• 行政副总厨（中餐/西餐）

  1.2万-2万

  淮安 | 5年以上 | 中技 | 提供食宿

  • 五险一金
  • 带薪年假
  • 人性化管理
  • 技能培训
  • 节日礼物
  • 管理规范
  • 包吃包住

  

  淮安富康城铂尔曼酒店

  国际高端酒店/5星级 | 100-499人

  • 投递简历

  立即沟通

  HI～对这个职位感兴趣吗？快来下载最佳东方APP和我聊聊吧，还能在线视频面试，方便又安心~

  岗位职责 1、协助总厨健全厨房组织，完善厨房设备的布局，保证菜肴的质量。 2、督导厨房所有员工的工作，控制设施及成本，增加效益。 3、检查所收货物的品质。 4、不断更新菜单上所有菜品的烹饪存档。 5、负责本部所有食品的准备、烹饪、装饰，并确保达到质量标准。 6、了解宾客需求，与餐饮部负责人一起筹划和设计菜单，及时开发符合当时和当地需求的餐饮产品。 岗位要求 1、中技或以上学历，同岗位工作经验3年以上。 2、熟练掌握厨房运作管理及成本控制方法，熟悉厨房各项设备的性能、使用及保养方法。 3、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 4、身体健康，精力充沛。

• 头冷

  8千-1万

  苏州 | 8年以上 | 中技

  • 五险一金
  • 带薪年假
  • 技能培训
  • 职业发展规划
  • 岗位晋升
  • 集团内部调动
  • 定期体检
  • 全勤奖
  • 绩效奖金
  • 法定三薪

  

  苏州观前街VOCO酒店

  国际高端酒店/5星级 | 50-99人

  • 投递简历

  立即沟通

  HI～对这个职位感兴趣吗？快来下载最佳东方APP和我聊聊吧，还能在线视频面试，方便又安心~

  【岗位职责】 -  听从厨师长的工作安排，带领本班组员工完成工作任务。 -  检查员工的仪容仪表和个人卫生，确保所属区域的公共卫生。 -  负责原料的申领、加工和烹调，严格把控冷菜的质量。 -  督导员工按规格加工制作冷菜，保证出品的口味和装盘的规范。 -  负责本组员工的业务考评，并协助厨师长进行岗上培训和业务指导。 -  定期检查和维护设备，确保其正常运转，发现问题及时报告。 -  按先入先出的原则使用原料，确保食品的新鲜和安全。 -  每天检查冰箱内的冷菜质量，力求当天制作当天出售，严格控制冷菜的剩余量。