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  • 沈阳 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 13:49
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    岗位职责1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。岗位要求1、为人正直,有责任心。2、有西厨房冷菜工作经验 3、身体健康,能吃苦耐劳。
  • 冷菜主管

    9千-1.3万
    上海 | 8年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 10-03
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    • 投递简历
    1. 江浙沪冷菜出品2. 高端餐饮工作经验3. 8年以上工作经验4. 熟悉各式分餐冷菜装盘出品5. 28-35岁
  • 凉菜主管

    5千-6千
    青岛 | 5年以上 | 初中 | 提供食宿

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    其他金融/投融资 | 1-49 人
    发布于 10-04
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    1、负责凉菜、冷盘雕刻的制作,把好质量关,定期更换冷菜的围碟品种,增加冷菜的品种式样。2、每天检查冰箱内的食品质量,应作到当天制作当天销售,不允许变质食品烹制拼盘出售。3、每天检查凉菜间所用的设施设备运转是否正常,发现问题及时通知维修。4、负责区域内卫生清洁工作;5、完成上级交办的其他工作。
  • 合肥 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 09-30
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    岗位职责/职位描述1. 根据工作标准、备料单、照片及上级指示准备食物,协助厨师长培训员工;2. 参与提高食品质量,保证厨房运作的顺利进行;3. 当接到指示时厨房的所有区域都要进入工作状态;4. 协助管理员工,为员工发展提供帮助,参与食物的质量控制,提高产品的菜色和味道;5. 为客人和员工高效率的提供食物,做到物美价廉, 和 要 按 照 标 准食谱制作并且要符合食品卫生 ;5. 协助厨师长管理厨房的正常运作,保证食品的高质量 ;保证工作区域和存储区域的卫生、干净整洁。
  • 深圳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 09-29
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    • 投递简历
    1. 负责安排原料的申领、加工、烹调、中餐的各类冷菜。2.督导员工按照规格加工制作冷菜,保证出品冷菜的口味、装盘标准一致。3.每天检查冰箱内的冷菜质量,严格控制食品质量、卫生与安全。4.自觉钻研,推出冷菜新品。
  • 北京-朝阳区 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    物业管理 | 1000-2000人
    发布于 09-28
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    • 投递简历
        阳光国际商务有限公司隶属于中国石油.华油集团公司,是以物业配餐、饭店旅游、建筑工程、商品贸易为主营业务的国际化综合服务型公司。目前,阳光国际已分别在苏丹、乍得、尼日尔、哈萨克斯坦、乌兹别克斯坦、伊朗、伊拉克、阿联酋、美国、加拿大、澳大利亚等23个国家设立了分公司,业务已遍及非洲、中亚、中东、南美等30个国家和地区,经营服务项目近200个。公司立足于为中石油海外油气合作区做好后勤保障工作,努力打造中国石油海外发展的总后勤部队。阳光国际紧随中石油海外发展步伐,高举服务大旗,以华油集团国际业务发展战略为指导,积极学习和吸收国际先进经验,努力打造“阳光”国际品牌,弘扬阳光文化,倡导“我努力,我发展”的员工价值观念,使来自世界各地的每一位客户都能感受到阳光人真诚与热情的服务!    现因业务发展需要,招聘赴驻哈萨克斯坦五星级酒店凉菜厨师1人,任职资格要求如下:1.精通主流菜系,善于开发创新,能把控厨艺的时尚潮流;2.五星级酒店工作经验3年以上,从事凉菜专业工作8年以上;3.持高三级厨师证及以上资质证书,具备并擅长雕刻、糖艺、面塑等专业技能;4.性格开朗,吃苦耐劳,服从管理,具有团队精神;5.能够适应海外生活、工作环境。薪酬福利:1.9000元/月左右。2.北京缴纳五险一金(医疗、生育、失业、工伤、养老及住房公积金)。3.工作地点为哈萨克斯坦,免费提供食宿。工作期间,往返机票及国内路费全部由公司承担,海外工作满6个月回国带薪休假1个月。
  • 凉菜主厨

    5千-6千
    信阳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 09-20
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    • 投递简历
    1.执行上级指令,按生产程序的标准,向客人提供保质保量的菜品;2.负责本部门日常工作,检查员工考勤,安排本部门厨师的工作;3.根据营业状况,制定原料的采购计划和做好原料储存,控制营业成本;4.严格执行个人及员工的卫生标准,保证工作场地、器皿和厨具及冷菜设备达到卫生标准要求;5.根据市场需要,密切配合厨师长推出和制定新的菜式;6.完成上级指派的其他任务。
  • 北京-朝阳区 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

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    有限服务中档酒店 | 100-499人
    发布于 09-15
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    • 投递简历
    一、职责:     负责该部门的日常工作安排和管理,并对出品质量的监督与检查。二、凉菜加工:1、菜品加工需按餐厅菜谱和总厨的要求进行制作。2、根据菜肴要求,按用途、规格对初加工原料分档、切割。3、将组合菜肴的,各种配料按规格、品种分别放置。4、运用厨房已配置好的各种调味品,按既定的味型准确调味。并避免调味相互交叉串味。5、根据菜肴的质感、质地,选择适当的烹制方法,合理运用火力,准确掌握时间,保证菜肴的高品质。6、切割时严格遵守生、熟原料分开,分别使用专用的器皿与用具。7、确保菜肴装盘美观,严把各个环节的卫生关。三、凉菜制作流程:1、  清点冰箱,备好待烹制加工的原料,准备好用具和盛具。2、  按照菜肴的烹调,要求去配齐主、辅料,准确调味控制好火候。3、  备齐菜品相关的所需装饰物,并确保卫生。4、  清点工作中所需的餐具、用具,并将其清洁、整理、归位。5、  调制各类调味汁,保证足够的使用量。6、  根据订餐情况,将成品按预定的数量,预先装盘备好。属淋汁、拌味的菜肴,在不影响菜品质量的前提下,应在开餐前先淋、先拌,做好准备。四、从事相关工作岗位十年以上,基本功扎实,出品新颖,在五星级酒店及高档会所担任过主管,有责任心,团队意识强。五险一金,双休,包食宿工作地点:CBD国贸(阳光金融中心)
  • 南通 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 09-15
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    • 投递简历
    1、在西厨厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量。2、带领班组成员完成日常自助餐的菜品制作任务。3、熟悉饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要4、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,有较好的菜肴创新意识。5、工作有责任心,做事认真负责。
  • 泉州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    精品酒店 | 50-99人
    发布于 08-16
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    • 投递简历
    1、按时上下班,服从上级的安排,遵守饭店和部门的各项规章制度。2、按厨房要求做好环境、用具等的卫生及个人卫生。3、按主管分配的任务,每日做好凉菜食品的原料加工、烹调制作、加工处理和装盘美化工作。4、管理用好本岗位厨具、用具和设备,下班前认真检查,并关好煤气、水电开关。5、负责凉菜原料
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