【岗位职责】 1、全面负责门店日常运营管理工作，包括人员排班、服务标准执行、产品质量把控及成本控制； 2、制定并落实门店销售目标及经营计划，分析经营数据，提出改进方案以提升业绩； 3、负责门店团队建设与管理，包括员工招聘、培训、考核及激励，打造高效服务团队； 4、维护门店卫生、安全及设备管理，确保符合食品安全法规及公司标准； 5、处理顾客投诉及突发事件，提升顾客满意度，维护品牌形象； 6、协调与供应商、物业及相关部门的关系，保障门店运营顺畅； 7、执行公司营销活动，监督活动效果并及时反馈优化建议。 【岗位要求】 1、年龄28-40岁，8年以上餐饮行业工作经验，其中3年以上餐饮门店管理经验； 2、熟悉餐饮运营全流程，包括前厅服务、后厨管理、成本控制及人员培训； 3、具备较强的数据分析能力，能通过经营数据发现问题并提出解决方案； 4、优秀的团队管理能力，擅长员工激励与跨部门协作； 5、抗压能力强，能适应高强度工作及灵活排班； 6、对食品安全、卫生标准及相关法律法规有深刻理解； 7、具备敏锐的市场洞察力，能根据竞争环境调整经营策略。

岗位职责： 1、全权负责处理门店的全盘工作，完成公司所确定的各项目标并抓好部门的工作; 2、制定门店经营方针，规范各级员工的职责并监督执行，主持门店会议，审批门店对内、对外的重要文件; 3、打造员工团队，营造良好的企业文化氛围; 4、领导制定门店系列服务价目，制定市场拓展计划，检查营业进度和营业计划的完成情况，努力使门店的经营业务顺利进行; 5、建立健全门店组织系统，使之合理化、精简化、效率化，协调各部门及下属之间的关系; 6、阅读分析每日、每周、每季的各种报表；检查分析每月营业情况；督促和检查收支情况; 7、有重点地定期巡视公共场所及各部门工作情况，检查服务质量，领导质检工作;  8、审核店面各级员工的录用、考核、奖惩、晋升、调动等工作; 任职资格： 1、在大中型餐饮集团做过同等岗位3年以上的工作经验。

工作地点：采菊南山大悦城店 岗位职责： 1、负责餐饮的日常管理与运营，确保餐饮服务质量和提升客户满意度； 2、监督并优化店内工作餐厅服务流程的顺畅 3、组织和实施员工培训计划，提升团队的整体工作效率和服务水平； 4、具备包房和外场管理和预订的安排； 任职要求； 1、有大型高端品牌连锁的餐饮工作经验和高端场所及酒店餐厅的工作经验； 2、具备良好的沟通能力和团队协作精神； 3、能够有效管理店家的日常运营； 4、对工作充满热情，有能力带领团队达成业绩目标；

负责协助外场团队管理、营运管控等。 要求五官端正，热情开朗，英语口语能沟通，两年以上同岗位工作经验，懂红酒或女性优先。 福利：行业高水平收入，交六险一金，高温补贴，节假日福利，住宿补贴，公费外派培训… 狼群斯餐饮品牌成立于2013年，是主营美式排酸牛排的高端西餐品牌，餐厅传承自纽约百年米其林餐厅，十多年来在业界享誉盛名，曾被评为厦门TOP西餐厅，“十大土豪餐厅”等，餐厅管理层由曾任职纽约米其林百年餐厅的资深人士、海归人士组成，美式管理风格，薪资福利水平高于同行业水平；同时餐厅提供免费食宿，年假，商业险等福利，管理层更可公费参加技能培训提升。 现公司在厦门、福州均有分店，因业务拓展需要，餐厅拟招聘服务、管理岗位若干。我们真诚地欢迎有志从事西餐行业的您加入狼群斯！

【岗位职责】 1、 全面负责酒店的经营管理。 2、 建立、健全酒店的组织管理系统，使之合理化、精简化、高效化。 3、 负责实现酒店的营业收入指标和利润指标。 4、 负责制定酒店的经营预算和决算，提出更新改造和投资计划。 5、 落实酒店年度财务预算，向各部门下达年度工作指标。 6、 督促酒店维修保养工作和酒店安全管理工作。 7、 负责做好酒店与各界人士的公共关系,树立酒店良好形象。 8、 做好酒店机构设置、员工编制及重要人事变更。 9、 指导培训工作，培养人才，提高整个酒店的服务质量和员工素质。 【岗位要求】 1、 大专以上学历酒店管理或者餐饮管理相关管理专业优先。 2、 具有3年以上相关高层管理工作经验。 3、 熟悉酒店各板块服务及管理流程。 4、 善于管理和经营团队，事业心强。 5、 有较强的沟通、计划、决策和综合判断能力。

成品管控、人员协调、现场管理 厨房从业经验10年及以上、管理经验3-5年以上 保底薪资1.3W，年薪20w

【岗位职责】 1、负责厨房日常运营管理，统筹安排厨房人员工作，确保出餐效率与品质 2、制定并优化菜品标准操作流程，研发新菜品，定期更新菜单 3、严格控制食材采购、验收、存储及使用成本，避免浪费 4、监督食品安全与卫生标准执行，确保符合国家餐饮卫生规范 5、培训指导厨房员工，提升团队专业技能与协作能力 【岗位要求】 1、3年以上中餐厨房管理经验，精通粤菜烹饪技法 2、具备扎实的菜品研发能力，熟悉当下餐饮市场流行趋势 3、擅长成本核算与控制，有较强的厨房运营管理能力 4、持有健康证，熟悉食品安全法律法规及厨房5S管理标准 5、责任心强，能承受高强度工作压力，具备团队领导力

【岗位职责】 1、服从公司的统一领导，负责本店的全面工作，执行公司的一切规章制度及行政命令。 2、及时准确地向公司反映经营中遇到的各种问题。 3、负责制定服务规范、程序和推销策略，报营运部核准后负责组织实施。业务上精益求精，不断提高管理水平。 4、审阅当天的营业报表，进行营业分析，做出相应的经营决策，并保证营业款安全。 5、经常组织行政总厨、大堂主管、领班等，根据就餐客人的意见，改进和提高服务、菜品质量。 6、督促完成本店日常经营工作，按时作好考勤记录，月末编制员工考勤表，检查员工出勤情况、仪容、仪表、个人卫生。 7、热情待客、态度谦和，常与客人沟通，征询反馈意见，妥善处理客人的投诉，不断提高服务质量。 8、加强现场管理，营业时间坚持在一线，全面掌握店内营业情况，及时发现和解决营业中出现的各种问题。 9、加强财产管理，掌握和控制好物品的使用情况，减少费用开支和物品损耗，严控成本，杜绝浪费。 10、认真抓好服务质量、菜品质量、食品卫生、环境卫生、治安安全、防火安全等几个主要环节工作,责任到人，严防各类安全事故发生。 11、随时检查设备运行状况，餐具、器具使用情况，及时保养、维护、更换，认真执行店内开支上报制度，超出职权范围的先请示后执行。 12、加强员工在岗培训工作，定期组织员工以老带新学习服务技能及营销知识。 13、定期组织培训员工业务技能，不断的学习各项规章制度，增强本店凝聚力和竞争力。 14、定期组织店内管理层召开管理会议。 【岗位要求】 1、具有同行工作经历3年以上； 2、良好的组织、协调、团队建设、管理能力； 3、具备酒店内部管理能力，对外销售市场开拓能力，外围关系维护能力等相关的综合能力。

招聘要求： 1.有责任心   2.有团队意识 3.眼里有活，互帮互助 4.能友好相处，不斤斤计较 包吃包住，只招长期工， 工资：4000-4500看能力+全勤200 ， 应聘要试刀工，水货勿扰。 门店地址：东区炳草岗中心广场附近。

F​r​o​y​o​酸​奶​冰​淇​淋​甜​品​师​ ​ ​【​项​目​背​景​】​ ​我​们​正​在​筹​备​一​家​立​足​深​圳​核​心​商​圈​的​高​品​质​初​创​ ​F​r​o​y​o​ ​品​牌​。​为​了​确​保​首​店​在​产​品​力​与​盈​利​模​型​上​的​双​重​卓​越​，​我​们​现​寻​找​一​位​具​备​深​厚​技​术​背​景​与​精​细​化​运​营​逻​辑​的​行​业​专​家​，​负​责​产​品​架​构​搭​建​及​商​业​可​行​性​深​度​评​估​。​ ​ 【​薪​酬​福​利​】​ ​•​ ​固​定​薪​酬​：​ ​￥​9​,​5​0​0​ ​-​ ​￥​1​2​,​0​0​0​（​根​据​项​目​深​度​与​资​历​面​议​）​。​ ​•​ ​开​店​专​项​奖​：​针​对​筹​备​进​度​、​产​品​研​发​、​顺​利​开​业​，​设​立​专​项​达​成​奖​金​（​按​阶​段​发​放​）​。​ ​【​核​心​任​务​】​ ​1​.​ ​深​圳​市​场​冰​淇​淋​竞​品​与​趋​势​研​究​ ​•​ ​深​度​调​研​深​圳​核​心​商​圈​（​南​山​/​福​田​）​同​类​及​关​联​品​类​的​经​营​现​状​。​ ​•​ ​评​估​本​品​牌​在​特​定​商​圈​的​准​入​机​会​、​获​客​潜​力​及​产​品​差​异​化​空​间​，​输​出​专​业​市​场​调​研​报​告​。​ ​ ​2​.​ ​产​品​研​发​与​出​品​标​准​化​ ​(​S​O​P​)​ ​•​ ​产​品​线​开​发​：​ ​负​责​ ​F​r​o​y​o​ ​基​底​配​方​调​试​，​结​合​季​节​与​健​康​趋​势​开​发​创​新​方​案​。​ ​•​ ​S​O​P​ ​建​立​：​ ​编​写​标​准​化​作​业​程​序​，​包​含​设​备​操​作​、​出​品​标​准​、​物​料​损​耗​控​制​手​册​。​ ​ ​3​.​ ​财​务​与​成​本​模​型​精​算​ ​ ​•​ ​B​O​M​ ​拆​解​：​ ​精​确​拆​解​单​杯​产​品​的​原​材​料​、​包​材​成​本​结​构​。​ ​•​ ​运​营​模​型​建​立​：​ ​基​于​设​备​能​耗​、​原​料​膨​化​率​、​损​耗​率​等​关​键​参​数​，​协​助​建​立​门​店​标​准​财​务​运​营​模​型​，​为​门​店​的​精​细​化​成​本​管​控​提​供​专​业​数​据​支​撑​。​ ​ ​【​我​们​需​要​这​样​的​你​】​ ​•​ ​专​业​背​景​：​ ​5​ ​年​以​上​冷​冻​饮​品​（​F​r​o​y​o​、​G​e​l​a​t​o​、​软​冰​淇​淋​）​研​发​或​连​锁​运​营​经​验​。​ ​•​ ​数​据​敏​感​：​ ​对​冷​冻​产​品​的​物​理​特​性​（​如​空​气​感​/​膨​化​率​）​与​成​本​的​关​系​有​透​彻​研​究​，​能​够​从​技​术​角​度​优​化​毛​利​。​ ​•​ ​审​美​力​：​ ​具​备​优​秀​的​产​品​视​觉​表​现​力​，​能​将​“​健​康​趋​势​”​具​象​化​为​高​颜​值​的​社​交​单​品​。​ ​ ​

【岗位职责】 1、营运 通过使用历史数据和预测数据来制定一份可行的部门年度指标。 制定最有效率的管理者和员工的排班表。 <保证知晓和实施标准操作程序和本地标准操作程序。 定期的回顾和更新运营标准。 任何时候都要保持餐厅的安全和卫生标准。 执行39点卫生设备检查表，所有部门每月检查一次。 有责任管理好餐厅的所有财产和设施。 坚持执行所有的待客原则。 最重要的是，通过自身的榜样和亲自动手去领导和激励员工。 能预测市场变化并在需要的情况下回顾运营。 对市场竞争者进行分析。 2、市场推广 熟悉所有客人的奖励计划和关于他们账目的正确结算程序。 发展和执行计划以达到餐厅的市场占有率。 >每个季度要熟悉市场上的竞争者并加以分析。 【岗位要求】 1、具备优秀的专业的餐厅运营知识

会做大锅饭，吃苦耐劳 【岗位职责】 1、负责餐厅日常菜品的烹饪制作，确保出品质量与口感稳定 2、根据菜单要求准备食材，合理控制食材成本与损耗 3、保持厨房操作区域的清洁卫生，符合食品安全标准 4、协助开发新菜品，定期更新菜单以提升顾客体验 5、正确使用和维护厨房设备，及时报告维修需求 【岗位要求】 1、具备基本烹饪技能，能独立完成常见中式菜品的制作 2、有责任心，注重食品卫生与操作安全 3、能够适应餐饮行业的工作节奏和强度 4、具备团队合作精神，服从工作安排

【岗位职责】 1、全面负责门店日常运营管理，包括人员排班、服务标准执行、卫生安全管理等 2、负责员工培训、考核及团队建设，提升服务质量 3、控制门店运营成本，优化库存管理和采购流程 4、前厅和后厨的沟通，处理顾客投诉及突发事件，维护门店形象 【岗位要求】 1、2年以上餐饮行业管理工作经验 2、具备较强的团队管理能力和沟通协调能力 3、熟悉餐饮运营流程及食品安全相关法规 4、能适应早晚班工作制，抗压能力强 5、有成功门店管理案例者优先

岗位职责 。统筹门店整体运营，执行公司各项规章制度与管理指令。及时向上级反馈经营过程中的问题，并提出改进建议。制定并优化服务流程，操作规范及营销策略 。审核每日营业报表，进行经营数据分析，制定相应决策，确保营业款安全。负责线上平台运营(大众点评，美团，抖音等)，包括用餐评价管理，星级评分维护及热门榜单冲榜 任职要求 。年龄20-35岁，大专及以上学历(能力优秀者可放宽至中专).3-5年餐饮行业管理经验，有火锅店管理经验者优先 。具备强烈的责任心与服务意识，能及时有效处理顾客反馈的问题优秀的团队管理与统筹协调能力，能独立负责门店整体运营 福利待遇 休假制度：月休4天，法定节假日 。餐饮住宿：免费提供工作餐及员工宿舍 社会保障：缴纳社保 。奖金福利：工龄奖，年终红包 团队建设：定期团建活动 。员工福利：公司内部消费享受员工折扣

烧烤店炒江湖菜，要求厨师手艺好，人品正，

要求 精通法餐基础酱汁、低温烹饪、海鲜及肉类处理，对摆盘美学有追求 具备5—10 年高端法餐厅（或星级酒店/米其林/黑珍珠背景）核心厨房工作经验 职责 1. 菜品研发与呈现：负责法餐菜单的设计与制作，特别是套餐菜单（Tasting Menu）的创意更新，兼顾传统技法与现代审美。 2. 主导:私宴厨房的日常运作，把控食材采购的品质与成本。 3. 文化融合：理解“山水颂宴”的主题，能在摆盘或创意上融入东方元素或与中式食材进行高级感结合，打造独特的 fusion 体验。 4. 现场服务配合：因应高端私宴需求，偶尔需要配合侍酒师或主理人进行菜品讲解或桌面服务（Plating）。

一、餐前准备工作 1. 收货与质检：协助厨师长或头砧验收供应商送来的食材（蔬菜、肉类、禽类、水产等），检查其新鲜度、品质和数量。 2. 食材初加工： · 蔬菜类：清洗、削皮、去根、摘叶等。 · 肉类：对整块的猪肉、牛肉、羊肉等进行分档取料，根据不同菜肴的要求，将肉分割成适合的部位（如里脊、五花、腿肉等）。 · 禽类：宰杀、褪毛、取出内脏、清洗。 · 水产类：宰杀活鱼、去鳞、去鳃、去内脏、清洗。 · 干货发制：泡发木耳、香菇、海参、鲍鱼等干货原料。 3. 食材精加工与切割：· 根据菜肴的烹调要求，将初加工后的食材切割成标准、统一的形状。 · 常见刀工：切片、丝、条、块、丁、粒、末、蓉（茸）等。 · 高级刀工：如制作菊花花刀、麦穗花刀、荔枝花刀等，用于制作造型菜。 4. 提前腌制：对许多肉类、禽类原料进行提前腌制，使其入味、嫩滑。 5. 准备料头：准备炒菜时所需的“料头”（即小料），如蒜蓉、姜片、姜米、葱段、葱花、辣椒圈、香菜段等。 6. 核查补货：检查并补足冰箱和工作台上的各种已加工好的半成品原料，确保备料充足。 二、餐中高峰期核心工作 1. 接收点菜单：收到打荷递来的点菜单后，迅速浏览菜单内容。 2. 配份与配菜：根据菜单上每道菜的标准食谱（投料单），迅速、准确地抓取主料、辅料和料头，放入配菜碟中。 · 要求：分量准确、种类齐全、摆放有序（通常主料放上面，辅料放下面，料头单独放一边），方便炉头厨师按顺序下锅。 · 效率：出菜速度很大程度上取决于砧板的配菜速度。3. 沟通与协调：与打荷和炉头厨师保持紧密沟通。如果某道菜的原料缺货，需要立即通知。协助打荷协调出菜顺序。 三、餐后收尾工作 1. 物资管理： · 冰箱管理：将剩余的加工好的和未加工的食材分类、包好，放入冰箱妥善保存，遵循“先进先出”的原则。 · 库存盘点：清点当日剩余原料，并协助头砧预估第二天的订货数量，制作申购单。 2. 清洁卫生： · 彻底清洁砧板、工作台、地面。 · 清洗和消毒所有刀具、容器等工具。 · 确保工作区域符合食品安全标准。砧板的重要性与职业发展· 成本控制的关键：砧板师傅的分档取料技术和配份准确性，直接关系到食材的利用率和厨房的毛利。技术好的砧板能“物尽其用”，减少浪费。· 出菜质量的基础：食材的形状、大小、厚薄是否均匀，直接决定了菜肴的受热是否均匀、成熟度是否一致以及最终的口感和卖相。 职业发展路径：砧板是通往炉头的必经之路。一个优秀的砧板，必须非常了解各种食材的特性以及不同菜肴的烹调方法，才能正确地进行切配。砧板是一个技术性极强、劳动强度大、要求从业者刀工精湛、熟悉食材、懂得成本控制、并且心细如发的关键岗位。

烧烤店厨师 工作时间是下午4点到凌晨3点 需要手法快的师傅

【岗位职责】 1、负责餐厅顾客的接待、引导、点餐及结账等服务工作，确保顾客用餐体验流畅舒适； 2、熟悉菜单内容，主动为顾客推荐菜品，解答顾客关于菜品、口味及优惠活动的疑问； 3、保持餐桌及用餐区域的整洁，及时清理餐具并补充所需物品（如纸巾、调料等）； 4、协助传菜员上菜，确保菜品准确无误地送达顾客餐桌； 5、处理顾客的简单投诉或需求，若无法解决需及时上报主管； 6、遵守餐厅的卫生及安全标准，参与每日开餐前准备及收餐后整理工作； 7、完成上级安排的其他临时性工作任务。 【岗位要求】 1、具备良好的服务意识与沟通能力，热情耐心，能主动与顾客互动； 2、身体健康，能适应餐饮行业的工作节奏（包括站立、走动及搬运轻物）； 3、具备团队协作精神，服从工作安排，责任心强； 4、有餐饮服务经验者优先，无经验者可提供岗前培训； 5、能适应倒班制（早/晚班）及节假日加班安排。

岗位职责（厅面管理） 服务质检：严控包厢服务流程、仪容仪表及卫生标准，确保高端体验。 人员管理：负责服务团队的排班、考勤、培训与绩效考核。 客诉处理：现场解决高端客户投诉，维护私密、尊崇的用餐氛围。 物资盘点：督导餐具、布草、低值易耗品的日常盘点与损耗控制。 现场统筹：协调前厅与后厨，保障20个包厢运营顺畅。

【岗位职责】 1、负责前台接待工作，热情礼貌地迎接顾客，引导顾客入座 2、接听订餐电话，准确记录顾客需求并及时传达 3、熟悉菜单内容，为顾客提供菜品推荐和点餐服务 4、保持餐厅环境整洁，及时清理餐桌并做好餐前准备 5、处理顾客的简单咨询和投诉，及时反馈给上级 【岗位要求】 1、高中及以上学历，年龄18-35岁 2、形象端正，普通话标准，具备良好的沟通能力 3、工作认真负责，能适应早晚班轮换4、有餐饮行业工作经验者优先，无经验可培训上岗 5、具备基本的服务意识和团队协作精神

岗位职责 1、负责制定、维护和执行公司政策，制度，营销策略和价格体系，提升区域品牌美誉度； 2、拟定门店的销售计划和策略，并组织具体落实与执行，带领门店团队完成销售目标； 3、建立客户资源档案，每季度向上级提交客户状况分析报告，同时作好对新老会员客户的跟踪维护工作； 4、严格按盘点管理制度组织盘点工作，做好日常商品管理，控制损耗率，做好门店成本控制；5、负责门店和仓库的商品管理,包括陈列,周转,盘点,损耗等,提升门店铺货成本,提升补货效率,提升库存周转率。 6、了解并掌握下属员工的思想状况，加强团队建设，维护门店团队稳定性； 7、妥善处理各项投诉，维护公司对外的形象与声誉； 8、承担安全、消防责任，负责与当地物业相关部门的沟通于协调工作，建立良好的合作关系，培养自身的人际交往能力，同时严格遵守其在物业范围內的规章制度，和营运标准。加强日常管理，对突发事件能妥善处理，及时上报。 9、完成领导临时安排的任务。 任职资格： 1、大专及以上文化程度； 2、有良好的职业道德，工作细致认真，性格温和，有责任心。 3、必须有餐饮行业3年以上从业经验； 4、吃苦耐劳，沟通能力强，能够承担压力。

岗位职责 主导日式烧鸟全品类出品，严格执行 SOP，保障高峰出餐效率。 负责每日食材验收、预处理及库存管理，把控鸡肉新鲜度与储存规范，降低食材损耗。 统筹后厨日常运作，合理分配员工岗位，优化厨房动线，监督卫生清洁与厨具消毒，落实食品安全要求。 培训后厨团队掌握烧鸟分割、串制、烤制核心技法，定期组织技能考核，提升团队整体水平。 基于顾客反馈微调菜品口味，参与新品研发测试，协助推出符合市场需求的创新烧鸟菜品。 任职要求 技能要求：2 年以上日式烧鸟 / 高端日料厨房主厨经验，精通鸡各部位分割、炭烤火候控制，熟练制作烧鸟招牌菜品。 资质要求：持有有效健康证，熟悉餐饮食品安全规范，具备食材成本控制能力。 能力要求：能独立带教团队，适应餐饮行业晚班、周末及节假日排班，执行力强，注重细节。有日本本土烧鸟店工作经历，或参与过日料新品研发项目优先考虑。

岗位职责​ 1、运营管理：全面负责门店现场运营管理工作，确保各区域安全有序、高效运转，妥善处理各类突发状况。​ 2、服务把控：严格把控服务质量，监督各岗位工作流程执行情况，及时解决顾客需求与投诉，持续提升顾客满意度。​ 3、团队协作：合理分配工作任务，组织开展培训与激励活动，增强团队凝聚力与战斗力。​ 4、沟通协调：与各部门保持密切沟通，协调资源，保障部门间协作顺畅，同时积极与供应商沟通，确保物资供应及时。​ 5、数据分析：统计分析值班期间的经营数据，为优化运营策略提供依据。​ 任职要求​ 经验：具有3年以上酒店、汤泉等服务行业管理经验，熟悉行业运营模式与服务标准。​ 能力：具备优秀的组织协调、沟通谈判与应急处理能力，能快速应对各类突发问题；拥有较强的领导力与团队管理能力，善于激励员工。​ 素质：工作责任心强，服务意识出众，能适应倒班工作，有良好的职业素养与抗压能力。​ 知识：熟悉安全管理、卫生管理相关法规与标准，掌握基本的财务知识与数据分析技能更佳。​ 如果您热爱服务行业，拥有丰富的管理经验与满腔热情，欢迎加入涨巢！期待与您携手，共创美好未来！