【岗位职责】 1、负责点哦铺甜品日常运营，包括西点、面包、甜品的制作与出品 2、根据菜单和季节变化研发新产品，定期更新甜品菜单 3、严格控制食品成本，合理使用原材料，避免浪费 4、保持饼房工作区域整洁卫生，确保符合食品安全标准 5、协助管理饼房库存，及时补充所需原料和工具 【岗位要求】 1、具备基础的西点、面包、甜品制作技能 2、能够独立完成常见西点产品的制作 3、对食品安全和卫生有基本认知 4、工作细致认真，有责任心

1. 执行其主管或经理所指示委派的所有任务 2. 履行厨房员工的职责 3. 注重食品的质量，呈现方式及风味 4. 做好备菜及履行正确的贮藏标准 5. 维持采购，收货及食品贮藏标准 6. 确保遵守当地政府（卫生部门）的规定 7 支持餐饮部的各项程序及对浪费的控制 8. 遵循食品的适当处理及正确的保存温度 9.了解并执行GCH卫生及安全标准 10. 操作及维护所有部门的设备，并汇报设备故障 11. 执行GCH食物制备及呈现方式的指南,以确保提供给客人品质如一的美食 12. 确保酒店为客人提供“简单但是厨师精心制作的食物 13. 履行由管理层做出的任何合理的要求，不危及生命或违反法律

薪资待遇：根据经验与能力定薪，底薪20000+，提供免费食宿，享受月度绩效奖金及年终奖励。 要求：具备5年以上社会餐饮大型中餐店管理经验，熟悉前厅后厨运作流程，能带领团队完成日常运营及客户服务工作。有高端餐饮管理经验者优先，全面负责门店的整体运营工作。 工作地点：苏州市吴江区东太湖景区内吴江嘉年华大酒店，环境优美，交通便利。 欢迎推荐或直联18913711880详询。

【岗位职责】 1、负责冷菜间的日常菜品制作，包括切配、腌制、调味、装盘等工作，确保出品质量符合酒店标准； 2、根据菜单要求，按时完成冷菜制作，保证出菜速度和菜品新鲜度； 3、严格把控冷菜原料的验收、储存及加工流程，确保食品安全与卫生； 4、定期研发新式冷菜，丰富菜品品种，提升顾客用餐体验； 5、维护冷菜间设备及工具，保持工作区域整洁，符合卫生规范； 6、配合厨房团队完成其他相关工作，确保厨房高效运转。 【岗位要求】 1、具备冷菜制作基础技能，熟悉各类冷菜加工工艺及装盘技巧； 2、了解食品安全与卫生标准，能严格执行操作规范； 3、工作细致认真，责任心强，能适应快节奏工作环境； 4、具备团队合作意识，服从厨房管理安排； 5、有相关工作经验者优先，无经验者可提供培训。

1.川湘融合菜厨师一名, 2.有一定的厨师功底，炒菜好吃, 3.能鵯普够按照公司规定完成工作，吃苦耐劳。

简介： 【滨寿司】日本ZENSHO集团旗下的直营连锁品牌，全国超500+，目前中国门店100+，其中上海25+，南京15+，无锡苏州各4+、杭州、昆山、青岛各2+，合肥、宁波、扬州各1+，各个城市新店筹备中...... 各门店全年兼职招募中，若有意向可用高德地图或大众点评搜索【滨寿司】，到店告知负责人【泉盛总部BOSS推荐】可优先安排面试。 【全职】岗位职责： 1、顾客服务：门口发气球，引导顾客入座，点餐，辅助上水，传菜，收桌等； 2、清洁卫生：外场桌面、厨房台面、内外场地面、玻璃、设备等清洁； 3、洗碗（有洗碗机器，但需要人辅助操作，大家轮流安排），倒垃圾； 4、收银、制作饮料、制作寿司等； 5、团队协作：配合厨房等岗位，确保用餐流程顺畅； 6、其他任务：协助盘点物料、参与店内活动执行等； 上述内容店长会根据门店和个人情况，安排培训学习。 任职要求： 1、年满 18 周岁，接受无经验； 2、全职：每周工作5-6天，排班制（早/晚班），能接受周末及节假日出勤；接受外场和厨房各岗位轮岗学习； 3、没有纹身，会讲普通话； 4、热情，积极主动招呼客人； 5、无传染疾病，有健康证优先； 薪资福利 1、税前3800/月左右（未扣除个人五险一金），缴纳五险一金 2、 享受年休假，房补 3、免费员工餐 4、做满3个月可以报销健康证 5、平日加班按照1.5倍计算，法定假日3薪。 6、优秀者有机会晋升到管理组 7、缴纳当地五险一金 【兼职】岗位职责： 1、顾客服务：门口发气球，引导顾客入座，点餐，辅助上水，传菜，收桌等； 2、清洁卫生：外场桌面、厨房台面、内外场地面、玻璃、设备等清洁； 3、洗碗（有洗碗机器，但需要人辅助操作，大家轮流安排），倒垃圾； 4、收银、制作饮料、制作寿司等； 上述内容店长会根据门店和个人情况，安排培训学习。 任职要求：1、年满 18 周岁； 2、没有纹身，会讲普通话； 3、热情，积极主动招呼客人； 4、无传染疾病，有健康证优先； 5、计划长期（12 个月以上）从事餐饮工作； 6、周末兼职：每周周末均可出勤；平日兼职：每周可以提供 5 -6次，每次 4小时左右； 福利待遇： 1、每月15号发薪，公司直接打款到个人招商银行卡； 2、工作日时薪：上海25元/时，南京、无锡、苏州、杭州、昆山、宁波24元/时，青岛、烟台22元/时，合肥21元/时 3、法定节假日薪资3倍； 4、满 6 个月报销健康证； 5、不定时考核，考核通过晋升； 6、优秀可转全职甚至晋升管理组； 特别说明： 各门店全年不定时兼职招募中，若有意向可用高德地图或大众点评搜索【滨寿司】，到店告知负责人【泉盛总部BOSS推荐】可优先安排面试。

简介： 【滨寿司】日本ZENSHO集团旗下的直营连锁品牌，全国超500+，目前中国门店100+，其中上海25+，南京15+，无锡苏州各4+、杭州、昆山、青岛各2+，合肥、宁波、扬州各1+，各个城市新店筹备中...... 各门店全年兼职招募中，若有意向可用高德地图或大众点评搜索【滨寿司】，到店告知负责人【泉盛总部BOSS推荐】可优先安排面试。 【全职】岗位职责： 1、顾客服务：门口发气球，引导顾客入座，点餐，辅助上水，传菜，收桌等； 2、清洁卫生：外场桌面、厨房台面、内外场地面、玻璃、设备等清洁； 3、洗碗（有洗碗机器，但需要人辅助操作，大家轮流安排），倒垃圾； 4、收银、制作饮料、制作寿司等； 5、团队协作：配合厨房等岗位，确保用餐流程顺畅； 6、其他任务：协助盘点物料、参与店内活动执行等； 上述内容店长会根据门店和个人情况，安排培训学习。 任职要求： 1、年满 18 周岁，接受无经验； 2、全职：每周工作5-6天，排班制（早/晚班），能接受周末及节假日出勤；接受外场和厨房各岗位轮岗学习； 3、没有纹身，会讲普通话； 4、热情，积极主动招呼客人； 5、无传染疾病，有健康证优先； 薪资福利 1、税前4600元/月左右（未扣除个人五险一金），缴纳五险一金 2、 享受年休假，房补 3、免费员工餐 4、做满3个月可以报销健康证 5、平日加班按照1.5倍计算，法定假日3薪。 6、优秀者有机会晋升到管理组 7、缴纳当地五险一金 【兼职】岗位职责： 1、顾客服务：门口发气球，引导顾客入座，点餐，辅助上水，传菜，收桌等； 2、清洁卫生：外场桌面、厨房台面、内外场地面、玻璃、设备等清洁； 3、洗碗（有洗碗机器，但需要人辅助操作，大家轮流安排），倒垃圾； 4、收银、制作饮料、制作寿司等； 上述内容店长会根据门店和个人情况，安排培训学习。 任职要求：1、年满 18 周岁； 2、没有纹身，会讲普通话； 3、热情，积极主动招呼客人； 4、无传染疾病，有健康证优先； 5、计划长期（12 个月以上）从事餐饮工作； 6、周末兼职：每周周末均可出勤；平日兼职：每周可以提供 5 -6次，每次 4小时左右； 福利待遇： 1、每月15号发薪，公司直接打款到个人招商银行卡； 2、工作日时薪：南京、无锡、苏州、杭州、昆山、宁波24元/时，上海25元/时，青岛、烟台22元/时，合肥21元/时 3、法定节假日薪资3倍； 4、满 6 个月报销健康证； 5、不定时考核，考核通过晋升； 6、优秀可转全职甚至晋升管理组； 特别说明： 各门店全年不定时兼职招募中，若有意向可用高德地图或大众点评搜索【滨寿司】，到店告知负责人【泉盛总部BOSS推荐】可优先安排面试。

每天做两顿饭，午餐和晚餐，不要求做过多高端的饭，主要的是家常菜做的好吃，会的菜品类多。 单休，五险一金，薪资4k——5k（面试定薪）。

简介： 【滨寿司】日本ZENSHO集团旗下的直营连锁品牌，全国超500+，目前中国门店100+，其中上海25+，南京15+，无锡苏州各4+、杭州、昆山、青岛各2+，合肥、宁波、扬州各1+，各个城市新店筹备中...... 各门店全年兼职招募中，若有意向可用高德地图或大众点评搜索【滨寿司】，到店告知负责人【泉盛总部BOSS推荐】可优先安排面试。 【全职】岗位职责： 1、顾客服务：门口发气球，引导顾客入座，点餐，辅助上水，传菜，收桌等； 2、清洁卫生：外场桌面、厨房台面、内外场地面、玻璃、设备等清洁； 3、洗碗（有洗碗机器，但需要人辅助操作，大家轮流安排），倒垃圾； 4、收银、制作饮料、制作寿司等； 5、团队协作：配合厨房等岗位，确保用餐流程顺畅； 6、其他任务：协助盘点物料、参与店内活动执行等； 上述内容店长会根据门店和个人情况，安排培训学习。 任职要求： 1、年满 18 周岁，接受无经验； 2、全职：每周工作5-6天，排班制（早/晚班），能接受周末及节假日出勤；接受外场和厨房各岗位轮岗学习； 3、没有纹身，会讲普通话； 4、热情，积极主动招呼客人； 5、无传染疾病，有健康证优先； 薪资福利 1、税前4600元/月左右（未扣除个人五险一金），缴纳五险一金 2、 享受年休假，房补 3、免费员工餐 4、做满3个月可以报销健康证 5、平日加班按照1.5倍计算，法定假日3薪。 6、优秀者有机会晋升到管理组 7、缴纳当地五险一金 【兼职】岗位职责： 1、顾客服务：门口发气球，引导顾客入座，点餐，辅助上水，传菜，收桌等； 2、清洁卫生：外场桌面、厨房台面、内外场地面、玻璃、设备等清洁； 3、洗碗（有洗碗机器，但需要人辅助操作，大家轮流安排），倒垃圾； 4、收银、制作饮料、制作寿司等； 上述内容店长会根据门店和个人情况，安排培训学习。 任职要求： 1、年满 18 周岁； 2、没有纹身，会讲普通话； 3、热情，积极主动招呼客人； 4、无传染疾病，有健康证优先； 5、计划长期（12 个月以上）从事餐饮工作； 6、周末兼职：每周周末均可出勤；平日兼职：每周可以提供 5 -6次，每次 4小时左右； 福利待遇： 1、每月15号发薪，公司直接打款到个人招商银行卡； 2、工作日时薪：南京、无锡、苏州、杭州、昆山、宁波24元/时，上海25元/时，青岛、烟台22元/时，合肥21元/时 3、法定节假日薪资3倍； 4、满 6 个月报销健康证； 5、不定时考核，考核通过晋升； 6、优秀可转全职甚至晋升管理组； 特别说明： 各门店全年不定时兼职招募中，若有意向可用高德地图或大众点评搜索【滨寿司】，到店告知负责人【泉盛总部BOSS推荐】可优先安排面试。

【岗位职责】 1、负责迎接客人，引导客人入座，为客人介绍场所设施和服务项目。 2、根据客人的需求，提供酒水、小吃等餐饮服务。 3、协助客人点歌、调节音响设备，确保娱乐活动的顺利进行。 4、保持包房或座位的整洁，及时更换烟灰缸，清理桌面垃圾。 5、协调与其他服务员或工作人员的工作，确保服务的连贯性和高效性。 6、确保场所内的消防安全，熟悉消防设备的使用方法，并在紧急情况下能够迅速疏散客人。 7、协助客人进行结账，确保账单准确无误。 【岗位要求】 1、服务意识强，能够主动为客人提供优质服务。 2、具备良好的沟通能力，能够与客人进行愉快的交流，解决客人的问题。 3、熟悉娱乐场所的服务流程和规范，能够熟练操作相关设备。 4、了解酒水、小吃等餐饮产品的知识，能够为客人提供专业的推荐和建议。 5、具备良好的身体素质，能够适应快节奏的工作环境。

【岗位职责】 1、负责厨房日常运营管理，监督菜品制作流程，确保出品质量稳定 2、研发新菜品，定期更新菜单，保持市场竞争力 3、控制厨房成本，合理规划食材采购与使用，减少浪费 4、管理厨房团队，安排员工排班，组织技能培训 5、维护厨房设备，确保符合卫生安全标准 【岗位要求】 1、具备扎实的中餐烹饪技能，熟悉各类菜系制作工艺 2、有厨房管理经验，能有效协调团队工作 3、对食材有深入了解，能把握菜品成本控制 4、工作认真负责，具备较强的抗压能力 5、注重食品卫生安全，严格执行厨房操作规范

【岗位职责】 1、负责制定并执行咖啡店的市场推广计划，提升品牌知名度和客户流量； 2、策划线上线下营销活动，包括节日促销、会员活动、社交媒体推广等，并监督执行效果； 3、分析市场趋势和竞争对手动态，提出针对性的推广策略； 4、管理社交媒体平台（如微信、小红书、抖音等），定期发布内容并与粉丝互动； 5、与本地社区、商业伙伴合作，拓展异业合作机会，提升品牌曝光度； 6、监控推广活动的数据表现，定期提交分析报告并优化推广方案； 7、协助门店运营团队，确保推广活动与门店实际运营需求相匹配。 【岗位要求】 1、对市场推广有浓厚兴趣，具备一定的营销策划能力或相关经验优先； 2、熟悉社交媒体运营和内容创作，能够独立完成文案撰写和视觉设计协调； 3、具备良好的数据分析能力，能通过数据优化推广策略； 4、思维活跃，创意丰富，能够快速响应市场变化并提出创新方案； 5、优秀的沟通能力和团队协作精神，能与各部门高效配合； 6、对咖啡行业或餐饮业有一定了解者优先； 7、能适应灵活的工作时间，包括周末或节假日参与活动执行。

【岗位职责】 1、负责西式/韩日/东南亚菜品的烹饪制作，确保出品质量与口感稳定 2、根据菜单要求准备食材，合理控制食材成本与损耗 3、保持厨房区域整洁卫生，严格执行食品安全标准 4、研发新菜品并参与菜单更新优化 5、协助管理厨房设备维护及器具保养 【岗位要求】 1、擅长西式、韩餐、日料或东南亚菜系中至少一种烹饪技法 2、具备基础厨房设备操作能力与刀具使用技能 3、能适应餐饮行业工作节奏，接受排班制工作 4、有团队协作意识，服从厨房工作流程管理 5、持有健康证，注重个人卫生与操作规范

【岗位职责】 1、负责餐厅日常服务工作，包括顾客接待、点单、上菜、结账等环节，确保服务流程顺畅； 2、保持餐厅环境整洁，定期清理餐桌、餐具及工作区域，维护良好的就餐环境； 3、熟悉菜单内容及特色菜品，能够为顾客提供专业的菜品推荐和解答疑问； 4、协助处理顾客投诉及突发情况，及时反馈问题并配合解决； 5、遵守餐厅规章制度，执行标准化服务流程，确保服务质量符合公司要求； 6、配合团队完成其他临时性工作任务，如餐前准备、餐后收尾等。 【岗位要求】 1、具备良好的服务意识和沟通能力，能够热情、耐心地对待顾客； 2、身体健康，能够适应长时间站立工作及一定的工作强度； 3、具备团队合作精神，服从工作安排，能与同事高效协作； 4、学习能力强，能够快速掌握餐厅服务流程及菜品知识； 5、有餐饮行业服务经验者优先，无经验者可提供培训； 6、工作态度端正，责任心强，注重细节。

【岗位职责】 1、全面负责西餐厅日常运营管理，包括人员调配、服务标准执行及成本控制 2、制定并落实餐厅营销策略，完成月度/年度经营指标 3、监督食品安全与卫生标准执行，确保符合国家餐饮行业规范 4、处理顾客投诉及突发事件，维护品牌形象与客户关系 5、负责员工排班、培训及绩效考核，提升团队专业水平 【岗位要求】 1、具备餐饮行业管理经验者优先，接受优秀应届毕业生 2、熟悉西餐服务流程及标准，掌握基础餐饮成本核算方法 3、持有健康证及食品安全培训合格证明 4、能适应早晚班轮换制，抗压能力强 5、具备基础英语沟通能力者优先

1.认真完成负责线下线上的售卖工作 2.负责做好货品销售记录、盘点、帐目核对 3.做好负责区域的卫生工作及其他事务

欢​迎​来​到​屡​获​殊​荣​的​西​餐​厅​品​牌​－​美​岸​L​e​J​a​r​d​i​n​｜​苏​州​首​店​！​我​们​诚​邀​优​秀​人​士​加​入​我​们​的​团​队​！​ ​岗​位​名​称​：​侍酒师/储备经理 ​薪​资​范​围​：​面​议​（​行​业​领​先​薪​资​＋​绩​效​提​成​）​ ​ ​作为LeJardin的侍酒师，您将是餐厅葡萄酒哲学的代言人。您不仅需要管理一个精致的酒窖，更将成为连接后厨的创意、餐桌上的佳肴与客人期待的核心桥梁。您的工作直接定义着我们服务的顶级高度。 核心职责 · 负责编制、更新及诠释与餐厅菜品理念深度契合的葡萄酒单。 · 提供专业、优雅且个性化的侍酒服务与餐酒搭配建议。 · 掌握完整的侍酒流程，确保服务环节无可挑剔。 · 分析销售数据，优化酒单结构，有效提升酒水利润贡献。 · 定期为服务团队进行葡萄酒知识、侍酒礼仪及销售技巧培训。 · 与主厨及厨房团队紧密协作，共同研发菜品与葡萄酒的搭配方案。 · 在餐厅内营造浓厚的葡萄酒文化与学习氛围。 · 主动与客人互动，建立信任，提升客户忠诚度。 · 策划并主持葡萄酒品鉴晚宴、主题活动等，提升品牌影响力。 我们希望候选人： 1. 有在高级西餐厅/法餐厅的侍酒师或资深侍酒员工作经验。 2. 持有国内外权威的侍酒师或葡萄酒认证（如 WSET 三级及以上、CMS认证、ASI文凭等）。 3. 精通各主要产区，有扎实的知识体系。

【岗位职责】 1、全面负责粤菜厨房的日常运营管理，包括菜品研发、出品质量控制、成本管控等工作 2、制定并执行标准化烹饪流程，确保菜品口味稳定性和出品效率 3、根据季节变化和市场趋势，定期更新粤菜菜单，研发创新菜品 4、负责厨房人员的工作安排、技能培训及团队建设 5、严格把控食材采购、验收及储存环节，确保原材料质量 6、监督厨房卫生安全，确保符合食品安全及卫生标准 7、合理控制厨房运营成本，优化食材利用率 【岗位要求】 1、精通传统粤菜烹饪技法，熟悉高档粤菜制作工艺 2、具备丰富的厨房管理经验，能有效组织厨房团队运作 3、对食材有敏锐的鉴别能力，熟悉各类粤菜原料特性 4、具备较强的成本控制意识和菜品创新能力 5、工作责任心强，能承受高强度工作压力

我们是一家氛围温馨、菜品精致的bistro酒馆，致力于为顾客提供难忘的用餐体验。 我们使用最新鲜的食材，烹饪出经典与现代融合的菜肴。 我们拥有一个充满活力、积极向上的团队，并致力于为员工提供良好的发展平台。 你的职责： 1.负责厨房日常运营管理，包括菜单设计、食材采购、成本控制、人员安排等。 2.带领团队制作出高品质、稳定的菜品，并不断研发新菜品。 3.确保厨房卫生安全，遵守食品安全法规。 4.与其他部门密切合作，为顾客提供优质的服务。 我们希望你： 1.拥有至少3年以上bistro或西餐厅主厨工作经验。 2. 精通西餐烹饪技巧，并对食材有深刻的理解。 3. 具备良好的团队合作精神和沟通能力。 4.工作认真负责，能够承受工作压力。 5. 热爱烹饪，并不断追求创新。

欢​迎​来​到​屡​获​殊​荣​的​西​餐​厅​品​牌​－​美​岸​L​e​J​a​r​d​i​n​｜​苏​州​首​店​！​我​们​诚​邀​优​秀​人​士​加​入​我​们​的​团​队​。 ​主​要​职​责​：​ ​负​责​餐​厅​的​整​体​菜​品​创​意​及​烹​饪​，​保​持​菜​单​的​专​业​性​和​创​意​性​，​督​导​厨​房​所​有​员​工​的​工​作​，​控​制​设​施​及​成​本​，​增​加​效​益​。​ ​工​作​内​容​：​ ​-​ ​负​责​菜​品​创​意​及​烹​饪​，​保​持​菜​单​的​专​业​性​和​创​意​性​，​并​根​据​季​节​和​客​户​需​求​进​行​菜​品​创​新​。​根​据​季​节​和​客​户​需​求​，​负​责​菜​品​库​的​更​新​，​确​保​菜​品​库​中​的​菜​品​多​样​化​，​并​保​持​菜​品​库​的​整​洁​；​ ​-​ ​确​保​菜​品​质​量​和​数​量​的​充​足​，​并​与​餐​厅​的​营​运​团​队​合​作​，​协​调​各​方​面​资​源​；​ ​-​ ​熟​悉​成​本​核​算​，​食​物​原​料​及​食​品​营​养​知​识​；​ ​-​ ​保​持​行​业​和​市​场​的​关​注​，​了​解​行​业​动​态​和​市​场​需​求​，​有​一​定​的​市​场​敏​感​度​和​判​断​力​；​ ​-​ ​负​责​菜​品​记​录​和​总​结​，​对​菜​品​质​量​进​行​评​估​，​并​根​据​评​估​结​果​对​菜​品​进​行​改​进​；​ ​-​ ​负​责​培​训​和​指​导​厨​师​助​理​，​协​助​其​提​升​烹​饪​技​能​和​菜​品​质​量​；​ ​-​ ​具​备​较​强​的​责​任​心​、​领​导​力​、​沟​通​能​力​和​团​队​合​作​精​神​，​有​较​强​的​学​习​和​适​应​能​力​，​善​于​发​现​问​题​并​解​决​问​题​。​ * 具有米其林星级餐厅/亚洲50佳餐厅工作经验者优先

主要职责：分管分公司团餐经营和后勤保障工作。 要求： 1、有社会连锁餐饮或团餐高层管理工作经验（至少是副总经理）； 2、擅长餐饮管理，无餐饮管理经验者勿投； 3、具备一定沟通能力； 4、熟悉标准化运作者优先； 5、身体健康。

欢迎来到屡获殊荣的西餐厅品牌－美岸LeJardin｜苏州首店！我们诚邀优秀人士加入我们的团队！ 岗位名称：前厅经理 薪资范围：面议（行业领先薪资＋绩效提成） 岗位职责： 1. 全面把控餐厅运营标准，确保完整、流畅、高效的服务流程（迎宾、点单、侍酒、餐后反馈）。与主厨协作呈现「视觉+味觉」双重艺术体验。 2. 葡萄酒储备知识 - 精通葡萄酒产区、年份及餐酒搭配，主导酒单设计与侍酒服务培训。 - 制定个性化销售策略。 3. 培养一支高效有执行力的服务团队。 4. 完善、成熟、一流的宾客关系管理。 * 3年以上高端西餐厅/五星级酒店管理经验，熟悉HACCP食品安全体系者优先 * 持有WSET三级或同等葡萄酒认证，外语能力优先 * 数据敏感度高，能通过营收报表优化成本及利润结构者优先。

岗位内容： 1．负责餐饮部的各项行政运营管理工作，督促实施餐饮经营的所有计划，如年度、月度和周的经营计划。制定、推行和监督本部门的各项管理制度。 2．组织部门每日晨、例会及经营分析会，定期召开本部的碰头会及有关经营成本、服务反馈等会议。检查本部门的经营情况、保证服务质量。 3．熟悉目标市场，了解顾客需求，熟悉本店的各类特色菜品及菜品结构，严格做好部门6T管理、成本管控，控制菜肴质量，严格控制餐饮成本减少餐饮经营中的各项浪费。 4．加强餐饮的业务管理，提高服务质量。加强宴会、大型包桌的组织与管理，提高宴会服务质量，制定餐饮推销计划，扩大餐饮销售渠道，提高餐饮的销售。 5．制定服务技能培训计划及考核制度，定期与厨师长讨论新菜，组织服务员和厨师学习提高业务水平。 6．抓好员工队伍建设，了解掌握员工思想，注意培养、选拔员工推荐晋升，组织员工活动。 7．抓好设备、设施的正确使用和日常维护，防止事故发生，保证员工安全、客户安全及消防安全。 8．协助销售部搞好客户维系。 岗位要求： 1.大专及以上学历，5年以上餐饮管理经验。 2.年龄30-45岁，熟悉宴会、包厢、中餐经营。 3.熟悉并参与餐饮部Sop流程体系搭建，接触过6T,具备成本控制、核算能力，精通电脑操作。 4.擅长有计划性员工培训及工作合理安排。 5.良好的沟通协调与抗压能力，擅长团队激励。

【岗位职责】 1、负责厨房上杂区域的日常运营管理，确保食材准备、加工及储存符合卫生标准； 2、监督并指导上杂员工的工作流程，优化操作效率，保证出品质量； 3、根据菜单需求，统筹安排食材的初加工、切配及半成品准备工作； 4、定期检查厨房设备及工具的使用情况，确保其正常运行并及时报修维护； 5、协助厨师长制定上杂区域的工作计划，并落实执行； 6、负责上杂区域的成本控制，减少食材浪费，降低运营成本； 7、严格执行食品安全与卫生管理制度，确保工作环境符合相关法规要求； 8、处理上杂区域的突发问题，并及时向上级汇报。 【岗位要求】 1、熟悉餐饮行业上杂工作流程，具备扎实的食材加工及处理技能； 2、具备一定的团队管理能力，能够有效协调和指导员工工作； 3、工作细致认真，责任心强，能够承受高强度的工作压力； 4、了解食品安全与卫生相关法规，具备基本的厨房设备维护知识； 5、具备良好的沟通能力和团队合作精神，服从上级工作安排； 6、有相关工作经验者优先，无经验者可接受培训上岗。