【岗位职责】
1、负责西餐厅日常运营管理,确保服务流程规范、高效,提升顾客用餐体验;
2、监督并指导服务员工作,包括摆台、点单、上菜、撤台等环节,确保服务标准统一;
3、协调厨房与前厅的沟通,确保菜品出品质量及上菜时效;
4、处理顾客投诉及突发情况,及时解决问题并反馈至管理层;
5、负责西餐厅物资管理,包括餐具、布草、酒水等,定期盘点并控制损耗;
6、协助制定并执行员工培训计划,提升团队服务技能与专业素养;
7、完成上级交办的其他工作任务。
【岗位要求】
1、具备酒店或餐饮行业相关工作经验,有西餐厅服务或管理经验者优先;
2、熟悉西餐服务流程及标准,掌握基本的西餐礼仪与酒水知识;
3、具备较强的沟通协调能力,能高效处理顾客需求及团队协作问题;
4、工作细致认真,责任心强,能适应弹性排班及高强度工作环境;