岗位概述 依照标准化菜单的要求，以质量和外观为重点，负责厨房和管事部工作的顺利进行。 遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及酒店规范和当地的规章制度。 任职要求 技能要求 - 完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力。 具有解决问题，推理，号召，组织和培训能力。 持有当地政府规定的食品服务许可证或有效的健康或食品上岗证。 学历要求 - 烹饪技能或相关专业的专科以上学历或职业证书。 职业经验要求 - 5年厨师工作经历，包括2年的管理经验，或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。

工作内容： 负责餐厅西餐菜品的设计、制作和烹饪工作，确保菜品质量和口感达到顾客要求。需要在规定时间内完成菜品的制作，并确保味道和口感的稳定性。 主要职责： - 熟练掌握西餐菜品的制作技巧和方法，包括切割、炒、煮、烤、煎等技能； - 了解菜单，熟练掌握菜品结构和味道，能够根据顾客需求快速调整菜品； - 保持良好的工作态度，认真做好本职工作，尊重团队合作； - 能根据季节和节日等场合，推出相应的西餐菜品，并做好菜品创新和升级； - 定期汇报菜品的质量和口味，提出改进意见，以提高菜品质量和客户满意度。 职位要求： - 具有3-4年以上的西餐厨师经验，有酒店西餐厅工作经验者优先； - 熟悉西餐菜单和菜品结构，具有较强的审美能力和创意能力； - 熟练掌握各种西餐烹饪工具和设备的使用方法，确保菜肴的质量和口感； - 有较强的团队合作精神和沟通能力，能够与后厨和其他部门的同事合作顺畅。

【岗位职责】 1、负责客房部的整体经营和运作；分配督导员工工作，制定工作计划。 2、确保部门成本及各项费用，得以良好的控制。 3、根据酒店的运营标准，随时对房间和设施设备及各项物品进行检查。 4、制定部门的年度预算，并确保部门的经营费用控制在预算之内。 5、检查客房部的设施和管理，抽查及提升本部门整体工作质量及工作效率。 6、组织编制部门工作程序及工作考评。 【岗位要求】 1、中专及以上学历，有五星级酒店同岗位5年及以上工作经验。 2、熟悉客房部专业知识，熟练使用电脑。 3、掌握熟悉客房管理、服务流程和质量标准。 4、具有组织协调能力、应变能力、经营能力以及文字表达能力和信息管理能力。

岗位概述 酒店物业及其所有设备的高效运作、配套的保养和维修服务，并保护酒店的资产。酒店结构方面的事项以及地面和外部设施的保养均属于该职位的职责范围。在工程安保总监的指导下，协助协调酒店的工程运作，以符合酒店标准并确保实现最大化的效率和客人满意度。管理一支工程技工团队和承包商。 任职要求 技能要求 - 拥有在与他人交往时大多数时间所使用的沟通技能；完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力。 具有本地生产安全相关法律法规和消防规范及生命安全规范的工作知识。 具有解决问题，推理，号召，组织和培训能力。 学历要求 - 具有大学专科学历或高级职业培训经历，需具备法律规定的职业证书和许可证。 职业经验要求 - 5 年酒店工程管理工作经验，其中至少2年担任值班工程师以上的职位，强电，暖通擅长优先。

岗位职责 1.全面负责西厨房、宴会厨房及管事部的日常运营管理工作，控制所有设施及成本，   增加餐饮部的利润。 2.精通粤菜，依据餐厅定位和顾客需求，精心设计并推出具有特色和市场竞争力的粤式菜单，不断提升菜品质量和口感。 3.严格把控食材质量与食品安全标准，监督食材的验收、储存、加工等环节，确保每一道菜品符合卫生安全要求，为顾客提供安全、美味的餐饮体验。 4.负责中餐厨房团队培训与管理，定期组织厨师进行技能培训与考核，提升团队整体厨艺水平，激发团队创新活力，营造积极向上的厨房工作氛围。 5.与餐厅服务团队保持密切沟通协作，及时了解顾客反馈，根据顾客意见和市场需求变化，对菜品进行调整与优化，提升顾客满意度和餐厅口碑。 6.合理控制厨房成本，优化食材采购渠道与菜品制作流程，减少浪费，提高厨房运营效益，在保证菜品质量的前提下，实现成本的有效控制和利润最大化。 7.参与餐厅的营销活动策划，配合餐厅管理层制定相关餐饮推广方案，通过特色菜品展示、美食节等活动形式，提升餐厅知名度和市场影响力，吸引更多顾客光临。 岗位要求 1.高中以上学历,同岗位工作经验3年以上。 2.接受过专业技术训练，达到X级厨师技术水平。 3.有丰富的技术及行政经验，其中在五星级饭店工作不得少于5年以上。 4.懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5.身体健康，精力充沛。

【岗位职责】 1、遵守和执行政府的法令、法规和安全规定。遵守酒店员工手册及酒店酒店的规章制度。 2、执行饭店的规章制度。保障酒店财产，酒店客人及员工的生命和财产安全。 3、协助制定饭店安全保卫制度、防火制度，协助酒店各个部门的安全管理。 4、监督检查各项安全制度执行情况，保证安全制度的贯彻和落实。 5、组织对酒店各个部位的安全检查和日常巡视、巡逻。 6、向酒店管理层提出并排除事故隐患或火灾隐患。 7、制定火灾紧急突发事件处置预案，并组织人员演练。 8、负责对火灾、爆炸等突发事件的现场指挥和抢救 。 9、确保在规定的时限内完成工作。 10、以积极的态度与酒店各部门及员工建立和谐的关系，提高团队协作 。 【岗位要求】 1、具有三亚同等规模酒店、工作经历者优先 2、监督检查各项安全制度执行情况，保证安全制度的贯彻和落实 3、组织对员工进行安全教育和防火培训。 组织保卫人员的业务培训。 4、协助公安及消防机关或组织有关人员对饭店内发生的各类案件和火灾事故进行调查。 5、制定安全警卫方案，组织警卫力量，保证重大宴会活动及贵宾的安全。 6、同当地的公安、消防机关及其他相关政府部门建立良好的关系 7、明确的传达工作目标,使所有员工了解。

岗位职责 1.制定工程部的组织机构和管理运行模式，使其操作快捷合理。 2.总结归纳运行和维修、制定和审定设备设施及建筑装潢的预防性维修计划. 3.负责工程部的节支运行、跟踪，控制水、电、油、等的消耗并严格控制维修费用。 4.根据营业情况和气候及市场能源价格情况，提出节能运行的计划和运行维修费用预算。 5.负责协调和酒店相关的市政工程等业务部门的关系，以获得良好的外部环境。 6.审定员工培训计划，定期对员工进行业务技能、服务意识、基本素质的培训。 岗位要求 1.中专以上文化程度；五年以上同岗位工作经验。 2.必须掌握机电工程设计基础知识、熟悉电子通讯设备、计算机、暖通、空调、给排水设备、电梯等的使用和维护管理，熟悉基建、环境保护、安全生产、劳动保护方面的政策与法规。 3.能充分领会总经理的经营意图，正确处理上下级之间、部门之间的关系，并能组织指挥工程部各项工作计划的实施，确保工程部的正常运转。 4.有强烈的事业心责任感，有较强的自学能力和适应性，秉公办事，不谋私利。 5.身体健康，精力充沛。

【职责内容】 岗位职责： １、为顾客提供健康管理咨询及定制方案，进行一对一的坐诊销售； ２、能独立承担终端沙龙会、大型店面的销售工作； 3、主讲终端沙龙会、为终端客户/加盟店/代理商做健康养生引导教育； 4、协助公司监督或执行店销活动的组织与落地； 5、能独立解决顾客反馈的情况做专业解答处理。 任职要求： 1、28-45岁，人品端正、形象好、皮肤好、气质佳，有专家气场； 2、三年以上专业线养生专家的工作经验，或有大健康项目的专家销售经验，有中医、西医等专业知识背景； 3、有较强的销售能力，能进行一对一的销售坐诊，有大单销售的成功经验； 4、擅于沟通交流，人品端正，有良好的职业素质，能够适应全国出差，能吃苦耐劳。

工作职责 1、负责酒店自助早餐的出品与把控，确定菜品名称、主料、配料、调料、烹饪方法以及成本控制。 2、检查监督协调各厨师工作，进行相应考核。 3、拟定食物原材料、餐具等物料的采购计划。 4、负责检查菜品数量、味道及摆盘，把控菜品质量，确保菜品符合标准。 5、严格执行食品卫生法和公司相关要求，防止出现食物中毒事件，妥善处理客户投诉。 6、负责后厨工作人员的培训、选聘以及工作指导等，不断提高后厨团队整体业务水平。 7、与厅面保持密切沟通，共同做好宾客服务工作。 岗位要求 1、7年以上餐饮后厨管理工作经验。 2、拥有较高的烹饪技术、学习能力及培训下属的能力。了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价，并对成本管理、食品卫生、厨房设备知识拥有相当的基础管理能力。 3、具备较强的沟通协调能力，能灵活、妥善的处理部门之间、员工之前的关系。 4、具有较强的责任心，勇于开拓和创新，作风干练，纪律性强，身体健康，精力充沛，有较强的服务观念。

烧菜、切配有一些经验，有3年以上的管理经理 工作内容：负责面馆整体的统筹 薪资：底薪10000元，综合12000元

1. Continuously inform F&B of new F&B master plan. 2. Ensure that all kitchens are in good working order. 3. Check chef's appearance and personal hygiene. 4. Ensure the quality of all food purchased. 5. Establish control systems (health). Cost, etc.) to function properly. 6. Create new dishes and make restaurant menus. Buffet menu and special menu. 1.不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。 2.保证厨房正常工作。 3.检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 4.确保所有采购食品的质量。 5.建立各种控制体系（卫生.成本等）正常运作. 6.极积开创新菜，制订餐厅的菜单.自助单及特殊菜单。

岗位职责 1、监督中厨房点心组厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润； 2、负责所有中餐面点的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准； 3、检查食品的准备情况，存货及成品，合理控制原材料使用，避免浪费； 4、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 岗位要求 1、同岗位工作经验3年以上，酒店或餐饮行业工作经验者优先； 2、具备中式点心制作基础技能，熟悉各类点心制作工艺； 3、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识； 4、身体健康，有责任心，精力充沛。

岗位职责 1、依照酒店对清洁和外观的标准为公共区域提供保洁服务； 2、熟悉酒店所有公共区域； 3、确保及时完成日常保洁工作； 4、有效地处理应急事件； 5、管理关于化学清洁用品使用的事宜，处理发现的问题并做出相应的整改； 6、安全正确地使用保洁设备； 7、合理保持保洁用品的存货量； 8、按照业务要求开展工作。 岗位要求 1、拥有在与他人交往时大多数时间所使用的沟通技能； 2、具有说，读和写英语的能力； 3、5年以上相关工作经验。

1、五年以上酒店上杂工作经验。 2、能完成干货泡发和所有上杂相关工作。 3、根据主厨的要求执行工作任务。 4、根据记录和烹饪方法保持高质量的出品。 5、根据酒店对菜品制作方法和程序的要求严格，控制食品质量与服务。 6、执行集团有关卫生标准，确保餐饮卫生维持高标准。

1.     面汤熬制：熟练掌握奥灶面特色红汤、白汤的熬制工艺，熟悉选用猪骨、鸡架、鳝骨等食材，能精准把控火候、熬制时间、调料配比，使面汤达到鲜美醇厚、香气浓郁的标准。 2.     浇头制作：精通奥灶面经典浇头，如爆鱼、焖肉、卤鸭等的制作方法，包括食材预处理、烹饪技巧（煎、炸、炖、焖等），确保浇头口感丰富、入味且符合传统风味。 3.     调味与创新：具备良好的味觉和调味能力，根据不同食材和顾客口味偏好灵活调整味道，同时能在传统基础上适度创新，研发新颖浇头和口味。 岗位要求 1.     行业经验：有5年及以上奥灶面或相关苏式面制作经验，熟悉面馆工作流程和标准，了解奥灶面文化和特色更佳。 2.     岗位经验：曾专门从事面汤熬制或浇头制作工作，独立完成过批量面汤熬制、浇头制作任务，能保障面馆高峰时段供应。 3.     卫生与安全：严格遵守食品卫生安全规范，保持工作区域清洁，正确储存食材，防止交叉污染，确保食品安全。 4.     团队协作：善于与面馆其他岗位员工，如厨师、服务员、收银员等沟通协作，保障出餐效率和质量。 5.     身体素质：身体健康，持有有效健康证，能适应长时间站立和高强度工作节奏，具备良好体力和耐力。

工作职责： 1、负责社区内空调、通风、消防水、给排水系统、设备的维护和保养，确保各系统正常。 ２、负责本专业系统、设备预防性维修计划的制定和维修保养工作的落实，确保设备的正常运行。 ３、掌握本专业设备及系统的原理、运行情况及应急处理方法，确保所管辖的设备安全、可靠、高效的运行。 ４、按时检查和巡视社区的暖通设备设施的情况，发现异常，采取有效措施及时控制或解决，并做好记录与报告。 5、报修服务：统筹处理住户日常报修需求。 6、运行管理：运用统计技术对运行目标、指标进行管理，对设备运行模式、参数进行调整，对运行成本、能源消耗、材料消耗进行有效的监视和控制。 7、空置房管理：在住户入住前协助对房间内设备进行检查、维修，保证房态完好，达到入住条件。 8、二装管理：协助社区二次装修的技术交底、施工监管及施工验收工作 9、完成领导交办的其它工作。 任职资格：1、中专及以上学历，工程、暖通相关专业，2年及以上相关工作经验； 2、至少具备其一：制冷与空调作业（空调设备运行操作证、制冷设备运行操作证）、制冷作业类（制冷安装维修）； 3、具有扎实的暖通专业知识，熟悉暖通设备的安全操作规范； 4、熟练使用电脑和办公软件； 5、坚忍不拔，敬业奉献，有持续学习能力，有较强的服务意识，责任心强，安全意识强。

岗位职责 1、完成日常美术设计及制作。 2、独立完成或协助专业广告人员完成重大美术制作。 3、保管、节约各种美工工具、用料。 4、做好美术资料搜集、处理、分析和存储工作。 5、认真钻研业务，提高自身的创作设计水平。 岗位要求 1、美术/广告设计专业优先 2、具有高品质的设计并创作酒店所有宣传品。 3、图片拍摄、视频拍摄能力。 4、具有一定的绘画及美术制作能力。

岗位职责 1.直接向行政总厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。 2.保证所有的厨房正常工作。 3.检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 4.确保所有采购食品的质量。 5.建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作. 6.极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。 岗位要求 1.中专及以上学历,同岗位工作经验2年以上，国际品牌酒店工作经验，西厨房筹开经验。 2.接受过专业技术训练，持证优先。 3.有丰富的技术及行政经验，其中在5星级饭店工作不得少于5年以上。 4.懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5.身体健康，精力充沛。

【岗位职责】 1、负责酒店日常设施设备的运行维护及故障排查，确保酒店各系统（如电力、空调、给排水、消防等）正常运转； 2、定期检查、保养酒店设备，记录运行数据，制定维护计划并执行； 3、处理突发设备故障，快速响应并解决技术问题，保障酒店运营不受影响； 4、协助管理外包维修服务，监督第三方维修质量及进度； 5、配合其他部门完成设备改造、节能优化等专项工作； 6、严格执行安全操作规程，确保工作环境符合行业标准及酒店安全规范。 【岗位要求】 1、具备基础的机电、暖通、强弱电或相关领域知识，有相关技术证书者优先； 2、能独立处理常见设备故障，动手能力强，熟悉工具使用； 3、责任心强，具备良好的应急处理能力及团队协作意识； 4、能适应倒班工作制（含夜班），服从工作安排； 5、无经验者可接受培训，有酒店或物业工程维修经验者优先。

岗位职责： 1.负责每天甜品房日常工作的管理； 2.负责每所有食物申领成本的控制； 3.提供部门人员与产品的管理培训； 4.根据市场调查参与协助行政总厨对菜单的调整。 职位要求： 1.具有国际五星级酒店同岗位工作经验3年以上； 2.熟悉西式甜点的制作，有一定创新意识。

【岗位职责】 1、协助管理西厨房日常运营，确保菜品出品质量符合酒店标准； 2、负责西餐菜品的研发、创新及菜单更新，定期推出季节性特色菜品； 3、监督厨房卫生、食品安全及操作规范，确保符合卫生安全标准； 4、协助控制厨房成本，合理管理食材采购、库存及损耗； 5、培训并指导厨房员工，提升团队专业技能及工作效率； 6、协调与其他部门的沟通，确保餐饮服务流程顺畅； 7、处理厨房突发问题，及时调整工作安排以保证服务质量。 【岗位要求】 1、八年以上工作经验，要有相关的职位经验；具备扎实的西餐烹饪技能，熟悉各类西餐菜系及烹饪工艺，会东南亚菜系的优先考虑；会基础电脑以及成本的控制； 2、有一定的厨房管理经验，能够高效组织团队完成工作任务； 3、了解食品安全及卫生管理规范，持有相关证书者优先； 4、具备良好的沟通协调能力，能够承受高强度工作压力； 5、工作细致认真，责任心强，具备团队合作精神； 6、有创新意识，能够根据市场需求调整菜品风格； 7、能适应倒班及节假日工作安排。

•     Follow direction of Hygiene/HACCP Manager and local Hygiene Bureau as well as HACCP in order to ensure best production and high level of hygiene in order to avoid cross infection at all times.  Pay attention to and ensure the quality of food, swinging and flavor to a good level. 根据卫生及食品安全经理，卫生局及HACCP的指示，确保高标准的清洁卫生，以避免交叉感染。注重并确保食品的质量、摆盘及风味达到优良的水准。 •     Implement proper food preparation procedures and storage standards. 履行正确的备菜程序与贮藏标准。 •     Maintain purchasing, receiving and food storage standards. 维持采购，收货及食品贮藏标准。 •     Ensure compliance with all local (Health Department) regulations. 确保遵守当地政府（卫生部门）的规定。 •     Support the Food and Beverage department's procedures for waste control. 支持餐饮部的各项程序对浪费的控制。 •     Follow proper handling and right temperature of all food products. 遵循食品的适当处理及正确的保存温度。 •     Implement and follow departmental daily briefing. 贯彻执行每天的例会。 •     Operate and maintain all department equipment and reports malfunctions. 操作及维护所有部门的设备，并汇报设备故障。 •     Be responsible for management of property and facilities. 负责部门所有的财产和设备的管理。 •     Periodically plan employee activity to promote teamwork. Be able to coordinate effectively with employees also in other departments and be flexible on operation needs. Support management in driving vision and priorities. 定期举行员工活动以促进团队合作。能够与员工及其他部门协作，并能灵活满足运营需要。通过建立形象与注意轻重缓急来加强管理。 •     Reviews staffing levels to ensure that guest service, operational needs and financial objectives are met. 复核员工的工作表现，以确保宾客服务，业务需要和财务目标达到标准。 •     Enforce the food preparation and presentation guidelines to ensure consistent quality culinary offerings to our guests. 执行朗廷集团的食物制作准备及呈现方式的指南，以确保提供给客人品质如一的美食。 •     Respond to guest questions in a correct and appropriate manner within 24 hours. 以正确且适当的方式24小时内回应客人的疑问。 •     Maintain F&B concepts and Mission standards for preparation & presentation. 保持餐饮部关于备菜和摆盘的概念及使命。 •     Actively promote cross-sectoral cooperation through frank communication. Make ultimate use of time and resources through good planning as well as team goal setting. 通过坦诚的沟通合作，积极推动跨部门的合作。通过计划及团队目标的设定，充分利用时间及资源。 •     Follow and implement Prime times during operation hours. 贯彻和落实黄金时段的营业时间。 •     All rules and regulations refer to employee handbook. 所有规章制度请参照员工手册。 •     Be aware of accident prevention and help enforce safe working conditions to achieve the goal of zero accidents. 了解事故预防并加强工作安全以达到零事故的目标。 •     Perform any duties assigned by the Management. 执行任何管理层委托的工作。

【岗位职责】 1.运营管理：研发创新菜品，制定标准食谱；统筹厨房排班，优化团队协作、培训及考核；监督食品安全与卫生规范执行。 2.成本控制：规划食材采购，监控库存与成本，避免浪费，确保毛利率达标。 3.出品保障：主导包厢、大型宴会、会议餐饮出品，定制菜单并保障品质。 4.部门协作：与餐厅、采购等部门联动，及时响应客户需求，解决运营问题。 【岗位要求】 1.经验资质：同岗位工作经验3年以上。 2.专业能力：精通中餐菜系，以粤菜、闽菜为先，擅长高端宴会菜品设计；具备成本管控与数据分析能力。 3.核心素养：有团队管理与现场调度能力；注重菜品创新与视觉呈现；能高效处理客诉与突发问题

岗位职责 1.确保所有的维修和预防维修计划都在该班内按时执行。 2.接受，分配并且跟进所有的工作单核维修单。 3.处理技术图纸，以及备货的记录和库存。 4.故障查找，操作，修理并且保养,确保区域内所有设备的清洁和正常工作。。 5.在保证安全运行和营业格调的前提下，力图节省能耗，注重环境保护的新概念。 6.督导重要维修及增改工程施工，控制质量与进度。 7.协助外施工单位在本酒店的施工，保证工程质量。 岗位要求 1.中技以上文化程度；3年以上同岗位工作经验。 2.必须掌握机电工程设备的基础知识。 3.能充分领会工上级的经营意识，能组织和指挥本岗位工作计划的实施，确保工程部的正常运转。 4.有强烈的事业心与责任心和配合精神，秉公办事，不谋私利。 5.身体健康，精力充沛。