炉台岗位职责: 1、负责中餐餐食的各种制作，确保按时出菜； 2、做好厨房及冷柜的整理保洁工作； 3、做好厨房备料，确保自己岗位的配料备齐，不出现断货的情况； 4、研发新菜品，注重营养搭配； 5、保证菜品口感色泽搭配等。 任职资格： 1、中专技校及以上文化程度年龄18—45岁，性别不限，身体健康； 2、具有责任心，良好的执行能力和沟通能力，能够严格按照标准操作； 3、勤奋努力，对餐饮工作有较高的工作热情。 切配岗位职责： 1、根据炉台要求，按规范完成菜肴的切配工作； 2、熟悉各种食品原料的切配制作技术，懂得食品原材料的保存和保洁、保鲜方法，根据厨师的布置和菜单要求，及时做好原材料准备和加工制作工作。 3、每日整理工作冰箱，保持原材料存储环境的整齐，卫生，合理利用冰箱空间保存各种原材料，遵循先进先出原则，合理调配原料的循环使用。 职位要求： 1、中专技校及以上文化程度，具有相关资质证书尤佳； 2、至少2年相关工作经验，熟悉餐饮行业中该岗位的工作流程、工作制度、工作职责及相关食品安全、消防安全等知识、设备使用、保养、维修知识； 3、热爱餐饮服务行业，对切配技能精益求精，对自己严于律己。

1、年龄50岁以下，3-10年粤菜卤菜工作经验，精通粤菜(卤菜为主)； 2、能够大灶小灶均会烧，有一定的管理能力，有一定的沟通协调能力，责任心强； 3、持有健康证、厨师证优先(有能力者一切从简)； 4、服从领导管理，为人友好和善； 5、讲究卫生，做事勤快，吃苦耐劳。

1、负责本工作区域开餐前的准备工作；  2、按服务规程完成菜肴的烹饪。（对自己的出品质量负责）；  3、及时向经理报告对工作中的任何问题和建议； 4、执行厨房卫生例行清洁，确保厨房卫生和食品安全； 5、确保厨房区域内的安全操作，消除一切安全隐患；  6、执行每日物品和原料的盘点。 有丰富的粤菜经验 有高级厨师证 工作地日本

【岗位职责】 1.负责早茶原料的领取和加工工作； 2.按规定的操作程序和质量标准，及时制作粤菜各类早茶； 3.根据客情需要量，适时蒸煮饭粥类食品，保证早餐顺利开餐； 4.负责开餐前各种盆.盘盛器的准备工作； 【岗位要求】 1. 热爱本职工作，工作勤恳，认真负责，服从安排； 2. 熟悉中餐各类早茶的制作技术； 3. 中专文化程序或同等学历，一年工龄以上优先

岗位职责： 负责客户接待用餐的准备及烹饪工作，保证出品质量及厨房卫生; 负责拟定每天所需要的原材料、调料等物品的采购及验收工作，严格按照工作规程进行加工操作; 负责厨房设备设施维护，确保厨房区域内的安全操作，消除一切安全隐患； 计划用料，精工细作，提高烹调技术，改善制作方法，做到色、香、味俱佳； 节约用电用水，做好防火、防盗、防食物中毒等安全工作； 服从上级的工作安排，对工作认真负责，保质保量完成工作任务； 岗位要求： 有5年以上工作经验，有会所内部接待、五星级酒店、高端餐饮工作经验者优先； 精通江浙菜或者台州菜者优先考虑； 身体健康、服从管理、诚实守信、有团队合作精神； 会说普通话；

岗位职责： 1、负责处理厨房炒锅的运作； 2、熟练掌握地方菜制作手艺（特别是  粤菜  ）的制作技术。 3、执行厨师长下达的各项工作任务和工作指示； 4、协助制订厨房的各种工作计划； 5、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任； 6、保持对厨房范围的巡视，及时解决现场发生的问题，提高工作能力； 7、督导食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本； 8、妥善处理客人对出品的投诉； 9、检查厨房所属各岗位员工的操作规范； 10、保持对厨房员工的教育和培训，使之不断提高； 岗位要求： 1、年龄三十岁以上，高中以上学历，身体健康、精力充沛； 2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练； 3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价； 4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。

岗位职责： 1） 为酒店客人提供健康、卫生、多样的菜品； 2） 根据不同的要求，切配各种肉类和蔬菜，根据菜单烹制食品； 3） 严格执行食品分摊政策以控制成本； 4） 严格遵照食品准备及制作、分量的要求，以确保食物是按预先设计而制作； 5） 保持厨房、餐厅的卫生和个人卫生。 任职要求： 1） 男女不限，50岁以下，身体健康； 2） 吃苦耐劳，为人正直，有责任心； 3） 有酒店炉灶厨师工作经验和厨师等级证者优先。

1.精通粤菜/潮州菜制作，控制所有设施及成本。 2.负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到出品的质量标准。 3.检查存货及成品。 4.检查所有食品的准备情况. 5.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 招聘要求： 1. 能吃苦耐劳，有责任心，有烹饪专业知识， 2. 有敬业精神，有良好的沟通服务意识 3. 有同等岗位工作经验

【岗位职责】 1、掌握面档制作技术，负责制作各种面点及配料，掌握各种点心的风味。 2、负责内部日常所用原料的领用，协助制定采购计划。 3、严格执行食品卫生法则，把好质量关，搞好本区域卫生，要求工具清洁，摆放整齐。 4、掌握食品成本核算，协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。 5、保证生产流程畅通，合理使用货源，按季节定期更换花色品种，不断改革更新，满足客人要求。 6、合理使用原材料，降低成本以便酒店获得最佳效益。 7、完成领导安排的其他任务。 【岗位要求】 1、 初中以上学历，有在星级酒店或中餐厅从事面档工作经验1年以上。 2、 熟悉餐饮相关知识及礼仪。 3、 熟练面档制作，具备相关技能。

要求擅长淮扬菜 主要负责宴会和自助餐出品 包吃住，五险一金，带薪年假 做五休二，八小时工作制

1、根据菜谱，按时准备食材和调味料； 2、准确按照菜谱的要求准备菜品； 3、确保厨房的清洁卫生，保证菜品的安全性； 4、 管理厨房人员，确保相应的分工； 5、定期审查食材，确保其质量； 7、确保烹饪技术的质量； 8. 按要求把握菜品的口味，及时调整； 9. 配合餐厅经理，实施厨房的管理； 10. 定期进行卫生检查，保持厨房良好的卫生环境。 11、会粤菜

热爱食品烹饪，追求食物品质，有融合菜的工作经历。

1、研发设计菜单，成本核算和定价，并确保菜肴的高品质，以及始终如一的厨房标准。 2、熟悉中、西餐制作制作流程，会做自助早餐，下午茶，能带领团队完成菜品制作，菜品研发，对餐品营业额负责。 3、了解市场行情和客户需求，设计制定菜单，制作规格及工作程序和标准提出合理化建议使之更加完善； 4、负责对厨房所有设备、器具的正确使用情况进行检查与指导； 5、掌握并编写食品生产的要求及标准文件，具有丰富的原材料采购，供应和库存管理知识； 6、员工管理，招募，培训和管理厨房所有工作人员的职业发展。 任职要求： 1、初中以上学历，西餐厨房工作经验3年以 2、能熟悉各种中西餐餐饮的做法；热爱学习与钻研，常创新

①　擅长菜式的烹饪,技术精湛,具有地方特色家常菜品。 ②　服从管理，具有较强的团队意识。 ③　要求地方人士特色家常菜厨师。 ④　需掌握烹调技巧，包括小炒、烧、炖、煮等。

1.烹饪专业，无需工作经验 2.想学习粤菜、潮汕菜； 3.年龄18-30岁； 4.具有较强的责任心，勤奋好学，个性稳重，可长期培养，愿配合加班。 其他信息： 1，公司办公环境优美； 2，公平的晋升空间，职业化的培养通道，完善的薪酬福利等； 3，人性化的管理； 4，有竞争力的薪酬福利。

招聘岗位：打荷 岗位职责： 1、负责菜肴烹制前传递和烹制后的美化工作。 2、备齐每餐所需餐具，并保持整洁。 3、按上菜和出菜顺序及时传送切配，以及烹制的原料和菜肴。 4、配合炒锅师傅出菜，保证菜肴整洁美观。 5、严格遵守食品卫生制度，杜绝变质菜肴。 6、随时保持工作区域卫生和个人卫生。 任职要求： 1、年龄18—25周岁，身体健康，对厨房工作感兴趣。 2、踏实肯干，做事认真负责，服从领导管理，为人友好和善。 3、勤奋努力，对餐饮工作有较高的工作热情。 福利待遇： 1、免费提供食宿，轮班制排班，每天工作8小时，每月休息4天。 2、购买五险一金。 3、入职满一年有带薪年假七天。 4、为员工提供职业工衣、员工定期培训等。

岗位要求： 1.严格要求制作各类菜肴，要求质量稳定，控制出菜速度。 2.认真检查与制作餐前销售菜品原料的加工是否符合标准，准备工作是否充分，检查炉头调料是否齐全。 3.认真制作各类高档菜品，特色菜品，特殊底料及酱料，均由本人炒制.调制，并保证质量。 4.监督配菜份量及刀工标准，检查打荷与炉子的配合及协调。 5.了解当天业务情况，合理安排及利用时间，合理调节工作节奏，做到忙而不乱。 6.做好本部门工作区域卫生，严格按照安全生产操作规程操作，杜绝一切安全事故 7.配合厨师长推出新菜品及季节性菜品，发现问题及时告知厨师长。 任职资格： 1.具有5年工作经验 擅长淮扬菜 2.具有责任心，良好的执行能力和沟通能力，能够严格按照标准操作； 3.勤奋努力，对餐饮工作有较高的工作热情。

职位描述 1. 负责磨米浆、肠粉酱油的调制、滚熟生油以及拉肠粉、肠粉肉馅的拌制，煲粥，煎饺子，萝卜糕之类的; 2. 配合厨师及主管的工作，管理好相关机械设备; 3. 讲究个人卫生，保证饮食卫生，防止食物中毒; 4. 能自觉遵守酒店各项规章制度，服务后勤管理人员的安排; 5. 端正服务态度，做到服务热情、态度和蔼、文明礼貌、优质服务。 岗位要求 6. 具有相关肠粉制作的经验，至少1年以上的工作经验; 7. 熟练掌握肠粉的制作技巧和方法，能够快速制作出美味的肠粉; 8. 具备良好的卫生习惯，能够确保制作的肠粉符合卫生标准; 9. 具备良好的团队合作精神，能够与员工合作，完成工作任务。

工作职责： 1、遵守部门的守则，执行上级的指令，按生产程序与标准，向客人提供保质保量的菜式。 2、服从上级的督导，严格按照菜式规定，烹调制作各式菜肴，保证出品优良。 3、做好燃料、调料、用具、厨具的准备工作，保持所有用具的清洁卫生。 4、协助炒锅1级控制各种调味品库存和使用数量。 5、清洁并整理工作区域，保持个人卫生。 6、及时发现部门运作中设备损坏及安全隐患，并上报工程部进行维修。 7、及时发现食品安全隐患并上报上级。 任职要求： 1、中专或职高以上学历。 2、烹饪专业毕业或接受过厨房管理专业培训。 3、1年以上炒锅工作经验，熟知原材料知识，掌握制作技法。 4、热爱本职工作，严守职业操守。