面谈

【岗位职责】 1、负责西餐菜品的制作，包括前菜、主菜、甜点等，确保菜品质量符合公司标准。 2、根据菜单要求，准备食材并进行烹饪，确保出品的色、香、味、形俱佳。 3、保持厨房工作区域的整洁和卫生，遵守食品安全和卫生标准。 4、协助研发新菜品，定期更新菜单，提升顾客用餐体验。 5、合理控制食材成本，减少浪费，确保厨房运营高效。 6、与其他厨房团队成员紧密合作，确保出餐速度和效率。 7、定期检查厨房设备，确保其正常运转，及时报告维修需求。 【岗位要求】 1、具备3年以上西餐厨师工作经验，熟悉西餐烹饪流程和技巧。 2、精通西餐各类菜品的制作，包括但不限于意大利菜、法式菜、美式菜等。 3、持有相关厨师资格证书（如中式烹调师、西式烹调师等）者优先。 4、具备良好的食品安全和卫生意识，熟悉相关法律法规。 5、具备较强的团队合作精神，能够在高压环境下高效工作。 6、具备创新意识，能够根据市场需求研发新菜品。7、具备良好的沟通能力，能够与团队成员及管理层有效协作。 8、身体健康，能够适应餐饮行业的工作时间和强度。

【岗位职责】 1、要熟知菜单、食品配方及其它方面的知识，以向客人推荐各种食品及饮料； 2、清洁并擦亮所有器皿； 3、保持工作场地及餐具室内物品的齐全、干净、整洁； 4、添加所需的布品及操作设备； 5、从仓库内领取物品； 6、根据标准的手册来完成服务工作； 7、根据餐厅的规定来摆放餐桌； 8、结束服务后，要清理所有的饭菜，并清洁桌面。 【岗位要求】 1、高中学历或同等学历，有从事餐饮服务1年以上的工作经历； 2、对工作认真踏实，工作态度端正，能吃苦耐劳； 3、掌握必需的食品、酒水知识，有一定的西餐服务技能； 4、身体健康，仪表端正； 5、年轻好学，行为举止规范，普通话标准，如有基础英文能力更佳。

传菜员高中学历，一年以上的餐厅服务经验，工资5500元，保证工作一年以上。包食，两头班（10:0014:00*17:00-21:30下午休息三小时）月休四天

任职资格： 1、18-30岁，高中及以上学历； 2、形象气质佳，1年以上餐厅领班工作经验。 岗位要求： 1、有较强的服务意识，有一定的沟通能力和应变能力； 2、品行端正，做事踏实认真负责，为人友好和善； 3、熟悉西餐的普通菜式结构与原材料 4、熟悉西餐厅礼仪，具有熟练的服务技能 5、有较强的处理餐厅突发事件的应变能力 6、在星级酒店或西餐厅有相关工作经验 7、对葡萄酒有一定程度的理解； 岗位职责： 1、负责楼面前厅的对客接待、服务、开档收档等工作； 2、负责餐厅客人的餐前、餐中、餐后的所有服务工作； 3、介绍菜单内容及推荐特色菜，并回答客人的问题，处理客户投诉； 4、应对客人提出的问题，具备相关的专业知识储备，并有良好的沟通效果； 5、听从值班主管的安排，认真完成每项工作的安排。

1、参与定制开餐关餐工作流程及实施及管理，每日检查                                                                  2、布草洗涤管理及盘点，月中及月底家私盘点，报损表管理                                                           3、消耗品采购及管理，维修管理，点单系统培训及管理                                                                  4、参与制定培训内容及文件管理，新员工培训，员工入职离职管理                                                5、负责培训并监督服务人员严格遵照服务规范服务及仪容仪表                                                       6、晚餐服务，介绍菜品，确保区域正常使用，遵守服务标准，总结客户反馈，发票管理，关闭收银系统                                                                              7、卫生检查，定制周清计划管理阿姨，监管下级部门                                                           8、协助餐厅经理完成餐中服务

岗位职责 1、负责审核顾客的交款凭证，收取顾客所交货款，确保每笔交易的金额正确无误。 2、每日按规定时间将营业款项及报表上交给出纳或财务部门，确保资金安全。 3、使用收银系统辅助工作，包括商品录入、价格调整、折扣处理等操作。 4、维护收银设备的清洁和正常运行，遇到故障及时报修。 5、协助顾客处理退换货、开发票等相关事宜。 6、了解商品知识和促销活动，向顾客推荐促销商品和优惠活动。 7、保管好备用金、发票等财务物品，确保资金安全。 8、每日核对账目，确保账款相符，避免出现长短款情况。 9、遵守公司的财务管理制度，确保财务信息的准确性和保密性。 10、完成领导交办的其他任务，如参与门店的盘点、整理工作等。 岗位要求 1、具备一定的收银和财务管理经验。 2、了解财务管理和会计基础知识。 3、为人诚实，责任心强，具有良好的职业道德和职业操守。

【岗位职责】 1、负责高端日料餐厅的日常服务工作，包括迎宾、点单、上菜、酒水服务及餐后整理，确保服务流程的专业性与流畅性。 2、熟悉日料菜品及酒水知识，能够为顾客提供专业的菜品推荐与搭配建议，提升顾客用餐体验。 3、保持对餐厅环境、餐具及服务细节的高标准要求，确保用餐区域的整洁与美观。 4、处理顾客的个性化需求及突发情况，及时反馈并协调解决，维护良好的顾客关系。 5、协助团队完成每日开市、收市准备工作，包括餐具摆放、食材检查及设备维护等。 6、参与餐厅服务培训，持续提升服务技能与日料文化知识，适应高端服务场景需求。 【岗位要求】 1、年龄18-30岁，形象气质佳，身高女性1.55以上、男性170cm以上，具备良好的仪态与职业素养。 2、1年以上高端餐饮或日料餐厅服务经验，熟悉日式服务礼仪及流程者优先。 3、具备较强的沟通能力与服务意识，能够灵活应对顾客需求，提供细腻周到的服务。 4、工作细致认真，责任心强，具备团队协作精神，能适应早晚班及节假日排班。 5、基础日语沟通能力或对日本文化有浓厚兴趣者优先考虑。 6、无不良嗜好，身体健康，持有健康证。 无经验者定期给予专业培训。

餐饮保安岗位职责（退伍军人优先） 1、维护停车场的治安交通秩序，疏导车场的流量，保证交通畅顺，协调和指挥车辆停放在指定的`车位。 2、提醒 客人离车前关好门窗，带走车上贵重物品，作好巡检工作，保证车辆安全。 3、对来店的顾客要彬彬有礼，无论是开车还是乘车客人来的宾客都表示欢迎，对开车来的客人引导指挥将车停放在停车场适当的位置停车，若没有车位要向客人或协同解释清楚。 4、严禁装易燃、易爆及危险品的车辆进入停车常劝阻超高、超长车辆进入车常严禁车辆乱停乱放。 5、车场内出现治安纠纷或交通事故要及时报告、疏导和处理。 6、认真按规定巡查车场车辆、消防设施及卫生情况，发现问题及时处理或向上一级汇报。 7、检查监督员工出入门店、员工通道的情况，发现员工偷拿公司财物离店，应照章处理。看管好公司物品保证不流失。 8、负责门店的正常工作秩序。保证卫生辖区的`清洁。对门前的车辆进行往来登记，对车辆的安全负责。 9、悉本部岗位的任务与要求，对内部的设备、设施、平面分布以及消防器材必须了如指掌。并定期由经理带领，各小组成员参加做出安全检查。 10、协助受理部门的较大宗的客人投诉。协助总台、更衣室值班人员处理当值期间发生的问题。 11、店内发生紧急情况(如火灾等)需要进行疏散人员时，要迅速地组织酒店的人员和物资进行疏散，在疏散过程中要保护宾客的人身安全，注意防盗。

面谈

烧烤学徒，配菜，打荷

1、清晰、准确、自然、微笑地使用日常的礼貌用语“您好，欢迎光临”； 2、按标准接听电话，替客户答疑； 3、营业时间内，在餐厅门口主动欢迎客人，并引领客人到合适的位置； 4、接预订，使用礼貌的语言、温和的语调，并做好登记，包括：人数，用餐时间，标准，安排位置等。然后通知主管人员、按预订做好准备工作； 5、尽可能记住常客姓名、习惯、喜爱，使客人有宾至如归之感； 6、熟悉餐厅服务设施和项目，以便解答客人询问。 7、保管、检查、更新、派送菜牌、酒水牌、餐厅资料。 8、保管客人遗留物品，拾到贵重物品应马上交收银台。 9、客人用餐结束后，欢送客人，欢迎客人再次光临，并送至餐厅大门口。 10、当班结束后，与下一班做好交接工作和营业人数记录、菜谱、日记等。 任职要求： 1.具有良好的形象和气质，普通话流利，英语口语流利者优先考虑。 2. 具备1年以上礼仪或接待相关工作经验，熟练掌握各种接待礼仪和文化差异。 3. 善于沟通和表达，具备亲和力和服务意识，能够快速建立客户信任和好感。

岗位职责 1、检查每日活动订单和工作日志对所有活动和临时更改做到了如指掌。 2、按照台图摆放桌椅。 3、清洁玻璃器皿及银器做好餐前准备。 4、按照指示要求负责场地台型的调整。 5、负责为客人提供用餐服务。 6、清理脏餐具到指定区域。 活动结束后负责清理相关区域。 7、更换经使用过后的布草。 8、向主管传达所有客人建议。 9、其它及主管安排的工作。 10、具备基本的中餐和西餐食品知识。 11、、各种会议等相关摆台知识。 岗位要求 1、良好的形象和开朗的性格。 2、良好的餐饮服务经验，特别是宴会。其它同类酒店相同职务至少XXX年工作经验。 3、可以长时间在重压下工作。

岗位职责： 1.协助客房经理做好管理工作，给客房服务员分配每日房间。 2.每日查房，掌握所辖客房的状况。 3.日常检查客房部的设施和管理，抽查本部门工作质量及工作效率。 4.酒店布草及易耗品管理统计，易耗品不够要及时告知总监或者总经理采购。 5.熟悉部门的运作情况，处理每天的事务，发现问题及时进行指导。 6.留意宾客动态，处理一般性的宾客投诉，将问题及时解决，并将情况如实上报。 岗位要求： 1.高中毕业学历或以上文化程度。 2.有较强的沟通能力和一定的组织能力及协调能力。

岗位职责： 1.协助客房经理做好管理工作，给客房服务员分配每日房间。 2.每日查房，掌握所辖客房的状况。 3.日常检查客房部的设施和管理，抽查本部门工作质量及工作效率。 4.酒店布草及易耗品管理统计，易耗品不够要及时告知总监或者总经理采购。 5.熟悉部门的运作情况，处理每天的事务，发现问题及时进行指导。 6.留意宾客动态，处理一般性的宾客投诉，将问题及时解决，并将情况如实上报。 岗位要求： 1.高中毕业学历或以上文化程度。 2.有较强的沟通能力和一定的组织能力及协调能力。

【岗位职责】 1、负责厨房食材的清洗、切配、分装等基础准备工作，确保食材符合卫生及烹饪标准。 2、协助厨师完成菜品制作过程中的辅助工作，如调料准备、工具传递、菜品摆盘等。 3、维护厨房区域清洁卫生，包括台面、设备、餐具的清洗消毒及垃圾处理。 4、按要求完成食材的存储管理，确保冷藏、冷冻食材分类存放，避免交叉污染。 5、定期检查厨房设备运行状态，发现异常及时上报，确保操作安全。 6、配合团队完成每日开餐前准备及收尾工作，服从工作调配安排。 【岗位要求】 1、年龄18-45岁，身体健康，无传染性疾病，持有效健康证。 2、具备餐饮行业厨杂或后厨辅助工作经验者优先，无经验可培训上岗。 3、熟悉基础食材处理流程，掌握刀具、厨房设备的安全使用方法。 4、吃苦耐劳，能适应早晚班次及高强度工作节奏，节假日需轮岗。 5、具备团队协作意识，服从管理，工作细致且责任心强。 6、了解食品安全及卫生规范，有基础消防安全知识者更佳。

【岗位职责】 1、负责食材的切配、加工及准备工作，确保食材符合烹饪标准。 2、根据菜单要求，准确、高效地完成各类食材的切配任务。 3、保持砧板区域的卫生整洁，严格遵守食品安全和卫生标准。 4、协助主厨完成其他厨房工作，确保出餐效率和质量。 5、定期检查食材库存，及时反馈食材需求，避免浪费。 6、参与厨房设备的日常维护和保养，确保设备正常运转。 【岗位要求】 1、有做过粤菜砧板，年龄在18至30岁之间，身体健康，能适应餐饮行业的工作节奏。 2、具备2年以上砧板工作经验，熟悉各类食材的切配技巧。 3、掌握基本的食品安全和卫生知识，持有健康证者优先。 4、具备良好的团队合作精神，能够与厨房其他成员高效协作。 5、工作认真负责，注重细节，能够承受一定的工作压力。 6、对餐饮行业有热情，愿意学习并不断提升自身技能。

后厨主管岗位职责： 人员管理 1. 人员招聘与培训 - 根据餐厅经营需求，协助人力资源部门制定后厨人员招聘计划，负责对应聘者进行初步筛选和面试，选拔出符合岗位要求的员工。 - 为新入职的后厨员工开展入职培训，包括餐厅文化、规章制度、安全知识等方面的内容；同时进行岗位技能培训，传授食材处理、烹饪技巧、设备操作等专业技能，确保新员工能够尽快适应工作环境和岗位要求。 2. 工作分配与调度 - 根据餐厅的营业情况和员工的技能水平、工作经验等，合理安排后厨员工的工作岗位和任务，确保各岗位人员配置合理，工作流程顺畅。 - 在就餐高峰期或特殊情况下，灵活调度人员，协调各岗位之间的工作，确保能够及时、高效地完成菜品供应任务。 3. 员工绩效评估与激励 - 建立科学合理的员工绩效评估体系，定期对后厨员工的工作表现进行考核，包括工作效率、工作质量、团队协作等方面。 - 根据绩效评估结果，对表现优秀的员工给予表扬、奖励和晋升机会，对表现不佳的员工进行辅导和培训，帮助其改进工作，提高绩效。 食品安全与卫生管理 1. 食品安全把控 - 严格执行国家食品安全相关法律法规和餐厅的食品安全管理制度，确保后厨所使用的食材、调料等符合食品安全标准。 - 监督食材的采购、验收、储存、加工等环节，防止变质、过期、受污染的食材进入厨房；定期检查食品添加剂的使用情况，确保其使用符合规定。 - 加强对后厨员工的食品安全教育，提高员工的食品安全意识，规范员工的操作行为，避免因操作不当导致食品安全问题。 2. 卫生清洁管理 - 制定后厨卫生清洁计划，明确各区域的卫生责任人，定期对厨房的地面、墙面、炉灶、餐具、设备等进行全面清洁和消毒。 - 监督员工保持个人卫生，要求员工穿戴整洁的工作服、工作帽、口罩等，勤洗手、勤剪指甲，严格遵守卫生操作规范。 - 定期检查后厨的卫生状况，对不符合卫生要求的情况及时进行整改，确保后厨环境干净、整洁、卫生。 菜品质量与成本控制 1. 菜品质量监督 - 制定和完善菜品的质量标准和操作规范，确保每一道菜品都能达到餐厅的品质要求。 - 对菜品的加工过程进行全程监督，检查食材的处理、烹饪的时间和火候、调料的使用等是否符合标准，及时纠正不规范的操作行为。 - 定期组织后厨员工进行菜品质量研讨和交流，不断改进菜品的口味和口感，提高菜品的整体质量。 2. 成本控制与核算 - 制定合理的食材采购计划，根据餐厅的营业情况和菜品销售数据，准确预测食材的需求量，避免食材的浪费和积压。 - 严格控制食材的采购成本，与供应商进行谈判，争取最优惠的采购价格；同时加强对食材的验收和库存管理，降低食材的损耗率。 - 定期对后厨的成本进行核算和分析，找出成本控制的关键点和存在的问题，制定相应的改进措施，确保后厨的成本控制在合理范围内。 设备管理与维护 1. 设备采购与配置 - 根据餐厅的经营需求和发展规划，提出后厨设备的采购建议，参与设备的选型和采购过程，确保所采购的设备符合餐厅的实际需要和质量要求。 - 合理规划后厨设备的布局，提高设备的使用效率和操作便利性，为员工创造良好的工作条件。 2. 设备日常维护与保养 - 建立设备维护保养制度，制定设备维护保养计划，定期对后厨的设备进行检查、清洁、保养和维修，确保设备的正常运行。 - 培训员工正确使用和维护设备的方法，提高员工的设备操作技能和维护意识，减少因操作不当导致的设备损坏。 - 及时处理设备出现的故障和问题，联系专业的维修人员进行维修，确保设备能够尽快恢复正常使用，不影响餐厅的正常经营。 与其他部门的协作 1. 与前厅部门的沟通协作 - 与前厅部门保持密切的沟通和联系，及时了解顾客的需求和反馈意见，根据顾客的意见和建议对菜品进行调整和改进。 - 配合前厅部门的工作，根据餐厅的预订情况和客流量，合理安排后厨的生产计划，确保能够及时、准确地为顾客提供菜品。 2. 与采购部门的沟通协作 - 与采购部门共同制定食材采购计划，根据后厨的实际需求和市场价格变化，及时调整采购品种和数量。 - 向前厅部门反馈食材的质量和供应情况，协助采购部门选择优质的供应商，确保食材的稳定供应和质量安全。 其他职责 1. 负责执行上级领导安排的其他临时性工作任务，积极配合餐厅的整体运营和管理。

【岗位职责】 1、协助厨师完成食材的清洗、切配、腌制等基础准备工作，确保食材符合烹饪标准。 2、负责厨房设备的日常清洁与维护，保持工作区域整洁卫生，符合食品安全规范。 3、学习并掌握基础烹饪技能，在厨师指导下参与菜品制作，逐步提升操作熟练度。 4、按时完成上级安排的备货、库存盘点及食材分类存放工作。 5、严格遵守厨房操作流程及安全规范，确保生产效率和食品安全。 【岗位要求】 1、年龄18-35岁，身体健康，能适应餐饮行业高强度工作及早晚班安排。 2、对烹饪有浓厚兴趣，愿意从基层学习，具备吃苦耐劳精神和团队协作意识。 3、无经验者可接受培训，有餐饮后厨实习或兼职经历者优先。 4、具备基础食品安全意识，持有健康证或可入职前办理。 5、服从管理，执行力强，能适应快节奏工作环境。

西餐厅开业，招聘烘焙师1名，要求： 【岗位职责】 1、负责西餐厅开业前面包房设备采购、调试，制定合理的烘焙原料采购计划，确保开业筹备顺利。 2、独立研发并制作符合西餐厅高端定位、契合客群口味的法式、意式面包及甜点，如可颂、马卡龙等，定期更新菜单，每月推出至少 2 款新品。 3、把控烘焙产品品质，严格遵循食品安全与卫生标准，监督面包房日常清洁与消毒工作。 4、培训、指导烘焙助手，优化工作流程，提升团队工作效率与出品质量。 【任职要求】 1、3年以上高端酒店、西餐厅烘焙工作经验，优先。 2、精通各类法式、意式烘焙工艺，熟悉国际流行烘焙趋势。 3、具备出色的新品研发能力，能根据客群喜好定制烘焙产品，有成功打造爆款甜品经验者优先。4、责任心强，具备良好的团队管理能力与沟通协调能力，能承受高强度工作压力。 【薪资福利】 1、月薪 8000-1工0,000 ，薪资视个人能力可谈。 2、免费提供食宿、年终奖金。 3、排班制（含周末及节假日），排休灵活（具体依餐厅营业时间调整） 工作地点：顺义后沙峪

岗位职责： 1. 管理西餐厅的服务团队，确保日常运营顺畅。 2. 负责员工培训，提升服务质量和顾客满意度。 3. 监督餐厅卫生和服务标准，确保符合公司规定。 4. 处理顾客投诉和反馈，及时调整服务流程。 5. 协助餐厅经理制定经营策略，提高餐厅业绩。 岗位要求： 1. 具备西餐厅服务经验，了解西餐文化和礼仪。 2. 良好的沟通和组织协调能力。 3. 具备一定的团队管理经验。 4. 有较强的服务意识和敬业精神。 5. 具备基本的英语沟通能力。

1、有餐饮行业收银经验。 2、会基本的电脑操作。 3、熟练使用办公软件。 4、相貌端正，诚实守信，细心负责。 5、掌握基本的财务知识 职位福利：绩效奖金、全勤奖、带薪年假、包吃、包住、节日福利 职位亮点：包吃包住、全勤奖、节日福利

服务员 收银员 配菜师傅 洗碗工

【岗位职责】 1、 熟知当天订餐情况，注意记录宾客的特别活动(如生日庆祝会)，应及时向主管汇报。 2、 替宾客存取保管衣物，并询问有无贵重物品，贵重物品提醒宾客自行保管。 3、 迎接宾客，引导宾客到预订台位或宾客满意的台位。 4、 客满时，负责安排好后到的宾客，使宾客乐于等位。 5、 随时注意听取宾客的意见，及时向上级反映。 6、 随时注意在接待工作中的各种问题，及时向上级反映和协助处理。 7、 掌握和运用礼貌语言，负责接听电话，宾客电话订餐应问清楚基本信息。 8、 向客人介绍餐厅各式菜点、各种饮品和特式菜点，吸引宾客来餐厅就餐。 【岗位要求】 1、高中毕业或具有同等学历， 2、有熟练的服务技能技巧和一定的应变能力，能妥善处理服务中出现的一般性问题。 3、掌握餐厅服务规程，了解餐厅各种菜肴的基本特点和简单的烹制方法。 4、工作主动、热情、认真，责任心较强。 5、身体健康，仪表端庄。