资质：持有有效的健康证明和食品安全知识培训证书，具备国际认可的食品安全管理相关证书（如 HACCP 认证）者优先。6. 职业素养：工作认真负责，注重细节，具备高度的职业道德和服务意识，能够承受高强度的工作压力，具有良好的团队管理能力和沟通协调能力。7. 能适应运营排班班次。

【岗位职责】 1、全面负责酒店计算机管理系统，确保系统正常运行。 2、负责与其他电脑使用部门之间的协调工作。 3、及时解决电脑系统中出现的故障和问题，确保数据的安全和有效的保存。 4、制定电脑室人员的岗位职责、管理条例及在酒店紧急状态下的应急措施等，督导属下人员认真执行。 5、检查酒店电脑系统数据备份，确保数据的安全和有效的保存。 6、设立酒店电脑系统的档案，并负责档案的管理。 7、掌握电脑业的发展动态，为酒店电脑系统的管理提出有效的建议。 8、完成领导交办的其他工作。 【岗位要求】 1、大专以上学历，具有5年以上星级酒店电脑部管理经验。 2、熟知酒店各项电脑管理系统的原理。 3、具有较强的分析和解决专业问题的能力和语言文字表达能力。 4、秉公办事，坚持原则，不断创新。 5、工作细致、严谨，具有较强的工作热情和责任感。 6、一定的组织管理协调能力。

岗位职责: 1. 负责管理和监督餐具器皿的清洁与维护工作 2. 确保餐具器皿的日常保养和定期检查 3. 指导和培训团队成员，提升工作效率和质量 任职要求： 1. 具备出色的组织和管理能力 2. 能够有效沟通，确保团队协作 3. 对工作细致认真，有责任心，能够承担工作压力

【岗位职责】 1、负责厨房指定工作区域的日常运营管理，确保菜品出品质量稳定且符合标准 2、监督并指导厨房员工操作，合理分配工作任务，提高团队工作效率 3、严格执行食品安全与卫生管理制度，确保工作区域符合HACCP标准 4、协助主厨开发新菜品，优化现有菜单并控制食材成本 5、定期检查厨房设备运行状态，及时报修维护，确保安全生产 6、准确完成每日食材验收、库存管理及备货计划 【岗位要求】 1、具备扎实的西餐/融合菜烹饪技术功底，熟悉各类厨房设备操作 2、能适应高强度工作节奏，具备处理突发状况的应变能力 3、掌握食品安全法规及厨房5S管理标准 4、良好的团队管理意识，至少带教过3人以上小组经验 5、持有健康证及相关烹饪资格证书者优先

【岗位职责】 1、遵守操作规程及酒店规章制度。 2、按计划检修公共区域。 3、完成宾客提出的小修工作。 4、完成维修领班安排的其它工作。 【岗位要求】 1、3年以上同岗位工作经验。 2、瓦匠、木匠、漆匠，熟练掌握其中任意两个，具备一专多能，动手能力强。 3、五官端正。 4、身体健康，精力充沛。

保管卫生检查的日志。 及时提交所有客人/员工的事故报告。 与酒店清洁公司和卫生署密切合作。 监督餐务部和厨房的所有员工，确保他们遵守卫生条例。任何员工违反了卫生条例，应该向行政总厨汇报，之后落实总厨提出的改正建议。 确保餐饮部食品生产和服务的卫生。　 与当地的卫生和健康机构紧密合作并协调与酒店和政府机构的相关事宜。 提供卫生管理建议，保持并不断完善酒店餐饮部的卫生标准。 协助并确保充分落实酒店的有害物控制条例。 与人力资源部紧密地合作，以确保所有的员工都参加身体检查并获得当地政府所要求的健康证。 采取一切必要的行动以确保酒店通过卫生检查并成功获取酒店的卫生执照。 完全按照并严格执行酒店关于防火、卫生、健康和安全的制度。 协助培训部做好与健康、卫生有关的培训。 建立并落实厨房卫生标准。 最少两年酒店或大型高级餐厅的食品卫生副理或领班的工作经验。

本岗位负责酒店自助早餐的全方位出品与服务工作。核心职责是确保早餐食品在规定的运营时间内，以稳定、高效、高品质的标准持续供应。该职位需要具备出色的时间管理能力、对食品卫生安全的极高重视度，以及为客人提供愉悦用餐体验的服务意识。

AnalysesF&B reports . 分析餐饮报告。 CalculatesF&B costs. 核算餐饮成本。 Comparesinvoices, requisitions, sales & prepare reports showing cost vs sales. 对比发票、采购申请、销售并编制成本与销售报告。 ConductsChecks. 进行核查。 Spotchecks on purchasing, receiving, storing, issuing functions and barinventories. 抽查采购、收货、库存、发货工作的执行情况，及酒吧库存量。 Conductsmonthly food & butcher tests to determine yields. 每月对食品及粗加工进行测试来测定产出量。 Workwith the executive chef to prepare standard recipe cost detail. 与行政总厨共同制定标准食谱成本细节。 Pre-costall restaurant and banquet menus of all purchases and prepared items. Developinformation to pre-cost all food items purchased. 计算所有餐厅及宴会菜单所需采购成本，建立所有食品采购成本的信息。 Comparesmenus vs food cost vs sales price. 比较菜单的食品成本与售价。 Controlsportion and minimizes- wastages and pilferages. 合理控制出品分量，把控浪费和失窃情况。 Conductsmarket survey 进行市场调查。 Checksquality of goods received. 检查已收货物的质量。 Securityin storage of goods. 确保物品的存储安全。 Processesinvoices. 处理发票 Checksinvoices against goods ordered and received. 核对货品定单及收货与发票是否一致。 Checksunit costs. 核对单位成本。 Calculatespotential food & beverage costs. 计算标准食品和酒水的成本。 Preparesrecipe costs with Executive Chef. 与行政总厨共同制定食谱成本。 Producesmonthly F&B costs by outlet. 编制各餐厅每月餐饮成本报告。 Supervisesinventories. 监管存货情况。 Checksstores requisitions and receipts against stock records. 检查出库申请和库房收货，以查证库房记录是否正确。 Maintainspar stock level and reviews regularly. 保持标准库存量并定期审核。 Conductsmonthly stock checks of F&B 、stationery & general stores. 每月进行食品、文具及总仓的库存盘点。 Compilesreports. 编制报表。 Investigatesand reports any irregularities or excessive costs. 监督并汇报一切不正常或超标准成本。 PreparesMonthly F&B Cost Control reports and analyses variances. 准备每月餐饮成本控制报告并对差异进行分析。 Makesrecommendations on cost reductions. 针对如何降低成本提出合理化建议。 Highlightsslow-moving stock items. 关注损耗慢的存货项目。 Conductspurchase price comparisons. 进行采购价格比较。 Conductsperiodical purchase price comparisons of food & beverage items as well asoperating supplies with other hotels. 定期将食品及物品采购价格与其他酒店作比较。 Supervisesreceiving 监管收货情况 。 EnsuresDaily Receiving Records as prepared. 确保根据要求完成每日收货记录。 Performsvarious special projects as requested and assigned by management 按管理层要求和安排执行各种特殊项目。 Assist the owner to do FF&E management. 统计固定资产每年新增及报废数量，并做好登记整理; 配合业主进行年终固定资产盘点 Hotel stationery management 负责统计并合理采购酒店办公用品，并做好收发货工作 Monthly inventory 月末进行库房盘点工作

1、销售数据（来电/来访/转化率/认签回数据）监控和策略复盘调整；客户盘点和跟进指导；意向客户介入销售谈单；签约和回款问题跟进协调。 2、日常行为规范和案场纪律管理；接待流程标准化制定和监督；案场（售楼处/示范区/样板间）设备和环境巡查。 3、销售培训与赋能：定期组织产品知识/销售技巧/竞品分析/政策解读等培训；销售说辞和动线优化调整，并组织培训考核。 4、营销策略与协同：基于市场和一线客户反馈，参与价格和推广策略制定；管理与联动分销平台，处理渠道冲突；高效执行各类营销活动（开盘/暖场/交付）并反馈效果。 5、客户关系与风险管控：业主满意度维护；案场投诉处理；突发风险应对；认购书和买卖合同签署监督，确保合规性。

【岗位职责】 1、负责酒店中式点心及特色小吃的日常制作与出品，确保品质稳定 2、根据菜单标准精确配比原料，控制生产成本与食材损耗 3、严格执行厨房5S管理制度，确保操作区域符合卫生安全规范 4、参与季节性菜单研发，定期推出创新点心产品 5、协助完成宴会、VIP接待等特殊活动的点心供应保障 6、负责点心房设备日常维护及简单故障排查 【岗位要求】 1、系统掌握蒸、炸、烤、煎等中式点心制作工艺 2、能独立完成虾饺、烧卖、蛋挞等常见广式点心制作 3、具备基础成本核算意识，熟悉食材特性与储存要求 4、持有有效的食品从业人员健康证明 5、有星级酒店或高端粤菜餐厅工作经验者优先考虑

【岗位职责】 1、负责酒店中厨房上什岗位的日常菜品制作，包括蒸、炖、煲等烹饪工作 ； 2、严格按照标准食谱操作，确保出品质量稳定、口味纯正 ； 3、负责蒸柜、炖品等专用设备的日常维护与清洁 ； 4、协助厨师长开发新菜品，参与季节性菜单调整； 5、控制食材用量，合理利用边角料，避免浪费； 6、保持工作区域整洁卫生，符合食品安全标准； 7、完成上级交办的其他厨房工作任务 。 【岗位要求】 1、具备基本的中式烹饪技能，熟悉上什岗位工作流程 ； 2、了解各类蒸制、炖煮食材的特性及火候掌握 ； 3、能够适应酒店餐饮高强度工作节奏 ； 4、具有团队合作精神，服从工作安排 ； 5、持有健康证等餐饮行业必备证件 ； 6、有星级酒店或高档餐厅工作经验者优先 ； 7、对菜品质量有追求，愿意学习提升烹饪技术。

【岗位职责】 1、负责凉菜间的日常菜品制作，包括原料准备、加工、调味、摆盘等工作，确保出品质量符合酒店标准； 2、根据菜单要求，按时按量完成凉菜制作，保证出菜速度和菜品新鲜度 ； 3、严格执行食品安全卫生标准，保持凉菜间环境整洁，做好工具、设备的清洁与维护 ； 4、协助凉菜厨师长研发新式凉菜菜品，定期更新菜单，提升菜品创新性和市场竞争力 ； 5、合理控制食材成本，避免浪费，做好原材料的管理与储存 。 【岗位要求】 1、具备凉菜制作基础技能，熟悉各类凉菜加工工艺及调味技巧 ； 2、了解食品安全与卫生相关法规，持有健康证； 3、工作细致认真，责任心强，能适应酒店餐饮行业的工作节奏 ； 4、具备团队合作精神，能与其他厨师及前厅服务人员良好配合 ； 5、有星级酒店或高端餐饮凉菜工作经验者优先。

【岗位职责】 1、负责厨房砧板区域的日常运营管理，确保食材加工符合标准流程与食品安全要求 ； 2、根据菜单需求精准完成食材切配、腌制及初加工，保证出品质量与效率 ； 3、制定砧板岗位操作规范，监督下属执行标准化作业流程 ； 4、负责食材验收、库存管理及成本控制，减少损耗； 5、培训并指导初级砧板厨师提升专业技能 ； 6、配合厨师长研发新菜品，参与季节性菜单调整 。 【岗位要求】 1、3年以上星级酒店或高端餐饮砧板岗位工作经验，1年以上管理经验 ； 2、精通各类食材（含海鲜、肉类、蔬果）的专业刀工处理技术 ； 3、持有有效的食品安全培训合格证，熟悉HACCP体系 ； 4、具备成本管控意识与食材出成率计算能力 ； 5、能适应早晚班次轮换及高强度工作节奏 ； 6、有较强的团队管理能力与跨部门协作意识。

【岗位职责】 1、全面负责冷菜间的日常运营管理，包括菜品研发、制作、出品质量控制及成本管控 ； 2、制定并执行冷菜标准化操作流程，确保食品安全及卫生标准符合五星级酒店要求 ； 3、根据季节变化和客情需求，定期更新冷菜菜单并研发特色创意菜品 ； 4、负责冷菜原料的验收、储存及使用管理，严格控制食材损耗 ； 5、督导冷菜团队工作，合理安排人员分工并进行专业技能培训 ； 6、配合宴会及大型活动需求，统筹冷菜出品计划与执行 ； 7、定期维护保养冷菜间设备设施，确保正常运转。 【岗位要求】 1、3年以上高星级酒店冷菜主管或同等岗位工作经验，精通川粤冷菜及融合菜系 ； 2、熟练掌握各类冷菜制作工艺（包括但不限于卤水、酱腌、刺身拼盘、分子料理等） ； 3、具备扎实的食品安全知识，持有有效的健康证及食品安全管理员证书优先 ； 4、能独立设计宴会冷盘组合及大型冷餐会出品方案 。

员工关系体系建设搭建酒店员工沟通机制（如座谈会、匿名反馈渠道），定期开展员工满意度调研并制定改进方案 主导劳动合同签订、续签及劳动争议调解，确保合规性需熟悉相关法规及文旅行业特殊用工政策 文化融合与团队建设 结合文旅行业特性设计跨文化员工活动（如多语言服务团队融合计划），强化酒店服务品牌认同感 协调部门间协作，处理跨部门员工冲突，维护稳定工作环境 员工发展支持 对接人力资源培训体系，识别员工职业发展需求并制定个性化培养路径 建立员工心理健康支持方案（如高压岗位的定期心理疏导） 政策执行与优化 解读文旅行业最新用工政策，修订酒店员工手册及相关制度 监督员工福利（如酒店住宿折扣、旅游福利）落地执行 任职要求 本科及以上学历，3年以上员工关系管理经验，有高星级酒店/文旅集团从业背景者加分 持有中级人力资源管理师或劳动关系协调员证书优先 精通劳动法规及文旅行业用工特点（如季节性用工、实习生管理） 具备跨文化沟通能力 数据分析能力（能通过员工流失率等指标优化管理策略） 高度同理心，擅长处理敏感员工关系问题 适应文旅行业弹性工作制（如节假日值班协调） 熟悉酒店运营流程，能理解前厅、客房等部门特殊需求