岗位职责 1、保证所有的厨房正常工作。 2、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 3、确保所有采购食品的质量。 4、建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作、 5、极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。 岗位要求 1、同岗位工作经验3年以上 2、有丰富的技术及行政经验，其中在5星级饭店工作不得少于3年以上。 3、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。

【岗位职责】 （此岗位为栖湖饭店招聘） 肉房 / 菜房 1、在厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量； 2、熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求； 3、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，有较好的菜肴创新意识； 4、有良好的烹饪知识，拥有处理食物的卫生知识； 5、具备有与本职位相配的西餐烘焙基础烹饪技能知识，高效率、高质量完成本职工作； 6、协助厨师长指导和培训厨房人员的工作。 【岗位要求】 1、专科以上文化程度，或相关专业毕业； 2、同等星级酒店西厨房工作经验3年以上，零点菜肴制作经验丰富； 3、细心观察，有责任心与信任感。

工作职责：  · 与经理共同准备和管理部门的预算，知道部门的财政目标。 · 任何有可能的地方都要反复利用，并向员工贯彻节约开支的宗旨。 · 与主管和人力资源部经理合作确保部门员工有良好的工作表现。 · 根据部门的标准和程序组织工作培训，并记录每一个员工的发展情况。 · 根据公司的规章制度进行试用期及转正的鉴定。 · 确保新员工在聘用的第一个月内参加公司的入职介绍。 · 与客人建立保持良好的关系以便满足客人的需要 · 采取行动满足这些需要以达到他们的期望 · 在与每一位酒店或非酒店客人的交往中都 应为酒店树立一个良好的形象 · 遵循酒店的品牌标准 · 拥有较高的产品与服务知识，以便向客人解释及出售酒店的服务和设施 ·根据客人的要求协助并带领客人到酒店内所要到的地方 · 掌握酒店推销节目及活动以便为客人解释 · 掌握并能为客人提供酒店最新的信息 · 明白酒店的运作程序，着重了解确保酒店成功和盈利的主要因素。 · 严格按照绿色酒店标准完成工作，节约能源，减少能耗。 ·员工进行绿色酒店相关知识培训，并确保工作流程符合绿色环保标准。 任职要求： 具有烹饪学历或证书，3年厨师经验，具有其他同等烹饪学历及经验。能熟练的用英语和客人沟通。需持有本地法规规定的餐饮服务许可或有效的健康证明。

岗位职责： 1、在西厨房厨师长的指导下，按菜式规定，烹饪各种菜式，保证出品质量。 2、组织厨房运营并制作各种菜肴，管理好团队员工。 岗位要求： 1、烹饪专业毕业。 2、熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术质量要求。 3、三年以上同星级同岗位工作经验。 4、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作。 5、工作有责任心，做事认真负责。

【岗位职责】 提供及时、有效而个人化的服务，确保达到专业、高品质的工作水准。遇到不能解决的问题时，迅速汇报，确保高效的服务。 有效的协调组织厨房内部的工作，最大的提高工作效率。 确保所有的菜肴符合菜谱的标准。  【岗位要求】 1、3年以上酒店厨房工作经验。 2、熟练掌握服务技能。 3、高度的工作热情，良好的团队合作精神。