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    国际高端酒店/5星级 | 50-99人
    发布于 23:19
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    【岗位职责】 与既有的客户和潜在的客户及合作伙伴保持密切的联系 Active distribution of product information and creates awareness in the markets and business segments or responsibility 高效认知和掌握销售线索 Identifies and handles sales leads effectively and efficiently 代表酒店参加国际及国内的销售活动 Represents the hotel and participates in domestic and international sales activities 发挥创造力,为酒店的产品及部门做出应有的贡献 Creative contribution to product and sales development 仔细计划与客户的会面,对预定的客户实施客户关系管理,完成销售目标 Fulfills Customer Relationship Management responsibilities and sales goals for defined customers through planned customer interviews 在所负责的市场区域内,监视和报告市场及竞争者的情况 Monitors and reports on market and competition within own market segment 准备销售报告,确保市场及客户信息的准确性,以便于工作的跟进 Prepares and updates customer management reports and ensures all nece 【岗位要求】 1、具备领导才能,了解所负责部门对各职位的责任 2、掌握使用互联网及其它主要电脑系统的知识 3、掌握应用销售及前台的电脑系统 4、了解商务旅游、旅游业国际市场,会议旅游及餐饮销售 5、能够掌握和理解市场和竞争 6、必须具备良好的中,英文读写能力 7、良好的电脑技能 8、良好的人际交往和沟通技巧 9、独立工作和团队工作的能力 10、3年销售与市场推广方面的经验, 包括在国际连锁酒店的管理经验并有最少2年的销售经理经历
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    发布于 19:43
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    【岗位职责】 1、了解酒店收益的组成,并以此去评估本地客户和集团的生意,便于为未来价格设置和磋商提供数据; 2、留意竞争对手所有收入部门的定价,了解本地市场的动态和需要的产生,并推荐适当有关酒店定价和市场组合策略的行动给收入室工作团队; 3、通过对历史数据和当前预订的分析,监控并确定市场需求并作出重大生意决策; 4、管理所有预订渠道。 【岗位要求】 1、英语口语及书面表达能力优秀; 2、具有同行酒店销售信息收集及分析能力。
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    发布于 19:43
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    1、监督其他宾客关系部及行政酒廊员工的工作。保证他们遵循酒店的规章制度,服务程序及标准并致力于提高所有客人的满意度。确保以上工作区域的员工能始终保持专业的态度。负责所有宾客关系员工的雇用,培训和发展事宜,使他们成为热情的,友好的和以客人为宗旨的员工。 To supervise the other guest relations and the concierge lounge attendants. To ensure that they are adhering to all hotel policies, procedures and standards while striving towards total guest satisfaction. To ensure that the above-mentioned areas are working in a professional manner at all times. Responsible for hiring, training and development of all concierge-related associates, so they are hospitable, outgoing and guest oriented.; 2、确保所有员工都清楚了解自己的角色和职责,并遵循指导方针工作。 Ensure all associates are aware of role and responsibilities and operate within their guidelines. 3、有效的保证员工在工作中能始终提供高质量的,谦逊的服务,以求为客人带来最满意的服务。 Maintain efficiency in the operation of the associate in a high standard of quality of service and courtesy, bringing total satisfaction to our guests and the hotel. 4、积极指导员工以确保他们按照部门专业精神提供服务。确保实行顶尖服务。与员工和其他部门建立和维持良好的工作关系。确定特殊团队及重要宾客的各种要求并后续跟进。 Conduct frequent hospitality audits to ensure the associate are conducting themselves in the manner appropriate for the department. Ensure Service Excellence Standards are in place. 5、经常向员工强调他们是推销酒店商品的最有效的途径,为员工建立一个有效的“销售阵营”来服务于客人。 Constantly stress to the associate that they are the most effective tools in merchandising the hotel. Establish a “sales pitch” for the associate to use when assisting guests. 6、确保所有顾客所反映的问题都得到满意的回复,并使客人对我们专业的态度及及时的弥补措施感到满意。Ensure all guests experiencing a problem receive an appropriate response, any promised compensation is delivered and all guest receive appropriate follow up in a timely and professional manner.     7、监督并调整员工的工作状态,建立与其他员工的有效沟通来赢得他们的信任及尊重。 Able to supervise the associate and handle any associate situation.Establish effective communication with associates to gain their trust and respect. 8、始终按照公平对待原则及劝告或惩处程序对待员工以保证与万豪所提倡的公平对待原则相一致。 Maintain fair and consistent counselling and/or disciplinary procedures in accordance with Marriott’s Guarantee of Fair Treatment Policy.
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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 19:43
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    1.    确保在工作中遵循万豪集团标准操作程序及本酒店的标准操作程序。 2.    协管前台设备的运作及养护。      3.    接待并引领酒店VIP和其他客人入住登记. 4.    协助培训所有的前台员工。 5.    确保日常工作顺利的进行,保持客区及员工区域的整洁。 6.    处理顾客投诉,必要时满足客人的需要。 7.    确保酒店各区域的清洁符合标准,发现不足及时向相关部门汇报。 8.    策划人力资源和排班。 9.    处理超额预定的情况,必要时与销售部联络沟通。 10.  按时参加本部门和酒店管理部门召开的相关会议。  11.  指导本部门和酒店其他相关部门的员工的培训工作,保证员工以良好的服务及精神面貌接待客人。 12.  确保每一位客人都有机会参加万豪礼赏计划。 13.  建议客人在退房时完成酒店的客户满意度调查表。 14.  引导所有的员工保持其最佳工作状态。  15.  酒店推出新政策时做好与相关部门的沟通。 16.  熟练掌握突发事件处理过程。 17.  在酒店资产营运方面及时与各部门领导沟通。 18.  承担其他实时被委派的职责。 19.  代表酒店管理层执行晚间酒店服务标准。
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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 19:40
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    职位描述岗位职责 1.确保酒店特别促销报价和内容能及时更新并符合其品牌战略,制定并在酒店特别促销网页及目的地网站上提交促销报。 2.督导被授权的在线中介进行的市场推广活动。 3.确保在所有用于市场推广的印刷品,照片,通信及项目中强化品牌一致性。 4.在适当时机,向新合作伙伴推广并准确定位。 5.作为主要负责人联系本地及区域的第三方中介客户。 6.与相关营运部门协调沟通,确保在线商品的内容是正确的,并及时追踪产品的产量。 7.为市场销售部总监安排活动,配合其工作。 8.为市场销售部总监安排会议,并做记录确保其所需文件的准确性。 9.遵守万豪集团的行为准则。 10.完成上级交给的其他任务。 岗位要求 1.大专以上学历。有从事酒店前台、销售、公关等部门的工作经历。 2.具备酒店销售学、酒店管理学、旅游经济学、旅游心理学、公共关系学等知识的储备。 3.了解合同法、企业法、旅游法以及有关涉外法规。 4.具有市场调查和预测能力,能及是掌握市场动态,并能综合分析,及时地提出相应的措施和合理的建议。 5.有较强的语言表达能力,能撰写市场调研报告,具有起草工作计划、总结及业务汇报的能力。
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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 19:40
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    岗位职责 1.协助酒店高级管理层负责及整个饭店的运作收集对客服务过程中所产生的问题信息。 2.在前厅部经理的直接领导下,在当班期间负责整个酒店的正常运作。 3.要负责处理宾客的问题和投诉。 4.要负责重要宾客的迎领工作。 5.进行整个酒店的安全和日常的设备检查工作。 6.解决当班期间发生的安全问题。 7.向其它班次协调交班记录上需要沟通的事项。 岗位要求 1.有同岗位工作经验。 2.能用流利的英语从事前厅服务形象气质佳,精通电脑操作,具备较强的英文听说读写能力。 3.仪表端庄,热爱酒店工作,钻研业务,反应敏捷,善于交际具有较好的管理和协调能力,能够很好的发挥其管理、领导和监督的作用。 4.注重细节,工作有责任心,敢于承担责任,执行力较强。 5.有上进心和良好的学习能力和抗压能力。
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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 19:40
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    1.与部门经理紧密地合作,提供积极有效地协助,使前台的日常工作顺利进行 2.确保前台的人手得到合理安排,监督并培训前台员工,使工作的得到持续有效的进行,保证服务的品质 3.清楚地了解前厅部所有的职责与义务,当员工们需要时更加有效地提供帮助与支持。(包括商务中心) 4.任何时候都清楚地了解所有紧急情况的处理步骤
  • 美工Artist

    9千-9千
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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 19:40
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    • 投递简历
    岗位职责 1.按照市场传媒总监的指示,负责设计、美工制作、酒店宣传用品、市场推广以及与酒店服务有关的宣传品设计。 2.负责供应商与酒店之间的沟通,确保所有出品准时完成,并符合酒店集团标准。 3.协助市场传媒总监日常工作和分配下的特别任务。 岗位要求 1、按照酒店宣传品和广告的标准制作美工设计。 2、为市场传媒总监提供所有宣传品和广告的设计方面的技术支持。 3、准备每周工作报告至市场传媒部门。 4、维护酒店形象。 5、负责公关活动的摄影及照片的剪辑。 6、更新和维护酒店图片库,听从直接汇报人指挥进行必要工作。 7、负责所有的设计工作包括设计、排版、影印和印刷。 8、监督酒店所有宣传品的质量。 9、参加酒店促销活动 10、与市场传媒总监工作,确保在所有酒店宣传品、广告及媒体报道都给酒店带来最优良的形象宣传。 11、遵守酒店酒店的员工守则。 12、遵守酒店酒店的程序及政策。
  • 销售副总监

    7千-1.5万
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    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 19:19
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    【岗位职责】 1、根据酒店年度销售任务,协助总经理制定及执行营销策略,提高酒店知名度及市场份额。 2、负责市场开发、客源组织和酒店商品客房、餐饮、会议的销售工作。 3、监控并分析酒店市场动态及客户需求,优化销售策略以满足市场需求。 4、组建并带领销售团队,提升销售团队的业绩和专业能力。 5、维护与现有客户的良好关系,并开发新的潜在客户。 6、沟通协调内外部资源,确保销售活动顺利进行。 【岗位要求】 1、商业管理或相关专业本科及以上学历;五年以上酒店或旅游行业销售经验,其中至少两年管理经验。 2、熟悉酒店市场动态和客户需求,能够准确捕捉并响应市场变化。 3、具备优秀的沟通和人际交往能力,能够与不同层级的客户和同事进行有效沟通。 4、精通各种销售策略及团队管理技巧,能够带领团队高效完成任务。 5、具备良好的分析、判断和决策能力,能在复杂情境下迅速作出合理决策。 6、熟练掌握英语或其他与工作相关语言,能够进行商务交流和谈判。 【加分项】 1、拥有酒店或旅游行业相关的专业认证或培训经历。 2、曾在知名酒店品牌或旅游机构担任高级管理职位。 我们期待您的加入,共同开创美好的未来!
  • 芳疗师

    8千-1.3万
    深圳 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 19:19
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    品牌介绍: “汤道健康集团”连锁品牌,专注于自然养生、健康管理、中国首创食物水能量热疗和大健康的企业。通过食物水能量热疗完整的养生体系,祛湿寒、扶正气、通经络、回阳春。有效提高身体体温,进而提升免疫力自愈力,达到治未病、不生病、少生病、不生大病的健康养生效果,让生命充满活力,提高生命质量。传承弘扬中国中医、道家养生文化,以传统医学为根本,以现代科技为手段,肩负提升人体生命自愈力,立志成为自然养生。 薪酬: 高底薪+手工提成+业绩提成+团队奖励;另外,想挑战高薪的您可在隔壁店做业务和提成(美容和头皮护理店)。 综合工资8000-13000 工作地点在【深圳龙华民治】 加入汤道品牌,你将开启一段事业而不只是一份工作; 收获个性化的职业生涯规划; 广阔不设限的个人发展空间; 体系化的一站式健康管理服务培训; 【五险、一日三餐、空调宿舍、节日福利、员工职优股】 岗位职责: 1.负责为客人提供专业的按摩、足浴服务; 2.与客人建立良好的沟通,提高客人的满意度; 3.与前台顾问建立良好的交接,了解客人的需求情况; 4.保持工作环境的干净整洁; 5.掌握专业知识和技术,不断提高自身职业素养和技能。 任职资格: 1.身体健康,形象好,年龄要求在40岁以下; 2.有精油按摩或中医理疗工作经验优先; 3.肤色健康,品行端正; 4.沟通能力强、有服务意识,上进; 5.具有亲和力和团队精神。
  • 行政司机

    5千-6千
    深圳 | 5年以上 | 中专 | 提供食宿

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    发布于 19:19
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    【岗位职责】 1、向宾客提供周到、友好的服务。 2、熟悉员工手册,并严格遵守上述条例。 3、出车前检查车况,做到勤保养、勤擦洗,解决问题。 4、根据出车时间安排,保证安全高效地为宾客提供车辆运输服务。 5、车辆有故障要及时向主管汇报,安排修理,严禁开带病车上路。 6、注意保持良好的个人形象和个人卫生,执行酒店关于在岗员工仪表着装规定,优质高效完成出车任务。 7、执行交通安全法规和有关条例,确保安全行车。 【岗位要求】 1、中专以上学历,有5年以上驾驶经验,持B1驾驶证。 2、熟悉交通法规,懂得驾驶操作细则。 3、按照出车时间表安全行车。 4、熟悉当地的交通路线。
  • 空调工

    5千-6千
    深圳 | 8年以上 | 中技 | 提供食宿

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    发布于 19:19
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    【岗位职责】 1、负责水暖空调的工作,生活热水的供应。 2、严格按工作程序,保证维修单指定的工作及时、准确地完成。 3、负责酒店水暖空调系统、给排水系统管道、阀门及其辅件的维修保养。 4、保管好工程各设备机房钥匙,代用钥匙做好登记。 5、每日检查楼宇自控系统运行情况,按要求及时调整灯光的开关时间。 6、每日对酒店的水、电、煤气等能耗情况做好统计。 7、完成上级交办的其它事项,处理紧急维修情况。 【岗位要求】 1、中技以上学历;8年以上空调维修工作经验,有空调相关证书者优先。 2、熟悉掌握酒店对客服务的要求,以及水暖空调系统、给排水系统和辅件的基础知识。 3、掌握水暖空调系统及设备、一般水力机械、各种阀门等的结构和功用,并具有较强的实际操作能力。 4、有强烈的事业心和责任感,行为举止文明礼貌。 5、身体健康,精力充沛。
  • 销售总监

    1万-1.5万
    深圳 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    发布于 19:19
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    岗位职责 1、制定及执行酒店市场销售计划 2、酒店市场开发、客源组织和酒店商品客房、餐饮、会议的销售工作。 3、分析市场动向、特点和发展趋势,设立市场目标。 4、走访客户,根据市场变化,并不断改进服务工作。 5、审核服务活动的策划方案,组织员工工作。 6、签定住房优惠协议、旅行社房价协议及各种合作协议、认报刊合同、广告宣传服务协议。 7、统筹酒店内外的公关宣传工作;审阅酒店对外发布的宣传稿件。 8、对外通过接待、出访、新闻媒介等,对内做好各部门的推销和宣传活动等,管理美工制作,以达到酒店经营的宣传目标。 岗位要求 1、大专以上文化程度;5年以上同岗位工作经验。 2、按照公司整体要求,制定和组织实施公司在市场策划、销售管理、客户服务和物业管理的战略规划。 3、负责项目可行性比选阶段的市场研究、客户分析、市场定位和营销推广方案设计。 4、负责监督和考核公司各项目的营销推广、销售进度、销售回款和客户服务等,支持和保障项目实施。 5、负责组织营销推广、销售执行、客户服务等方面专业人员的培训。
  • 财务经理

    1万-1.5万
    深圳 | 10年以上 | 本科 | 提供食宿

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    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 19:19
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    岗位要求 1. 财务、金融等相关专业本科以上学历,工作经验不少于10年; 2. 10年以上财务经理同职位工作经验,管理过至少5人以上财务团队,酒店服务行业工作经验优先; 3. 具有较强的全盘账务处理能力、税务沟通能力、资金管理能力和财务分析能力; 4. 熟练掌握财务管理流程和核算运营思路; 5. 具有良好的组织、协调能力、表达能力及团队合作精神。 6. 一定要熟悉税法及相关财务政策。 岗位职责: 1. 负责财务日常管理和成本控制; 2. 对核算合理性和核算质量进行把控监督; 3. 负责建立完善财务管理各项制度、流程拟定、建立内部财务控制风险防范标注,并监督制度的实施和贯彻执行; 4. 负责预算编制管理工作、并监督预算的执行,对差异情况进行分析,对公司运营提出合理化建议; 5. 对度假区资产情况进行有效管理监督; 6. 做好税务、银行沟、统计局沟通工作; 7. 做好现场运营收银管理; 8. 公司财务状况提出改进意见并配合财务总监其他任务安排。
  • 深圳 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    发布于 19:19
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    岗位职责 1、制定工程部的管理运行模式,使其操作快捷合理。 2、总结归纳运行和维修、制定和审定设备设施及建筑装潢的预防性维修计划. 3、负责工程部的节支运行、跟踪,控制水、电、油、等的消耗并严格控制维修费用。 4、根据营业情况和气候及市场能源价格情况,提出节能运行的计划和运行维修费用预算。 5、负责协调和酒店相关的市政工程等业务部门的关系,以获得良好的外部环境。 6、分析工程项目报价单,对完工的项目组织人员进行评估和验收。 7、审定员工培训计划,定期对员工进行业务技能、服务意识、基本素质的培训。 岗位要求 1、大专以上文化程度;5年以上同岗位工作经验,有筹备酒店工作经验。 2、必须掌握机电工程设计基础知识、熟悉电子通讯设备、计算机、暖通、空调、给排水设备、电梯等的使用和维护管理,熟悉基建、环境保护、安全生产、劳动保护方面的政策与法规。 3、能充分领会上级的经营意图,正确处理上下级之间、部门之间的关系,并能组织和指挥工程部各项工作计划的实施,确保工程部的正常运转。 4、有强烈的事业心与责任感,有较强的自学能力和适应性,秉公办事,不谋私利。
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    发布于 18:51
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    【岗位职责】 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划; 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标; 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品; 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学; 5、协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务; 6、制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入; 7、建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 【岗位要求】 1、大专以上文化程度,有同等岗位工作经验,国际酒店餐饮工作背景; 2、精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、酒吧、宴会的技能及管理技巧; 3、熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展; 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗; 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。
  • 深圳 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

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    发布于 18:51
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    岗位职责: 1. 监督高效率、多产的且有利润的厨房运作,保证酒店每时每刻提供一贯高标准的出品和外观; 2. 负责监督所有厨房食品质量的准备、要不断的检查食品的味道、温度和外观。保证所有出品一致,坚持已确定的每例大小; 3. 同管事部协调员按照卫生标准共同管理好厨房、库房、冰箱的卫生; 4. 同中厨行政总厨和中厨厨师长共同研究如何发展食品成本和质量控制程序; 岗位要求: 1.至少三年以上中厨房管理经验; 2.能高效率、高质量的完成本职工作; 3.能够完善必要的工作技巧、专业的厨房烹饪理论和实践知识,能独立培训员工并能达到标准要求。 4.负责烧腊产品的开发及出品控制。 5.负责烧腊厨房员工的培训及职业发展。
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    发布于 18:51
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    岗位职责: 1.接受工程部安排的维修任务,以高效率、低成本的工作方式对饭店的中央空调系统进行安装、预防性的日常维修保养,时刻确保空调系统得以高效正常的运行; 2.及时完成部门下达的各项工作任务,带领全班组人员认真执行岗位责任制、操作规程和各项规章制度; 3.负责按部门计划要求制定本班组负责的设备(包括给排水系统、空调管道系统、消防供水系统、室外排水系统、蒸汽系统、各污水井、卫生洁具、卫生间防水、生活开水设备等)的维修计划、备件计划,并组织实施和检查实施情况; 4.熟悉整个中央空调系统的操作和设备特性,在操作过程中严格按照规程序执行; 5.对中央空调系统进行检查并按照设备检查单上的要求仔细记录。更正错误,及时向工程师报告所发现的问题、异常现象和不安全隐患。为提高工作效率和促进生产力,应不断向工程师进行信息反馈,在设备改良、技术升级和操作方式方法更新方面向工程师提出合理化建议; 岗位要求: 1.需持空调证; 2.熟悉中央空调系统,掌握中央空调的操作规程和维修保养程序; 3.精通冷冻系统和冷藏室的维修和保养工作;掌握初级机械和电力方面的知识; 4.熟练操作吸收式冷水机组并懂得如何进行维修保养; 5.至少3年中央空调系统的工作经验,有在酒店工作经验者优先。
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    岗位职责 1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场,极积开创新菜。 岗位要求 1、大专学历,同岗位工作经验8年以上。 2、接受过专业技术训练,达到该岗位的技术水平。 3、有丰富的技术及行政管理经验,其中在五星级饭店工作不得少于五年。 4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识及创新意识。 5、积极热情,善于管理团队。
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    岗位职责 1. 审核酒店广告宣传合同和文稿,并监督合同的执行,加强成本费用控制,并就有关业务向市场销售总监汇报; 2. 负责酒店所有宣传材料的编写,摄影、录像、印制及其它宣传工作的审核,确保符合品牌标准。参与贵宾接待工作,做好宣传报道;负责通过公关和促销活动实现集团和酒店在本地和国际上的定位目标; 3. 协助销售总监开发公关促销计划及制作预算; 4. 与媒体、本地社区、客户及酒店总部保持密切联系,代表、宣传酒店形象; 5. 保证所有的宣传资料和广告都达到集团的标准,维护酒店的良好形象和定位; 6. 开拓并实施公关活动,负责制作促销资料、对媒体宣传资料及安排在媒体对酒店的报道。 岗位要求 1. 英文口语及书写流利; 2. 具备处理危机公关的能力; 3. 良好的人际关系及交流技巧; 4. 建立,保持与广告商和公共关系组织的关系; 5. 在国际连锁集团酒店具有2-3年的相关部门工作经验。
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    岗位职责: 1.掌握前厅部工作知识并且十分熟悉前厅部日常运行; 2.良好的心理承受能力,在工作中始终保持积极的态度; 3.当班时管理前厅部工作并提供对客服务,在饭店高级管理人员和部门经理不当班时担任值班经理; 4.每班检查当日抵店客人信息,包括贵宾、万豪旅享家会员、常规客人、团队的情况以及特别要求; 5.按照万豪国际的政策和程序处理无法发现预订记录和饭店客满时婉拒客人入住的情况; 6.熟悉BSA标准并以此作为每日工作的指导。以此为标准不断监督员工表现; 7.协助部门的培训和评估,在值班记录簿上为管理层记录所有重要事件和客人评论。 岗位要求: 1.熟练运用前台电脑系统,掌握各项功能; 2.良好的财务知识,熟悉相关信用政策; 3.良好的培训以及展示技巧; 4.良好的英文表达能力
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    Job Summary: The Executive Chef is responsible for the operations of all the kitchens and the delivery of the highest standard of food quality as per Marriott standards and procedures. Ensures that all food in the hotel, whether cooked or uncooked is consistent in terms of quality, taste and presentation as set by him. Ensures preparation of food produce superior meals within budget parameters, which will result in a profitable food operation. He plans meals, supervises and coordinates the work of chefs, cooks and other kitchen associates. He is also to be familiar with competitive operations with regards to pricing, quality and merchandising.  岗位概述:行政总厨的职责是负责所有厨房的运作,确保所有食品按照万豪的高标准,高质量出品。酒店内食品,成品或半成品保持一贯质量、口味及外观。在预算范围内提供高质量食品并保证利润。计划出品并管理、协调主厨、厨师及其他厨房员工的工作。同时也要关注竞争对手的食品、价格及质量。 Job Knowledge / Skill: 1.Must have a good knowledge and understanding of Western and basic Asian cuisines 2.Must be “hands on” and able to practice and demonstrate excellent technical kitchen skills. 3.Must have the ability and motivation to create new dishes and establish effective standards for all food production and presentation. 4.Must be a good trainer 5.Good command of English and a good communicator 专业知识技能: 1.必须熟知西餐食品及基本的亚洲菜系 2.熟练及出色的技能 3.必须有足够的能力创建新的菜肴并对食品的出品及展示作出适当的标准 4.是一个好的训导师 5.较高的英语水平及良好的沟通 Experience: At least has 5 years kitchen experience in 5 Star Hotel at supervisory level, with a minimum of 3 years as Executive chef. 经验:至少5年以上五星酒店主管级,及3年以上行政总厨的工作经验 Additional Skill required: Training skills and leadership.  With a very Proactive and positive attitude to work and demonstrate flexibility. 其它技能要求: 培训技巧及领导技能 积极主动的工作态度及很强的适应能力
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    发布于 18:38
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    【岗位职责】 1、负责完成餐饮宴会销售目标和酒店的收入目标 2、制定宴会销售的市场推销计划、完善宴会销售部工作程序和标准; 3、与其他部门沟通、协调、密切配合; 4、确定所有关于餐饮会议包括从初始阶段至最后结帐的细节。 【岗位要求】 1、具有MICE市场工作经验,能结合行业特点开展整体市场营销工作,有一定的客户积累,团队合作精神; 2、对高档宴会的组织及执行有丰富的经验; 3、具有较强的管理能力、判断和决策能力、人际沟通协调能力、计划与执行能力; 4、工作细致、严谨,并具有战略前瞻性思维。
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    发布于 18:29
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    【职位描述】 在行政总厨指导监督下制定希尔顿管事部相关的政策和规章,监督指导管事部运营。确保整个厨房区域的设备和用具清洁卫生达到品质标准,从而使客人满意,团队成员满意,有益于整间酒店。 -保持积极的工作态度,做好本职工作,并且主动解决问题,能够始终清晰的与客人或同事进行交流。 -负责在工作中指导管理管事部主管和团队成员的工作执行力。 -负责工作中控制和分析以下:厨房区域的清洁标准,宴会厨房(后区)、设备和厨房用具、 -客人和团队的满意度、运营物资,清洁物品,相关的费用控制、破损和丢失。 -负责按照清洁时间表执行,检查执行结果。 -负责随时更换管事部的清洁物品和设备。 -负责在运营期间对宴会提供协助。 -负责厨房所有设备的维护。 -负责所有库房物品的安全。 -确保充足的清洁物品和设备。 -按照管事部的操作手册更新维护化学物品和清洁用品。 -按要求准备和领取化学物品和设备,按照标准存储化学物品,熟悉化学物品知识。 -事故报告的编辑和汇报。 -准备每月的盘点。 -报告和监督破损丢失。 -根据库存量准备清洁物资和运营设备的采购申请。 -协助工程部定期维修厨房所有设备及排风,排水,煎锅,冰箱等。 -根据已建立好的守则检查所有管事部物品和设备。 -检查所有区域包括厨房,团队成员餐厅,库房等的卫生标准。 -每天检查所有厨房设备和清洁设备的运转情况是否安全和正常。 -更新清洁产品,购买的规格和清洁方法以确保高标准。 -给出指导说明和检查餐厅自助餐台的摆设和宴会功能厅的计划安排。 -在执行清洁计划表期间主动的提供指导。 -检查每天,每星期,每月的宴会情况,餐厅的促销活动以便计划设备的供应情况和人员的安排。 -如有大型宴会,联系不同的酒店获得一些辅助设备。 -消防培训和安全细节的知识与管事部的运营密不可分。 -了解管事部各级别的工作职责,有能力去分配各项工作任务。 -检查和维护垃圾房的卫生标准(湿和干)。 -协助财务和安保部门处理垃圾房垃圾销售。 -在服务期间积极收集客人及团队成员的反馈。 -确保当餐厅和酒吧繁忙或有特殊活动的时候能够提供必要的协助。 -熟悉部门服务标准。 -可以清楚的向其他团队成员解释服务标准。 -能够按照服务标准对其他团队成员的表现进行评估。 -分配,指派,组织授权管事部日常的经营工作。 -预先准备并确保各种经营设施设备的充足。 -确认每个班次之间做好总结,并与下个班次进行工作交接。 -与厨房的团队成员建立良好的沟通渠道。 -促使团队中的成员竭诚合作。 -随时更新团队成员与酒店其他部门的交流,了解酒店其他部门的活动,包括特殊活动,餐厅促销等等。 -根据酒店现状及发展趋势,选择,培训,发展团队成员的技能以满足酒店需要。 -确保客人及团队成员的健康及安全。 【任职要求】 -有能力按照事情的优先顺序按时完成任务。 -能在压力下很好地完成工作,保持冷静解决问题。 -能够在潮湿,炎热和不时吵闹的环境中工作。 -引领和指导管事部团队达到高质量和高收益率的表现。 -具有极强的应变能力, 反映迅速并以积极的态度面对要求的改变,包括任何工作要求的改变。 -具有极强的团队精神, 通过合作及对同事工作的支持达到团队的目标。 -具有积极合作的精神, 以极其热心的态度对待所有的工作,并且乐于借助一切机会学习新技能以便改进自己的工作表现。 -具备基本的计算机软件知识。 -具备食品安全体系方面的知识。
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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 18:29
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    为客人和员工高效率的提供食物,做到物美价廉,要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生 。 监督厨房的正常运作。协助厨师长/副厨师长管理厨房的正常运作,保证食品的高质量 ;支持厨师长/副厨师长工作,保证提供高效率的服务。 计划和准备执行高质量的食品和摆设在指定的餐厅。 严格按照菜谱、标准和摆盘标准。 保持清洁和卫生依照安全和可靠的程序制定的卫生标准。 在酒店运营之中保持FSAA各方面要求。 正确操作所有的设备、器具和机器。 可以被要求进行外卖工作。 可以被要求进行盘存工作。 及时的按要求准备菜单。 与管事部紧密的工作关系确保高质量的清洁和最低程度的破损。 对于每位客人的要求要作出回应使客人满意。 时刻保持专业和积极的态度,依据酒员工手册的要求,注意行为举止,确保部门的良好运作。 任职要求: 三至四年厨房经验在四/五星级酒店的咖啡厅或很高级别的个体餐厅。 高中毕业,最好是专业烹饪学校毕业。 更新的卫生课程。 持有广东省健康证。
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