协助确保厨务部的各项活动与酒店的战略保持一致，同时充分落实酒店的指示。 Assists to ensure that culinaryactivities are aligned with the respective corporate strategy, and that thehotel actions have been implemented where appropriate. 协助准备和更新各个部门的操作手册。Assists in the preparation and updatesof individual departmental operations manuals. 组织部门的例会，保证酒店内部信息的有效沟通。 Conducts regular communications meetingsand ensures that departmental briefings and meetings are effective andconducted as necessary. 利用工作轮换，丰富员工的工作内容等方法来提高工作效率和积极性。为客人提供最高品质的服务为酒店吸引更多的客人。Maximises associate productivity throughthe use of multi-skilling, multi-tasking and flexible scheduling to meet thefinancial goals of the business as well as the expectations of the guests. 知道并保证所有厨务部的所有产品符合酒店和凯悦国际的食品标准。 Directs associates to ensureproductivity meets standards given in accordance with Hyatt design standards andcriteria and the Hyatt International Food and Beverage operations manual. 多多关注食品质量的改良，根据指导手册谨慎安排员工的薪资，并且尽量高效的使用设备以节约能源。 Focuses attention on improvingproductivity levels and the need to prudently manage utility/payroll costswithin acceptable guidelines ensuring optimum deployment and energy efficiencyof all equipment. 更新技术，提高生产效率。 Ensures new technology and equipment areembraced, improving productivity whilst taking work out of the system. 积累能够提高酒店知名度和营业额的市场和公共关系。 Sources for marketingand public relations opportunities to increase awareness and ultimatelybusiness. 分析当地，国内和国际的市场趋势，了解同行的运营情况保证酒店的竞争力。 Constantlyevaluates local, national and international market trends, vendors and otherhotel/restaurant operations to make sure that the hotel’s own operations remaincompetitive and cutting edge. 全面落实酒店餐饮部的各项标准。 Ensures that all company minimum brandstandards have been implemented. 团队协作，主动灵活待客，顾客至上，酒店的大局为重。Work closely with other associates in asupportive and flexible manner, focusing on the overall success of the hoteland the satisfaction of hotel guests. 尽量使用当地的新鲜原材料。保证菜单的精而清，方便勤换菜单为客人提供更多变的选择。Buys locally available fresh productswherever possible and has limited menus which are changed frequently to ensurethe guest is always offered a variety of food items. 参与计划菜单的编写； 尽量使用多余的原材料防止浪费；估计客人的数量；预测市场情况；了解流行的菜肴并且勤更新菜单。 Plans or participates in planning menusand utilisation of food surpluses and leftovers, taking into account probablenumber of guests, market conditions, popularity of various dishes and frequencyof menu. 多在厨房里协调员工和客人/员工和其他部门同事的关系， 同时协助部门总监培训下属员工。Spends time in culinary areas observing associate-guest/associate-internalcustomer interaction, working through heads of department to coach associatesas necessary. 审查菜单和分析菜谱，决定所需原材料，劳动力，成本和菜肴的价格。 Reviews menus, analyses recipes,determines food, labour, overhead costs and assigns prices to menu items. 指导员工依照菜谱烹制菜肴控制菜肴的质量和原材料的使用量。 Directs food apportionment policy to followrecipe standard, costs control, and food quality. 调查原材料的市场价格。Introduces and tests the market with newproducts which are market-orientated in terms of price and product. 菜肴即卖即作保证为客人提供最新鲜的食物，这是我们每个餐厅都应该遵循的原则。Serves fresh food to the guests which isprepared a la minute, is consistent in quality, and which reflects the style ofthe outlet concept. 监督厨房的工作，并且与其他的厨房协调，为客人提供新鲜的菜肴同时控制原材料的浪费现象。  Supervises cooking and other kitchenpersonnel and coordinates their assignments to ensure economical and timelyfood production. 监督食品的准备和烹饪过程，配料的使用量和菜肴的卖相保证烹制完成的菜肴符合标准。Observes methods of food preparation andcooking, sizes of portions, and garnishing of foods to ensure food is preparedin prescribed manner. 上菜前要试菜。 Tests cooked foods before plate-up andservice. 估计原材料的需要量。Estimates foodconsumption and purchases or requisitions of foodstuffs and kitchen supplies. 对菜肴进行创新，对菜谱进行改良。 Devises special dishes and developsinnovative recipes.

房务总监 一、岗位概述 全面负责酒店各项事务，包括宾客服务、客房管理、制度管理、餐饮、销售、工程维保、财务等； 与下属各部门负责人共同制定和实施部门战略，建立健全酒店的组织管理系统，确保实施集团服务战略，使酒店运营满足集团标准、目标顾客的需求； 协调部门间合作，确保运营和谐顺畅，提升员工满意度； 致力于增加运营收入及最大限度的提升部门绩效，建立积极的业主关系； 提供能满足或超越集团的目标顾客和员工服务，并实现投资回报。 二、职责内容 1.落实品牌服务 ①捍卫集团的产品和服务交付愿景，确保酒店领导团队目标协调一致； ②遵循集团以及本酒店的规章制度，穿着工服，佩戴铭牌，仪容仪表符合集团标准，遵守集团的保密制度，爱护酒店的设施设备； ③定期组织召开的例会，了解顾客需求及满意度，落实各部门目标达成结果，并不断创新以持续改善。 ④定期巡视公众场所及各部门的工作情况，检查服务态度和服务质量，及时的发现问题，解决问题。 2.宾客服务管理 ①回应并处理顾客的问题和投诉，定期与顾客沟通，以获得关于产品质量、服务水准和总体满意度的反馈意见； ②与领导团队共同处理顾客反馈，并确保采取适当的纠正措施，制定创造性的整改方案，并确保能够实施，以持续改进顾客满意度结果； ③与社会各界人士保持良好的公共关系，树立良好的酒店形象，并代表酒店接待重要来宾。 3.客房及餐饮管理 ①在所有客房和餐饮区营造满足或超越顾客期望的氛围； ②节约资源，杜绝浪费，带领全员作好成本核算，制定价目、配餐标准等工作，鼓励菜品研发，不断地推陈出新。 4.销售与财务管理 ①制定市场拓展及销售计划，监督酒店运营销售业绩与预算情况； ②审查销售报告和财务报表，分析每月营业及预算情况，敦促财务部门做好成本控制，月末盘存，财务预算等工作，审查收支情况，应收账款、应付账款等； ③指导和支持运营团队有效管理入住率、房价、工资和可控开销。 5.人力资源管理 ①协助领导团队招聘、培训、安排、评估、疏导、惩戒、激励和指导员工，并确保员工受到公平、公正的对待； ②使用绩效评估流程为领导团队设定目标和期望，并参与年度绩效评估； ③培养人才，指导各部门工作，提高整个酒店的服务质量和员工素质，敦促各个部门技能培训以及相关的考核工作； ④ 关心员工生活，听取员工意见、建议、激发员工积极性，掌握员工思想状态，提高工作效率，审查员工满意度结果，以确定和解决员工的问题或疑虑。 6.制定各项管理制度并监督执行 ①制定各项规章制度和服务操作程序，制定并完善各级管理人员和员工的职责，监督贯彻执行； ②传达政府或集团相关的通知。 7.工程维保管理 ①加强酒店维修保养工作和酒店的卫生、安全管理工作，组织人员、检查、督导，防止事故发生； ②不定期的检查消防和安全情况，并针对各种问题进行分析和讲评。

销售总监 一、岗位概述 通过制定有效的市场销售策略，加以贯彻执行来实现酒店的营销目标； 全面负责制定酒店销售、公共关系以及预订部的推广销售策略，宣传计划，同时确保有效执行。 二、职责内容 1.销售活动 ①通过拜访顾客，会见住店顾客，及时取得顾客的意见和反馈，最终加强酒店与顾客之间的关系； ②制定有效的酒店销售活动计划，并且确保计划能够持续不断，合理有效地贯彻到顾客的服务中； ③确保销售部门快速，高效的处理解决顾客所有的要求以及询问； ④带领整个销售团队通过报刊、杂志、网络等媒介持续不断的开发新的客源； ⑤通过有效的监督和管理，保证每个销售人员能够根据指定的销售计划和指示，每天执行一定数量的有效销售活动。 2.客户管理 ①确保所有与顾客有关的信息，能够准确的输入相关的系统和文件并且一直加以维护信息的准确度； ②通过合理的运用万豪全球资源，为系统中的每一个顾客制定合理有效策略； ③不断的回顾，审核每条新获得的顾客信息； ④审核所有的客户访问报告以确保所有的客户被合理的管理； ⑤确保销售人员能够有效的制定并且执行销售访客计划； ⑥为销售人员制定销售目标。 3.销售策略计划制定 ①主持每周的销售策略会议，带领整个团队分享竞争对手酒店的动态，顾客的反馈以及市场的信息； ②针对市场的不同划分，进行市场定位并制定价格； ③有规律的回顾销售策略的有效性，及时的做出有必要的更改。 4.培养销售团队 ①定期的指导评估销售人员以确保及时的提高工作表现，并帮助销售人员能够不断的自我提高，发展； ②为每个销售人员根据“SMART”（SMART=特殊的、可量的、可达的、可实现的和时效的）制定个人发展的计划，帮助每个销售人员的扬长避短； ③为每个销售人员建立工作指导方针以及期望达到的表达水平，鼓励员工不断进步； ④确保销售总监和经理通过参与顾客拜访，让销售人员获得工作上的培训，同时有规律的评估销售人员的工作表现； ⑤确保所有的销售人员依照万豪设定的指导方针进行销售活动； ⑥定期的评估销售经理的工作表现，并书面记录存档； ⑦回顾和更新所有与市场销售有关的LSOPs； ⑧遵循集团以及本酒店的规章制度，穿着工服，佩戴铭牌，仪容仪表符合集团标准，遵守集团的保密制度，爱护酒店的设施设备； ⑨确保销售市场团队和其他部门的协调； ⑩主动解决矛盾或问题，给予建设性的建议。 5.准备周期报告 ①准备销售活动和市场分析的周期报表；。 ②为总经理和业主方准备阅读的报告和适时的报告。 6.盈利管理 ①确保预订部门的人员能够礼貌，有效的接听电话，并且根据标准将信息准确的输入进系统； ②分析市场情况，给予销售策略建议； ③持续不断的合理运用营收管理工具，以达到最大化酒店的收益； ④定期检查酒店的价格控制程序，避免任何滥用折扣的情况发生。 7.市场计划 ①准备有效的市场计划，并确保所有的商业战略采用了适当的策略； ②根据既定的商业计划，制定定期的销售活动，确保整个团队致力于完成销售目标。

餐饮部经理 一、岗位概述 该职位要求具备餐饮专业知识，需监督餐饮部所有运营，担任酒店的值班经理； 确保提供最高水准的招待和服务； 代表酒店管理层解决与客户有关的任何情况； 维护客户关系并负责跟踪服务问题。 二、职责内容 1.维护顾客服务和部门目标 ①管理日常运营，确保质量和标准执行到位，满足顾客的期望； ②负责餐厅餐标安排和成本管理，物资申购审核，菜单制定和菜品制作管理，如入住客人多或遇团队，可申请部门协作； ③回应并处理顾客的问题，处理顾客投诉，解决纠纷、不满、冲突，或与他人进行协商； ④定期与顾客沟通，以获得关于食品质量、服务水准和总体满意度的反馈意见； ⑤与所有部门保持强有力的合作，加快解决酒店一般运营中可能出现的任何问题； ⑥根据需要介入任何顾客/员工情况，以确保酒店的诚信，维护顾客/员工满意度。 2.领导顾客服务团队 ①鼓励团队成员之间相互信任、尊重及合作； ②树立榜样，培养员工提供卓越服务的承诺，参加日常会议，并在与顾客和员工的所有互动中以身作则，表现出所需的服务行为，确保员工能够快速、准确的了解顾客需求； ③利用人际关系和沟通技巧来引导、影响和鼓励他人； ④参与招聘、面试、人员调整及离职面谈等员工人事管理； ④监督和管理团队成员，充分了解各位成员的职位； ⑤定期组织部门会议，强调顾客满意度，并持续改进； ⑥根据需要掌握预算、经营报表和薪资情况，以协助本部门的财务管理； ⑦了解部门运营对酒店整体财务目标和宗旨的影响，并设法实现或超越目标。 3.实施项目和政策 ①实施顾客认可的服务，传达并确保执行； ②监督执行酒店各项规章制度和服务操作程序，负责本部门的绩效核算； ③遵循集团以及本酒店的规章制度，穿着工服，佩戴铭牌，仪容仪表符合集团标准，遵守集团的保密制度，爱护酒店的设施设备； ④严格执行薪酬标准实施，确保员工受到公平、公正的对待。 4.确保卓越的顾客服务 ①提供超越预期的服务，实现顾客满意并维护顾客； ②通过沟通和协助，了解顾客需求，并在需要时提供指导帮助，提升服务质量； ③观察员工的服务行为并向个人或其上级领导进行指导或反馈； ④参与制定及完善部门内各项管理制度并监督执行； ⑤参与实施部门内各项改进措施，以提升顾客/员工满意度。

防损与工程经理 一、岗位概述 该职位要求具备维修专业知识，协助酒店安全运营； 责任范围包括酒店资产、员工、顾客和酒店的保护和安全，以及事故和消防响应； 确保对顾客、员工和酒店资产的持续保护； 维护法律和标准运作程序所要求的日志、认证和文件； 同时安装和维护酒店所有硬件，并执行预防性维护。 二、职责内容 1.管理安全运营 ①协助制定和实施应急程序； ②巡查、以岗位专业性合理评估酒店各处安全并提出建议，尽量减少酒店各场所的不安全隐患项。对安全隐患项提出合理性建议并时效性改进； ③部署防损工程部人员以有效监控和保护酒店资产； ④遵守所有企业安保和安全管理指导方针和程序； ⑤整理员工事故和一般责任报告； ⑥根据当地标准及法律法规组织培训课程，宣贯培训至每个部门。 2.管理工程运营 ①按照标准操作系统，管理机械设备，包括设备、制冷、暖通空调、管道、水处理及电气系统等； ②确保消防人员对所有程序、设备和警报进行全面规范的了解； ③指导并支持工程团队有效管理可控费用，例如热能、照明电力、耗水量、工具和设备、场地保养用品、制服、供应商、服务协议、库存等； ④负责处理防损工程部职责范围内发生的问题，及顾客对工程维修工作的投诉； ⑤编制和管理工程预算。 3.团队领导 ①参加每周例会，以了解团队需求和收集重要信息，传递给部门人员； ②传达安全程序的重要性，详细说明程序规范，确保员工了解安全规范，监控与安全有关的流程和程序； ③编制每周和期末损益评定报表； ④参与制定部门的资本支出目标，根据需要管理的项目合理评估； ⑤参与责任领域的预算流程； ⑥监督执行酒店各项规章制度和服务操作程序，负责本部门的绩效核算； ⑦遵循集团以及本酒店的规章制度，穿着工服，佩戴铭牌，仪容仪表符合集团标准，遵守集团的保密制度，爱护酒店的设施设备； ⑧严格执行薪酬标准实施，确保员工受到公平、公正的对待。 4.维护工程标准 ①遵守地方标准及法律法规，以及万豪标准； ②维护酒店的防火安全系统，如消防设备、喷水灭火系统和警报系统等； ③确保建筑和设备许可证、批准证书和认证现行有效。

财务主管 一、岗位概述 该职位要求具备财务专业知识，熟悉国家财税法规政策，履行会计职能，能够熟练使用财务管理软件，具有较强的账务处理能力，熟悉会计核算流程，能够独立处理全盘账务； 协助房务总监开展财政方面的业务和策略，包括会计管理、财务计划、财务程序、内部审计、财物、成本控制和立项投资研究分析等。 二、职责内容 1.财务管理 ①负责各类账务处理，及各类凭证的审核，编制财务报表，进行财务分析核算。 ②负责处理协调与工商、财务、税收、审核机构和金融等部门的业务联系。 ③负责银行票据、进账单据的交接和传递。 ④负责发票的开具以及开票机维护的联系工作。 ⑤负责工资的核算及发放。 ⑥及时提供财务有关材料，配合酒店做好银行相关事宜。 ⑦负责日常税务、审计、银行、资产管理等。 ⑧按照集团标准，管理酒店的运营资金和现金流。 ⑨负责印章的保管及使用，确保印章使用的合法性、严肃性和可靠性，防止因使用不当，造成不必要的风险。 ⑩按照会计制度，填制转账凭证，做好记账、算账、结账、报账工作。做到凭证合 法、手续完备、账目健全、数字准确、定期对账（包括核对现金实有数）、经常分析。并及时记账，按时结账，如期报账。 ⑪负责票据管理，保管好所有财务凭证，及时整理、装订归档，定期编制各种会计报表、统计资料，年终提交决算报告等。 2.运营管理 ①遵循集团以及本酒店的规章制度，穿着工服，佩戴铭牌，仪容仪表符合集团标准，爱护酒店的设施设备。 ②遵守集团的保密制度，维护专有信息的机密性，遵守与欺诈和收款程序相关的所有适用法律，保护公司资产。 ③与各部门人员建立并保持良好的合作关系，保持运营顺畅稳健。 ④负责员工劳务合同签订、社保费用缴纳、人员增减、工伤申报等事务。 ⑤完成上级领导安排的其他工作。

当班时负责所分配的楼层和客房。 与接待部门密切合作确保任何时间内房态的正确性。 确保所管辖区域的高度清洁。 确保在“请勿打扰”状态下客人的隐私被维护。 监督夜床服务。 负责钥匙的严格控制。 对客房的走廊和公共区域进行常规检查。 及时向工程部汇报维护情况。 确保依照失物招领程序办事。 维持楼层工作间的干净和整洁。 监督员工工作效率。 避免和调解抱怨。 解决争端。 约束员工遵守纪律。 检查客房部员工的仪表,个人卫生和形象。 协助准备员工排班表。 鼓励员工掌握多项技能。 协助进行员工的培训和发展。 给予所管辖的员工以不断的建议和支持。 指导员工表现。 必要时对员工进行面对面指导。 提供高品质的对客服务。   确保客人需要与合理的要求被满足。 通过汇总客人的意见,寻找机会不断改善对客服务。 运用适当的方式解决客人的投诉。 促进酒店与艾美的产品与服务。 持续对相关的产品和服务进行高度了解，以便于向客人解释和销售服务和设施。 坚持酒店安全制度、紧急情况。 依照酒店要求记录安全日志和事故记录。 坚持酒店的清洁和维护程序。 确保所在工作区域的高度整洁。 确保所有报告和服务都按时完成。 完成上级交待的其它任务。 遵守青岛艾美酒店员工守则 遵守喜达屋酒店集团及青岛艾美酒店的政策和程序 遵守喜达屋酒店及青岛艾美酒店的行为准则 在任何时候表现专业态度和行为 根据酒店及喜达屋标准保持个人形象 在酒店中遵循喜达屋关爱对客服务标准  酒水管理

岗位职责 1、负责健身中心各项目的经营策划，完成销售任务； 2、根据公司需要对员工进行各种培训以提高工作水平，保护员工热情及动力； 3、周边市场拓展、合作及外销工作； 4、处理重大宾客投诉，维护酒店利益。 岗位要求 1、大专以上学历，有相同岗位工作经验2年以上； 2、有拓展市场，发展业务的能力； 3、掌握酒店基础管理知识，懂得成本管理与核算，熟悉健身设施管理，了解市场营销学和公关知识。