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    有限服务中档酒店 | 2000人以上
    发布于 13:20
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    卓越雇主
    卓越雇主
    进行每周预测;设置散客/团队库存策略和定价策略;平衡出租率和房价以最大化收益。 确保酒店有最佳客源比例以最大化收入和利润。 保证各个市场的最优定价,特别关注企业、团队和散客 。 执行永乐华住定价政策。 保证价格策略在各个渠道的正确执行,特别是品牌网站、 第三方网站、和GDS。 推动当地酒店市场信息的获取,收集市场状况、区域规划、竞争对手和其他主要需求和供给推动因素。 战略性地思考当地酒店市场过去、 现在和未来的情况,并作为酒店收益管理策略的基础。 针对团队的价格/库存提供独立意见。 管理团队客房活动,保证截止日期、 客房清单、团队变化(增加、流失)妥善管理。 领导每周的客源审核(针对大型团队酒店)。 根据永乐华住标准推动每周收益策略会议。 如果酒店安装了自动化收益系统,领导自动化系统的实施以提升酒店收入。  从利润角度主动发现和分析商业机,并进行适宜的商业决策,如比较婚宴生意和有客房的会议团队。 监控酒店客房策略,保证和永乐华住最优价格理念一致。 分析永乐华住和第三方渠道业绩。  汇报关键战略数据,如渠道分析、促销的投资回报等, 保证永乐华住各系统的数据输入和输出的准确。
  • 上海-松江区 | 5年以上 | 中专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 10:55
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    工作职责: 1.负责中餐厅,落实各个时期的工作任务。 2.制定中餐厅服务工作规范及工作制度并确保实施。 3.协助餐饮部总监制定各项餐饮推销计划与策略。 4.监督员工按照规范标准对客服务,对员工进行绩效评估,实施奖惩制度。 5.处理宾客的投诉,不断改善服务质量。 6.抓好设备设施的维修保养,严格物资管理制度,做好餐厅安全和防火工作。 7.根据季节差异、客源情况为厨房制定特色菜单提供建议。 岗位要求: 1.大专以上文化程度;2年以上同岗位工作经验 2.精通中餐的业务知识,熟练掌握中餐的技能技巧; 3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动中餐部各级管理人员的积极性。 4.熟悉中餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证中餐管理的协调发展。 5.具有中餐食品原材料加工、中餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方 ,各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。
  • 炉灶

    8千-1.2万
    上海-青浦区 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 14:35
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    岗位职责 1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况。 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场,极积开创新菜。 7、擅长淮扬菜及本帮菜制作。 岗位要求 1、同岗位工作经验5年以上。 2、接受过专业技术训练,达到厨师技术水平。 3、有丰富的技术及行政经验,其中在星级饭店工作不得少于5年以上。 4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。 5、身体健康,精力充沛。
  • 上海 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 10:25
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    To work with theDirector of Sales & Marketing and Director of F&B to establish the strategic business plan for Catering and Banquet sales. 与市场销售总监和餐饮总监一起制定餐饮宴会销售计划  Assists with the development of new product themes and services. 协助酒店新产品及服务的开发和推广   Assists with the development of marketing strategies. 协助酒店市场战略的制订   Takes into account external economic issues when planning and making decisions. 做计划时考虑外界经济情况   Manages financial reports, analysis, budgets and make pricing decisions for the department. 管理财务报告,财务分析、预算,制定部门的定价策略 Ensures the achievement of business objectives according to budgeted guidelines for revenue and costs. 确保按照收入和开支预算实现经营目标   Coordinates work operations within the department as well as other related departments. 与本部门及其他部配合工作  Prevents and resolves all guest concerns. 预防和处理客人所关心的问题   To negotiate with clients ensuring that profitability guidelines of the hotel are adhered to and at the same time, guest needs and expectations are met. 与客户谈判,确保满足客人的需要,同时又能够实现饭店的利润  Demonstrates effective and appropriate interaction with guests whilst maintaining a professional approach and image. 与客户保持有效的适当地交流,同时表现出专业的形象及工作方式
  • 上海 | 5年以上 | 本科 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 04-26
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    Duties and Supporting Responsibilities Ensure that restaurant team have good knowledge of food and beverage and take responsibility for the delivery of this knowledge to the guest Ensure that all staff arrive for and finish shifts at correct time Develop strategies to ensure staff are correctly managed and staff problems can be remedied Ensure that tables are arranged and set up accordingly Ensure that service stations are correctly arranged and set-up Ensure that all staff are familiar with correct billing procedures Maintain all equipment in good condition and ensure staff are trained to handle all of it. Arrange daily meetings for staff/attend daily meetings Attend all training sessions arranged by MO Ensure up-to-date training materials are circulated to relevant staff Ensure small groups of VIP guests are catered for according to MO standards Ensure correct quality and presentation of all dishes and drinks is being communicated to staff Conduct and attend all meetings in absence of managers Requirement Minimum of 3 years experience in a supervisory position, preferably in luxury hotel/restaurant environment Reading, writing and oral proficiency in the English language Reading, writing and oral proficiency in the local language Highly self motivated and able to motivate others Work in a safe, prudent and organized manner Have an in-depth knowledge of food and its preparation Have a good knowledge of wine and beverages Be able to relate to all levels of guest and management Have the ability to handle multiple tasks at one time Must have excellent attention to details, and extensive service knowledge Have mathematical skills, computer software aptitude and some hotel operation knowledge. Knowledge of specific hospitality industry applications Ability to recognize customers and remember their preference Desirable Globally-recognized F&B certification requested Bachelor’s degree in hospitality or other related field 工作职责 确保餐厅的员工对餐饮知识有良好的了解,并负责把这些知识传递给客人 确保所有员工在准时遵守轮班制度 制定发展战略确保员工被正确管理,员工问题可以被解决 确保餐桌依照要求正确安排和摆放 确保服务台正确安排和摆放 确保所有员工了解正确的收银程序 所有设备维持在良好的状态下并确保员工受到培训知晓如何处理 安排员工参加每日会议 参加所有文华安排的培训课程 确保所有最新的培训资料分发到相关员工 确保根据文华标准服务所有小型重要客人团队 确保所有出菜的高质量和摆放,员工知晓饮料点单 当餐厅经理缺席时,处理和参加所有会议 职位要求 在主管职位至少有3年经验,具有奢华酒店/餐厅背景为先 英语阅读,书写,口语流利 当地语言阅读,书写,口语流利 必须能够自我激励及他人 在安全,谨慎,有组织的方式下工作 具有深厚的食品和准备工作知识 了解酒和饮料知识 必须有能力使所有层次的客人和管理层相处融洽 必须有能力在同一时间处理多种任务 必须特别关注细节和拥有广泛的服务知识 具备数学技巧,电脑软件能力(按照要求)和一些酒店的运行知识 酒店行业应用知识 有能力辨认客人并记住他们的喜好 需要全球认可的餐饮证书 酒店本科毕业或者其他相关领域
  • 上海 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 11:39
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    岗位职责 1、确保所有的维修和预防维修计划都在该班内按时执行。 2、接受,分配并且跟进所有的工作单核维修单。 3、精通机械维修,空调维修 4、故障查找,操作,修理并且保养,确保区域内所有设备的清洁和正常工作。。 5、在保证安全运行和营业格调的前提下,力图节省能耗,注重环境保护的新概念。 6、督导重要维修及增改工程施工,控制质量与进度。 7、协助外施工单位在本酒店的施工,保证工程质量。 8、有暖通和给排水经验。 岗位要求 1、5年以上同岗位工作经验。 2、必须掌握机电工程设备的基础知识。 3、能充分领会工上级的经营意识,能组织和指挥本岗位工作计划的实施,确保工程部的正常运转。 4、有强烈的事业心与责任心和配合精神,秉公办事,不谋私利。 5、身体健康,精力充沛。
  • 上海-虹口区 | 5年以上 | 大专

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 09:50
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    【岗位职责】 1、致力于酒店工作,为酒店发展提供建议,有创新精神,为顾客提供品质服务。 2、负责新员工的培训,使其尽快胜任工作,并告知酒店的要求。 3、及时有效的和宾客沟通,确保给顾客及时的答复。每个客人的投诉要求必须要在二十四小时内解决。 4、采取必要行动,及时有效的处理顾客的不满,回访客人,确保客人对解决方法满意。 5、关注客户信息和喜好,确保满足客人的要求。 6、作为接待VIP客人的酒店员工,要确保为客人提供人性化服务。 7、确保为会员顾客提供优质专业的服务,发展客人加入会员。 8、及时准确的将客人的信息录入公安报告系统。 9、了解酒店周边地区的最新信息,名胜,风景地等,为顾客提供方便。 10、确保前台和其他部门间的沟通交流,特别是客房部,餐饮部等。 11、持酒店数据的准确,便于操作。维持前台设备的正常运做和工作区域的清洁。 12、及时将信息传递至相关人员,确保尚未完成的事情移交至有关人员,让宾客满意。参加必要的会议并阅 【岗位要求】 1、3年或以上同岗位经验,熟悉酒店前厅Opera系统,有国际奢华品牌经验者优先 2、保证向酒店内部和外部客人提供高质量的服务 3、具备良好的向上销售意识,保持工作环境整洁 4、抗压力强、良好的沟通技能、有责任心
  • 上海 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 14:38
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    Job Description You will be responsible to assist with the efficient running of the department in line with Hyatt International's Corporate Strategies and brand standards, whilst meeting employee, guest and owner expectations.  The Assistant Manager - Front Office is responsible to assist the Front Office Manager in managing the day-to-day operation of the Front Desk at the hotel. Qualification Proficiency communication in English. Minimum 2 years work experience as Assistant Manager or Team Leader - Front Office / Guest Relations in a luxury brand hotel. Well developed communication and customer relations skills.
  • 上海-崇明区 | 8年以上 | 本科

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    教育/院校 | 100-499人
    发布于 04-27
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    【岗位职责】 1、负责酒店人力资源部的管理工作。 2、负责制定酒店人力资源政策、制度。 3、建立酒店的招聘管理体系,有效控制员工流动率。 4、制定酒店人力资源规划,并组织实施。 5、组织完成年度培训计划,针对核心员工进行职业规划。 6、建立和谐的劳资关系。 7、建立绩效管理与考核体系。 8、协助业主公司完成相关任务。 9、洲际、凯悦等品牌人力资源背景优先 【岗位要求】 1、本科及以上学历,从事酒店人力资源工作5年以上。 2、熟知国家、地区劳动法律法规及相关政策。 3、拥有良好个性与亲和的工作风格,培训技能娴熟。 4、具备英语基本听说读写能力。 5、熟悉酒店人力资源系统的工作模式,接受过系统的人力资源管理理论培训优先。
  • 上海-徐汇区 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 16:51
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    卓越雇主
    卓越雇主
    Job Level 岗位级别:Mananger 经理 Report To 汇报给:FO Manager 前厅经理 Position Overview 岗位概述: This position is responsible for all the Front Office Operation during the night shift. 该岗位负责前厅部夜间运营工作。 The Role 岗位职责: 了解所有上海建业里嘉佩乐酒店的政策以及服务程序。 Acquire hotel’s product knowledge and standard service procedures. 了解所有住店客人以及长租客人的喜好。 Memorize guests’ preferences 了解酒店产品知识,酒店房价,餐厅促销活动时段以及各餐厅娱乐设施的营业时间。 Acquire hotel’s product knowledge including restaurant operating hours, promotions or any local entertaining facilities. 向每位入住及离店客人都给予礼貌的问候。 Greet all the Arrivals/Departures with friendly attitude. 安排每日团体简短报告会议。 Conducts a briefing everyday. 需了解会议室的名称位置,记录当天活动安排详情。 Scheduled and note down daily group activities, names and locations of meeting/banquet rooms. 了解上海当地文化遗产信息。 Acquire the information about the local cultural heritage. 负责前厅部的所有保密讯息。 Be responsible to all information in front office department. 需根据嘉佩乐酒店的标准程序进行电脑系统的操作。 Access to computer systems according to established procedures and standards. 传达正确的酒店信息。 Provide callers with accurate information about hotel facilities, services and local amenities. 以友好态度处理客人的请求。 Accommodate and satisfy guest’s requests with kindly manner. 检查房间是否有异状。 Checks on status of room blocks and discrepancies. 合理的进行员工排班。 Schedule duty roster appropriately. 跟进所有入住以及离店信息。 Monitors and follow up on expected check in and check out. 向下个班次的值班经理报告与交代所有需注意的事项。 Reports any important information to the next shift. 确保夜间审核过程顺利地进行。  Ensure the Night Audit process is carried out successfully. 值班经理有权涉及所有前厅员工与客人的沟通事宜。 He/she has the authorities in involving all matters are concerned with guests as well as hotel employees. 督察大堂以及酒店公共区域,必要时采取纠正措施。 Inspects the lobby, public areas and the heart of the house, taking corrective action whenever is needed. 检查与核实酒店“入住率差异报告”,并将任何不符合规定的通知前厅经理。 Checks and verifies the "Rate Variance Report" and informs the Front Office manager of any irregularities in rates accorded. 将出勤报告交给前厅部经理进行审核。 Ensures that no-show report is handed over to the Front Office manager to review on-show charges the next day. 确保所有相关报告打印,签字,归档都交代给下个班次的同事。 Ensures all relevant reports are printed and singed off, filed or handed over to next Shift. -根据酒店的规定授权所有账单往来和支出。 Authorizes all rebates and paid-outs according to the limits set by Management. 确保客人以及员工的安全。 Ensures maximum safety of guests and employees during emergencies. 维护酒店利益是首要任务。 The protection of the hotel's interest must be major concern to him/her. 熟悉所有应急程序。 Familiar with available emergency procedures. 及时处理客人请求和投诉直到客人满意为止。 Handle guest complaints by following the procedures and ensuring guest satisfaction. 所有相关文件的信息内容都必须完整与准确。 Prepare and review written documents accurately and completely. 作为酒店中央通讯中心,协助处理紧急状况。 Assist in emergency situations as central communication center for hotel. 与他人保持积极正面的工作关系,用清晰专业的态度与人交流。 Develop and maintain positive working relationships with others. 倾听并适当的回应员工的担忧。 Listen and respond appropriately to the concerns of employees. 监督嘉佩乐图书馆的整体情况。 Monitor the condition of the library equipment are clean and organized. 了解部门运作对酒店发展的影响,并努力达到企业的目标。 Understands the impact of department’s operations on the financial goals and objectives and manages it well in order to achieve hotel’s goals. Talent Profile 能力&技能需求 酒店管理大专毕业/有过专业化的训练 A college education or having professional training in the hospitality industry. 拥有一年以上担任前厅值班经理的工作经验 Minimum 1 year working experience as Manager Level in Front Office at luxury hotels. 能够流畅的使用英语进行对话 Fluent in a second language, preferably English. 良好的沟通能力 Good communication skills 拥有带领与激励员工的能力 Good leadership 熟练Word,Excel以及PowerPoint Good at using Word, Excel, PowerPoint
  • 上海 | 5年以上 | 大专

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    精品酒店 | 100-499人
    发布于 16:11
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    协助管理人力资源部,确保遵守所有公司、地区和酒店的政策和程序;以及当前地方和政府关于就业的相关规定。 协助人力资源总监根据情况制定酒店战略计划、市场规划和目标计划。 负责月度员工考勤管理及薪资核算等。 负责所有员工招退工、五险一金及员工工伤申报、退休等工作。 在薪酬福利、员工关系和与人事有关的法律问题等方面,根据需要对酒店人员进行建议。 以理解、关心和保密的方式处理与员工有关的所有问题。 监督人事领域的现状和未来趋势、做法和制度,并相应的提出建议。 训练,劝诫和管理人员,提供建设性的反馈意见,以提高绩效。 定期与员工沟通,保持良好关系。 及时安排酒店政策和员工福利的培训。 管理和更新员工人事档案。 熟悉并执行当地人力资源政策和程序。
  • 上海-浦东新区 | 5年以上 | 学历不限

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 08:04
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    n   始终确保所有嘉宾轩员工实现酒店品牌的承诺并提供超出客人预期的服务 Ensures that all Grand Club employees deliver the brand promise and provide exceptional guest service at all times. n   确保嘉宾轩员工适当提供优质服务给内部客人。 Ensures that Grand Club employees also provide excellent service to internal customers as appropriate. n   协助贵宾及常住客的接待和入住登记。 Greets and checks-in VIP and Long Stay guests. n   确保所有嘉宾轩员工知晓酒店的推广活动、政策和其他的重要信息。 Ensures that all Grand Club employees are aware of current promotions, policies and other important information. n   确保所有嘉宾轩员工熟知酒店的产品知识和服务。 Ensures that all Grand Club employees are familiar with the hotel’s products and services. n   持续执行酒店的客户优惠政策并建立相关的客人入住纪录档案。 Implements consistent guest recognition programmes and maintains a relevant guest history database. n   迅速及有效地处理所有客人及内部客人的投诉及要求,及时跟进以确保问题的圆满解决。Handles all guest and internal customer complaints and inquiries in a courteous and efficient manner, following through to make sure problems are resolved satisfactorily. n   员工通过多种技能, 不同分工和变化的作息时间创造出最大的酒店利润及客人的满意度。 Maximises employee productivity through the use of multi-skilling, multi-tasking and flexible scheduling to meet the financial goals of the business as well as the expectations of the guests. n   嘉宾轩要在给客人留下最深的品牌理念的前提下,根据主要的绩效指示积极主动地管理成本。 Ensures that the Grand Club operates with the lowest possible cost structure while also delivering on the brand promise to the guest, proactively managing costs based on key performance indicators. n   酒店客房销售额和利润是通过合理的收益管理, 促销方式和资产管理, 同心工作的部门领导和前厅员工共同完成的。 Maximises rooms’ sales and revenues for the hotel through appropriate yield management, upselling and inventory management initiatives, working closely with the relevant Heads of Department and Grand Club employees. n   适当的协助月度预测。 Assists in monthly reforecast, as appropriate. n   协助年度营运计划的准备工作。 Assists in the preparation of the Annual Business Plan. n   确保遵循与财务记账,资金处理及营业执照相关的酒店、公司及当地的政策与法规等,及时准确的汇报财务信息 Ensures that all hotel, company and local rules, policies and regulations relating to financial record keeping, money handling and licensing are adhered to, including the timely and accurate reporting of financial information. n   协助客房部经理巡视和抽查客房和其区域的总体运营情况。 Conducts frequent and thorough inspections of guest rooms and Rooms areas in general together with the Housekeeping Manager. n   确保严密的钥匙管理制度。 Ensures the strict control of room keys. n   确保在满房的情况下,保证客人的安全。 Assists in securing external guest accommodation in overbooking situations. n   确保公共区域的卫生要符合酒店标准。 Ensures that public areas are clean and up to standard. n   确保每日预抵贵宾、有特殊要求、常住客人的房间提前预留、并且通知客房部同事打扫和放置欢迎赠品。 Ensures that all daily arrival V.I.P. rooms, special request rooms, and long stay guest rooms are pre-blocked in advance, that Housekeeping is notified and that each room is prepared with the appropriate welcome amenities. n   确保大堂经理接待所有贵宾及常住客人。 Ensures that all V.I.P. and long stay guests are met on arrival by an Assistant Manager. n   与客房部和工程部保持良好的工作关系,以便于清洁和维修预留房间。 Works closely with the Housekeeping and Engineering Departments to block rooms as necessary for maintenance. n   确保给客人提供最基本的品牌标准服务外,也要适时给客人提供多种选择的品牌服务。 Ensures that all company minimum brand standards have been implemented, and that optional brand standards have been implemented where appropriate. n   协助确保凯悦温情及房务部经典20条的实行。 Assists in making sure that all Touches of Hyatt and the Rooms Top 20 have been implemented. n   根据消费者审计报告的结果,确保相关措施的跟进执行。 Responds to the results of the Consumer Audit and ensures that the relevant changes are implemented. n   以主动灵活的态度与前台员工紧密工作并专注完成酒店预算和客人满意度。 Works closely with other management personnel in a supportive and flexible manner, focusing on the overall success of the hotel and the satisfaction of hotel guests. n   参加必要的培训和例会。 Attends and contributes to all training sessions and meetings as required. n   熟知员工和行业的法律条文。 Is knowledgeable in statutory legislation in employee and industrial relations. n   始终对管理和个人行为负责,并且积极展现酒店管理层和凯悦国际的形象。 Exercises responsible management and behaviour at all times and positively representing the hotel management team and Hyatt International. n   与竞争酒店、其他公司,尤其是导游和本地的旅行社,建立长期稳定的关系。 Maintains strong, professional relationship with the relevant representatives from competitor hotels, business partners and other organisations. n   熟知酒店的员工手册并且理解酒店的规章制度,尤其是有关火灾,卫生,健康,与安全的政策和程序。 Reads the hotel's Employee Handbook and have an understanding of and adhere to the hotel's rules and regulations and in particular, the policies and procedures relating to computer resources, fire, hygiene, health and safety. n   确保保持高标准的个人形象和仪容仪表。 Ensures high standards of personal presentation and grooming. n   随着行业、公司和酒店的变化,对房务部职能作出相应调整。 Responds to changes in the Rooms function as dictated by the industry, company and hotel
  • 上海 | 5年以上 | 本科 | 提供吃

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    发布于 09:46
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    确保所有进来的货物均通过收货部收货,并且与采购单和市场采购清单核对; 确保所有仓库的安全,包括对钥匙的发放和一般进入仓库权限的恰当限制; 每天记录并核对所有食品及饮料的发票以便检查价格,总价和单价,需与批准的市场采购价格一致; 确保所有库存在酒店库存系统的正确建立,包括大小,描述,采购单位等; 确保正确记录收到的存货,发出,退回和调拨,及其合理授权; 任何时候当认为必要时,检查并测试货物,特别对于食物和饮料; 确保每日累积的发票与转入应付帐款的金额一致; 定期抽查并检查仓库,收货区域和所有零售点;  检查赋税发票以确保使用正确赋税; 对酒店库存系统拥有全面和广泛的知识,并负责系统维护, 一旦发现系统故障,应及时通知财务总监或助理财务总监; 对酒店库存系统的使用者进行培训,并协助建立申请单,采购清单等; 确保正确记录收到的存货,发出,退回和调拨,及其合理授权; 确保卸货区域的安全,并始终保持干净整洁; 对所有进出收货区域及仓库的货物保持足够的控制; 保持警惕性以确保收货区域的安全; 定期与其他部门联络以确保过量或缺少的库存最小化; 确保保持当前的基准库存水平,并经常审查; 根据运营需要准备成本日报和月报,组织成本沟通会,必要时参与损益会; 监督并审查破损并采取适当的措施减少损坏; 与餐饮经理和行政总厨执行配方成本核算,并对食物和餐饮的零售价格提出建议; 与其他运营部门就成本和销售价格进行合作; 进行每月成本核算,并确保按时上交所有月末报表; 执行并协调每月对于零售点和仓库的存货盘点; 执行并与相关部门协调运营设备和固定资产盘点; 与采购经理和行政总厨共同进行市场价格调查; 准备每月移动缓慢和陈旧的存货清单并给出建议以确保在收到物品的有效期限内损坏最小化; 就高职的工作餐及宴请单计算每日销售成本; 与采购经理和部门经理紧密合作,在不损失质量的前提下最小化成本; 定期监督食物销售成本,以确保在预算之内;  及时,有效,友好地处理所有要求和询问;  确保正确的工作实践及该工作区域的安全不受危害,使得意外的风险和员工赔偿费用最小化;
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    发布于 09:07
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    岗位职责 有效管理餐厅的日常工作,确保日下工作正常进行: 1、监督部门工作标准和程序手册中列出的各项规范的贯彻执行。 2、遵守开始营业和结束营业的程序。 3、遵守规定的结账程序。 4、有效的进行交接班说明会,确保所有员工了解重要客人,特殊活动,每日特价,重点是推销某些产品等。 5、亲自迎送80%以上的客人。 6、激励在岗员工为客人提供卓越的服务。 7、与厨师和餐饮经理交流意见和客人的建议从而反应当前客人的情况。 8、在餐厅制定和执行餐饮产品促销活动日历。 9、特别活动的概念管理工作。 10、善于预测市场的变化情况,并在必要时审评运营工作。 11、对竞争对手进行分析。 12、创造良好的公众宣传机会。 13、管理顾客数据库并有效的加以使用。 14、推销酒店的设施。 15、积极的实行节约成本的方法。 16、尽可能再利用能源。 17、在竞标过程中与销售经理密切合作争取新的客户;特别是餐饮部门的客户。 18、管理工资和饮料成本。 19、进行预测工作。 20、有效的控制存货。 21、通过销售点销售系统分析餐饮统计数据。 22、和上级领导一起进行人力规划和管理需求。 23、和上级领导一起编制和管理部门预算。 岗位要求 1、高中以上学历,酒店管理,餐饮或相关专业。 2、工作经验5年及以上,包括管理经验,或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。 3、具有完全代表酒店,品牌和公司与顾客,员工和第三方交往的能力;解决问题,推理,号召,组织和培训能力;具有良好的写作技能;具有领导能力。 4、持有当地政府规定的含酒精饮品知识课程证书或食品服务许可证或有效的健康或食品上岗证。
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 11:39
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    岗位职责 1、与既有的客户和潜在的客户及合作伙伴保持密切的联系。 2、高效认知和掌握销售线索。 3、代表酒店参加国际及国内的销售活动。 4、发挥创造力,为酒店的产品及部门做出应有的贡献。 5、仔细计划与客户的会面,对预定的客户实施客户关系管理,完成销售目标。 6、在所负责的市场区域内,监视和报告市场及竞争者的情况。 7、准备销售报告,确保市场及客户信息的准确性,以便于工作的跟进。 8、积极地传播产品信息,在负责的市场内营造酒店的知名度。 9、在所负责的区域内,与市场销售总监一起计划销售攻势,并确保其实现。 10、主动参与,完成各种销售报告。 11、协助计划和配合销售活动。 12、协助配合开发制作所有酒店促销材料。 13、管理客户档案数据库,手工或以电脑更新客户档案。 14、不断地对下属员工给予持续建议及支持。 15、执行上级要求的任务,完成市场销售目标。 16、遵守酒店酒店的员工守则。 17、遵守酒店酒店的政策及程序。 18、坚持不断的对自己的表现进行分析评估。 19、完成上级交给的其他任务 岗位要求 1、具备领导才能,了解所负责部门对各职位的责任。 2、掌握使用互联网及其它主要电脑系统的知识。 3、掌握应用销售及前台的电脑系统。 4、了解商务旅游、旅游业国际市场,会议旅游及餐饮销售。 5、能够掌握和理解市场和竞争。 6、必须具备良好的中,英文读写能力。 7、良好的电脑技能,至少会使用微软2003或以上操作系统、微软办公软件2003或更高版本、互联网及其它的流行出版软件。 8、良好的人际交往和沟通技巧。 9、独立工作和团队工作的能力。
  • 前台经理

    7.5千-9千
    上海-闵行区 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 做五休二
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 14:27
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    1.负责酒店前台日常营运管理工作; 2.负责前台人员的专业技能培训; 3.负责宾客满意度提升与维护; 4.负责住客PSB审核及对外政府部门沟通协调。 任职要求: 1.具有5年以上高星级酒店前台工作经历,1年以上同等工作经验; 2.具备较好沟通、组织、培训下属的综合管理能力; 3.具有较好英语沟通交流能力; 4.具有较强的抗压能力
  • 上海 | 8年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 09:46
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    与前台接待密切合作确保任何时间内正确的房态。 同其他部门保持良好协调工作。 确保客房楼层的所有工作遵循管家部操作程序。 确保客房楼层区域的高质量清洁和维护标准。 提供高品质的对客服务。 检查预抵VIP的房间。 为常住客人和长住客人提供个性化和超值服务。 确保客人需求与合理的要求被满足。 通过汇总客人的意见,寻找机会不断提高对客服务并保持。 及时的采取合适的行动解决客人的抱怨。 确保恰当地处理客人的失物与招领。 负责严格控制客房钥匙的使用,特别是万能卡的控制。 管理和控制所有客房楼层运营,支持和监督楼层主管和领班的工作并在需要时提供帮助。 管理和记录客房的客人用品包括借用物品,并做好每月的盘点和相关报告。 合理管理客房迷你吧,保证其食品、饮品的安全,以及收益的最大化。 监督和记录所有客房楼层团队成员的出勤情况,包括酒店合作的外包成员。 整理客房楼层的月度房间产量报告,包括团队成员和合作的外包成员。 培训并激励员工,对他们的工作进行评估。 坚持酒店安全制度、紧急情况处理规定和程序。
  • 上海 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 10:55
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    职位描述: 与员工有效的沟通,提供明确指示,关注员工的表现并给予激励。依相关程序面试,挑选,培训,督导,评估,管理前厅部所有员工。留意大堂交通状况,根据需求进行人员调配。 关注VIP及有特殊要求的预订,及时更新系统相关信息,确保VIP及团队预订的良好运作。监督住店客人房价变更情况。 关注VIP及有特殊要求的预订,及时更新系统相关信息,确保VIP及团队预订的良好运作。监督住店客人房价变更情况。 对前台进行日常管理,用敏锐的判断力和决断力解决客户的问题。 通过训练及一致的管理,领导和激励团队员工。 在前厅经理/前厅副经理不在的情况下,作为值班经理负起责任。 在夜班经理不在的时候完成夜班经理职务。 积极地参加职业培训,让员工保持水平一致。 做队员的导师,提高员工水平,促进他们完成所设立的目标。 确保员工手册,相关劳动法,HR相关政策的一致性,必要的时候提供培训。 根据希尔顿PDR标准,进行1:1的面谈,确保对每个员工的公平,为员工提供继续发展的平台。 培训部门高潜能员工,促进工作水平的提高及进一步的职业规划。 致力于酒店工作,为酒店发展提供创造性的建议,为顾客和整个团队提供高品质服务。 简单易懂的培训新员工,使其尽快达到胜任工作的最低标准,了解公司的期许与要求。 为顾客提供热情周到的服务,有宾至如归感。 依照预订为客人办理入住,核对预订信息,希尔顿荣誉客会号及航空公司会员号,确保入住登记表的完整性及付款方式安全有效。 将客人送至客房,介绍客房布局,确保行李及时送达等。 采取必要行动,及时有效的处理顾客的不满,适当的时候告知值班经理或宾客关系经理。回访客人,确保客人对解决方法满意。 将客人送至客房,介绍客房布局,确保行李及时送达。 作为VIP客人最先联系到的部门,要确保他们的个性化服务。 按照客人的预定或喜好安排房间,并做详细目录管理。 引入新的荣誉客会会员,确保会员应得利益,为会员提供优质专业的服务。 协同销售,预订及业务发展团队共同为客人提供服务。. 确保宾客档案信息及时录入公安申报系统。 遵循希尔顿品牌服务标准并贯彻到实际的运作当中。 掌握希尔顿酒店集团的基本概况。 岗位要求: 能有效的用英语沟通交流。 擅长于处理宾客关系,能快速有效的应对各种问题。 以较强的人际交往能力提高客人满意度。 优越的数据理解性,能对日常营运的数据给予合理恰当的解释。 组织管理与督导技能。 能在强压下胜任工作。 Position Summary: Communicate effectively both verbally and in writing to provide clear direction to team members, observing performance and encouraging improvement. Interview, select, train, supervise, evaluate, counsel, and administer disciplinary procedures for Front Office team members. Monitor lobby traffic and assign team members as required. Review VIP reservations and ensure the proper handling of VIPs and groups, administering amenity orders, and managing incoming guests. Update the system by inputting inventory and non-inventory groups, monitoring special reservation handling requests and oversee rate changes for in-house guests. Compute daily payroll, schedules and other reports, analyze data and make decisions based on prior experiences and knowledge of circumstances to prepare daily and weekly forecasts of expected arrivals and departures. Manage the Front Office team, resolve guests’ concerns, and implement resolutions by using discretion and judgment. Lead and motivate team members by leading by example and employing competent and consistent management practices. Take responsibility of the hotel as the Duty Manager in the absence of the Assistant Front Office / Front Office Manager. Complete night shift duties acting as the Night Manager when he / she is not on duty. Actively take part in training the team, facilitating formal training sessions and on the job training to ensure that all team members are of the same standard. Attend training where and when required. Act as a coach and mentor to team members, reinforcing standards and expectations and motivating team members to strive for established targets. Maintain discipline amongst team members, ensuring consistency in accordance with the team member handbook, Chinese Labor Law and HR guidelines, appropriately discipline when and where required. Conducts PDRs, one-to-one meetings throughout the year, ensuring that the feedback given to team members is fair, unbiased and provides a platform for continued improvement, according to the Hilton standards. Be involved with succession planning and development of high potential team members to ensure that all team members are trained to progress to the next level of their career. Contribute to the hotel and team by sharing new ideas and suggestions for improvements, being innovative and creative to provide quality service and customer care to team members and guests. Responsible for the smooth induction and facilitation of training for new team members, ensuring that they are trained to the minimum level standard and that they can competently complete their jobs and know what is expected of them. Create a warm and welcoming arrival for guests, ensuring that they feel expected and immediately “at-home” when they arrive. Check-in guests in accordance with their reservation details, ensuring that the registration card is completed, reservation information confirmed, Hilton Honors and Frequent Flyer numbers enquired about, and method of payment secured. Ensure that guests are escorted to their rooms, hotel facilities and room features are explained, and luggage is delivered in a prompt manner. Handle complaints promptly and efficiently, taking the necessary action, and informing the Guest Relations Manager to follow-up, where appropriate. Follow-up with guests to ensure satisfaction with problem resolution. Maintain awareness of guests’ profiles and specific preferences, ensuring that they are acted upon for each reservation. Act as the first point of contact and liaison for VIP guests, ensuring that they are treated personally and recognized as an individual. Allocate rooms in accordance to guests’ reservations, preferences and remarks, maintaining a systemized and sales focused approach to room inventory management. Promote Hilton Honors and its associated benefits to guests who are not already enrolled in the program, ensuring that existing Hilton Honors members receive personal and professional service that recognizes them as important guests and that their benefits are received. Liaise with Sales, Reservations and Business Development teams to handle corporate guests. Ensure that guests’ profiles and information are input into the Police Report system in a timely and accurate way. Apply Hilton’s brand standards in every action, acting as a role model and example of how the standards should be carried out in a practical setting. Knowledgeable of the hotel’s facilities and services as well as basic knowledge of Hilton International, MEAP and other properties in China. Job requirements: Able to read, write, speak and understand English to communicate effectively with guests and employees. Able to effectively deal with internal and external customers, some of whom will require high levels of patience, tact and diplomacy to defuse anger, collect and analyze accurate information and resolve conflicts. Strong interpersonal skills to provide overall guest satisfaction. Excellent mathematical comprehension to understand and interpret numbers as they apply to operations in hotels. Thorough organization and supervisory skills. Proficient in accomplishing tasks. Able to work under pressure and deal with stressful situations during busy periods.
  • 上海 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 09:46
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    • 投递简历
    协助前厅经理管理前厅部运作,包括利润最大化,控制成本和服务质量,确保顾客满意度,同时有效的协调及领导前台和宾客关系部每日的任务分配和运作。
  • 上海 | 5年以上 | 大专 | 食宿面议

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    • 岗位晋升
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 11:31
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    • 投递简历
    【岗位概述】 Responsible for overall supervision, planning, control and coordination of all activities of personnel engaged in serving food and beverages in the restaurant in accordance with operation standards. Implements and maintains a service and management philosophy which serves as a guide to respective staff. 全面负责监督、计划、控制及协调有关餐厅餐饮服务及员工或客户关系方面的工作,根据酒店的标准,餐厅经理要懂得运用服务和管理哲学去指挥和领导员工。 【岗位要求】 1、在所有方面的经验,餐饮运营和现代管理原则。 2、至少5-8年餐饮运营经验,管理岗位3年及以上经验。 3、较好运营和管理能力。 4、形象好。 5、和各层次员工很好沟通能力、监督和激励员工。 6、具备良好的英语口语和书写能力。
  • 上海 | 5年以上 | 大专 | 食宿面议

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    • 五险一金
    • 带薪年假
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    • 管理规范
    • 岗位晋升
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 11:31
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、提供最杰出的服务。恭候客人的光临,带给客人最友善的问候。确保向宴会经理转 达客人哪怕是看上去很小的建议及要求。 2、核实并确保没有设备、设施被随意用于非正当目的。 3、详细并准确的告知员工每个活动的细节,并确保全面的贯彻执行。 4、落实经宴会经理告知的活动临时变更信息。 5、确保所有活动后账单的准确性并交由客人签字。 6、对新入职员工和老员工进行培训。 7、协助宴会经理在活动开始之前及时发现和弥补服务标准上的不足加以弥补并在之后予以贯彻和执行。 8、按照活动要求有计划的安排员工工作以确保足够的餐前准备时间。 9、礼貌、准时、高效的工作,和员工一起始终呈现给客人令人愉快和乐于助人的态 度。 10、对有可能举行的活动随时保持关注。 11、通过财务系统所提供的信息做出相关决定。 12、控制成本并向本部门员工传达重要财务信息。 13、协助宴会经理按照酒店及部门要求合理制定本部门员工年假计划并执行。 14、按宴会经理的阐述和要求为每个活动摆台并注意所有细节。 15、确保所有宴会摆台工作在活动开始前一小时按要求完成,各岗位员工准备就绪。 16、控制所有宴会厅房的分布格局及摆设。 17、负责所有宴会厅房及库房的整洁及卫生。 18、密切配合宴会经理落实上级领导交给的工作。 19、坚持在例会上和同事从各个层面对服务及投诉进行跟进和讨论。 20、查看每周活动预订情况预先对人员安排和设备设施进行准备。 21、按照宴会订单制作台型图和人员安排。 22、落实所有其他工作。 23、为宴会员工制定培训计划。 【岗位要求】 1、形象良好。 2、不低于5年的工作经验。 3、能够用英语进行沟通。 4、有西餐宴会的工作知识及奢华品牌客户的服务意识。
  • 上海-虹口区 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿

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    • 人性化管理
    会展/会务 | 100-499人
    发布于 17:04
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    • 投递简历
    岗位职责 1、严格执行酒店各项管理制度,负责员工食堂日常各项工作及监督食品卫生,指导厨师及卫生工做好日常服务工作。 2、负责食品用料验收工作,严格执行《食品卫生法》,保证出品质量。 3、调剂好伙食品种,合理控制成本,按时开餐,保证酒店员工就餐质量。 4、每日检查员工出勤,仪容仪表,工作绩效,餐前,餐后卫生清洁工作。不断提高本部门业务水品。 5、听取酒店员工建议,组织下属进行业务培训,学习兄弟酒店先进经验,提高饭菜质量。 6、关心本部门员工,作好员工的思想工作,充分发挥员工积极性。 岗位要求 1、高中以上学历,或相关技校毕业。 2、具备相应的厨房管理从业经验5年以上。 3、沟通协调能力强,具备良好的团队素质。 4、身体健康,作风正派。 5、持有专业的上岗证书。
  • 上海 | 5年以上 | 大专 | 食宿面议

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    • 人性化管理
    • 管理规范
    • 岗位晋升
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 11:31
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    • 投递简历
    【岗位职责】 Responsible for overall supervision, planning, control and coordination of all activities of personnel engaged in serving food and beverages in the restaurant in accordance with operation standards. Implements and maintains a service and management philosophy which serves as a guide to respective staff. 全面负责监督、计划、控制及协调有关餐厅餐饮服务及员工或客户关系方面的工作,根据酒店的标准,餐厅副经理要懂得运用服务和管理哲学去指挥和领导员工。 【岗位要求】 1、8年餐饮部工作经验和至少5年管理岗位经验 2、具备优秀的专业的餐厅运营知识 3、具备优秀的英语和普通话表达能力 4、大专及以上学历毕业
  • 上海-浦东新区 | 5年以上 | 中技 | 提供食宿

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    • 每周双休
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    • 人性化管理
    国际高端酒店/5星级 | 50-99人
    发布于 13:24
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    • 投递简历
    岗位职责 1、确保所有的维修和预防维修计划按时完成。 2、接受,分配并且跟进所有的工作单核维修单。 3、故障查找,操作,修理并且保养,确保区域内所有设备的清洁和正常工作。。 4、在保证安全运行和营业格调的前提下,力图节省能耗,注重环境保护的新概念。 5、督导重要维修及增改工程施工,控制质量与进度。 6、协助外施工单位在本酒店的施工,保证工程质量。 7、其他临时或紧急处理的工作。 岗位要求 1、5年以上同岗位工作经验,具备专业资格证书(强弱电或高低压相关资格证书); 2、必须掌握机电工程设备的基础知识 3、较强的责任心和配合精神,身体健康,精力充沛。
  • 上海-浦东新区 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 13:04
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    • 投递简历
    职务描述: 1、保证酒店内所有人员的人身安全和财产安全,确保酒店安全的经营环境。 2、遵循所有安全政策和方针,确保每位保安人员明确其工作职责。 3、做好酒店员工的安全培训。 4、巡视所有区域并做好详细记录,避免安全事故发生。 5、健全安全和消防条例;完成材料的收集和档案整理工作。 6、对安全消防各类设施、设备、器材等进行检查、维护、保养。 7、配合当地公安部门的工作,一旦发生问题要协助调查。 任职要求: 1、星级酒店同行业1-3年安全消防工作经验者优先。 2、高中以上的文化程度。 3、熟悉消防法律法规,有消防工作经验为佳。 4、能和其他同事和管理人员有效配合维护团队。 5、能有效解决客人、员工的冲突和投诉。 6、熟悉有关安全保卫工作知识,有较强理解与判断能力,头脑清醒,办事敏捷,具有语言组织能力,善表达。
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