1.分管餐厅的各项报告，拟定改善行动计划并追踪执行情况； 2.监督并负责所有餐厅管理人员训练、工作考核、薪资考核的成绩； 3.制定及执行管理人员的训练计划并达成绩效评估的要求； 4.针对顾客的意见回馈来制定改善计划并带动餐厅所有管理人员共同达成目标； 5.对营业额、利润和人员发展方面分析拟定并完成餐厅短期及长期目标和行动计划；6.根据公司营业额及利润指标，帮助及指导管理组完成目标；7.对各部门营运进行监督，确保到达标准，确保无重大安全事故；8.善于处理各类突发事件，有较强的应变能力、语言表达能力和交际能力；9.协助餐厅处理意外事件；10.掌握餐厅前厅、后厨的工作程序和各岗位职责；11.完成上级安排的其它工作。岗位要求1.大专以上学历，5年以上国际餐饮连锁企业营运管理经验； 2.具有高星级酒店或高档餐厅工作经历者优先录用；3.良好的职业操守及团队合作精神，较强的沟通、理解和分析能力； 4.熟悉营运部餐厅管理各项实务的操作流程； 5.良好的领导管理和沟通技巧，具有独立工作和学习的能力，工作认真细心;6.有优秀的营销技巧，较强的市场策划能力和运作能力;7.有较强的组织协调能力，人际沟通能力，管理能力，培训能力。

1、 大专以上学历； 2、熟练普通话；3、2年以上该岗位的管理经验，5年以上的管理经验，业务熟练；4、具有领导、策划、组织、协调能力；5、具有领导、组织、协调能力。6、性别不限，男身高1.7米以上，女身高1.6米以上，相貌端正，身体健康，年龄28-40岁，良好的职业道德。7、熟练的计算机能力。

1.全面负责整个外场的高效运营，成本控制，库存盘点以及订货安排；2.负责餐前准备，员工仪表检查，餐前例会，确保服务流畅进行；3.负责员工培训，工作安排； 4.负责餐厅的营销，提升顾客满意度；5.负责餐厅食品安全、消防安全、人员安全。

一、岗位职责：1、负责且落实餐厅销售管理工作，配合公司总部的各项营销策略的实施;2、执行总部下达的各项任务，完成上级下达的销售任务;3、提出并参与制定销售计划并落实实施，开辟新的合作渠道，开阔新客源;4、收集市场信息及行业动态;5、负责协调餐厅与客户关系，处理客户的咨询和投诉及回访;6、根据具体工作情况与重心，制定并及时调整各种销售策略;7、对销售过程进行有效的日常管理，监督销售指标的完成进度，定期随访客户。二、任职要求：1、形象较好；2、工作认真负责，责任心强，服从公司的安排与调动；3、有较强的服务意识，沟通能力强，有相关工作经验一年以上；4、适应餐饮工作时间（9:30-14:00, 17:00-21:30），排班制，有一定的抗压能力5、可接受应届生或空乘专业实习生作为见习经理培养三、其他：1.公司提供食宿，每月公休4天，有带薪年休假。2.薪酬福利:每年2次加薪机会，年底有丰厚的绩效奖金，缴纳社保，各项福利制度健全。3.公司地址:上海市闵行区申长路869号101A徐记海鲜虹桥天街店上海市静安区裕通路28号2楼徐记海鲜上海市徐汇区肇嘉浜路500号徐记海鲜肇嘉浜店上海市黄浦区南京东路300号6楼徐记海鲜南京东路店上海市黄埔区恒基名人购物中心3楼徐记海鲜恒基名人店

1、负责主持楼面服务工作，服从餐饮总监和上级领导的安排。对本部门各项工作有计划的安排、检查、督导、协调、考核下属工作。确保完成餐厅各项经营指标。各项工作规范性、程序化、标准化、制度化 2、根据市场情况和季节变化，了解宾客需求及时将信息反馈给厨师长，并配合厨房拟定菜肴回复计划。控制物品标准规格和要求，满足市场供应。 3、负责要求和监督各岗位执行各项规章制度，负责楼面范围的卫生，对餐厅环境及餐厅卫生负有领导责任，负责本部门的消防安全和质量管理工作。 5、注重现场管理，安排大型团体宴会并接待好VIP客人，妥善处理客人的投诉。 6、负责督促各部门保持设备整洁完好和正确使用，家强餐具价值易耗品的费用控制，制定餐具管理赔偿制度，节约费用成本。 7、日常的管理工作，提高全面综合素质。 岗位要求 1、五官端正，沟通能力良好，处事灵活，服务意识强； 2、有星级酒店餐饮同职管理经验。

中餐厅经理 · Effectively manage the restaurant by ensuring the following:有效管理餐厅的日常工作，确保日下工作正常进行：o Oversee the Implementation of standards as detailed in the departmental standards and procedures manual监督部门工作标准和程序手册中列出的各项规范的贯彻执行。o Adhere to opening and closing procedures遵守开始营业和结束营业的程序。o Adhere to bill paying procedures 遵守规定的结账程序。o Conduct effective shift briefings ensuring all staff are aware of VIPs, special occasions, daily specials; emphasis on upselling certain products; etc有效的进行交接班说明会，确保所有员工了解重要客人，特殊活动，每日特价，重点是推销某些产品等。o Personally meet and farewell a minimum of 80% of your customers亲自迎送80%以上的客人。o Encourage and motivate staff to provide optimum service during all shifts激励在岗员工为客人提供卓越的服务。· Share recommendations and guest comments to Chef and Food and Beverage Manager to reflect current customer profile与厨师和餐饮经理交流意见和客人的建议从而反应当前客人的情况。· Develop and implement Promotions Calendar for F&B products in restaurant 在餐厅制定和执行餐饮产品促销活动日历。· Analyze food and beverage statistics through point of sale system通过销售点销售系统分析餐饮统计数据。· Works with Superior on manpower planning and management needs和上级领导一起进行人力规划和管理需求。· Works with Superior in the preparation and management of the Department’s budget和上级领导一起编制和管理部门预算。

岗位职责：1、协助餐饮总监，开展西餐楼面日常经营、管理工作。2、协助餐饮总监，对西餐部年度经营计划和预算的编制及成本控制提供意见或建议。3、协助餐饮总监，西餐部的市场调研工作。4、协助餐饮总监，对西餐部经营项目的调整方案或促销方案提供意见或建议，负责方案审批后的实施工作。5、协助餐饮总监，对西餐部出品销售价格及配套服务项目营业收费标准的制订提供意见或建议。6、负责西餐部VIP客人用餐的组织、接待工作，协助西餐部大型团体、宴会的用餐和会议的组织工作。任职要求：年龄45周岁以下，大专或以上学历，酒店管理专业，具备流利的英语表达能力，精通餐饮管理、成本控制等知识。

此岗位为美食广场经理，经理级别。岗位职责：1、贯彻执行公司理念，完成公司下达的各项任务和工作指标，对公司的经营和管理负有重要责任；2、留意本地经济和政策的变化，收集行业整体形式及先进的运作模式，从而对美食广场营运上的影响向公司提出意见，相应地制定适当的经营方针与应变措施；3、拟定美食广场年、月的预算方案和营业指标，审阅每天的营业报表，进行营业分析，按月组织好经营分析会、制定和调整经营决策；4、维护好消防、卫生、药监等职能部门的公共关系，完善餐饮业需要的一切材料，让美食广场有条不紊的运行；5、定期分析美食广场管理状况，有计划、有步骤的检查员工的工作程序，工作标准的执行情况，协调好各部门的工作关系，确保正常的经营运转；6、制定下属各级岗位职责及工作流程，并严格督导下属按此责任执行；7、根据需要，制定美食广场各阶段营销活动方案，并按公司要求组织实施；8、掌控每天的营业状况，及时对出现的问题做出必要的调整和解决。根据实践经验及各项财务数据制定月营业额预算，并带动员工积极努力完成。9、定期分析顾客意见及顾客满意度指标，改进美食广场的服务质量，菜品质量、卫生质量；10、做好每月的成本管控，降低公司的各项成本开支，并督促员工从小事做起，达成费用控制指标。11、主持部门例会，并就提出的问题进行研究讨论，最终做出解决方案。12、定期考核直属下级业务能力，管理能力、工作能力、为员工培训和晋升创造良好机制，搭建良好的平台；任职条件：1、25-35岁，男，175CM以上，形象气质佳；2、熟练使用各种咖啡设备，独立制作各种咖啡，爱好咖啡文化，认真扎实；3、能独立进行吧台运转工作；4、熟悉各种休闲饮品调制；5、熟悉吧台各种工具和器具操作；6、乐于与人沟通、具有良好的语言表达能力；7、工作细致认真、自觉维护店面环境，对出品精益求精；8、配合上级工作，服从指挥，积极参与，团结并善于帮助同事工作；9、对自己有高要求，积极学习，参加培训，不断提高服务技能。特别要求：星级酒店大堂吧管理经验，专业制作咖啡下午茶经验。

岗位描述：1)根据酒店的营销策略,制订餐饮部整体营销计划,根据酒店 的主要目标市场,有针对性的开发新产品,全面完成酒店餐饮部各项经济指标。2) 负责制订本部门各类人员的岗位职责、操作程序和服务规范, 并督促各层管理人员培训检查, 为客人提供合格产品和满意的服务。3)负责员工的调整、考勤、评估、奖惩、培养、考核、定级及 所属人员的管理、指导及推荐晋升。4)与厨师长一起,进行固定菜单和变动菜单的筹划与设计,积极开发新产品,不断推出新的菜肴品种。5)加强对各岗位的督查,并加强餐饮采购、验收、储存的管理与控制,降低成本,减少浪费,发现问题及时解决。6)负责督促有关人员学习《食品卫生法》 ,认真执行《食品卫生法》的相关规定,严格消毒制度,掌握食物属性,确保用餐安全。7)加强对餐饮设备的维护与保养。8) 每天主持召开部门晨会, 了解目前经营情况, 布置当日工作。任职资格：1、性别不限，学历大专以上；2、酒店或社会餐饮企业同岗位工作经验3年以上。

岗位职责： 1、执行经理的工作指令，在做好日常营销工作，完成营销任务。 2、必须确保准时上岗，保证服务热情周到，做好优质菜品的推介，并为顾客提供诚信、亲切、人性化的服务，并在保持服务水准的前提下不断提高。 3、要经常了解并回答自己属下提出的各种问题，负责跟踪解决。 4、积极和稳妥地处理顾客提出的各类争议和纠纷。 5、负责团队订餐、宴会、包房营销，确定餐桌席位标准。 6、做好顾客信息的收集和登记，做好优质顾客关系的维护。 任职要求： 1、五官端正，开朗大方，沟通、销售能力强，承受压力强，女士优先，25-35周岁优先； 2、有产品销售相关工作经验，有餐饮行业背景尤佳； 3、热爱行政工作，性格开朗热情，亲和力强，具备责任心与执行力； 4、具有良好的沟通协调能力，团队意识强。

职位要求：年龄25到35岁，形象佳，有3年以上餐饮管理经验。 薪资福利：7000-10000元   周休1天 ，一天8.5小时 【工作内容】 1. 控制前厅的经营情况，确保服务出品质量； 2. 负责前厅人事安排及业绩考评并向餐厅经理提出任免建议，根据前厅的 实际情况和工作需要调动下属工作； 3. 负责组织如开餐厅例会，布置任务，完成上传下达工作，及时听取员工意 见及建议，保持与员工的沟通； 4. 负责跟踪、检查员工制作标准及服务流程； 5. 处理顾客重大投诉，并填写处理情况表，上报及备档； 6. 建立良好的客户关系，与客人沟通，征求客人的反馈信息，对重要的顾客 给予特殊关注； 7. 对员工进行培训，确保餐厅服务人员具备良好的专业知识和工作态度； /严格把关前厅各项费用，控制成本提高餐厅利润； 8. 监督检查餐厅的卫生、防火及治安工作； 9. 杜绝安全和食品卫生责任事故的发生；/遇到超出职责权限的工作应主动请示，并提出意见和建议，做好沟通协 调工作； 10. 严格遵守公司各项规章制度，服从上级领导的工作安排，完成领导交办 的其他工作； 11. 做好前厅所有物品的管理。 加入我们，您即将获得福利： 1、免费提供员工餐，员工宿舍（4-6人间，设施齐全空调，洗衣机等）； 2、缴交五险：医疗保险、生育保险、失业保险、养老保险及工伤保险； 3、日常加班费1小时/18元，节假日公司发放过节红包； 4、当月员工生日发放生日礼金； 5、公司给予办理鼓浪屿轮渡过渡船卡，上下岛免过渡费； 6、6-9月份享受防暑降温补贴每月100元； 7、绩效奖、工龄奖、年假、年终红包、每月聚餐活动、节日员工活动（中秋博饼、尾牙宴）等 我们注重人才的培养，我们提供广阔的晋升渠道，只要你有能力，即可获得 还将获得不同的薪资，公司多元化的培养，升职资格证书，为日后发展提供广阔的发展之路！ 我们已经准备好，你，准备好了吗？我们展开怀抱欢迎你加入我们。

岗位职责1、制定和监督餐厅各项管理制度，负责自助餐厅员工的岗位业务培训，提高全员业务素质； 2、合理控制餐饮成本，定期检查用具及易耗品使用，督导餐饮服务规范、菜肴品质量；3、督促厨房做好食品卫生成本核算，定期研究新菜加以推广，提高食品的出成率； 4、发展良好的宾客关系，满足宾客特殊需求，处理各类宾客投诉。任职要求1、大专及以上学历，3年以上大型餐饮、连锁式餐饮或者酒店餐厅工作经验者优先考虑； 2、熟悉掌握餐饮管理与服务的专业知识和技能，较强的组织管理能力，合理分配员工工作； 3、有较强的事业心和责任感，工作认真踏实，能妥善处理客人投诉及其他突发事件的能力。

岗位职责：1、贯彻酒店精神，组织落实完成总经理下达的各项业绩指标、工作指示、指令，提供有关信息，协助总经理做好管理协调工作；2、部门各项管理制度与规范、SOP、岗位职责的制定，实施且监督执行，并且根据实际情况不断完善；3、搜集并整理客人信息资料、反馈意见和具体需求。建立VIP客户档案，做好VIP客户定期维护工作；4、严格执行成本管理制度，对经营区内的各项费用开支及成本消耗进行有效管理，重点针对收银、吧台、库管、采购等工作板块；5、负责本部门水、电、气、设施、设备、资产安全的监督和管理，定期核检其运行情况并认真落实各项设备的节能降耗工作；6、负责定期组织本部门相关管理人员进行原辅材料市场的价格及品质调查。对行业竞争对手经营情况进行调查分析，并根据定期调查结果提出经营性方案；7、落实本部门员工相关培训工作，使其充分了解公司及部门相关规则制度，并严格监督执行。对员工专业技能及职业道德精神板块内容进行针对性培训，提升服务品质，保持市场竞争力。此外，部门经理需对员工思想及生活进行人文关怀，增强员工归属感；8、认真完成上级领导交办的其它工作任务。

1、熟悉操作办公软件；2、具备酒店和餐饮管理及理论知识；3、熟悉本餐厅经营菜系的特色，对其他地方菜系有所了解，具备酒水、烟草、风土人情、餐饮忌讳、食品卫生、餐饮营养学等基础知识；         4、外语知识：掌握英语基础酒店用语，能用英语与客人进行基本会话；5、有2年以上相关餐厅管理工作经验。

要求：1.大专及以上学历；至少两年以上高星级酒店同等工作经验。2.精通酒吧的业务知识，熟练掌握本部门的技能技巧。3.具有较强的沟通能力、组织领导工作能力和实际工作能力；4.具有酒水专业管理等方面的专业知识，熟悉酒水采购、储藏等知识；5.具有酒水成本核算方面的知识，掌握各类饮品调配标准，控制酒水质量和成本消耗。

岗位职责1、根据营业情况，对服务员进行工作任务分配，确保提供优质服务。2、及时向餐饮总监和厨师长反馈客人对食品，服务方面的信息，了解客情，亲自为重要客人服务。3、妥善处理餐厅里发生的问题和客人的意见，并及时向值班经理汇报。4、定期检查，清点餐厅的设备、餐具、布草等物品，并将结果汇报给值班经理。5、督促服务员做好餐厅安全和清洁卫生工作，保证达到酒店规定的标准。岗位要求1、大专以上学历或同等学历，有同岗位工作经验2年以上。2、有一定的全国各地方菜肴、食品、酒水等方面的知识。3、有一定的组织和管理能力，具有熟练的中餐及自助餐服务技能。4、热爱本职工作，工作勤勤恳恳，认真负责。5、身体健康，仪表端庄。

1. 负责中餐预订、点菜；管辖中餐咨客。2. 能够熟练掌握销售的方法和推销技巧，并能在工作中灵活运用。3. 外表端庄、大方、身体健康、干净整洁，男女不限4. 善于与人交际，有亲和力，待人热情、友善、有礼貌、性格外向、机警灵活、工作勤奋。5. 有中餐厅相应经验者，优先考虑。要求：形象良好，女，身高165cm以上，有餐饮工作经验优先。

岗位职责：1、 协助餐饮部经理，按照餐饮部各项工作计划，负责全日制餐厅的全面运营，达成经营目标2、 制定并完善全日制餐厅服务标准及制度，合理安排部门人力资源，最大限度地满足宾客的需求,确保服务质量；3、 协助餐饮部经理制定各项餐饮推销计划与策略；4、 根据季节差异、客源情况为厨房制定特色菜单提供建议；5、 参与菜单、酒水单的制定及定价；6、 处理宾客的投诉，征求用餐客人的意见，与客人建立良好的关系，改善服务质量；7、 安排、检查和参与重要客人的针对性服务；8、 抓好设备设施的维修保养，严格物资管理制度，做好餐厅安全和防火工作；9、 负责对部门员工进行培训，监督员工按照规范标准对客服务，对员工进行绩效评估，实施奖惩制度，最大限度的调动员工积极性；10、 严格管理本餐厅的设备、物资、用具等，定期盘存，控制破损率，降低成本，做好节流工作；11、 熟悉各网络平台的业务；12、 做好与其他部门的沟通协调工作；任职要求：1. 具有高等院校大专及以上学历。2. 熟悉餐饮业务知识，有一定客户资源。3. 具有2年以上同岗位工作经验，或餐厅一把手经验。4.具有良好的沟通技巧， 拥有较强团队合作精神。5.良好的个人形象，较强的人际交往能力，抗压能力，6.男性身高1.75米以上，女性身高1.60米以上。7.至少能运用一种以上外语与客人交流。                                     

1、负责确保100% 的食品质量和游客满意度。 2、负责确保公司和当地营销计划的全面执行。 3、负责以招聘、面试和聘请餐饮员工, 对餐饮员工进行绩效评估, 采取纪律约束, 激励和培训。 4、负责培训新进员工。 5、负责确保设施和设备每日按公司相关标准运行。 6、负责有效地监督下属员工,并协调他们的工作。 7、负责基于公司的健康和安全政策上，确保健康和安全合规,。 8、负责通过实施现金控制/安全程序、库存维护、劳动力管理、财务报告核查及采取适当的决策和管控，以管理控制利润和亏损情况。

岗位职责1.根据营业情况，对服务员进行工作任务分配，确保提供优质服务。2.及时向餐饮总监和厨师长反馈客人对食品，服务方面的信息，了解客情，亲自为重要客人服务。3.妥善处理餐厅里发生的问题和客人的意见，并及时向值班经理汇报。4.定期检查，清点餐厅的设备、餐具、布草等物品，并将结果汇报给值班经理。5.督促服务员做好餐厅安全和清洁卫生工作，保证达到酒店规定的标准。岗位要求1.高中以上学历或同等学历，有同岗位工作经验2年以上。2.有一定的全国各地方菜肴、食品、酒水等方面的知识。3.有一定的组织和管理能力，具有熟练的中餐及自助餐服务技能。4.热爱本职工作，工作勤勤恳恳，认真负责。5.身体健康，仪表端庄。

岗位职责：1、协助店经理做好餐厅经营管理工作，重点对孵化档口品类进行经营管理；2、协助店经理做好学校和政府主管等部门对接和维护关系，确保良好的经营环境，同时开发高势能人群（如教授、院士等），强化餐厅认知；3、通过关注餐厅外部环境、市场动态，研究竞争对手，制定经营对策及营销推广方案，不断提高市场占有率。【任职要求】1.35岁以下，高中及以上学历，熟练使用电脑和办公软件；2.有门店经营能力，有自主创业或2年以上大型连锁餐饮（如肯德基）、新零售餐饮企业（如盒马生鲜）副店助或团餐公司同岗位工作经验者优先；3.具备抗压能力和资源整合意识；4.能接受同一城市工作地点灵活性调动，愿意支持外地工作者优先。

工作内容:1、作为接待科负责人，需加强接待科接待礼仪等培训，提高服务意识；2、配合餐厅做好晚宴等接待安排，提高商务接待水平；3、负责与相关政府部门等的对外对接与关系维护。发展空间:从接待科负责人到园区管理负责人或工坊负责人等工作时间：早八晚六应聘要求:1、全日制大专及以上学历，空乘或酒店管理等专业为佳；2、有团队管理经验，受过航空公司或星级酒店或连锁餐饮管理培训为佳，做事利索，工作上能独当一面；3、有很强的协调和沟通能力，较强的交际能力；4、认可公司企业文化，职业规划为成为综合型管理人才。

楼面经理薪资待遇：7000-8000元/月 五险一金，包吃住，月休5天，一年2次免费旅游，节日福利，生日礼金等等！ 岗位职责：1、负责制订餐厅的推销策略、服务规范和程序，并组织实施，业务上要不断学习，精益求精；2、热情待客、态度谦和，妥善处理客人的投诉，不断改善服务质量。3、定期组织员工员工的培训工作，并做好培训记录。4、严格要求编制员工出勤表，检查员工的出勤状况，检查员工的仪表及个人卫生、服装是否符合酒店要求；5、严格执行国家食品卫生法和餐厅卫生管理制度，监督检查餐厅的各岗位卫生。任职要求：1、年龄25-38岁，形象气质佳，有3-5年餐饮管理工作经验；2、熟知楼面服务流程，责任心强，有良好的应变处理能力及沟通能力；3、掌握一定的市场分析能力及推销技巧；4、熟悉餐饮运营管理及地方相关政策，具有清晰的经营管理思路；5、热爱服务工作，工作踏实、认真，有较强的事业心和责任心。

(1)负责日本料理的经营管理工作。(2)按时参加组织的例会，主持本部门的工作例会，布置工作任务，检查督促工作进度，沟通协调内外部关系，解决经营管理中的各种问题。(3)坚持服务现场的管理，检查督导员工严格按照酒店餐厅服务和质量要求。(4)检查当班人员出勤情况，检查当班人员的仪容仪表是否符合要求，检查经营场所卫生，发现不足之处及时纠正。(5)严格制度管理，计划好日本料理的各种工作。(6)认真吸取客人意见反馈，并协助酒店有关管理人员妥善处理客人投诉，并将每次投诉做好记录，作为案例在培训中对员工进行分析讲解。