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  • 管事部主管

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    国内高端酒店/5星级 | 50-99人
    发布于 07-28
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    1. 负责督导本部下属员工,维持日常工作的顺利运转;2. 保持厨房区域的卫生清洁,督导检查厨工的工作;5. 进行厨房各种设备,餐具的盘点工作。6. 监督本区域员工按规定的程序和要求工作,保证餐具的完整,降低破损,保证卫生质量;7. 与厨房,餐厅保持良好的关系,加强沟通。8、负责后勤库房管理。任职要求:1、熟悉常用的餐具洗涤设备及操作方法,了解它们的维修保养方式;2、有酒店厨房管事经验2年以上;3、有较强的责任心,工作认真踏实。注:该岗位为澳康达公司岗位,上班地点为罗湖笋岗
  • 深圳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    发布于 07-28
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    岗位职责:1、负责督导本部下属员工,维持日常工作的顺利运转。2、保持厨房区域的卫生清洁,督导检查清洁工的工作。3、进行厨房各种设备,餐具的盘点工作。4、监督本区域员工按规定的程序和要求工作,保证餐具的完整,降低破损,保证卫生质量,做好员工考勤。5、与厨房,餐厅保持良好的关系,加强沟通。岗位要求:1、熟悉熟悉常用的餐具洗涤设备及操作方法,了解它们的维修保养方式。2、有国际五星级酒店厨房管事经验2年以上。3、有较强的责任心,工作认真踏实。
  • 苏州 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-28
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    Carry out shift-handover from previous shift and receive additional instructions and information from Chief Steward, thereby ensuring good inter-shift communications.从管事部经理处得到额外的指令和信息,进行交接班并接管上个班次和接收新的任务的转变,从而保证良好的内部沟通。Ensure accurate preparation of all mise-en-place for outlets in a timely manner.确保为各个餐厅做到精确地餐前准备。Ensure that all Restaurants, Bars & Events back of house areas are cleaned to our hotel’s standards and that no infringements of Health and Safety regulations are allowed.确保在后场区域清洗餐具,符合我们的酒店的标准,不允许有侵犯健康和安全法规的行为。Assist on departmental training programme.协助部门培训计划。Liaise with Engineers for stewarding machinery defects and report any maintenance required in the areas responsible to Chief Steward and Engineering.联系工程师维修清洗设备并向经理报告在管事部区域所需维护的设备。Assist in the control procedures concerning Restaurants, Bars & Events operating equipment and cleaning materials and control storeroom operations.协助有关餐饮宴会部的运营设备、清洁材料和库房的管理。Responsible for reporting any fire of health and safety hazard to departmental head.负责报告安全隐患给部门负责人。Actively involve in operating equipment inventory.积极参与运营设备存货清单的管理。Complete other duties as assigned.完成分配的其他任务。
  • 北京 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 07-28
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    At Empark Prime Hotel we want our guests to feel special, cosmopolitan and In the Know which means we need you to: 在北京华侨大厦睿世酒店,我们希望宾客感觉风格独特、侨文化、时尚现代和深入洞悉,这意味我们需要你:Be charming by being approachable, having confidence and showing respect. 亲切、充满自信、体现尊重来展现富有魅力的你。Stay in the moment by understanding and anticipating guests’ needs, being attentive and takingownership of getting things done.理解和预测宾客的需要、做到细心周到、具主人翁精神、把事情办好,保持专注当下。Make it memorable by being knowledgeable, sharing stories and showing your style to momentsthat make people feel special.见多识广、分享阅历、展现你的风格来创造令人感觉特别的时刻,做到令人难忘。
  • 北京 | 3年以上 | 学历不限

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 07-28
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    岗位职责:1. 负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算2. 根据各餐厅餐具的盘点情况,负责于采购部门沟通,提出器具购置计划,保证及时补充餐具用具3. 检查和管理各点餐具的使用情况,分析造成损耗的原因,提出降低损耗的建议4. 负责安排管事部员工的工作班次5. 负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作,负责厨房区域的环境卫生6. 熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法7. 能胜任长期夜班的工作岗位要求:1. 拥有2年及以上相关工作经验2. 较强的责任心,工作认真踏实3. 懂得餐具用具的分类和保管方法4. 工作积极主动
  • 湖州 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-28
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    岗位职责 1、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。 2、根据各餐厅餐具的盘点情况,负责于采购部门沟通,提出器具购置计划,保证及时补充餐具用具。 3、检查和管理各点餐具的使用情况,分析造成损耗的原因,提出降低损耗的建议。 4、负责安排管事部员工的工作班次。 5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作,负责厨房区域的环境卫生。 6、负责对下属员工的考勤考核工作,督导员工做好安全工作。 岗位要求 1、有较强的责任心,工作认真踏实。 2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格,懂得餐具用具的分类和保管方法。 3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法,了解它们的维修保养方法。 4、具有高中以上的文化程度或同等学历。 5、身体健康,精力充沛。
  • 管事主管

    4.5千-7千
    苏州 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-28
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    1、负责每日认真做好管考勤及考核的工作。2、负责认真做好餐厅每日传菜及收餐工作。3、负责做好大型自助餐及外卖的摆台工作。4、负责认真做好宴会厅及会议的摆台。5、负责维修和保管所有设备,6、认真负责做好餐具的洗涤工作如瓷器、玻璃器皿及不锈钢用品。7、负责做好中、西厨房和粗加工间的地沟地面,及西厨房明档,排炉,自助餐区域,玻璃展示架 的卫生工作 8、负责加强部门卫生管理工作。9、经常与厨师长沟通有关布菲台的准备及卫生工作  10、负责清理餐饮部所有的垃圾,11、负责认真做好周期性的培训工作      12、完成上级交办的其他工作。 
  • 长沙 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-27
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    岗位职责1、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。2、根据各餐厅餐具的盘点情况,负责于采购部门沟通,提出器具购置计划,保证及时补充餐具用具。3、检查和管理各点餐具的使用情况,分析造成损耗的原因,提出降低损耗的建议。4、负责安排管事部员工的工作班次。5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作,负责厨房区域的环境卫生。6、负责对下属员工的考勤考核工作,督导员工做好安全工作。岗位要求1、有较强的责任心,工作认真踏实。2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格,懂得餐具用具的分类和保管方法。3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法,了解它们的维修保养方法。4、身体健康,精力充沛。
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    养老服务 | 100-499人
    发布于 07-28
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    【岗位职责】1、参加餐饮部例会,安排管事部的日常工作,完成上传下达的工作;2、负责管事部的全面管理工作,保证洁净餐具的充足和供应;3、检查各餐厅及厨房餐厨用具的使用情况;4、控制清洁用品的使用;5、做好每月月底的餐厨用具盘点、报损工作;6、检查餐具用具的库存状况,并进行补充;7、检查和抽查管事部员工的日常工作,确保餐具用具的清洁度;8、督导员工做好餐饮部餐厨设备的保养工作,出现故障及时报修;9、随时与各餐厅主管和厨师长进行沟通,做好协调工作;10、完成上级临时交办的工作任务。 【任职资格】1、学历及专业要求:高中及以上,专业不限;2、身高及年龄要求:35-45周岁,品貌端正,身体健康,身高160CM以上;3、从事餐饮管事部工作三年以上,具有两年以上高星级饭店管理经验,熟悉各种餐具用具的种类和名称。(有高端养老餐饮工作经历者优先)4、工作认真、细致,具备较强的物品统筹能力。
  • 广州 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿

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    养老服务 | 100-499人
    发布于 07-28
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    【岗位职责】1、参加餐饮部例会,安排管事部的日常工作,完成上传下达的工作;2、负责管事部的全面管理工作,保证洁净餐具的充足和供应;3、检查各餐厅及厨房餐厨用具的使用情况;4、控制清洁用品的使用;5、做好每月月底的餐厨用具盘点、报损工作;6、检查餐具用具的库存状况,并进行补充;7、检查和抽查管事部员工的日常工作,确保餐具用具的清洁度;8、督导员工做好餐饮部餐厨设备的保养工作,出现故障及时报修;9、随时与各餐厅主管和厨师长进行沟通,做好协调工作;10、完成上级临时交办的工作任务。 【任职资格】1、学历及专业要求:高中及以上,专业不限;2、性别及年龄要求:限女性,35-45周岁,品貌端正,身体健康,身高160CM以上;3、从事餐饮管事部工作三年以上,具有两年以上高星级饭店管理经验,熟悉各种餐具用具的种类和名称。(有高端养老餐饮工作经历者优先)4、工作认真、细致,具备较强的物品统筹能力。
  • 北京-石景山区 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

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    发布于 07-28
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    岗位职责:1.负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。2.根据各餐厅餐具的盘点情况,负责于采购部门沟通,提出器具购置计划,保证及时补充餐具用具。3.检查和管理各点餐具的使用情况,分析造成损耗的原因,提出降低损耗的建议。4.负责安排管事部员工的工作班次。5.负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作,负责厨房区域的环境卫生。6.负责对下属员工的考勤考核工作,督导员工做好安全工作。岗位要求:1.有较强的责任心,工作认真踏实。2.熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格,懂得餐具用具的分类和保管方法。3.熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法,了解它们的维修保养方法。4.具有高中以上的文化程度或同等学历。5.身体健康,精力充沛。
  • 管事部主管

    5.8千-6.8千
    东莞 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿

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    • 人性化管理
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-27
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    岗位职责1、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。2、根据各餐厅餐具的盘点情况,负责于采购部门沟通,提出器具购置计划,保证及时补充餐具用具。3、检查和管理各点餐具的使用情况,分析造成损耗的原因,提出降低损耗的建议。4、负责安排管事部员工的工作班次。5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作,负责厨房区域的环境卫生。6、负责对下属员工的考勤考核工作,督导员工做好安全工作。岗位要求1、有较强的责任心,工作认真踏实。2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格,懂得餐具用具的分类和保管方法。3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法,了解它们的维修保养方法。4、具有高中以上的文化程度或同等学历。5、身体健康,精力充沛。
  • 上海 | 经验不限 | 学历不限

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    精品酒店 | 100-499人
    发布于 07-27
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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 07-28
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    管事部主管,虚位以待作为管事部主管,我们希望您承担以下职责:- 协助管事部经理的行政管理和运营管理;- 协助管理管事部的清洁程序、成本控制和餐饮区域的卫生清洁;候选人应具备以下能力:- 灵活机动,能适应各种不同的工作环境- 鼓励他人,严于律己- 有2年以上管事部工作经验或同等职位工作经验 如果您就是合适的人选,那还等什么?马上点击申请按钮吧!
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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 07-28
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  • 北京-朝阳区 | 经验不限 | 中专 | 提供食宿

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  • 成都 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

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  • 管事主管

    4.5千-6千
    台州 | 3年以上 | 中专

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    1. 餐饮部Food & Beverage Department1.1. 作好餐前准备Organize Mise en Place检查洗碗间及洗碗机准备情况Check dish washing area and dish washing machine in good condition检查洗锅间准备情况Check pot washing area in order安排员工就餐Arrange staff meal1.2. 储备工作Receive and Store Goods管理厨房物品的签收和保管Manage the receiving and storage of kitchen goods控制所有的瓷器、玻璃器具、餐具及不锈钢用品并建立库存量Keep control of all china, glassware, flatware and hollowware, and conduct regular quantity stock take1.3. 清洁并管理设备及工作区Clean and Maintain Equipment and Premises负责厨房设备的清洁和保管Oversee the cleaning and storage of kitchen equipment负责厨房工作区的卫生Oversee the cleaning of the premises负责垃圾的清理Oversee the removal of waste确保所有银器保持标准的光泽度Maintain superior conditions of all equipment in the department. Ensure that silverware is polished / burnished on a regular basis.1.4. 维持卫生标准和习惯 Maintain Hygienic Standards and Practices确保员工按照标准与程序完成任务Ensure all the staff to carry out tasks according to the S&P同本地防疫机构保持良好联系 Liaise with the Local Hygiene authorities and be up-to-date with the Hygiene laws指导清洁和药物使用培训Conduct Hygiene and chemical usage training维持一个清洁的厨房Maintain hygienic kitchen and outlet areas清洁厨房和设备 Clean the kitchen and service equipment维持个人卫生Monitor and Maintain Sanitation & hygiene2. 财务管理  Finance Management2.1. 成本控制   Cost Control注意厨房能源节省Focus on energy conservation in the kitchen控制餐具破损及设备遗失 Introduce and monitor Control procedures for reducing breakage’s and loss of equipment协助负责库房及餐厅进行盘点Monitor the monthly stocktaking in stores and outlets监督正确节约使用药物Ensure using correct quantities of chemicals3. 人力资源Human Resources3.1. 培训 Training:协助上级组织培训Assistant organizing department training对新员工进行上岗培训Train new staff3.2 管理职业关系   Manage Industrial relations避免和调解报怨Prevent and resolve grievances与员工沟通避免与工作相关的矛盾Counsel staff and prevent work related problems解决争端 Resolve disputes约束员工遵守纪律Discipline staff3.3. (一对一)指导员工Instruct Staff (One to One)必要时对员工进行个别面对面指导Provide one to one instruction to staff members when required4. 安全/清洁/养护Safety/Cleaning/Maintenance4.1. 维持一个安全可靠的工作环境 Maintain a Safe and Secure Working Environment强调保养职责,遵守工作区健康和安全法规、政策和程序Be aware of duty of care, and adhere to occupational health and safety legislation, policies and procedures采取行动排除危险,向上级或经理报告危险隐患    Initiate action to correct a hazardous situation and notify supervisors/ managers of potential danger坚持酒店安全制度、紧急情况处理规定和程序Adhere to the hotel’s security and emergency policies and procedures 熟悉对财产安全、紧急救护和火警等处理程序 Be familiar with property safety, current first aid fire emergency procedures依照酒店要求记录安全日志和事故记录Log security incidents and accidents in accordance with hotel requirements4.2. 清洁/养护工作Cleaning/ Maintenance Programs各种管事部机器的保养Ensure a good care of all cleaning machine坚持酒店的清洁和养护Adhere to hotel cleaning and maintenance programs保持维护所在工作区域的高度整洁Ensure a high level of cleaning is maintained in assigned work areas5. 沟通/日常工作Communication/General5.1. 维持和实施有效的人际交流技巧 Maintain and Implement Effective Interpersonal Skills使个人表现达到酒店和铂骊标准Maintain personal presentation to hotel and Sheraton standards随时表现出职业态度和行为Demonstrate professional attitude and behavior at all times以不断提高的标准分析、衡量、改善你的个人表现Analyze, evaluate and improve your personal performance on a continual basis5.2. 质量体系 Quality Systems实施酒店质量保障原则  Apply hotel quality assurance principles5.3. 遵守酒店和公司的所有工作指南     Comply with all Hotel and Corporate Guidelines遵守铂骊行为准则Abide by the Qube Code of Conduct遵守铂骊员工手册     Abide by the Qube Employee Handbook遵守酒店和铂骊和规章制度Abide by both the Hotel and Qube policies and procedures5.4. 沟通Communication以职业的、肯定的方式与部门和酒店员工建立起亲密关系以促进团队精神和有效的双向交流Interact with department and hotel staff in a professional and positive manner to foster good rapport, promote team spirit and ensure effective two-way communication与具不同文化背景的客人和同事有效沟通Deal effectively with guests and workplace colleagues from a variety of cultures在团队内有效工作 Work effectively in a team5.5. 其它任务Other Tasks完成你上级交待的其它任务Carry out other tasks as directed by your supervisors
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    •This position is concerned with To create a royal and trustworthy staff, who take pride in their work providing the highest quality of food in main kitchen.培养员工,使之能出色完成工作并制造主厨房高质量的食物 •To ensure the good co-ordinate of orders.确保所有出品质量的一致性 •To have a complete understanding and to follow up on hotel policies relating to fire, hygiene, health and safety. 对酒店的防火措施,卫生管理,健康安全方面理解正确全面并致力去推进
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    岗位职责1.负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。2.根据各餐厅餐具的盘点情况,负责于采购部门沟通,提出器具购置计划,保证及时补充餐具用具。3.检查和管理各点餐具的使用情况,分析造成损耗的原因,提出降低损耗的建议。4.负责安排管事部员工的工作班次。5.负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作,负责厨房区域的环境卫生。6.负责对下属员工的考勤考核工作,督导员工做好安全工作。岗位要求1.有较强的责任心,工作认真踏实。2.熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格,懂得餐具用具的分类和保管方法。3.熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法,了解它们的维修保养方法。4.具有高中以上的文化程度或同等学历。5.身体健康,精力充沛。
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