岗位职责/职位描述 1.精通中西式凉菜菜品的研发和创新，结合市场需求和顾客反馈，不断推出新的凉菜品种。 2.研究不同食材的搭配和调味方法，创造出独特的口味和风味，提升凉菜的品质和吸引力。 3.领导和管理凉菜厨房团队，包括厨师、助手和洗碗工等，确保厨房的高效运作。 4.严格把控凉菜菜品的质量，从食材的选择、加工到制作的各个环节，都要确保符合高标准的要求。 5.负责凉菜厨房的卫生和安全管理，制定严格的卫生标准和操作规范，确保厨房环境整洁、卫生。

融合菜+粤菜头锅——岗位职责/职位描述 1、根据酒店标准进行食品的烹制和准备工作并保证该区位的正常运营。 2、负责食品的准备和烹制。 3、做好提供服务前的准备工作。 4、负责食物的烹制。 5、确保该区域的正常运营。 6、根据行政总厨的标准准备食物。 7、处理好易腐烂食物。 8、保证工作区、用具以及设备的清洁并使其处于良好状态。 9、保持对产品全面知识的了解包括配料，设备、供应商、市场和发展趋势并就厨房合适的调整给出建议。 10、参与菜单及其成本的设计。 11、确保出色的技能得以维持。 12、严格按照菜谱、标准和摆盘标准。 13、在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。 14、正确操作所有的设备、器具和机器。 15、按行政总厨工作安排，进行厨房盘点工作。 16、及时的按要求准备菜单。 17、负责新菜品研发。 18、协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作，检查并依照零点菜单和每日菜单、季节菜单，时刻保持预先设置菜单的标准，份量和成本。 19、时刻保持自己和所管辖的员工的纪律性和适当的操作，并且检查个人卫生、整洁的工服、操作台的整洁和卫生、清洁的器具；知道污染食品的危险和适当检查，彻底清理冰箱的需要；向行政总厨汇报所有的问题并采取适当的行动。

【岗位职责】： 1、负责酒店早餐厅、会议餐的经营、成本管理、清洁维养、品质管理、团队管理； 2、根据行政总厨的工作安排，与酒店各部门做好相关工作的沟通协调，确保信息畅通，提升执行效率。 【任职要求】： 1、具有5年以上酒店自助中西式早餐主厨工作经验，对于早餐自助餐、围餐出品有自己的见解； 2、会基础的电脑使用如填表、打字； 3、熟悉自助餐、会议餐的操作流程； 4、熟悉成本管控的方法、了解品质管理的关键点（特别是食品安全管理）； 5、思路清晰、表达清晰，待人友善，愿意跟人沟通，善于沟通,能够理解并认同酒店配套餐厅的管理模式。

职位描述 工作内容： 1、服从切配主管日常工作安排，遵守酒店及厨房各项规章制度。 2、负责做好食品原料的切配上浆保管工作。 3、了解每天预定情况及时做好准备工作，并检查预定宴会切配准备，严把质量关，拒收疑问原料。 4、定期检查冰箱、冰库和食品小库房原料的库存和质量，及时处理多余的积压原料。 5、负责卫生包干区及各种设备的清洁和保养。 任职资格： 1、负责中厨菜肴切配生产工作，把好食品质量关。 2、提高切削率，做到物尽其用。 3、中专以上学历，持健康证上岗。

1、负责西式冷菜、中式卤水、冷菜、拼盘以及水果盘的制作，严格把好质量关，贯彻食品卫生制度。 2、每天检查本凉菜间所有的设备、冷藏柜、电冰箱运转是否正常，发现问题及时通知工程部维修。 3、每天检查冰箱内的食品质量。应做到当天制作当天售，变质食品不能烹制拼盘出售，生熟食品分开存放，每天对砧板、刀具及其它工具进行消毒。 4、注意个人卫生，坚决做到"五、四"制。 5、根据每天任务的大小，提前一天开出食品原料、水果、青菜、调料等日用品数量，上交厨师长订购或领料。 6、当班结束后，做好交接班工作，营业结束后，做好收尾工作。 7、熟悉食品安全卫生管理制度。

工作职责：• 为客人和员工高效率的提供食物，做到物美价廉，要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生 。• 协助副厨师长管理厨房的正常运作，保证食品的高质量 。• 计划和准备执行高质量的食品和摆台在指定的区域和餐厅。• 严格按照菜谱、标准和摆盘指南。• 继续保持清洁和卫生依照安全和可靠的程序制定的卫生标准。• 在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。• 正确操作所有的设备、器具和机器。• 能够接受外场工作任务。• 能够接受在厨房以外的地点完成工作。• 可以被要求进行盘点工作。• 所有团队成员都应知道关于住宿率，宴会，预测计划和收益。• 及时的按要求准备菜单。• 与管事部紧密的工作关系确保高质量的清洁和最低程度的破损率。• 对于每位客人的要求要及时作出回应使客人满意。• 积极的学习和不断的创新菜肴。• 时刻保持以专业和积极的态度对待团队成员和上级，行为举止以酒店的规则和团队成员手册的依据，确保部门的良好运营。• 协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作，检查并依照零点菜单和每日菜单，季节特供菜单。时刻保持预先设置菜单的标准，份量和成本。• 监督食品的质量和数量是确保最大限度的节约原材料。• 检查团队成员准备的食品质量按需求标准和做出必要的调整。• 监控整个食品操作并确保食品按时和正确地操作。• 时刻理解、实践和促进团队合作，提高工作效率，达到使命和目标以及部门的总体标准。• 如有必要 ，管理层有权更改或补充该职位描述。• 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。任职资格：• 教育: 高中毕业以上学历，最好是或专业烹饪学校毕业。• 工作年限: 至少三年五星级酒店或较高级别的个体餐厅厨师经验。• 管理经验: （如有） 至少一年国际品牌酒店厨房领班或相同职位经验。• 资质证书: （如有） 有效期内健康证。• 具备有与本职位相配的中西餐/烘焙基础烹饪技能知识，高效率、高质量完成本职工作。• 饼房主管要具备各种糕点，面包等烘焙类产品的制作技术，具备一定的巧克力制作技术。• 能够合理消耗所有产品和配料。• 有能力按照事情的优先顺序按时完成任务。• 在压力下很好地完成工作，保持冷静解决问题。• 能够在潮湿，炎热和不时吵闹的环境中工作。• 具备与职位相匹配的领导才能和培训技巧。• 掌握食品安全体系方面的知识。• 很好的英文掌握能力（口语和书写）优先考虑。• 具有在国际连锁酒店的相关经验优先考虑。

岗位职责： 1、按照部门质量标准制作各式面包，烘烤和完成甜品、面包和其它烘烤食品。协助高级的外观； 2、遵守卫生和安全法规和其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度； 3、保持卫生，清洁，安全和健康标准。检查所有工具，设备和包括烤箱在内的用品的卫生，运行和清洁情况，保持个人卫生。 任职要求： 1、具有糕点烘烤或食品加工或相关专业的中专及以上学历或职业证书； 2、具有1年以上的面包制作加工相关工作经验，有五星级酒店经验优先。

Primary Responsibilities 主要职责 ·Creates and presents the dishes in line with cooking instructions and supervisor's instructions.    ·Adapts work to fluctuations in level of activity, to special events and particular guests.                ·Helps receive deliveries and tidies food items according to storage guidelines.             ·Is responsible for the high standard of dishes prepared.    ·Preparing "hot" and/or "cold" dishes in line with the supervisor's instruction.  ·Helps conduct inventories. ·烹饪指南和主管的指导下创新及呈现的菜品。 ·适应工作波动，特别是对待一些特殊活动及特定的客人。 ·帮助收货及根据食品储存指南来整理食品存放货架。 ·负责高标准菜品的准备工作。 ·按照上级的指示准备“热”和/或“凉”菜。 ·协助进行库存盘点。 Knowledge and Experience知识和经验 ·Vocational diploma in food & beverage studies and/or anyone eager to work in the sector regardless of their educational background, pending validation of their skills and motivations. ·持有烹饪专业资格证书或没有相关教育背景但渴望学习并等待验证他们的技能和动机

岗位职责/岗位要求 1.  建立部门工作标准，维持及提高工作水平。 2.  监控洗衣房出品质量及成本开支，保证酒店所有职员的制服配套及整洁。 3.  统筹安排公共区域的清洁卫生及绿化布置。 4.  及时提供清洁及状况良好的房间供酒店销售，根据宾客需求安排房间相关布置。 5.  就家具、设备和装置的维修事宜及时向总经理上报或提出建议，以确保其保持清洁和得到良好的维护保养。 6.  协助处理顾客及其他部门员工与本部门员工发生的各种纠纷及投诉。 7.  监督记录处理客人遗留物品。 8.  对部门的安全、消防、卫生工作负责，及时掌握规范条例；坚持维护酒店安全制度、遵守紧急情况处理程序。 9.  和人力资源部一起进行人力规划和管理需求，明确和制定本部门各岗位所需人员的编制计划。 10.确保客房员工培训需求的分析及被执行，培训计划有计划地实施并满足其需求。 11.优化部门管理体系，监控、管理存货清单以便对客用物品、机器设备、布草、制服等的有效控制，确保维持标准的库存和成本，以保证成本符合预算。 12.制定及实施客房部的运行及预算计划，跟踪、报告、控制部门的总体运营成本，严格控制客用品及清洁用品的消耗，合理使用，避免浪费，并做好部门资产管理及盘点工作。 13.与各部门密切配合，建立良好的工作关系。 岗位要求 1.  拥有在与他人交往时大多数时间所使用的沟通技能。 2.  具有良好的中文写作能力, 熟练使用各类办公软件。 3.   具有解决问题、推理、号召、组织和培训能力。 4.   在管理队伍中有很强的领导技能。 5.   拥有客房相关专业技能。 6.   拥有在相似规模酒店客房工作经验，4年同等岗位的管理经验。

岗位职责 1.掌握当天的预定情况、房间安排、入住率、团队及散客入住的信息。协助前台/礼宾在高峰期的工作，办理入住退房手续，并向客人提供各类信息系咨询服务。 2.给住店过生日的的客人庆祝，并赠送酒店的卡片与蛋糕。 3.熟悉酒店门锁系统及保险箱开启程序。 4.每日进行宾客意见收集，并在月底将月度宾客意见汇总。 5.参加每天部门例会、分享当日OTA渠道客人的反馈及预抵情况。 6.关注酒店的促销内容以及康乐部举行的各项活动。 7.与各部门进行良好及时的沟通，确保部门的运作得到良好的支持，以满足客人需求。 8.为酒店软服务的提升、收入的增收、成本的控制、员工的表现及发展提出合理建议。 岗位要求 1.具有良好的服务意识，团队协作精神以及良好的沟通、协调和应变能力。 2.注重细节，工作有责任心，敢于承担责任，执行力较强。 3.有上进心和良好的学习能力和抗压能力。

【岗位职责】 1、负责饼房日常面点、西点的制作，包括面包、蛋糕、甜点等产品的烘焙与装饰 2、按照标准配方和工艺流程进行操作，确保出品质量稳定 3、维护饼房设备及工具的清洁与保养，保持工作区域卫生符合食品安全标准 4、协助主厨进行新产品的研发与试制 5、控制原材料的使用与储存，避免浪费 6、按时完成每日生产任务，配合餐饮部门的需求 【岗位要求】 1、中专及以上学历，烘焙、烹饪相关专业优先 2、1年以上饼房或西点厨房工作经验，熟悉各类西点制作工艺 3、掌握基本烘焙设备操作技能（如烤箱、和面机等） 4、具备食品安全意识，持有健康证5、能适应早晚班轮班工作制 6、工作细致认真，具备团队合作精神

【岗位职责】 1、负责酒店变配电，锅炉，给排水，制冷，空调通风等系统设备的运行调度，及时准确地开停调校设备。根据对客服务要求，合理经济地安排好设备运行。 2、确保设备、设施运行正常，重大问题及时上报，并做好各班交接班工作。 3、承接各部的维修单、电话维修、其它工作指令，及时向各班组下达维修指令，并对维修完成情况进行督导，做好维修项目的登记 【岗位要求】 1、中专及以上学历或同等文化程度。 2、具有五年以上工程运行与维修管理经验。 3、掌握制冷理论原理，熟悉冷冻机工作原理，了解各类制冷设备及辅助设备技术，能够对空调、通风、排风设备进行估算，掌握低压电气知识，熟悉各类设备的操作规程。 4、男，50周岁以下。

【岗位职责】 负责布草间、制服房、仓库的日常管理，做好收发和保管工作。 根据公司人员的流动情况，负责合理调配员工制服及工鞋的发放等日常管理工作。 配合部门完成布草、制服的采购和更换工作，确保所有仓储物品的充足，并保存完好。 完成上级交待的其它任务。 【岗位要求】 1年以上的星级酒店布草/仓库管理工作经验。有裁缝经验优先。 有责任心，做事认真细致，诚实可靠。 具有良好的主动性，并具有服从精神和团队精神。 能严格按照操作流程工作，具有良好的理解能力、表达沟通能力。 熟练使用电脑，熟悉 Microsoft Office 软件(例如:Excel、Word 等)。 能承受工作压力

1.负责全酒店绿化项目的全年计划、配置等养护工作。 2.对全酒店的室内室外环境绿化工作负管理责任。 3.随时接受上级领导交办的其他工作并及时完成。 4.合理的安排员工的每个岗位，并带领员工认真完成工作，随时向上级提出合理化建议。

岗位职责 1、向西厨厨师长汇报，带领西厨团队完成每日食品加工工作。 2、熟练掌握西餐热菜、西餐冷菜烹制，能够进行东南亚菜与部分中餐炒锅相关烹制。 3、确保厨师的仪容仪表及个人卫生符合要求。 4、确保出品质量。 5、执行各种控制体系（卫生、成本等）正常运作。 岗位要求 1.中技以上文化程度，或相关专业毕业。 2.同岗位至少3年厨房工作经验。 3.身体健康，能吃苦耐劳。为人正值，有责任心。 其他 本酒店所有岗位均要求到酒店现场进行面试，厨房岗位如有必要，还需进行试菜。

1、按照下达的任务单，组织面点师制作各种面点产品。 2、检查员工仪容仪表及个人卫生。 3、注重质量，严格把好面点制作质量关。 4、协助厨师长拟定点心成本及控制毛利率。 5、提出面点新品种及推销方案报厨师长审定。 6、完成厨师长交派的其他工作。 【岗位要求】 1、大专及以上学历以上，基本的英语交流能力。 2、具有饼房相关工作经验1年以上。 3、熟悉面类食品制作，有一定的创新意识 。

【岗位职责】 1、日常管理 (1)参加宴会厅经理召开的工作例会，了解每日的宴会安排情况并向本班组传达。 (2)每日宴会前，根据宴会预定情况向服务员布置具体的岗位任务。 (3)根据宴会预定情况，合理安排员工排班，保证所举办宴会能够合理、有序地展开。 2、宴会的过程管理工作 (1)在宴会厅经理的指导下，做好宴会设计、现场布置，督导服务员做好宴会前的摆台、清洁卫生、服务用具供应等准备工作。 (2)督导服务人员按照客人要求提供优质服务并尽量满足客人的特殊要求。 (3)督导服务员协助宴会主办方做好客人的接待工作。 (4)关注客人用餐状况，适时征询客人的意见、建议，及时处理客人投诉及突发性事件并向宴会经理汇报。 (5)及时组织本服务区域的清洁、整理工作。 (6)宴会结束，清点厅房内物品及设施、设备，检查各厅房的宴会收尾的卫生清洁情况。 3、人员管理 (1)根据安排，对服务员开展相关的业务培训，不断提高服务员的服务技能与技巧，做好餐厅人才的开发和培养工作。 (2)在宴会厅经理的指导下，做好服务员的考勤、绩效评估工作。 岗位要求 1、中专以上学历，具有服务意识。 2、一年以上同岗位工作经验 3、具有良好的工作计划能力、信息沟通能力、处理顾客投诉和解决问题的能力

工作职责： • 设施维护：监督酒店系统的日常运营和维护，包括暖通空调、电气、管道和机械系统。进行例行检查，及时发现和解决问题，确保停机时间最短。  • 应急响应：快速应对紧急情况，如停电、设备故障或安全隐患，以恢复运营。实施纠正措施，有效解决紧急维护需求。 • 合规与安全：确保所有维护活动符合安全协议、当地法规和酒店政策。定期进行安全检查，并向管理层报告任何隐患。  • 团队协作：与工程团队密切合作，确定任务的优先顺序并协调维护计划。为初级团队成员提供指导和支持，确保他们工作的质量和效率。 • 宾客和员工支持：及时专业地解决宾客和员工对设施维护的担忧。监控服务请求并确保及时解决以提高宾客满意度。  • 文档和报告：维护维护活动、检查和设备性能的准确记录。为管理层准备有关维护趋势、成本和改进机会的报告。 • 运营效率：通过有效的维护实践，发现优化能源使用和降低成本的机会。建议升级或更换过时或低效的设备。 任职资格： • 具有工程或维护职位的丰富经验，最好是在酒店业。  • 熟悉暖通空调、电气、管道和机械系统。 • 工程、维护或相关领域的认证或技术培训。 • 出色的解决问题和决策能力，尤其是在紧急情况下。 • 良好的沟通和人际交往能力。  • 熟练使用维护管理系统和基本的计算机应用程序。 • 熟悉当地安全法规和合规要求。

【岗位职责】 1.依照既定工作程序对所有制服、布草进行接收、分类、读数、存储和发放。 2.每月对制服、布草等报损工作；客用品大仓的综合管理。 3.进行制服和布草的盘点工作。修补制服，汇报制服的损坏和丢失情况。保持对制服发放和丢弃的记录。 4.办公室的内勤事务（文档的管理、报表的准确性、员工问询、日常接待、考勤等）。 5.收到货物后，抽查其数量和质量。任何质量和数量的不符都要向行政管家汇报。 6.精确记录月度消耗量及储备量，并于每月初将汇总报告交与行政管家。 7.检查仓储室，保持仓库的卫生。负责客房部备品的订购、储存及发货并严格控制所有备品。 【岗位要求】 1.中专及以上学历。 2.两年以上在星级酒店的相关工作经验。 3.良好的沟通能力。

【岗位职责】 1、管理所负责区域的正常运转 2、管理岗位员工，安排岗位的工作班次和时间 3、确保礼宾部交班本上记录的每一件事情都已经落实，记录未完成的工作交给下一个班次。 4、确保所接收的行李和包裹的安全，存放在合适的地方 5、事先检查所有抵达和离店团队的分房名单，确保接待任务顺利完成 6、管理行李房，确保行李房干净、接收、存放行李及宾客的遗留物品的处理 【岗位要求】 1、中专或高中及以上学历，有同岗位工作经验1年以上 2、工作认真、作风细致、吃苦耐劳、反应灵活 3、能进行英语日常会话，开展对客服务

工作地点：北京市通州区湾里 需要米其林或黑珍珠餐厅经验！！！ 一、岗位职责 1、菜品研发与创新：主导酒店中餐厅核心菜品的研发、迭代与创新工作，深度挖掘菜品的传统技艺与文化内涵，结合市场趋势、宾客反馈及季节特点，定期推出主题菜单与特色菜品，确保产品的地道风味与创新竞争力。 2、厨房团队管理：负责厨房团队的日常管理，包括人员招聘、培训、排班、绩效考核及职业发展规划，打造高效、协作、专业的厨师团队，提升团队整体厨艺水平与服务意识。 3、餐饮品质把控：建立并严格执行厨房标准化操作流程（SOP），对食材采购、验收、储存、加工及出品全流程进行品质监控，确保每一道菜品符合五星级酒店的卫生标准、口感标准与呈现标准。 4、成本控制与优化：制定合理的食材采购计划与库存管理制度，控制餐饮成本（食材成本、人力成本等），在保证品质的前提下实现成本优化，提升餐饮板块的盈利能力。 5、跨部门协作与宾客服务：与前厅、采购、营销等部门紧密协作，保障餐饮服务的顺畅开展；关注宾客用餐反馈，及时处理餐饮相关投诉与建议，提升宾客满意度与复购率。 二、任职要求 1、学历与经验：大专及以上学历，烹饪相关专业优先；具有五星级酒店大厨岗位2年以上工作经验，精通传统烹饪技艺与创新研发流程，对食材、酱料搭配有深入研究，有知名五星级酒店餐厅或高端餐饮工作经历者优先。 2、厨艺技能：具备精湛的烹饪技艺，，对食材特性、调味搭配、火候掌控有深刻理解与把控能力，能独立完成高端菜品的研发与出品。 3、管理能力：拥有丰富的厨房团队管理经验，具备优秀的组织协调能力、领导力与沟通能力，能有效激发团队积极性与创造力，提升团队工作效率。 4、职业素养：具有强烈的责任心、敬业精神与创新意识，对餐饮品质有追求；熟悉食品安全法规与五星级酒店餐饮运营标准，具备良好的成本控制意识。 5、其他要求：身体健康，能适应厨房高强度工作节奏；具备良好的英语沟通能力者优先。

Security Guard 保安员 Primary Responsibilities 主要职责 · The position is responsible for under the leadership of the security foreman to control foreign suspected personnel to prevent emergencies, control the entry and exit of foreign personnel and goods into and out of thehotel, patrol the various areas of the hotel. · Assist Traffic Management to Keep the Lanes open. · Inspect hotel rooms, corridors, staircases, restaurants, offices and locker rooms. · To assist the fire center, in case of fire, we should rush to the scene for firefighting. · Noticing and preventing the use of customer facilities and disciplinary talent manual regulations. · 在保安领班带领下控制外来可疑人员防止突发事件发生，控制外来人员和物品进出酒店，对酒店各区域进行巡视。 · 保持酒店车道的畅通 · 对酒店的客房走廊、楼梯口、餐厅、办公室、更衣室进行巡查。 · 要协助消防中心工作，如遇火警，应立即赶赴现场进行灭火工作。 · 注意和制止人才使用客用设施及违纪人才手册条例的行为。 Knowledge and Experience 知识和经验 · High school graduation. · Reliable and consistent. · Comes across as enthusiastic, energetic. · 高中教育学历。 · 可靠性和一致性。 · 充满热情，充满活力。 CCTV Clerk 监控员 Primary Responsibilities 主要职责 · Handle every alarm signal form fire control center systems. Finish every standard procedure within the time stipulated. · Responsible for regular maintenance and equipment operation check of fire systems and CCTV systems. Timely report, if the equipment’s broken down. · Know well the distribution of the hotel fire equipment, maintaining, checking regularly, always be on the alert. · Record the daily job hand-over. · 认真处理消防、监控中心各系统设备发出的每一个报警信号，并在规定的时间内按标准完成各项消警或接报警程序的操作。 · 做好消防系统及监控系统设备的正常测试日常保养工作，发现设备故障及时报修和报告。 · 熟悉酒店消防器材分布点，定期做好保养、检测工作，已保持戒备状态。 · 做好每天的交接班情况记录。 Knowledge and Experience 知识和经验 · Should have 4th and 5th grade employment certificate of the building structure. · 必须持有建构筑物4、5级上岗证。

【岗位职责】 1、各类西厨冷菜的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷菜原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持厨房的卫生；清洁厨房和设备，并整理相应工作区域。 4、与客人和内部客户礼貌、友好的交流。 5、配合食品留样，确保宾客食品安全。 6、实施酒店和部门的规定、政策和工作程序，包括但不限于：      1.酒店的规则和规定。      2.健康和安全。      3.仪表仪容。      4.质量及卫生清洁。 【岗位要求】 1、有国际品牌厨房冷菜工作经验优先。 2、热爱酒店行业。

【岗位职责】 1.酒店各部门日常报修工作，跟进至完成。 2.负责公共区域、客房、餐厅的装饰、装潢、电气、给排水、厨房设备、暖通等检查维修及巡检工作。 3.执行严格的工作安全制度，检查各岗位工作人员的各项安全措施，杜绝人员安全事故的发生。 4.执行严格的设备运行制度，检查各设备系统的安全运行状况，杜绝设备安全事故的发生。 5.在安保部经理的领导下，协助安保副经理监督管理警卫人员履行其职责，对酒店进行安全检查，负责单位内部安全监管保障的日常工作。 【岗位要求】 1.中专以上学历。 2.三年以上工程相关工作经历。