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  • 西厨主管

    6千-8千
    北京 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 11:29
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    岗位职责 1、保证所有的厨房正常工作。 2、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 3、确保所有采购食品的质量。 4、建立各种控制体系(卫生、成本等)正常运作、 5、极积开创新菜,制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。 岗位要求 1、同岗位工作经验3年以上 2、有丰富的技术及行政经验,其中在5星级饭店工作不得少于3年以上。 3、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。
  • 北京 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 秋游
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 08:32
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    负责西餐厅冷热菜出品
  • 西厨房领班

    4.5千-7千
    北京 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 08:34
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    岗位要求 1、中专及以上学历,5年以上厨师经验,3年以上岗位工作经验; 2、有良好的沟通能力,熟知餐饮业卫生法规; 3、工作细致,认真负责,服从管理; 4、有专业证书或同星级酒店工作经验优先。
  • 北京-怀柔区 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 09:02
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    【岗位职责】 (此岗位为栖湖饭店招聘) 肉房 / 菜房 1、在厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量; 2、熟悉饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求; 3、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,有较好的菜肴创新意识; 4、有良好的烹饪知识,拥有处理食物的卫生知识; 5、具备有与本职位相配的西餐烘焙基础烹饪技能知识,高效率、高质量完成本职工作; 6、协助厨师长指导和培训厨房人员的工作。 【岗位要求】 1、专科以上文化程度,或相关专业毕业; 2、同等星级酒店西厨房工作经验3年以上,零点菜肴制作经验丰富; 3、细心观察,有责任心与信任感。
  • 北京 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 08:45
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    1.根据标准的菜谱制作高质量的食品 Produces food of high quality according to standard recipes  2.酒店厨房专业知识及能力                                                           Kitchen management professional knowledge and skills 3.具有很强的计划、组织、沟通、协调能力                                     Organizing And Planning Skills,communication skills,Coordination Skill 4.熟练运用办公软件及相关管理软件                                               Skilled in the use of office automation equipment and realated management software 5.具备优秀的书面和口头表达能力   Excellent written and verbal communication 6.至少三年以上五星级酒店工作经验                                               Work experience for three years or above in 5 star hotel 7.身体健康 Physical health
  • 北京-通州区 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿

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    • 薪资丰厚
    • 五险一金
    • 补充医疗保险
    • 员工体验票
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    • 免费工作餐
    • 独立间公寓
    • 带薪年假
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    • 岗位晋升
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 09:12
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    • 投递简历
    职责描述: 协助全日制餐厅及送餐厨房主管确保厨房部门的日常运行和所有相关厨房的出品及质量保证。主要职责包括但不限于: - 确保严格遵守中国主管部门发布的说明和法律以及HACCP要求中的所有卫生标准,并让团队成员熟悉并良好实施 - 与相关部门建立牢固、周到、相互尊重的联系和沟通,相互支持,共同完成工作 - 确保所有出品均依照品牌标准及酒店要求,确保控制食物成本并达成营运计划的目标 - 检查收取的配料,确保所有货品与订购单和收货记录一致 - 确保所有未加工产品的操作和准备数量的检查要与烹饪配方及图版规范一致 - 对所有菜品有充分的了解,包括成分,配方和制作工艺以保证稳定且高质量的食品呈现给客人 任职要求: - 至少1年奢华品牌酒店相关工作经验 - 熟知食品卫生安全政策和知识 - 具备良好的沟通能力和执行能力 - 熟悉厨房的职位和职责
  • 全国 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 全球80家
    • 度假村酒店
    • 一价全包
    • 海外工作机会
    • 每年轮换酒店
    • 大中华区3家
    • 多元化团队
    • 员工全球免费
    • 五险一金
    • 岗位晋升
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 11:28
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    • 投递简历
    卓越雇主
    卓越雇主
    【岗位职责】 1.在厨师长的带领下出品以法式为主的自助餐并保证质量。 2. 检查库存的质量和数量,合理安排使用食品原料, 3.执行卫生法规及各项卫生制度,严格防止食物中毒事故的发生 【岗位要求】 1.熟悉餐饮的工作规范和要求,掌握配菜的各种质量要求。 2.有过联号酒店自助餐档口出品的相关经验者优先 3.能按SOP和质量标准要求独立进行工作,接受过HACCP的相关培训并持有相应的技术等级或证书 4.一定的语言表达能力。 5.工作有责任心,做事认真负责。 6. 该岗位需每周工作6天 【G.O福利】: 双人住宿; 一日三餐国际自助餐厅; 吧台饮料畅饮; 度假村内所有娱乐活动及场地设施免费使用; 机场接送服务; 工作满一年往返度假村和住址机票; 完善的工作意外伤害保险及社会保险; 国际化G.O团队; 拥有登台演出的机会; 每年轮换海外及大中华区度假村工作机会; Club Med海外度假村免费房间; 快速晋升通道。
  • 北京 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 提供员工公寓
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 00:36
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    • 投递简历
    Job Duties (including but not limited to): 主要工作职责(包括但不限于以下内容) The ability to ensure the kitchen daily operation of associate restaurant, assisting sous chef in the daily management as well. Takes pride in their work providing the highest quality of food. 负责厨房的日常运作, 协助副厨师长做好管理工作, 并能出色完成工作并提供高质量的食物和服务。 Must have basic knowledge of cooking, full knowledge of sanitation requirements in food handling. 必须有良好的烹饪知识,拥有完整的食品卫生知识 Knows and understands department policies. 理解所有部门的政策 Qualifications: 任职资格 Follow up and ensure no details are overlooked. Assume personal responsibility and accountability. Use thoughtful judgements. Avert or solve problems discreetly and promptly. 仔细观察,确保没有细节被遗漏。有责任心与信任感。能够自己深思熟虑来判断并谨慎的解决问题。 Discreet, reliable and honest. 小心,谨慎,诚实可靠。 High degree of integrity and sincerity. 真诚,诚实。 Experience 经验要求 Min 3 years experiences in similar capacity. 3年以上相关工作经验。
  • 西厨房主管

    5.5千-6千
    北京-朝阳区 | 经验不限 | 高中

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 15:09
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    西厨房主管
  • 北京 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 年底奖金
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    • 户外拓展
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 08:44
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    • 投递简历
    岗位职责 1.在意厨厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量。 2.熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季,协助厨师长检查购进货源的鲜活、质量、数量必须符合要求,发现问题,及时向厨师长汇报。 3.按意厨厨师长厨分工,完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。 任职资格 1.大专以上文化程度,或相关专业毕业。 2.熟悉意大利饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3.了解食品卫生法。 4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。 5.一定的文字语言表达能力。
  • 北京-朝阳区 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 帅哥美女多
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    • 人性化管理
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 08:51
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    • 投递简历
    工作职责:  · 与经理共同准备和管理部门的预算,知道部门的财政目标。 · 任何有可能的地方都要反复利用,并向员工贯彻节约开支的宗旨。 · 与主管和人力资源部经理合作确保部门员工有良好的工作表现。 · 根据部门的标准和程序组织工作培训,并记录每一个员工的发展情况。 · 根据公司的规章制度进行试用期及转正的鉴定。 · 确保新员工在聘用的第一个月内参加公司的入职介绍。 · 与客人建立保持良好的关系以便满足客人的需要 · 采取行动满足这些需要以达到他们的期望 · 在与每一位酒店或非酒店客人的交往中都 应为酒店树立一个良好的形象 · 遵循酒店的品牌标准 · 拥有较高的产品与服务知识,以便向客人解释及出售酒店的服务和设施 ·根据客人的要求协助并带领客人到酒店内所要到的地方 · 掌握酒店推销节目及活动以便为客人解释 · 掌握并能为客人提供酒店最新的信息 · 明白酒店的运作程序,着重了解确保酒店成功和盈利的主要因素。 · 严格按照绿色酒店标准完成工作,节约能源,减少能耗。 ·员工进行绿色酒店相关知识培训,并确保工作流程符合绿色环保标准。 任职要求: 具有烹饪学历或证书,3年厨师经验,具有其他同等烹饪学历及经验。能熟练的用英语和客人沟通。需持有本地法规规定的餐饮服务许可或有效的健康证明。
  • 北京-朝阳区 | 2年以上 | 中专 | 食宿面议

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    • 五险一金
    • 加班补助
    • 补充医疗
    • 带薪年假
    • 年终表现奖金
    • 全勤奖
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 节日礼物
    • 福利体检
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 03-27
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    • 投递简历
    岗位职责 1.在西厨厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量。 2.按西厨厨师长厨分工,完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。 岗位要求 1.中专以上文化程度,或相关专业毕业。 2.熟悉饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3.2年以上同星级同岗位工作经验 4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。 5.一定的文字语言表达能力。 6.工作有责任心,做事认真负责。
  • 北京-朝阳区 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 16:40
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。 【岗位要求】 1、为人正直,有责任心。 2、有多年厨房冷菜工作经验 3、身体健康,能吃苦耐劳。
  • 西厨主管

    4.8千-5.5千
    北京 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 带薪年假
    • 员工生日礼物
    • 免费体检
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-27
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    • 投递简历
    岗位职责: 1、在西厨房厨师长的指导下,按菜式规定,烹饪各种菜式,保证出品质量。 2、组织厨房运营并制作各种菜肴,管理好团队员工。 岗位要求: 1、烹饪专业毕业。 2、熟悉饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术质量要求。 3、三年以上同星级同岗位工作经验。 4、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作。 5、工作有责任心,做事认真负责。
  • 北京-东城区 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 技能培训
    • 管理规范
    • 员工免费房晚
    • 补充医疗保险
    • 集团内部调转
    • 带薪病假
    • 地理位置优越
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-26
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    • 投递简历
    岗位职责 1. 协助副厨师长、厨师长确保所在区域内的所有厨房标准均符合酒店政策,程序和标准。 2. 监控所有食物准备过程,从而控制不必要浪费。 3. 培训厨房初级员工,在他们厨房所在的区域内帮助发挥他们的作用。 4. 确保达到厨房的卫生标准。 5. 确保厨房设备被保持一个最低破损标准的情况下正常运营。 6. 协助培训员工以确保他们有必须的技能来执行他们的职责。   岗位要求 1. 高中学历,或者需要同等相关岗位2年以上经验。 2. 具有外资奢华品牌酒店筹备工作经验者优先考虑。 3. 需要有效的操作和使用厨房生产设备和工具的能力。 4. 需要具备良好的英文阅读,写作,口语能力。 5.  有吃苦耐劳意识和奉献精神。
  • 厨师领班

    4千-5千
    北京-朝阳区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 企业年假
    • 补充医疗保险
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    • 提供食宿
    国际高端酒店/5星级 | 50-99人
    发布于 17:28
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    • 投递简历
    1. Execute all assigned task as directed and delegated from his or her Supervisors, assisting in their daily production执行主管分配的任务,协助每日出品。    2. Follow recipes, cooking procedures and use records to ensure food is tasty, well presented, fresh, correct portioned and safe按照菜谱,操作程序和使用记录保证食品可口,赏心悦目,新鲜,标准和安全   3. Set up stations and prepare mise en place as instructed by Supervisor, following daily production charts according to business demands 备餐餐台按照主管的要求摆设,按照营业需要执行每日出品表   4. Assist in orientation of kitchen trainees and student trainees and assist them in their tasks协助厨房的实习生对他们工作给予指导。   5. Follow and execute Marriott International 30 points food Quantity & Safety check list at all times严格执行万豪国际30条食品质素及安全标准。      6. Take temperature checks and record as assigned by supervisor; record and report any unsafe temperatures found 按主管要求检查温度并记录,记录并报告任何发现存在隐患的温度。   7. Follow “Clean as you go” policy and keep work area clean at all times and fill in assigned cleaning charts daily and follow cleaning schedule rigorously 按照“随时清洁”政策始终保持工作区域干净,填写每日分配的清洁表,严格执行清洁时刻。   8. be able to work and assist in other areas of the culinary department when needed and take part in cross-training when required能够配合餐饮部门其他区域的工作,需要时参加交叉培训。   9. At end of service periods, have stations cleaned and ready them for following service period关餐时做好餐台的清洁,为下一餐段做好准备。   10. Perform all other reasonable tasks as requested by management按照管理层的要求执行其他任务   11. Maintains good housekeeping procedures in preparation areas and stores.在备餐和仓库保持好卫生程序   12. Computes time cards daily and personally approves any overtime.每天准时打卡,控制加班
  • 北京 | 经验不限 | 学历不限

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    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 员工生日礼物
    • 领导好
    • 技能培训
    • 人性化管理
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 08:45
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    • 投递简历
    1.根据标准的菜谱制作高质量的食品 2.酒店厨房专业知识及能力    3.具有很强的计划、组织、沟通、协调能力    4.熟练运用办公软件及相关管理软件   5.具备优秀的书面和口头表达能力 6.至少两年以上五星级酒店工作经验      7.身体健康。
  • 北京-朝阳区 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 节假日福利
    • 洲际员工价
    • 五险一金
    • 提供食宿
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    • 员工生日礼物
    • 员工活动
    • 补充医疗保险
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-26
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    • 投递简历
    ·         Communicates politely and display courtesy to guests and internal customers ·         与客人和内部客户礼貌、友好的交流 。 ·         Provides direction to the Kitchen helpers, including Commis, Cooks, Kitchen Attendants and Stewards ·         指导厨房帮手,包括厨师、厨房服务员和管事的工作。 ·         Communicates to his/her superior any difficulties, guest or internal customer comment and other relevant information ·         与上级交流疑难问题,客人或内部客户的意见以及其它相关信息 。 ·         Establishes and maintains effective employee working relationships ·         与员工建立并保持良好的工作关系 。 ·         Attends and participates in daily briefings and other meetings as scheduled ·         按计划参加并参与每日例会及其它会议。 ·         Attends and participates in training sessions as scheduled ·         按计划参加培训活动 。 ·         Prepares in advance food, beverage, material and equipment needed for the service ·         事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。 ·         Cleans and re-sets his/her working area ·         清洁并整理工作区域。 ·         Implements the hotel and department regulations, policies and procedures including but not limited to: ·         实施酒店和部门的规定、政策和工作程序,包括但不限于:  o    House Rules and Regulation o    酒店的规则和规定 o    Health and Safety o    健康和安全 o    Grooming o    仪表仪容 o    Quality o    质量 o    Hygiene and Cleanliness o    卫生和清洁   ·         Works with Supervisor in manpower planning and management needs 和上级领导一起进行人力规划和管理需求。 ·         Works with Supervisor in the preparation and management of the Department’s budget 和上级领导一起编制和管理部门预算。 ·         Experience working in Intercontinental Group hotels is preferred ·         具备洲际集团旗下酒店工作经验优先考虑
  • 北京 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 奢华的品牌
    • 业界声誉良好
    • 绅士淑女众多
    • 培训体系完善
    • 晋升机会多
    • 团队凝聚力强
    • 人性化管理
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 六险一金
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 08:41
    • 收藏
    • 投递简历
    Culinary Team, Food & Beverage Team, Human Resource Team, Stewarding Team, Finance Team, Engineering Team, Rooms Division Team, Sales & Marketing Team, General & Administration 内部关键关系:厨房团队, 餐饮团队, 人力资源团队, 管事部团队, 财务团队, 工程团队, 房务部团队, 市场销售团队, 行政办公室 The Demi Chef de Partie is living our companies’ values and displays good leadership and judgement at all times. The Demi Chef de Partie support his supervisor, supervises the assigned ladies & gentlemen to achieve the company’s strategic goals, excels in food quality and produces an exceptional product. 厨房领班始终实践着我们公司的价值观,他有着很好的领导力和判断力。厨房领班支持他的主管,并监督着分配给他的绅士&淑女来实现公司的战略目标,他在食品质量方面很擅长并能够生产优越的菜品。
  • 北京 | 2年以上 | 中技 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 员工生日礼物
    • 过节津贴
    • 防暑降温津贴
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 节日礼物
    • 年度旅游
    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 13:16
    • 收藏
    • 投递简历
    1. 监督厨房所有员工的工作,控制设施及成本,以尽可能增加效益。  2. 控制并分析以下各项:食品质量及外观、食品成本、干净、卫生、清洁  3. 负责本部所有食品的准备、烹饪、装饰,并确保达到质量标准。  4. 直接监督厨师B级员工, 支持并协助主管的工作。  任职资格:  1.    掌握至少一种菜系的制作工艺及口味特点  2. 从事本专业工作5年以上  3. 有在国际品牌酒店工作的经验  4. 能过用一种外语与客人进行简单交流,并为客人提供必要的服务  5. 了解所从事专业的基本工作术语和原料名称
  • 北京-朝阳区 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 员工生日礼物
    • 员工活动
    • 补充医疗保险
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-26
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    ·         Communicates politely and display courtesy to guests and internal customers ·         与客人和内部客户礼貌、友好的交流 。 ·         Provides direction to the Kitchen helpers, including Commis, Cooks, Kitchen Attendants and Stewards ·         指导厨房帮手,包括厨师、厨房服务员和管事的工作。 ·         Communicates to his/her superior any difficulties, guest or internal customer comment and other relevant information ·         与上级交流疑难问题,客人或内部客户的意见以及其它相关信息 。 ·         Establishes and maintains effective employee working relationships ·         与员工建立并保持良好的工作关系 。 ·         Attends and participates in daily briefings and other meetings as scheduled ·         按计划参加并参与每日例会及其它会议。 ·         Attends and participates in training sessions as scheduled ·         按计划参加培训活动 。 ·         Prepares in advance food, beverage, material and equipment needed for the service ·         事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。 ·         Cleans and re-sets his/her working area ·         清洁并整理工作区域。 ·         Implements the hotel and department regulations, policies and procedures  ·         实施酒店和部门的规定、政策和工作程序 ·         Experience working in Intercontinental Group hotels is preferred ·         具备洲际集团旗下酒店工作经验优先考虑
  • 北京-顺义区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    有限服务中档酒店 | 50-99人
    发布于 03-26
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    岗位职责 1.在西厨厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量。 2.按西厨厨师长厨分工,协助早餐运营。 岗位要求 1.专科以上文化程度,或相关专业毕业。 2.熟悉饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3.1年以上同星级同岗位工作经验 4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。 5.一定的文字语言表达能力。 6.工作有责任心,做事认真负责。
  • 北京-西城区 | 经验不限 | 高中

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-25
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    岗位职责: 1. 按规定着装, 保持整洁, 按时上下班, 服从厨师长的指挥和安排。  2. 做好自己管理区域的餐前准备、 卫生等工作 (管辖区域冰箱的卫生,自己档口配菜,厨具等  )。  3. 能够独立完成自己档口的出品,订货和控成本 。 4. 按规范的厨房工作程序准备食材。 5. 会看批菜单,会简单英语沟通 。 6. 严格按照规范的动作执行服务操作手册操作。 7. 明档厨房整理好个人卫生,不许挠头弄耳,面对顾客需要热情打招呼问好。  8. 遵守餐厅的各项规章制度,团结同事。营造良好工作氛围。 9. 爱护餐厅设备, 节约能源,以餐厅的利益为主 。 岗位要求: 1. 高中以上学历,无不良嗜好。 2. 有工作责任心和良好的执行力,团结互助。 3. 具有熟练的服务技能和技巧,有相关高档西餐厨房2年经验以上者优先考虑。 4. 具有较好语言沟通组织能力,学习能力强。  5. 身体健康, 仪表端庄。
  • 北京 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-19
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    1.二至三年在国际五星级酒店的同等职位工作经验; 2.积极热情,具有较强的服务意识及应变能力; 3.良好的人际处理能力并关注细节。
  • 北京 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-19
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    1.一年以上五星级酒店或较高级别的个体餐厅厨师或实习经验; 2.积极热情,具有较强的服务意识及应变能力; 3.良好的人际处理能力并关注细节。
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