岗位职责 1.协助酒店高级管理层负责及整个饭店的运作收集对客服务过程中所产生的问题信息。 2.协助前厅部经理工作，在当班期间负责整个酒店的正常运作。 3.负责处理宾客的问题和投诉。 4.确保来宾始终得到礼貌接待及充分的注意和重视，由此实现最大的客人满意度。 5.进行整个酒店的安全和日常的设备检查工作。 6.解决当班期间发生的安全问题。 7.向其它班次协调交班记录上需要沟通的事项。 岗位要求 1.具有酒店行政管理、酒店管理或相关的学士学位或大专水平。 2.形象气质佳，具备较强的英文听说读写能力 3.热爱酒店工作，注重细节，工作有责任心。有上进心和良好的学习能力和抗压能力。 4· 拥有3年以上前厅或宾客服务同等工作经验。

1、协调宴会厅的日常工作，确保获得最大的利润和宾客满意度； 2、迎接活动的组织者，确保他们的合理要求得到处理； 3、确保所有员工经过正规的培训，并拥有完成各项工作所需要的工具和设备； 4、确保按宴会活动订单的要求布置房间或活动场所，活动期间休息区的卫生及正确的布置； 5、主持岗前例会、核查当日所有信息及检查活动区域或桌子、餐台、接待台的布置； 6、协助菜单和酒水单的设计工作，调整和解决活动单和会议室分配工作中出现的问题； 7、管理并保存宴会服务过程中所需的文档； 8、确保所有员工接受正规的质量与服务规范培训，并为员工配备有助其高效完成其工作的工具和设备；

岗位职责: 运营管理： 1. 监督餐厅日常运营，确保服务效率与质量标准。 2. 维护清洁、卫生及安全规范，定期检查合规性。 3. 协助库存管理与物资采购，确保每日营业所需物资充足。 4. 执行公司政策、行业法规及卫生标准。 员工管理与领导： 1. 培训、指导员工，确保服务标准与团队协作。 2. 分配工作任务并监督员工表现，优化排班与人力配置。 3. 营造积极的工作氛围，及时解决员工冲突并提供支持。 客户服务： 1. 主动接待顾客，提供友好服务体验。 2. 快速响应并妥善处理客户投诉，确保满意度。 3. 监督餐品质量与摆盘，提升顾客整体用餐体验。 4. 鼓励员工与顾客互动，提供个性化服务。 财务与行政事务： 1. 管理现金收付、POS系统操作及每日营业报表。 2. 监控销售数据、人力成本及损耗，优化盈利水平。 3. 支持促销活动策划与执行，提升顾客参与度。 4. 确保折扣、退款等政策规范执行。 设备与物资维护： 1. 检查餐厅设施维护情况，及时上报需修缮区域。 2. 监督物资使用，实施破损预防措施以减少损耗。 3. 确保每日备餐符合服务标准。 任职资格: 经验与技能： 1. 2年以上餐饮或酒店行业管理经验，具备团队领导能力。 2. 出色的沟通能力，能清晰传达指令并给予反馈。 3. 以客户为中心，善于解决突发问题并高效决策。 4. 具备组织能力与细节意识，熟悉库存管理及成本控制。 5. 适应快节奏工作，接受轮班制安排。 技术能力： 1. 熟练使用POS系统及餐饮管理软件。 2. 掌握基础财务知识与报表处理技能。 语言与教育： 1. 中英文双语沟通能力。 2. 大专及以上学历，酒店管理或相关专业优先。

【岗位职责】 1.负责鱼、虾、蟹等蒸制品的蒸制工作。 2.熟悉制作方法和制作技巧，努力钻研业务，不断提高业务水平。 3.了解掌握每天的工作任务和要求，做好所需原料、调料和各种用具的准备，严格按照蒸灶工作规程进行加工操作，确保制作质量。 4.严格按操作规程操作机械设备。 5.其他部门领导安排的工作。 【岗位要求】 1、为人正直，有责任心。 2、有3以上年酒店厨房高星级酒店工作经验，能吃苦耐劳。

Duties andResponsibilities工作职责 ·           Tocheck the hygiene for staff canteen and make sure it is clean and tidy. 检查员工餐厅卫生，确保用餐环境的干净整洁。 ·           Remindthe staff not to waste food. 用餐时督促员工酌量提取，避免浪费。 ·           Toprepare the food for every shift according to the number of dinning 根据预计用餐人数，做好各班次的安排。 ·           Provide necessary support to staff restaurant colleagues to prepare foodeffectively 协助员工餐厅其他同事有效地为酒店员工提供食品 ·           Ensuressafe and correct use of the equipment, tools and machinery. 保证安全、正确的使用设备、工具和机器。 ·           Ensuresthat the standards of uniform grooming and hygiene are maintained. 保证制服干净、整洁。 ·           Takespart in all scheduled training at his/her level. 参加所有相应级别的培训。 ·           Maintaina safe and secure working environment. 维持一个安全可靠的工作环境。 ·           Beaware of care, and adhere to occupational and safety legislation, policies andprocedures. 强调保养职责，遵守工作区健康和安全法规,政策和程序。 ·           Reportany problem to supervisor to avoid any safety problem. 及时上报员工餐厅存在的问题，避免安全隐患。 ·           Adhereto the hotel’s security and emergency policies and procedures. 坚持酒店安全制度,紧急情况处理规定和程序。 ·           Befamiliar with property safety, current first aid and fire emergency procedures. 熟悉对财产安全,紧急救护和火警等处理程序。 ·           Complywith all hotel and corporate guidelines. 遵守酒店和公司的所有工作指南。 ·           Other issues related to staff restaurant operations 协助员工餐厅有关运作工作 QUALIFICATIONSAND REQUIREMENTS任职要求 RequiredSkills – 技能要求 ·           Familiar with the cleaning procedure. 熟悉清洁卫生流程。 ·           Familiar with any kinds of cooking knowledge and methods. 熟悉各种烹饪知识及技巧。 ·           Good command of English and a good communicator. 创造性及外向性格 ·           With a very Proactive and positive attitude to work, anddemonstrate flexibility.  具有非常积极和正确的态度对待工作 Qualifications – 学历 ·           Middle School qualification and above. Preferred – CompletedTechnical education in Hospitality or Culinary school. 初中以上学历，最好是专业烹饪学校毕业 Experience – 经历 ·           Min 1 years working experience. 至少1年相关岗位工作经验。 Tel招聘电话: + 86 (898) 8865 8888-7512（working period is 9AM-6PM in working days工作时间为工作日上午9点至下午6点） Email招聘邮箱: Cathy.Fu@ichaitangbay.com

【岗位职责】 1、 制定的销售方针，具体执行商务板块市场销售工作。 2、 掌握报所管辖地区的旅游市场动态，根据市场的变化和全年淡旺季及酒店的客房预订状态。 3、 根据酒店的整体销售计划，结合管辖市场的特点，提出具体的促销计划和切实可行的配额方案。 4、 扩大管辖市场的销售网络，熟悉该地区的旅游机构、旅行社、交通、预订销售网络的业务特点和操作方式。 5、提高酒店入住率和经济效益。 6、 检查、督导销售主管的工作，带领销售主管完成规定的营业销售计划。 7、 根据市场业务变化，负责对销售主管的培训工作。 8、 每月向市场销售总监汇报当月的销售情况并提出下月的工作计划。 【岗位要求】 1、有1-3年酒店相关工作经验，能准确了解酒店对外销售方针、政策，通过对市场的了解，有计划地开展销售业务工作，在促销中，能灵活运用酒店的政策和价格。 2、能够根据销售部制定的销售计划，结合所管辖地区的市场情况，提出切实可行的销售方案，并能协助市场营销经理制定适合该地区销售的具体计划。 3、 能根据该地区对外销售业务的实际需要，对国内外旅游市场进行调查，并对当地酒店产品市场供求关系做出分析，提供有关资料及可行性方案。 4、 在促销活动中，能与旅行社，代理商和有关专业人士建立密切的业务关系，有较高的社交能力。

岗位职责： 1、管理本班的前台工作确保客人得到快速的，专业的服务和个人的关注； 2、直接向前厅部经理汇报并就所有与宾客服务及酒店运作相关的问题进行沟通； 3、向所有部门提供功能性支持和指导； 4、按需要与酒店其它部门进行合作、协调和沟通； 5、熟知酒店紧急情况所有处理程序等。 岗位要求： 1、对难度较高的投诉问题或危机问题具备一定的应变能力，抗压能力良好； 2、拥有2年前厅或宾客服务工作经验，包括管理经验，或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。

岗位职责 1. 和客户一起商谈最终细节并在活动计划和布置上给予专业的忠告和建议。 2. 积极地参与完成部门销售任务，为整个部门达到销售预算做出贡献。 3. 保证与客户和酒店各部门有效的沟通。 4. 在会议组织者有需求或有紧急需求时及时与各部门进行沟通协调。 5. 让活动组织者和客户在活动/团队停留期间感到满意。 6. 检查宴会运行和与其一起工作的各部门工作，在所有的时间内确保有质量的服务给客人。 7. 保持制定有效的会议活动数据档案及团队结构图。 8. 建立和维持主要的客户档案并协助宴会销售总监维护管理客户档案管理体系。 9. 提供反馈市场趋势，与宴会销售总监保持沟通，并与客户保持良好关系，不断更新整体经营目标。 10. 与餐饮部沟通一起保证酒店食品卫生管理体系的实施。 岗位要求 1. 具有国际品牌酒店同等职位工作经验优先考虑。 2. 具有一定客户资源，了解本地客户的情况并具有很强的市场分析能力。 3. 较强的团队合作意识及团队领导能力。 4. 较强的人际交往能力, 优秀的沟通和商务洽谈技能。 5. 较强的组织协调能力和问题解决能力。

岗位职责 1、协助上级编制年度人员编制计划、参与与各部门经理人员配置的沟通； 2、制定年度招聘战略并有效执行，能够按时招募符合 岗位要求的人才； 3、维护并拓展有效招聘渠道、积极开展有效的招聘活 动，并与各渠道联络人维系良好的合作关系； 4、负责将所有空缺岗位及时发布到招聘渠道，并且招聘相关广告符合集团及岗位要求； 5、寻找并对所有总监级别以下的人选进行初步面试筛 选，与各部门经理沟通安排面试，并保证招聘活动 流程符合程序要求； 6、需出差并参与对职业技术学校、学院、高等院校的考察、招聘活动甚至相对应的宣讲授课； 7、妥善管理候选人简历及个人信息，能够主动建立有效的系统来管理日常的招聘活动，并能够对过往的招聘活动及本地市场进行情况分析，并分享分析报告提供有效建议给人力资源团队 及各部门经理，以利于酒店针对性调整人事战略计划； 8、组织实习生相关的欢迎、欢送及日常的沟通会，跟 进实习生培养项目的落实、实习生绩效的评估，促 进最大化的实习生留任转正率； 9、更新并管理招聘系统及其他人事系统数据，能够给 他人进行培训； 10、对部门的面试官进行面试技能、面试流程及相应系统使用的培训。 岗位要求 1、人力资源管理或相关专业本科以上学历； 2、三年及以上招聘管理工作经验； 3、熟悉酒店业招聘方面日常工作的操作程序； 4、能独立完成上述工作职责规定的各项任务，并具有良好的沟通及协调能力； 5、责任心强，工作认真细致。

职责描述： 1、受员工餐厅主管领导，服务好本酒店员工，热爱本职岗位； 2、遵守酒店规章制度，坚守本职工作； 3、刻苦钻研本岗位的各项专业操作技能，不断提高自己的技术水平； 4、执行和完成主管分配的工作； 5、 做好开餐前炊具、厨具、用具及调味品等的准备工作和炉灶卫生； 6、了解当日员工餐厅供应菜食品种，按照服务标准为员工出售饭菜； 7、做好相关后勤工作，如成品菜肴的再整理及器具的摆放等工作，搞好个人卫生包干区卫生； 8、工作完毕，清洗炉台、生产工具和做好包干区卫生，以保证下次开餐工作的顺利开展，对需修理的设备提出建议； 9、下班前认真检查，关好门窗，做好水、电、气等阀门的关闭情况，保证厨房的安全； 10、及时向员工餐厅主管报告所听到的酒店员工的各种合理的饮食需求； 11、服务周到，责任心强，态度和蔼，公平待人； 12、完成员工餐厅主管安排的其它工作。 任职资格： 1、中专以上文化程度，或相关专业毕业 2、有1年以上酒店厨房工作经验 3、有一定的沟通能力，能吃苦耐劳

（1）客户接待与咨询处理 1.接听线上线下客户咨询电话，解答房态、价格、服务等问题，并做好记录； 2.处理预订请求，提供个性化服务及入住建议，确保信息准确性和时效性。 （2）订单管理与房态维护 1.负责线上（OTA平台）及线下订单处理，实时更新房态信息，协调客房资源； 2.处理超预定情况，安排客人接送并安抚情绪，减少投诉。 （3）数据统计与分析 1.完成每日/周报表，统计订单数据、客源信息及市场动态； 2.收集客户反馈，分析投诉原因，为销售策略调整提供依据。 （4）跨部门协作与支持  1.协助销售团队维护客户关系，转达客户信息，处理突发事件； 2.参与市场调研，制定促销方案，配合完成VIP客户接待及宣传工作。 （5）系统操作与流程管理 1.熟练使用预订系统、办公软件（如Excel、Word），完成数据录入与报表生成； 2.跟进订单执行进度，确保与酒店各部门（如客房部、市场部）信息同步。

职责描述 1. 监控员上岗前要提前换好工服，严格履行交接班手续，认真检查室内设施设备及相关物品情况，做到接班清楚，交班明白，如发现设施设备出现故障、相关物品数量不符，接班人员必须及时与当事人核对清楚，凡接班人员未认真履行交接班手续，接班后发现问题的由当班人员负责； 2. 监控员每天接班后，必须在20分钟内作好室内、室外及工作区域卫生，对室内设施设备、主机操作台面、电梯控制盘和室内地面等进行擦拭，做到表面无灰尘，室内环境卫生清新、整洁； 3. 监控员必须熟知会展中心辖区内设施设备分布情况，对设施设备具体数量要清楚，熟练操作监控系统，掌握监控系统的操作程序和具体功能； 4. 保安监控系统操作台前必须有一名值机员时刻监视屏幕，密切配合其它岗位人员工作，节假日及日常周边地区遇有重要活动，要重点加强监控录像，录像资料严格保密，查看历史资料时要请示安保部经理，得到批准后方可执行； 5. 正确操作监控设备，熟练掌握监控专项业务技能； 6. 明确监控目的，熟悉被监控区域情况，用挑剔的眼光去发现和捕捉日常情况； 认真通过监控设备监视大厦各出入口，尽职尽责，及时发现可疑人员、可疑情况，并及时上报。   任职资格 1. 高中以上学历，身体健康； 2. 应具备监控工作的基本知识，接受过专业培训； 3. 工作认真负责，有良好的组织、沟通和协调能力； 具有相关经验者优先；

职责描述： 1、协助宴会主管工作，做好主管的助手，对上级分配的任务要按质、按量按时完成。 2、完成上级分配的工作，按照本班服务内容做好开餐前的准备工作，落实每天卫生工作计划。 3、保持对客区域整洁，着重检查用品、物品是否备齐、清洁和无破损； 4、检查桌椅的摆放是否规范，菜单、酒具是否卫生并无破损； 5、检查工作程序逐项检查，发现不能解决的问题及时报告当值经理。 6、注意客人用餐情况，随时满足客人各种用餐需求，参与并做好服务工作。 7、如有客人遗物，应及时上报宴会部经理并上交。 8、完成上级交办的其它工作任务 任职资格： 1. 高中以上学历，1年以上星级酒店宴会服务经验； 2. 性别不限，年龄20-35周岁，身高165cm-1.75cm； 3. 有较高的职业素养； 4. 有丰富的宴会、会展活动实践经验； 5. 熟悉餐饮及宴会服务流程和服务标准； 6.熟悉餐饮服务系统知识，熟悉食品安全及相关国家政策和法律法规；

职责描述： 1、完成上级分配的工作，按照本班服务内容做好开餐前的准备工作，落实每天卫生工作计划。 2、保持对客区域整洁，着重检查用品、物品是否备齐、清洁和无破损； 3、检查桌椅的摆放是否规范，菜单、酒具是否卫生并无破损； 4、检查工作程序逐项检查，发现不能解决的问题及时报告当值经理。 5、注意客人用餐情况，随时满足客人各种用餐需求，参与并做好服务工作。 6、如有客人遗物，应及时上报经理并上交。 7、完成上级交办的其它工作任务。 任职资格： 1、高中以上学历，1年以上星级酒店中餐厅服务经验； 2、性别不限，年龄20-35周岁，身高165cm-1.75cm； 3、有较高的职业素养； 4、熟悉餐饮及中餐厅服务流程和服务标准； 5、熟悉餐饮服务系统知识，熟悉食品安全及相关国家政策和法律法规。

一、客房清洁与整理 1、日常清洁 ：按标准完成房间卫生，包括床铺整理、卫浴设施消毒、地面及家具清洁，确保环境整洁无异味。 2、布草管理 ：一客一换床品，定期清洗消毒，管理楼层布草库存，做好废品回收。 3、设施维护 ：检查空调、灯具等设备运行状态，及时报修损坏物品，确保设施完好。 二、宾客服务与接待 1、入住/离店服务 ：协助办理手续，引导客人使用设施（如电梯、洗手间），提供行李搬运及信息咨询服务。 2、特殊需求处理 ：满足客人个性化需求（如加床、特殊餐饮），处理投诉并反馈改进意见。 三、安全管理与巡查 1、安全制度执行 ：检查门锁、消防设备，提醒客人遵守安全规定（如不卧床吸烟），处理突发情况并报告上级。 2、楼面巡查 ：定期巡查公共区域卫生及安全隐患，记录异常情况（如可疑人员）。 四、物资管理与报修 1、物品管理 ：控制客用品消耗，登记物品进出库，确保物资齐全且质量合格。 2、报修协调 ：第一时间上报设施故障，配合维修人员完成修复工作。 五、交接班与记录 1、工作交接 ：详细交接房态、未完成事项及遗留物品，确保服务连续性。 2、数据记录 ：填写清洁记录、维修单及客用品消耗报表，与前台核对房态信息。

一、宾客迎送与行李服务 1、迎送服务 ：以专业礼仪迎接/送别宾客，提供拉门、开门等细节服务，并协助安排车辆接送。 2、行李管理 ：负责行李搬运、寄存、分拣及送达，确保行李安全无损，同时提供行李整理指导。 二、酒店设施维护与秩序管理 1、设施维护 ：检查并维护大堂、电梯等公共设施设备，报修损坏项目，保障设施正常运行。 2、秩序维护 ：协助管理大堂秩序，协调车辆停放，维护治安交通，处理“五妨”（防盗、防火等）问题。 三、信息传递与协调支持 1、信息处理 ：负责转交邮件、包裹、留言等，解答宾客咨询，提供交通、旅游等实用信息。 2、部门协作 ：与其他部门（如前台、保安）紧密沟通，确保服务需求及时响应2。 四、安全与应急管理 1、安全巡查 ：定期检查消防设备、紧急通道，维护要害部位安全，处理突发事件（如火灾、盗窃）。 2、应急响应 ：熟悉应急预案，协助疏散宾客，保障生命财产安全。 五、环境与辅助工作 1、环境维护 ：保持大堂整洁，协助保洁工作，管理灯光、空调等设备。 2、辅助服务 ：代叫出租车、分发报纸，完成临时性任务（如带房、物品转接）。

1.岗位职责 1.1 部门经营管理 遵守酒店及部门的各项规章制度，执行布草房的各项制度及操作规范； 1.2 部门团队建设 1.2.1 做好交接班工作，完成各种工作报表及工作日志 ; 1.2.2 按要求参与员工培训，确保完成培训任务努力学习，并不断提升业务技能。 1.3 设施物资管理 1.3.1 负责酒店布草、制服及客衣的送洗、收发工作，确保数量准确，帐目清晰； 1.3.2 负责将客衣的洗涤费用输入电脑； 1.3.3 将布草分类摆放、封闭储藏，确保布草仓库整洁干燥； 1.3.4 将废旧布草或制服再利用，严格控制成本，杜绝浪费； 1.3.5 按相关规定履行入库及出库手续，合理控制库存量，保持仓库清洁； 1.3.6 负责楼层酒水、易耗品的领用、发放、盘点、补仓工作。 1.4 安全管理 熟悉设备安全操作方法，正确组织实施财产安全、急救、火灾、紧急事件发生时的补救措 施，保证住客及酒店、员工人身财产安全。 1.5 完成上级交办的其它任务。 2.任职要求 2.1 自然条件：女性，20 岁以上，形象良好。 2.2 文化程度：初中以上学历。 2.3 工作经验：一年以上相关岗位工作经验，会裁剪及车缝。 2.4 语言能力：普通话标准。 2.5 业务素质：熟悉布草房的运作 2.6思想素质：热爱酒店服务，具有良好的职业道德和强烈的服务意识，能吃苦耐劳，有亲和 力，处事灵活又不失原则，善解人意，观察敏锐，心细认真，耐心周到，向客人提供“让每个 客人满意，使更多客人感动 ”优质服务，共同承担临时性的工作安排。

1.岗位职责 1.1 部门经营管理 遵守酒店及部门的各项规章制度，执行洗衣房的各项制度及操作规范； 1.2 部门团队建设 1.2.1 做好交接班工作，完成各种工作报表及工作日志 ; 1.2.2 按要求参与员工培训，确保完成培训任务努力学习，并不断提升业务技能。 1.3 设施物资管理 1.3.1 负责酒店员工制服的收发工作及洗涤质量的管控； 1.3.2 负责完成员工制服的洗涤费用分摊报表； 1.3.3 月末对员工制服进行盘点，及时上交部门负责人，对差异进行跟进处理； 1.3.4 按相关规定履行入库及出库手续，合理控制库存量，保持仓库清洁； 1.3.5 根据制服的损坏程度清理上报，跟进自离人员制服处理，进行成本控制。 1.4 安全管理 熟悉设备安全操作方法，正确组织实施财产安全、急救、火灾、紧急事件发生时的补救措 施，保证住客及酒店、员工人身财产安全。 1.5 完成上级交办的其它任务。 2.任职要求 2.1 自然条件：女性，20 岁以上，形象良好。 2.2 文化程度：初中以上学历。 2.3 工作经验：一年以上相关岗位工作经验。 2.4 语言能力：普通话标准。 2.5 业务素质：熟悉布草房的运作 2.6 思想素质：热爱酒店服务，具有良好的职业道德和强烈的服务意识，能吃苦耐劳，有亲和 力，处事灵活又不失原则，善解人意，观察敏锐，心细认真，耐心周到，有二线为一线服务的 服务意识， 向客人提供“让每个客人满意，使更多客人感动 ”优质服务，共同承担临时性的工 作安排。

岗位职责: 1、负责餐厅整体工作 2、严格按照酒店规定程序管理餐厅运作 3、负责统计各餐厅每月的报损率，定期盘点仓库，对低于最低库存数量的物品及时提出申购 4、认真做好大型会议工作的各项流程 5、负责本部门员工班期编排，管理 6、做好每月营收报告、总结报告。 岗位要求 1、认真负责，积极进取。 2、无违法犯罪记录。 3、能吃苦耐劳，对工作细心、耐心，有责任心。 4、有星级酒店管理经验及社会餐饮管理经验者优先考虑。

驻珠三角办经理 【岗位职责】 1、 开拓珠三角及大湾区市场的旅游度假、团建会议的客户 2、 熟悉珠三角市场，尤其是广州、深圳、东莞、佛山等地 3、 制定销售策略和每月拜访计划 4、 每周向销售总监汇报市场和销售情况 5、完成既定的销售目标 【岗位要求】 1、 高中以上学历。 2、 具备星级酒店、旅游业、保险业等销售经验者优先考虑 3、 具有良好的主动性和沟通能力，开拓和创新能力 4、 具有一定的客户资源 5、底薪+业绩奖金，待遇丰厚，条件优秀者可接受兼职 6、工作地点不限于韶关

【岗位职责】 1、协助酒店销售总监推广酒店销售 2、对酒店客户作定期拜访，开拓新的酒店客户及长住客户市场 3、经常与酒店大客户保持紧密的联系 4、及时了解市场情况 5、参与旅游活动公司所举办的各项公关活动，推广酒店的客房、餐饮及会议等业务 6、完成团队和散客销售目标 7、每月定期提交销售报表，及时回款 8、领导交代的其他工作 【岗位要求】 1、大专以上文化，具备良好的主动性和沟通技巧 2、有旅游行业工作经验者优先考虑 3、强烈的事业心、责任感和开拓精神 4、独立组织项目营销的工作能力

1、受行政总厨直接领导，带领早餐班组员工积极完成早餐菜品制作工作，保证出品质量和及时供应； 2、负责早餐出品卫生达到要求标准，严格执行食品安全法，保证菜品使用安全。按检查部门标准执行。 3、负责早餐开档前准备工作的检查、督促，开餐物料的备货、开单、验收，对短缺品种及时补充。 4、严格控制各项费用消耗，成本控制，掌握菜品量化，带领下属员工不断提高出品质量。 5、负责早餐出品，推成出新，带量下属员工积极开发，精品延至，根据季节、客人要求不断提高出品品质。 6、根据当日运营情况，审查次日原材料申购计划，了解当日营业指标，做好次日运营预计指标的准备工作。 7、负责整个早餐班组的运转管理，包括且不限于人员安排、工作流程优化、考勤、员工卫生督查等，对下属员工有人员调配权、监督权、考核权、建议处罚权。 8、对下属员工有操作安全督导指导，菜品安全加强管理。

【岗位职责】 1、制定并完善酒店各项培训管理制度。 2、协助上级进行全酒店各部门日常培训需求分析。 3、负责新员工的入职培训工作。外请人员来店培训的服务工作。 4、负责全酒店员工的公共外语、行业素质意识及酒店规章制度培训。 5、收取各部门季度、月度培训计划、初审工作。 6、协助上级培训各部门业务培训负责人培训技巧和知识。 7、编辑最新酒店业管理和信息资料,向各部门和全体员工推荐公布。 【岗位要求】 1、大专以上学历，有相同岗位工作经验5年以上。 2、具有良好的沟通能力和协调能力。 3、具有较强的文字综合能力和口头表达能力。 3、能按照酒店经营发展对人才的需要，制订酒店总体培训规划和实施计划。 4、具备教育学、心理学以及酒店管理理论知识。 5、熟悉员工的规律、特点和岗位培训工作程序。

【岗位职责】 1、负责冷菜自助晚餐（日式寿司及刺身制作）零点，大堂吧及会议茶歇出品； 2、按标准制作各类冷菜，保证口味和质量稳定，严格遵守食品卫生和安全标准，在处理食材时规范操作流程，防止食品污染。 3、在日常餐饮服务中，根据客人数量和菜品需求合理分工。负责冷菜间食材和调料的盘点、申购，保证食材新鲜充足，调料齐全。 4、质量把控，检查冷菜装盘和装饰，保证菜品的外观精美。并且要对制作好的冷菜进行质量检查，检查色泽口感等，不符合标准的要及时处理。 5、与其他部门协作，和热菜厨房、餐厅服务人员沟通，确保冷菜及时准确地送餐。对冷菜间的设备和工具进行维护和管理，如冷藏柜的温度监控等。