【岗位职责】 1、负责规划公司的市场发展策略，把握公司在行业中的发展方向，完成公司在行业中的市场定位，及时提供市场反馈并对公司的市场操作计划不断优化与完善； 2、通过各种市场推广手段完成既定的品牌营销目标，对营销预期目标及实际效果负责； 3、负责酒店业务大客户开发、渠道拓展、商务洽谈、开发和协调各类媒体资源，建立有效的媒介传播手段等； 4、负责团队的建设与管理，全面安排、管理市场部的年度市场策略和市场计划； 【岗位要求】 1、学历要求：酒店管理、市场营销或相关专业大专以上学历 2、工作经验及年限：五年以上企业市场管理工作经验，3年以上酒店行业市场部经理工作经验 3、培训：战略管理、组织变革管理、管理能力开发、市场营销、合同法、财务管理及谈判技巧等方面的培训 4、专业技能：对酒店市场营销工作有深刻认知，有较强的市场感知能力、敏锐地把握市场动态、市场方向的能力、密切的媒体合作关系 5、通用技能（计算机/语言等）熟练使用办公软件 6、职业素养及胜任能力要求：高度的工作热情，良好的团队合作精神，有较强的观察力和应变能力、出色的人际沟通能力、团队建设能力、组织开拓能力

【岗位职责】 1、与既有的客户和潜在的客户及合作伙伴保持密切的联系。 2、高效认知和掌握销售线索。 3、代表酒店参加国际及国内的销售活动。 4、发挥创造力，为酒店的产品及部门做出应有的贡献。 5、仔细计划与客户的会面，对预定的客户实施客户关系管理，完成销售目标。 6、在所负责的市场区域内，监视和报告市场及竞争者的情况。 7、准备销售报告，确保市场及客户信息的准确性，以便于工作的跟进。 8、积极地传播产品信息，在负责的市场内营造酒店的知名度。 9、在所负责的区域内，与市场销售总监一起计划销售攻势，并确保其实现。 10、主动参与，完成各种销售报告。 11、协助计划和配合销售活动。 12、协助配合开发制作所有酒店促销材料。 13、管理客户档案数据库，手工或以电脑更新客户档案。 14、不断地对下属员工给予持续建议及支持。 15、执行上级要求的任务，完成市场销售目标。 16、遵守酒店酒店的员工守则。 17、遵守酒店酒店的政策及程序。 18、坚持不断的对自己的表现进行分析评估。 19、完成上级交给的其他任务 【岗位要求】 1、女士优先，具备领导才能，了解所负责部门对各职位的责任。 2、掌握使用互联网及其它主要电脑系统的知识。 3、掌握应用销售及前台的电脑系统。 4、了解商务旅游、旅游业国际市场，会议旅游及餐饮销售。 5、能够掌握和理解市场和竞争。 6、必须具备良好的中，英文读写能力。 7、良好的电脑技能。 8、良好的人际交往和沟通技巧，抗压性强。 9、独立工作和团队工作的能力。

•   Participatein the planning and costing of menus      参与菜单的计划和成本核算工作 •   Developand write standard recipes      制订并编写标准菜谱 •   Developnew dishes and products      开发新菜和新产品 •   Ensurethat outstanding culinary technical skills are maintained      确保优秀的餐饮技巧得以保持 •   Assistwith organizing special events and special food promotions      协助组织特别活动和特别食品促销活动 •   Maintaincomprehensive product knowledge including ingredients, equipment, suppliers,markets, and current trends and make recommendations for appropriateadjustments to kitchen operations accordingly      保持对产品的综合性知识的了解，包括配料、设备、供应商、市场和当前趋势，并相应的建议厨房运作部进行适当调整 •   Maintaina hygienic kitchen      保持厨房的卫生 •   Cleanthe kitchen and equipment      清洁厨房和设备 •   Maintainpersonal hygiene      保持个人卫生

【岗位职责】 1、按规定服务程序与标准向贵宾提供最佳的服务。 2、掌握实时房态，掌握行政楼层以及VIP宾客的情况及必要的信息，做好服务准备。 3、与前厅部、餐饮部、工程部、财务协调工作，为贵宾提供第一流的服务。 4、掌握预抵贵宾的姓名、人数和特殊要求，检查预抵贵宾的房间。 5、检查VIP的房间，对住店生病的宾客或残疾人予以慰问，关照并协调有关部门予以特殊服务。 6、及时有效地解决宾客投诉，每日拜访不同类型宾客，征求宾客意见做好记录。 【岗位要求】 1、大专毕业学历或同等以上文化程度。 2、有5年以上客房工作经验。 3、熟悉酒店专业知识，可合理的为宾客解决问题。 4、身体健康，相貌端正，举止大方。 5、参加过相关专业培训。

统筹日程安排，协调会议、商务洽谈及差旅行程，确保高效顺畅。 灵活应对临时事务，确保时间规划合理有序。 整理会议纪要，跟踪落实重要事项，协助领导推进决策执行。 对接公司内外各部门，高效传达领导指示，协调解决问题； 参与重点项目跟进，推动跨部门协作落地。 本科及以上学历。 熟练使用Office办公软件。 熟练的英文口语及读写能力。 有文旅项目工作经验者优先。 具备优秀的沟通技巧与应变能力，能在高压下妥善处理多线程任务。 强保密意识：严守商业机密，职业素养高，忠诚可靠。 商务礼仪规范。

【岗位职责】 1、全面负责酒店的餐饮部门运营管理工作，制定并执行餐饮经营策略，确保部门高效运转； 2、监督餐饮服务质量，优化服务流程，提升客户满意度，维护酒店品牌形象； 3、负责餐饮成本控制，包括食材采购、库存管理及预算执行，确保利润目标达成； 4、策划并组织餐饮促销活动，开发新菜品及特色服务，提升餐厅竞争力； 5、管理餐饮团队，包括员工招聘、培训、考核及日常管理，打造高效专业的服务团队； 6、协调与其他部门的合作，确保餐饮服务与酒店整体运营无缝衔接； 7、处理客户投诉及突发事件，确保问题及时解决，维护良好的客户关系。 【岗位要求】 1、具备餐饮管理相关经验，熟悉酒店餐饮运营流程及行业标准； 2、优秀的团队管理能力，能够有效激励员工并提升团队绩效； 3、较强的成本控制意识及数据分析能力，能够制定并执行合理的经营计划； 4、出色的沟通协调能力，能够与内外部客户及供应商建立良好合作关系； 5、具备创新思维和市场敏锐度，能够根据市场需求调整经营策略； 6、能适应高强度工作压力，具备较强的抗压能力及问题解决能力； 7、愿意接受外派至广西筹备酒店工作，适应阶段性出差或驻外安排。

【岗位职责】 1、全面负责酒店厨房部门的日常运营及管理工作，包括菜品研发、成本控制、人员调配等； 2、制定并执行厨房标准化操作流程，确保食品安全、卫生及出品质量符合公司标准； 3、根据市场需求及酒店定位，定期更新菜单，创新菜品，提升客户满意度； 4、负责厨房团队的建设与管理，包括招聘、培训、考核及激励，打造高效协作的团队； 5、监督食材采购、库存管理及成本核算，优化成本结构，实现利润目标； 6、协调与其他部门（如前厅、采购、财务等）的沟通与合作，确保运营顺畅； 7、处理厨房突发问题，如设备故障、人员调配等，保障正常运营。 【岗位要求】 1、具备丰富的厨房管理经验，熟悉中餐、西餐或融合菜系的制作流程及标准； 2、精通菜品研发及成本控制，能够根据市场趋势调整菜单； 3、具备较强的团队管理能力，能够有效调动员工积极性，提升团队效率； 4、熟悉食品安全法规及卫生标准，确保厨房操作合规； 5、具备良好的沟通协调能力，能够与其他部门高效配合； 6、抗压能力强，能够适应高强度工作环境，妥善处理突发状况； 7、有筹备新酒店或新餐厅经验者优先考虑。

岗位职责 1、全面负责蒸锅间的日常运营及管理工作； 2、主理各类蒸制菜品及炖品的制作工艺； 3、确保蒸制菜品火候精准、出品稳定； 4、负责蒸制区域的设备维护与保养； 5、研发时令蒸品及创新炖品； 6、管理蒸制区域的人员调配及工作安排； 7、严格执行食品安全与卫生标准； 岗位要求 1、上海本帮菜或江浙融合菜工作背景的优先考虑； 2、有同奢华品牌酒店经验或黑珍珠、米其林从业经验者优先考虑； 3、热爱烹饪、喜欢研究美食，有良好的职业操守和卫生意识。

【岗位职责】 1、负责酒店餐厅牛肉面的制作，确保出品质量稳定、口味地道； 2、根据标准配方和流程操作，保证食品卫生与安全； 3、维护厨房设备及工具，确保工作区域整洁有序； 4、协助厨房其他岗位工作，配合团队完成每日餐品供应； 5、根据客流量调整备餐计划，避免食材浪费； 6、定期研发新口味或改良现有配方，提升顾客满意度。 【岗位要求】 1、熟悉牛肉面制作工艺，能独立完成和面、拉面、熬汤等流程； 2、具备基本的食品安全与卫生意识，持有健康证优先； 3、吃苦耐劳，适应早晚班及高强度工作节奏； 4、有团队协作精神，服从厨房工作安排； 5、对菜品创新有热情，愿意学习提升技能； 6、无经验者可接受系统培训，有相关工作经验者优先。

【岗位职责】 1、负责酒店日常财务核算工作，包括收入、成本、费用的账务处理及核对； 2、编制酒店月度、季度及年度财务报表，确保数据准确、及时； 3、审核酒店各项费用支出，确保符合财务制度及预算要求； 4、负责税务申报及税务筹划工作，确保按时完成纳税申报； 5、协助完成年度审计及财务分析工作，提供相关财务数据支持； 6、定期盘点酒店固定资产及库存，确保账实相符； 7、配合其他部门完成财务相关的工作需求。 【岗位要求】 1、具备基础的财务知识，熟悉会计准则及相关法律法规； 2、熟练使用财务软件及办公软件（如Excel、Word等）； 3、工作细致认真，具备较强的责任心和抗压能力； 4、具备良好的沟通能力及团队协作精神； 5、有酒店行业财务工作经验者优先考虑； 6、能够适应快节奏的工作环境，按时完成工作任务。

职位概述 / Job Summary 全面负责酒店所有产品（客房、餐饮、宴会等）的销售与市场推广，制定销售战略，带领团队完成业绩目标，维护核心客户关系，并优化销售流程以实现收益最大化。 Responsible for the overall sales and marketing of all hotel products (rooms, F&B, banquets, etc.), developing sales strategies, leading the team to achieve targets, maintaining key client relationships, and optimizing sales processes to maximize revenue. 核心职责 / Key Responsibilities 1. 销售战略与目标管理 / Sales Strategy & Target Management · 制定并执行年度/季度销售计划，确保团队目标清晰并高效执行。   Develop and implement annual/quarterly sales plans, ensuring clear team objectives and execution. ·分析市场趋势及竞争对手动态（价格、客户结构、促销策略等），及时调整销售策略。   Analyze market trends and competitor activities (pricing, client mix, promotions, etc.) to adjust sales strategies.  ·参与酒店收益管理，制定销售预算及市场拓展计划。 Participate in revenue management, sales budgeting, and market expansion planning. 2. 团队管理与培训 / Team Leadership & Development · 组建高效销售团队，设定明确的KPI并定期进行绩效评估。   Build a high-performing sales team, set clear KPIs, and conduct bi-annual performance reviews. · 组织产品知识、销售技巧及流程培训，提升团队专业能力。  · Conduct training on product knowledge, sales techniques, and operational processes. · 监督团队日常销售活动（电话拜访、客户跟进、合同签订等），确保目标达成。 · Monitor daily sales activities (calls, client follow-ups, contract signing) to ensure target achievement. 3. 客户开发与维护 / Client Acquisition & Relationship Management ·亲自维护高价值客户（企业、会展公司、旅行社等），定期拜访并接待VIP客户。   Manage key accounts (corporates, MICE agencies, travel agencies) through visits and VIP hosting. ·开发新客户资源，建立客户数据库并分析贡献率。   Identify new business opportunities, build a client database, and analyze revenue contribution. ·协调宴会、收益及运营部门，优化团队预订及活动执行流程。   Collaborate with Banquet, Revenue, and Operations teams to streamline group bookings and events. 4. 销售运营与流程优化 / Sales Operations & Process Improvement ·确保报价、合同、团队订单及宴会订单的准确性和及时性。   Ensure accuracy and timeliness in proposals, contracts, and event orders. · 定期召开销售与运营协调会议，解决跨部门协作问题。    Lead regular sales-ops meetings to resolve cross-departmental issues. ·优化差旅计划及销售费用管理，提高市场投入回报率。    Optimize travel plans and sales budgets to maximize ROI.   5. 市场协作与行业合作 / Market Collaboration & Partnerships ·与会展公司、航空公司、旅行社及希尔顿区域销售办公室保持战略合作。   Maintain partnerships with MICE firms, airlines, travel agencies, and Hilton regional sales offices. ·收集行业信息，挖掘潜在商机并转化为实际业务。   Gather market intelligence to identify and convert business opportunities. 任职要求 / Qualifications · 学历：大专及以上、酒店管理、市场营销或相关专业优先。    Education: Diploma or above, preferably in Hospitality, Marketing, or related fields. · 经验：5年以上酒店销售管理经验，熟悉高端酒店市场及客户需求。    Experience: 5+ years in hotel sales management, with expertise in luxury markets. · 技能：出色的谈判、领导力及数据分析能力，熟练使用Opera、SEP等系统。    Skills: Strong negotiation, leadership, and analytical skills; proficiency in Opera/SEP . · 语言：流利中英文（书面及口语），能撰写专业报告及合同。   Language: Fluent in English & Chinese (written/spoken), with contract drafting skills.

1.确保有效的处理所有的查询及会议及宴会预订，以达到最大化的销售收入和酒店的整体盈    利。 2.鼓励扩大对酒店的所有设施销售增加酒店整体收入。 3.确保会议/宴会厅登记表和记录保持准确记录和更新。 4.为通过事先预约或没预约的潜在客户，执行酒店参观及展示 。 5.适当的会见和问候在店客户及潜在客户。 6.组织会议及宴会销售促销计划。 7.在适当的情况下宴请潜在客户。 8.通过电话销售来销售酒店设施。 9.确保与客户的所有通信处理时间均在酒店/公司标准要求内。 10.产生每周的会议及宴会表，确保任何有关修改都传达至相关部门。 11.须了解影响餐饮及宴会的酒店/公司执行的策略。 12.与财务部确保所有潜在客户的信用是经过调查，确保财务部门提供准确的计费信息。 13.确保完成统计数据报表及其分析 14.与市场销售总监商讨及设置会议及宴会销售策略。 15.应积极主动地提出建议及行动，以实现部门指标。 16.参与部门年度预算和目标的编写和规划 17.控制和监察部门成本，以确保成本与预算成对比。 18.执行由管理酒店，公司与上司所分配的其他相关任务。

1.确保与本部门，其他部门及管理层有效的沟通达到酒店的运作目标。 2.掌握当天到店及离店的重要宾客，回头宾客，在客人到达之前，做好一切必要的准备工作；编排每日贵宾接待的细节，为宾客送行；。 3.与客人建立良好的关系，征求宾客意见，沟通酒店与宾客间的情感，协助宾客解决疑难事宜，维护酒店的声誉。 4.为客人提供信息服务，处理客人的特别需求； 5.熟悉酒店的计算机系统和它的备份程序。 6.协助前厅部员工处理好日常接待中的各种问题； 7..完成上级领导交办的其他工作。 岗位要求 1.大专以上学历，有同岗位工作经验1年以上，有良好英文沟通能力。 2.具有良好的服务意识，团队协作精神以及良好的沟通、协调和应变能力。 3.注重细节，工作有责任心，敢于承担责任，执行力较强。 4.有上进心和良好的学习能力和抗压能力。

餐饮销售经理/副经理，依据经验核定岗位 岗位职责 1、与既有的客户和潜在的客户持密切的联系，高效认知和掌握销售线索。带领餐饮销售团队通过上门拜访/店内销售或电话销售，接触和开发市场与客户 2、代表酒店参加国际及国内的销售活动，发挥创造力，为酒店的产品及部门做出应有的贡献。 3、分负责推广/销售和管理餐饮部所有日常预定，协助餐厅推广计划。分析和准备餐饮销售报告，确保市场及客户信息的准确性，以便于工作的跟进。 岗位要求 1.招聘餐饮资深销售经理/餐饮销售经理/副经理，根据工作经验和能力评定。 2.具备餐饮销售类工作经验，良好的领导才能。了解商务旅游、旅游业国际市场，会议旅游及餐饮销售。 3.具备独立工作和团队工作的能力。具备良好的沟通交流能力，责任心强。 4.能够掌握和理解广州酒店行业市场和竞争关系。 5.专业的销售形象。

销售经理--Wholesale  1名 工作内容：负责Wholesale和海外市场，有万豪姐妹酒店销售部工作经验或三亚市场销售经验者优先录用，要求英语能作为第二工作语言 销售经理--Digital 1名 工作内容：负责线上销售渠道运营 销售经理--旅行社  1名 工作内容：负责旅行社销售渠道运营 岗位职责 1、与既有的客户和潜在的客户及合作伙伴保持密切的联系 2、高效认知和掌握销售线索等 岗位要求 1、具备领导才能，了解所负责部门对各职位的责任 2、了解商务旅游、旅游业国际市场，会议旅游及餐饮销售 3、能够掌握和理解市场和竞争 4、必须具备良好的中，英文读写能力 5、良好的人际交往和沟通技巧 6、独立工作和团队工作的能力 酒店福利 月休八天，包食宿（宿舍全天热水、免费WIFI、空调、洗衣机） 上下班有免费员工班车接送，所有员工均购买五险一金 工作满年均可享有5天年假和5天奖励假共10天带薪假期 每年可为直系亲属申请免费宿舍探亲房福利，最长可达15天 员工享有本酒店餐饮五折，集团姐妹酒店优惠客房价和餐饮折扣 多姿多彩的员工活动，工作以外让你放松身心，调节压力，享受生活 全面完善的培训系统，给每员工提供多方面的岗位技能培训 强大的集团力量，提供集团内30个品牌，全球超过6000＋姐妹酒店的内部调动机会

岗位职责 1、全面负责厨房砧板区域的管理工作，统筹安排切配任务； 2、根据菜单要求，确保各类食材的切配规格标准化； 3、监督食材的初加工及保鲜储存工作； 4、负责每日食材的验收及库存管理； 5、合理控制食材成本，减少浪费； 6、培训并指导砧板人员提升专业技能； 7、严格执行食品安全及卫生管理制度； 岗位要求 1、上海本帮菜或江浙融合菜工作背景的优先考虑； 2、有同奢华品牌酒店经验或黑珍珠、米其林从业经验者优先考虑； 3、热爱烹饪、喜欢研究美食，有良好的职业操守和卫生意识。

一、核心职责 （1）双业态统筹管理 1.全面负责高档海鲜火锅餐厅与高端名宿的日常运营管理，确保双业态协同增效； 2.制定联营项目标准化流程（服务、品控、成本），提升客户跨场景消费体验。 （2）业绩目标达成 1.分解并落实公司年度经营指标，统筹营销策略（如"住宿+餐饮"套餐设计）； 2.监控运营数据（翻台率、客房单价、复购率等），动态优化经营策略。 （3）团队与系统管理 1.搭建复合型服务团队（餐饮+民宿），实施交叉培训； 2.熟练运用酒店/餐饮管理系统（如PMS、POS），推动数字化运营提效。 （4）任职要求 二、硬性条件 1.本科及以上学历，45周岁以内，5年以上高端餐饮/民宿统筹管理经验； 2.有多业态联营项目或星级酒店餐饮部管理经验者优先； 3.精通运营系统（如西软、美团餐饮系统），擅长数据分析。 三、核心能力 1.资源整合能力：能协调供应链、本地文旅资源实现降本增效； 2.品质把控力：对高端客群服务标准（如私密性、个性化）有深刻理解。 四、地域偏好 浙江省内籍贯或熟悉浙江高端消费市场者优先。 五、岗位亮点 参与创新型"餐饮+住宿"联营模式，职位授权度高；

岗位简介 控制并指导酒店公共区域的日常运行并且保证酒店公共区域，各餐厅，会议室，酒店后区是干净整洁和状态良好。 您的工作内容 领导并监督领班及非领班人员的工作安排。 制定培训计划并保证计划的正常执行。 创建并维护正常的员工关系。 负责相关事务如面试，对员工评估，以及信息的咨询。 确保正常的沟通与合作 考虑并实施部门内必要的计划与工作。 参每天的沟通会议和每周的管家部部门会议。 跟进部门与助理行政管家做出的各种决定与计划。 为了更好的服务客人确保管家部员工对客房内各种设施设备了解熟知。 关于管家部与公区的信息必须与行政管家及时沟通交流。  在相关场合主持既定的会议。 保证管家部员工保持合理的着装与仪表并监督之。 监督管家部各项事务如客人遗失物品、客房钥匙、险情处理。 防虫害消杀和绿化维护。 确保各项设备设施正常运转。  制定每月的报告与计划，对相关的目标和成本作出评估。 在特定区域内工作正常运转的基础上核算部门成本。 【我们对您的要求】  拥有在与他人交往时大多数时间所使用的沟通技能；完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力。 独立性强、忠诚可靠并具良好的组织能力 熟练使用微软办公软件 具有组织和培训能力 高中或酒店行政管理，酒店管理或相当的大专学历。 最好拥有在相似规模酒店3年客房部工作经验，包括管理经验或培训经验。 具有一定的清洁知识 经验类型和程度的要求可能因运营规模和复杂性而略有不同。

岗位职责 1、车辆做到勤保养、勤擦洗，解决问题。为酒店节省费用。 2、上岗前检查车况，认真擦洗，做好出车准备。 3、车辆有故障要及时向上级汇报，安排修理，严禁开带病车上路。 4、执行交通安全法规和有关条例，确保安全行车。 5、执行酒店关于在岗员工仪表着装规定，优质高效完成出车任务。 岗位要求 1、有5年以上驾驶经验，驾龄期间无重大安全事故。 2、熟悉交通法规，懂得驾驶操作细则。 3、能够按照出车计划安全行车。 4、熟悉当地及周边城市的交通路线。

岗位职责 1、全面负责冷菜间的日常运营及出品管理工作； 2、监督并参与冷菜制作，确保菜品质量稳定达标； 3、研发时令冷菜及特色冷盘，定期更新菜单； 4、负责冷菜间的人员排班及工作协调； 5、严格执行食品安全标准，确保操作规范； 6、控制冷菜成本，合理规划食材使用； 7、协助厨师长完成冷菜房的管理工作。 岗位要求 1、上海本帮菜或江浙融合菜工作背景的优先考虑； 2、有同奢华品牌酒店经验或黑珍珠、米其林从业经验者优先考虑； 3、热爱烹饪、喜欢研究美食，有良好的职业操守和卫生意识。

【岗位职责】 1、协助酒店高级管理层负责及整个饭店的运作收集对客服务过程中所产生的问题信息。 2、大堂副理在前厅部经理的直接领导下，在当班期间负责整个酒店的正常运作。 3、要负责处理宾客的问题和投诉。 4、要负责重要宾客的迎领工作。 5、进行整个酒店的安全和日常的设备检查工作。 6、解决当班期间发生的安全问题。 7、向其它班次协调交班记录上需要沟通的事项。 【岗位要求】 1、 能用流利的英语从事前厅服务形象气质佳，精通电脑操作，具备较强的英文听说读写能力。 2、仪表端庄，热爱酒店工作，钻研业务，反应敏捷，善于交际具有较好的管理和协调能力，能够很好的发挥其管理、领导和监督的作用。 3、注重细节，工作有责任心，敢于承担责任，执行力较强。 4、有上进心和良好的学习能力和抗压能力。

【岗位职责】 1、负责视频创意拍摄，掌握基本视频制作摄影技能，有较好的美学基础; 2、选定拍摄场景，准备拍摄灯光、道具等; 3、能独立完成短片的能力，能把控视频拍摄的流程和质量; 4、根据创意脚本或文案影片进行二次创作和编排，传达影片诉求; 5、镜头感强，具有创作思维，对视频剪辑有自己独特的视觉，有良好的镜头组织能力和节奏把握能力;能独立承担拍摄和剪辑能力。 【岗位要求】 1、有视频拍摄及剪辑工作经验者优先; 2、有娱乐敏感度，时刻关注网络热点话题; 3、熟练使用视频软件及器材，能够独立完成视频剪辑与后期

岗位职责 1、负责各类中式热菜的炉灶烹饪工作，精准把控火候与调味； 2.、按照标准配方和工艺流程，确保菜品口味稳定、出品一致； 3、熟练运用爆、炒、熘、炸、焖等中式烹饪技法； 4、保持炉灶区域整洁卫生，规范使用和维护厨房设备； 5、配合厨师长完成新菜品的研发和试制工作； 6、遵守食品安全规范，严格执行厨房操作标准。 岗位要求 1、上海本帮菜或江浙融合菜工作背景的优先考虑； 2、有同奢华品牌酒店经验或黑珍珠、米其林从业经验者优先考虑； 3、热爱烹饪、喜欢研究美食，有良好的职业操守和卫生意识。

【岗位职责】 1、全面负责宴会和会议，展示会等的推销、预订工作； 2、制定宴会销售的市场推销计划、简历并完善宴会销售部工作程序和标准，制定宴会销售部规章制度并指挥实施； 3、参加酒店管理人员会议、完成上传下达工作； 4、安排布置并督导下属人员的正常工作； 5、建立改善宴会日记、客户合同存档、宴会订单和预报单的存档记录，使之成为有效的工作程序和管理手段； 6、与餐饮部总监和行政总厨沟通协调，共同议定宴会菜单及价格； 7、与其他部门沟通、协调、密切配合； 8、定期对下属进行绩效评估，按奖惩制度实施奖惩，并加强对员工的培训工作、提高员工素质。 【岗位要求】 1、具有酒店宴会销售岗位工作经验，特别是包厢宴会的销售，能结合行业特点开展整体市场营销工作，有一定的客户积累，团队合作精神； 2、对高档宴会的组织及执行有丰富的经验； 3、具有较强的管理能力、判断和决策能力、人际沟通协调能力、计划与执行能力； 4、工作细致、严谨，并具有战略前瞻性思维。