【岗位职责】 1、监督中厨房、宴会厨房工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况。 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。 【岗位要求】 1、中专以上学历,同岗位工作经验5年以上。 2、接受过专业技术训练，有丰富的技术及行政经验。 3、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。

1.国际五星级酒店厨房相关岗位工作经验，粤菜背景。 2.持有烹饪专业资格证书。 3.良好的领导力和影响力。 4.注重细节和质量。 5.良好的组织能力。                   6.身体和精神的持久力。

一、职位概述 负责全面掌控大堂吧和全日餐厅的菜品质量、成本控制、人员调配以及与其他部门的协调沟通。通过高效的管理和卓越的领导力，确保酒店餐饮业务的顺利进行和顾客满意度的提升。 二、主要职责 菜品研发与管理：根据市场需求和季节变化，定期研发新菜品，更新菜单，确保菜品多样性和新鲜感。同时，对菜品质量进行严格控制，确保食材新鲜、烹饪工艺精湛、口味独特。 成本控制与预算制定：制定厨房的预算和成本控制计划，监督食材采购、库存管理和成本控制等环节，确保厨房运营的经济性和效益性。 人员管理与培训：负责厨房团队的招聘、选拔、培训和考核工作，确保团队成员具备专业技能和良好的工作态度。同时，根据员工的特长和能力，合理安排工作岗位，提高团队整体效率。 协调沟通与合作：与其他部门保持良好的沟通和合作，确保厨房工作与酒店整体运营的协调一致。同时，密切关注顾客需求和反馈，及时调整菜品和服务质量，提升顾客满意度。 安全管理与卫生监督：负责厨房的安全管理和卫生监督工作，确保员工遵守安全操作规程，防止食品安全事故的发生。同时，定期对厨房设备进行维护和保养，确保设备的正常运行。 三、任职要求 学历与专业：具备相关专业的学历背景，如烹饪、酒店管理等专业，具备扎实的专业知识和理论基础。 工作经验：拥有丰富的酒店厨房管理经验，特别是在大堂吧和全日餐厅方面的管理经验，熟悉酒店餐饮业务的运作模式和流程。 技能与能力：具备出色的烹饪技能，熟悉各种食材的处理和烹饪方法；具备良好的组织、领导和沟通能力，能够有效地管理和激励团队；同时，具备创新意识和敏锐的市场洞察力，能够根据市场变化及时调整菜品和服务策略。

岗位职责： 1、协助在坚持卫生标准和遵守规章的基础上管理所有食品和厨房事务的运营，协助员工培训，监督食品的准备和外观的一致性，从而满足顾客的期望 2、协助厨师管理食品生产和管事部的日常工作，并向行政总厨通报在其不缺席期间的重大决定 3、协助行政总厨制定菜谱，并对餐饮部制作和售出的所有菜肴的成本保持最新的准确记录 4、协助行政总厨制定食品制作和管事运作目标，以及战略、工作程序和政策 5、监视当地竞争对手的情况，并将他们的运作与酒店的餐饮运作进行比较，研究当地餐饮市场，极积开创新菜 6、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润 7、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准 8、检查存货及成品，检查所有食品的准备情况 9、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识 岗位要求： 1、中专以上学历,同岗位工作经验2年以上 2、接受过专业技术训练，有丰富的技术及行政经验，其中在五星级饭店工作不得少于2年或以上 3、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识 4、身体健康，精力充沛

【岗位职责】 1、直接向行政总厨汇报,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。 2、保证西厨房正常工作。 3、确保所有采购食品的质量。 4、建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作。 5、极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。 6、成本核算。 【岗位要求】 1、中专以上学历,同岗位工作经验3年以上。 2、接受过专业技术训练，有丰富的技术及行政经验，至少熟悉三国以上西式烹调，在国际集团酒店工作不得少于5年以上。 3、了解食物原料及食品营养知识。

面包制作与出品管理：负责全面监督和管理面包、蛋糕、饼干等面点的制作与出品流程，确保所有面点产品符合酒店的品质标准。 面团制作与发酵：熟练掌握各种面团的制作技巧和发酵方法，能够独立完成面团的制作任务，并指导团队成员掌握相关技能。 创新与研发：根据市场需求和客户需求，不断创新和改进面点品种，提升产品的独特性和吸引力。 食品安全与卫生：严格遵守食品安全规定，确保工作场所的卫生和整洁，保证产品的安全和健康。 团队管理与培训：负责面包师团队的管理和培训，提升团队的专业技能和协作能力，确保团队的高效运作。 成本控制与原料管理：负责产品生产用原料、半成品的品质检查和质量管理工作，合理控制成本，提高原材料的利用率。 与其他部门协作：与餐饮部、客房部等相关部门保持良好的沟通和协作，确保面点产品的供应和服务的顺畅进行。

岗位职责：1.负责工作区域开餐前的准备工作； 2.负责菜肴的烹饪，对自己的出品质量负责； 3.与其他厨师密切配合，帮助完成工作餐的加工； 4.及时向经理报告对工作中的任何问题和建议； 5.执行厨房卫生例行清洁，确保厨房卫生和食品安全； 6.确保厨房区域内的安全操作，消除一切安全隐患。 任职要求：1.有3-5年粤菜经验；2.有责任心，工作认真负责；3.有健康证。 该职位为项目储备，项目地点为山西太原、广东珠海、浙江杭州、陕西西安

岗位职责： 1、 直接对市场销售部总监负责。 2、 与现有的客户和有消费潜力的客户及合作伙伴保持密切的联系。 3、 高效认知和掌握销售线索和客户动态。 4、 代表酒店参加国际及国内的销售活动。 5、 发挥创造力，为酒店的产品及部门做出应有的贡献。 6、 仔细计划与客户的会面，对预定的客户实施客户关系管理，完成销售目标。 7、 熟悉掌握客房预订情况，掌握每天客人抵离数量、类别，掌握客房完好率和利用率。 8、 制定每日销售拜访、电话拜访，并按时每周、每月提交计划及报告，按计划走访客户，每日登门拜访客户数量不少于6家（如没有外出拜访客户，在店内至少进行15个客户的电话拜访并有拜访记录），了解客户意见和反馈并及时汇报酒店管理层，以便提高酒店的对客服务质量。 ...... 任职要求：     1、有5年以上相关销售工作经验；     2、有一定的市场客源者优先考虑；     3、根据酒店销售任务计划，完成销售业绩如客房指标、会议指标和餐饮指标等；        4、负责发掘酒店潜在客户，能不断开拓酒店客源市场；     5、具有较强的市场分析能力、判断能力和抗压力能力。

【岗位职责】 1、掌握食品卫生法律法规。 2、负责中餐烹饪工作，掌握各种菜式的烹制特点和技术要求。 3、在厨师长的带领下，组织调动下属严格按照菜式规定，烹制菜肴，保证出品质量。 4、执行厨师长下达的各项工作任务和指示。 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。熟悉各种原材料，根据季节推陈出新。 【岗位要求】 1、中专以上学历,同岗位工作经验5年以上。 2、接受过专业技术训练，有丰富的技术及行政经验。精通粤菜，熟悉其他菜系。 3、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。

【岗位职责】 1、负责班次内酒店水汇前厅服务接待工作，包含前厅服务台/鞋吧/礼宾/等岗位人员日常管理 。 2、要负责处理宾客的问题和投诉。 3、要负责重要宾客的迎领工作。 4、解决当班期间发生的安全问题。 【岗位要求】 1、中专以上学历，有同岗位工作经验1年以上。 2、酒店或水疗，水汇，大型洗浴行业同岗位实际管理工作经验，熟悉相关行业软件应用能用流利3、年龄40岁以内，粤语/普通话标准 4、专业技能强，性格开朗，协调力，执行力强，有团队意识。 5、仪表端庄，热爱酒店工作，钻研业务，反应敏捷，善于交际具有较好的管理和协调能力，能够很好的发挥其管理、领导和监督的作用。 6、注重细节，工作有责任心，敢于承担责任，执行力较强。 7、有一定实际客诉应对能力，酒店提供管理岗位职能培训。

【岗位职责】 1、负责主持楼面服务工作，服从餐饮总监和上级领导的安排。对本部门各项工作有计划的安排、检查、督导、协调、考核下属工作。确保完成酒店各项经营指标。各项工作规范性、程序化、标准化、制度化。 2、主持本楼面的工作例会，听取汇报，督促工作建设，提高工作质量、工作效率，及时调整、协调各部门的工作，及时发现解决工作中存在的问题。 3、根据市场情况和季节变化，了解宾客需求及时将信息反馈给厨师长，并配合厨房拟定菜肴回复计划。控制物品标准规格和要求，满足市场供应。 4、负责要求和监督各岗位执行各项规章制度，负责楼面范围的卫生，对餐厅环境及餐厅卫生负有领导责任，负责本部门的消防安全和质量管理工作。 5、注重现场管理，安排大型团体宴会并接待好VIP客人，妥善处理客人的投诉。 6、负责督促各部门保持设备整洁完好和正确使用，家强餐具价值易耗品的费用控制，制定餐具管理赔偿制度，节约费用成本。 7、建立良好的公共关系，加强沟通，广泛收集宾客及其他部门的意见，总结经验纠正错误，不断改进工作。 8、审阅每天业务报表，掌握当日客情预定，资源准备及厨房准备工作，了解当日的重要客情，以及宾客的有关情况和特殊要求，认真组织安排各项当前准备工作。 9、协助配合本部门员工的专业节能培训及日常的质量管理工作，提高全面综合素质。 10、做好思想政治工作，抓好本楼面精神文明建设，宣传企业文化，关心员工生活，增强企业凝聚力，奖罚分明，激发员工工作的积极性，更好的开展工作。 11、协调本部门与其他部门的关系，做好总监和总经理交办的其他工作。 【岗位要求】 1、五官端正，沟通能力良好，处事灵活，服务意识强； 2、有丰富的大型中餐管理经验； 3、具备良好的职业道德和餐饮服务精神。

面包房运营与管理：全面负责面包房的运营管理工作，包括制定面包房的工作计划、安排生产任务、监督产品质量等，确保面包房高效有序地运行。 面点制作与品质把控：熟练掌握面包、蛋糕等面点的制作工艺和流程，能够指导面包师团队制作出高品质的面点产品，并对面点产品的品质进行严格把控。 团队管理与培训：负责面包师团队的管理和培训工作，包括招聘、培训、考核和激励员工，提升团队的专业技能和协作能力，确保团队的高效运作。 成本控制与原料管理：合理控制面包房的成本，包括原料采购、库存管理等，提高原材料的利用率，降低浪费。 食品安全与卫生管理：严格遵守食品安全规定，确保面包房的卫生和整洁，保证产品的安全和健康。 跨部门协作与沟通：与酒店其他部门保持良好的沟通和协作，确保面包房产品的供应和服务的顺畅进行，满足客户需求。

制定并执行大堂吧&全日餐厅厨房的工作计划和食材成本预算，确保餐厅的正常运营和盈利。 监督大堂吧&全日餐厅厨房的食品安全和卫生工作，严格执行酒店的食品安全标准。 负责大堂吧&全日餐厅厨房的人力调配和协调工作，确保员工能够高效地完成各项工作任务。 根据大堂吧&全日餐厅的菜品特点和客户需求，研发新的菜品，提升餐厅的产品质量和口碑。 定期对大堂吧&全日餐厅厨房的员工进行培训和考核，提高员工的专业技能和服务水平。 与餐厅其他部门保持密切沟通，协同工作，共同提升餐厅的整体服务质量和客户满意度。

全面管理：全面负责西饼房的工作，包括制定工作计划、安排生产任务、监督执行情况等，确保西饼房工作的高效进行。 人员管理与培训：负责西饼房的人员管理，包括招聘、培训、考核和激励员工，确保员工具备专业的技能和良好的服务态度。同时，指导下属员工的工作，提高他们的工作能力和效率。 生产计划与质量控制：根据酒店的业务需求和市场趋势，制定合理的西饼生产计划。同时，对西饼产品的质量进行严格把关，确保产品符合酒店标准，口感和外观均达到最佳状态。 成本控制与原料管理：合理控制西饼房的成本，包括原料采购、库存管理等，提高原材料的利用率，降低浪费。同时，确保所使用的原料符合食品安全标准，保证产品的安全和健康。 创新研发：关注市场趋势和客人需求，积极创新西饼品种和口味，提升产品的独特性和吸引力。同时，与其他部门或外部供应商合作，引进新的技术和原料，推动西饼房的持续发展。 沟通与协调：与酒店其他部门保持良好的沟通和协调，确保西饼房的工作与其他部门的工作顺利衔接。同时，积极处理客人的投诉和建议，提升客户满意度。

岗位职责     全面了解相关的食品、饮料、服务知识。 确保准确无误的将酒店标准和政策传达给员工，并执行统一的品牌标准。 按照宴会订单确保所有活动的摆台。 确保摆台工作在活动开始前一小时按要求完成。 对各种活动的更改、取消做出及时反应。 向活动主办方负责人介绍自己。 及时向员工介绍相关活动细节、特殊要求以及服务和食品项目。 督促食品和饮料的准备工作并符合酒店服务标准。 确保活动后账单的准确性并交由客人签字。    对新入职员工和老员工进行培训。 对员工进行季度评估和进行相关奖惩。    在活动开始之前及时发现和弥补服务标准上的不足加以弥补并在之后予以贯彻和执行。 按照活动要求有计划的安排员工工作以确保足够的餐前准备时间。 确保所有的设备设施的合理摆放、维修及维护。 负责宴会厅房及周边区域的年度维修、维护以及清洁计划。 对所管辖区域提出合理化建议意见以不断提高。 及时更新每日工作报告并向部门负责人汇报。 协助餐饮部经理完成宴会推广活动的宣传册。 对有可能举行的活动随时保持关注。 按餐饮部总监要求完成正常的财务及工作报告。 随时对部门收入及相关成本控制保持关注。    控制成本并向本部门员工传达重要财务信息。 分析和解释财务差异并制定相关预案。 按照酒店及部门要求合理制定本部门员工年假计划并执行。 及时向员工传达酒店重要信息，并随时关注酒店经营策略。 为自己及部门设立目标，具有主人翁意识。 在食品、饮料、纸张、能源、水等各方面节约开支（尽可能的回收再利用） 每月向餐饮部总监提交本部门损益报告。     运用切实可行、可衡量的方法不断加强节约各项成本、支出及用工的开支。 加入我们的团队，做始终充满活力的自己！作为回报，我们将为您提供： 月休8天和带薪年假； 五险一金； 免费员工餐厅用餐； 免费提供宿舍； 广阔的发展空间 丰富多彩的员工活动以及节日礼品； 享受遍布全球的集团员工优惠价格政策。   请符合条件者携带身份证、照片、毕业证于周一至周五上午9：00-下午4：00到珠海粤财大厦七楼人力资源部面试；或致电：0756-3228888转3735。  

JOB RESPONSIBILIES【岗位职责】 1.Work closely with other employees in a supportive and flexible manner, focusing on the overall success of the hotel and the satisfaction of hotel guests. 与其他同事积极灵活的合作，以酒店的总体业绩和客人的满意为重点。 2.Ensures the sanitation standards for kitchen are being met. 确保厨房的卫生标准达到。 3.Assists in the training of the employees ensuring that they have the necessary skills to perform their duties. 帮助培训员工，以确保他们拥有可以执行自己责任所必须的技能。 4.Provides a courteous and professional service at all times. 随时保证礼貌和专业的服务。 JOB SPECIFICATION【岗位要求】 1. High school education, cooking school or culinary institute education or equivalent experience.  食品烹饪相关高中学历或相关工作经历。 2. At least three years previous experience in culinary or related work experience. 3年及以上相同职位工作经验。 3. Ability to operate, maintain and properly clean work environment. 能够运营、维持及保持工作环境的清洁。 4. Proficient knife skills and ability to multi-task. 专业的粤菜烹饪技术，能够同时进行多项任务。

JOB RESPONSIBILIES【岗位职责】 1.Participate in the planning and costing of menus 参与菜单的计划编制及成本计算 2.Develop and write standard recipes 积极发展于手写菜单配方的标准 3.Maintain comprehensive product knowledge including ingredients, equipment, suppliers, markets, and current trends and make recommendations for appropriate adjustments to kitchen operations accordingly 确保全面了解的产品知识不仅包括食品成分、设备、供应商、市场、当前动向提出一些适当的建议因此对厨房的运作可以作出相应的调整 4.Controls and monitors departmental costs on an ongoing basis to ensure performance against budget 在不断运作基础上监督与控制部门成本 5.Develop new dishes and products 积极的创想新的菜肴及产品 6.Ensure that outstanding culinary technical skills are maintained 确保突出的厨房烹饪专业技能 7.Assist with organizing special events and special food promotions 协助组织一些特殊事件及食品推广 8.Regularly communicates with staff and maintains good relations 定期与员工进行交流并保持良好的工作关系 9.Maintain a hygienic kitchen --- HACCP 维护厨房的卫生标准 --- HACCP 10.Clean the kitchen and equipment 清洁厨房及设备 JOB SPECIFICATION【岗位要求】 1.Good cooking skills. 良好的烹调技巧 2.Secondary school with technical or apprenticeship training.. 中学，受过专业训练或学徒训练

JOB RESPONSIBILIES【岗位职责】 1.Develops design and artwork according to hotel group standards for hotel collateral and advertisement including the service guide, hotel brief introduction, advertisement photography, menu, invitation card, post card, hotel picture album, memento, Christmas card 按照酒店集团宣传品和广告的标准制作美工设计, 如：酒店的服务指南、酒店简介、广告画面、菜谱、请柬、明信片、酒店宣传册、纪念品、圣诞卡、信封信纸等的制作及印刷。 2、Make sure all design and production in line with requirement and standard of Marriott Group. 确保全部设计与出品与所要求的相一致并符合集团的标准。 3.Works with the PR Manager to ensure optimum image is obtained for all hotel collateral, advertisement and exposures etc. 与市场传讯部总监合作，确保所有酒店宣传品、广告及媒体报道都将给饭店带来最优良的宣传效应。 4.Provides technical support to the P R Manage in regards to designs of all collateral and advertisement. 为市场传讯部总监提供所有宣传品和广告上有关设计方面的技术支持。 5Handle all basic photography work required in the hotel. 按照酒店要求处理基本摄影工作； 6.Responsible for the design and make task about photography and welcome card for hotel VIP activities, events and VIP customers. 负责酒店重要活动、宴会、VIP 客人的摄影和欢迎牌的设计制作工作。 7.Responsible for decorate the site of festival day, commemoration and celebration campaign. 负责节日, 纪念活动和庆祝活动的场所布置美化工作。 8.Responsible for check if all of indicator card, advertisement card and slogan card are in good condition and meet hotel group standard, and renovate and change the used and damaged one in time. 负责检查酒店所有指示牌, 广告牌, 标语牌的完好并符合酒店集团标准, 对已旧, 已坏的及时更新更换。 9.Continuously maintains the image of the brand and standard of hotel group. 时刻维护酒店标准及品牌形象。 JOB SPECIFICATION【岗位要求】 1.Knowledge and experience in Internet and e-commerce. 具备互联网及电子商务方面的知识。 2.Ability to use computer graphic, photo imaging, publishing and editing software. 会使用电脑平面设计，相片处理、印刷编辑软件。 3.Knowledge and experience in IBM & McIntosh. 了解IBM 和苹果电脑的使用。 4.Good interpersonal & communicative skills. 良好的交流及沟通能力。 5.Ability to work independently and as a team. 独立工作与团队工作的能力。 6.Min 2 years experience in similar capacity in hotel industry or in graphic design field. 在饭店行业里或在设计领域里担任类似职务，至少具有2年工作经验。

JOB RESPONSIBILIES【岗位职责】 1.Work closely with other employees in a supportive and flexible manner, focusing on the overall success of the hotel and the satisfaction of hotel guests. 与其他同事积极灵活的合作，以酒店的总体业绩和客人的满意为重点。 2.Ensures the sanitation standards for kitchen are being met. 确保厨房的卫生标准达到。 3.Assists in the training of the employees ensuring that they have the necessary skills to perform their duties. 帮助培训员工，以确保他们拥有可以执行自己责任所必须的技能。 4.Provides a courteous and professional service at all times. 随时保证礼貌和专业的服务。 JOB SPECIFICATION【岗位要求】 1. High school education, cooking school or culinary institute education or equivalent experience. 食品烹饪相关高中学历或相关工作经历。 2. Ability to operate, maintain and properly clean work environment. 能够运营、维持及保持工作环境的清洁。 3. Proficient dim sum skills and ability to multi-task. 专业的粤菜点心技术，能够同时进行多项任务。

【岗位职责】 1、协助西厨厨师长改进西厨房工作。 2、保证食物质量的高水平供应。 3、监督厨房进货、出货、转移及食品成本等等。 4、督促各种控制体系（卫生、成本等）正常运作。 5、中西式菜品出品。 【岗位要求】 1、中专以上学历,同岗位工作经验3年以上。 2、接受过专业技术训练，有丰富的技术及行政经验，在国际集团酒店工作不得少于5年以上。 3、了解食物原料及食品营养知识。

1.在国际四星或五星酒店内从事至少一年类似岗位的经验。 2.熟悉并掌握Opera酒店管理系统和各类办公软件。 3.优秀的中英文听说读写能力。 4.同时具备优秀的前厅运营经验。 5.具备优秀的服务意识。

【岗位职责】 1、全面负责员工餐厅正常运营工作。 2、向行政总厨汇报日常工作。 3、确保所有视频按照食品卫生安全标准存放、出品。 4、定期改进与更新员工餐厅出品。 【岗位要求】 1、中专以上学历,同岗位工作经验3年以上。 2、具备一定电脑办公能力。 3、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 4、能够指导并管理团队工作。

【岗位职责】 1、协助饼房厨师长负责饼房正常运作。 2、饼房厨师长不在时，控制、监测并领导整个饼房的运作；全权负责起饼房的运作。 3、负责部门培训。 4、结合顾客喜好，及时调整饼房出品。 【岗位要求】 1、中专以上学历，具有西饼房相关管理工作经验3年以上。 2、具备一定的英文阅读能力。 3、熟悉西式面包制作，有一定的创新意识。

监督日常运营：监督西饼师团队的日常制作流程，确保产品符合质量标准，并在规定的时间内完成制作任务。 团队管理与培训：协助西饼主管进行团队管理和培训，包括安排员工的工作、排班、培训新员工，以及定期评估员工的工作表现，提供反馈和建议，以确保团队的效率和质量。 质量监控与反馈：严格监控西饼产品的质量和口感，确保产品达到酒店和客户的要求。定期收集客户反馈，及时调整制作方法和口味，以满足客户需求。 成本控制与原料管理：协助西饼主管进行成本控制和原料管理，确保原料的合理使用和库存控制，减少浪费和成本支出。 设备维护与安全检查：负责西饼房设备的日常维护和保养，确保设备的正常运行和安全生产。同时，定期进行安全检查，确保工作环境的安全和卫生。 跨部门沟通与协作：与酒店其他部门保持良好的沟通和协作，确保西饼房与其他部门之间的顺畅合作，满足酒店整体运营的需求。