岗位职责/职位描述 岗位职责 1. 按照服务程序与标准的要求，检查领班、领位员、酒水员和服务员的工作。 2. 协调与其它餐厅的关系。 3. 及时传达餐饮部的各项通知。 4. 参加餐饮部的每日例会。 5. 与客人进行必要的交流。 6. 妥善地解决客人的投诉。 7. 团结餐厅的全体员工。 8. 随时检查餐厅的卫生情况和开餐的准备工作。 9. 主持召开每日餐前例会。 10. 主持餐厅的培训工作。 11. 填写每日营业报告。 岗位要求 1.大专以上文化程度；3年以上同岗位工作经验； 有外语能力优先。 2.熟悉自助餐厅的业务知识和技能技巧；有筹建经验优先考虑。 3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力。 4相貌端正。

岗位要求： 1、全日制大专及以上学历；28-50周岁 2、5年以上餐厅管理经验； 3、在沿海经济发达地区有学习工作生活经历； 4、熟悉VIP客户接待流程、菜品知识、酒水知识，有个性化餐饮服务经验和团队管理经验； 5、支持无酒店工作经验。 岗位职责： 1、负责餐厅的日常运营，持续优化服务流程，持续提升服务质量，持续提高宾客满意度； 2、组建优质团队，制定培训计划，建立培训体系，持续提升部门服务能力； 3、制定餐厅管理制度，监督各项规章制度的执行； 4、精细管理用餐环境，优化宾客用餐体验； 5、高效处理宾客投诉； 6、根据季节变化及宾客需求，积极提供菜品优化建议，提升餐厅竞争力； 7、注重现场管理，安排大型团体宴会并接待好VIP客人； 8、负责本部门的消防安全和质量管理工作； 9、负责督促各部门保持餐厅及厨房设备整洁完好和正确使用，加强易耗品的费用控制，制定餐具管理赔偿制度，节约成本； 10、协调本部门与其他部门的关系，做好总经理交办的其他工作。 学习并熟悉千岛湖本地菜系的历史文化，理解酒店餐饮特色。

1. 对西餐厅厅进行全面的领导。指示、督导和协调西餐厅的员工提供符合标准的、高效的、完美的服务工作。 2. 调查消费者的需求，和西餐总厨共同努力不断提高西餐的菜肴质量、菜肴品种和 服务方式，争取进一步提高咖啡厅的营业额。 3. 分配并落实领班和员工的工作，编排员工更期表。 4. 负责西餐厅的物资、设备、设施的管理，包括在运用中和日常保养。 5. 根据已制订的工作程序，对领班、员工进行培训。 6.每天检查开档、收档工作，检查预订情况，并时刻检查员工的仪容仪表。 7.保持和宾客的良好关系，处理宾客的要求、意见及投诉。 8.在营业时间内，不断巡视餐厅，检查领班和员工的工作情况。并时刻注意厨房或酒吧的出品的质量。 9.审核日常的百货、原料、物资的申请。 10.保存内部文件、报告、员工犯规通知等。

• Coordinate of day to day Food & Beverage outlet activities. 协调餐饮部各部门的运作。 • To assist Director of Food & Beverage in Planning, organizing, budgeting in all outlets and bars. Provide a strong communication link between Outlet Managers and the Director F&B. 协助餐饮总监制定餐厅及酒吧的预算。在餐饮部总监及餐厅经理中提供良好的沟通桥梁作用。 • To fully understand the market needs and desires for each outlet and ensure that the product lines (menus) are developed by the outlet management team accordingly. 充分了解市场对餐厅各部门的需求和期望，确保各餐厅管理团队对于相应产品线（菜单）的开发。 • To prepare, along with his outlet teams, a yearly Marketing Plan for each outlet, this is on the basis of the yearly business plan. 和部门团队一起，准备每个部门的年度营销计划，作为年度营业计划基础。 • To ensure that all Food and Beverage forms and reports to be forwarded to the Area Food and Beverage Department are submitted properly. 确保所有转交给区域餐饮部门的表格和报告都按时递交。 • Formulate and adjust all kinds of operation policy as required. 根据需要，制定、调整各类运营政策。 • International hotel group working experience, at least 2 years of work experience in the same position. 国际酒店集团工作经验，2年以上同等职位工作经验。 • Sofitel experience is preferred. 有索菲特品牌经验为佳

一、基本要求 基本条件：热爱酒店餐饮工作，敬业乐业，具有强烈的事业心和责任感，高尚的职业道德。 自然条件：身体健康，相貌端正，精力充沛。 文化程度：高中或以上学历。 外语水平：要求达到初级英语水平 ，能与外国宾客进行简单沟通。 工作经验：具有二年以上合资酒店餐饮工作经验。 二、 工作内容 1、 具备中餐或西餐服务工作经验，有良好的操作技能，持餐饮服务技术等级证书或参加餐饮服务技能大赛获奖人员优先。 2、 提供高效率的服务 ， 执行及完善餐厅营业前之一切准备工作。依据工作标准能够高速度、高质量的完成工作。 3、承担餐厅服务员的技能培训和检查。 4、承担大型会议及宴会服务标准的制定和实施。 5、 完成上级指派的其他任务。

主要前厅管理和客户维护营销

【岗位职责】 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 【岗位要求】 1、大专以上文化程度；2年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 3、熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。

岗位职责 1.带领班组开展日常接待工作， 2.组织部门员工进行各项相关业务培训 3.高效完成上级安排的工作 4.积极促销餐厅产品 岗位要求 1.大学专科以上或同等学历毕业； 2.必须具备2年以上相关工作经验； 3.具有良好的外表、和开朗的性格； 4.普通话标准； 5.具有较强的管理能力、及良好的人际关系。

岗位职责： 1、协助餐厅经理监督所在餐厅的服务和菜单内容的提供情况，确保高品质和一致性； 2、定期对本部门人员进行技能技巧、应对技巧培训； 3、召开每日例会和参加计划好的餐饮部会议； 4、协助餐厅经理控制营业所需的餐具，定期参加盘点； 5、安排员工排班表并监督员工考勤记录； 6、解决服务问题和宾客投诉，并及时与上级经理汇报； 7、协助餐厅一起编制和监管部门预算； 8、遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度 岗位要求： 1、具有大专以上学历，2年以上外资奢华品牌酒店同岗位工作经验； 2、具有熟练的服务技能及专业知识； 3、良好的英语会话能力和处理突发事件的应变能力； 4、抗压力强、适应倒班的工作方式、良好的沟通协调能力以及团队合作意识。

岗位职责 确保遵循酒店的政策方针和品牌标准。 确保所有队员遵守酒店仪容仪表和个人卫生标准。 确保正确解释酒店的服务标准和酒店政策给员工并且让员工正确的执行。 确保团队严格遵守时间。 提供良好的工作氛围和建立和谐的团队，增加团队的士气和工作效率。 处理员工问题时需要汇报给餐饮部总监和人力资源部总监。 辅导和劝告员工。 对于认可的员工实施培训课程，进行全体员工的培训和评估他们的能力。 通过葡萄酒的培训和侍酒师一起发现潜在的团队成员。 和厨师建立有效的沟通和友善的工作关系。 确保培训和监管新的团队成员，同时需要配合其他的员工。 负责团队的季度评估和团队纪律。 提前意识到缺少服务标准的对客服务并及时制定发展计划，跟踪和执行改变。 和其它部门建立关系。 准备每周班次表。 确保运营时候和大堂酒廊保持精密的联系。 管理时间表格，出席记录和所有员工的津贴。 >根据餐饮办公室最后的期限完成所有需要的报告。 在中餐厅有活动或者大型宴会时候准备分析报告。 监管维护申请。 出息餐饮部和每日会议。 每餐前的员工会议。 为以后的活动和促销制定客人邮箱明细。 实施部门会议。 运营时候处理所有的客人建议并且记录在部门日志上面。 设计客人和VIP客人的记录并且维护。 计划和实施每日，每周和每月的清洁计划。 为家具和设备提供卫生及好的工作状态。 监督和保持餐饮部的预算，收入和成本的目标。 回顾运营的最低库存量，尤其是葡萄酒库存和其它饮料库存并且关注咖啡，茶和果汁的使用。 实施和维护茶的挑选，防止出现滞销产品和多余产品。 建议和实施好的创意而形成额外的生意。 通过餐饮部总监积极的完成葡萄酒促销和达到销售目标。 通过盘点来控制成 岗位要求 全面的餐饮部运营知识。 3年相关的工作经验，1年主管级经验。 良好的管理技能。 持有商业的敏锐感。 积极主动和精力充沛。 领导才干，和团队有良好的沟通。 优秀的书面和口语的英文能力。 整洁干净的仪容仪表。

岗位职责： 1、熟悉VIP接待流程、菜品知识、酒水知识，能提供个性化餐饮服务； 2、熟悉预定、座位安排、点餐、送餐等服务，按要求实施工作标准及服务程序； 3、培训和指导员工，督促员工严格履行其岗位职责，带领VIP团队不断提高服务技能。 岗位要求： 1、具有3-5年五星级酒店中餐厅工作经验，有市级及以上的政府VIP接待经验； 2、良好的沟通技巧和组织能力，有耐心和亲和力，能够处理各种突发情况； 3、有一定的协调能力，抗压能力良好。

负责餐厅全面工作

岗位职责 1、负责餐厅/包厢，落实各个时期的工作任务。 2、制定餐厅/包厢服务工作规范及工作制度并确保实施 3、监督员工按照规范标准对客服务，对员工进行绩效评估，实施奖惩制度。 4、做好宾客意见征集，处理宾客的投诉，不断改善服务质量。 5、抓好设备设施的维修保养，严格物资管理制度，做好餐厅安全和防火工作。 6、根据季节差异、客源情况为厨房制定特色菜单提供建议。 岗位要求 1、3年以上同岗位工作经验； 2、精通中餐的业务知识，熟练掌握中餐的技能技巧； 3、具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动各级人员的积极性。

有餐饮管理经验，具有较强的社会活动能力，组织领导能力和沟通协调能力，能擅于组织员工培训和编制餐饮预算。

1.全面负责餐饮部的各项工作，参加行政会议。2.负责酒店各项餐饮，会议相关的各项接待及贵宾接待。 3.负责餐饮部资产管理，物资申购审核。 4.负责部门员工培训，餐饮服务的全面提升等。5.负责餐厅客人满意度维护，拜访宾客，收集意见。 6.负责餐厅运营中各类突发情况的处理。 7.参与酒店店值，并对餐厅区域装饰，活动开发等。8.带领部门，开创营收。9.有意向人员直接联系度假村人事部夏女士，电话19906850135，微信同号。

负责餐饮部日常经营管理，按照五星级酒店标准与要求及天元大厦颁布的服务质量标准，为客人提供标准化优质服务；负责分析客源市场，在促销价格方面做出准确的定位，实现酒店要求的利润指标；负责对餐饮部成本进行管理；负责餐饮部的营运预算制定及实施；营造良好的工作氛围，搞好餐饮部团队建设；搞好宾客关系，与客人进行沟通，负责向分管副总经理或总经理提出有建设性的建议。 任职基本条件：1）具有较高的思想政治素质，具有强烈的事业心和责任感，认真履行经济责任、政治责任和社会责任；2）熟悉现代酒店管理，具有较强的决策判断能力、经营管理能力、沟通协调能力、处理复杂问题和突发事件能力、开拓创新能力和市场竞争意识，工作业绩比较突出；3）具有履行岗位职责所必需的专业知识，熟悉国家政策及相关法律法规，熟悉国内外市场和相关行业情况；4）具有良好的职业素养，遵纪守法，勤勉尽责，团结合作，廉洁从业，作风形象和职业信誉好；5）具有良好的心理素质和能够正常履行职责的身体素质。 任职条件： 二年以上四星级酒店餐饮部经理岗位工作经历，或一年以上五星级酒店餐饮部经理岗位工作经历。掌握酒店管理专业知识、技能和服务知识。具有酒店预算管理知识,能够编制餐饮部预算,能够在预算规定的范围内开展各项具体活动;具备较好的管理、指导、激励下属员工工作和评价员工工作表现的能力以及督促、开展部门员工培训的能力;具有较好的沟通力、协作力及团队合作精神。