岗位职责 1、保证所有的厨房正常工作。 2、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 3、确保所有采购食品的质量。 4、建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作、 5、极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。 岗位要求 1、同岗位工作经验3年以上 2、有丰富的技术及行政经验，其中在5星级饭店工作不得少于3年以上。 3、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。

1. 监督厨房所有员工的工作，控制设施及成本，以尽可能增加效益。  2. 控制并分析以下各项：食品质量及外观、食品成本、干净、卫生、清洁  3. 负责本部所有食品的准备、烹饪、装饰，并确保达到质量标准。  4. 直接监督厨师B级员工, 支持并协助主管的工作。  任职资格：  1.    掌握至少一种菜系的制作工艺及口味特点  2. 从事本专业工作5年以上  3. 有在国际品牌酒店工作的经验  4. 能过用一种外语与客人进行简单交流，并为客人提供必要的服务  5. 了解所从事专业的基本工作术语和原料名称

岗位概述： 根据工作标准、为客人及员工准备食品。  负责开餐前的准备工作。对个别菜单菜品种基本成分、准备方式和摆盘方式有一定的了解。 对酒店供应的所有菜品都有最基本的了解。 当接到指示时立即进入工作状态。 保证有效安全的工作并发扬勤俭节约的风格。 专业知识技能： 西式烹调的知识、技能。意餐厨房的实际操作技能。

负责西餐厅冷热菜出品

岗位要求 1、中专及以上学历，5年以上厨师经验，3年以上岗位工作经验； 2、有良好的沟通能力，熟知餐饮业卫生法规； 3、工作细致，认真负责，服从管理； 4、有专业证书或同星级酒店工作经验优先。

岗位职责： 1、在西厨房厨师长的指导下，按菜式规定，烹饪各种菜式，保证出品质量。 2、组织厨房运营并制作各种菜肴，管理好团队员工。 岗位要求： 1、烹饪专业毕业。 2、熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术质量要求。 3、三年以上同星级同岗位工作经验。 4、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作。 5、工作有责任心，做事认真负责。

1.Contributes to guest satisfaction.  让客人满意。 2.Helping deliver dishes.    帮助传菜肴。 3.Respecting the food health and safety standards and procedures.   遵守食品卫生与安全标准程序。 4.Participating in the effective management of raw materials. 有效的管理好原材料。

1.一年以上五星级酒店或较高级别的个体餐厅厨师或实习经验； 2.积极热情，具有较强的服务意识及应变能力； 3.良好的人际处理能力并关注细节。

1.根据标准的菜谱制作高质量的食品 Produces food of high quality according to standard recipes  2.酒店厨房专业知识及能力                                                           Kitchen management professional knowledge and skills 3.具有很强的计划、组织、沟通、协调能力                                     Organizing And Planning Skills,communication skills,Coordination Skill 4.熟练运用办公软件及相关管理软件                                               Skilled in the use of office automation equipment and realated management software 5.具备优秀的书面和口头表达能力   Excellent written and verbal communication 6.至少三年以上五星级酒店工作经验                                               Work experience for three years or above in 5 star hotel 7.身体健康 Physical health

1.岗位：西厨房凉菜领班； 2.熟悉了解冷菜间操作规程； 3.具有同级别以上酒店凉菜工作经验者优先； 4.热爱本职工作，具有较强团队意识，服从分配，勤奋好学。

【岗位职责】 提供及时、有效而个人化的服务，确保达到专业、高品质的工作水准。遇到不能解决的问题时，迅速汇报，确保高效的服务。 有效的协调组织厨房内部的工作，最大的提高工作效率。 确保所有的菜肴符合菜谱的标准。  【岗位要求】 1、3年以上酒店厨房工作经验。 2、熟练掌握服务技能。 3、高度的工作热情，良好的团队合作精神。

Culinary Team, Food & Beverage Team, Human Resource Team, Stewarding Team, Finance Team, Engineering Team, Rooms Division Team, Sales & Marketing Team, General & Administration 内部关键关系：厨房团队, 餐饮团队, 人力资源团队, 管事部团队, 财务团队, 工程团队, 房务部团队, 市场销售团队, 行政办公室 The Demi Chef de Partie is living our companies’ values and displays good leadership and judgement at all times. The Demi Chef de Partie support his supervisor, supervises the assigned ladies & gentlemen to achieve the company’s strategic goals, excels in food quality and produces an exceptional product. 厨房领班始终实践着我们公司的价值观，他有着很好的领导力和判断力。厨房领班支持他的主管，并监督着分配给他的绅士&淑女来实现公司的战略目标，他在食品质量方面很擅长并能够生产优越的菜品。

1、在厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量； 2、熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求； 3、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，有较好的菜肴创新意识； 4、有良好的烹饪知识，拥有处理食物的卫生知识； 5、具备有与本职位相配的西餐烘焙基础烹饪技能知识，高效率、高质量完成本职工作。

岗位职责 1.在西厨厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。 2.按西厨厨师长厨分工，完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。 岗位要求 1.中专以上文化程度，或相关专业毕业。 2.熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3.2年以上同星级同岗位工作经验 4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。 5.一定的文字语言表达能力。 6.工作有责任心，做事认真负责。

·         Communicates politely and display courtesy to guests and internal customers ·         与客人和内部客户礼貌、友好的交流 。 ·         Provides direction to the Kitchen helpers, including Commis, Cooks, Kitchen Attendants and Stewards ·         指导厨房帮手，包括厨师、厨房服务员和管事的工作。 ·         Communicates to his/her superior any difficulties, guest or internal customer comment and other relevant information ·         与上级交流疑难问题，客人或内部客户的意见以及其它相关信息 。 ·         Establishes and maintains effective employee working relationships ·         与员工建立并保持良好的工作关系 。 ·         Attends and participates in daily briefings and other meetings as scheduled ·         按计划参加并参与每日例会及其它会议。 ·         Attends and participates in training sessions as scheduled ·         按计划参加培训活动 。 ·         Prepares in advance food, beverage, material and equipment needed for the service ·         事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。 ·         Cleans and re-sets his/her working area ·         清洁并整理工作区域。 ·         Implements the hotel and department regulations, policies and procedures  ·         实施酒店和部门的规定、政策和工作程序 ·         Experience working in Intercontinental Group hotels is preferred ·         具备洲际集团旗下酒店工作经验优先考虑

·         Communicates politely and display courtesy to guests and internal customers ·         与客人和内部客户礼貌、友好的交流 。 ·         Provides direction to the Kitchen helpers, including Commis, Cooks, Kitchen Attendants and Stewards ·         指导厨房帮手，包括厨师、厨房服务员和管事的工作。 ·         Communicates to his/her superior any difficulties, guest or internal customer comment and other relevant information ·         与上级交流疑难问题，客人或内部客户的意见以及其它相关信息 。 ·         Establishes and maintains effective employee working relationships ·         与员工建立并保持良好的工作关系 。 ·         Attends and participates in daily briefings and other meetings as scheduled ·         按计划参加并参与每日例会及其它会议。 ·         Attends and participates in training sessions as scheduled ·         按计划参加培训活动 。 ·         Prepares in advance food, beverage, material and equipment needed for the service ·         事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。 ·         Cleans and re-sets his/her working area ·         清洁并整理工作区域。 ·         Implements the hotel and department regulations, policies and procedures including but not limited to: ·         实施酒店和部门的规定、政策和工作程序，包括但不限于：  o    House Rules and Regulation o    酒店的规则和规定 o    Health and Safety o    健康和安全 o    Grooming o    仪表仪容 o    Quality o    质量 o    Hygiene and Cleanliness o    卫生和清洁   ·         Works with Supervisor in manpower planning and management needs 和上级领导一起进行人力规划和管理需求。 ·         Works with Supervisor in the preparation and management of the Department’s budget 和上级领导一起编制和管理部门预算。 ·         Experience working in Intercontinental Group hotels is preferred ·         具备洲际集团旗下酒店工作经验优先考虑

【岗位职责】 （此岗位为栖湖饭店招聘） 肉房 / 菜房 1、在厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量； 2、熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求； 3、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，有较好的菜肴创新意识； 4、有良好的烹饪知识，拥有处理食物的卫生知识； 5、具备有与本职位相配的西餐烘焙基础烹饪技能知识，高效率、高质量完成本职工作； 6、协助厨师长指导和培训厨房人员的工作。 【岗位要求】 1、专科以上文化程度，或相关专业毕业； 2、同等星级酒店西厨房工作经验3年以上，零点菜肴制作经验丰富； 3、细心观察，有责任心与信任感。

【岗位职责】 1、各类冷荤的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。 【岗位要求】 1、为人正直，有责任心。 2、有多年厨房冷菜工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。

岗位职责 1.在意厨厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。 2.熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季，协助厨师长检查购进货源的鲜活、质量、数量必须符合要求，发现问题，及时向厨师长汇报。 3.按意厨厨师长分工，完成工作任务。 任职资格 1. 具备西餐知识及西厨房烹饪技能 2. 至少两年四星级酒店工作经验 3. 具有良好的沟通技巧和抗压能力