品牌门店：王奋斗贵州酸汤火锅——友谊阳光城店 岗位职责： 1、带领下属员工认真做好餐前准备，确保质量标准； 2、正式开餐后，督导服务员认真做好服务工作并亲自参加服务工作； 3、及时跟踪、检查台面，对不合格的地方进行指正、改正； 4、及时对餐台上菜速度、情况了解，及时催菜； 5、餐后组织服务员及时清台，整理好餐厅桌椅卫生，保持餐厅整洁和环境良好； 6、督导服务员认真落实餐厅与部门规章制度； 7、搞好前厅与后厨的协调； 8、做好班组员工考勤、培训工作。 任职要求： 1、熟悉餐厅管理和服务方面的知识，具有厨房管理，具有熟练的服务技能； 2、有较高的处理餐厅突发事件的应变能力及对客沟通能力； 3、热爱服务工作，工作踏实、认真，有较强的事业心和责任感。 4、有新店筹备经验者优先考虑！ 5、形象气质佳！

【岗位职责】 1、服从公司的统一领导，负责本店的全面工作，执行公司的一切规章制度及行政命令。 2、及时准确地向公司反映经营中遇到的各种问题。 3、负责制定服务规范、程序和推销策略，报营运部核准后负责组织实施。业务上精益求精，不断提高管理水平。 4、审阅当天的营业报表，进行营业分析，做出相应的经营决策，并保证营业款安全。 5、经常组织调料师、大堂主管、领班等，根据就餐客人的意见，改进和提高服务、菜品质量。 6、督促完成本店日常经营工作，按时作好考勤记录，月末编制员工考勤表，检查员工出勤情况、仪容、仪表、个人卫生。 7、热情待客、态度谦和，常与客人沟通，征询反馈意见，妥善处理客人的投诉，不断提高服务质量。 8、加强现场管理，营业时间坚持在一线，全面掌握店内营业情况，及时发现和解决营业中出现的各种问题。 9、加强财产管理，掌握和控制好物品的使用情况，减少费用开支和物品损耗，严控成本，杜绝浪费。 10、认真抓好服务质量、菜品质量、食品卫生、环境卫生、治安安全、防火安全等几个主要环节工作,责任到人，严防各类安全事故发生。 11、随时检查设备运行状况，餐具、器具使用情况，及时保养、维护、更换，认真执行店内开支上报制度，超出职权范围的先请示后执行。 12、加强员工在岗培训工作，定期组织员工以老带新学习服务技能及营销知识。 13、定期组织培训员工业务技能，不断的学习各项规章制度，增强本店凝聚力和竞争力。 14、定期组织店内管理层召开管理会议。 【岗位要求】 1、男女不限，中专以上学历，年龄23-35岁。 2、具有同行工作经历3年以上； 3、良好的组织、协调、团队建设、管理能力； 4、具备餐饮内部管理能力，对外销售市场开拓能力，外围关系维护能力等相关的综合能力。

运营管理 1. **日常运营**：全面负责店铺的日常经营管理，制定并执行运营计划，确保烧腊快餐店的各项工作有序进行，包括开店准备、关店收尾等工作。 2. **质量把控**：严格监督烧腊菜品的质量，从食材的挑选、烧腊的制作工艺到成品的呈现，确保每一道菜品都符合餐厅既定的口味标准、卫生标准和质量要求。 3. **环境维护**：负责店内整体环境的管理，包括用餐区域、厨房操作间等各个角落，确保环境整洁、卫生，为顾客提供舒适的用餐环境，同时符合卫生部门的相关规定。 4. **设备管理**：制定设备维护计划，定期检查和维护烧腊制作设备、冷藏设备、空调等各类设施，确保设备正常运行，减少因设备故障对营业造成的影响。 5. **库存管理**：合理控制食材、调料、餐具等物品的库存，定期进行盘点，确保库存数量准确，避免积压或缺货，同时保证食材的新鲜度和品质。 人员管理 1. **团队建设**：根据店铺运营需求，负责员工的招聘、选拔和录用工作，组建一支具备专业技能和服务意识的团队。 2. **培训指导**：组织新员工入职培训和在职员工的持续培训，内容包括烧腊制作技巧、服务规范、食品安全知识等，提升员工的业务水平和工作能力。 3. **工作分配与监督**：根据员工的技能和特长，合理分配工作任务，并对员工的工作表现进行实时监督和指导，确保各项工作达到标准和要求。 4. **绩效管理**：建立科学合理的绩效考核制度，定期对员工的工作绩效进行评估和反馈，激励员工积极工作，提高工作效率和服务质量，对表现优秀的员工给予奖励，对存在问题的员工进行辅导和改进。 5. **员工关系管理**：关注员工的工作状态和需求，及时解决员工之间的矛盾和问题，营造和谐、积极的工作氛围，提高员工的满意度和忠诚度。 客户服务  1. **顾客体验**：关注顾客在店内的用餐体验，确保顾客能够得到及时、热情、周到的服务，从顾客进门的接待、点餐引导到用餐过程中的服务，以及结账离店的整个环节，都要保证顾客感受到舒适和满意。 2. **投诉处理**：及时、妥善处理顾客的投诉和建议，以积极的态度解决问题，确保顾客的合理需求得到满足，将顾客的不满转化为满意，维护店铺的良好形象。 3. **顾客反馈收集**：定期收集顾客的反馈意见，通过问卷调查、现场沟通、线上平台评论等多种渠道，了解顾客对菜品口味、服务质量、店内环境等方面的评价和建议，为店铺的改进和优化提供依据。 市场营销 1. **策略制定**：根据店铺的定位、目标客户群体和市场竞争状况，制定有效的市场营销策略，以提高店铺的知名度和美誉度，吸引更多顾客。 2. **推广执行**：利用线上线下多种渠道进行店铺推广，线上包括社交媒体平台、外卖平台、团购网站等，线下包括发放传单、举办活动、与周边商家合作等，增加店铺的曝光度和客流量。 3. **活动策划**：定期策划并组织各类促销活动，如节假日优惠、会员专属活动、新品推广活动等，吸引顾客消费，提高顾客的消费频次和客单价。 4. **市场调研**：关注市场动态和竞争对手的情况，定期进行市场调研，了解行业趋势、消费者需求变化等信息，为店铺的经营决策和营销策略调整提供参考依据。 成本控制与财务管理  1. **成本管理**：严格控制店铺的各项成本，包括食材采购成本、人力成本、水电费、租金等，通过优化采购渠道、合理安排人员排班、加强能耗管理等措施，降低成本，提高店铺的盈利能力。 2. **财务预算与分析**：制定店铺的年度、季度和月度财务预算，对店铺的收入、成本、费用等进行详细规划和预测，并定期对财务数据进行分析，监控店铺的经营状况，及时发现问题并采取措施加以解决。 3. **费用审核**：负责审核店铺的各项费用支出，确保费用支出合理、合规，严格控制不必要的开支，对大额支出和重要费用项目进行重点审核和审批。 4. **利润管理**：以实现店铺的利润目标为核心，通过合理定价、优化菜品结构、提高销售额、控制成本等多种手段，确保店铺的利润水平达到或超过预期目标，为店铺的持续发展提供有力的财务支持。

【岗位职责】 1、负责前厅日常运营工作，包括顾客接待、引导、点单及结账服务 2、维护餐厅就餐秩序，及时处理顾客咨询、投诉等突发情况 3、协助管理前厅卫生与环境，确保用餐区域整洁有序 4、配合后厨做好菜品传递与餐前准备工作 5、负责前厅物品清点与补充，做好日常消耗品管理 6、执行上级安排的其他前厅服务相关工作 【岗位要求】 1、具备良好的服务意识和沟通能力，能妥善处理顾客关系 2、工作细致认真，有较强的责任心和团队协作精神 3、能适应餐饮行业工作节奏，包括周末及节假日排班 4、形象端正，举止得体，普通话标准 5、有餐饮服务相关经验者优先，无经验可培训上岗 6、身体健康，能胜任长时间站立工作

1、具有丰富的餐饮工作与管理经验。 2、具体负责楼面的日常运转和管理工作，保证以舒适的就餐环境、良好的服务来吸引客源。 3、执行并完善餐厅管理制度、工作流程、质量标准，并按标准监督落实执行，拟定餐厅工作计划总结。 4、负责与相关部门协调，发现问题及时处理。 5、妥善处理宾客抱怨及不满，提高餐厅对服务质量。 【岗位要求】 1、大专学历，有同岗位工作经验5年以上。 2、有大型餐饮及酒店同岗位3年以上管理经验。 3、有良好的团队领导精神及执行力，工作认真负责，作风正派。 4、熟悉餐饮前厅的经营管理工作，具有较强的工作责任感的敬业精神。 5、身体健康，仪表端庄。

岗位职责要求： 1.办理入住登记手续，并处理客人换房要求； 2.按规范接听电话，回答客人问询； 3.掌握当天房间出租情况及当天可出租房间的数量及房型，并做好客房和会议室的预订工作； 4.负责客房电话的开通和关闭工作； 5.做好遗留物品的登记和认领工作； 6.做好交接班工作。 福利： 1、福利待遇优； 2、节日福利、年终奖、生日福利等； 3、提供吃住。宿舍内提供：热水器、电视机、空调等设施； 4、缴纳五险一金。

任职资格： 1、22-35岁，高中及以上学历； 2、形象气质佳； 3、具有2年以上侍酒师工作经验或专业的侍酒师资格证有限 岗位要求： 1、熟悉各种酒类专业知识信息及相关礼仪（偏重葡萄酒）； 2、具有优秀的服务意识，有较亲和的沟通能力和团队协作能力； 3、具有较为自信自如的沟通技巧； 4、具有优秀的服务技能和销售技巧 岗位职责： 1、根据餐厅的标准和定位档次为客人提供专业的葡萄酒知识讲解； 2、运用专业知识，为客人的用餐推荐最好的饮食与酒类的搭配； 3、熟悉餐厅的菜单、酒水单，对饮食文化有一定的了解，为推荐搭配做好充分准备工作； 4、客人用餐中，为客人提供具备专业礼仪的侍酒服务； 5、能处理好与客人的沟通及餐酒的推销工作； 6、管理酒类库存，安排订货，定期盘点等； 7、定期培训餐厅其他工作人员对酒类知识的了解； 8、利用自身优势推销酒品，协助团队完成销售任务； 9、协助店长完成其他的服务工作。

1）协助厨师长做好本部门的各项工作。能充分利用原料，并有创新能力；有控制成本的能力，与其它部门能密切配合。熟知餐饮业卫生法规，通晓本部门安全、卫生等要求。 2）熟练掌握各种凉菜、熟食的加工、制作、改刀、装盘。 3）精通各种凉菜菜肴的制作方法，熟练的掌握拌菜技巧，有高超的刀功技术，有广泛的凉菜菜肴知识。 4）严格执行凉菜类制品的投料标准；掌握各种凉菜的投料标准。 5）对凉菜类各种原材料能够正确的使用、鉴别及保存；并能准确的核算凉菜类制品的成本。 6）保证顾客用餐的满意度。

岗位要求： 1. 具备餐厅服务、具备酒水知识经验优先； 2. 能够快速适应工作环境，保持灵活性和耐心； 3. 具有良好的沟通技巧和团队合作精神。 4. 普通话标准。 岗位职责： 1. 按照餐厅标准为客人提供专业、热情、高效的服务； 2. 负责点餐、上菜、收银等工作，并保持工作区域的清洁和整洁； 3. 熟悉并提供葡萄酒建议和服务； 4. 维护餐厅设施设备的完好和安全，并协助餐厅管理层处理客户问题和投诉； 5. 完成上级交代的其他任务。

1.会打面，搅拌，整形，丹麦，馅料，烤炉，冷加工种一至二个工序。 2.有良好的服务意识，愿意接受新的调整。 3.具体吃苦耐劳的精神，有志于在餐饮行业发展。 4.有清晰良好的职业规划。 5.有责任心，强执行力，服从团队管理。

能英文流利沟通 有五星酒店餐饮工作经验2年以上 有西餐厅工作经验5年以上 1、全面主持前厅的管理工作，执行监督季度、月度销售方案； 2、前厅各项工作目标的细分、执行、跟进、完成、复盘、总结； 3、多渠道拓展客源并锁住客源，负责客户管理（客户维系、客户回访、客户满意度、客诉等）； 4、负责团队氛围打造，SOP的建立，注重员工培训、激励、培养，负责对团队的KPI管理； 5、努力完成公司下达的各项经营指标； 6、参与制定餐厅服务标准及工作程序优化； 7、负责与相关部门的工作协调； 8、其他