【岗位职责】 1、负责后厨日常菜品准备工作，包括食材清洗、切配、腌制等基础加工 2、协助主厨完成烹饪工作，掌握基本烹饪技巧和火候控制 3、按照标准操作流程执行菜品制作，确保出品质量和口味稳定 4、维护后厨设备及工具，保持工作区域整洁卫生 5、严格执行食品安全管理制度，确保食材储存和处理符合卫生标准 6、配合团队完成每日备餐任务，适应高峰时段工作强度 【岗位要求】 1、3年以上餐饮后厨工作经验，熟悉中式烹饪基本流程 2、掌握常见食材处理方法和基础烹饪技法（炒、炸、蒸、煮等） 3、做事麻利、踏实勤快，工作细致认真，有团队协作精神

【岗位职责】 1、负责案台区域的食材准备、切配、分装及摆放工作，确保食材新鲜、卫生、符合标准； 2、按照菜品要求进行食材的预处理，包括清洗、切割、腌制等，保证出品质量； 3、协助厨师完成菜品制作，确保案台工作高效有序，满足出餐需求； 4、定期检查案台工具及设备的清洁与维护，保持工作区域整洁； 5、遵守食品安全与卫生管理制度，严格执行操作规范。 【岗位要求】 1、对餐饮行业有基本了解，愿意从事后厨相关工作； 2、具备一定的刀工基础或学习能力，能快速掌握食材处理技巧； 3、工作细致认真，责任心强，做事麻利，能吃苦。

一、餐前准备工作 1. 收货与质检：协助厨师长或头砧验收供应商送来的食材（蔬菜、肉类、禽类、水产等），检查其新鲜度、品质和数量。 2. 食材初加工： · 蔬菜类：清洗、削皮、去根、摘叶等。 · 肉类：对整块的猪肉、牛肉、羊肉等进行分档取料，根据不同菜肴的要求，将肉分割成适合的部位（如里脊、五花、腿肉等）。 · 禽类：宰杀、褪毛、取出内脏、清洗。 · 水产类：宰杀活鱼、去鳞、去鳃、去内脏、清洗。 · 干货发制：泡发木耳、香菇、海参、鲍鱼等干货原料。 3. 食材精加工与切割：· 根据菜肴的烹调要求，将初加工后的食材切割成标准、统一的形状。 · 常见刀工：切片、丝、条、块、丁、粒、末、蓉（茸）等。 · 高级刀工：如制作菊花花刀、麦穗花刀、荔枝花刀等，用于制作造型菜。 4. 提前腌制：对许多肉类、禽类原料进行提前腌制，使其入味、嫩滑。 5. 准备料头：准备炒菜时所需的“料头”（即小料），如蒜蓉、姜片、姜米、葱段、葱花、辣椒圈、香菜段等。 6. 核查补货：检查并补足冰箱和工作台上的各种已加工好的半成品原料，确保备料充足。 二、餐中高峰期核心工作 1. 接收点菜单：收到打荷递来的点菜单后，迅速浏览菜单内容。 2. 配份与配菜：根据菜单上每道菜的标准食谱（投料单），迅速、准确地抓取主料、辅料和料头，放入配菜碟中。 · 要求：分量准确、种类齐全、摆放有序（通常主料放上面，辅料放下面，料头单独放一边），方便炉头厨师按顺序下锅。 · 效率：出菜速度很大程度上取决于砧板的配菜速度。3. 沟通与协调：与打荷和炉头厨师保持紧密沟通。如果某道菜的原料缺货，需要立即通知。协助打荷协调出菜顺序。 三、餐后收尾工作 1. 物资管理： · 冰箱管理：将剩余的加工好的和未加工的食材分类、包好，放入冰箱妥善保存，遵循“先进先出”的原则。 · 库存盘点：清点当日剩余原料，并协助头砧预估第二天的订货数量，制作申购单。 2. 清洁卫生： · 彻底清洁砧板、工作台、地面。 · 清洗和消毒所有刀具、容器等工具。 · 确保工作区域符合食品安全标准。砧板的重要性与职业发展· 成本控制的关键：砧板师傅的分档取料技术和配份准确性，直接关系到食材的利用率和厨房的毛利。技术好的砧板能“物尽其用”，减少浪费。· 出菜质量的基础：食材的形状、大小、厚薄是否均匀，直接决定了菜肴的受热是否均匀、成熟度是否一致以及最终的口感和卖相。 职业发展路径：砧板是通往炉头的必经之路。一个优秀的砧板，必须非常了解各种食材的特性以及不同菜肴的烹调方法，才能正确地进行切配。砧板是一个技术性极强、劳动强度大、要求从业者刀工精湛、熟悉食材、懂得成本控制、并且心细如发的关键岗位。

炒锅师傅，菜品简单。要求做事利索 【岗位职责】 1、负责餐厅各类中式菜品的烹饪制作，确保出品质量稳定、口味正宗； 2、根据菜单要求，熟练完成炒、爆、熘、炸、烹、煎、烧等烹饪工序； 3、严格把控食材准备、火候控制、调味配比等关键环节，保证菜品色香味俱全； 4、协助后厨日常管理工作，包括食材验收、库存盘点、设备维护等； 5、遵守食品安全与卫生规范，保持操作区域整洁有序； 6、根据营业情况灵活调整出餐节奏，配合团队高效完成高峰期任务。 【岗位要求】 1、3年以上中餐炒锅工作经验，擅长鄂菜或川湘菜系者优先； 2、熟悉各类食材特性及烹饪技法，能独立完成复杂菜品制作； 3、具备较强的菜品创新能力，能根据季节或需求开发新菜式； 4、身体健康，持有效健康证明，能适应高温环境及高强度工作； 5、工作责任心强，注重团队协作，服从厨房工作安排； 6、对成本控制有基本认知，能合理利用食材减少浪费。

负责中锅菜品制作和出品

负责大锅菜制作和出品

【岗位职责】  1、负责餐厅日常菜品原料的切配、分装及预处理工作，确保食材符合烹饪标准   2、根据订单需求准确配比食材，保证出餐速度和菜品分量的一致性   3、维护配菜区域的卫生清洁，严格执行食品安全操作规范   4、协助厨师进行食材验收、库存管理及保鲜工作   5、定期检查食材质量，及时处理变质或临期原料   【岗位要求】  1、2年以上餐饮行业配菜相关工作经验，熟悉常见食材处理方式  2、掌握基础刀工技能，能高效完成各类食材的切配工作  3、具备食品安全意识，了解餐饮行业卫生管理要求 4、能适应餐饮行业工作时间安排，包括早晚班及节假日排班  5、工作细致认真，具备团队协作精神，能承受快节奏工作压力

武昌万象城招聘配菜一名，要求：服从安排，技术扎实动作快，团结协作。 月休三天，节假日补休。 联系人：唐18982519911

【岗位职责】 1、负责餐厅日常食材的清洗、切配、分装等准备工作，确保食材符合卫生标准及菜品制作要求； 2、根据厨师要求，准确、高效地完成各类菜品的配菜工作，保障出菜速度与质量； 3、协助厨师进行菜品摆盘及装饰，确保出品美观； 4、定期检查食材库存，及时补充所需原料，避免短缺或浪费； 5、保持工作区域整洁卫生，严格执行食品安全与操作规范； 6、完成上级安排的其他相关工作。 【岗位要求】 1、对餐饮行业有基本了解，愿意从事后厨配菜工作； 2、基本功扎实，具备一定的刀工基础，能熟练处理常见蔬菜、肉类等食材； 3、身体健康，工作细致认真，责任心强； 4、具有良好的团队合作意识，服从工作安排。

【岗位职责】 1、负责餐厅日常服务工作，包括顾客接待、点单、上菜、席间服务及结账等全流程服务； 2、保持服务区域整洁卫生，按要求完成餐前准备和收尾工作； 3、熟悉菜单及酒水知识，能准确解答顾客咨询并适时推荐特色产品； 4、妥善处理顾客投诉及突发事件，及时向上级反馈特殊情况； 5、严格执行食品安全标准和服务流程规范； 6、参与每日班前例会及服务技能培训； 7、完成上级交办的其他工作任务。 【岗位要求】 1、高中及以上学历，18-28周岁； 2、普通话流利，具备基础服务意识和沟通能力； 3、能适应早晚班轮班制（含周末节假日）； 4、有餐饮服务经验者优先，无经验可培训； 5、吃苦耐劳，具备团队协作精神； 6、持有健康证（可入职后办理）。 【工作时间】   两班倒   1、早班10-14   16：30-22  ； 2、晚班12-闭店（约22:30）； 3、月休四天，国定节假日补休1-3天。 【岗位福利】 1、免费提供三餐和住宿； 2、生日礼品，每月员工大会； 3、每年1-3次调薪。

一、基本要求 1.严格按照订单信息和标准化流程，快速、准确地完成餐品打包 2.确保餐品外观整洁、标签清晰，避免漏装、错装、洒漏等问题 3.合理使用餐盒、包装袋、保温袋等耗材，控制包装成本协助厨房进行出品检查，确保餐品温度、分量、口味符合标准 4.检查外卖包装的密封性和牢固性，防止配送过程中出现破损 5.及时反馈餐品质量问题，协助门店优化出品流程 6.与外卖骑手高效对接，准确核对订单信息，确保餐品及时送达 7.维护打包区整洁有序，保持工作环境符合食品安全标准 8.协助完成门店备货、盘点等日常运营工作 二、任职条件 1.年龄18-40岁，身体健康，持有有效健康证 2.能够适应快节奏工作环境，具备良好的抗压能力 3.有餐饮行业或打包岗位经验者优先考虑 4.具备良好的沟通能力和团队协作精神 5.熟悉外卖平台操作流程，能够熟练使用打包设备 6.具备较强的责任心和服务意识，注重细节 7·能够接受灵活排班，适应早晚班及周末工作 8.无不良嗜好，无犯罪记录

岗位职责 1、负责迎接客人，引导客人入座，为客人介绍场所设施和服务项目。 2、根据客人的需求，提供酒水、小吃等餐饮服务。 3、协助客人点歌、调节音响设备，确保娱乐活动的顺利进行。 4、保持包房或座位的整洁，及时更换烟灰缸，清理桌面垃圾。 5、协调与其他服务员或工作人员的工作，确保服务的连贯性和高效性。 6、确保场所内的消防安全，熟悉消防设备的使用方法，并在紧急情况下能够迅速疏散客人。 7、协助客人进行结账，确保账单准确无误。 岗位要求 1、服务意识强，能够主动为客人提供优质服务。 2、具备良好的沟通能力，能够与客人进行愉快的交流，解决客人的问题。 3、熟悉娱乐场所的服务流程和规范，能够熟练操作相关设备。 4、了解酒水、小吃等餐饮产品的知识，能够为客人提供专业的推荐和建议。 5、具备良好的身体素质，能够适应快节奏的工作环境。

【岗位职责】 1、负责餐厅各类菜品的烹饪制作，确保出品质量稳定、口味符合标准； 2、根据菜单要求准备食材，合理控制食材成本，避免浪费； 3、保持厨房环境卫生，严格执行食品安全及卫生管理制度； 4、协助研发新菜品，定期更新菜单，提升顾客用餐体验； 5、维护厨房设备，确保其正常运转，及时上报维修需求； 6、配合团队完成每日备餐、出餐及收尾工作，确保高效运营。 【岗位要求】 1、年龄25-45岁，身体健康，持有有效的健康证明； 2、具备2年以上厨师工作经验，擅长中式烹饪，熟悉川菜、湘菜或本地菜系者优先； 3、掌握食材处理、刀工、火候等基本烹饪技能，能独立完成菜品制作； 4、了解食品安全法规及厨房操作规范，具备较强的卫生意识； 5、吃苦耐劳，能适应餐饮行业高强度工作及弹性排班； 6、具备团队合作精神，沟通能力良好，无不良嗜好。

【岗位职责】 1、负责餐厅日常服务工作，包括点餐、上菜、餐具摆放、餐桌清洁等 2、热情接待顾客，及时响应顾客需求，提供优质服务体验 3、保持餐厅环境卫生整洁，确保服务区域符合卫生标准 4、熟悉菜单内容，能够为顾客提供菜品推荐和介绍 5、协助处理顾客投诉及突发事件，维护餐厅形象 6、配合团队完成每日营业准备工作及收尾工作 7、遵守餐厅各项规章制度，服从工作安排 【岗位要求】 1、大专学历，年龄23-36岁，女性优先 2、3年以上餐饮服务行业工作经验，有大排档工作经验者优先 3、性格开朗外向，具备良好的沟通能力和服务意识 4、工作责任心强，反应敏捷，能适应高强度工作节奏 5、身体健康，能适应晚班工作（17:00-次日3:00） 6、具备团队合作精神，服从管理安排 7、注重个人卫生，仪容仪表整洁大方

【岗位职责】 1、全面负责餐厅前厅日常运营管理工作，确保服务流程高效顺畅，包括顾客接待、点单服务、菜品推荐、上菜跟进及结账收银等环节； 2、督导服务人员保持餐厅环境整洁，定期检查餐桌摆放、餐具清洁及设备维护情况，为顾客营造舒适的就餐环境； 3、熟练掌握菜单内容及特色菜品，主动为顾客提供专业餐饮建议，及时解答顾客咨询并处理特殊需求； 4、协调前厅与后厨的工作衔接，准确传递顾客订单信息，监督出餐速度与品质，确保服务时效性； 5、及时响应顾客反馈意见，妥善处理服务过程中的突发情况，持续提升顾客满意度； 6、负责新员工服务技能培训，制定排班计划并监督执行，定期向上级汇报运营情况。 【岗位要求】 1、年龄18-38岁，中专及以上学历，身体健康，仪表得体，具备餐饮服务行业1年以上工作经验； 2、性格热情开朗，具备优秀的沟通表达能力与应变能力，能妥善处理各类客诉问题； 3、工作细致认真，责任心强，能适应餐饮行业高强度工作节奏及早晚班轮班制度； 4、熟悉餐饮服务标准流程，掌握基础餐厅管理知识，具备团队协调能力； 5、具有成本控制意识与服务创新思维，能主动优化服务流程； 6、服从管理安排，具备良好的职业素养与团队合作精神。

招聘餐饮店长： 我们是一家主打亲民消费的中餐厅，现诚聘一位懂管理、擅营销的店长，与我们携手打造高人气口碑门店！ 岗位要求： 1. 年龄 35-45岁，拥有 3年以上大型餐饮门店管理经验； 2. 精通门店日常运营管理，能统筹人员、物资、服务等全流程工作； 3. 具备超强的线上线下营销思维，熟练玩转抖音、小红书等自媒体平台，可独立策划并落地线上引流活动； 4. 有餐饮行业线上获客、私域运营成功案例者优先； 5. 亲和力强，沟通能力佳，能凝聚团队，抗压性强。 工作地址：湖北省通城县城内

招聘餐饮店长： 我们是一家主打亲民消费的中餐厅，现诚聘一位懂管理、擅营销的店长，与我们携手打造高人气口碑门店！ 岗位要求： 1. 年龄 35-45岁，拥有 3年以上大型餐饮门店管理经验； 2. 精通门店日常运营管理，能统筹人员、物资、服务等全流程工作； 3. 具备超强的线上线下营销思维，熟练玩转抖音、小红书等自媒体平台，可独立策划并落地线上引流活动； 4. 有餐饮行业线上获客、私域运营成功案例者优先； 5. 亲和力强，沟通能力佳，能凝聚团队，抗压性强。 工作地址：湖北省通城县城内

【​​​岗​​​位​​​职​​​责​​​】​​​ ​​​ ​​​ ​​​1​​​、​​​负​​​责​​​门​​​店​​​煎​​​饼​​​、​​​卤​​​粉​​​等​​​产​​​品​​​的​​​标​​​准​​​化​​​制​​​作​​​，​​​确​​​保​​​出​​​品​​​质​​​量​​​和​​​食​​​品​​​安​​​全​​​ ​​​ ​​​ ​​​2​​​、​​​执​​​行​​​门​​​店​​​收​​​银​​​操​​​作​​​，​​​准​​​确​​​完​​​成​​​现​​​金​​​管​​​理​​​和​​​P​​​O​​​S​​​系​​​统​​​操​​​作​​​ ​​​ ​​​ ​​​3​​​、​​​负​​​责​​​每​​​日​​​货​​​品​​​清​​​点​​​、​​​验​​​收​​​及​​​库​​​存​​​管​​​理​​​，​​​保​​​持​​​工​​​作​​​区​​​域​​​整​​​洁​​​有​​​序​​​ ​​​ ​​​ ​​​4​​​、​​​参​​​与​​​门​​​店​​​日​​​常​​​运​​​营​​​，​​​包​​​括​​​产​​​品​​​陈​​​列​​​、​​​卫​​​生​​​清​​​洁​​​、​​​设​​​备​​​维​​​护​​​等​​​工​​​作​​​ ​​​ ​​​ ​​​5​​​、​​​协​​​助​​​店​​​长​​​进​​​行​​​新​​​员​​​工​​​带​​​教​​​培​​​训​​​，​​​掌​​​握​​​全​​​套​​​产​​​品​​​制​​​作​​​工​​​艺​​​ ​​​ ​​​ ​​​6​​​、​​​配​​​合​​​公​​​司​​​开​​​展​​​营​​​销​​​活​​​动​​​执​​​行​​​及​​​顾​​​客​​​服​​​务​​​工​​​作​​​ ​​​ ​​​ ​​​7​​​、​​​三​​​个​​​月​​​培​​​养​​​期​​​内​​​需​​​掌​​​握​​​基​​​础​​​管​​​理​​​技​​​能​​​，​​​为​​​晋​​​升​​​储​​​备​​​店​​​长​​​做​​​准​​​备​​​ ​​​ ​​​ ​​​ ​​​【​​​岗​​​位​​​要​​​求​​​】​​​ ​​​ ​​​ ​​​1​​​、​​​年​​​龄​​​2​​​3​​​-​​​4​​​9​​​周​​​岁​​​，​​​身​​​体​​​健​​​康​​​，​​​能​​​适​​​应​​​餐​​​饮​​​行​​​业​​​工​​​作​​​节​​​奏​​​ ​​​ ​​​ ​​​2​​​、​​​具​​​备​​​基​​​础​​​数​​​学​​​计​​​算​​​能​​​力​​​，​​​能​​​熟​​​练​​​操​​​作​​​智​​​能​​​收​​​银​​​设​​​备​​​ ​​​ ​​​ ​​​3​​​、​​​有​​​责​​​任​​​心​​​，​​​吃​​​苦​​​耐​​​劳​​​，​​​能​​​适​​​应​​​早​​​晚​​​班​​​轮​​​换​​​（​​​每​​​天​​​工​​​作​​​1​​​0​​​小​​​时​​​）​​​ ​​​ ​​​ ​​​4​​​、​​​具​​​备​​​团​​​队​​​协​​​作​​​意​​​识​​​，​​​有​​​服​​​务​​​行​​​业​​​经​​​验​​​者​​​优​​​先​​​考​​​虑​​​ ​​​ ​​​ ​​​5​​​、​​​学​​​习​​​能​​​力​​​强​​​，​​​愿​​​意​​​接​​​受​​​系​​​统​​​化​​​的​​​煎​​​饼​​​制​​​作​​​技​​​术​​​培​​​训​​​ ​​​ ​​​ ​​​6​​​、​​​无​​​不​​​良​​​嗜​​​好​​​，​​​持​​​有​​​健​​​康​​​证​​​（​​​可​​​入​​​职​​​后​​​办​​​理​​​）​​​7​​​、​​​有​​​餐​​​饮​​​管​​​理​​​经​​​验​​​或​​​晋​​​升​​​意​​​愿​​​强​​​烈​​​者​​​可​​​放​​​宽​​​条​​​件​​​ ​​​薪​​​资​​​待​​​遇​​​ ​​​4​​​0​​​0​​​0​​​-​​​6​​​0​​​0​​​0​​​按​​​个​​​人​​​能​​​力​​​ ​​​ ​​​包​​​食​​​宿​​​

1​、​我​们​公​司​是​武​汉​煎​百​味​轻​餐​品​牌​，​分​各​大​购​物​中​心​单​独​门​店​生​产​包​装​售​卖​煎​饼​和​卤​粉​ ​2​、​岗​位​是​从​门​店​基​础​员​工​做​起​，​传​授​煎​饼​等​产​品​制​作​技​术​及​门​店​收​银​管​理​，​有​管​理​经​验​3​个​月​竞​升​储​备​店​长​。​ ​3​、​门​店​基​本​工​作​有​产​品​制​作​，​售​卖​，​收​银​，​下​货​ ​4​、​协​助​公​司​经​理​做​一​些​临​时​活​动​，​招​聘​，​员​工​绩​效​考​核​ ​5​、​工​资​待​遇​4​0​0​0​-​6​0​0​0​ ​，​每​月​休​息​4​天​，​每​天​上​班​1​0​小​时​，​首​月​4​20​0​，​第​二​个​月​4​30​0​，​第​三​个​月​4​400 ​第​四​个​月​4​40​0​绩效，工作氛围良好，福利待遇多多

【岗位职责】 1、负责食材的清洗、切割、分装等预处理工作 2、根据菜品要求进行食材的切配和搭配 3、保持工作区域的清洁卫生，符合食品安全标准 4、协助厨师完成其他厨房相关工作 5、定期检查食材质量，确保食材新鲜 【岗位要求】 1、年龄18-50岁，身体健康 2、能适应餐饮行业工作节奏 3、具备基本的刀工技能者优先 4、有团队合作精神，工作认真负责 5、无需相关工作经验，可接受培训上岗

【岗位职责】 1、负责餐厅日常服务工作，包括点单、上菜、收银等； 2、保持餐厅环境整洁，及时清理餐桌和餐具； 3、协助后厨备餐及传菜，确保菜品及时送达； 4、解答顾客咨询，处理简单投诉，提升顾客满意度； 5、遵守餐厅规章制度，配合团队完成其他临时任务。 【岗位要求】 1、年龄18-45岁，身体健康，形象端正； 2、具备良好的沟通能力和服务意识； 3、要求做事麻利，勤快能干； 4、工作认真负责，具备团队合作精神。 【薪资福利】 薪资4700起 下午3:00至凌晨2:00 包吃包住，月休三天，寝室2-4人间，有洗衣机，空调

【岗位职责】 1、负责食材的清洗、切配、分装等预处理工作，确保食材符合烹饪标准 2、根据菜品需求，准确执行切配规格和份量标准 3、维护切配区域的卫生清洁，严格执行食品安全操作规范 4、协助厨师进行食材准备和厨房基础工作 5、合理管理食材库存，避免浪费，确保食材新鲜度 6、定期检查和维护切配工具设备，确保正常使用 【岗位要求】 1、2年以上餐饮行业切配工作经验，熟悉各类食材特性 2、掌握专业的刀工技巧，能高效完成食材切配工作 3、了解食品安全和卫生相关法规，持有健康证4、具备较强的责任心和团队协作能力 5、能适应餐饮行业的工作节奏和强度 6、有成本控制意识，能合理利用食材

烧烤大排档招∶收银员 1名∶底薪5000起 【岗位职责】 1、负责日常收银工作，确保账款准确无误 2、处理现金、刷卡、移动支付等多种支付方式 3、每日营业结束后核对账目，完成交班记录 4、保持收银台整洁有序，维护收银设备正常运行 5、解答顾客关于价格、优惠等基本咨询 【岗位要求】 1、1年以上收银或相关岗位工作经验 2、具备基础财务知识，能熟练操作收银系统 3、工作细致认真，有责任心。有较强的数字敏感度 4、具备良好的沟通能力和服务意识 5、能适应早晚班轮班制度 【薪资福利】 底薪5000起 下午3:00至凌晨2:00 包吃包住，月休三天，寝室2-4人间，有洗衣机，空调

【岗位职责】 1、负责餐厅菜品的烹饪制作，确保出品质量符合标准 2、按照标准食谱操作，保证食品口味和品质的一致性 3、负责厨房区域的卫生清洁及设备维护工作 4、协助进行食材的验收、储存及初加工 5、配合完成每日餐前准备工作及收尾工作 【岗位要求】 1、年龄16-40周岁，身体健康，无不良嗜好 2、具备基本的烹饪技能，有相关工作经验者优先 3、能够适应餐饮行业工作时间安排 4、工作认真负责，具备团队合作精神 5、服从管理安排，遵守厨房操作规范