1､在西厨厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。2、带领班组成员完成日常自助餐的菜品制作任务。3､熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要4、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，有较好的菜肴创新意识。5、工作有责任心，做事认真负责。

1、负责处理厨房的运作及行政事务。2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示。3、负责制订厨房的各种工作计划。4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任。

岗位职责：1、制作、供应并储存各种冷柜食品，并指导厨房团队的下级员工2、进行开胃菜、小菜、沙拉、三明治、调味品和调味汁的制作、装饰和存储工作3、为菜单上的菜目制作冷、热调味汁并确保质量和风格上的一致性4、制作和存储有蛋、蔬菜、水果、大米和谷类、豆类的食品5、协同上级准备和管理部门预算，了解财务目标等岗位要求：餐饮技能或相关专业的大专或职业证书及2年厨师工作经历或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。

岗位职责1.拟订本组工作工作计划，督促员工实施。2.提出控制毛利率的实施细则，确定原料配比方案，拟定新菜品和时令菜品推出方案。3.分派员工工作，组织制作各种冷菜。4.计划并安排领用当日各种原料和调料，严把原料质量关。5.严把冷菜质量关，负责本组员工业务考评，根据员工特点进行岗上培训和业务指导。6.负责本岗位各种设施、设备、用具的安全使用和保养。岗位要求1.有5年西厨房冷菜工作经验，为人正值，有责任心，具备一定的管理能力。2.具备较强的菜点原料加工与制作能力。3.具有制作符合客人点菜要求食品的能力。

岗位职责1.各类冷荤的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本。3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。4.检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。岗位要求1.为人正直，有责任心。2.有多年厨房冷菜工作经验 3.身体健康，能吃苦耐劳。

 岗位职责：一、负责严格执行各项工作流程、工作标准，做好厨房开、收档工作。二、负责客人食品的供应工作，做好每日班后食品、餐料的保鲜、贮存工作。三、完成上级交办的其他工作。任职要求：年龄18－45周岁，初中以上学历，具相关工作经验。

岗位职责：1.各类冷荤的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本。3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。4.检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。岗位要求：1.为人正直，有责任心。2.有多年厨房冷菜工作经验3.身体健康，能吃苦耐劳。其他要求：语言能力：中国普通话-良好年龄要求：23-47岁现居地：杭州

1、3年以上本岗位工作经验；2、热爱酒店行业，能把工作当做事业；3、品行端正，能吃苦耐劳；4、性格活泼开朗，善于与人沟通；5、富有团队意识、服务意识、奉献精神。

岗位职责1.在西厨厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。2.按西厨厨师长的分工，完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。岗位要求1.专科以上文化程度，或相关专业毕业。2.熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。3.1年以上同岗位的工作经验4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级5.工作有责任心，做事认真负责，具备良好的沟通能力

1.具有同星级酒店的工作经验。2.服从上级领导安排。

1.在西厨厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量；2.熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季，协助厨师长检查购进货源的鲜活、质量、数量必须符合要求，发现问题，及时向主管汇报；3.按西厨厨师长厨分工，完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。

1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。6、服从部门安排的其他工作。

 1.培养高尚的值得信赖的职员，使之能出色完成工作并制造高质量的食物。2.确保所有订单的质量一致性3.帮助厨师长管理该部门的运作。4.控制好产品的质量和数量5.保证未变质食物不被浪费6.协助副厨师长了解所有工作项目7.确保并维持质量标准，如卫生及清洁标准8.确保与客人直接接触的员工对食品及加工方法具有丰富的知识

冷菜厨师 1.根据客情和菜单，负责烹制所需冷菜。 2.负责原料的领取、加工及烹制、装盘出品工作，对冷菜的质量和卫生负责。 3.定期检查、整理冰箱，保证存放食品的质量。 4.随时保持个人、工作岗位及区域的卫生，并负责冷菜间的消毒工作。 5.正确维护、合理使用器械设备，并保持完好整洁。 6.完成上级布置的其他工作。   岗位要求 1.热爱厨师工作，工作积极主动有责任心。 2.有本岗位工作经验者优先。

招聘岗位：行政酒廊厨师/明档厨师/热菜厨师/冷菜厨师/亚菜厨师基本目标：负责带领下属员工完成食品供应，确保出品食品美味和安全卫生，提高客人满意度。基本要求：1.年龄在25岁以上，身体健康，精力充沛，仪表端庄；2.初中及以上学历；3.具有三年以上星级酒店西餐厨房同岗位工作经验；4.具备基本的文字处理能力，语言表达能力；5.能够熟练制作各种风味的菜品；6.具有一定的组织协调与沟通能力；7.能够进行简单的英语口语交流；8.掌握OFFICE办公软件。

职责:·保持并严格遵守卫生/健康管理的规章制度及酒店的要求。·确保所有设备都完好无损并得到最佳维护。·充分理解、 执行和维持员工政策及程序的标准。·执行厨师长安排的所有相关工作任务。·对当班的员工进行工作任务的安排;并进行检查。·确保每个班次的员工按规定做好一定准备工作。·协助盘点总库存以及食品库存 。·依照部门的标准及指定的配方制作菜单的上菜肴。·观察,研究新的菜单食品。·关注不稳定员工的表现,确保他们跟着部门的要求完成工作,调整部分不足的职员。·为确保对客的服务,当下属员工遇到困难时应当马上予以帮助。·为确保对客的服务,在繁忙时间如需任何帮助应通知总厨。·依照部门的标准保持食品加工表。·根据卫生部门的要求和酒店保持储存食物的正确方式。·消毒并清洗砧板和工作台。·将脏的及空的平底锅, 罐等送至清洗处。·为帮助管事部更有效的完成清洁工作,应给予指导和协助。·根据部门的要求分配工作岗位并完成工作任务。·控制并保持食品的成本,并将浪费减到最少。·确保所有员工在离岗前完成当日所分配的工作。·下班前与副厨师长沟通当天工作，并做好下一步安排。.·成功组织并完成培训.

岗位职责1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。岗位要求1、为人正直，有责任心。2、有2年厨房冷菜工作经验.3、身体健康，能吃苦耐劳。

岗位职责1、各类冷荤的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本。3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。4、检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。岗位要求1、为人正直，有责任心。2、一年以上同星级酒店厨房冷菜工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。

岗位职责：1.确保遵循食谱和烹饪步骤，使用记录以保证食物的美味、外形的美观、新鲜、正确的分量和安全。2.当在食品台工作或直接与顾客接触时，卫生、微笑和服务态度要达到最高水平。3.在上级的指导下做好生产的准备工作，根据业务要求遵循每日生产表。4.给厨房实习生、学生实习生、服务员和厨师定位并在任务中帮助他们。5.非常重要的第一印象如干净制服、准备和积极的态度是职责中必不可少的。6.处理设备并通知管理者维护、损坏和维护需求等问题。7.始终遵守安全准则对不安全的工作条件和实践进行报告。8.遵守并执行制服标准，调整准了的温度计和绿色卫生卡片。9.始终遵守并执行先进先出原则——先进先出程序，在操作中准备标有日期和标签的食物、标注生产日期、生产者和内容。10.始终保持工作区域的清洁，填写每日清洁表并严格遵守清洁安排。11.如果工作迟到或生病（等来上班的时候把医生的证明带来）立即报告给直接主管。12.维持并执行节能措施，下班后关掉所有设备的开关或者关闭不需要的设备的开关。

岗位职责1.各类冷荤的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本。3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。4.检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。岗位要求1.为人正直，有责任心。2.有多年厨房冷菜工作经验 3.身体健康，能吃苦耐劳。员工福利1、免费工作餐及宿舍。2、免费洗浴设施。3、免费制服及制服清洗。4、持续的员工培训。5、丰富多彩的员工活动，如：员工生日会、新年联欢会等。6、为员工缴纳五险一金。7、每周双休8、法定假日及带薪年假。

岗位职责有效的协调组织厨房内部的工作，最大的提高工作效率。Organises and sets up the assigned section of the Food and Beverage Kitchen as efficiently as possible to increase speed and maximise productivity.确保所有的菜肴符合菜谱的标准。Ensures that all dishes from that section are prepared consistently and according to standard recipes.协助厨师长和副厨师长充分落实酒店的标准。Assists the Sous Chef and Chef de Cuisine in ensuring that all culinary standards in that section comply with company and Hotel Policies and Procedures and Minimum Standards.监督食品准备和烹制的过程防止浪费。Monitors food and operating costs and controls these by reducing waste.给员工做适当的培训，提高工作效率。Trains the culinary associates in that section of kitchen in the skills necessary for them to perform their function.客务繁忙时，要到工作间帮忙。Works in any sections of kitchen when necessary or as requested by the Sous Chef or Chef de Cuisine.保证厨房的卫生符合卫生部门和酒店的标准。Ensures the sanitation standards for kitchen are being met.了解自己的员工，在客务繁忙时可以高效的安排工作。Be familiar with all sections of the kitchen to facilitate the flexible use of associates.维护厨房内的各种仪器。Ensures that operating and kitchen equipment is maintained to a good standard with minimum breakage.

岗位职责1.各类冷荤的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本。3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。4.检查每日餐后的原料消耗。岗位要求1.为人正直，有责任心。2.有3年以上厨房冷菜工作经验 3.身体健康，能吃苦耐劳。

岗位职责1.各类冷荤的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本。3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。4.检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。岗位要求1.为人正直，有责任心。2.有2年以上厨房冷菜工作经验 3.身体健康，能吃苦耐劳。

岗位职责/职位描述岗位职责1.负责检查每天自助早餐出品，实时了解客情做好准备，指导员工制作与出品。2.负责制作和参与西厨房组织的部门培训，协调好日常工作，积极沟通员工凝聚好冷房团队。3.负责检查订货单供给数量、收货质量、新鲜程度，根据需求提供食品原材料。4.负责正确使用厨房设备和用具，保证部门设备可以正常，请参照(使用操作标准)。5.负责西式凉菜的制作出品，并不断参与研发新的口味。岗位要求1.专科以上文化程度，或相关专业毕业。2.熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。3.3年以上同星级同岗位工作经验4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。5.一定的文字语言表达能力、同星级西厨厨房管理经验。6.工作有责任心，做事认真负责。