【工作地点】：东莞虎门金银岛大酒店 【岗位职责】：  1、负责酒店早餐厅、员工餐的经营、成本管理、清洁维养、品质管理、团队管理；  2、负责与酒店各部门的沟通协调工作，确保门店信息畅通，提升执行效率。  【任职要求】：  1、具有2年以上酒店自助早餐主厨工作经验，对于早餐自助餐出品有自己的见解；  2、会基础的电脑使用如填表、打字；  3、熟悉自助餐、会议餐的操作流程；  4、熟悉成本管控的方法、了解品质管理的关键点（特别是食安管理）；  5、思路清晰、表达清晰，待人友善，愿意跟人沟通，善于沟通,能够理解并认同酒店配套餐厅的管理模式。   【福利待遇】： 1、月休四天，入职购买五险一金、包吃包住；  2、晋升通道畅通，有横向纵向双向发展机会； 3、公司平台大，背景雄厚。

【岗位职责】：  1、负责酒店早餐厅、会议餐、员工餐的经营、成本管理、清洁维养、品质管理、团队管理；  2、负责与酒店各部门的沟通协调工作，确保门店信息畅通，提升执行效率。   【任职要求】：  1、具有5年以上酒店自助早餐主厨工作经验，需要有星级酒店经验，对于早餐自助餐、围餐出品有自己的见解；  2、会基础的电脑使用如填表、打字； 3、熟悉自助餐、会议餐的操作流程；  4、熟悉成本管控的方法、了解品质管理的关键点（特别是食安管理）；  5、思路清晰、表达清晰，待人友善，愿意跟人沟通，善于沟通,能够理解并认同酒店配套餐厅的管理模式。   【福利待遇】：  1、月休四天，入职购买五险一金、包吃包住；  2、晋升通道畅通，有横向纵向双向发展机会；  3、公司平台大，背景雄厚。  4、需能接受总公司的调配。   连锁中高端酒店配套餐厅，主要做酒店配套自助早餐、会议餐等。

负责监督自助餐莱品得操作标准、投料标准、切配标准，制订档案。 严格控制自助餐成本费用。 1) 熟知各种海鲜产地，季节特点。 2) 熟知各种海鲜价格 3) 熟练掌握加餐技巧，有经营和管理理念 4) 具有中、西餐厨房管理专业知识 (出品管理、人员管理、原料管理、设备管理) 5) 掌握食品原料学、烹调学、食品营养卫生等方面得知识。6) 具有控制菜品生产成本 7) 掌握自助餐各档口得岗位职责和工作流 程。

1、制作、供应并储存各种冷柜食品，并指导厨房团队的下级工员。遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度。 2、进行开胃菜、小菜、沙拉、三明治、调味品和调味汁的制作、装饰和存储工作。 3、指导厨房主管、领班、帮手，包括厨师、厨房服务员和管事的工作。 4、为菜单上的菜目制作冷、热调味汁并确保质量和风格上的一致性。 5、制作和存储有蛋、蔬菜、水果、大米和谷类、豆类的食品。 6、制作和装饰肉类和鱼类食品，包括腌肉和割肉。 7、制作和装饰自助餐甜点。

【岗位职责】 1、管理西餐热菜厨房,能向餐饮部提出新的餐饮主向的工作计划。 2、确保西餐厨房正常运营。 3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 4、确保所有采购食品的质量。 5、建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作 6、极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。 【岗位要求】 1、大专学历,同岗位工作经验3年以上。 2、接受过专业知识学习。 3、有丰富的技术及行政经验，熟悉多种西式烹调。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。

1、Carries outand coordinates the organization, preparation, production, presentation andassures the high standard of culinary services offered to guests. Makes suggestions for improvement.   执行并协调组织、准备、生产、展示和确保为客人提供的高标准的烹饪服务，提出改进建议。 2、Manages allkitchen personnel and adapts management practices to the brand culture, workingmethods, communications, recruitment etc.   管理所有厨房人员的调配，采取与品牌文化、工作方法、沟通、招聘等一致的管理方式。 3、Isresponsible for food hygiene, safety and quality in the hotel.    对酒店食品卫生、安全及食品质量负责。 4、Create newand innovative products, dishes, plate and buffet presentation. 有创意的创新食品、菜品、摆盘和自助餐台摆台。 5、Responsiblefor monitoring and controlling consumption of energy, fuel, water, gas andother supplies in relation to operation. 负责监督和控制能源、燃料、水、天然气和其他与运营相关物资的消耗。 6、Performsother related duties & special assignments as required by immediatesuperior.Performrelated duties and special projects as assigned. 执行直属上司要求的其他相关职责和特殊分配的工作。履行相关职责和被分配的特殊项目。

工作职责： 1、按照上级的要求，带领西厨房员工完成厨房的各项工作，保障酒店的正常运转，达到预期目标； 2、严格按照工作规程和质量要求，把好菜点质量关，保证每天制作的菜点达到规格、质量和数量的要求，符合出菜的速度，并加强厨房小票管理； 3、贯彻执行《食品卫生法》和厨房的各项卫生制度，把好食品卫生关，保证厨房环境整洁，食品、餐具、炊具、用具和厨师个人卫生符合要求，杜绝食品中毒事故； 4、熟悉和掌握货源、食品切配加工和储备情况，负责检查货源和切配加工的规格、质量、调料、干货实行定额管理，严格抓好领货手续，防止货源变质和短缺。 5、建立与餐厅的联系制度，密切相互的配合与协作，收集和听取客人的意见和反映，随时了解市场动态和客人口味变化，适时更换菜单，增加菜点花色品种。 6、 抓好成本控制和坚持日清日结毛利率核算，掌握各种食品原料的价格，加强对食品原料和各类物料及水、电、煤气耗用的管理，严格控制各类菜点的毛利标准，合理调理售价，努力减少浪费，提高毛利率，堵塞各种漏洞。 职位要求： 1、具有中专以上学历，30－45周岁，符合餐饮岗位健康要求。 2、具有从事厨房八年以上工作经验，三年以上中式炒锅主管工作经验。 3、熟悉中、西餐各岗位烹饪方法，独立完成热菜档口的出品工作，熟悉西冷及扒房工作流程。 4、受过系统的酒店业务培训，熟悉酒店及本部门运作。 5、掌握酒店安全消防知识，熟知相关的法律法规。 6、熟知餐饮服务行业，能及时了解和把握本行业的发展动向。

工作职责： 1.严格遵守公司SOP标准流程，确保食品安全以及菜品质量的稳定 2.定期研发新品，对菜品进行改良创新，以满足顾客不断变化的口味需求 3.监督和分配不同岗位的工作，确保厨房工作流程顺畅，保障出餐效率 4.帮助员工提升业务能力，每周组织至少一次的员工内部培训 5.严格遵守厨房卫生管理制度，食材分类存放，生熟分开，防止交叉污染，定期检查食材保质期，杜绝过期食材和变质食材 6.正确使用和维护厨房设施设备，严格遵守安全操作流程，防止火灾，烫伤等安全事故 7.合理使用食材，减少浪费，控制食材用量和食品成本 工作要求： 1.30-46岁，至少有5年以上500人供餐体量的相关管理工作经验，必须具有学校团餐背景 2.对食物有热情，热爱食品行业 3.会简单英语沟通，会看简单财务报表，会基本的电脑操作 4. 精通西餐，熟悉中餐，能不断地推陈出新 5.有健康证，无犯罪记录证明 上班地点：浦东新区

岗位职责 1、不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。 2、保证所有的厨房正常工作。 3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 4、确保所有采购食品的质量。 5、建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作、 6、极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。 岗位要求 1、接受过专业技术训练，达到一定的技术水平。 2、有丰富的技术及行政经验，至少熟悉东南亚菜烹调，其中在五星级饭店工作不得少于5年以上。 3、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 4、身体健康，精力充沛。

1.直接向运营总监负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。 2.保证所有的厨房正常工作。 3.检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 4.确保所有采购食品的质量。 5.建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作. 6.极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。 岗位要求 1.同岗位工作经验。 2.有丰富的技术及行政经验，熟悉西式烹调， 3.懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 4.身体健康，精力充沛。

全面负责厨房的各项工作。为客人提供有效率以及专业的服务，在符合酒店标准的前提下保证向客人提供餐饮厨房的服务，令客人感到舒适满意。

【岗位职责】 p>1、直接向行政总厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。 2、保证所有的厨房正常工作。 3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 4、确保所有采购食品的质量。 5、建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作、 6、极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。 【岗位要求】 p>1、大专学历,同岗位工作经验2年以上。 2、接受过专业技术训练，达到中级厨师技术水平。 3、有丰富的技术及行政经验，至少熟悉六国以上西式烹调，其中在五星级饭店工作不得少于1年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。

【岗位职责】 1、直接向行政总厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。 2、保证西厨房正常工作。 3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 4、确保所有采购食品的质量。 5、建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作 6、极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。 【岗位要求】 1、高中及以上学历,同岗位工作经验两年以上。 2、接受过专业技术训练。 3、有丰富的技术及行政经验，至少熟悉六国以上西式烹调，其中在五星级饭店工作不得少于五年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。 备注：此岗位将会涉及苏州太湖皇冠假日酒店筹开和苏州太湖假日及智选假日酒店运营工作

负责所有厨房的运作，确保所有食品按照酒店的高标准，高质量出品。 确保食品，成品或半成品保持一贯质量、口味及外观。 在预算范围内提供高质量食品并保证利润。 计划出品并管理、协调主厨、厨师及其他厨房员工的工作。 关注竞争对手的食品、价格及质量。 Responsible for theoperations of all the kitchens and the delivery of the highest standard of foodquality as per Hotel standardsand procedures.  Ensures that all foodin the hotel, whether cooked or uncooked is consistent in terms of quality, tasteand presentation as set by him.  Ensures preparation of food produce superiormeals within budget parameters, which will result in a profitable foodoperation.  Plans meals, supervises and coordinates the work of chefs, cooksand other kitchen associates. Also to be familiar with competitiveoperations with regards to pricing, quality and merchandising.

【岗位职责】 1. 作为厨房二把手协助西餐行政主厨，必要时代替西餐行政主厨 2. 与其他厨师和餐饮部经理共同管理订单和货物 3. 管理并带领厨师团队提供自助餐服务 4. 遵守Club Med的标准，并遵守卫生和安全流程 【岗位要求】 1.良好的英语能力，30岁以上，接受去不同的城市工作 2.具备宴会类厨房工作经验，管理过15人的厨师团队 4.出色的西冷和西热的出品能力 5.能够操作电脑，有相关烹饪证书优先 6.该岗位需每周工作6天 【G.O福利】： 双人住宿； 一日三餐国际自助餐厅； 吧台饮料畅饮； 度假村内所有娱乐活动及场地设施免费使用； 机场接送服务； 工作满一年往返度假村和住址机票； 完善的工作意外伤害保险及社会保险； 国际化G.O团队； 拥有登台演出的机会； 每年轮换海外及大中华区度假村工作机会； Club Med海外度假村免费房间； 快速晋升通道。

【岗位职责】 1、全面负责西厨房的日常运营管理工作，包括菜单设计、菜品研发、成本控制及质量控制； 2、制定并执行西餐厨房的工作流程和标准操作规范，确保食品安全与卫生符合相关法规； 3、监督厨房团队的工作表现，合理分配任务，并对员工进行专业技能培训和指导； 4、根据酒店运营需求，协调食材采购、库存管理及成本核算，优化资源使用效率； 5、定期评估菜品质量及顾客反馈，及时调整菜单及烹饪工艺，提升顾客满意度； 6、与其他部门（如前厅、采购等）保持高效沟通，确保餐饮服务的顺利开展。 【岗位要求】 1、具备扎实的西餐烹饪技能及丰富的厨房管理经验，熟悉各类西餐菜系及烹饪工艺； 2、了解食品安全法规及厨房卫生标准，持有相关职业资格证书者优先； 3、具备较强的团队管理能力，能够有效协调和激励团队成员； 4、具备良好的成本控制意识及数据分析能力，能够优化厨房运营效率； 5、工作细致认真，责任心强，能够在高压环境下高效完成任务； 6、具备创新意识，能够根据市场需求不断优化菜品及服务体验。

工作地点：广州花城酒店项目 岗位职责 1.负责西餐菜品的研发和创新，结合市场需求和顾客反馈，推出新的菜品和特色菜肴。 2.督导西餐厨房团队的日常工作，包括厨师、助手和洗碗工等，确保厨房的高效运作。 3.严格把控菜品的质量，从食材的选择、加工到烹饪的各个环节，确保菜品符合餐厅的标准和顾客的期望。 4.负责厨房的卫生和安全管理，确保厨房环境整洁、卫生，符合食品安全标准。 5.激励和鼓励员工，营造良好的工作氛围，提高员工的工作积极性和满意度。 6.制定厨房工作流程和标准操作程序，监督员工的执行情况，保证菜品质量和食品安全。 任职条件 1.有5年及以上的厨房管理经验，拥有丰富的西餐烹饪经验和专业技能，熟练掌握各种西餐烹饪方法和技巧； 2.具有创新精神和创造力，能够不断推出新的菜品和特色菜肴，满足顾客的需求和市场的变化； 3.具备良好的卫生习惯和安全意识，能够严格遵守卫生和安全制度，确保厨房的卫生和安全。 4.5年以上厨房管理工作经验，特别优秀者可适当放宽

岗位职责 1.直接向行政总厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。 2.保证所有的厨房正常工作。 3.检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 4.确保所有采购食品的质量。 5.建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作. 6.极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。 岗位要求 1高中以上学历,同岗位工作经验3年以上。 2.接受过专业技术训练，达到X级厨师技术水平。 3.有丰富的技术及行政经验，至少熟悉六国以上西式烹调，其中在5星级饭店工作不得少于3年以上。 4.懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5.身体健康，精力充沛。

岗位职责 1.根据餐饮部的经营目标和方针，负责制订厨房市场开发及发展计划，设计、更新零点、宴会、西餐菜谱。   2.制定厨房各岗位的岗位职责制及操作规程，确保厨房各岗位有效运转。   3.参与市场询价，根据厨房原料使用情况和库房存货数量，制定原料月采购、日采购计划，并且严格控制进货数量。   4.督导厨房员工对设备、用具进行科学管理，审定厨房设备用具更换添置计划。   5.严格执行《食品卫生法》及饭店厨房安全管理规定，检查厨房安全生产情况，及时消除各种隐患，保证设备设施及员工的操作安全。  6.负责签批原料出库单、填写厨房原料使用报表，定期对原材料、调料库进行盘点，协同财务正确核算餐厅周成本率。  7.正确核算原料出成率，合理利用各种下脚料，按照标准食谱出品。  8.定期总结分析生产经营情况，改进生产工艺，准确控制成本。  9.负责征求宾客以及餐厅对菜品出品质量和速度得意见，督导实施改进措施。   10.参加饭店及餐饮部召开的有关会议，保证会议精神的贯彻执行。  11.制定厨房各岗位培训计划并负责组织实施。  12.根据部门总体工作安排，计划并组织实施厨房员工的考核、评估工作。   13.完成餐饮部经理临时安排的其他工作。 岗位要求 1.中专以上学历,同岗位工作经验3年以上。 2.接受过专业技术训练。 3.有丰富的技术及行政经验，至少熟悉六国以上西式烹调，其中在五星级饭店工作不得少于3年以上。 4.懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5.身体健康，精力充沛。