岗位说明： 1.在餐饮总监的直接领导下，协助餐饮总监负责西餐厅 及宴会厅经营接待工作及日常各项行政管理工作，并与行政总厨做好 沟通，确保为客人提供优质服务和出品，完成每月营业指标。 2.确保部门能够按照标准，随时向客人提供高效的、连贯一致的、殷勤的服务。开展经常性的、彻底的巡查和督导工作。 3.执行和传达上级布置的任务和文件精神，承上启下，上传下 达。 4.与客人保持和谐的关系，处理客人的要求和投诉。 5.餐厅营业高峰期，须到现场督导，确保餐厅运作正常，按服务标准操作，达到客人的期望。 6.对本餐厅构成竞争的其他餐饮场所，须掌控分析其经营活动 和发展动态等。 7.严格控制生产成本，并提出有效控制的方法。坚持不断寻求更好的方法，努力提高餐厅营业收入和利润。 8.统筹安排餐厅所属设备设施的使用、调度和报废。 岗位要求： 1.持酒店管理∕旅游管理专业文凭，专科以上学历。 2. 具备良好的沟通能力、协调能力和分析能力。 3. 具备深厚丰富的餐饮相关知识及酒水知识。 4.对餐饮市场需求和发展趋势有深刻了解。 5.具备营业收入及毛利率控制能力。

Duties and Responsibilities工作职责 Experience working with equivalent hotel brands and VIP service experience is preferred. 同等品牌工作经历，有VIP服务经验者优先考虑。 Ensure all staff are aware of VIPs, special occasions, emphasis on upselling certain products, etc. 确保所有员工了解重要客人，特殊活动，重点是推销某些产品等。 Manage special event concepts 特别活动的概念管理工作。 Anticipate market changes and review operations when necessary 善于预测市场的变化情况，并在必要时审评运营工作。 Conduct competitor analysis 对竞争对手进行分析。 Create positive publicity opportunities 创造良好的公众宣传机会。 Manage customer database and utilize effectively 管理顾客数据库并有效的加以使用。 Up-sell property facilities 推销酒店的设施。 Liaise with Sales Manager during tender process to obtain new accounts, especially Food and Beverage specific 在竞标过程中与销售经理密切合作争取新的客户；特别是餐饮部门的客户。 Forecasting 进行预测工作。 Stock control 有效的控制存货。 Analyze food and beverage statistics through point of sale system 通过销售点销售系统分析餐饮统计数据。

工作职责 ·         确保持续提供亲切的专业的服务。 ·         确保每位VIP尊享客人享受到广州保利洲际酒店品牌标准的热情与高效率的服务。 ·         确保VIP服务的一贯性和选择性。 ·         熟悉VIP尊享客人的入住感受和喜好。 ·         经常与VIP服务副经理，经理进行日常工作交流，确保工作达到最高水平。 ·         在处理所有工作的事务上，任何时候都必须表现出积极的态度。 ·         及时地向VIP接待副经理，经理进行沟通，做工作进度的汇报。 ·         熟悉VIP尊享客人接机服务流程 ·         熟悉客房登记入住的程序。包含房内登记入住程序。 ·         对VIP尊享客人入住房间提前进行检查，确保根据VIP尊享客人喜好和广州保利洲际酒店标准进行检查。 ·         熟悉VIP尊享客人贴身管家服务流程。 ·         熟悉所有VIP团队客人的人员到达和离开，行程，团队名称，房间数量和VIP团队负责人信息。 ·         对VIP尊享客人用餐的PDR提前进行检查，确保根据VIP尊享客人喜好进行检查几安排菜单。 ·         熟悉VIP尊享客人用餐需求安排。 ·         对VIP尊享客人会议及宴会活动提前进行检查，确保符合VIP尊享客人要求和广州保利洲际酒店标准。 ·         熟悉VIP尊享客人的行程信息。 ·         为VIP尊享客人提供详细和准确的信息，包括在酒店内部和外部的各种服务和设施的信息。 ·         遵守酒店的规章制度。 ·         运用销售和建设性销售技巧来推销酒店的产品。 ·         遵守酒店的安全，应急政策和程序。 ·         确保分享VIP服务日常问题及解决方案。 ·         执行并完成上级领导交代的工作。 ·         VIP尊享客人的隐私和资料必须要保密。

岗位职责 1.负责落实餐厅各个时期的工作任务。 2.制定餐厅服务工作规范及工作制度并确保实施。 3.监督员工按照规范标准对客服务，对员工进行绩效评估，实施奖惩制度。 4.处理宾客的投诉，不断改善服务质量。 5.抓好设备设施的维修保养，严格物资管理制度，做好餐厅安全和防火工作。 岗位要求 1.大专以上文化程度；3年以上同岗位工作经验。 2.精通中餐的业务知识，熟练掌握中餐的技能技巧； 3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动中餐部各级管理人员的积极性。 4.熟悉中餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证中餐管理的协调发展。 5.具有中餐食品原材料加工、中餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方 ,各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 6.此岗位工作地点位于星河湾半岛酒店 7.联系电话：020-39983333-6112 8.面试地址：广州市番禺区南村镇沙滘岛东端星河湾半岛酒店

1.遵守国家法律法规，严格执行酒店规章制度，负责餐饮部全面工作，贯彻执行酒店下达的各项工作任务， 2.负责制定餐饮部年、月度经营计划及营销方案，定期分析和报告经营情况，带领部门积极完成各项经营指标。 3.制定餐饮部操作规程及服务规范，检查服务质量、出品质量及各项规章制度的执行情况，发现问题及时采取措施。 4.控制成本支出，包括厨房原料成本的控制，制定合理的定价策略，控制毛利率。 5.负责食品安全工作。 任职条件： 1.政治立场鉴定、遵纪守法，作风正派，为人清廉； 2.热爱酒店餐饮行业，有较强的大局意识和敬业精神，对酒店有较高的忠诚度； 3.具有酒店餐饮行业管理工作经验； 4.具备较强的组织、沟通协调能力以及分析、解决问题的能力； 5.有良好的心理素质和能够正常履职的身体素质。

岗位职责 1.负责餐饮部员工的岗位业务培训，督促各岗位抓好培训工作、提高全员业务素质。 2.负责实现部门的营业收入指标和利润指标； 3.与厨师长一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品； 4.发展良好的宾客关系，满足宾客特殊需求，处理各类宾客投诉； 5.制定、推行和监督本部门的各项管理制度； 岗位要求 1.大专以上学历或同等文化程度，身体健康，仪表端庄大方； 2.有5年以上的酒店管理经验，掌握中餐、西餐、宴会技能及管理技巧的岗位职责和工作程序； 3.具有强烈的事业心和责任感及高尚的职业道德； 5.能够根据市场变化和客人的需求，及时调整餐饮经营策略，善于组织和开展各种食品展销活动； 6.具有酒店预算管理知识，能编制餐饮预算。

【岗位职责】 1、负责主持楼面服务工作，服从餐饮总监和上级领导的安排。 2、负责楼面范围的卫生，对餐厅环境及餐厅卫生负有领导责任，负责本部门的消防安全和质量管理工作。 3、注重现场管理，安排大型团体宴会并接待好VIP客人，妥善处理客人的投诉。 4、协助配合本部门员工的专业节能培训及日常的质量管理工作，提高全面综合素质。 5、协调本部门与其他部门的关系，做好总监和总经理交办的其他工作。 【岗位要求】 1、五官端正，沟通能力良好，处事灵活，服务意识强； 2、有中餐楼面经理管理经验； 3、具备良好的职业道德和餐饮服务精神。

【岗位职责】 1、负责主持楼面服务工作，对本部门各项工作有计划的安排、检查、督导、协调、考核下属工作。带领全体员工积极完成酒店各项经营指标。各项工作规范性、程序化、标准化、制度化。 2、定期深入各部门听取汇报并检查工作情况，控制餐饮部各项收支，定制餐饮价格。监督采购和盘点工作，进行有效的成本控制。 3、定期和行政总厨研究新菜品、推出新菜品，并针对性的开展各项促销活动。 4、组织和实施餐饮部员工的服务技能和烹饪技术的培训工作，提高员工素质，为酒店树立良好形象和声誉。 5、建立良好的客户关系，主动征求客人对餐饮服务的意见和建议，积极认真地处理客人投诉，为酒店树立良好的形象和声誉。 6、重视安全和饮食卫生工作，认真贯彻实施《食品卫生法》，开展经营性的安全保卫和防火教育，确保客人安全和餐厅、厨房及库房的安全。 【岗位要求】 1、大专以上学历，有同岗位工作经验2年以上。 2、有一定的全国各地方菜肴、食品、酒水等方面的知识。 3、有一定的组织和管理能力，具有熟练的餐饮服务技能。 4、热爱本职工作，工作勤勤恳恳，认真负责。 5、身体健康，仪表端庄。

岗位职责 1、负责监督楼面服务工作，服从上级领导的安排。对本部门各项工作有计划的安排、检查、督导、协调、考核下属工作。确保完成酒店各项经营指标。各项工作规范性、程序化、标准化、制度化。 2、主持本楼面的工作例会，听取汇报，督促工作建设，提高工作质量、工作效率，及时调整、协调各部门的工作，及时发现解决工作中存在的问 3、注重现场管理，妥善处理客人的投诉。 6、负责督促各部门保持设备整洁完好和正确使用，加强餐具价值易耗品的费用控制。 7、协助配合本部门员工的专业节能培训及日常的质量管理工作，提高全面综合素质。 8、做好思想政治工作，抓好本楼面精神文明建设，宣传企业文化，关心员工生活，增强企业凝聚力，奖罚分明，激发员工工作的积极性，更好的开展工作。 岗位要求 1、五官端正，沟通能力良好，处事灵活，服务意识强； 2、年龄25-35之间，男女不限，有大型自助餐管理经验优先。

岗位职责 1.负责餐饮部员工的岗位业务培训，督促各岗位抓好培训工作、提高全员业务素质。 2.检查各类用具的破损丢失情况，将各项易耗品费用降到最低点。 3.协助行政总厨做好食品卫生成本核算、食品价格等工作，定期研究新菜加以推广， 最大限度盈得利润。 4.发展良好的宾客关系，满足宾客特殊需求，处理各类宾客投诉。 5.制定、推行和监督本部门的各项管理制度。 岗位要求 1.有5年以上的酒店餐饮管理经验，掌握餐饮部门的岗位职责和工作程序。 2.具有强烈的事业心和责任感及高尚的职业道德。 3.身体健康，仪表端庄大方，气质高雅。 4.能够根据市场变化和客人的需求，及时调整餐饮经营策略，善于组织和开展各种餐饮展销活动。 5.具有酒店预算管理知识，能编制餐饮预算。

岗位职责： 1、负责餐厅的日常经营和管理工作； 2、保证餐厅根据相关法律法规及公司要求落实食品安全工作； 3、根据餐厅运营预算做好食材、人员、能耗等成本管理； 4、做好员工管理（培训、岗位安排、考核、等相关安排）及资产管理； 5、提升服务与产品的质量，不断提升服务满意度； 6、做好与服务单位等相关方的沟通工作； 7、完成公司下达的其他管理相关工作。 任职要求： 1、大专及以上学历; 2、具有一定的经营管理、团队管理的经验； 3、有较强的沟通、组织、培训、策划能力； 4、具备一定的办公软件操作技能； 5、诚实守信，身体健康，符合餐饮行业要求，无不良生活习惯； 6、以完成项目正常运营为前提，吃苦耐劳，能适应餐饮行业上班时间。 福利待遇： 包住，买五险一金，额外年终奖； 带薪年假，定期免费体检； 每月5号准时发工资，返乡车费报销