【岗位职责】 市场销售部负责人角色。 1、为总经理提供专业、有力的支持，以达到战略目标。 2、实施并发展部门和酒店的政策。 3、制定市场推广战略和促销活动。 4、通过发展并实施销售市场推广策略达到收益目标。 5、根据外部环境可能对销售产生的因素，制定不同的方案。 6、根据市场变化趋势，寻找竞争优势，提高市场份额。 7、分析市场机会，制定具体目标，发展并有效实施策略和计划。 8、根据酒店的住房及会议情况，评估市场机遇，并协助其他部门（如：餐饮部，公关部等）宣传和推广促销活动。 9、评估、掌握市场动态和趋势。 10、制定销售目标，对于与实际完成销售任务的差额，如何采取补救措施。 11根据客户的需求，不时向客户更新酒店优惠政策。 12、针对特殊客户群体制定特殊的市场销售方案。 13、有效管理时间。 14、分配销售市场、划分客户类型。简而言之，把时间管理概念有效灌输给销售、宴会的同事。 15、维护客户关系，了解客户需求，掌握服务技能、销售沟通技能，做好客户反馈。 16、通过对酒店销售人员的培训、引导，提升住房率，给酒店带来收益。 17、通过对销售人员的培训、引导，制定相应的规则，使团队销售潜力发挥到最大，建立荣誉感，提升忠诚度。 18、与总经理、部门经理和客户保持良好的沟通。 19、能够为客户呈现良好的酒店介绍及描述。 【岗位要求】 1、具备优秀的销售技能和技巧。 2、通过探讨和聆听，具备善于发掘客户需求的能力。 3、具备果断、自律的性格 4、具备高度的自信心，工作的热情和主动权。 5、擅长交际 6、擅长与不同的人打交道 7、懂得运用心里学技巧 8、具备销售的相关经验 9、酒店专业或相关经验的优先

岗位职责 1、根据部门总体市场策略编制自己分管的市场的销售计划; 2、对本市场中的客源大户要熟悉他们的基本情况，随时关注其变化并适时做出应对; 3、组织本组组员对新市场进行开发; 4、管理开发好自己的客户; 5、负责组织销售计划的审定及落实，并进行督查; 6、掌握每位销售人员每日销售接待活动，并审核销售记录卡; 7、协助部门经理做好本市场客户的建立及升级管理工作，保持客户档案的完整。 岗位要求 1、大专以上学历。有从事酒店前台、销售、公关等部门的工作经历; 2、具备酒店销售学、酒店管理学、旅游经济学、旅游心理学、公共关系学等知识的储备; 3、了解合同法、企业法、旅游法以及有关涉外法规; 4、具有市场调查和预测能力，能及是掌握市场动态，并能综合分析，及时地提出相应的措施和合理的建议; 5、有较强的语言表达能力，能撰写市场调研报告，具有起草工作计划、总结及业务汇报的能力。

【岗位职责】 1、全面负责酒店前厅部的日常运营管理工作，确保前厅服务质量达到公司标准； 2、统筹前台所有岗位的工作安排，监督员工服务流程的执行情况； 3、处理宾客投诉及突发事件，及时解决问题并提升客户满意度； 4、负责前厅部员工的排班、培训、绩效考核及团队建设； 5、协调与其他部门（如客房、销售、财务等）的沟通协作，确保运营顺畅； 6、监督前厅营收数据，确保账务准确，协助完成月度经营分析报告； 7、落实酒店安全管理制度，保障宾客及员工的安全； 8、OTA平台运营。 【岗位要求】 1、具备酒店管理或相关领域工作经验1-3年； 2、熟悉酒店前厅运营流程及标准，掌握PMS系统操作者优先； 3、具备较强的服务意识、沟通能力及突发事件处理能力； 4、有职业规划，抗压能力强； 5、具备团队管理经验或潜力，善于调动员工积极性； 6、形象端正，普通话流利。

岗位职责： 协助餐饮部经理管理接待中心餐厅工作。 任职要求： 1、大专及以上学历，专业不限； 2、逻辑缜密，思路清晰，处事灵活沉稳； 3、餐饮管理经验丰富。

岗位职责 1、负责酒店前厅部的接待和管理工作，熟知前厅服务设施的功能，处于完好状态。 2、进行有关的市场计划分析制定部门工作计划，完成工作报告。 3、使客房达到最高出租率，获取最佳的客房收入。 4、督导下属部门主管，委派工作任务，明确岗位责任，随时调整工作部署。 5、保持良好的客际关系，能独立有效地处理宾客投诉。 6、协助酒店与更高一级领导处理突发事件。 岗位要求 1、大专以上学历，有同岗位工作经验2年以上。 2、熟悉酒店前厅的经营管理工作，具有较强的工作责任感和敬业精神。 3、督导前厅各分部员工服务质量标准、操作流程标准并对前厅部各项工作实施全面监管。 4、有效贯彻、落实并完成部门制订的每月工作计划。 5、英语对话流利，有较强的协调管理能力，具有一定的销售能力。 6、全面掌握前台收银方面的财务基础知识，能处理日常服务环节中所涉及到的财务方面的问题。

岗位职责： 1、负责酒店各部门岗位的招聘工作，包括但不限于发布招聘信息、筛选简历、安排面试及跟进录用流程；   2、根据酒店业务需求，制定并执行招聘计划，确保招聘进度与质量；   3、拓展并维护招聘渠道，包括线上招聘平台、校园招聘、社会招聘等，提升招聘效率；   4、与用人部门保持密切沟通，明确岗位需求，优化招聘流程，提升候选人匹配度；   5、负责招聘数据的统计与分析，定期提交招聘报告，提出改进建议；   6、协助完善酒店人才库，建立长期人才储备机制；   7、参与招聘相关的其他临时性工作。 任职要求： 1、对招聘工作有热情，具备较强的沟通能力和人际交往能力；   2、熟悉招聘流程及常用招聘渠道，能独立完成招聘任务；   3、具备良好的逻辑思维和分析能力，能够快速理解岗位需求；   4、工作细致耐心，责任心强，能够适应快节奏的工作环境；   5、熟练使用办公软件（如Word、Excel等），具备基本的数据处理能力；   6、有酒店行业招聘经验者优先，但无经验者亦可培养。

【岗位职责】 1、执行主管的工作指示，协助主管的日常工作。 2、参与各项服务活动，发现问题及时纠正。 3、检查员工的仪表仪容、劳动纪律、行为规范和工作态度，使之达到部门要求。 4、掌握酒店各项优惠政策和房价政策，了解客房状况和出租率。 5、检查预订资料及ＶＩＰ通知单，合理安排宾客的入住。 6、确保入住登记单详细、准确、清晰，符合有关部门的规定。 【岗位要求】 1、大专以上学历，有同岗位工作经验1年以上。 2、熟悉前台的各项业务。 3、精通前台的各项接待程序，沟通能力较强，解决工作中的各种疑难，处理各种投诉。 4、性格开朗，有良好的个人修养，工作认真负责，作风正派。

负责酒店所有设施设备的有效运行，负责维护和维修服务及保护业主的相关资产、酒店建筑方面及地面和外部设施。管理工保部，为酒店的客人和员工提供安全正常的环境。   管理保安与工程部门的日常运营。   工作职责 主要职责﹣(职务的主要工作) 1、向酒店高层提供关于各方面的保安、工程支持、环境控制及酒店运营有效性方面的意见; 2、通过设定设备维护保养预算、资产使用计划及工程工作计划，确保工程部门能够有效地进行财务管理。应定期进行监督评估工程部的工作业绩，以保证工作按照既定计划执行; 3、负责工程设备维护保养的总成本控制，制定、提交并执行部门成本预算; 4、与酒店高层一起，参与控制资本支出项目计划，确保资金按照公司要求进行预算分配; 5、计划、执行并监督能源管理计划，制定节能目标，保管能源使用记录，定期汇报节能目标的完成情况; 6、通过定期举办关于环保节能、设备高效运行方面的专题教育培训活动，使员工建立起环保节能意识。

岗位职责 1.协助宾客提拉行李及行李寄存服务。 2.为有需要的宾客提供委托代办服务。下雨天为宾客提供雨伞租借服务。 3.确保交班本上记录的每一件事情都已经落实。 4.确保所接收的行李和包裹的安全，并存放在合适的地方。 5.事先检查所有抵达和离店团队的分房名单。 6.记录未完成的工作交给下一个班次。 7.管理行李房，确保行李房干净、接收、存放行李和其他任何物品以及宾客的遗留物品的处理要按照正确的程序进行。 岗位要求 1、大专学历或同等文化程度。 2、工作认真、作风细致、吃苦耐劳、反应灵活。 3、能进行英语日常会话，开展对客服务。

Assists the Manager in everyaspect of manning and organization of the entire bar operations to thestandards established by the Hotel. 协助经理做好整个吧台运营操作的人员配备，组织的方方面面，达到酒店制定的标准。 Responsible for supervisingall activities of personnel engaged in preparing and serving of beverages inall beverage outlets. 负责监督所有酒水部门参与准备人员的活动和服务人员的活动。 Enforces safety regulationsand sanitation standards secures all storage areas for beverages. 为保证酒水储存区的安全，需严格执行安全法规和卫生标准。 Controls the requisition ofbeverages and all supplies to maintain par stock for smooth operation. 为确保正常运作，控制好酒水的申请和领用，同时确保正常的库存。 Briefs personnel onpreparations, service and content of drink list. 向人才简要减少酒水清单的准备、服务和内容。 Possesses working knowledge ofbeverages and cocktails. 掌握酒水知识。

岗位职责 1.掌握当日客情及餐饮活动。 2.参与各项前台的工作。发现并上报工作中出现的问题。 3.掌握当天到店及离店的重要宾客，回头宾客。 4.在宾客到店之前准备好登记表、钥匙卡等以确保入住手续方便、快捷。 5.与住店宾客保持良好沟通以了解宾客之喜恶（喜好），协助宾客解决疑难事宜。 6.做好每日对住店宾客的电话拜访工作，搜集宾客意见并及时采取跟进措施与向上级反映。 7.在前台及大堂与商务楼层接待及迎送住离店的宾客。 8.协助入住商务楼层之宾客办理登记入住及离店手续。 岗位要求 1.大专以上学历，有同岗位工作经验1年以上，有良好英文沟通能力。 2.具有良好的服务意识，团队协作精神以及良好的沟通、协调和应变能力。 3.注重细节，工作有责任心，敢于承担责任，执行力较强。 4.有上进心和良好的学习能力和抗压能力。

职位描述： 1. 负责酒店所有酒店OTA渠道的整体运营工作； 2. 监督各事业部酒店价格体系制定与执行；监督各酒店线上优化工作执行； 3. 制定酒店OTA运营策略（重点关注流量增长），对OTA渠道流量增长负责； 4. 对接OTA业务团队，获得渠道资源。统筹OTA线上活动，制定活动方案，审核参与酒店等； 5. 分析OTA市场动向、平台特点以及发展趋势。 6.完成领导交付的其他任务 任职要求： 1. 有五星/国际联号经验优先 2. 一年以上独立OTA运营管理工作经验，熟悉携程、美团、去哪儿等OTA平台运营规则； 3. 具有敏锐的市场预测能力和数据思维意识； 4. 具备优秀的营销技巧，较强的运营策划能力；

岗位职责： 1. 负责协助前厅经理对前厅部进行日常运营管理，确保服务流程顺畅，提升宾客满意度。 2. 赋能前厅服务，将挖掘的文化旅游资源转化为酒店可提供的特色服务、体验项目、主题活动或增值礼遇（如定制游览路线、文化工作坊、主题下午茶、特色伴手礼推荐等）。 3. 全面负责酒店文宣工作，内容策划与创作，新媒体运营与管理等。 4. 协调与其他部门（如客房、餐饮、销售等）的合作，确保信息畅通，提升整体服务质量。 5. 定期培训前厅部员工，提升团队服务水平和专业素养。 6. 维护前厅区域的整洁与安全，确保设施设备正常运行。 任职要求： 1. 专科及以上学历，酒店管理或相关专业优先。 2. 至少2年以上酒店前厅工作经验，有同岗位管理经验者优先。 3. 熟悉酒店运营流程，具备较强的沟通协调能力和服务意识。 4. 有较强的责任心和抗压能力，能够应对突发情况。 5.熟练使用酒店管理系统及相关办公软件。

1、有开荒经验、且有2-3年国际联号酒店培训工作经验 2、制定年度培训计划，组织实施各项培训并跟踪培训效果 3、结合公司业务需求策划培训项目，并推动各类培训项目的落地及有效评估 4、负责内训师队伍及师傅的建设、管理及培养育 5、负责公司课程资源管理，推动内部课程开发 6、组织各部门做培训需求调研 拓展和维护培训渠道和资源，支持公司培训发展的需要 7、协助上级领导优化现有培训体系 8、根据每月业绩报表分析出无产值和低产值员工，进行心态沟通，研究能力欠缺，及时做出培训计划。 9、根据市场反馈的督导业绩、心态、能力的问题，协调各部门组织教育培训及时解决问题

岗位职责 1.负责酒店前厅部的接待和管理工作，熟知前厅服务设施的功能，处于完好状态。 2.进行有关的市场计划分析制定部门工作计划，完成工作报告。 3.使客房达到最高出租率，获取最佳的客房收入。 4.督导下属部门主管，委派工作任务，明确岗位责任，随时调整工作部署。 5.保持良好的客际关系，能独立有效地处理宾客投诉。 6.协助酒店与更高一级领导处理突发事件。 岗位要求 1大专以上学历，有眉山、成都周边本地星级酒店同岗位工作经验3年以上。 2.熟悉酒店前厅的经营管理工作，具有较强的工作责任感和敬业精神。 3.督导前厅各分部员工服务质量标准、操作流程标准并对前厅部各项工作实施全面监管。 4.有效贯彻、落实并完成部门制订的每月工作计划。 5.有较强的协调管理能力，具有一定的销售能力。 6.全面掌握前台收银方面的财务基础知识，能处理日常服务环节中所涉及到的财务方面的问题。 工作地点：眉山市仁寿县

岗位职责: 1、负责酒店食品、饮品成本报告，控制食品、饮品营业成本控制; 2、检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量，掌握市场上原材料价格信息; 3、督促编制配餐卡，为制定销售价格提供依据。编制餐饮销售分析旬报，调整餐饮价，及时提供信息; 4、与各厨房餐厅酒吧沟通，提供成本信息，降低成本; 5、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析，更有效地控制进价; 6、负责编制每月饮食成本报告; 7、严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库等有关手续和标准。 岗位要求: 1、具有3以上财务专业学历或会计师资格；具有本岗5年以上工作经验，在成本核算岗位工作3年以上; 2、具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识; 3、人品正直诚实，具备良好的职业道德和素质，责任心强; 4、能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议; 5、通晓财务核算流程，能熟练运用财务软件及办公软件; 6、根据酒店经营需要，有效进行科学的成本测算; 7、对财务各项指标具有一定的敏感力。

岗位职责: 1.确保遵循酒店的政策方针和品牌标准; 2.确保所有队员遵守酒店仪容仪表和个人卫生标准; 3.确保正确解释酒店的服务标准和酒店政策给员工并且让员工正确的执行; 4.确保团队严格遵守时间; 5.提供良好的工作氛围和建立和谐的团队，增加团队的士气和工作效率; 6.对于认可的员工实施培训课程，进行全体员工的培训和评估他们的能力; 7.和厨师建立有效的沟通和友善的工作关系; 8.确保培训和监管新的团队成员，同时需要配合其他的员工; 9.负责团队的季度评估和团队纪律; 10.提前意识到缺少服务标准的对客服务并及时制定发展计划，跟踪和执行改变; 11.和其它部门建立关系; 12.准备每周班次表; 13.确保运营时候和大堂酒廊保持精密的联系; 14.管理时间表格，出席记录和所有员工的津贴; 15.根据餐饮办公室最后的期限完成所有需要的报告; 16.在中餐厅有活动或者大型宴会时候准备分析报告; 17.实施部门会议; 18.运营时候处理所有的客人建议并且记录在部门日志上面; 19.设计客人和VIP客人的记录并且维护; 20.计划和实施每日，每周和每月的清洁计划; 21.为家具和设备提供卫生及好的工作状态; 22.监督和保持餐饮部的预算，收入。 岗位要求: 1.英文和其它语言的沟通能力; 2.全面的餐饮部运营知识; 3.5年相关的工作经验，3年主管级经验; 4.良好的管理技能; 5.持有商业的敏锐感; 6.积极主动和精力充沛; 7.领导才干，和团队有良好的沟通; 8.优秀的书面和口语的英文能力; 9.整洁干净的仪容仪表。

岗位职责: 1、全面的食品/酒水/服务技能; 2、确保任何时候遵守公司的政策程序和品牌标准; 3、控制和确保指定区域正常运营; 4、在他/她的正确指导下，安排好员工的工作和工作时间，严格控制好人员成本，但是要确保全体员工在工作时间内提供优质服务; 5、在运营中不断的要得到客人的反馈以确保客人满意度; 6、确保和其它部门做好沟通; 7、举行/参加餐饮部及部门会议; 8、确保器皿及用具的正常使用和清洁，以便延长使用寿命; 9、在指定区域适当的做出有提高性的建议; 10、更新每日报表并每日提交部门领导; 11、关于公司的重要策划要与员工商讨; 12、为自己和团队设定认可部门目标，团队代表在酒店中是不可缺少的; 13、确保全体员工意识到关于酒店消防方面的紧急情况的重要性; 14、确保全体员工了解必要的食品卫生标准; 15、回顾客人反馈意见/评论表格/部门日制/损益清单： 实施测量方式提高食品/酒水/服务质量；确保必要的培训（促销技能等）; 16、与厨师做好沟通做好促销计划/菜单计划/员工培训; 17、经餐饮总监同意参与有效的团队成员管理(团队成员招聘/终止/调动/加班); 18、组织全体员工积极的团队建设活动; 19、观察全体员工的个人能力/仪容仪表/时间观念，表现力/规律性; 20、不断地警惕接触到钱财的员工; 21、每季度与管事部做好盘点/成本控制/破损; 22、如涉及到食品/酒水/所有项目/成本，建议内部调转; 23、实施节约方案，食品，饮料，纸张，电力，水（建议重复利用）; 24、每月与餐饮总监分析损益报表; 25、实施适用有效的措施来控制成本/消费/人员; 26、在酒店和社区中，让自己预计未来活动和生意; 27、做好充足的准备应对市场经济; 28、研究市场准备市场。 岗位要求: 1、在所有方面的经验,餐饮运营和现代管理原则; 2、至少5-8年餐饮运营经验; 3、在一家饭店至少3年相似职位; 4、较好运营和管理能力; 5、形象好; 6、有上进心; 7、和各层次员工很好沟通能力、监督和激励员工; 8、具备良好的英语口语和书写能力。

【岗位职责】 1、制定并完善酒店各项培训管理制度。 2、协助上级进行全酒店各部门日常培训需求分析。 3、负责新员工的入职培训工作。外请人员来店培训的服务工作。 4、负责全酒店员工的公共外语、行业素质意识及酒店规章制度培训。 5、收取各部门季度、月度培训计划、初审工作。 6、协助上级培训各部门业务培训负责人培训技巧和知识。 7、编辑最新酒店业管理和信息资料,向各部门和全体员工推荐公布。 【岗位要求】 1、大专以上学历，有相同岗位工作经验1年以上。 2、具有良好的沟通能力和协调能力。 3、具有较强的文字综合能力和口头表达能力。 3、能按照酒店经营发展对人才的需要，制订酒店总体培训规划和实施计划。 4、具备教育学、心理学以及酒店管理理论知识。 5、熟悉员工的规律、特点和岗位培训工作程序。

岗位职责： 1.负责接听电话为客人预定房间 2.为客人办理入住手续、离店手续、结算房费 3.工作主动性强，热情待客，工作认真负责 岗位要求： 1.英语流利，熟悉电脑操作，工作认真仔细 2.良好的英语表达与沟通能力，工作责任心强 3.具有相关星级酒店工作经验者优先考虑

【岗位职责】 1、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。 2、根据各餐厅餐具的盘点情况，负责于采购部门沟通，提出器具购置计划，保证及时补充餐具用具。 3、检查和管理各点餐具的使用情况，分析造成损耗的原因，提出降低损耗的建议。 4、负责安排管事部员工的工作班次。 5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作，负责厨房区域的环境卫生。 6、负责对下属员工的考勤考核工作，督导员工做好安全工作。 【岗位要求】 1、有较强的责任心,工作认真踏实。 2、具有大专以上的文化程度或同等学历。 3、具有较好组织协调能力。 4、身体健康，精力充沛。

岗位职责： 一、营地管理与维护 1. 负责房车营地的整体管理与日常运营，确保营地设施的安全、整洁与完好。 2. 定期对营地设施进行检查和维护，及时发现并处理设施故障或损坏情况，确保游客的使用体验。 3. 负责营地环境的绿化和美化工作，保持营地整洁、美观，提升营地的整体形象。 二、客户服务与接待 1. 热情接待来访游客，提供咨询、预订、入住等一站式服务。 2. 了解游客需求，提供个性化的房车营地体验建议，提升客户满意度。 3. 及时解决游客在营地期间遇到的问题和困难，确保游客的顺利入住和愉快体验。 三、活动策划与组织 1. 根据营地特色和市场需求，策划并组织各类户外活动，如烧烤、篝火晚会、户外拓展等。 2. 负责活动的前期筹备、宣传推广和现场执行工作，确保活动的顺利进行。 3. 对活动效果进行总结评估，不断改进和提升活动质量。 四、安全与应急管理 1. 制定并执行营地安全管理制度，确保游客和营地员工的人身安全。 2. 定期组织安全培训和演练，提高员工的安全意识和应急处理能力。 3. 在突发情况下，迅速启动应急预案，采取有效措施进行处置，并及时上报相关部门。 五、完成其他上级领导安排的工作。 任职要求： 1、大专以上学历，有同岗位工作经验1年以上。 2、形象气质佳，精通电脑操作。 3、仪表端庄，热爱酒店工作，钻研业务，反应敏捷，善于交际具有较好的管理和协调能力，能够很好的发挥其管理、领导和监督的作用。 4、注重细节，工作有责任心，敢于承担责任，执行力较强。 5、有上进心和良好的学习能力和抗压能力。

The Chef de Partie / Commis seeks opportunities to strengthen his knowledge of the company’s philosophy, values and Gold Standards. The Demi Chef de Partie shares his knowledge and encourages others to take initiative to do the same. 厨房主管/厨师寻找机会来加强他对公司的哲学，价值观和黄金标准的知识。厨房领班分享他的知识，并鼓励其他人也主动的去做同样的事情。 The Chef de Partie / Commis, in the absence of the Chef de Partie, in his assigned area takes the lead and is responsible for the smooth running of the operation in accordance with the provided standards. 厨房主管/厨师在厨房主管缺席的时候，在他分配的区域进行领导，并负责根据提供的标准流畅的运作。 The Chef de Partie is understanding, implementing, training and enforcing the goals, standards and requirements set by his direct supervisor, The Ritz-Carlton Hotel Company, The Ritz-Carlton, Harbin and the Executive Chef. 厨房主管/厨师负责理解，实施，培训和加强他的直接主管，丽思卡尔顿酒店，哈尔滨丽思卡尔顿酒店和行政总厨设定的目标，标准和要求。 The Chef de Partie follows the instructions of his direct supervisor and is capable and confident to lead and supervise the line employees through projects if required. 厨房主管/厨师遵循他的直接主管下达的指令，如果需要的话，他要有足够的能力和信心通过计划来领导和监督他的员工。 The Chef de Partie gives guidance, provides training to his fellow Ladies & Gentlemen on Recipes, Menu changes, hygiene standards as well as on the job skill training. The Chef de Partie can perform tasks on all stations in his assigned kitchen. 厨房领班给予指导，提供给他的绅士&淑女在菜谱，菜单变动，食品卫生标准，还有工作技能上的培训。厨房领班在他被分配的厨房的所有部分都可以很好的执行任务。 The  Chef de Partie volunteers his support on providing impeccable, accurate and cost-efficient recipes. The Chef de Partie is instrumental in execution of the given standards and supports the development of those standards through his expertise. 厨房主管/厨师在完美的，准确的和高效成本的菜谱上志愿提供帮助。厨房领班在执行给定的标准上发挥了重要作用，并通过他的专业知识支持这些标准的制定。 The Chef de Partie ensures his assigned are always using the specified products, are following the proven processes and are doing this in a clean, safe and efficient manner. 厨房主管/厨师确保被他分配到任务的人总是在使用规定的产品，且遵循经过验证的流程，并以清洁，安全和有效的方式执行此操作。 The Chef de Partie checks the departments stock on hand, consolidates requisitions from his team members and provides those to the Chef de Partie, Sous Chef / Chef de cuisine for ordering. 厨房主管/厨师负责管理现有的部门库存，整合其团队成员的请购单，并将它们提供给厨房主管，副厨师长/厨师长进行采购。

1、审计每日收入数据，支持报告和凭证；确保每日及每月收入和付款及时调节；确保所有收入被记录和报告；确保所有礼券或免费券根据政策得到控制； 2、 审查所有宴请账单及高职用餐，以确保所有被授权和签署并有合理的解释； 3、 核对挂入每日报告中的交易，包括但不限于信用卡，城市分类帐，员工折扣，支出，折扣及减免，杂费，作废，停车场收入及房间安全钥匙； 4、 检查房价差异报告以确保所有价格变动，升级等被合理批准； 5、检查并确保房态差异报告被妥善保管和解释，任何不合理差异需及时报告； 6、在电脑系统出现故障时全面熟悉酒店手工操作紧急计划，以确保所有手工处理程序遵照执行； 7、进行每月备用金的盘点和保险箱的审计。