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  • 雅安 | 1年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-10
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    【岗位职责】 1、协助宾客提拉行李及行李寄存服务。 2、为有需要的宾客提供委托代办服务。下雨天为宾客提供雨伞租借服务。 3、确保交班本上记录的每一件事情都已经落实。 4、确保所接收的行李和包裹的安全,并存放在合适的地方。 5、事先检查所有抵达和离店团队的分房名单。 6、记录未完成的工作交给下一个班次。 7、管理行李房,确保行李房干净、接收、存放行李和其他任何物品以及宾客的遗留物品的处理要按照正确的程序进行。 【岗位要求】 1、高中学历或同等文化程度,具有同职位工作经验或持驾驶证C照及以上优先。 2、工作认真、作风细致、吃苦耐劳、反应灵活。 3、能进行英语日常会话,开展对客服务。 4、形象气质良好,男士要求身高173cm以上、女士要求身高160cm以上。
  • 北京-海淀区 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 06-10
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    1.按标准要求负责清扫整理客房和楼层卫生,为客人提供干净安全的客房环境,满足客人的服务需求。 2.每天对布草、清洁用具清理和保养。 3.负责客人遗留物品登记、保管和上交,不得私自留存。 4.做好日常设备设施的维护和保养,正确掌握客房各类电器使用方法。 5.做好勤俭节约工作,做好垃圾分类工作。 6.熟记消防设施位置,正确使用消防器材。 7.认真听取客人意见建议,并将客人意见建议及时反遗上级。 8.积极参加宾馆组织的各类活动与学习,不断提高服务技能,正确使用服务用语
  • 丽水 | 5年以上 | 本科 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 1000-2000人
    发布于 06-09
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    岗位职责: 1.制定责任酒店公司年度人力资源框架,调整、复核公司各部门人力组织架构,协助分管副总经理制定公司年度人力成本预算; 2.协助分管副总经理、总经理制定公司战略规划、发展规划,并贯彻实施; 3.与财务部共同制定各公司年度考核责任书,修订各部门年度定性绩效考核方案; 4.制定责任酒店的年度、月度招聘计划、培训计划,并负责落实实施;做好公司各部门员工工伤风险、劳动风险的培训、预警和咨询工作,并将此项风险控制纳入各部门绩效考核范围内; 5.制定、落实责任酒店的行政人事部门的年度工作计划、月度工作计划; 6.招聘重点岗位人员,并定期组织公司需求招聘岗位的薪资、福利市调工作; 7.制定公司年度重点客户团拜礼品方案及员工福利方案。 8.制定酒店年度各类保险需求,完成各类保险续保及理赔工作; 9.制定、修订、优化公司各项管理制度、服务标准、工作流程和绩效考核方案,并负责落实。 10.做好行政人事责任范围内重大合同及行政人事费用预算,进行人力、行政等成本分析,做好成本控制; 11.根据分管副总经理及总经理的指示,做好重大活动的组织和接待工作; 12.做好行政人事板块重要客户的沟通、维护工作; 13.建立、健全公司安全管理制度,层层落实综合部的安全标准化建设,落实各项安全生产工作,改进管理方式,创新管理理念,避免出现重大安全责任事故,包括但不限于员工工伤等; 14.推进公司企业文化建设,代表公司出席相关公共关系活动; 15.制定员工食堂绩效考核方案,加强员工食堂的日常管理,保证员工的就餐环境和饭菜的品质,定期进行员工满意度调查 16.参与处理公司重大突发事件、劳动仲裁等事件; 17.完成领导交办的其他工作 岗位要求: (1)教育背景 大学本科以上学历,人力资源/行政管理/企业管理/工商管理/法律等相关专业。 (2)基本素质 ① 认同公司的企业文化和经营理念,有大局观 ② 有高度的责任心、事业心和执行力 ③ 有现代企业的行政人事管理经验 (3)工作经验:具有5年以上大中型酒店行政人事经理管理经验 (4)技能技巧 ① 通晓大中型酒店行政人事管理及员工关系处理等相关专业知识。 ② 熟悉大中型酒店行政人事及员工关系管理规程。 ③ 熟悉大中型酒店行政人事管理制度、绩效考核方案等的制定与操作。 (5)服务态度 ①忠于职守、爱岗敬业、廉洁自律 ②具有较高的职业道德水平 ③具有较强的理解判断能力、组织协调能力、决策能力及业务实施能力 ④关心团队成长,坦诚、正直、活力、激情,具有强烈的责任感、荣誉感和使命感。
  • 丽水 | 3年以上 | 大专

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    国内高端酒店/5星级 | 1000-2000人
    发布于 06-09
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    岗位职责: 1.根据公司年度经营目标,制定年度收入计划,市场预算和预测。 2.制定与收入计划相关的季度、月度销售实施计划,以确保完成年度销售绩效考核目标。 3.维护好所有能增加业务量的各项酒店产品的销售渠道,包括广告、促销、个人推销、宣传、社区关系、特殊销售项目等。 4.创建和实施特殊项目,通过以下方式获得更大的利润: ①提高平均利率;②提高整体入住率;③在非高峰时期增加业务量;④增加本地餐饮和宴会销售;⑤提升酒店在当地社区的形象 5.定期对丽水及周边酒店销售市场、人员的市调报告,确保完成销售目标及开辟潜在市场。 6.组织定期更新销售宣传海报、销售视频资料,确保符合公司品牌标准。 7.负责建立和维护与责任酒店有业务联系的媒体、客户、公众的良好关系,树立责任酒店的良好品牌形象、社会责任形象,并推动相关工作; 8.通过分析过去广告活动的市场有效性,向总经理推荐对酒店最有效益的销售宣发类型,积极拓展新媒体营销渠道方案,如抖音、小红书、小程序等,并组织相关部门落实实施。 9.定期回顾酒店的公关活动,确保酒店在当地和国家媒体上的高认知度。 10.管理新产品和服务的开发 11.监督新的市场策略的发展 12.按时完成上级领导交办的其它工作 岗位要求: (1)教育背景 大学本科以上学历,市场营销及相关专业。 (2)基本素质 ① 认同公司的企业文化和经营理念,有大局观 ② 有高度的责任心、事业心和执行力 (3)工作经验:具有3年以上酒店销售/市场经理及以上的管理经验。 (4)技能技巧 ① 通晓快捷酒店/商务酒店市场营销、宾客及餐饮服务、内部管理及相关专业知识。 ② 熟悉酒店产品开发及市场营销渠道拓展,熟悉酒店销售管理方案、计划的制定与落实。 (5)服务态度 ①忠于职守、爱岗敬业、廉洁自律 ②具有较高的职业道德水平 ③具有较强的理解判断能力、组织协调能力、决策能力及业务实施能力 ④关心团队成长,坦诚、正直、活力、激情,具有强烈的责任感、荣誉感和使命感。
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    国内高端酒店/5星级 | 1000-2000人
    发布于 06-09
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    岗位职责: 1.利用提供的工具并依照万地旅游集团的规范,以日历的形式对相关信息进行维持、更新和分享:包括但不限于外部活动、竞争对手价格情报、平均房价的渗透率、客户的抵店和消费习惯、流失报告、会议空间分配、揽客率、预定客户忠诚度计划渗透率,系统以及通过渠道、细分市场和客户得到的客房或非客房收益的趋势等。了解各酒店效益的组成部分,并以此对来自当地客户和群体的业务进行评估,以便为将来的定价和谈判提供数据。 2.监测竞品酒店的所有产品定价,了解当地及周边酒店市场动态和需求群体,并就各酒店的定价和市场综合策略向集团公司提供适当的建议。 3.定期组织召开各酒店价格、销售分析(收益)会、客房收益会等,及时调整酒店各项产品价格及促销策略,。 4.监测确定功能厅、客房和餐饮场所的需求周期,负责跟踪和分析场所预订速度和团组入住情况,对团组入住以及客人不承认预订或改变主意的情况进行处理; 5.每天对收入系统的使用情况进行管理,包括负责收益底线的操作和每日清单结余。 6.为酒店团队提供收益系统专项培训,并提供必要的技术支持。 7.管理所有渠道(中央预订系统、全球酒店预订系统、互联网直接和间接銷售系统),包括并不仅限于房间类型和销售策略。负责确保遵守互联网最低价格保证规定,并按照公司相关标准和规定对第三方分销商进行管理 8.为各酒店的年度预算提供所有与业务的收益相关的建议。在收入基础上对各部门的人员需求水平进行预测 9.支持所有与市场调研和运营最佳化相关的特殊项目(资源策划、成本核算、关键绩效指标等)收益系统包括中央预订系统即假日预订系统、收益管理系统和一部分酒店管理系统 岗位要求: (1)教育背景 大学本科以上学历,市场营销、统计、财务管理等相关专业。 (2)基本素质 ① 认同公司的企业文化和经营理念,有大局观 ② 有高度的责任心、事业心和执行力 (3)工作经验:具有3年以上酒店收益经理及以上的管理经验。 (4)技能技巧 ① 通晓酒店市场营销、优化收益管理、酒店产品定价等相关专业知识。 ② 熟悉酒店产品收益促销方案、酒店产品定价方案、计划的制定与落实。 (5)服务态度 ①忠于职守、爱岗敬业、廉洁自律 ②具有较高的职业道德水平 ③具有较强的理解判断能力、组织协调能力、决策能力及业务实施能力 ④关心团队成长,坦诚、正直、活力、激情,具有强烈的责任感、荣誉感和使命感。
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    国内高端酒店/5星级 | 1000-2000人
    发布于 06-09
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    岗位职责: 1. 维护公司形象,积极提高服务意识; 2. 协助总经理、副总经理确立酒店的经营计划(月.季.年).发展规划及经营方针,制定酒店的经营管理及服务品质管理、宾客管理目标,配合总经理、副总经理做好酒店的经营管理和日常运营工作; 3. 按照酒店经营和服务的规范要求及质量标准,协助总经理、副总经理制定完善酒店的各项服务管理及内部运营规章制度,建立健全酒店内部服务规范,协调各部门关系,建立内部合理而有效的运行机制; 4. 协助总经理、副总经理做好酒店的市场拓展、内部运营管理、宾客服务提升、品质提升计划; 5. 全面负责责任酒店宾客满意度提升,包括但不限于各OTA渠道网评分、服务品质满意度调查等; 6.协助总经理、副总经理做好酒店的安全管理,切实抓好酒店的安全生产.食品卫生和治安.消防管理工作; 7. 协助总经理、副总经理做好酒店资产管理,控制酒店营销成本,减少浪费,提高经济效益; 8. 负责重要客人的接待工作,保持与社会各界的广泛联系,塑造企业良好的内.外部形象; 9. 协助总经理、副总经理做好酒店的行政及后勤管理工作,重点抓好固定资产的维护保养.更新和能源管理工作; 10. 协助总经理、副总经理完成公司下达的各项指标,负责检查酒店以岗位责任制为起点的《政策与程序》等管理制度的落实执行情况; 11. 协助总经理、副总经理建立酒店与客户.供应商.合作伙伴.上级主管.政府机构.金融机构.媒体等部门间顺畅的渠道; 12. 建立酒店内部良好的沟通渠道,协调各部门关系; 13. 营造企业文化氛围,塑造和强化酒店客观价值; 14. 负责酒店员工队伍建设,培养.选拔中高层管理人员和优秀员工; 15. 协助总经理、副总经理处理酒店重大突发事件; 16. 协助总经理、副总经理监督.控制经营计划、服务品质的实施过程; 17. 按时完成上级领导交办的其它工作。 岗位要求: (1)教育背景 大学本科以上学历,市场营销、酒店管理、工商管理等相关专业。 (2)基本素质 ① 认同公司的企业文化和经营理念,有大局观 ② 有高度的责任心、事业心和执行力 (3)工作经验:具有3年以上酒店客房、前厅、餐饮经理及以上的管理经验。 (4)技能技巧 ① 通晓酒店市场营销、管理预算、提升品质服务、宾客服务满意度等相关专业知识。 ②深入了解酒店服务规则,有强大的领导能力,能有效的管理和激励团队实现高水平的绩效。 ③ 英语表达流利 (5)服务态度 ①忠于职守、爱岗敬业、廉洁自律 ②具有较高的职业道德水平 ③具有较强的理解判断能力、组织协调能力、决策能力及业务实施能力 ④关心团队成长,坦诚、正直、活力、激情,具有强烈的责任感、荣誉感和使命感。
  • GRO

    3千-5千
    天津 | 1年以上 | 大专

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    1.掌握前厅部工作知识并且熟悉前厅部日常运行; 2.熟悉酒店的设施设备; 3.良好的英语能力; 4.出色的沟通技巧; 5.良好的组织以及解决问题的能力。
  • 天津 | 经验不限 | 中专

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    1、负责员工菜品的制作; 2、身体健康,个人卫生良好; 3、具有同岗位工作经验优先录用。
  • 天津 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    岗位要求 1.中专以上学历或同等文化程度。 2.有较强的组织能力及协调能力。 3.有同岗位工作经验。 4.熟悉客房管理专业知识、熟练运用电脑。
  • 天津 | 1年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
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    岗位职责 ⒈实施工作标准和服务程序,督促员工严格履行其岗位职责。 2.根据营业情况,对服务员进行工作任务分配,确保提供优质服务。 3.与宾客和厨房保持良好的工作关系,及时向经理和厨师长反馈宾客对食品,服务方面的信息,不断提高餐饮产品和服务的质量。 4.了解客情,亲自为重要宾客服务。 5.处理餐厅里发生的问题和宾客的意见,并及时向经理汇报。 6.定期检查,清点餐厅的设备、餐具、布草等物品,将结果汇报给经理。 任职资格 1.大专以上学历或同等学历,1年以上餐饮服务工作经历,英语良好。 2.有一定的组织和管理能力,具有熟练的餐饮服务技能。 3.热爱本职工作,认真负责。 4.身体健康,仪表端庄。
  • 前台主管

    4.5千-5千
    天津 | 1年以上 | 大专

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    岗位要求 1.专科以上学历 2.有良好的团队领导精神及执行力。工作认真负责,作风正派。 3.熟练掌握前厅部工作的各个环节和程序。 4.身体健康,品貌端正,气质高雅。 5.掌握酒店管理基础知识,善于同宾客交往、沟通,处理周到、果断,能独立处理各种投诉。
  • 西厨厨师

    3千-5千
    天津 | 1年以上 | 中技 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-10
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    1、明档站档厨师1名 :  负责档口菜肴的制作 2、夜班零点厨师1名 :根据部门安排及客人需求,烹制各种菜式,保证出品质量。
  • 空调工

    3.5千-5千
    天津 | 1年以上 | 大专

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
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    岗位要求: 1.此岗位接受应届毕业生。 2.水、电等相关专业 3.持有相应岗位资格证书。
  • 凉菜厨师

    4千-5千
    天津 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-10
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    • 投递简历
    1、熟悉餐饮的工作规范和要求,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量; 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本; 3、具2-3年有同岗工作经验。
  • 天津 | 经验不限 | 中专 | 提供食宿

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    • 岗位晋升
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-10
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    • 投递简历
    1、负责酒店内所有木质、油漆、空调、电器、锅炉等装饰装修和维护工作。 2、具有机电、装修、装潢等方面知识,具备一专多能的技术技巧,能够承担起综合维修任务。 3.有强烈的责任感和事业心,工作认真负责,具有较强的分析能力和动手能力。在工作中能吃苦耐劳,不怕脏,不怕累 4.持有相关操作证书。
  • 韶关 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 免费员工餐
    • 竞争力薪酬
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    • 多彩培训
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-10
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    岗位职责 1.大堂副理在前厅部经理的直接领导下,在当班期间负责整个酒店的正常运作。 2.要负责处理宾客的问题和投诉。 3.要负责重要宾客的迎领工作。 4.进行整个酒店的安全和日常的设备检查工作。 5.解决当班期间发生的安全问题。 6.向其它班次协调交班记录上需要沟通的事项。 岗位要求 1.大专以上学历,有同岗位工作经验3年以上。 2.能用流利的英语从事前厅服务形象气质佳,精通电脑操作,具备较强的英文听说读写能力。 3.仪表端庄,热爱酒店工作,钻研业务,反应敏捷,善于交际具有较好的管理和协调能力,能够很好的发挥其管理、领导和监督的作用。 4.注重细节,工作有责任心,敢于承担责任,执行力较强。 5.有上进心和良好的学习能力和抗压能力。
  • 贵阳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
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    【岗位职责】 1、负责餐厅日常服务工作,包括餐前准备、餐中服务及餐后收尾工作; 2、按照服务标准为客人提供优质的点餐、上菜、酒水服务; 3、保持餐厅环境整洁,确保餐具、桌椅等设施摆放有序; 4、及时响应客人需求,处理用餐过程中的各类问题; 5、协助完成餐厅日常清洁及物品整理工作; 6、熟悉菜单内容,能够向客人推荐菜品及酒水; 7、配合团队完成上级安排的其他工作任务。 【岗位要求】 1、具备良好的服务意识,热情主动,有耐心; 2、能够适应早晚班及节假日排班; 3、具备基本的沟通能力,能与客人及同事有效协作; 4、身体健康,无不良嗜好,能胜任长时间站立工作; 5、有相关工作经验者优先,无经验可接受培训; 6、服从管理,具备团队合作精神。
  • 重庆 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 1-49 人
    发布于 06-10
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责西餐厅吧台的日常运营工作,包括饮品调制、咖啡制作、酒水服务等; 2、确保吧台区域的整洁与卫生,定期清洁设备及器具,符合酒店卫生标准; 3、根据客人需求提供专业的饮品推荐,并协助完成点单及结账流程; 4、管理吧台库存,定期盘点酒水及物料,及时补充所需物品; 5、配合餐厅团队完成其他服务任务,确保客人用餐体验流畅舒适; 6、遵守酒店服务规范,保持礼貌、热情的服务态度,处理客人反馈及投诉。 【岗位要求】 1、具备基础的饮品调制或咖啡制作经验者; 2、形象端正,具备良好的沟通能力与服务意识; 3、能够适应早晚班轮班制度,具备一定的抗压能力; 4、工作细致认真,责任心强,注重团队协作; 5、对酒水知识或咖啡文化有一定兴趣者优先考虑。
  • 销售经理

    4.5千-6千
    成都 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-10
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    • 投递简历
    岗位职责 1.针对酒店的生意与新旧与潜力客户进行相应的价格谈判与销售。 2.对酒店进行全方位的销售。 3.与客户进行沟通,了解其经常合作的酒店讯息。 4. 以目标市场为中心开展常规的客户销售拜访。 5.发展和维持与酒店生意紧密合作的客户:大型会议策划者,旅行社,航空公司,公司客户,政府机构及其他合作伙伴。 6.创建本地市场客户档案。 7.计划与安排客户考察与酒店参观。 8.增加现有的生意量。 9.创建本地市场客户档案。
  • 上海-浦东新区 | 经验不限 | 学历不限

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    【岗位职责】 1、听从上级领导的安排。 2、根据各餐厅餐具的盘点情况,负责于采购部门沟通,提出器具购置计划,保证及时补充餐具用具。 3、检查和管理各点餐具的使用情况,分析造成损耗的原因,提出降低损耗的建议。 4、负责安排管事部员工的工作班次。 5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作,负责厨房区域的环境卫生。 6、负责对下属员工的考勤考核工作,督导员工做好安全工作。 7、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。 【岗位要求】 1、有较强的责任心,工作认真踏实。 2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格,懂得餐具用具的分类和保管方法。 3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法,了解它们的维修保养方法。 4、身体健康,精力充沛。
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    全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
    发布于 06-10
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    【岗位职责】 1、负责客房部的整体经营和运作;分配督导员工工作,制定工作计划。 2、确保部门成本及各项费用,得以良好的控制。 3、根据酒店的运营标准,随时对房间和设施设备及各项物品进行检查。 4、制定部门的年度预算,并确保部门的经营费用控制在预算之内。 5、检查客房部的设施和管理,抽查及提升本部门整体工作质量及工作效率。 6、组织编制部门工作程序及工作考评。 【岗位要求】 1、高中毕业学历或同等以上。 2、有X年以上同星级客房管理工作经验。 3、熟悉客房部专业知识,熟练使用电脑。 4、掌握熟悉客房主管管理、服务流程和质量标准。 5、具有组织协调能力、应变能力、经营能力以及文字表达能力和信息管理能力。
  • 丹东 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 50-99人
    发布于 06-10
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    岗位职责 1.负责酒店前厅部的接待和管理工作,熟知前厅服务设施的功能,处于完好状态。 2.进行有关的市场计划分析制定部门工作计划,完成工作报告。 3.使客房达到最高出租率,获取最佳的客房收入。 4.督导下属部门主管,委派工作任务,明确岗位责任,随时调整工作部署。 5.保持良好的客际关系,能独立有效地处理宾客投诉。 6.协助酒店与更高一级领导处理突发事件。 岗位要求 1.大专以上学历,有同岗位工作经验2年以上。 2.熟悉酒店前厅的经营管理工作,具有较强的工作责任感和敬业精神。 3.督导前厅各分部员工服务质量标准、操作流程标准并对前厅部各项工作实施全面监管。 4.有效贯彻、落实并完成部门制订的每月工作计划。 5.英语对话流利,有较强的协调管理能力,具有一定的销售能力。 6.全面掌握前台收银方面的财务基础知识,能处理日常服务环节中所涉及到的财务方面的问题。
  • 客房服务员

    3.2千-8千
    南京 | 经验不限 | 学历不限

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    有限服务中档酒店 | 1-49 人
    发布于 06-10
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    岗位职责: 1. 确保自己的服饰、发型整洁,淡妆等方面全部符合规定的要求; 2. 按照酒店规程清扫客房,及时补充客房用品,控制物料消耗; 3. 发现房间设备损坏,墙纸污迹应做好记录,及时通知客房中心; 4. 严格执行安全制度,确保客房安全; 5. 及时反馈宾客信息和意见; 6. 完成领导交办的其他工作任务。 岗位要求: 1. 初中以上学历,35-55岁; 2. 工作认真,吃苦耐劳,身体健康; 3. 有较强的服务意识。
  • 南京 | 经验不限 | 学历不限

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    有限服务中档酒店 | 1-49 人
    发布于 06-10
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    【岗位职责】 1、负责客房部的整体经营和运作;分配督导员工工作,制定工作计划。 2、确保部门成本及各项费用,得以良好的控制。 3、根据酒店的运营标准,随时对房间和设施设备及各项物品进行检查。 4、制定部门的年度预算,并确保部门的经营费用控制在预算之内。 5、检查客房部的设施和管理,抽查及提升本部门整体工作质量及工作效率。 6、组织编制部门工作程序及工作考评。 【岗位要求】 1、中专毕业学历或同等以上。 2、有2年以上同星级客房管理工作经验。 3、熟悉客房部专业知识,熟练使用电脑。 4、掌握熟悉客房管理、服务流程和质量标准。 5、具有组织协调能力、应变能力、经营能力以及文字表达能力和信息管理能力。 6、本岗位可接受资深客房主管晋升
  • 餐饮总监

    1万-1.6万
    咸宁 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-09
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    岗位职责 1.负责餐饮部整个管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划; 2.负责实现部门的营业收入指标和利润指标; 3.与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品; 4.熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学; 5.协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务; 6.制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入; 7.建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 岗位要求 1、大专以上学历;3年以上同岗位工作经验; 2、精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、酒吧的技能及管理技巧; 3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展; 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗; 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力; 6、善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。
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