【岗位职责】 开业前营销系统搭建，制定及执行酒店开业市场销售计划； 组织开展市场调研分析，制定营销行动计划； 统筹管理酒店市场开发、客源组织和酒店客房及餐饮的销售工作； 统筹酒店内外的公关宣传工作，审阅酒店对外发布的宣传稿件； 组织商务公司协议开发，OTA及自媒体渠道搭建与营销推广； 对外做好公关活动，对内做好服务接待及收益管理。 【岗位要求】 男女不限，大专以上文化程度，英语口语和书写流利。 5年以上同岗位工作经验，有希尔顿体系工作经验优先！ 按照门店和品牌要求，负责组织营销推广、销售执行、客户服务等方面专业人员的培训。

【岗位职责】 1、负责酒店日常安全巡查工作，确保酒店各区域安全无隐患 2、监督执行酒店安全管理制度及应急预案，定期组织安全演练 3、调查处理酒店内发生的安全事故及突发事件，提交完整报告 4、管理防损部日常运作，包括排班、培训及绩效考核 5、配合公安机关处理酒店相关治安案件，维护良好警企关系 6、定期检查消防设施设备，确保其处于正常使用状态 7、监督酒店关键区域监控系统运行，发现异常及时处理 【岗位要求】 1、具备基本安全防范知识，熟悉消防、治安相关法律法规 2、优秀的突发事件处理能力及危机应对意识 3、良好的团队管理能力，能有效领导防损团队开展工作 4、较强的观察力和判断力，能及时发现安全隐患 5、身体健康，能适应倒班工作制 6、退伍军人或持有消防四级证书者优先考虑 7、具备酒店行业安全工作经验者优先

1.   确保部门有效运作。 1)   洗衣及代客服务预算（支出） 提交年度预算，供管理层批准下一年度所有部门费用预测，包括维修、维护和检修运营设备或任何调整或机械的费用，以及满足酒店年度需求的人力。 2)   洗衣房和代客服务预算（收入） 1.   如有需要，编制客房洗衣收入的月度和年度预测。 2.   如有需要，编制月度和年度洗衣房收入和其他收入预测。 3.   分析收入与预测相比出现差异的原因。 4.    建议增加客人洗衣的量。 5.    准备客房洗衣价格的上涨，市场调研不同档次酒店的价格比较。 2.   确保机械的高效运行。 1)   设备维修保养 1.    对所有运行设备进行点火检查维护工作，确保其处于正常状态。 2.   保留洗衣设备的完整记录，包括品牌、购置日期、型号和序列号。 3.   与工程部协调运行设备的大修和维护。 4.   确保所有设备定期维护和保养。 5.    必要时建议购买和安装新设备。 2)   确保符合洗衣标准要求 1.   向洗衣房主管监控并制定严格准则。 2.   客人洗衣物的取送。 3.   负责日常的洗衣房生产调度。 4.    每月清点供应品和客房布草。 5.   以下情况立即向服务和安全主任报告 1)   客人失物招领物品 2)   工作人员调查 3)   机器故障等。 6.   每天检查所有操作设备的状态。 7.   处理客户投诉和咨询。 8.   洗衣用品的控制。 9.    对员工进行评估，以审查其总体表现，并与服务主管讨论存在的问题和改进领域。 10. 批准主管制定的培训计划。 3.   与政府法规的联系，确保遵守所有与酒店洗衣房运营相关的政府法规。 监督洗衣和干洗作业。 1)   在工作人员工作期间，经常检查以确保使用规定的洗涤配方，从而确保最高可能的洗涤和干洗质量。 2)   监督所有洗衣和干洗员工的工作。 3)   对任何偏离公认标准做法和程序的做法或工作习惯提出建设性的批评意见和纠正指示。 4)   每天经常检查客人洗衣和干洗的质量，确保其达到最高标准。 5)   每天经常检查洗衣房和干洗的质量，确保布草和制服保持在要求的批准标准。 6)   每天对洗衣房进行检查，确保其以清洁、安全和卫生的方式进行维护。 7)   通过持续监督，为所有员工设定工作绩效和出勤的高标准，并确保维持该标准。 8)   确保洗衣房员工灵活且经过良好培训，能够处理和操作除分配给他们的设备以外的其他设备。 4.   为部门整体效率做出贡献 1)   与内部部门的联络 1.   就购买的客房布草和员工制服的质量提供技术建议。 2.   参加部门会议、员工会议和任何审查，视需要而定。 3.   传达管理部关于酒店政策/纪律的信息。 4.   确保房务总监的所有决定、计划和时间表得到执行。 5.   制定工作和生产计划，以满足客房部和餐饮部的布草需求 6.   与人力资源总监和房务总监密切合作，以保持生产需求和成本之间的适当平衡。 2)   调查所有针对洗衣房部门的投诉，并与其他负责客人索赔责任的酒店高管密切合作。 3)   与主管就生产、人员、培训等可能出现的问题进行协商。 4)   确保在白天发现的污渍、损坏的布草立即得到处理。 5)   确保洗衣房在当天关闭前清空脏衣服。 6)   严格遵守酒店、洗衣房和客房部的所有政策和程序，以高效、有效地履行职责。 7)   了解酒店的紧急情况、安全和虫害控制程序。 8)   按照酒店标准进行个人仪容仪表的维护，以向客人展示高效、专业、整洁、得体的形象，为下属树立榜样。强调良好的个人行为，按照《员工手册》中规定的准则，并在任何可能的情况下促进团队合作精神。

§ 根据不同的要求，切配各种蔬菜和水果。 Washes, peels, cuts, and seeds vegetables and fruits. § 根据不同的要求，清洗，切配，和绞碎各种肉类，家禽和海鲜。 Cleans, cuts, and grinds meats, poultry, and seafood. § 为各个炉灶间传递锅，壶，食物。从仓库领取原料并保存好记录。 Carries pans, kettles, and trays of food to and from workstations, stove, and refrigerator. § 为厨师传递所需品，器具和一些轻便的仪器。 Distributes supplies, utensils, and portable equipment. § 根据不同的要求，为菜肴切配肉类。 Carves various cooked meats. 为了吸引和留住优秀的人才，为员工打造无与伦比的体验，深圳柏悦酒店将为你提供以下全面的福利方案。 薪资： 1.提供具有市场竞争力的薪酬 2.年度调薪 3.绩效激励/奖金 福利： 1.10天起带薪年假，工作每满一年增加多一天 2.每年全球凯悦酒店免费住房12晚 3.免费提供设施完备，拎包即可入住的员工宿舍 4.免费提供制服及洗涤 5.HyCare员工认可奖励项目 职业发展： 1.全球凯悦旗下酒店调动机会 2.国内/海外交流培训项目 3.凯悦在线学习平台“My Learning” 4.凯悦职业发展进修项目、全方位的服务技能及领导力培训课程 身心健康： 1.丰富多彩的员工活动及节日福利 2.周期性组织运动俱乐部活动 3.免费使用专业心理健康软件 4.自选补充健康福利保险计划

与既有的客户和潜在的客户及合作伙伴保持密切的联系Active distribution of product information and createsawareness in the markets and business segments orresponsibility 高效认知和掌握销售线索 Identifies and handles sales leads effectively and efficiently 代表酒店参加国际及国内的销售活动 Represents the hotel and participates in domestic anc internationalsales activities 发挥创造力，为酒店的产品及部门做出应有的贡献 Creativecontributiontoproductsalesand development 仔细计划与客户的会面，对预定的客户实施客户关系管理，完成销售目标 CustomerRelationshipFulfillsManagementresponsibilities and sales goals for defined customersthrough planned customer interviews 在所负责的市场区域内，监视和报告市场及竞争者的情况Monitors and reports on market and competition withinown market segment 准备销售报告，确保市场及客户信息的准确性，以便于工作的跟进 Prepares and updates customer management reportsand ensures all nece 【岗位要求】 1、具备领导才能，了解所负责部门对各职位的责任 2、掌握使用互联网及其它主要电脑系统的知识 3、掌握应用销售及前台的电脑系统 4、了解商务旅游、旅游业国际市场，会议旅游及餐饮销售 5、能够掌握和理解市场和竞争 6、必须具备良好的中，英文读写能力 7、良好的电脑技能&良好的人际交往和沟通技巧 8、独立工作和团队工作的能力 9、3年销售与市场推广方面的经验，包括在国际连锁酒店的 管理经验并有最少1年的销售经理经历 其他要求 Q国际联号工作经验:优先 O年龄要求:25-45岁 O语言要求:英语-良好

·       协助饼房总厨制定甜品菜单及食品节。 ·       控制饼房出产的标准。 ·       监测收货的食品质量。 ·       控制厨师要按照配料卡标准及程序准备食品。 ·       及时将变质食品拿出并通知饼房总厨 ·       协助饼房总厨设计新的饼房计划并提出改进方案。 ·       同行饼房总厨共同讨论如何精选饼房设备。 ·       当行饼房总厨不在时，及时与行政总厨沟通。 ·       保证食品、机器不断更新并指导饼房员工如何正确使用。 ·       协助成本制定甜品菜单价钱，其他食品服务也要考虑到酒店预算的盈利差额。 ·       要同宴会厅及各餐厅经理共同协助有关客人意见。 ·       持续检查食品供应的质量确保食品质量达到希尔顿标准。 ·       在饼房总厨不在时饼房厨师长要负责饼房食品采购，同采购部经理共同以最低的价钱买到最好的食品。 ·       负责所有饼房食品质量的准备。要不断的检查食品的味道、温度、 外观视觉。 ·       计划和准备执行高质量的食品和摆设在指定的餐厅。 ·       在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。 ·       培训所以员工正确操作所有的设备、器具和机器。 ·       必须对具有持续性的人员培训和标准与程序的提高和改善保持关注。 ·       必须积极主动参加每日质量会议（每日厨师晨会、团队会议），以保持厨房运营持续地提高，达到目标和保持顺畅地交流。 ·       可以被要求进行外卖工作。 ·       可以被要求在厨房以外的地点完成工作。 ·       可以被要求进行盘存工作。 ·       所有员工都应知道关于住宿率, 宴会, 预测计划和收益。 ·       新菜品的制作在品尝上要结合数码照片。 ·       与管事部紧密的工作关系确保高质量的清洁和最低程度的破损。 ·       积极的学习和适当的改变。 ·       用虚心的态度去接受有建设性的意见。 ·       时刻保持对于同事和主管等一个专业和积极的态度，依据酒店的规则和员工手册的要求行     为举止，确保部门的良好运营。 ·       时刻保持自己和所管辖的员工的纪律性和适当的操作。并且检查个人卫生、整洁的工服、操作台的   整洁和卫生、清洁的器具。知道污染食品的危险和适当检查，彻底清理冰箱的需要。向行政副总厨汇报所有的问题并采取适当的行动。 ·       检查所有归属于该部门的设备，确保所有设备正常运转，如果需要向行政副总厨汇报所有问题。准备递送工程部门的维修单。 ·       监控食品的质量和数量是确保最大限度的节约原材料。 ·       检查员工准备的食品质量按需求标准和做出必要的调整。 ·       选择有良好表现和工作态度的员工作为部门标准。 ·       管理培训和确保所有员工在他上任他的岗位之前具有该岗位合格的资质。 ·       监控整个食品操作并确保食品按时和正确地操作。 ·       负责察看清洁、卫生和厨房维护，并采取必须的步骤保持区域最高的标准。 ·       参加交流会议并负责确保所有的员工获得此交流信息以确保员工的高度满意。 ·       控制、监控和负责获得最佳的成本控制以获得各部分的最佳收益和最佳客人满意度。 ·       时刻理解、实践和促进团队的工作方法，达到使命和目标和部门的总体标准。 ·       确保员工充分的理解并遵守员工手册内容。 ·       如有必要 ，该部门有权更改或补充该职位描述。 ·       完成任何其他合理的职责和被指派的职责。

Policiesand Procedures 政策与程序 §  Followcompany and department policies and procedures. 服从公司和部门的政策和规定。 §  Maintainconfidentiality of proprietary materials and information. 应保密酒店的信息和专卖材料。 §  Protectthe privacy of guests and coworkers. 保护同事和同事的隐私。 Leadership 领导能力 § Demonstrating Knowledge – Demonstrating knowledge of job-relevant issues,products, systems, and processes. 知识掌握- 掌握与工作相关的知识，包括产品知识、系统和程序知识。 § Modeling Appropriate Behaviors – Serving as a role model to demonstrateappropriate behaviors. 正确行为模范- 成为标准正确行为的模范。 § Demonstrating Leadership - Utilizing interpersonal and communicationskills to lead, influence, and encourage others, advocates soundfinancial/business decision making, demonstrates honest/integrity, leads byexample. 专注领导力- 运用人际关系和沟通能力去引导、影响和鼓励同事，做出有效决定，强调诚实和正直，起模范作用。 Management 管理 § Ordering, Managing, and Providing Supplies – Ordering and managingnecessary supplies, Ensuring workers have supplies, equipment, tools,, anduniforms necessary to do their jobs. 管理和提供必须的工具- 采购和管理必须的物品,确保同事有需要的工具、设备、制服等以完成他们的工作。 § Scheduling Work and Activities – Scheduling events, programs, andactivities, as well as the work of others. 组织安排工作和活动- 组织活动计划等相关工作。 § Organizing, Planning, and Prioritizing Work – Developing specific goalsand plans to prioritize, organize, and accomplish your work. 组织、计划和优先工作项目- 发展具体目标和计划来优先组织完成工作。 § Manage overall operations of guest activities. 全面管理康乐部的工作。 § Manage guest activities staff to ensure brand standards of hospitalityand cleanliness are met. 管理康乐部同事,确保他们按照标准提供服务和达到清洁标准。 § Schedule and maintain appropriate coverage of all guest activitiesoperations. 安排及维持康乐部正常运作。 § Manage guest activities department man-hours and expenditures asbudgeted. 管理康乐部人员及其他成本不超出预算。 § Make final decisions regarding the opening and closing of the pools andrecreation center. 对泳池和儿童俱乐部营运时间作决定。 Recreation Equipment and Supplies 康乐部的设备和用品 § Legibly document maintenance needs on work orders and submit to Manager. 清楚记录各种维修申请交给上级及相关部门。 § Ordering, Managing, and Providing Supplies – Ordering and managingnecessary supplies, Ensuring workers have supplies, equipment, tools,, anduniforms necessary to do their jobs. 管理和提供必须的工具- 采购和管理必须的物品,确保同事有需要的工具、设备、制服等以完成他们的工作。 § Maintains department supplies and equipment. 维护部门设施设备。 § Ensures quality and safety for all areas of service and facility 确保所有区域服务和设备的质量和安全。 § Ensures all facilities are in appropriate operating condition. 确保所有设施设备能够正常运作。 § Schedules work/repairs as needed with the Engineering Department. 根据需要和工程部安排维修。 § Assists with major equipment purchases. 协助主要设备的采购。 GuestRelations 宾客关系 § Address guests' service needs in a professional, positive, and timelymanner. 用专业的，积极的服务态度及时的解决客人的合理需求。 § Welcome and acknowledge each and every guest with a smile, eye contact,and a friendly verbal greeting, using the guest's name when possible. 眼神交流,面带微笑,友好的问候,热情欢迎并尽可能称呼每一位客人。 § Actively listen and respond positively to guest questions, concerns, andrequests using brand or property specific process to resolve issues, delight,and build trust. 积极的倾听客人的要求并及时的回复客人,以确保客人的任何要求得到明确的答复及客人的问题得到及时的解决,让客人满意且建立信任。 § Provide assistance to individuals with disabilities, including assistingvisually, hearing, or physically-impaired individuals within guidelines (e.g.,escorting them when requested, using words to explain actions, writingdirections on paper). 对于有视觉,听觉,身体上障碍的人士要给予特殊的照顾(比如,引领,盲文,在纸上写下指引)。 § Anticipate guests' service needs, including asking questions of guests tobetter understand their needs and watching/listening to guest preferences andacting on them whenever possible. 预见并满足客人的需求, 以询问,观看,倾听获得客人的喜好从而满足客人内心真正的需求。 § Assist other employees to ensure proper coverage and prompt guestservice. 帮助其他的同事提供正确而又敏捷的对客服务。 § Thank guests with genuine appreciation and provide a fond farewell. 真诚感谢客人并热情的欢送他们。 HumanResources Related Task 人力资源相关的任务 § Coaching and Developing Others-Identifying the developmental needs ofothers and coaching, mentoring or otherwise helping others to improve theirknowledge or skills. 培训和发展同事- 确认每个同事的发展需要,培训、监督和帮助同事提高他们的知识和技能。 § Developing and Building Teams – Encouraging and building mutual trust.Respect and cooperation among team members. 发展和建立团队合作- 鼓励和创造相互信任的工作环境，团队成员之间互相尊重和配合。 § Administering Performance Appraisals – Participating in the performanceappraisal system process, giving feedback when needed. 进行表现评估- 参与表现评估程序,需要时给予回复。 § Hire, train, and monitor development of guest activities. 招聘、培训和监督康乐部的发展。 § Provide ongoing coaching and training to staff members. 给同事提供持续的指导和培训。 § Select and ensure appropriate training and certification of all guestactivities staff. 选择并确保康乐部同事接受合适及必须的培训及认证。 Workingwith Others与他人合作 § Support all co-workers and treat them with dignity and respect. 支持所有的合作伙伴并尊重他们。 § Handle sensitive issues with employees and/or guests with tact, respect,diplomacy, and confidentiality. 处理关于客人或者同事的敏感问题要机智，尊敬，良好的交际手段及保密这些信息。 Others 其他 §  Follow all company policies andprocedures and is in accordance with local law. In compliance with Marriott AuditControl Self-Assessment Tool. 遵守所有公司政策和程序, 并符合当地法律。严格遵循万豪自我评估审计标准的内容。 §  A review of this description hasexcluded the marginal functions of the position that are incidental to theperformance of fundamental job duties. All duties and requirements areessential job functions. 这份岗位职责并不包括该职位所要求的次要性及附带性的工作。以上工作任务和要求是这一个职位所需的最基本的要求。 §  This job description in no way statesor implies that these are the only duties to be performed by the employeeoccupying this position. Employees will be required to perform any otherjob-related duties or hospitality business related duties in possibly otherareas of the hotel or related department assigned by their supervisor. 这份岗位职责绝不表明或暗示该职位的员工仅限于以上所列出的工作职责，员工应当根据其主管的要求完成其它在本酒店与工作相关或者与酒店行业相关的工作任务。 §  This document does not create anemployment contract, implied or otherwise, other than an "at will"employment relationship. 这一份岗位职责并不具有任务合同性质。本文件纯属为对相关职位的工作概述。

工作职责概要： • 按照年度计划积极配合点心厨师长制定各项促销及菜单的执行。 • 保证菜单在执行前已具备必要的摆盘指南、食谱、食物的照片和成本核算等信息。 • 根据市场最新发展趋势，协助点心厨师长创新和发展新的食谱。 • 根据酒店的相关规定正确处理任何违纪行为。 • 按照政策和程序规定准备员工的评估报告。 • 处理顾客的评价和投诉， 迅速改正以确保顾客满意。 • 负责维持厨房的食品成本、工作所需的材料和厨房器具。 • 协助准备及控制每天和每周的饼房市场供货清单。 • 确保采购的食品质量， 在收货时监督质量， 确保采购的物品一致。 • 不允许接待任何未经通知的食品或材料供应商。 所有外界的公司代表只允许直接跟厨师办公室联络业务。 • 坚持节约能源消耗。 • 在部门负责人需要的情况下， 随时完成其他合理的任务。 • 确保培养符合标准 。 • 上级安排的其它任务。 任职资格： • 要求具有点心领域的资深领班或主管经验。 • 有熟练工证件或国际等效文凭者优先。 • 高度负责和可靠。 • 能够在节奏快、压力大的环境下出色地完成工作。 • 能够作为团队的一员协调工作。 • 能够将注意力集中于宾客的需求，在任何时候始终保持冷静和礼貌。

【岗位职责】 1、负责客房部的日常运营管理，确保客房清洁、布草更换、物品补充等工作高效有序进行； 2、制定并执行客房服务标准及流程，监督员工工作质量，确保符合酒店卫生及安全要求； 3、安排并协调客房服务人员的工作排班，合理分配任务，提升团队工作效率； 4、定期检查客房设施设备，发现问题及时报修，确保客房环境及设备处于良好状态； 5、处理客人投诉及特殊需求，提供优质的客户服务，提升客人满意度； 6、负责客房用品的库存管理，控制成本，避免浪费； 7、对新员工进行岗位培训，确保其掌握服务标准及操作规范。 【岗位要求】 1、具备良好的服务意识及团队管理能力，能够高效协调团队工作； 2、熟悉酒店客房运营流程及清洁标准，有相关工作经验者优先； 3、具备较强的沟通能力，能够妥善处理客人投诉及突发情况； 4、工作细致认真，责任心强，能够承受一定的工作压力； 5、具备基础的电脑操作能力，能够使用办公软件进行数据记录及汇报； 6、身体健康，能够适应倒班工作制。

【岗位职责】 1、负责规划公司的市场发展策略，把握公司在行业中的发展方向，完成公司在行业中的市场定位，及时提供市场反馈并对公司的市场操作计划不断优化与完善； 2、通过各种市场推广手段完成既定的品牌营销目标，对营销预期目标及实际效果负责； 3、负责大客户开发、渠道拓展、商务洽谈、开发和协调各类媒体资源，建立有效的媒介传播手段等； 4、负责团队的建设与管理，全面安排、管理市场部的年度市场策略和市场计划； 【岗位要求】 1、大专以上文化程度；10年以上行业营销岗位工作经验，其中3年以上同岗位工作经验。 2、了解北京地区市场，或具备客户资源。 3、体貌端正，举止端庄，仪容仪表符合酒店行业要求。 4、具备良好的行动力、决策能力、沟通能力、商业头脑、抗压能力和时间和任务管理能力。

【岗位职责】 1、负责酒店OTA渠道（如携程、美团、飞猪等）的整体运营管理，制定并执行销售策略，提升线上市场份额及收益； 2、分析OTA市场趋势及竞争对手动态，定期提交数据报告并提出优化建议； 3、维护与OTA平台的良好合作关系，协调资源争取优势流量及活动位； 4、监控并优化酒店在各OTA平台的展示内容、价格策略及客户评价； 5、制定OTA渠道促销方案，策划并执行线上营销活动，提升转化率； 6、协调内部部门（前厅、预定、销售等）确保OTA订单服务质量及客户体验。 【岗位要求】 1、大专及以上学历，酒店管理、市场营销或相关专业优先； 2、8年以上酒店销售经验，其中至少5年专注于OTA渠道运营管理； 3、精通主流OTA平台规则及后台操作，熟悉收益管理及定价策略； 4、具备优秀的数据分析能力，熟练使用Excel等工具进行数据建模； 5、出色的谈判技巧及跨部门协调能力，能承受高强度工作压力； 6、对市场敏感度高，有成功提升酒店OTA业绩的实操案例。

1.   有礼貌和高效的为客人办理入住和退房手续，以保证客人的愉快体验； 2.   在前台及大堂与行政楼层接待及迎送住离店的宾客。 3.   在贵宾到达前对贵宾房进行检查，引领客人到房间并向客人介绍酒店的设施; 4.   与住店宾客保持良好沟通以了解宾客之喜恶，记录在客人的档案里，协助宾客解决疑难事宜。 5.   确保所有客人的询问和要求能够得到及时、热情、友好的帮助； 6.   掌握当日客情及餐饮活动，提供高质量的服务，回应客人的要求； 7.   参与各项前台的工作，发现并上报工作中出现的问题； 8.   做好每日对住店宾客的电话拜访工作，搜集宾客意见并及时采取跟进措施，提高客人对酒店的满意度； 9.   审核会员的积分兑换预订和特殊需求的住宿信息 (如生日、周年纪念、婚礼住宿、家庭住宿等)，创造“满意加惊喜”； 10. 执行领导要求的其他的工作职责。 岗位要求： 1.具有同岗位1年以上工作经验； 2.沟通表达流畅，有责任心。

位职责： 1、 负责景区民宿及餐饮营销管理工作及接待工作，主导景区大型活动需求对接及实施。 2、 负责大客户开发与关系维护，开拓市场并维护本地协议客户合作关系。 3、 负责筹备景区项目重要来访、宴会接待及大型商务活动等，根据接待需求输出接待策划方案，匹配接待资源及整体结果交付。 4、 负责景区项目接待人员管理，包括服务创新、人员形象、专业技能、赋能培训等，按标准提供高质接待服务，保证客户接待工作满意度。 5、 负责统筹管理古村驿站运营管理，包括驿站商品和食品售卖，推陈出新，不断精进业务，提升营业额。 任职要求： 1、 本科及以上学历，酒店管理、市场营销、会展及活动策划等相关专业。 2、 三年及以上酒店市场销售管理工作经验，有二年以上同岗位工作经验，具备大型集团企业、政府机构、星级酒店行业或高端会所或互联网行业经验优先。 3、 熟悉商务服务礼仪，掌握普通话、粤语及一定的英语能力。 4、 具有较强的责任心、资源统筹整合能力、沟通协调能力、问题解决能力。

JOB SUMMARY Functions as the leader of the property’s sales department for properties with bookings over 300 peak rooms and significant local catering revenue. Manages the property's reactive and proactive sales efforts.  Provides day to day leadership to sales associates to achieve property sales objectives with overall responsibility for achieving booking goals and property revenues.  Implements the brand’s service strategy and applicable brand initiatives in all aspects of the sales process and focuses on building long-term, value-based customer relationships that enable achievement of the hotel’s’ sales objectives. Evaluates the property’s participation in the various sales channels (e.g., Area Sales, Group Sales within the Sales Office, electronic lead channels, etc.) and develops strong working relationships to proactively position and market the property. Manages the marketing budget to enable development of property specific campaigns, promotions and collateral to drive revenue and meet property objectives. Interfaces with regional marketing communications for regional and national promotions pull through. Develops and implements property–wide strategies that deliver products and services to meet or exceed the needs and expectations of the brand’s target customer profile and property associates and provides a return on investment to the owner and Marriott International. COREWORK ACTIVITIES Managing Sales Activities ·   Manages the development of a strategic account plan for the demand generators in the market. ·   Manages the property's reactive and proactive sales efforts.  ·   Determines and develops marketing communication activities, in conjunction with Regional Marketing Communications.  · Provides customer intelligence in evaluating the market and economic trends that may lead to changes in sales strategy to meet or exceed customer expectations. ·   Reviews the Strategic Alignment Review (STAR) report, competitive shopping reports and uses other resources to maintain an awareness of the hotel’s market position. ·   Research competitor’s sales team strategies to identify ways to grow occupancy and RevPAR and increase market share. ·   Attends sales strategy meetings to provide input on weekly and overall sales strategy. ·   Suggests innovative marketing ideas and develops deployment strategies to continue to grow market share. ·   Evaluates and supports participation and account deployment with Area Sales and Group Sales within the Sales Office. ·   Serves as the sales contact forth General Manager, property leadership team, Group Sales and Area Sales leaders. ·   Serves as the sales contact for customers; serves as the customer advocate. ·   Serves as hotel authority on sales processes and sales contracts. ·   Serves as the property sales liaison with Area Sales, Group Sales, Revenue Management, Event Management, Regional Marketing Communications and other hotel departments as appropriate. ·   Participates in sales calls with members of the Sales and Marketing team to acquire new business and/or close on business. ·   Identifies public relations opportunities and coordinates activities to augment the overall marketing communication strategy. ·   Supports the General Manager by coordinating crisis communications. ·   Executes and supports Marriott’s Customer Service Standards and hotel’s Brand Standards. ·   Executes and supports the operational aspects of business booked (e.g., generating proposal, writing contract, customer correspondence).  ·   Participates in and practices daily service basics of the brand. ·   Implements a seamless turnover from sales to operations and back to sales while consistently delivering high level of service. ·   Monitors the effective resolution of guest issues that arise as a result of the sales process by creating mechanisms to channel issues to property leadership and/or other appropriates take holders.    ·   Maintains successful performance by increasing revenues, controlling expenses and providing a return on investment for the owner and Marriott International. ·   Implements the brand’s service strategy and applicable brand initiatives in all aspects of the sales process and focuses on building long-term, value-based customer relationships that enable achievement of the hotel’s’ sales objectives. ·   Interfaces with regional marketing communications for regional and national promotions pull through. ·   Performs other duties, as assigned, to meet business needs. Building Successful Relationships ·   Develops strong partnerships with local organizations to further increase brand/product awareness. ·   Develops and manages internal keys take holder relationships. ·   Develops strong community and public relations by maintaining property participation in local, regional and national tradeshows and client events. ·   Executes exemplary customer service to drive customer satisfaction and loyalty by assisting the customer and monitoring their satisfaction before and during their program/event. ·   Serves the customer by understanding their needs and recommending the appropriate features and services that best meet their needs and exceed their expectations, while building a relationship and loyalty to Marriott. ·   Gains understanding of the hotel’s primary target customer and service expectations; serves the customer by understanding their business, business issues and concerns, to offer better business solution both prior to, and during the program/event. Leadership ·   Functions as the leader of the property’s sales department for properties with bookings over 300 peak rooms and significant local catering revenue. ·   Develops sales goals and strategies and verifies alignment with the brand business strategy. ·   Executes the sales strategy in order to meet individual booking goals for both self and staff. ·   Coaches leaders of revenue generating departments in developing effective revenue strategies and setting aggressive goals that will drive the property's financial performance. ·   Verifies Sales team understands and is leveraging Marriott International (MI) demand engines to full potential. ·   Works with Human Resources, Engineering and Loss Prevention to monitor compliance with local, state and federal regulations and/or union requirements. ·    Partners with Human Resources to attract, develop and retain the right people in order to support the strategic priorities of the market. ·   Creates effective structures, processes, jobs and performance management systems are in place.  ·    Sets goals and expectations for direct reports using the Leadership Performance Process (LPP), aligns performance and rewards, addresses performance issues and holds staff accountable for successful results. ·   Forecasts talent needs and manages talent acquisition strategy with Human Resources (HR) to minimize lost time due to turnover.  ·   Maintains an active list of the competition’s best salespeople and executes a recruitment and acquisition plan with HR. ·   Supports tools and training resources to educate sales associates on winning catering solutions.  ·   Champions leadership development and workforce planning priorities by assessing, selecting, retaining and developing diverse, high-caliber talent that can lead the organization today and strengthen the leadership bench for the future; continues to upgrade the sales & marketing talent; works with HR to anticipate future talent needs based on business growth plans. ·   Identifies, trains and mentors group sales associates; utilizes all available on the job training tools for associates. ·   Transfers functional knowledge and develops group sales skills of other discipline managers. ·   Provides day to day leadership to sales associates to achieve property sales objectives with overall responsibility for achieving booking goals and property revenues. ·   Evaluates the property’s participation in the various sales channels (e.g., Area Sales, Group Sales within the Sales Office, electronic lead channels, etc.) and develops strong working relationships to proactively position and market the property.  ·   Manages the marketing budget to enable development of property specific campaigns, promotions and collateral to drive revenue and meet property objectives. MANAGEMENT COMPETENCIES Leadership · Adaptability – Develops strategies and identifies resources to implement and manage change; models flexibility in adjusting priorities; and communicates the need for change in a positive way that encourages commitment.  · Communication - Actively listens and uses appropriate communication styles to deliver complex information in a clear concise way and influences others to accept a point of view, gain consensus, or take action. · Problem Solving and Decision Making - Models and sets expectations for solving complex problems, collecting and comparing information to evaluate alternatives, considering their potential impact before making decisions, involving others to gain agreement and support, and guiding others to implement solutions. · Professional Demeanor - Exhibits behavioral styles that convey confidence and command respect from others; makes a good first impression and represents the company in alignment with its values. Managing Execution · Building and Contributing to Teams - Leads and participates as a member of a team to move the team toward the completion of common goals while fostering cohesion and collaboration among team members. · Driving for Results - Focuses and guides others in accomplishing work objectives. · Planning and Organizing - Gathers information and resources required to set a plan of action for self and/or others; prioritizes and arranges work requirements self and/or others to accomplish goals and ensure work is completed. Building Relationships · Coworker Relationships - Develops and uses collaborative relationships to facilitate the accomplishment of work goals. · Customer Relationships - Develops and sustains relationships based on an understanding of customer needs and actions consistent with the company’s service standards. · Global Mindset - Supports employees and business partners with diverse styles, abilities, motivations, and/or cultural perspectives; utilizes differences to drive innovation, engagement and enhance business results; and ensures employees are given the opportunity to contribute to their full potential. Generating Talent and Organizational Capability · Organizational Capability - Evaluates and adapts the structure of organizational units, jobs, and work processes to best fit the needs and/or support the goals of an organizational unit. · Talent Management - Provides guidance and feedback to help individuals develop and strengthen skills and abilities needed to accomplish work objectives. Learning and Applying Professional Expertise · Applied Learning - Seeks and makes the most of learning opportunities to improve performance of self and/or others. · Business Acumen - Understands and utilizes business information (e.g., data related to employee engagement, guest satisfaction, and property financial performance) to manage everyday operations and generate innovative solutions to approach business and administrative challenges. · Technical Acumen - Understands and utilizes professional skills and knowledge in a specific functional area to conduct and manage everyday business operations and generate innovative solutions to approach function-specific work challenges. · Devising Sales Strategies and Solutions - Trying different and novel ways to deal with sales challenges and opportunities; taking courses of action or developing sales strategies that appropriately consider available facts, constraints, competitive circumstances, and probable consequences. · Sales Disposition - Energetic, proactive, takes calculated risks, and perseveres to attain goals. · Sales Opportunity Analysis - Ability to understand and utilize economic, financial, industry, and organizational data; accurately diagnosing customer needs and issues that can inform sales strategies.  · Revenue Management - Knowledge of total hotel revenue management concepts, processes and strategies (including sales cycles and trends, account management, pricing, and inventory management). · Management of Financial Resources-Ability to analyze Profit and Loss (P&L) statements, develop operating budgets and revenue goals, forecasting, and capital expenditure planning; determining how money will be spent to get the work done, and accounting for these expenditures. ·Basic Competencies - Fundamental competencies required for accomplishing basic work activities. · Basic Computer Skills - Uses basic computer hardware and software (e.g., personal computers, word processing software, Internet browsers, etc.). · Mathematical Reasoning - Demonstrates ability to add, subtract, multiply, or divide quickly, correctly, and in a way that allows one to solve work-related issues. · Oral Comprehension - Demonstrates ability to listen to and understand information and ideas presented through spoken words and sentences. · Reading Comprehension - Demonstrates understanding of written sentences and paragraphs in work-related documents. · Writing - Communicates effectively in writing as appropriate for the needs of the audience. Adhereto all company policies and procedures. CANDIDATE PROFILE  Education and Experience Required: · 2-yeardegree from an accredited university in Business Administration, Marketing, Hotel and Restaurant Management, or related major; 4 years' experience in the sales and marketing or related professional area. · 4-year bachelor's degree in business administration, Marketing, Hotel and Restaurant Management, or related major; 2 years' experience in the sales and marketing or related professional area. Preferred: ·   4 year college degree. ·   Demonstrated skills in supervising a team. ·   Lodging sales experience. Hotel industry work experience, demonstrating progressive career growth and a pattern of exceptional performance.

工作职责：1. ＊＊全面统筹酒店行政事务管理＊＊：独立主导酒店日常行政事务的高效运作，涵盖文件精细整理与归档、会议精准安排与组织、来访客户专业接待及行程规划等，确保行政工作的高标准执行，为酒店运营提供坚实的行政保障。2. ＊＊强化酒店内部沟通协调＊＊：作为酒店各部门沟通的核心枢纽，确保信息在酒店内部流通无阻。精准传达酒店高层指示，及时收集并反馈各部门意见，促进跨部门团队协作，提升整体运营效率。3. ＊＊监督执行酒店行政规章制度＊＊：严格监督并确保酒店行政规章制度的全面执行，持续优化行政流程，针对流程中的问题提出改进方案，提升整体工作效率，为酒店运营提供稳定、高效的行政支持。4. ＊＊策划组织酒店活动＊＊：独立策划、筹备与执行酒店重要活动，如酒店周年庆、客户答谢会、员工团建活动等。从活动主题构思、流程设计到现场执行，提供全方位的行政支持，确保活动顺利进行并达到预期效果，提升酒店品牌形象与员工凝聚力。5. ＊＊酒店办公资源精细管理＊＊：全面管理酒店办公用品及设备，制定科学合理的采购计划，精准管理库存，定期对设备进行维护保养。根据各部门需求合理调配资源，确保办公资源的合理配置与高效利用，降低运营成本。6. ＊＊酒店员工关系行政支持＊＊：协助处理酒店员工入职、离职手续，包括合同签订、资料审核、离职交接等环节。负责员工档案的建立、更新与保密管理，为员工提供优质的行政服务，增强员工对酒店的归属感与忠诚度。7. ＊＊酒店运营数据分析与决策支持＊＊：定期收集、整理和分析酒店运营数据，如客房入住率、餐饮销售额、客户满意度等。通过数据分析为酒店管理层提供决策依据，协助制定酒店运营策略与营销方案，推动酒店业务发展。8. ＊＊酒店服务质量监督与提升＊＊：建立酒店服务质量监督体系，定期对酒店各部门的服务质量进行检查与评估。针对发现的问题及时提出整改意见，并跟踪整改效果，不断提升酒店整体服务质量，提高客户满意度。任职资格：1. ＊＊教育背景＊＊：大专及以上学历，酒店管理、行政管理、文秘或相关专业背景优先，具备扎实的酒店行政管理理论基础。2. ＊＊能力要求＊＊：具备出色的组织协调与沟通能力，能够高效处理多任务，灵活应对酒店运营中的突发情况，确保各项工作有序进行。具备较强的数据分析能力，能从数据中发现问题并提出解决方案。3. ＊＊技能掌握＊＊：熟练掌握办公软件操作，如 Word、Excel、PowerPoint 等，具备优秀的文字处理与数据分析能力。熟悉酒店管理系统（PMS）的操作，能够运用系统进行客房管理、客户信息管理等工作。4. ＊＊职业素养＊＊：工作细致入微，责任心强，具备强烈的服务意识与团队协作精神。能够以积极的态度面对工作中的挑战，为公司创造积极的工作氛围。5. ＊＊经验要求＊＊：有酒店行政助理、酒店运营主管或相关酒店行政管理工作经验者优先，熟悉酒店行政管理流程及规范，能够快速融入酒店工作环境并贡献价值。6. ＊＊适应能力＊＊：能够适应酒店快节奏的工作环境，具备良好的抗压能力与时间管理能力，确保在高压下仍能保持高效工作状态。能够接受不定期的加班与出差安排。

【岗位职责】 1、负责酒店日常收入审计工作，确保所有收入数据准确无误并及时入账； 2、审核酒店各部门的收入报表，包括客房、餐饮、会议等，确保账实相符； 3、监督并核对夜审报告，确保每日收入数据的完整性和准确性； 4、定期编制收入审计报告，分析收入异常情况并提出改进建议； 5、配合财务部门完成月度结账工作，确保收入相关账务处理符合会计准则； 6、协助完善收入审计相关制度和流程，提升审计效率和质量； 7、与前台、餐饮等部门保持沟通，及时解决收入核对中的问题； 8、完成上级交办的其他与收入审计相关的工作。 【岗位要求】 1、具备财务、会计或相关领域的基础知识，熟悉酒店收入审计流程者优先； 2、工作细致严谨，责任心强，能够独立完成收入审计任务； 3、具备良好的数据分析能力和逻辑思维，能够发现并解决收入数据异常问题； 4、熟练使用Excel等办公软件，熟悉酒店管理系统者优先； 5、具备良好的沟通协调能力，能够与各部门有效协作； 6、能适应酒店行业的工作节奏，具备一定的抗压能力。

工作职责：作为市场销售总监，您将负责为酒店制定并实施销售和市场营销策略及战术计划，确保这些策略和计划得到有效落实。同时，监督策略和计划的实施效果，以达到市场占有率目标，并确保实现营收和客房销售目标。您的日常工作员工团队 管理日常事务，计划和分配工作。通过辅导和提供反馈培养团队并提高绩效，为员工制定绩效和发展目标，表彰表现优异的员工培训员工，确保他们按照标准实现酒店的营收目标，并拥有高效工作所需的工具为团队的发展创造一个良好的工作环境；紧密团结各部门，培养“一个团队”的意识负责酒店的外联事务：宾客、供应商以及其他联系人（如有需要）与主要客户和外部联系人建立并保持良好的合作关系，实现创效增收宾客体验为宾客提供信息（例如：会员计划、本地特色、餐厅和便利设施等信息），提升宾客体验安排在酒店内举办的会议及业务团队活动，与酒店其他级别部门协调配合，共同完成销售部门与潜在客户达成的协议中规定的各项服务与有关部门交流所有相关信息，包括即将抵达的贵宾、大型团体或其他重要宾客的要求和特别需求主导各种营销活动，向宾客追加销售酒店服务、产品及设施财务回报达成所有个人/团队销售目标，保证利润目标达成协助制定部门预算，财务计划及酒店的营销计划 制定并执行销售计划，推动客房入住率上升，提高平均房价，提升业务量，增加餐饮和宴会销售审核每月报表和销售预测报告，分析当前和潜在的营销趋势，协调各种活动以增加营收与市场份额，并监督进展，确保业绩达到或优于既定营收计划制定、开发各种特别活动和销售活动，向潜在客户推广酒店业务。参加酒店当地乃至全国的贸易展和重要市场营销活动，增加新业务机遇，为酒店提升营销机会企业责任与所在城市当地社区团体的重要业务领导、官员和代表保持密切联系，确保酒店经常获得高曝光度高效推广、宣传酒店的环保与可持续发展元素，通过此类信息获得新业务机会与广告机构、咨询公司和其它供应商合作，扩大广告投资效益，确保广告体现品牌形象提升酒店和品牌在当地的知名度和声誉，在媒体采访时担任酒店的形象代表发现市场营销活动和酒店整体销售绩效中的改进机会，与其他部门紧密合作任职资格：市场营销或相关专业学士及以上学历或同等学历 4 年及以上服务业或酒店市场营销或相关工作经验，需具备直接管理销售团队经验需要熟知本地业务及业务趋势 能说流利的中文，能使用英文作为工作语言

• 有效管理餐厅和宴会的日常工作，确保日下工作正常进行： • 监督部门工作标准和程序手册中列出的各项规范的贯彻执行。 •遵守开始营业和结束营业的程序。 • 遵守规定的结账程序。 • 有效的进行交接班说明会，确保所有员工了解重要客人，特殊活动，每日特价，重点是推销某些产品等。 • 激励在岗员工为客人提供卓越的服务。 • 与厨师和餐饮经理交流意见和客人的建议从而反应当前客人的情况。 • 在餐厅制定和执行餐饮产品促销活动日历。 • 特别活动的概念管理工作。 • 善于预测市场的变化情况，并在必要时审评运营工作。 • 创造良好的公众宣传机会。 • 管理顾客数据库并有效的加以使用。 • 推销酒店的设施。 • 积极的实行节约成本的方法。

【岗位职责】 1、全面负责人力资源部门的日常管理工作，包括招聘、培训、绩效、薪酬、员工关系等模块； 2、根据酒店业务需求，制定并执行招聘计划，确保各部门人员配置合理； 3、负责员工入职、转正、调岗、离职等手续的办理及档案管理； 4、组织员工培训，提升员工专业技能和服务意识； 5、完善绩效考核体系，监督执行并反馈结果，协助部门优化人员管理； 6、处理员工关系，协调解决劳动纠纷，维护良好的工作氛围； 7、确保酒店人力资源政策符合国家法律法规及集团要求； 8、定期分析人力资源数据，为管理层提供决策支持。 1. Overall responsible for the daily management of the Human Resources department, including recruitment, training, performance, compensation, employee relations, and other modules; 2. Develop and implement recruitment plans according to hotel business needs, ensuring reasonable staffing across all departments; 3. Handle procedures and record management for employee onboarding, probation, transfers, and resignations; 4. Organize employee training to enhance professional skills and service awareness; 5. Improve the performance evaluation system, supervise its implementation, provide feedback on results, and assist departments in optimizing personnel management; 6. Manage employee relations, mediate labor disputes, and maintain a positive working environment; 7. Ensure that hotel human resources policies comply with national laws, regulations, and group requirements; 8. Regularly analyze human resources data to provide decision-making support for management. 【岗位要求】 1、熟悉人力资源管理各模块工作流程，具备华住酒店行业经验者优先； 2、具备较强的沟通协调能力，能够高效处理员工关系问题； 3、具备一定的数据分析能力，能通过数据优化人力资源管理策略； 4、工作细致认真，责任心强，能适应快节奏的工作环境； 5、熟练使用办公软件及人力资源管理相关系统； 6、具备良好的抗压能力及团队合作精神。 1. Familiar with the workflow of various human resources management modules, with preference given to those with experience in the Huazhu hotel industry; 2. Possess strong communication and coordination skills, capable of efficiently handling employee relations issues; 3. Have a certain level of data analysis ability, able to optimize human resources management strategies through data; 4. Detail-oriented and conscientious, with a strong sense of responsibility, able to adapt to a fast-paced work environment; 5. Proficient in using office software and human resources management related systems;6. Possess good stress resistance and teamwork spirit.

【岗位职责】 1、负责行政楼层客人的接待、入住及退房手续办理，提供高效、专业的服务体验 2、为行政楼层客人提供个性化服务，包括但不限于行李协助、客房预订、餐饮安排等 3、熟悉酒店各项设施及服务，准确解答客人咨询，处理客人需求及投诉 4、维护行政酒廊的日常运营，确保环境整洁、备品充足、餐饮服务符合标准 5、协助完成行政楼层相关报表的统计与提交，确保数据准确及时 6、与其他部门保持良好沟通，确保客人需求得到及时响应 【岗位要求】 1、具备良好的服务意识和职业素养，注重细节，能够提供高标准的客户服务 2、优秀的沟通表达能力，普通话流利，具备基础英语交流能力 3、能够适应倒班工作制，包括夜班及节假日排班 4、具备团队合作精神，工作积极主动，抗压能力强 5、有酒店前台或高端服务行业经验者优先，无经验者可培训 6、形象气质佳，举止得体，符合酒店行业职业形象要求

【岗位职责】 1. 负责烧烤档的日常工作安排。  2. 根据标准的烹饪方法准备及现场制作烧烤菜式。  3. 负责餐厅厨房员工管理及出品管理。 【岗位要求】 1、为人正直，有责任心。 2、有3年厨房烧烤工作经验。 3、身体健康，吃苦耐劳。

【岗位职责】 1、厨房中餐部分的菜式烹调，满足客人对菜品提出的特殊烹调要求。  2、负责厨房热菜部分设备与用具的维护、清洁与保养工作。  3、按厨师长签署领货单，领取每天厨房菜品所需原料。  4、严格执行卫生制度，保持个人及厨房的卫生，做到工服干净，灶具洁净。  5、完成领导临时交办的其他工作。  6、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任。 7、使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本。 8、妥善处理客人对出品的投诉。 9、检查厨房所属各岗位的操作规范。 【岗位要求】 1、具备3年中餐热菜工作经验，具备扎实的餐饮业务知识及烹饪技术；  2、热爱本职工作，在工作中认真负责。

工作职责：o 团队领导与监督： 领导和监督餐饮团队，确保他们在保持餐饮门店的质量和效率标准的同时，提供卓越的客户服务。 管理员工排班、任务分配和绩效评估，确保在服务时间内顺利运营。o 卓越的客户服务： 确保所有客人得到及时、礼貌和个性化的服务，处理特殊请求并及时解决客人的问题。 监控客人的满意度，收集反馈并实施改进措施，以提升用餐体验。o 运营监督： 管理餐饮门店的日常运营，包括开店和关店程序、库存控制和现金处理，确保符合酒店政策。 与厨房人员协调，确保食品和饮料的及时准确交付，保持服务和质量的一致性。o 培训与发展： 为餐饮团队提供持续的培训和发展，确保他们具备提供高质量服务的必要技能。 定期进行绩效评估，并提供反馈以提高员工的表现和客户互动。o 库存与库存管理： 监督食品、饮料和用品的库存水平，确保库存及时补充，并且所有物品均得到有效存储和使用。 与供应商和采购部门紧密合作，管理订单、交付和成本控制措施。o 问题解决与问题处理： 专业且高效地处理客人的投诉和运营挑战，确保所有问题都能令人满意地解决。 在问题影响客户体验之前，识别并主动处理潜在问题，确保服务顺畅。o 合规与安全标准： 确保餐饮门店符合健康、安全和卫生标准，定期进行检查并立即处理任何问题。 遵守酒店有关现金处理、库存管理和服务交付的政策和程序。任职资格：o 具备在餐饮或酒店行业担任主管或团队领导角色的相关经验。o 具有出色的领导能力和团队管理技能，能够培训和激励员工。o 具备卓越的沟通和人际交往能力，注重提供优质的客户服务。o 了解餐饮运营、库存控制和健康安全标准。o 精通英语；会其他语言者优先考虑。o 能够灵活工作，包括夜班、周末和节假日。o 熟悉销售点系统（POS）和基本财务报告。

1.掌握点心，面点及粤式点心的制作技术，负责制作各种面点及配料，掌握各种点心的风味； 2.负责内部日常所用原料的领用，协助制定采购计划； 3.严格执行食品卫生法则，把好质量关，搞好本区域卫生，要求工具清洁，摆放整齐； 4.掌握食品成本核算，协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算； 5.注意安排各种宴会技术力量的合理分配，保证生产流程畅通，合理使用货源，按季节定期更换花色品种，不断改革更新，满足客人要求；