岗位职责： 1. Responsible for the daily operation and management of the restaurant, establish and implement the delivery of the restaurant’s brand standards, improve the sequence of service procedure, provide high-quality guest services at any time, so that the business philosophy of the restaurant can be realized; 负责餐厅的日常运营管理，建立和执行餐厅的品牌标准，完善服务流程的顺序，随时提供高品质的客人服务，使餐厅的经营理念得以实现； 2. Responsible for the quality and performance of the restaurant to achieve the leading brand status of the market, including guest satisfaction, revenue and profit to consistently grow under effective management; 负责餐厅运营品质与绩效，达到市场之领导品牌地位，包括客户满意度、收入和利润皆能在有效管理下持续成长； 3. Ensure guest requests and feedback, both verbal and written are responded to promptly and efficiently. Communicate to team members on a daily basis to create an understanding of our guests’ needs and expectations to achieve and exceed the goal via social media channels; 确保对客人口头及书面的要求、反馈迅速有效地做出回应。每天与团队成员交流，通过社交媒体渠道了解我们客人的需求和期望，以实现并超越目标； 4. Ensure effective control over food and beverage sales and that consistent profit is maximized while maintain and improving high standard and service; 在维护和提升高标准和服务的同时，确保对食品和酒水销售的有效控制，及持续的利润； 5. Creates checklists and leads regular inspections with the team to ensure daily conditions of all physical facilities and equipment in the restaurant are maintained to high standard. Offer recommendations for corrections and take action for maintenance project and improvements as needed; 创建清单，带领团队进行定期检查，以确保餐厅中所有设施设备的日常状态维持在高标准，必要时采取维修项目和改进措施； 6. Formulate the annual revenue budget and operation plan of the department, and organize the arrangement of specific implementation plans and reach a budget; 制定部门的年度收入预算与运营计划，组织具体实施计划的安排并达到预算； 7. Facilitate the implementation of business strategies and conduct regular strategy update meetings with management team to clarify the mutual expectations; 促进业务战略的实施，与管理层定期召开战略更新会议，明确团队期望； 岗位要求: 1. College degree or above, with strong knowledge of food & beverage and service; 大学专科及以上学历，有较强的食品、酒水知识和服务技能； 2.The management background of the Western restaurants in international luxury hotels or independent fine dining preferably; 国际奢华酒店或Fine Dining西餐厅出身的管理背景优先； 3. Good image and temperament, minimum of 2 years’ working experience in similar position; 形象气质佳，具有同等职位2年或以上的工作经历； 4. Strong ability on pressure resistance, social activity, organizational leadership with notable attention to detail. 具备较强的抗压能力、社会活动能力、组织领导能力，注重细节； 5.Be able to work independently, relate to all levels of guests and management, handle multiple tasks at one time; 能够独立工作，与各级客户和管理层沟通，同时处理多项任务。 餐厅概况： Terra Madre璞意餐厅，是深圳真正意义上的当代风格意大利餐厅。Terra Madre力求在舒适轻松、雅俗共赏的休闲氛围中，扭转多年来大众餐饮意大利菜的刻板印象，呈现意大利人眼中的地道意式烹饪。 餐厅地址：深圳市福田区嘉里建设广场第三座102B

岗位职责： 1、领取面点原材料并加工 1）根据每日客情填写领料单领取原料，检查面点原料的质量； 2）负责按要求和面并发酵； 3）准备菜单所需的各种馅料、配料及调味品。 2、制作面点并保存 1）严格按照面点生产工艺制作早餐、零点、大型宴会等所需的面点； 2）为早餐、零点、大型宴会等提供数量充足的面点并确保其质量； 3）妥善保存面点剩余原料、半成品、成品。 3、设备保养及卫生清洁工作 1）维护、保养制作面点所需的设施、设备； 2）清洗、消毒制作面点所需的工具、用具； 3）清洁区域内的卫生。 任职资格： 1、学历与专业知识 初中及以上学历 2、工作经验要求 两年以上同岗位工作经验 3、能力及其他特殊要求 身体健康,善于学习，具有新品开发能力；精通各式面点制作；有控制成本及开发新品的能力。 福利： 1、福利待遇优、过年放假； 2、员工每年享受免费体检福利、节日福利、年终奖、高温补贴等； 3、提供住宿工作餐，宿舍内提供：热水器、电视机、空调等设施； 4、月休4-6天、缴纳五险一金。 5、具体薪资需试手艺后而定，有意者联系。

*该岗位为高端粤菜餐厅-颐亭中餐厅中餐行政总厨岗位！ 岗位职责： 1.The operational success that are needed for an optimal work environment to ensure the proper knowledge of those recipes and ingredients are being delivered to the whole team as it pertains to products, training and understanding of the kitchen; 运营成功所需的最佳工作环境，确保传达给整个团队，对这些配方和食材的正确认知，它与厨房的产品、培训和了解有关； 2. Be in charge of R&D and put forward new varieties and promotion plan to the management for approval; 主管整个部门的菜品研发，向管理层提出及申请新品种及推广方案的批准； 3. Formulate the cost and control gross profit margin; 拟定成本及控制毛利率； 4. Communicate and order the food and products required to complete all tasks; 沟通和订购完成任务所需的食品和产品； 5. Manage costs and inventory to follow budget and minimize waste; 管理成本和库存，以遵守预算并最大程度地减少浪费； 6. Responsible for taking notes and documenting all important specifications of the outlet as dictated by the standard operating procedures, so that consistency can be enforced; 负责记录标准操作程序所规定的餐厅的所有重要规范，以确保一致性； 7. Provide leadership training and hands-on management of the team members. Responsible for hiring, training a team to achieve the goals of the department within the monthly labor budget。 为团队成员提供领导力培训和实践管理，负责招募、培训团队，在每月的人工预算内实现部门目标。 岗位要求： 1.  Minimum of 3 years’ management experience in similar position, 5 years of Chinese fine dining restaurants in international luxury hotels, Michelin standard or Asia’s 50 Best Award; 同等职位3年或以上的管理经验，至少5年在国际奢华酒店、米其林标准或亚洲50佳奖项的Fine Dining中餐厅经验； 2. Proficiency in using purchasing system and regular office software; 熟练使用采购系统和日常办公软件； 3. Good teamwork spirit and sense of innovation; 有良好的团队合作精神和创新意识； 4. Leadership, management and training skills with costing, ordering knowledge; 具备领导才能及管理、培训技巧，成本控制和订货能力； 5. Can work under pressure and long hours, cope with quick turnover of business; 能适应高压力和长时间的工作环境，善于处理快节奏的运营和翻台；