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  • 餐厅经理

    1.5万-2万
    上海-静安区 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    西式餐饮 | 100-499人
    发布于 01-29
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    岗位职责 1、营运 通过使用历史数据和预测数据来制定一份可行的部门年度指标。 正确的预计商业需求已确保最有效率的人员配备和食物供给。 制定最有效率的管理者和员工的排班表。 <保证知晓和实施标准操作程序和本地标准操作程序。 定期的回顾和更新运营标准。 任何时候都要保持餐厅的安全和卫生标准 有责任管理好餐厅的所有财产和设施。 保持每月进行防护维修检查一次 坚持执行所有的待客原则。 最重要的是,通过自身的榜样和亲自动手去领导和激励员工。 能预测市场变化并在需要的情况下回顾运营。 对市场竞争者进行分析。 2、人力资源 每季度与人力资源部一起为下属经理和主管制定和实行管理培训计划。 实行部门的每天15分钟培训项目。 负责专业和及时地完成所有员工的表现评估。 负责与餐饮总监一起进行员工管理,包括雇佣、训诫等 3、 行政管理 负责餐厅所有的财务和帐单的处理程序。 有责任和财务部和人事部一起,正确地管理每位员工的加班时间和考勤系统。 定期的计划员工外出活动促进团队合作精神。 在24小时内用合适的方式回应客人疑问或顾虑。 4、市场推广 熟悉所有客人的奖励计划和关于他们账目的正确结算程序。 发展和执行计划以达到餐厅的市场占有率。 >每个季度要熟悉市场上的竞争者并加以分析。
  • 北京 | 1年以上 | 大专 | 提供食宿

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    西式餐饮 | 100-499人
    发布于 01-29
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    Assist the Assistant Director of Operations to complete the outlet's revenue target, and supervise the employee to sell membership cards and drinks.   协助运营副总监完成餐厅营业额指标,督导员工推销会员卡及酒水; Assist the Outlet Manager to do a good job in personnel work, recruitment and employee assessment, mobilize the enthusiasm of employees, and solve various problems of employees in a timely manner.   协助餐厅经理做好人事工作,招聘以及员工考核,调动员工积极性,对于员工出现的各种问题,及时给予解决; Assist the Outlet Manager to complete the training to ensure the professional knowledge of the employee and the good quality of customers.   协助餐厅经理完成培训工作,确保员工专业知识,以及对客素质良好; Establish a sense of internal service, handle various problems with a calm and equal attitude, and keep in mind the team spirit of equality, justice and fairness.   树立对内服务意识,用平静平等的态度处理各种问题,谨记平等、公正、公平的团队精神; Check the working conditions of various equipment in the outlet every day, and notify the engineering department in time for maintenance if there is a problem. 每日检查餐厅各项设备的工作情况,如出现问题及时通知工程部给予维修; Before the daily meal, hold a pre-shift meeting to comment on the work of the previous shift, convey the contents of various documents issued by the company and the department, and implement them. 每日开餐前,召开班前会议,讲评前班次工作情况,传达公司和部门下达的各类文件内容,并贯彻落实; Before the meal is opened every day, check the employee's appearance, understand the customer's situation, arrange the task of the meal, divide the labor reasonably, and make the corresponding overall arrangement. 每日开餐前,检查员工仪容仪表,了解当餐客情,布置当餐任务,合理进行分工,作出相对应的统筹安排; During business hours, fully control the service work of the outlet, and pay special attention to special VIP guests and banquets. 营业时间内,全面控制餐厅的服务工作,对特殊vip客人及宴会进行特殊关注; During the business period, the floor will resolve customer complaints, communicate with customers, obtain feedback and suggestions from customers, and then report to the Outlet Manager. 营业期间内,楼面解决客人投诉,与顾客沟通,征得客人反馈建议,后续上报餐厅经理; Counting statistics at the end of the month to ensure the quality and usage of Outlet utensils and tableware, and give appropriate supplements. 月末盘点统计,确保餐厅用具,餐具质量及使用量,适当给予补充; Responsible for the personnel arrangement of the outlet, as well as the performance evaluation of the outlet's members, drinks, and public comments, and implement rewards and punishments according to the reward and punishment system. 负责餐厅人事安排以及餐厅的会员、水、及大众点评的绩效评估,按奖惩制度实施奖惩; Formulate the rules and regulations, workflow, and service quality standards of the department. 拟定本部规章制度、工作流程以及服务质量标准; According to the actual situation of the outlet, formulate a unified arrangement of items to ensure that the outlet is clean and tidy. 根据餐厅的实际情况,制定统一的物品摆放,保证餐厅卫生整洁; Do a good job in maintaining old customers and increase the repurchase rate. 做好老顾客维护,提高复购率; Maintain timely and effective communication with the culinary, coordinate the connection work with the Culinary during the serving period, ensure that the products are produced on time and according to the quality, and improve guest satisfaction. 和厨房保持及时有效沟通,在上菜期间协调好与厨房的衔接工作,保证按时,按质出品,提高客人满意度; Care about the life of employees, encourage the development of team spirit, provide employees with a good working environment, and prevent employees from having unnecessary disputes in the company, maintain and improve a good working atmosphere and proper working relationship with subordinates. 关心员工生活,鼓励发展团队精神,为员工提供良好的工作环境,并杜绝员工在公司内起不必要的争执,保持并提升与下属的良好工作气氛和恰当的工作关系; Have the ability to complete various tasks arranged by the Outlet Manager. 有能力完成餐厅经理安排的各种工作; Weekly meeting of the restaurant management team, timely reporting to the Outlet Manager on the problems of the week and the work plan for the next week. 每周餐厅管理组会议,及时跟餐厅经理汇报本周的问题,以及下周工作计划。
  • 广州 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿

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    中式餐饮 | 2000人以上
    发布于 01-29
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    1、统筹门店运营管理工作,完成各项经营管理目标,对经营结果负责; 2、全面切实贯彻公司下发有关制度、标准及流程,做好专项工作的目标分解和计划管 理,落实执行并及时向上级汇报工作结果; 3、开展客户服务管理,巩固现有客户和开拓新客源,带领团队提供优质服务; 4、严格监督门店运营过程中的生产安全、食品安全规范工作并落实执行; 5、统筹门店人力资源管理,合理规划人员配置及日常运作岗位安排,开展企业文化建 设、团队建设和员工培养等工作,保证人才发展质量及可持续性; 6、统筹门店各项设备设施、物资及环境管理,合理并有效降低公司运营成本; 7、妥善处理各项突发及危机事件,***程度保障公司形象及利益; 8、统筹开展各类商业和政府行政机关的接待应检工作。 任职要求: 1、大专及以上学历,酒店管理、工商管理、市场营销相关专业优先,有丰富经验和成功案例者可适当放宽要求; 2、必须有6年或以上中高端中餐餐饮管理经验,有米其林餐厅管理经验优先考虑,熟练使用英语口语进行对客服务; 3. 掌握全面餐饮产品知识、战略落地、组织变革执行、客户管理流程、品牌管理流程,具备现代餐饮企业运营管理理念和意识; 4. 具备良好的客户服务能力、项目管理能力、培训管理能力、团队管理能力、成本管理能力、沟通协调能力和应变能力;
  • 小酒馆馆长

    1万-1.5万
    南京 | 经验不限 | 学历不限

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 01-29
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    岗位职责 1、负责主持楼面服务工作,服从餐饮总监和上级领导的安排。对本部门各项工作有计划的安排、检查、督导、协调、考核下属工作。确保完成酒店各项经营指标。各项工作规范性、程序化、标准化、制度化。 2、主持本楼面的工作例会,听取汇报,督促工作建设,提高工作质量、工作效率,及时调整、协调各部门的工作,及时发现解决工作中存在的问题。 3、根据市场情况和季节变化,了解宾客需求及时将信息反馈给厨师长,并配合厨房拟定菜肴回复计划。控制物品标准规格和要求,满足市场供应。 4、负责要求和监督各岗位执行各项规章制度,负责楼面范围的卫生,对餐厅环境及餐厅卫生负有领导责任,负责本部门的消防安全和质量管理工作。 5、注重现场管理,安排大型团体宴会并接待好VIP客人,妥善处理客人的投诉。 6、负责督促各部门保持设备整洁完好和正确使用,家强餐具价值易耗品的费用控制,制定餐具管理赔偿制度,节约费用成本。 7、建立良好的公共关系,加强沟通,广泛收集宾客及其他部门的意见,总结经验纠正错误,不断改进工作。 8、审阅每天业务报表,掌握当日客情预定,资源准备及厨房准备工作,了解当日的重要客情,以及宾客的有关情况和特殊要求,认真组织安排各项当前准备工作。 9、协助配合本部门员工的专业节能培训及日常的质量管理工作,提高全面综合素质。 10、做好思想政治工作,抓好本楼面精神文明建设,宣传企业文化,关心员工生活,增强企业凝聚力,奖罚分明,激发员工工作的积极性,更好的开展工作。 11、协调本部门与其他部门的关系,做好总监和总经理交办的其他工作。 岗位要求 1、五官端正,沟通能力良好,处事灵活,服务意识强; 2、具备酒馆的管理经验优先考虑; 3、具备良好的职业道德和餐饮服务精神。
  • 楼面经理

    1.4万-1.8万
    深圳 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    中式餐饮 | 1000-2000人
    发布于 01-28
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    工作内容 1、负责协助总经理全面完成餐厅销售工作的实施 2、及时跟进公司的各项菜品情况负责制定服务规范 、程序和营销策略 3、做好相关服务工作热情待客、维护好顾客关系并发展新客源 4、留意客人的口味就餐动向及时反馈给出品部 5、对员工进行相关销售服务培训使员工能有效完成工作内容 6、关注员工精神状态、仪容仪表、服务礼仪等关心员工思想和生活状况善于激励员工提高员工工作热情 7、了解营业情况进行相关分析对经营中遇到的各种问题做出相应的优化建议和决策提高营业利润 8、负责完成上级布置的其他临时性工作 任职资格 1、熟悉门店运营流程具备3年以上同岗位相关工作经验有海鲜餐饮行业经验优先 2、有亲和力、良好的销售技能、优秀的人际交往和协调能力、具备良好的管理能力 3、工作主动性强性格开朗思维敏捷有一定的创新能力
  • 西餐楼面经理

    1.2万-1.5万
    广州 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 年底双薪
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    有限服务中档酒店 | 50-99人
    发布于 01-29
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    职位概述:   - 管理餐饮营业场所日常经营工作及协调各部门工作,确保符合服务的规范和运营的程序。 - 遵守当地的卫生和安全法规,或其它适用的规定,以及品牌规范和当地的规章制度。 职责: - 有效管理餐厅的日常工作,确保工作正常运行。 - 有效的进行交接班说明会,确保所有员工了解重要客人,特殊活动,每日特价等。 - 激励在岗员工为客人提供卓越的服务。 - 在餐厅制定和执行餐饮产品促销活动日历。 - 积极的实行节约成本的方法,尽可能再利用能源。 - 进行预测工作,有效的控制存货。 - 和上级领导一起进行人力规划和管理需求。 教育背景、任职资质、岗位待遇: - 大专及以上学历,男女不限,形象佳。 - 国际五星级连锁酒店品牌3年以上同等岗位工作经历。 - 工作认真负责,并有一定的管理水平和经营理念。 - 精具有良好的思想品质和职业道德,服务观念强。 - 接受过高等餐饮服务方面的专门培训,具有丰富的餐饮知识和服务工作技巧。 - 熟悉西餐厅的服务标准和要求,了解西餐厅的服务程序,精通各种酒水以及餐饮知识。 - 善于处理客人的问题,并能正确评估员工工作,提高服务水平。  耐心周到,善于待人,具有较强的社交能力,英语水平良好。
  • 北京 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    西式餐饮 | 100-499人
    发布于 01-29
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    Responsible for the sales management of the store, and cooperate with the implementation of the company's various marketing strategies; 负责店面的销售管理工作,配合公司的各项营销策略的实施; Manage various departments, and do a good job in the division of labor in each department; 管理好各个部门,做好各部门分工管理工作; Coordinate the procurement of various departments and the distribution of goods, and formulate related work procedures; 协调各部门的采购及货品的配送问题,及制定相关的工作流程; Supervise the loss management of commodities and grasp the scale of commodity loss; 监督商品的损耗管理,把握商品损耗尺度; Supervise the cleaning and sanitation of the store and the repair of facilities; 监督店面的清洁环境卫生及设施修缮情况; Properly handle customer complaints and various conflicts in the service process; 妥善处理顾客投诉和服务过程中的各种矛盾; Establish relevant rules and regulations; 建立相关的规章制度; Ensure customer satisfaction; 确保顾客的满意度; Responsible for business training of employees at all levels in the operation system; 负责运营体系内各级员工的业务培训工作; Do a good job in the inventory and control of fixed assets and consumables; 做好固定资产及消耗品盘点及控管; Effectively manage the daily work of the restaurant to ensure the normal work of the day; 有效管理餐厅的日常工作,确保日下工作正常进行; Supervise the implementation of the specifications listed in the department's work standards and procedures manual; 监督部门工作标准和程序手册中列出的各项规范的贯彻执行; Ensure procedures for opening and closing business; 确保开始营业和结束营业的程序; Follow prescribed checkout procedures; 遵守规定的结账程序; Effectively conduct shift briefings to ensure all employees are aware of important guests, special events, daily specials, focusing on promoting certain products, etc; 有效的进行交接班说明会,确保所有员工了解重要客人,特殊活动,每日特价,重点是推销某些产品等; Greet more than 80% of the guests in person; 亲自迎送80%以上的客人; Motivate on-the-job staff to provide excellent customer service; 激励在岗员工为客人提供卓越的服务; Communicate with chef and management team for opinions and guest suggestions and propose solutions; 与厨师和管理团队交流意见和客人的建议并提出解决方法; Develop and execute an annual plan for food and beverage product promotions at the outlet; 在餐厅制定和执行餐饮产品促销活动年度计划; Concept management of special events; 特别活动的概念管理工作; Good at predicting market changes and reviewing operations when necessary; 善于预测市场的变化情况,并在必要时审评运营工作; Analysis of competitors; 对竞争对手进行分析; Create good public outreach opportunities; 创造良好的公众宣传机会; Manage customer database and use it effectively; 管理顾客数据库并有效的加以使用; Promote other brands of the group; 推销集团其他品牌; Proactively implement cost saving methods; 积极的实行节约成本的方法; Reuse energy as much as possible; 尽可能再利用能源; Assist the Sales Manager to work closely to win new customers; 协助销售经理密切合作争取新的客户; Manage wages and beverage costs; 管理工资和饮料成本; Effectively control the inventory of restaurant supplies; 有效的控制餐厅用品的库存数量; Analyze catering statistics through the system; 通过系统分析餐饮统计数据; Work with superior leaders to carry out labor costs and formulate management systems; 和上级领导一起进行人力成本和制定管理制度; Prepare and manage departmental budgets together with superiors; 和上级领导一起编制和管理部门预算; Familiar with electricity and fire safety and work safety incidents; 熟知用电用火安全及工作安全事件; Familiar with epidemic prevention and control policies and government prevention and control requirements of cold chain. 熟知疫情防控政策,冷链的政府防控要求。
  • 上海 | 5年以上 | 学历不限

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    西式餐饮 | 500-999人
    发布于 01-27
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    卓越雇主
    卓越雇主
    Operations Manager The Operations Manager will be in charge of the restaurant, he/she is responsible for leading, planning, organizing and managing all restaurant affairs, properly implementing the company's policies and requirements, ensuring the smooth operation of the restaurant and achieving the monthly and annual revenue targets of the restaurant.   Reporting to the Director of F&B, this role is responsible for the entire restaurant staff, service quality and processes, costs, equipment and facilities, and all special events that require catering services.   As the leader of a well-trained service team, he/she is expected to provide excellent guest service in accordance with standard operating procedures, to meet and exceed guest needs with efficient service and extensive product knowledge, and to be committed to making the restaurant a first-class dining venue.   KEY RESPONSIBILITIES  · Supervision:supervise the daily operation of the restaurant,ensure its smooth and efficient; Implement all related activities in accordance with company policies and procedures to ensure the highest standards of service provided; Take action according to guest's comments (positive or negative) · Planning and organization:Responsible for the daily revenue of the restaurant and continuously improve the revenue of the restaurant through effective promotions and recommendations; resolutely carry out additional reasonable tasks by senior management · Leadership:mobilize the enthusiasm of employees, motivate employees and set an example to lead employees to abide by the company's rules and regulations, and cooperate well withother departments. Provide employees with professional technical knowledge and skills training, including the rational use of existing materials, and constantly update employees the latest information and market trends as staffs learning process · Personnel management: reasonably arrange restaurant human resources, check all work schedules, and properly arrange and control restaurant labour costs · Communication and reporting: regularly communicate and report to the management, organize and participate in the restaurant meeting, and announce the latest work plan · Training: treat every colleagues as a member of the same team at all times, and give them training and help where necessary, so that together we can providememorable dining experience to our guests   QUALIFICATION AND REQUIREMENTS  · High School or college degree · At least 10 years of experience in restaurant operations in Fine Dining restaurants and 4-5 star hotels, including at least 3 years in a management position · Experience in independent operation and marketing, keen insight into market changes and seasonal dishes · Familiar with the knowledge and service skills of all kinds of western food and wine · Have excellent organizations skills and be able to thrive in a rapidly changing environment · Excellent leader and team-builder, able to motivate staff to achieve the highest performance and standards · Good communication and listening skills, good interpersonal skills · Outgoing personality, people oriented · Enthusiasm for service work · To guide him/herself in a professional manner and with high ethical standards · Fluent in English and Mandarin   运营经理 运营经理将负责餐厅服务的主要工作,他/她负责领导、计划、组织和管理各项餐厅事务,妥善执行公司的各项政策要求,保证餐厅营运顺畅,完成餐厅月度和年度的营收目标。   该职位向餐饮总监报告,负责整个餐厅服务人员、服务质量和流程、成本、设备设施以及所有需要餐厅提供餐饮服务的特殊活动。   作为训练有素的服务团队的领导者,他/她应该根据标准操作流程,提供卓越的对客服务,以高效的服务和丰富的产品知识来不断满足及超越客人的需求,致力于将餐厅打造成一流的用餐场所。   主要职责: •监督:监督和管理餐厅的日常运作,确保其顺畅高效;根据公司制度及程序实施各项相关工作,以确保提供的服务达到最高标准;根据客人的评价(正面的或负面的),采取相应措施 •计划与组织:负责餐厅的日常营收,通过有效的促销和推荐来不断提升餐厅的营收;坚决执行高级管理层额外的合理任务 •领导力:调动员工的积极性,激励员工并以身作则带领员工遵守公司规章制度,配合各部门的工作;给予员工专业技术知识和技能培训,将最新的公司信息和市场动态告诉员工等 •成本控制:关注成本控制,管理存货盘点流程 •人员管理:合理安排餐厅人员管理,检查所有工作时刻表,有效控制餐厅的劳动成本 •沟通与汇报:经常保持与管理层沟通汇报,组织并参与部门例会,宣布最新工作计划 •培训:无论何时都视每一位员工为我们团队的一员,给予他们培训及帮助,从而使我们能够一起给予客人极具前瞻性的至尊服务   资格和要求: •高中或大学学历 •10年以上高端餐饮、4-5星级酒店餐厅运营方面的经验, 其中至少3年担任管理岗位 • 具备独立经营和市场推广的相关经验,对市场变化和季节菜品有敏锐的洞察力 • 熟知各种西餐菜品和酒类的知识及服务技能 •具备出色的组织技能,能够在快速变化的环境中迅速成长 •优秀的领导者和团队建设者,能够激励员工达到最高绩效和标准 •良好的沟通和倾听能力,良好的人际关系能力 •性格外向,以人为本 •对服务工作充满热情 •以专业的方式、高道德标准来引导他/她自己. •流利的英语和普通话
  • 楼面经理

    1万-1.5万
    宁波 | 8年以上 | 大专

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    发布于 01-28
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    • 投递简历
    岗位职责 1、服从公司的统一领导,负责本店的全面工作,执行公司的一切规章制度及行政命令。 2、及时准确地向公司反映经营中遇到的各种问题。 3、负责制定服务规范、程序和推销策略,报营运部核准后负责组织实施。业务上精益求精,不断提高管理水平。 4、审阅当天的营业报表,进行营业分析,做出相应的经营决策,并保证营业款安全。 5、经常组织主管、领班等,根据就餐客人的意见,改进和提高服务、菜品质量。 6、督促完成本店日常经营工作,按时作好考勤记录,月末编制员工考勤表,检查员工出勤情况、仪容、仪表、个人卫生。 7、热情待客、态度谦和,常与客人沟通,征询反馈意见,妥善处理客人的投诉,不断提高服务质量。 8、加强现场管理,营业时间坚持在一线,全面掌握店内营业情况,及时发现和解决营业中出现的各种问题。 9、加强财产管理,掌握和控制好物品的使用情况,减少费用开支和物品损耗,严控成本,杜绝浪费。 10、认真抓好服务质量、菜品质量、食品卫生、环境卫生、治安安全、防火安全等几个主要环节工作,责任到人,严防各类安全事故发生。 11、随时检查设备运行状况,餐具、器具使用情况,及时保养、维护、更换,认真执行店内开支上报制度,超出职权范围的先请示后执行。 12、加强员工在岗培训工作,定期组织员工以老带新学习服务技能及营销知识。 13、定期组织培训员工业务技能,不断的学习各项规章制度,增强本店凝聚力和竞争力。 14、定期组织店内管理层召开管理会议。 岗位要求 1、具有同行工作经历5年以上; 2、良好的组织、协调、团队建设、管理能力; 3、具备酒店内部管理能力,对外销售市场开拓能力,外围关系维护能力等相关的综合能力; 4、大专以上学历。
  • 餐厅经理/主管

    6.5千-1.1万
    杭州 | 3年以上 | 大专 | 提供吃

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    发布于 01-29
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    此岗位为代招职位(工作地点:杭州西湖区山和壹文化馆) 岗位职责 1、全面的食品/酒水/服务技能,关注客人反馈以确保客人满意度。 2、遵守公司的政策程序和品牌标准,控制和确保指定区域正常运 3、提供优质服务,与相关部门做好沟通确保运营和服务流程的有效运行,与厨师做好沟通,做好菜单计划/员工培训/菜品推介。 4、了解必要的食品卫生标准,确保器皿及用具的正常使用和清洁,以便延长使用寿命,做好盘点/成本控制/破损管理和仓库管理。 5、更新每日报表并提交,为自己和团队设定认可部门目标,做好损益管理。 6、良好的仪容仪表和时间观念,遵守公司纪律和要求。 岗位要求 1、餐厅管理/主管同岗位经验2年以上,有会所运营/特色餐厅相关经验优先。 2、形象气质佳,工作积极主动、责任心强,具备良好的沟通能力、熟练的对客服务技能,一定抗压能力和目标达成能力。 3、熟悉食品卫生标准、消防安全要求,了解客户需求并具备一定的应对突发事件的问题处理能力。
  • 楼面经理

    8千-1.2万
    上海 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    日韩料理 | 100-499人
    发布于 01-29
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    • 投递简历
    岗位职责: 1、能够领导和融入店内基层工作,获得更多的运营训练和经验; 2、激励团队成员,鼓舞士气、营造积极向上的工作气氛; 3、初步展现管理能力和人际交往能力; 4、确保店铺的日常营运,推进和执行公司的各项系统和日常工作; 5、采取适当的措施处理顾客投诉,确保顾客满意度; 6、通过上岗引导,持续反馈,有效辅导等方法推进店铺员工的职业发展; 7、注重产品出品质量,认同企业文化; 8、上升空间大,五险一金,待遇优厚。 岗位要求: 1、热爱餐饮、身体健康 2、熟悉餐厅管理和服务方面的知识,具有熟练的服务技能,相关工作岗位3年以上工作经验 3、有良好的组织和沟通能力,热爱餐饮工作,有较强的事业心和责任感 4、有大型餐饮管理经验或者大型直营连锁企业工作经验者优先 5、30-45周岁有留学或者海外工作经验优先,熟练使用英语或者日语沟通者优先 工作地点: 上海徐汇区虹桥路1号港汇恒隆广场6层——Kokyo sushi bar 上海申长路888弄1号虹桥天地负一层——Kokyo sushi bar Kokyo万象天地店、小乔香港置地店、小乔iAPM店敬请期待! 上海虹桥天地店 您可以通过以下交通方式到达: 乘坐上海市闵行区虹桥商务区1路;闵行28路在苏虹路申虹路(公交站)下车; 乘坐上海市闵行区虹桥商务区1路;虹桥商务区2路;闵行23路在申长路绍虹路(公交站)下车; 乘坐地铁2号线由虹桥火车站C出口出站; 乘坐地铁17号线由虹桥火车站C出口出站。 上海港汇恒隆广场店 您可通过以下交通方式到达: 1号线在徐家汇站下车由12号出口出站 9号线在徐家汇站下车由17号出口出站 11号线在徐家汇站下车由12A号出口出站 乘坐公交44路、548路、572路、572路区间、830路、836路、855路等在虹桥路公交 站或恭城路公交站下车。
  • 上海-徐汇区 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    西式餐饮 | 50-99人
    发布于 01-29
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    职位描述        OHA是一家年轻、富有活力的餐饮管理公司。公司成立于2013年,经过9年的发展,聚集了一批有梦想,有激情,真诚且坚毅的年轻员工。 旗下餐饮项目:   OHA Eatery & cafe Bar NO.3 Blackbird Bar black & Table Black Dead Poet Pass Residence 毛辣果 404 福餐厅 …… OHA怀着真诚的、对美不懈追求的初心,仍在前进的道路上不断跋涉,我们希望更多对激情和挑战充满向往的年轻人加入我们,共同打造未来属于我们自己的餐饮版图。   作为我们的伙伴,你将会有: 不错的薪酬 有趣且优良的工作环境 学习西餐、鸡尾酒、葡萄酒及餐饮服务和锻炼管理能力的机会 优秀的团队伙伴   岗位职责与要求: 1.岗位职责       负责管理餐厅每日运营日常工作,包括服务人员,厨房人员以及吧台人员;负责最大化的让客人体验我们的优质服务,管理楼层以及服务员的当班表现;与公司人力资源、采购、市场和销售部门密切沟通及合作,为门店的销售额、物料成本以及人力成本负责,同时负责管理店铺形象,以及重要客户的关系维护;      向集团直接汇报工作,职责和基本工作职能包括但不限于以下内容: 负责餐厅每日运营的日常管理,包括服务、食物以及酒水的出品管理; 为来店消费者提供舒适的服务,确认现场服务员及楼层经理的服务; 安排并且监督服务人员排班以及出勤情况; 负责该门店的营收情况,负责该门店的业务发展规划;       同集团人力资源部门合作,管理所有员工的人数、所有员工的开销以及人力成本,同集团一起规划员工的培训工作;      同集团采购部门一起负责管理所有食物以及酒水的直接成本,库存管理以及控制整家门店的所有开销;      同市场部门一起合作,负责门店的销售达标,并且同时管理门店形象,规划并且有策略的营造门店氛围及形象吸引消费者; 为所有门店服务员工的发展及职业规划制定方向,体恤员工;   2.技能和属性 时间管理/财务和资源管理/良好的沟通能力 积极地倾听和学习/教学能力/分析和评估/电脑技能 专业技术资讯/专注细节/主动性/灵活性  良好的抗压能力/领导力/完美的团队协作能力   我们希望能够跟充满热情的你一起创造成功且有趣的未来,请我们看到你! 
  • 江门 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 01-29
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    岗位职责 日常工作 1. 确保餐厅的顺利运作,并超越客人的期望。完成业绩。 2. 依据酒店的政策和程序制定和更新餐厅的服务标准和程序; 3. 确保所有帐单输入、打印正确、所有取消帐单、点菜单必须由餐厅经理签字和注明原因; 3. 确保部门员工积极主动的征询客人意见反馈以寻求对服务质量和客人满意度的持续提高; 4. 采取合适的行动解决客人抱怨,确保所有的问题被依次解决并亲自确认客人对所有问题都满意; 5. 照采购程序和明细单进行采购和库存,与采购经理/餐饮总监配合发展和监督采购程序的执行; 6. 确保在餐厅的每日工作日志中记录下餐具情况,收入和利润,特殊事件,客人表扬和投诉及其它需记录下的事件; 7. 员工内部培训; 8. 依照酒店要求记录安全日志和事故记录; 9. 准备和维护文档、报告、信函、备忘录和其它相关业务资料。 管理工作 1. 参与准备和制定餐厅的目标,负责对数据进行统计和分析,以为餐饮总监制定战略计划提供建议或起草方案; 2. 协助发展新产品和服务、发展营销战略、评价市场营销活动; 3. 准备和管理餐厅的预算,收入和成本。控制、分析和报告预算的变动; 4. 不断提高、完善管理技能,以实现本部门在客人满意率、利润收入指标、提高员工士气等方面目标; 5. 维护安全数据,解决系统和设备问题,及时与IT部经理保持沟通,解决电脑系统故障; 6. 确保盘点的准确性。 岗位要求 1. 至少2年相同岗位经验; 2. 优秀解决问题能力,良好管理和沟通技巧; 3. 优秀英语口语及良好阅读能力; 4. 熟悉酒水、菜式及餐牌撰写; 5. 了解餐饮市场及一定分析能力。
  • 惠州 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 五险
    • 带薪年假
    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 01-28
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    岗位职责: 1、负责中餐厅,落实各个时期的工作任务; 2、制定中餐厅服务工作规范及工作制度并确保实施; 3、协助餐饮部经理制定各项餐饮推销计划与策略; 4、监督员工按照规范标准对客服务,对员工进行绩效评估,实施奖惩制度; 5、处理宾客的投诉,不断改善服务质量; 6、抓好设备设施的维修保养,严格物资管理制度,做好餐厅安全和防火工作; 7、根据季节差异、客源情况为厨房制定特色菜单提供建议。 任职要求: 1、女性,三年以上同岗位工作经验;  2、精通中餐的业务知识,熟练掌握中餐的技能技巧; 3、具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力,善于调动中餐部各级管理人员的积极性。
  • 楼面经理

    1万-1.5万
    北京-丰台区 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    中式餐饮 | 500-999人
    发布于 01-27
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    对餐饮服务熟知,懂培训
  • 楼面经理

    7千-1万
    武汉 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 带薪年假
    • 五险一金
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    • 岗位晋升
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 领导好
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    中式餐饮 | 2000人以上
    发布于 01-29
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    • 投递简历
    岗位职责 1、负责主持楼面服务工作,服从餐饮总监和上级领导的安排。对本部门各项工作有计划的安排、检查、督导、协调、考核下属工作。确保完成酒店各项经营指标。各项工作规范性、程序化、标准化、制度化。 2、主持本楼面的工作例会,听取汇报,督促工作建设,提高工作质量、工作效率,及时调整、协调各部门的工作,及时发现解决工作中存在的问题。 3、根据市场情况和季节变化,了解宾客需求及时将信息反馈给厨师长,并配合厨房拟定菜肴回复计划。控制物品标准规格和要求,满足市场供应。 4、负责要求和监督各岗位执行各项规章制度,负责楼面范围的卫生,对餐厅环境及餐厅卫生负有领导责任,负责本部门的消防安全和质量管理工作。 5、注重现场管理,安排大型团体宴会并接待好VIP客人,妥善处理客人的投诉。 6、负责督促各部门保持设备整洁完好和正确使用,家强餐具价值易耗品的费用控制,制定餐具管理赔偿制度,节约费用成本。 7、建立良好的公共关系,加强沟通,广泛收集宾客及其他部门的意见,总结经验纠正错误,不断改进工作。 8、审阅每天业务报表,掌握当日客情预定,资源准备及厨房准备工作,了解当日的重要客情,以及宾客的有关情况和特殊要求,认真组织安排各项当前准备工作。 9、协助配合本部门员工的专业节能培训及日常的质量管理工作,提高全面综合素质。 10、做好思想政治工作,抓好本楼面精神文明建设,宣传企业文化,关心员工生活,增强企业凝聚力,奖罚分明,激发员工工作的积极性,更好的开展工作。 11、协调本部门与其他部门的关系,做好总监和总经理交办的其他工作。 岗位要求 1、五官端正,沟通能力良好,处事灵活,服务意识强; 2、有丰富的大型中餐管理经验; 3、具备良好的职业道德和餐饮服务精神。 4、市场的餐饮消费动态具有敏锐的洞察力,分析力和优秀的项目组织能力、市场开拓能力,有成功案例者更优;
  • 前厅经理

    8千-1万
    济南 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 技能培训
    • 包吃包住
    • 带薪年假
    • 管理规范
    • 岗位晋升
    • 人性化管理
    • 领导好
    • 团队年轻
    中式餐饮 | 100-499人
    发布于 01-29
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    • 投递简历
    1.全面负责前厅部的管理工作,贯彻执行公司经营政策、食品安全卫生制度,负责成本管控。 2.根据实际经营情况协助运营总监制定前厅部年度、月度经营、管理计划。 3.参加公司会议,主持部门会议,落实公司会议相关事项,了解部门工作情况,安排并检查部门工作。 4.做好员工的关怀和沟通工作,带头执行公司各项规章制度。 5.积极落实公司下达的各项工作,带领部门员工完成各项接待任务和经营指标,努力提高餐厅营业收入。 6.协助运营总监督促厨师长做好食品卫生及成本的控制,每月推出新菜品,提高客户满意度。 7.负责部门成本管控工作,对原材料成本管理、收货验货、菜品的质量管理、卫生管理,指导增收节支。 8.控制部门低值易耗品及原材料成本管理,抓好成本核算、节能控制降低费用,增加利润。 9.做好与部门其他人员的沟通协调工作,确保工作的顺利进行。 10.加强现场监督,坚持一线检查和管理,每日巡视餐厅运营状况,检查下属及员工的工作情况和餐厅的服务品质、卫生质量,及时发现并纠正服务中出现的问题。 11.负责管理餐厅设施设备的保养、维修、卫生等工作。 12.监督卫生工作,包括员工个人卫生、食品卫生、餐具卫生、环境卫生和操作安全。 13.发展维护良好的客户关系,亲自督导或参与重要接待活动;征求宾客意见和建议,处理客人投诉;监督建立并完善客户档案。 14.负责部门的考勤、绩效考核和评估工作。 15.组织开展部门培训活动,做好部门人才选拨和培养工作,包括梯队人才搭建等。 16.完成上级交办的其它工作。
  • 深圳 | 2年以上 | 大专 | 提供吃

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    • 帅哥多
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    • 年底双薪
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 管理规范
    精品酒店 | 100-499人
    发布于 01-29
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    • 投递简历
    岗位职责 1、负责主持楼面服务工作,服从f运营总监和上级领导的安排。对本部门各项工作有计划的安排、检查、督导、协调、考核下属工作。确保完成酒店各项经营指标。各项工作规范性、程序化、标准化、制度化。 2、主持本楼面的工作例会,听取汇报,督促工作建设,提高工作质量、工作效率,及时调整、协调各部门的工作,及时发现解决工作中存在的问题。 3、根据市场情况和季节变化,了解宾客需求及时将信息反馈给厨师长,并配合厨房拟定菜肴回复计划。控制物品标准规格和要求,满足市场供应。 4、负责要求和监督各岗位执行各项规章制度,负责楼面范围的卫生,对餐厅环境及餐厅卫生负有领导责任,负责本部门的消防安全和质量管理工作。 5、注重现场管理,安排大型团体宴会并接待好VIP客人,妥善处理客人的投诉。 6、负责督促各部门保持设备整洁完好和正确使用,家强餐具价值易耗品的费用控制,制定餐具管理赔偿制度,节约费用成本。 7、建立良好的公共关系,加强沟通,广泛收集宾客及其他部门的意见,总结经验纠正错误,不断改进工作。 8、审阅每天业务报表,掌握当日客情预定,资源准备及厨房准备工作,了解当日的重要客情,以及宾客的有关情况和特殊要求,认真组织安排各项当前准备工作。 9、协助配合本部门员工的专业节能培训及日常的质量管理工作,提高全面综合素质。 10、做好思想政治工作,抓好本楼面精神文明建设,宣传企业文化,关心员工生活,增强企业凝聚力,奖罚分明,激发员工工作的积极性,更好的开展工作。 11、协调本部门与其他部门的关系,做好总监和总经理交办的其他工作。 岗位要求 1、五官端正,沟通能力良好,处事灵活,服务意识强; 2、有丰富的大型中餐管理经验; 3、具备良好的职业道德和餐饮服务精神。
  • 武汉 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 月休4天
    • 法假
    • 带薪年假
    婚庆 | 50-99人
    发布于 01-29
    • 收藏
    • 投递简历
    1、 带领前厅工作人员积极执行宴会厅各项工作,确保宴会厅能接待使用,为每位宾客提供安全、卫生、舒适的用餐环境、周到的服务,有效控制宴会厅的各项问题,带领好团队创造效益。 2、 根据部门下达的工作要求,做好月度、年度宴会厅工作总结与计划。 3、 负责协助制定及优化前厅工作流程,建立健全部门规章制度并有效执行。 4、 组织员工餐前培训,加强主管间沟通,提高业务技能。 5、 负责根据计划分配员工工作任务,通过有效的督导、 考评及改进,促进员工水平不断提升。 6、 负责为宾客提供增值服务项目,提升品牌形象和产品竞争力。 7、 根据公司销售部门制定的营销方案,组织员工通过微信朋友圈进行推广宣传,并及时收集反馈信息整理后提交公司进行营销。 8、 及时提供各类会议 、用餐信息给销售部洽谈签约。 9、 检查下属各班组做好宾客接待、物品运送等对客服务工作。 10、 督导下属人员做好各项安全培训、布置、检查、整改工作,确保无安全隐患存在、无事故发生。 11、 接待好每档客人,提高客户满意度。 12、 加强员工服务意识和经营理念,提高技能,处理好宾客投诉。 13、 制定前厅物料消耗标准,井监督员工执行。 杜绝浪费现象,做好每月各项物品盘点工作,有效控制成本。 14、 负责营业区域卫生和安全,监督员工按规定操作使用设备,避免出现操作事故, 配合工程部定期做好设施设备的维护保养,并检查是否达标。 15、 完成上级交办的其他工作任务。 任职要求: 1、 专科及以上学历,年龄25-40岁,酒店管理相关专业,具有专业人员上岗证优先。 2、 5年以上相关相工作经验,2年以上大堂经理大型宴会服务接待 工作经验。 3、 精通前厅管理的专业知识,熟悉各岗位工作流程,优秀的语言、文字表达能力,熟练掌握电脑操作技能。 4、 五官端正,职业素养形象良好,具有优秀的计划组织、沟通协调、学习创新能力与培养、指导下属的能力,具有良好的领悟执行、公关能力。 5、 对客服务要具有亲和力,圆满处理各类投诉,办事公正,严谨细致,原则性、责任心强,身体健康。
  • 餐厅经理

    6千-8千
    贵阳 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 年底奖金
    • 包吃包住
    • 完善的培训
    • 无限发展
    • 最佳雇主企业
    • 岗位晋升
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 01-29
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    • 投递简历
    岗位职责 1、负责主持楼面服务工作,服从餐饮总监和上级领导的安排。对本部门各项工作有计划的安排、检查、督导、协调、考核下属工作。确保完成酒店各项经营指标。各项工作规范性、程序化、标准化、制度化。 2、主持本楼面的工作例会,听取汇报,督促工作建设,提高工作质量、工作效率,及时调整、协调各部门的工作,及时发现解决工作中存在的问题。 3、根据市场情况和季节变化,了解宾客需求及时将信息反馈给厨师长,并配合厨房拟定菜肴回复计划。控制物品标准规格和要求,满足市场供应。 4、负责要求和监督各岗位执行各项规章制度,负责楼面范围的卫生,对餐厅环境及餐厅卫生负有领导责任,负责本部门的消防安全和质量管理工作。 5、注重现场管理,安排大型团体宴会并接待好VIP客人,妥善处理客人的投诉。 6、负责督促各部门保持设备整洁完好和正确使用,家强餐具价值易耗品的费用控制,制定餐具管理赔偿制度,节约费用成本。 7、建立良好的公共关系,加强沟通,广泛收集宾客及其他部门的意见,总结经验纠正错误,不断改进工作。 8、审阅每天业务报表,掌握当日客情预定,资源准备及厨房准备工作,了解当日的重要客情,以及宾客的有关情况和特殊要求,认真组织安排各项当前准备工作。 9、协助配合本部门员工的专业节能培训及日常的质量管理工作,提高全面综合素质。 10、做好思想政治工作,抓好本楼面精神文明建设,宣传企业文化,关心员工生活,增强企业凝聚力,奖罚分明,激发员工工作的积极性,更好的开展工作。 11、协调本部门与其他部门的关系,做好总监和总经理交办的其他工作。 岗位要求 1、五官端正,沟通能力良好,处事灵活,服务意识强; 2、有丰富的大型中餐管理经验; 3、具备良好的职业道德和餐饮服务精神。
  • 台州 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 人性化管理
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 01-29
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    • 投递简历
    岗位职责 1.根据营业情况,对服务员进行工作任务分配,确保提供优质服务。 2.及时向餐饮经理反馈客人对食品,服务方面的信息,了解客情,亲自为重要客人服务。 3.妥善处理餐厅里发生的问题和客人的意见,并及时向部门经理汇报。 4.定期检查,清点餐厅的设备、餐具、布草等物品,并将结果汇报给值班经理。 5.督促服务员做好餐厅安全和清洁卫生工作,保证达到酒店规定的标准。 6.上级指派的其他工作。 岗位要求 1.大专及以上学历,有同岗位工作经验2年以上。 2.有一定的全国各地方菜肴、食品、酒水等方面的知识。 3.有一定的组织和管理能力,具有熟练的中餐及自助餐服务技能。 4.热爱本职工作,工作勤勤恳恳,认真负责。 5.身体健康,仪表端庄。
  • 餐厅经理

    8千-1万
    北京-朝阳区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    西式餐饮 | 1-49 人
    发布于 01-28
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    管理餐厅日常运作
  • 珠海 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 年底双薪
    • 包吃包住
    中式餐饮 | 100-499人
    发布于 01-28
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    • 投递简历
    1.负责餐饮楼面员工服务技能的培训 2.负责培训课程的跟踪落实 3.协助店总现场督导 4.店总安排的其他临时工作 5.有餐饮培训工作或职业学校餐饮专业老师工作经历优先
  • 北京 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 岗位晋升
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    • 人性化管理
    西式餐饮 | 100-499人
    发布于 01-29
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    Assist the Outlet Manager to complete the outlet's revenue target, and supervise the employee to sell membership cards and drinks. 协助餐厅经理完成餐厅营业额指标,督导员工推销会员卡及酒水; Assist the Outlet Manager to do a good job in personnel work, recruitment and employee assessment, mobilize the enthusiasm of employees, and solve various problems of employees in a timely manner. 协助餐厅经理做好人事工作,招聘以及员工考核,调动员工积极性,对于员工出现的各种问题,及时给予解决; Assist the Outlet Manager to complete the training to ensure the professional knowledge of the employee and the good quality of customers. 协助餐厅经理完成培训工作,确保员工专业知识,以及对客素质良好; Establish a sense of internal service, handle various problems with a calm and equal attitude, and keep in mind the team spirit of equality, justice and fairness. 树立对内服务意识,用平静平等的态度处理各种问题,谨记平等、公正、公平的团队精神; Check the working conditions of various equipment in the outlet every day, and notify the engineering department in time for maintenance if there is a problem. 每日检查餐厅各项设备的工作情况,如出现问题及时通知工程部给予维修; Before the daily meal, hold a pre-shift meeting to comment on the work of the previous shift, convey the contents of various documents issued by the company and the department, and implement them. 每日开餐前,召开班前会议,讲评前班次工作情况,传达公司和部门下达的各类文件内容,并贯彻落实; Before the meal is opened every day, check the employee's appearance, understand the customer's situation, arrange the task of the meal, divide the labor reasonably, and make the corresponding overall arrangement. 每日开餐前,检查员工仪容仪表,了解当餐客情,布置当餐任务,合理进行分工,作出相对应的统筹安排; During business hours, fully control the service work of the outlet, and pay special attention to special VIP guests and banquets. 营业时间内,全面控制餐厅的服务工作,对特殊vip客人及宴会进行特殊关注; During the business period, the floor will resolve customer complaints, communicate with customers, obtain feedback and suggestions from customers, and then report to the Outlet Manager. 营业期间内,楼面解决客人投诉,与顾客沟通,征得客人反馈建议,后续上报餐厅经理; Counting statistics at the end of the month to ensure the quality and usage of Outlet utensils and tableware, and give appropriate supplements. 月末盘点统计,确保餐厅用具,餐具质量及使用量,适当给予补充; Responsible for the personnel arrangement of the outlet, as well as the performance evaluation of the outlet's members, drinks, and public comments, and implement rewards and punishments according to the reward and punishment system. 负责餐厅人事安排以及餐厅的会员、水、及大众点评的绩效评估,按奖惩制度实施奖惩; Formulate the rules and regulations, workflow, and service quality standards of the department. 拟定本部规章制度、工作流程以及服务质量标准; According to the actual situation of the outlet, formulate a unified arrangement of items to ensure that the outlet is clean and tidy. 根据餐厅的实际情况,制定统一的物品摆放,保证餐厅卫生整洁; Do a good job in maintaining old customers and increase the repurchase rate. 做好老顾客维护,提高复购率; Maintain timely and effective communication with the culinary, coordinate the connection work with the Culinary during the serving period, ensure that the products are produced on time and according to the quality, and improve guest satisfaction. 和厨房保持及时有效沟通,在上菜期间协调好与厨房的衔接工作,保证按时,按质出品,提高客人满意度; Care about the life of employees, encourage the development of team spirit, provide employees with a good working environment, and prevent employees from having unnecessary disputes in the company, maintain and improve a good working atmosphere and proper working relationship with subordinates. 关心员工生活,鼓励发展团队精神,为员工提供良好的工作环境,并杜绝员工在公司内起不必要的争执,保持并提升与下属的良好工作气氛和恰当的工作关系; Have the ability to complete various tasks arranged by the Outlet Manager. 有能力完成餐厅经理安排的各种工作; Weekly meeting of the restaurant management team, timely reporting to the Outlet Manager on the problems of the week and the work plan for the next week. 每周餐厅管理组会议,及时跟餐厅经理汇报本周的问题,以及下周工作计划。
  • 武汉 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
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    岗位职责: 1. 根据营业计划,制定个人销售活动计划。 2.通过开发新客户,稳定老客户,力争完成销售收入目标。 3.有强烈的事业心、责任感和勇于开拓的精神,拥有良好的沟通协调能力。 4.以外出销售、电话联络和微信等方式与客户保持高度联系。 5.处理客户的来电、来函和预订。 6.协调安排客户在酒店的宴请活动及VIP客人的接待工作。 7.熟悉自己客户分类情况及各客户的需求特点。 岗位要求 1.限女性;中专以上文化程度;3年以上同等岗位工作经验。 2.精通市场开发,公共关系,经营策划,贵宾接待等。 3.有独立组织营销工作能力,兼备项目策划和市场分析能力。
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