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  • 武汉 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    精品酒店 | 100-499人
    发布于 05-10
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    【岗位职责】 1、掌握点心及面包的制作技术,负责制作各种面点及配料,掌握各种点心的风味。 2、负责内部日常所用原料的领用,协助制定采购计划。 3、严格执行食品卫生法则,把好质量关,搞好本区域卫生,要求工具清洁,摆放整齐。 4、掌握食品成本核算,协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。 5、注意安排各种宴会技术力量的合理分配,保证生产流程畅通,合理使用货源,按季节定期更换花色品种,不断改革更新,满足客人要求。 6、合理使用原材料,降低成本以便酒店获得最佳效益。 【岗位要求】 1、有在星级酒店或西餐厅从事面点制作工作经验5年以上 2、 熟练传统面点制作工艺及高超技能。
  • 员工食堂面案

    4.6千-5.6千
    北京-东城区 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿

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    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 05-11
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    岗位职责 1、负责制作各种面点及配料 2、负责内部日常所用原料的领用,合理使用原材料 3、严格执行食品卫生法则,把好质量关,搞好本区域卫生,要求工具清洁,摆放整齐 4、吃苦耐劳、团结同事、有责任心 岗位要求 1、 中专及以上学历,有在星级酒店从事面点制作工作经验1年以上 2、 熟悉面点的相关知识 3、 熟练面点制作工艺及技能
  • 西点厨师

    4.5千-6.5千
    宁波 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-09
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    1.按照酒店要求完成蛋糕制作工作; 2.负责厨具的清洁,原料的保存; 3.对蛋糕类质量负责,设备及工具的保养,保证厨房 符合卫生和安全要求; 4.认真学习厨房每一个工序步骤,每日物品盘点; 5.自觉维护,保养厨房设备及用具; 6.认真完成上级布置的工作
  • 三亚 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-06
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    【岗位职责】 1、掌握点心及面包的制作技术,负责制作各种面点及配料,掌握各种点心的风味。 2、负责内部日常所用原料的领用,协助制定采购计划。 3、严格执行食品卫生法则,把好质量关,搞好本区域卫生,要求工具清洁,摆放整齐。 4、掌握食品成本核算,协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。 5、注意安排各种宴会技术力量的合理分配,保证生产流程畅通,合理使用货源,按季节定期更换花色品种,不断改革更新,满足客人要求。 6、合理使用原材料,降低成本以便酒店获得最佳效益。 【岗位要求】 1、 熟悉餐饮的相关知识及礼仪。 2、 熟练面点制作工艺及高超技能。
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    4.5千-6.5千
    苏州 | 1年以上 | 初中 | 提供食宿

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    全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
    发布于 05-02
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    岗位职责: 1.必须严格按照相关制度及管理标准要求做好负责区域的物品及工具的控制管理; 2.按要求完成负责区域的卫生,随时保持地面干燥,无卫生死角; 3.负责研究和开发特色新品,负责出品定价及成本控制; 4.负责各种点心的制作,能够按照规定的操作程序和质量要求完成制作,保证出品及时; 5.完成领导交办的其他工作。 任职条件: 1.坚持正确政治方向,严守政治纪律和政治规矩,政治素质好,遵纪守法,品行端正,廉洁自律,吃苦耐劳,执行力强,普通话标准,身心健康,持有健康证;  2.具有较强的事业心和责任感,良好的服务意识、团队意识和奉献精神; 3.具备履行相应岗位职责的能力和与岗位相匹配的业务素质; 4.初中及以上学历,1-2年岗位经验。
  • 深圳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 1000-2000人
    发布于 04-11
    • 收藏
    • 投递简历
    岗位职责: 1、负责落实公司的政策法规,执行各项规章制度和工作标准; 2、负责按照岗位区域内茶市点心的标准完成出品工作,确保出品质量和顾客满意度; 3、负责岗位区域内的食品卫生安全、管辖范围内的消防安全、治安安全;参加消防演习、培训,检查煤气管道开关、消防器具; 4、负责合理使用各种原材料,减少浪费; 5、负责协助上级领导完成岗位区域内的制作工作; 6、负责落实岗位区域内的厨房设施设备的清洁、维护保养; 7、负责参加岗位区域内的员工专业知识和专业技能的培训; 8、负责参加岗位区域内的召开日常工作例会,参加公司各项工作会议; 9、负责完成上级布置的其他工作。 任职要求: 1、身体健康,五官端正,积极上进; 2、具有一年以上酒店或同等档次中高端酒楼广式点心工作经验及一年同等职位工作经验; 3、具备吃苦耐劳、积极进取的心态和精神;性格开朗、善于分享。
  • 三亚 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-07
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    • 投递简历
    岗位职责: 1、汉堡胚制作以及出品等 2、负责食品的成本核算,协助厨师长制定对应面点的售价; 3、负责根据季节变化、市场需求、重大节假日和客户需求,制作相应的面点食品; 4、根据每日的面点销售情况,确定原料采购计划和每日的面点制作量,做到原料和成品的不积压不短缺, 5、熟练掌握各种面点的制作工艺,保证制作的面点食品符合质量要求: 6、积极学习新面点食品的制作方法,不断推陈出新,提高面点食品的时尚性与特色 7、负责维护日常面点加工所需的工具与设备,保证其正常使用。每日对其进行清洁,维持卫生状 8、完成领导安排的临时工作 任职要求: 1.会做面包胚或者汉堡胚,1年以上的同岗位经验; 2.年龄在22-45岁之间,性格开朗沉稳; 3.工作认真负责,需要健康证。
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